Kotletlər “İqtisadiyyat. Ekonomik qiymə kotletləri kartof və çörək ilə Dadlı qənaətcil kotletlər
Mən artıq bu bölmədə kifayət qədər çoxlu kotlet reseptləri toplamışam, düzünü desəm, bu resepti dərc etmək fikrində deyildim, çünki bu kotletlərdə qeyri-adi heç nə yoxdur. Amma sonra yemək hazırlamağa başlayanda düşündüm ki, birdən başqası mənim qənaətli kotletlər haqqında fikrimi faydalı tapacaq, çünki həyətdə böhran yaranır və kotletlərə bir az kıyılmış ət və daha çox digər inqrediyentlər qoyulur. - çörək və tərəvəz.
Nəticə hələ də tərəvəz olmayan, içərisində ümumiyyətlə ət olmayan (nə dadı, nə də qoxusu), həm də super ətli olmayan, büdcəyə uyğun olmayan dadlı kotletlərdir.
Hər şey onunla başladı ki, uzun müddət ətrafımda uzanan bir çörək var, onu kotletlərə qoymaq qərarına gəldim və hər şey. Və həcmdə çörək pulpasından bir az daha çox kıyılmış ət var idi. Sonra rəndələnmiş kartof, yerkökü və göyərti ora getdi (kök və göyərti ilə ləzzətli kotletlərin necə çıxdığını xatırlayaraq), kələm və dəstə üçün bir yumurta (baxmayaraq ki, bu doğranmış toyuq kotletlərində olduğu kimi yuvarlanmış yulafdan da istifadə edə bilərsiniz).
Nəticədə o qədər qiymə çıxdı ki, kotletlərin yarısını dondurdum, digər yarısından isə bütöv bir kasa qızardılmış kotlet çıxdı. Ümumiyyətlə, uşaqları qidalandırmaq üçün əla seçim - qidalandırıcı, dadlı, qənaətcil!
Tərəvəzlə qənaətcil doğranmış ət kotletlərinin hazırlanması üçün inqrediyentlər
Belə qənaətcil kotletləri hazırlamaq üçün mənə lazım idi:
yerkökü - 1 əd. böyük
cəfəri (soğan və ya şüyüd) - kiçik bir dəstə
kələm - orta kələm başının dörddə biri
duz, istiot, oregano (bəlkə ət üçün bəzi ətirli ədviyyatlar)
Çörəyin bütün qabığını kəsdim ki, yalnız pulpa qaldı. Mən pulpanı kublara kəsdim və su ilə doldurdum, təxminən 1 stəkan. Bütün çörəyi və suyu əllərimlə yoğurdum ki, belə bir pasta hazırladım. Artıq suyundan sıxıb qiymənin içinə qoydum.
Kələmi incə, incə doğradım, bir az duz səpdim və əlimlə yoğurdum ki, şirə versin, yumşaq olsun.
Orada kartofu incə rəndə, yerkökü, xırda doğranmış soğan və cəfəri üzərində sürtgəcdən keçirdim və yumurtada döydüm. Duzladım, istiotladım, bütün ədviyyatları tökdüm, qarışdırdım və bu qiymə kotlet kimi çıxdı.
Kotletlər hazırladım. Kıyılmış əti yaxşıca döymək, əldən-ələ atmaq vacibdir və ya hövzənin divarına bir neçə dəfə çırpmaq olar. Lazımdır ki, bütün hava çıxsın, qiymə sıxılır, sonra kotletlər qızaranda dağılmayacaq.
Kotletləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.
Əsasən budur! Kartof, çörək və yerkökü ilə qənaətcil qiymə kotletlərim hazırdır. Çox dadlı çıxdılar!
Məsləhət: duzlu kələm varsa, təzə kələm əvəzinə ondan bir-iki ovuc qiymə qoya bilərsiniz. Sonra kotletlər daha da şirəli və qeyri-adi duzlu kələm dadı ilə çıxacaq!
Bu bölmədən daha çox reseptə baxın:
Sağ olun mən də bunu bilirəm, kotletlər elə yeməkdir, qiyməyə nə istəsəniz qata bilərsiniz.
Resept üçün çox sağ olun, kotletlər həmişə pis çıxır, amma ailəm bunları çox yüksək qiymətləndirdi. Yalnız qızartdıqdan sonra multi-də təxminən 10 dəqiqə buxarda bişirdim, çox dadlı idi.
Olesya, resepti bəyəndiyinizə şadam. Mən burada yalnız məsləhət verirəm - duzlu kələm əlavə edin, amma tezliklə sizə bir fotoşəkillə resept göstərəcəyəm, bunu bu yaxınlarda etdim.
Mən də bu gün etdim. Tezliklə qızartmağa başlayacağam - həyat yoldaşım işdən evə gəlir: sizi bir daha təəccübləndirəcəyəm. Sadəcə, çörəyi isladarkən artıq su var - həm soğan, həm də kartof çoxlu maye təmin edir. Mən onu sıxmaqdan yoruldum. Növbəti dəfə islatmadan edəcəm. Bir az sonra əlavə etmək daha yaxşıdır. Kotletlər üçün inqrediyentlərin yarısı qədər istifadə etdim - mənə elə gəlir ki, qiymə təxminən 20 kotlet çıxdı.Kotletlər sümüklü idi? Unda? Çörək qırıntılarında? irmikdə?
Oh-oh, qırıntıları əlinizlə sıxmaq lazımdır ki, su axsın və qiymə ətə yalnız susuz çörək atsın, onda artıq maye olmayacaq. Mən bu kotletləri heç bir şeyə bükməmişəm, yağda un olub sonra yıxılan çörək parçalarını tutmağı xoşlamıram. Baxmayaraq ki, təbii ki, onu çörək qırıntılarına yuvarlasanız, dadlı olacaq!
Salam! Mənə deyin, çörək adi bütöv çörəkdirmi?
Çörək də ola bilər, amma mən sadəcə ağ çörək götürürəm - 1 çörək, bilmirəm buna nə deyirsiniz :)
Siz əlasınız, mən təsadüfən saytınıza rast gəldim və bir saatdır ki, reseptləri oxuyuram. Yazı tərzinizi çox bəyəndim və oxumaq çox xoşdur. Və reseptlər mürəkkəb deyil, onları işarələyin :)
Çox sağ olun, sizinlə tanış olduğuma şadam, tez-tez qayıdıram :)
Adətən mən sadəcə adi kotletlər düzəldirdim, yalnız bulka, məncə onu süddə islatmaq daha yaxşıdır. Ancaq kələm və kartof ilə çox maraqlıdır. Mənə deyin, kartofdan suyu boşaltmaq/sıxmaq daha yaxşıdır, yoxsa dərhal əlavə edirsiniz? Bu kotletlərin dağılmasına səbəb olacaqmı?
Çox gözəl bir reseptdir, amma bu yaxınlarda bir yerdə kotletlər üçün bir resept gördüm, burada çörək əvəzinə əvvəllər süddə "islatılmış" yulaf ezmesi əlavə edirlər. Mən sınadım və çox bəyəndim.
Bir az fərqli reseptim var, çörək əvəzinə orta sürtgəcdə qızardılmış yerkökü götürürəm. Və sonda kotletləri pomidor sousunda təxminən 10 dəqiqə bişirirəm.Dadlı, pəhriz xörəyi çıxır.
Yaxşı reseptdir, amma əvvəllər kotletlərə kələm əlavə etməmişəm, mütləq bu variantı sınayacağam. Amma kotletləri sarımsaqsız və bir xörək qaşığı mayonezsiz təsəvvür edə bilmirəm, onda daha dadlı və daha tüklü olurlar.
Resept üçün təşəkkür edirik! Düzünü desəm, əvvəlcə şübhələndim, amma yenə də sınamağa qərar verdim. Mən dəqiq nisbətlərə sadiq qalmadım, bir az daha az kələm, çörək və yerkökü qoydum, çörək və soğanı ət dəyirmanında bükdüm. Çoxlu qiymə var idi, 3 nəfərlik nahar üçün kifayətdir və daha 3 dəfə dondurulmuşdur.
Təşəkkürlər, dadlı. Ancaq hər kəs onu kələm və çörəklə sevmir - mən onu balqabaq və yulaf ezmesi ilə əvəz edirəm. Çörək bişirirəm (yarıqlı un) və qaynadıram.
Tərəvəz yeməkləri
Meyvə qabları
Göbələk yeməkləri
Ət yeməkləri
Quş əti yeməkləri
Balıq yeməkləri
Taxıl yeməkləri
Pişirmə reseptləri
Qrup üzrə yeməklər
Sizin reseptləriniz və Mənim blogum
Mikrodalğalı sobamın maksimum gücü 700 Vt, manna 7 dəqiqə ərzində bişirildi, çox tüklü və dadlı oldu, təşəkkür edirəm!
BismillahDərhal demək istəyirəm ki, adı özümə tapmamışam...
Fikir xoşuma gəldi - kotletdə kartof. Fikirləşdim ki, belə kotletlər dadlı olmalıdır... Və gözləntilərimin doğrulmasına sevindim...
Budur müəllifin sözləri " İstənilən qiymə ətini hazırlayın.
Kartofu soyun, yuyun, qurudun və nazik uzun kublara kəsin.
Kıyılmış ətdən tortlar düzəldirik.Keksin ortasına 3-4 ədəd kartof kubu qoyub üstünü qiymə ilə örtün ki, kartofun ucları kotletdən çıxsın.
Kotletləri un və ya çörək qırıntılarına bulayıb hər tərəfə qızardın.Sonra tencereye qoyun.İstənilən sousu və ya bulyonu əlavə edin (mən qızardılmış soğanla pomidor-xama sousu etdim) və kartof hazır olana qədər bişirin, sobada qaynada bilərsiniz. Soba.
Süfrəyə verməzdən əvvəl göyərti ilə səpin."
Elə isə başlayaq...
Onları necə hazırladığımı dəyişikliklər və əlavələrimlə təsvir edəcəyəm...
Hazırlanması:
- 500 q kıyılmış ət
- 1 xörək qaşığı. yulaf lopaları (kiçik)
- 0,5 osh qaşığı. süd
- 2 yumurta
- 1 orta soğan
- 2 diş sarımsaq
- dadmaq üçün duz, istiot
İki kartofu kublara kəsin 
Kıyılmış ətdən yastı tort düzəldirik (dairəvi yox, oval olsa yaxşıdır, sonradan uyğunlaşdırdım...) 
3-4 kartof bloku qoyduq (mən təkəm, amma böyük!))) 
Kıyılmış ətə kartofu bükün (kotletin sonra açılmaması üçün kənarları yaxşıca bağlamaq lazımdır) 
Bu miqdarda qiymə 20-dən çox kotlet əldə edir (ölçüsündən və içərisinə neçə kartof qoymağınızdan asılı olaraq) 
Kotletləri bir müddət qızardın. kərə yağı qızılı rəng alana qədər (una səpməyin) 
Onları sobada bişirirsinizsə, qazana, mənim kimi sobaya qoyun, kotletləri qəlibə qoyun. 
Şorbanın hazırlanması:
İstədiyiniz sous işləyəcək.
Mən sousumu belə hazırladım (hamısı göz ilə):
Kotletlərin qızardıldığı tavadan demək olar ki, bütün yağı tökdüm, qalan yağda isə yarım baş soğan qovurdum, sonra yarım stəkandan çox su tökdüm.
Soğanlar bişərkən soyuq suyun yarısını ayrı stəkana töküb 1 x.q. un, yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
Qarışdırılır, duzlanır, yarım kubik bulyon əlavə edilir. Sonra mənə elə gəldi ki, su çatmır, daha su əlavə etdim, 5 dəqiqə qaynadıb kotletlərin üstündəki qəlibə tökdüm.
Fırına qoyun. 180-200 C-də bişirin.
Bir müddət sonra kotletləri çevirdim ki, artıq üstü sousla örtülmüşdü.
Mmmm. .. mənzildə elə bir ətir var idi ki, uşaqlar məndən soruşdular: "Ana, nə bişirirsən?" 
Kotletlər hazırdır, yeyə bilərsiniz!
Sadəcə bir xəbərdarlıq - dilinizi udmayın!... ;-) 
Nuş olsun! 
“Ekonom” kotletləri dadlıdır! Sizə xəbərdarlıq edirəm - dilinizi udmayın!…
Məhsullar:
1. Kıyılmış ət - 500 q
2. Kiçik yulaf lopaları - 1 stəkan
3. Süd - 0,5 stəkan
4. Toyuq yumurtası - 2 əd.
5. Soğan - 1 orta ölçülü baş
6. Sarımsaq - 2 diş
7. Kartof - 2 ədəd orta ölçülü
8. Duz, istiot - dadmaq
"Ekonom" kotletləri necə bişirilir:
Fotoşəkillərlə addım-addım resept.
Şirəli olması üçün soğanın yarısını xırda doğrayın. Bəyənməsəniz blenderdə üyüdə bilərsiniz. Kıyılmış ətə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İki kartofu kublara kəsin.
Kıyılmış ətdən yastı bir tort düzəldirik (tercihen dəyirmi deyil, oval)
İçinə 3-4 kartof dilimi qoyun (şəkildəki kimi paz böyükdürsə, biri yaxşıdır)
Kıyılmış ətə kartofu bükün (kotletin sonra açılmaması üçün kənarları yaxşıca bağlamaq lazımdır)
Bu miqdarda qiymə 20-dən çox kotlet əldə edir (ölçüsündən və içərisinə neçə kartof qoymağınızdan asılı olaraq)
Kotletləri bir müddət qızardın. kərə yağı qızılı rəng alana qədər (istəsəniz əvvəlcə una səpə bilərsiniz)
Əgər onları sobada bişirirsinizsə, o zaman qızardılmış kotletləri qazana, sobadadırsa, kotletləri qəlibə qoyun. (bu gün sobada edəcəyik)
Şorbanın hazırlanması:
İstədiyiniz sous işləyəcək. Sousu necə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, reseptimizə uyğun olaraq bişirin:
Kotletlərin qızardıldığı tavadan demək olar ki, bütün yağı tökün və qalan yağda soğanın qalan yarısını qızardın, sonra soğana dörddə üç stəkan su əlavə edin.
İndi soğan bişərkən soyuq suyun yarısını ayrıca stəkana tökün, 1 xörək qaşığı un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın.
Sonra 1 xörək qaşığı tomat pastası və 2 xörək qaşığı qaymaq əlavə edin (xama istifadə edə bilərsiniz). Yaxşı qarışdırın və soğanların bişdiyi tavaya tökün.
Qarışdırın, duz əlavə edin və ləzzət üçün yarım bulyon kubu əlavə edin. Kifayət qədər su yoxdursa, bir az daha əlavə edin. 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin və sonra bu sousu tavaya kotletlərin üzərinə tökün.
Fırına qoyun və 180-200 C-də bişirin.
Bir müddətdən sonra kotletləri o biri tərəfə çevirin ki, artıq üstü sousla örtülü olsun.
Mmmm. .. yemək bişirərkən mənzildə belə bir ətir var...
Yaxşı, kotletlərimiz hazırdır, onlara xidmət edə bilərsiniz.
Sadəcə bir xəbərdarlıq - dilinizi udmayın!…
« Ev reseptləri"Sizə xoş iştaha arzulayıram!
"Sadə reseptlər" kulinariya bloqunun bütün ziyarətçilərini salamlayıram. Hər bir evdar qadının öz dadlı kotletləri var. Ancaq bəzən yeni bir şey sınamaq istəyirsən. Beləliklə, bu gün sadə bir resept təqdim edirəm dadlı kotletlər ekonom sinif. Niyə ekonom sinif? Bəli, çünki orada ət çox azdır, cəmi 200 qramdır. Və kifayət qədər sayda kotlet alırsınız. Onların dadı 100% ət olanlar qədər yaxşıdır. Özünüz cəhd edin.
Tərkibi:
- 200 qr. hər hansı bir qiymə (mən donuz əti istifadə etdim)
- 3 orta ölçülü kartof
- 200 qr. yulaf ezmesi
- 1 çay qaşığı toyuq ədviyyatı
- 1 yumurta
- 1 orta soğan
- 1-2 diş sarımsaq
- dadmaq üçün duz, istiot
Bir qaba yulaf ezmesi tökün, toyuq ədviyyatı əlavə edin və 140 qram qaynar su tökün. Qarışdırın, örtün və şişmək üçün 10 dəqiqə buraxın. Bu zaman təmiz və incə bir sürtgəcdən keçirin (kartoflu pancake kimi). Şirəsini sıxın. Soğanı incə doğrayın. Sarımsağı sarımsaq presindən keçirin.
Yulaf ezmesi, kıyılmış ət, qızardılmış kartof, soğan, sarımsaq, yumurta birləşdirin. Toyuq ədviyyatının da duz olduğunu unutmadan dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Əllərimizi suda isladırıq, kotletlər düzəldirik və bitki yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyuruq. Qızılı rəngə qədər qızardın, çevirin, istiliyi azaldın, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqədən sonra dadlı və şirəli ekonom sinif kotletləri hazırdır. Tərəvəz salatı ilə isti xidmət edin. Sağlamlığınız üçün yeyin!