Mal əti borscht klassik bir reseptdir. Dadlı borştu necə bişirmək olar - hər gün üçün sadə reseptlər Ət ilə dadlı borştu necə bişirmək olar

Hər ailənin öz sevimli yeməkləri var ki, onlar başqalarından daha tez-tez hazırlanır və həmişə iz qoymadan yeyilir, həm böyüklər, həm də uşaqlar onları sevirlər. Təzə kələm və çuğundur ilə fotoşəkilləri ilə addım-addım klassik reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış mal əti ilə borscht, bütün ailəni nahar masasına yığacaq. Bu gün biz nənələrimizin bizə ötürdüyü sübut edilmiş yemək üsulunu təklif edirik, yəqin ki, buna görə də bu qədər dadlı çıxır.

Borscht müxtəlif yollarla və reseptlərlə hazırlana bilər, lakin sümüyə mal əti ilə bulyonda bişirilir - çox dadlı, zəngin, bütün evə iştahaaçan qoxulu. Mal əti borştu kifayət qədər qidalıdır və ən yaxşı şəkildə təzə tərəvəz ilə bişirilir, onda gözləntilərinizi üstələyəcəkdir. Sadə reseptimiz bu slavyan yeməyini hazırlamağa kömək edəcək, addım-addım təlimatları diqqətlə izləyin və ləzzətli borschtun bütün sirlərini öyrənəcəksiniz.

Tərkibi:

mal əti - 300 q.
kartof - 5-6 əd.
Yerkökü (orta ölçülü) - 1 ədəd.
Çuğundur (ortadan bir qədər kiçik) - 1 ədəd.
bolqar şirin bibər - 1 əd.
Soğan (orta ölçülü və ya 1 böyük) - 2 ədəd.
Orta ölçülü kələm - kələm başının 1/6 hissəsi
Təzə pomidor - 5-6 əd.
Bitki yağı - 50 q.
Kərə yağı - 20-30 q.
Duz - 1 osh qaşığı. l.
dəfnə yarpağı - 5 əd.
Quru şüyüd - 1 osh qaşığı. l.
Su - 4 l.

Mal əti ilə borschtun kalori miqdarı

Mal əti borşunun kalori miqdarı və qida dəyəri qızardılmış tərəvəzlərlə hazırlanmış hazır yeməyin 100 qramı üçün hesablanır. Cədvəl bələdçi kimi istifadə edə biləcəyiniz orta məlumatları göstərir. Mal əti və xama ilə borschtda nə qədər kalori olduğunu öyrənmək üçün istifadə olunan süd məhsullarının tərkibindəki kalorilərin sayını verilən rəqəmə əlavə etməkdən çəkinməyin.

Hər evdar qadın dadlı borş bişirə bilməz. Bu resept sizə dadlı mal əti borschini necə bişirəcəyinizi izah edəcək və bişirilmənin bütün sirlərini ətraflı şəkildə açacaqdır. İstifadə olunan bəzi inqrediyentləri əvəz edə bilərsiniz, çünki hər evdar qadının əlində olmaya bilər. Təzə pomidor tapmaq sizin üçün çətindirsə, onları 1 stəkan pomidor və ya 1,5 - 2 osh qaşığı ilə əvəz edə bilərsiniz. l. 200 ml-də seyreltilmiş tomat pastası. su. Quru şüyüd əvəzinə, dondurulmuş (mövsümə görə) və ya 5-6 budaq təzə istifadə edə bilərsiniz, bu ideal olacaqdır.

Gəlin bu danılmaz dadlı mal əti və çuğundur şorbasını hazırlamağa başlayaq.

Borscht üçün mal əti və bulyon necə və nə qədər bişirilir

İlk növbədə, zəngin bir mal əti bulyonunu hazırlamalıyıq.

Addım 1.

Bunu etmək üçün geniş bir qazan götürün, yaxşı yuyulmuş mal əti qoyun (brisket istifadə edə bilərsiniz, ancaq sümüyə daha yaxşı ət), soyuq su ilə doldurun və yüksək atəşə qoyun. Qapaqla örtməyə ehtiyac yoxdur.

Bulyon qaynayan kimi istiliyi azaldın və bütün səthə köpük yığın. Sonra alovu azaldın, ancaq qabın içindəkilər qaynamalıdır, bulyonu qapağın altında qaynamağa buraxın. Bir çox təcrübəsiz aşpazları maraqlandıran əsas sual budur: "Borş üçün mal əti bişirmək nə qədər vaxt aparır?"

30 - 40 dəqiqə ərzində yaxşı zəngin bir bulyon əldə edilir. Pişirmə zamanı özünə diqqət tələb etmir. Bu zaman tərəvəzləri hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Addım 2.

Bulyon bişirilərkən tərəvəzləri yuyun və soyun.

Addım 3.

Soyulmuş kartof su ilə tökülür, yerkökü və çuğundur böyük deşikləri olan bir qızartma qabına sürtgəcdən keçirilir (əgər sürtgəciniz yoxdursa, sadəcə zolaqlara kəsə bilərsiniz).

Addım 4.

Soğanı kiçik kublara kəsin.

Addım 5.

Kələmi incə doğrayın.

Addım 6.

Bibər zolaqlara kəsilir.

Addım 7

Bir pomidor kublara kəsilir.

Addım 8

Qalanları bir qarışdırıcı ilə parçalanır və ya ətçəkən maşından keçirilir.

Addım 9

İndi borscht üçün qızardılmış şorba hazırlamağa başlayın. Bitki yağı tavada yüksək istilikdə qızdırın, kərə yağı və soğan əlavə edin.

Addım 10

Soğanı 4-6 dəqiqə qızardın, qarışdırın, yerkökü əlavə edin. Daha 5 dəqiqə qaynatın.

Addım 11

Pomidor püresini tavaya tökün və doğranmış pomidoru əlavə edin. Pomidorla birlikdə 15-20 dəqiqə çox tez-tez qarışdırmadan bişirin.

Addım 12

Bu müddət ərzində kartofları zolaqlara doğrayın və qaynar bulyona atın.

Addım 13

Tavadakı tərəvəzlərdən şəffaf yağ ayrılmağa başlayanda qızartma bitmiş sayılır. Qızartma qabının məzmunu da bulyona köçürülür.

Çuğundur və mal əti ilə qırmızı borscht ilin istənilən vaxtında yaxşıdır. Bu ürəkaçan və rəngarəng ilk yemək aclığınızı tez bir zamanda aradan qaldırır, sizi qızdırır və ləzzətli dadı ilə sevindirir. İndi ənənəvi yeməyin neçə versiyasının olduğunu saymaq çətindir: daha az kalorili və daha sürətli, təravətləndirici və s.

Bu dəfə xoş, incə şirin və turş "notlar" üçün tərəvəz sarğısına sirkə və dənəvər şəkər əlavə edəcəyik, əks halda standart reseptə uyğun hərəkət edəcəyik.

5 litrlik qazan üçün inqrediyentlər:

sümük üzərində mal əti - təxminən 700-800 q;
təzə kələm - 300 q;
kartof - 2-3 əd.;
şüyüd - ½ dəstə;
sarımsaq - 3-6 diş;
dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
duz, ətirli bibər və bibər - dadmaq.

Qızartmaq üçün:

soğan - 1 böyük;
yerkökü - qızartmaq üçün 1 böyük (ət suyu üçün + 1 yerkökü);
çuğundur - təxminən 300 q;
sirkə 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq;
şəkər - 1-2 çay qaşığı;
tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
bitki yağı (zərif) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Çuğundurlu qırmızı borsch və fotoşəkil ilə mal əti resepti

Mal əti üstünə su ilə doldurun və qaynadın. Bir qaşıq istifadə edərək, meydana gələn köpüyü çıxarın və soyulmuş bir yerkökü tavaya qoyun. Bulyonu duzsuz təxminən bir saat yarım bişirin (mal əti tamamilə hazır olana qədər). Pişirmə bitməsinə təxminən 15 dəqiqə qalmış dəfnə yarpağı və bibər noxudları atın.
Qaynadılmış əti bulyondan diqqətlə çıxarın və ayrı bir qaba qoyun. Yerkökü və ədviyyatları atın. Kiçik parçaları və mümkün sümük parçalarını çıxarmaq üçün bulyonu incə bir ələkdən keçirin. Təmiz bir qazana tökün və yenidən qaynadək gətirin. İncə zolaqlara kəsilmiş kələmi süzülmüş bulyona batırın.
Sonrakı kartof kök yumruları, soyulmuş və bərabər kublara kəsilmişdir. Hələ duz əlavə etməyin ki, tərəvəzlər daha tez qaynasın. 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Çuğundur ilə qırmızı borsch üçün qızartma necə hazırlanır
Bu vaxt, borscht üçün tərəvəz qızartması hazırlayın. Bir qızartma qabda, bitki yağı tökərək, bir-iki dəqiqə incə doğranmış soğanı qızardın.
Sonra, qaba qızardılmış qalan yerkökü əlavə edin. Qarışdırın, növbəti 3-4 dəqiqə odda saxlayın.
Soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş çuğunduru yerkökü və soğan sotesinə əlavə edin. Daha bir dəqiqə qaynadın və sonra sirkə tökün, tərəvəzləri şəkərlə səpin və tomat pastası əlavə edin. 2-3 kepçe ət bulyonu tökün, qarışdırın və qapağın altında müxtəlif tərəvəzləri tam bişənə qədər (təxminən 20 dəqiqə) bişirin.
Qovrulmuş çuğundurları artıq yumşaq tərəvəzlərlə tavaya köçürün. Bulyon dərhal zəngin qırmızı rəngə çevriləcək.
Qaynadılmış əti hissələrə bölün və demək olar ki, hazır borscht əlavə edin. Aşağı bir qaynada qaynatın, aktiv qaynamağa icazə verməyin! Nəhayət, duz əlavə edin, bir nümunə götürün və istəsəniz ədviyyatlarla mövsüm edin.
Sonda bulyona doğranmış sarımsaq mixəkləri və şüyüd əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra istidən çıxarın.
Təzə bişmiş qırmızı borştu çuğundurla, xama ilə ətirli və ya buna bənzər bir dilim təzə çörək əlavə edərək xidmət edin. Bu doyurucu və isti ilk yeməkdən həzz alın!

Çuğundur və mal əti ilə qırmızı borsch hazırdır! Nuş olsun!

3 litr su;
0,5 kq yağsız ət;
2-3 kartof;
0,5 stəkan lobya;
2 yerkökü;
1 soğan;
1 bolqar bibəri;
2 orta çuğundur;
2 osh qaşığı. l. tomat pastası (və ya 5-8 pomidor);
orta kələm başının üçdə biri;
bitki yağı, limon turşusu, şəkər, duz, istiot, xama, göyərti.

Hazırlıq

Fasulye yuyun, su əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Gənc lobya götürmək çox rahatdır - onlar daha sürətli bişirilir və daha tender dadı var. Əgər qışda borş hazırlayırsınızsa, dondurucuda gizlədilmiş bir çanta gənc lobya olduğunu unutmayın, ona görə də götürün.

Əti yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Su ilə doldurun və qaynadək gətirin.

Köpüyü çıxarın, bulyona bir soyulmuş yerkökü, bir bolqar bibəri, bir soyulmuş çuğundur və soğan əlavə edin. Bir parça kərəviz əlavə etmək yaxşıdır. Cəfəri kökü ilə dadlıdır. Ümumiyyətlə, tərəvəz buketi nə qədər zəngin olsa, bulyon da bir o qədər zəngindir. Beləliklə, tərəvəzləri əlavə edin, yenidən qaynatın, istiliyi azaldın və ət bişənə qədər bişirin - növündən və keyfiyyətindən asılı olaraq 20-50 dəqiqə.

Hazır bulyondan bişmiş tərəvəzləri çıxarın. Çuğundurdan başqa hər şeyi atırıq - onlar istifadə olunur və artıq lazım deyil. İncə bir sürtgəcdə üç qaynadılmış çuğundur.

Yerkökü və ikinci - xam - çuğunduru incə sürtgəcdən keçirin. Əvvəlcə kökləri bitki yağında qızardın, sonra çuğunduru əlavə edin və bıçağın ucuna limon turşusu səpin. Ehtiyatlı olun ki, bitməsin borş o! Limon turşusu çuğundurun rəngini qoruyacaq. Bir çay qaşığı şəkər əlavə edin. Qarışdırın və qızardın. Qaynadılmış çuğunduru yaydırın.

Yarım stəkan suda seyreltilmiş rəndələnmiş pomidor və ya tomat pastası əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin və 10 dəqiqə bişirin.

Kartofu soyun və kublara kəsin. Bulyona atın və qabı sobaya qaytarın. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın.

Kələmi incə doğrayın. Kələminiz gənc, sıx və sərt deyilsə, kartofdan 5-7 dəqiqə sonra əlavə edin. Gənc şirəli kələm başı haqqında danışırıqsa, tələsməyin - kələm çox tez bişirilir, bunun üçün 2-3 dəqiqə kifayət edəcəkdir.

Fasulyedən suyu boşaltın, onları yuyun və gələcək borscht ilə bir tavaya qoyun.

Sarğı əlavə edin, borştu duz edin, lazım olduqda su əlavə edin, qaynadək gətirin və söndürün.

Xidmət vermədən əvvəl borscht bir az oturmalı və "istirahət" etməlidir - ən azı 15 dəqiqə.

Xama və göyərti ilə xidmət edin. Yaxşı, ənənəvi olaraq: unutmayın ki, ən dadlı borş dünənkidir, ona görə də sabah nahar edin!

Və hər hansı bir borsch reseptinin sonunda necə xatırlaya bilməzsiniz?

Maye yeməklər insanlar üçün sadəcə zəruridir. Soyuq və ya isti şorbalar, borscht, solyanka və ya kharcho - bulyona əsaslanan bir çox məhsul var.

Ləzzətli borscht də bir neçə yemək variantına malikdir. Hər evdar qadının başqa aşpazlara məlum olmayan öz sirləri var. Buna görə hər bir ailədə bu yeməyin dadı və tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Ətraflı təlimatlara baxaq, fotoşəkilləri olan klassik bu məqalədə təqdim olunur.

Ətin seçimi və hazırlanması

Şorba donuz və ya mal əti, quş və ya dovşan ətindən hazırlana bilər. Bununla belə, düzgün borşun həmişə əsası var.Yenə də onu hazırlayarkən mal ətinə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Ət alarkən onun tərkibində sümüklərin olmasına diqqət yetirin. Zəngin bir bulyon və sonradan dadlı borscht hazırlamağa kömək edəcək odur. Ət quru olmamalıdır. Məhsul ovucunuzda "oynamalıdır". Seçilmiş parçanı iyləyin. Qoxu kəskin və ya xoşagəlməz olmamalıdır. Ət ətində kiçik yağ təbəqələri olmalıdır. Bu, bişirildikdən sonra məhsulun sərtləşməməsi üçün lazımdır.

Lazım gələrsə, satıcıdan əti müəyyən ölçüdə parçalara ayırmasını xahiş edin, əksər ət bazarları bu xidməti ödənişli edir. Artıq işlənmiş məhsulu gulaş preparatı şəklində də ala bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, ayrı bir sümük satın almağa diqqət yetirməlisiniz.

Bulyonun hazırlanması

Bundan əvvəl ətin hərtərəfli yuyulması lazımdır.Ətli klassik resept məhsulun uzun müddət bişirilməsini nəzərdə tutur. İşlənmiş məhsulu qalın dibi olan bir qazana qoyun və otaq temperaturunda su ilə doldurun. Qabın həcmi hazırlanmış məhsulun istənilən miqdarından asılıdır. Kiçik tavaları seçməyin, çünki çox miqdarda inqrediyentlər sadəcə oraya uyğun gəlməyə bilər. Konteyneri atəşə qoyun və qaynadək gətirin.

Pişirmə zamanı səthə çıxan hər hansı bir köpük diqqətlə çıxarılmalıdır. Lövhənin ilk çıxarılmasından sonra bulyonu duzlamaq və lazım olduqda bibər noxudları əlavə etmək lazımdır. Əti yumşaq olana qədər bişirin. Bişirdikdən sonra sümüyü çıxarın və şorbaya əlavə etməyə davam edin.

Borscht sarğı üçün resept

Bulyon bişirilərkən, vaxt itirə bilməzsiniz, ancaq sarğı üçün lazımi maddələr hazırlayın. Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

yarım baş kələm;
iki kiçik yerkökü;
bir orta ölçülü soğan;
iki ədəd miqdarında çuğundur;
dadmaq üçün otlar: cəfəri və ya şüyüd;
4 diş sarımsaq;
5 ədəd miqdarında orta ölçülü kartof;
üç xörək qaşığı tomat pastası və ya bir pomidor.

Kələm bişirmək

Ət ilə) həmişə kələm varlığını nəzərdə tutur. Ondan üst yarpaqları çıxartmalı və sonra məhsulu doğramağa başlamalısınız. Tərəvəzin kiçik bir hissəsini yan tərəfdən kəsin və nazik zolaqlara kəsin. Növbəti hissə ilə proseduru təkrarlayın. Bu şəkildə kiçik bir kələm başının təxminən yarısını emal etməlisiniz.

Sonra dərin bir qızartma qabı götürməlisiniz və içərisinə doğranmış kələm qoyun. Bir az zeytun yağı əlavə edin və qapağı bağlı olaraq 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt pomidor qarışığını hazırlayın. Bunun üçün əvvəlcə pomidoru yarım dəqiqə qaynar suya qoyaraq qabığını soyun. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin və tavaya əlavə edin. Adi tomat pastasından da istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, sadəcə kələmin içinə qoyun. Məhsulu qarışdırın və aşağı istilikdə başqa 10 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra meydana gələn pomidor qarışığını ayrı bir qaba köçürün.

Yerkökü və soğan

Borscht yeməyinin hazırlanmasının növbəti mərhələsində, addım-addım resept soğan və yerkökü emalını əhatə edir.

Soğanı soyun və kiçik parçalara kəsin. Məhsulu əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda yağla qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Bu müddət ərzində yerkökü qaba sürtgəcdən keçirib soğanlara əlavə edin. Tərəvəzləri daim qarışdıraraq, qapağı açıq halda başqa 5 dəqiqə qızardın. Bundan sonra, onları kələm ilə ümumi bir qaba qoyun.

Çuğundur və sarımsaq

Bu məhsul bəlkə də borşun tərkibində olan əsas məhsullardan biridir. Addım-addım reseptdə deyilir ki, çuğundurlar soyulmalı, axan suyun altında yuyulmalı və qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Bu inqrediyentin emalı digərlərindən onunla fərqlənir ki, o, qızardılmamış və ya qızardılmamışdır.

Sonra, sarımsağı soyub kiçik kublara kəsmək lazımdır. Əgər onu emal etmək üçün bir cihazınız varsa, ondan istifadə etmək daha yaxşıdır. Tərkibini sürtgəcdən keçirilmiş çuğundura əlavə edin və kənara qoyun.

Kartof

5 orta ölçülü kartof götürün və qabıqlarını soyun. Borscht üçün klassik kartof seçmək daha yaxşıdır. Tərkibində lazımi miqdarda nişasta var ki, bu da kartof parçalarının parçalanmasına imkan vermir.

Kiçik kvadratlara və ya zolaqlara kəsin və soyuq suya batırın.

Borşun yığılması (ətli klassik resept)

Ət ilə bulyon hazır olduqda, kələm, yerkökü və soğan əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və yenidən qaynana qədər bişirin.

Bundan sonra, bulyonu da əlavə etməlisiniz və qarışdırın və aşağı istilikdə başqa 15 dəqiqə bişirin. Şorbanın "qaçmamasını" daim təmin etmək lazımdır. Bunu etmək üçün yüksək istilik istifadə etməyin və yeməyi mümkün qədər tez-tez qarışdırın.

Təlimatlarda göstərilən vaxt bitdikdə, növbəti tərkib hissəsini - kartofu əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün ondan mayeni boşaltın və parçaları diqqətlə bulyona köçürün. Növbəti qaynamadan sonra şorbanı başqa 10 dəqiqə bişirin.

Son toxunuşlar

Kartof bişib yumşaq olduqda, bulyona xırda doğranmış şüyüd və ya cəfəri əlavə edin. Bir neçə dəfnə yarpağı da əlavə edə bilərsiniz. Bu manevr yeməyi xüsusi cazibədar ətir verəcəkdir.

Borscht yeməyi hazırlayarkən nəzərə alınmalı olan daha bir məqam var. Ət ilə klassik resept bulyonun dəmlənməsinə ehtiyac olduğunu göstərir. Bunun üçün yeməyin soyumasını gözləmək və soyuducuya qoymaq lazımdır. Məhsul yalnız bir neçə saatdan sonra və ya daha yaxşısı bir gündən sonra istehlak edilə bilər. Bu halda, ən yumşaq, zərif ət ilə iştahaaçan şorba alacaqsınız.

Xidmət edir

Yemək xama ilə verilməlidir. Bu, yalnız borşunuzu tamamlayacaq və onu daha da dadlı edəcək. Bəzi ailələr mayonezli borş yeməyə üstünlük verirlər. Bu seçim də mümkündür, lakin artıq klassik reseptdən fərqlənir.

Şorbaya adi dilimlənmiş çörək ilə xidmət etmək və ya bu maye qabla mükəmməl uyğunlaşan çörək hazırlamaq lazımdır.

Nəticə

İndi borscht bişirmək üçün necə bilirsiniz (klassik resept). Hazırlanmış yeməyin fotoşəkilini bu məqalədə görə bilərsiniz.

Bu yemək nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçim olacaqdır. Aromatik isti bulyon soyuq, fırtınalı havada sizi isitəcək.

Borscht hər hansı bir bayram üçün hazırlana bilər, xüsusən də milli adət-ənənələrdə keçirilirsə. Təsvir edilən təlimatlara əməl edərək yeməyi məmnuniyyətlə hazırlayın. Bu vəziyyətdə, istədiyiniz nəticəni əldə edəcəksiniz və yaxınlarınızdan və qonaqlarınızdan layiqli təriflər alacaqsınız.

Bu gün həmişə məşhur olan borscht hazırlamaq üçün bir çox variant var. Ancaq bütün evdar qadınlar borschda ən vacib şeyin bulyon olduğuna razı olacaqlar. Borş üçün hansı əti seçmək lazımdır? Bu, bütün təqib etdiyiniz dad məqsədindən və şəxsi üstünlüklərinizdən asılıdır.

Mikrodalğalı soba reseptləri - yeməyi tez və dadlı bişirmək üçün necə

Bulyon üçün üstünlük verilən seçim, ətin sümükdə olmasıdır. Bu vəziyyətdə bulyon daha zəngin və zəngin olacaq.
Ətin seçimi yalnız dad üstünlüklərinizlə müəyyən edilir. Ənənəvi borscht mal əti ilə bişirilir. Ancaq bir çox insan donuz ətindən istifadə edir. Evdar qadınlar qabırğa üzərində borşları xüsusilə dadlı hesab edirlər. Zəngin və yağlı yeməklərin həvəskarı deyilsinizsə, toyuq və ya hinduşka ilə borsch edə bilərsiniz. Bu halda, bulyon tender və pəhriz olacaq.
Güveç başqa bir bişirmə variantıdır. Güveç qaynar suya qoyun və yavaş-yavaş qarışdırın. Güveçdəki bulyonun dadı zəngin olacaq.
Borscht də arıq ola bilər. Birincisi, lobya və ya göbələklərin əlavə edilməsi ilə çoxdan çox ailələr tərəfindən sevilir.
Bir çox qadın borschtdakı bulyonun əsas şey olmadığına inanır. Əsas odur ki, qızardılır. Vaxt keçdikcə hər bir evdar qadın öz borşunu fərqləndirən qızartma reseptini hazırlayır.

Gördüyünüz kimi, sualınızın cavabı çox sadədir - dad üstünlüklərinizdən asılı olaraq borş üçün hansı ətin istifadə olunacağına qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır.