Dadlı ekonom sinif kotletləri. Kotletlər “Economy” Ekonomik kotletlər hazırlamaq üçün nədən istifadə edə bilərsiniz?
Kotletlər "İqtisadiyyat"
Tərkibi:
- 500 q qiymə
-1 xörək qaşığı. yulaf lopaları (kiçik)
-0,5 osh qaşığı. süd
-2 yumurta
-1 orta boy soğan
-2 diş sarımsaq
- dadmaq üçün duz, istiot
Müəllifin mətni: Kıyılmış ət hazırdır. Şirəli olması üçün soğanı kəsdim. Bəyənməsəniz, blenderdə üyüdə bilərsiniz... İki kartofu kub şəklində doğrayın.
Kıyılmış ətdən yastı tort düzəldirik (dairəvi deyil, oval olması daha yaxşıdır, sonradan uyğunlaşdırdım...)
3-4 kartof bloku qoyduq (mən təkəm, amma böyük!)))
Kıyılmış ətə kartofu bükün (kotletin sonra açılmaması üçün kənarları yaxşıca bağlamaq lazımdır)
Bu miqdarda qiymə 20-dən çox kotlet əldə edir (ölçüsündən və içərisinə neçə kartof qoymağınızdan asılı olaraq)
Kotletləri bir müddət qızardın. kərə yağı qızılı rəng alana qədər (una səpməyin)
Onları ocaqda bişirirsinizsə, qazana qoyun, mənim kimi sobaya qoyun, kotletləri qəlibə qoyun.
Şorbanın hazırlanması:
İstədiyiniz sous işləyəcək.
Mən sousumu belə hazırladım (hamısı göz ilə):
Kotletlərin qızardıldığı tavadan demək olar ki, bütün yağı tökdüm, qalan yağda isə yarım baş soğan qovurdum, sonra yarım stəkandan çox su tökdüm.
Soğanlar bişərkən soyuq suyun yarısını ayrı stəkana töküb 1 x.q. un, yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. tomat pastası və 2 osh qaşığı. krem (xama istifadə edə bilərsiniz). Yaxşıca qarışdırıb soğanların bişdiyi tavaya tökün.
Qarışdırılır, duzlanır, yarım kubik bulyon əlavə edilir. Sonra mənə elə gəldi ki, su çatmır, daha su əlavə etdim, 5 dəqiqə qaynadıb kotletlərin üstündəki qəlibə tökdüm.
Fırına qoyun. 180-200 C-də bişirin.
Bir müddət sonra kotletləri çevirdim ki, artıq üstü sousla örtülmüşdü.
Mmmm. .. mənzildə elə bir ətir var idi ki, uşaqlar məndən soruşdular: "Ana, nə bişirirsən?"
Kotletlər hazırdır, yeyə bilərsiniz!
Sadəcə bir xəbərdarlıq – dilinizi udmayın!…
Böyük bir ailəniz varsa və hər kəsi dadlı nahar və ya şam yeməyi ilə qidalandırmaq lazımdırsa, bu resept sizə kömək edəcəkdir. Bütün ailə üçün iqtisadi kotletlər hazırlamağı təklif edirəm.
- donuz əti 300 q,
- donuz yağı 100 q,
- kartof 170 q,
- yerkökü 130 q,
- ağ çörək 50 q,
- toyuq yumurtası 1 əd.,
- soğan 135 q,
- sarımsaq 4-5 diş,
- dadmaq üçün duz,
- dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- üyüdülmüş keşniş,
- çörək bişirmək üçün çörək qırıntıları.
Kıyılmış ətdən kotletlər hazırlamaq üçün təzə və ya təzə olmayan çörəkdən istifadə edə bilərsiniz. Parçalara kəsin və dərin bir qaba qoyun. İsti su ilə doldurun. Şişmək üçün bir müddət buraxın.
Kartof və yerkökü yuyun. Soğan və sarımsağı, yerkökü və kartofu soyun. Orta dilimlərə kəsin.
Donuz əti və piyi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Parçalara kəsin.
Doğranmış əti donuz yağı və tərəvəz ilə ətçəkən maşında və ya yemək prosessorunda doğrayın. Rahat bir qabda qarışdırın.
Ağ çörəyi sudan yaxşıca sıxın və ətçəkən maşında doğrayın, qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Toyuq yumurtasında döyün. Yaxşı qarışdır. Hərtərəfli yoğrulan zaman qiymə bir az qalınlaşacaq. Duz, yer bibəri, keşniş ilə səpin.
Yaş əllərlə bir az qiymə götürün və kotleti istədiyiniz formada düzəldin. Çörək qırıntılarında hər tərəfdən çörək.
Bir qızartma qabda kifayət qədər miqdarda günəbaxan yağı qızdırın. Hazırlanmış parçaları qoyun. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın.
Qalan yağı udmaq üçün qızardılmış kotletləri salfetin üzərinə qoyun. Kıyılmış kotletlər "Ekonom" yeməyə hazırdır. Həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Sıyıq və kartof püresi kotletlərlə yaxşı gedir. Souslar - hər hansı bir xardal, şirin və turş sousu, ketçup. Nuş olsun!
"Sadə reseptlər" kulinariya bloqunun bütün ziyarətçilərini salamlayıram. Hər bir evdar qadının öz dadlı kotletləri var. Ancaq bəzən yeni bir şey sınamaq istəyirsən. Beləliklə, bu gün sadə bir resept təqdim edirəm dadlı kotletlər ekonom sinif. Niyə ekonom sinif? Bəli, çünki orada ət çox azdır, cəmi 200 qramdır. Və kifayət qədər sayda kotlet alırsınız. Onların dadı 100% ət olanlar qədər yaxşıdır. Özünüz cəhd edin.
Tərkibi:
- 200 qr. hər hansı bir qiymə (mən donuz əti istifadə etdim)
- 3 orta ölçülü kartof
- 200 qr. yulaf ezmesi
- 1 çay qaşığı toyuq ədviyyatı
- 1 yumurta
- 1 orta soğan
- 1-2 diş sarımsaq
- dadmaq üçün duz, istiot
Bir qaba yulaf ezmesi tökün, toyuq ədviyyatı əlavə edin və 140 qram qaynar su tökün. Qarışdırın, örtün və şişmək üçün 10 dəqiqə buraxın. Bu zaman təmiz və incə bir sürtgəcdən keçirin (kartoflu pancake kimi). Şirəsini sıxın. Soğanı incə doğrayın. Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin.
Yulaf ezmesi, kıyılmış ət, qızardılmış kartof, soğan, sarımsaq, yumurta birləşdirin. Toyuq ədviyyatının da duz olduğunu unutmadan dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Əllərimizi suda isladırıq, kotletlər düzəldirik və bitki yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyuruq. Qızılı rəngə qədər qızardın, çevirin, istiliyi azaldın, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqədən sonra dadlı və şirəli ekonom sinif kotletləri hazırdır. Tərəvəz salatı ilə isti xidmət edin. Sağlamlığınız üçün yeyin!
kartof - 2 əd.
Kıyılmış ət - 500 q.
Yulaf lopaları (kiçik) - 1 stəkan
Süd - 100 ml.
Yumurta - 2 əd.
Soğan - 1 əd.
Sarımsaq - 2 diş
Duz, bibər - dadmaq
Pişirmə üsulu:
Addım 1 Kıyılmış ətə yulaf ezmesi, süd, doğranmış soğan və sarımsaq və yumurta əlavə edin. Duz, istiot əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 2 Kartofu soyun, yuyun və böyük kublara kəsin.
Addım 3 Kıyılmış ətdən yastı tort düzəldirik (dairəvi deyil, oval formada olmaq daha yaxşıdır), 1 böyük blok qoyuruq və qiyməni bükürük, kənarlarını yaxşıca bağlayırıq ki, kotlet sonradan açılmasın.
Addım 4 Kotletləri bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın (unla bükməyin).
Addım 5 Kotletləri soba qabına yerləşdirib üzərinə sous tökə bilərsiniz, sobada 180-200°C-də bişirin.
Addım 6 Sousu hazırlayın: yarım baş soğanı qızardın, sonra 150 ml tökün. su. Soğan bişərkən, soyuq suyun yarısını ayrı bir stəkana tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. un, yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. tomat pastası və 2 osh qaşığı. krem (xama istifadə edə bilərsiniz). Yaxşı qarışdırın və soğanların bişdiyi tavaya tökün. Qarışdırın, duz əlavə edin, yarım kubik bulyon əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamağa buraxın və kotletlərin üstünə tavaya tökün.
Nuş olsun!