Meşədə yemək necə alınır. Axtarış, qida əldə etmə üsulları və meşədə qidalanma Yemək əldə etmə üsulları

Od yandırmaq və od vurmaq. Muxtar mövcudluq şəraitində insanın qızdırılması, paltarların qurudulması, yemək bişirilməsi, siqnal vermək, suyu qaynadıb dezinfeksiya etmək üçün son dərəcə zəruri olan yanğın olub-olmamasından asılı olaraq sağ qalma şansı artır.

Əgər kibritiniz varsa, istənilən şəraitdə və istənilən havada od yandıra bilərsiniz, sadəcə olaraq, güclü küləkdə kibrit alovunu mümkün qədər uzun müddət saxlaya bilmək və tez alışan alışqandan məharətlə istifadə etmək lazımdır. Avtonom mövcudluq şəraitində kibritlər suya davamlı bir çantada saxlanmalıdır, əvvəlcə hər kibriti ərinmiş muma və ya parafinə batırmaq faydalıdır.

Odun yandırılması ağcaqayın qabığından, quru şam budaqlarından, mamırdan, qırxıntıdan, paltardan yundan və s. hazırlanan alışqan hazırlamaqdan başlayır. Seçilmiş və hazırlanmış yerə yandırma qoyulur, onun üzərinə quru material daxmada düzülür. (ən kiçiyi oduna daha yaxındır) .

Adi yanğın mənbələri yoxdursa, müəyyən bacarıq və səbrlə qeyri-ənənəvi üsullardan birini istifadə edərək atəş edə bilərsiniz. Geniş tanınan üsul, ağacın ağaca və ya ağacla daş arasında sürtünməsidir. Daşa və ya metala daş vuraraq qığılcımlar yaradaraq, günəşli havalarda isə lupa, eynək və ya fotokamera obyektivindən istifadə edərək şüanın fokuslanması ilə yanğın yarana bilər.

Fərqli məqsədlər üçün yanğının müxtəlif üsulları var (şək. 86).

düyü. 86. Yanğınların növləri

tonqal "ulduz". Xüsusi qayğı olmadan 8-10 saata qədər yandıra bilər. Gecə isitmə üçün istifadə olunur.

"Ovçuluq" atəşi. Xüsusi qayğı olmadan 6-8 saata qədər yandıra bilər.

Tonqal "piramidası". Böyük bir alov verir, paltarları tez qızdırır və qurudur. Tezliklə yanır və kamuflyaj tələb edir.

Tonqal "tor". Güclü, geniş alov verir. Hər tərəfdən istiləşir. Uzun müddət yanır.

tonqal "yaxşı"(künclər bir taxta evə yığılır). Aşağı və geniş alov verir. Uzun müddət yanır.

"Taiga" yanğını. Bir neçə saat bərabər alovla yanır, sonra yanır və güclü istilik verir.

Tonqal "hasar". Maskalar yanır. Yaxşı qızdırır, istiliyi bir istiqamətə yönəldir.

Bataqlıqda tonqal. Od yandırmazdan əvvəl onu nəmdən qorumaq üçün ikiqat döşəmə düzəldin. Üst göyərtədə yanğın aparılır. Üst mərtəbə yandıqdan sonra alt mərtəbədə alov yanır.

Ölü odun və qurudulmuş budaqlar yanğın üçün yanacaq kimi istifadə olunur. Odda daha çox ağcaqayın, qızılağac, şam və ladin odunlarından istifadə olunur. Aspen, larch, rowan və quş albalı az istilik verir. Meşə olmayan ərazilərdə quru ot, səthdə yatan qurudulmuş heyvan qığı, şist və ya torf istifadə olunur.

Su çıxarılması. İnsanın yaşaması üçün ən vacib şərt, optimal şəraitdə gündə ən azı 2-2,5 litr tələb edən içməli su ilə təmin edilməsidir. Tamamilə su olmadan, şəraitdən və fərdi fiziki imkanlardan asılı olaraq, insan cəmi 3-5 gün yaşaya bilər.

Belarusiya şəraitində və ümumiyyətlə orta zonada su tapmaq o qədər də çətin deyil, çünki bulaqlar, çaylar, göllər, bataqlıqlar və gölməçələr çox yayılmışdır. Ancaq bütün su içmək mümkün olmayacaq. Bulaqların və bulaqların, dağ çaylarının və dərələrin suyu çiy içilə bilər, lakin susuzluğunuzu durğun və ya az axan su anbarlarından, yaşayış məntəqələrindən aşağı axar çaylardan gələn su ilə yatırmazdan əvvəl onu çirklərdən təmizləmək və dezinfeksiya etmək lazımdır.

Suyun təmizlənməsi üçün Pambıq yundan, bir neçə qat parçadan və ya boş qalay qutudan dibində 3-4 kiçik deşik açmaq və sonra qutunu qumla doldurmaqla sadə filtrlər hazırlamaq asandır. 20-40 dəqiqə saxlasanız və ya xörək duzu əlavə etsəniz, su daha təmiz olacaq. Su, qaz maskası qutusunda mövcud olan və ya ilk yardım dəstində tapıla bilən aktivləşdirilmiş karbondan keçdikdən sonra çox yaxşı təmizlənir.

Suyu dezinfeksiya edin kalium permanganatın kristallarından istifadə edə bilərsiniz (çox zəif çəhrayı rəngə qədər, 1 saat çökmə); xlorlama və ya yod əlavə etmək (1 litrə 8-10 damcı, 30 dəqiqə çökmə); palıd qabığı, çobanyastığı çiçəkləri və ya ağcaqayın dəmləməsi ilə. Lakin suyu dezinfeksiya etməyin ən etibarlı yolu 10-15 dəqiqə qaynatmaqdır.

Yemək üçün yem axtarışı. Özünü birdən-birə avtonom mövcudluq şəraitində tapan insan qida ehtiyatı olmadan qala bilər. Onun bədəni enerji istehlakını azaltmaqla və maddələr mübadiləsi sürətini azaltmaqla oruc tutmağa reaksiya verir. Orucun ilk 3-5 günü ən ağrılı olur, bu dövrdə orqanizm öz toxuma ehtiyatları ilə qidalanmağa uyğunlaşır; Sonra sağlamlığınız yaxşılaşır. Bədənin imkanları qeyri-məhdud deyil, onlar yalnız 15-20 günlük passiv oruc tutmaq üçün kifayətdir. Buna görə də, yabanı yeməli bitkiləri toplamaq, balıq tutmaq və ovlamaqla özünüzü qida ilə təmin etmək üçün tədbirlər görülməlidir.

Bitki qidası heyvan qidası kimi dadlı, yüksək kalorili və doyumlu deyil, lakin daha əlçatandır. Bitkilərin müxtəlif hissələri qida kimi yeyilir: meyvələr, köklər, gənc tumurcuqlar, yarpaqlar, qönçələr, çiçəklər. Quşların və heyvanların yediyi bitkilər ümumiyyətlə yemək üçün təhlükəsizdir.

Belarusiyada göbələk ənənəvi olaraq yemək kimi istifadə olunur. Onların tərkibində yağ, şəkər və zülal var. Şam ağaclarının yanında zəfəran südlü qapaqlar və boletus adətən böyüyür, ağcaqovaqlı - boletuslar, ağcaqayın ilə - boletuslar, gənc ladin və palıd bağlarında isə südlü göbələklər böyüyür. Porcini göbələkləri şam, ladin və ağcaqayın ağaclarının altında bitir. Meşədən kənarda, açıq yerlərdə şampinonlar və morellər böyüyür. Russula, chanterelles, mamırlı göbələklər, tikişlər, bal göbələkləri və bir çox başqa göbələklər də dadlı və qidalıdır. Bununla belə, yeməyə yaramayan göbələklərdən ehtiyatlı olmalısınız, bəziləri görünüşcə yeməli olanlara bənzəyir! Əgər göbələyin yeməli olduğuna əmin deyilsinizsə, bişirməzdən əvvəl 6-8 saat axar suda yaxşıca isladılmalıdır. Az miqdarda yedikdən sonra bədənin reaksiyasını müşahidə edərək 2-3 saat gözləyin. Zəhərlənmə halında, mədənin bol su ilə yuyulması, qusmağa səbəb olur.

Göbələklərlə yanaşı, giləmeyvə ənənəvi olaraq vitaminlərlə zəngin bir mənbə olan qida kimi istifadə olunur. Yalnız yeməli olduğu məlum olan giləmeyvə götürmək lazımdır: qaragilə, qaragilə, çiyələk, moruq, zoğal, lingonberries, böyürtkən, rowan giləmeyvə, itburnu.

Fındıq sadəcə qabığını soymaq lazım olan incəlikdir. Kök və şam qozalarının taxıllarını istehlak etmək üçün konuslar atəşə atılır. Sonra təmizlənmiş taxıllar suda isladılır və sonra qızardılır və ya qaynadılır. Acorns yeməli və düzgün hazırlandıqda çox qidalıdır.

Su zanbaqları (ağ zanbaqlar) gölməçələrdə bitir. Onların kökləri, qamışın, qamışın və ox uclarının kökləri kimi yeməli olur. Onlardan alınan unun acı olmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcə onları isladıb suda yumaq lazımdır.

Başqa yemək tapmaq mümkün deyilsə, qəhvəyi (boz) liken də uyğun gəlir. Quruyub əzsəniz, yapışqan çıxsa da, sıyıq bişirmək olar. Yazda ağcaqayın, cökə və ağcaqayın qönçələri çiy və ya məhdud miqdarda bişirilə bilər; Kök və şamın tumurcuqları da yeməli olur, lakin onları isladıb qaynatmaq lazımdır.

Payızda rizomlar qida kimi xidmət edə bilər, yazda isə yeməli qaynadılmış və bişmiş sahil pişiklərinin gənc tumurcuqları. Payızda, hələ köhnə olmayan bitkilərdən və yazda, yeni yarpaqlar görünəndə, qaynadılmış və bişmiş, keçə dulavratotu kökünü yeyə bilərsiniz. Çöl zənginin kökləri də yeməli olur. Acı dadı olan dandelion yarpaqları çiy yeyilə bilər.

Özünüzü muxtar bir varlıqda yeməklə təmin etməyin kifayət qədər əlverişli yolu balıqçılıqdır. Balıq bitki qidalarından daha çox enerji dəyərinə malikdir və balıq ovu ovdan daha az əmək tələb edir. Balıqçılıq alətləri hurda materiallardan hazırlana bilər. Qarmaqlar - sancaqlardan, sırğalardan, nişanlardan sancaqlar. Qaşıqlar metal düymələrdən, sikkələrdən, balıqçılıq xətti isə toxunmamış kəndirdən, paltardan çəkilmiş sapdan və s.

Balıq ətini çiy yemək olar, ancaq onu dar zolaqlara kəsib günəşdə qurutmaq daha yaxşıdır ki, daha dadlı olacaq və daha uzun sürəcək. Yadda saxlamaq lazımdır ki, balıq zəhərlənə bilər və buna görə də tanış olmayan və keyfiyyəti şübhə doğuran balıqları yeməmək daha yaxşıdır. Siz həmçinin balıq kürüsü, süd və ya qaraciyər yeməməlisiniz, çünki onlar çox vaxt zəhərlidirlər.

Çayların və göllərin sahillərində, su altındakı yuvalarda xərçəngkimilərə rast gəlinir. Uğursuz balıq ovu halında, qurbağa ətini bişirmək olar. Əsasən arxa və bud əzələləri istifadə olunur. Eyni zamanda, yeməyin zahiri xoşagəlməz görünüşü ilə dəf etməməsi üçün ət göyərti əlavə edilərək kütləvi şəkildə bişirilir.

İbtidai ov üsullarından istifadə edərək yemək də əldə edə bilərsiniz. Qışda ov özünüzü qida ilə təmin etməyin əsas yoludur.

Kiçik heyvanları və quşları tutmaq nisbətən asandır. Bunun üçün tələlər, tələlər, döngələr və digər cihazlardan istifadə edə bilərsiniz.

Bir heyvanın və ya quşun yığılmış əti ibtidai tüpürcəkdə qovrulur. Xırda heyvanlar və quşlar qabığını çıxarmadan və yolmadan tüpürcək üzərində qovrulur. Bişirildikdən sonra kömürləşmiş qabıq çıxarılır və karkas bağırsaqlarından təmizlənir. Bağırsaqları təmizlədikdən və təmizləndikdən sonra iri ov ətini yüksək odda qovurmaq və sonra kömür üzərində qrildə bitirmək məsləhətdir.

Portativ təcili ehtiyat (NAZ). Bir missiyaya gedərkən kəşfiyyatçılar silah, avadanlıq və yeməkdən əlavə, özləri ilə portativ təcili yardım aparırlar. Həcmi və çəkisi çox kiçikdir, lakin avtonom mövcudluq şəraitində çox faydalı ola bilər. NAZ-a aşağıdakı əşyalar daxil ola bilər: qatlanan bıçaq; mini ilk yardım dəsti; 15 ədəd kibrit qutusu sürtgəc parçası ilə plastik torbada möhürlənmiş; cilalanmış kağıza bükülmüş təhlükəsizlik ülgücünün iki yarısı; 3 sancaq; 3 metr ip; qaba iplik parçası olan ayaqqabı iynəsi; 3 balıqçılıq qarmaqları (No 1, 2, 3); təxminən 6 m balıqçılıq xətti; 3 çəki; 1 prezervativ (çorabın içinə qoyulduqda bir litr su üçün konteynerə çevrilir).

Belə şeylər dəsti təkcə kəşfiyyatçılar üçün deyil, həm də ovçular, balıqçılar, göbələk toplayanlar, giləmeyvə toplayanlar, səyahətçilər və turistlər üçün faydalıdır. Mikro sağ qalma dəsti köhnə fontan qələmdən hazırlana bilər. Bunu etmək üçün bədəndən doldurmağı çıxarmaq və boş boşluğu lazımi əşyalarla doldurmaq lazımdır. Bu 1-2 tikiş iynəsi (tercihen maqnitləşdirilmiş) ola bilər, gözdən keçən bir sap, bir cüt kiçik təhlükəsizlik sancaqları, 3-5 metr nazik balıqçılıq xətti, təhlükəsizlik ülgücünün iki yarısı, yarıya qatlanmış bir neçə kibrit, kibrit qutusunun rəndəsinin kiçik bir hissəsi. Odun üzərində bükülmüş və yüngülcə yandırılmış pambıq yun parçası qapaqda saxlanılan xəmir kimi xidmət edəcəkdir.

Adi mənbələr (kibritlər, alışqanlar) olmadıqda yanğın alın.
Od yandır. Qurduğunuz yanğın hansı yanğın növüdür? Onu təsvir edin.
Buludlu suyunuz var. Bildiyiniz üsullarla təmizləyin və dezinfeksiya edin.
Meşədə hansı qidaları tapmaq olar?
NAZ et.

Həyat o qədər gözlənilməz bir şeydir ki, bir fəlakət, kataklizm, müharibə və ya digər ekstremal vəziyyət nəticəsində hətta siz öz yeməyinizi özünüz qazanmalı olacaqsınız. Belə vəziyyətlərdə əlavə qida axtarmaq və əldə etmək bacarığı köməyə gələcək.

Bir insan uzun müddət yeməksiz yaşaya bilər, ancaq döyüş vəziyyətində, çox miqdarda enerji sərf edildikdə, döyüşçü artan kalorili qidaya ehtiyac duyur. Bildiyiniz kimi, döyüş missiyaları qida zərərinə maksimum mümkün sursat götürür, lakin tarix belə missiyaların qeyri-müəyyən müddətə təxirə salınması, döyüşçülərin güc itkisinə və döyüş effektivliyinin itirilməsinə səbəb olan məcburi aclığa məcbur edildiyi bir çox nümunə qoyub. Belə vəziyyətlərdə əlavə qida axtarmaq və əldə etmək bacarığı köməyə gələcək.

Heyvanlar üçün ov.

Heyvanları ovlamaq üçün ən yaxşı vaxt səhər tezdən və alaqaranlıqdır. Düzənliklərdə, qazonlarda (qidalanma yerlərində), gölməçələrin yaxınlığında və cığırlarda ovlamaq daha yaxşıdır.

Heyvan cığırının əlaməti torpaqda çoxsaylı pəncə və dırnaq izləri, bol nəcislər, cığırın üstündən asılmış və daim üzü və sinəsini qamçılayan xəz tükləri olan kolların və ağacların budaqları ola bilər. Ayı cığırları otlu bitkilərdən məhrum olan sıx, tapdalanmış torpaq ilə xarakterizə olunur, çox vaxt eni 0,5 m-ə qədər dərin çuxurlar şəklindədir. Bəzi ağaclarda cırılmış qabıqların dərin şırımları görünür.

Silahla iri heyvanları ovlayarkən boyun, sinə və ya başı hədəf almaq lazımdır. Yaralı heyvan zədədən sonra 30 dəqiqədən gec olmayaraq qanla izlənilməlidir. Düşmüş bir heyvana ölümünə tam əminliklə yaxınlaşa bilərsiniz.

Tələlər, tələlər və tələlərdən istifadə edərək kiçik heyvanları tuta bilərsiniz.

Cihazları quraşdırarkən aşağıdakıları etməlisiniz:

heyvanların təzə izləri ilə asanlıqla müəyyən edilə bilən cığırlarda, yemlik sahələrində, suvarma yerlərində və sığınacaqların yaxınlığında tələlər, tələlər və tələlər yerləşdirin;

təbii maneələr (kol, ağac və s.) tərəfdən tələ quraşdırma yerinə yaxınlaşın;

dizaynda sadə və yerdə kamuflyaj etmək asan olan tələlər etmək;

təzə ağac kəsiklərini torpaqla örtün, tələni tüstü ilə fumigasiya edin, tələləri budaqlar və yarpaqlarla maskalayın;

ətraf mühiti dəyişdirmədən cihazları ən dar yerlərdə yerləşdirin;

yemdən istifadə edin (tutulmuş heyvanların sakatatları, balıqlar).

Yuvalarda gizlənən xırda heyvanları tutmaq üçün onlar yuvanın girişinin ətrafına qoyulmuş ilmədən istifadə edirlər. Döngənin ölçüsü çuxurun açılmasından daha kiçik olmalıdır. Siz həmçinin yemin aşağı salındığı 6-7 sm diametrli və 65-70 sm uzunluğunda üfüqi bir çuxurdan da istifadə edə bilərsiniz.

Heyvanı ucu yarıqlı uzun budağı olan ağacın dayaz çuxurundan və ya çuxurundan çıxarmaq olar (budaq fırlanırsa, heyvanın dərisinə yapışır və sıx bir şəkildə dolaşır), odla, tüstüdən istifadə edərək siqaret çəkə bilərsiniz. məşəllər, və ya su ilə isladılmış.

Xırda heyvanları (dələ, dovşan, tülkü, porsuq, gofer və s.) tutmaq üçün tələlərdən və zərbə tələlərindən istifadə olunur. İri heyvanları (sığın, maral, cüyür, zebra və s.) tutmaq üçün pirsinq tələlərindən istifadə olunur.

Çöl donuzu, ayı və s. kimi heyvanları tutmaq üçün onların nəzərdə tutulduğu heyvanlara uyğun ölçülərdə çuxur tələlərindən istifadə edə bilərsiniz. Heyvanı əvvəllər marşrutu boyunca qurulmuş tələyə salmaq üçün bu cür heyvanları hücuma təhrik etmək məsləhətdir.

Yarasalar müvəqqəti şəbəkədən istifadə etməklə tutula bilər. Bunun üçün böyük nizə tennis raketinin toru kimi iplə və ya üzümlə iç-içədir. Daha sonra yanan, dumanlı məşəl yarasalar koloniyasının yaşadığı mağaraya atılır. Bundan sonra torun aktiv yelləncəkləri ilə mağaradan uçan həyəcanlı heyvanlar yerə yıxılır, zərbədən məəttəl qalır və daş və ya bıçaqla öldürülür.

Qütb enliklərində və buzlaqlarda müvafiq silahlarınız varsa, suitiləri, fil suitilərini və qütb ayılarını ovlaya bilərsiniz.

Təzə leş də yeməli olur. Cənub enliklərində səmada dövrə vuran qarğalar düşmüş bir heyvanın əmin əlamətidir. Əgər qarğalar onlara yaxınlaşdıqda uçmursa, bu, onların həddindən artıq bəsləndiyini və uça bilməyəcəyini bildirir və yırtıcı, müvafiq olaraq, çox yaxın bir yerdədir. Bir qayda olaraq, qarğalar təzə ət yeyirlər.

Heyvanın bir neçə saat əvvəl ölməsi də az sayda milçək və ət parçalanmasının xüsusi qoxusunun olmaması ilə də göstərilə bilər. Bu ət bişirildikdə istehlak üçün olduqca uyğundur.

Heyvan ətinin emalı.

Yırtıcıları və hər şeyi yeyənləri çiy yemək olmaz;

Çöl donuzu istisna olmaqla, bütün dırnaqlı heyvanlar plana üçün istifadə edilə bilər. Stroqanina həmçinin fındıq tağının, ağac tağının və qara tağının döşlərindən hazırlanır.

Təzə leş yeməli olur. Bu zaman ölmüş heyvanda parçalanma əlamətləri müşahidə edilmədikdə müayinə edilir və iri əzələlərə aid olan ən yeməli ət parçaları seçilir. Ət 2,5-3 sm bir tərəfi olan kublara kəsilir, axan suda yaxşıca yuyulur və uzun müddət bişirilir.

Əgər limfa düyünləri (yanaqlarda və qasıqda) bərkimiş, böyümüş və ya rəngsizləşmiş, baş və bel nahiyəsindəki tüklər aşınmış, çıxmış və ya rəngini itirmiş heyvan xəstə sayılır.

Dovşan, dələ, dovşan ətindən, eləcə də iri heyvanların böyrəyindən və dilindən yemək hazırlamazdan əvvəl yaxşıca yuyulmalı və ən azı bir saat soyuq suda saxlanmalıdır.

Qaynadılmış qonur ayı ətinin acı dadı var, ona görə də onu qızartmaq və ya bişirmək daha yaxşıdır. suiti, morj və suiti ətini piydən ayırmaq, soyuq duzlu suda 8-9 saat islatmaq, sonra 2-3 dəfə yaxalamaq və qaynar su ilə qaynatmaq lazımdır.

Tez bişirmək üçün ət yüksək alovda qızardılır və sonra kömür üzərində bişirilir. Təzə ət yarı çiy yeyilə bilər.

Suda bişirmək. Pişirmədən əvvəl ət yaxşıca yuyulmalı və ən azı bir saat soyuq suda saxlanmalı və 50-60 dəqiqə bişirilməlidir. Qütb heyvanlarının əti qalınlığı 2,5 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsilməlidir və 2,5-3 saat ərzində yaxşıca qaynadılmalıdır. Sərt əti çəkiclə (taxta çəkic) və ya hamar daşla döyərək daha yumşaq etmək olar.

Geotermal bulaqda ət və digər heyvan orqanlarını bir ipə və ya çubuğa bağlayıb qaynar suya endirməklə bişirmək olar.

Dağlıq ərazilərdə yemək bişirmək üçün suyu daş çuxurlarda qaynatmaq olar. Bunun üçün girintiyə su tökülür və od üzərində qızdırılan daşlar qoyulur. Onlar soyuduqca daşlar çıxarılır və qızdırılır, onları başqa isti daşlarla əvəz edirlər. Bu proses su qaynayana qədər davam edir və yemək üçün lazım olan qədər davam edə bilər.

qovurma. Yağın sızmasının qarşısını almaq üçün əyilə bilən hər hansı bir metal təbəqə bunu edəcəkdir. Bəzi yerlərdə böyük yarpaqlardan (banan yarpaqlarından) istifadə edə bilərsiniz ki, kömür və ya yastı daş üzərində qızardarkən qurumasın deyə kifayət qədər sulu olsun. Yumurtaları uyğun ölçüdə isti, yastı daş üzərində qızartmaq olar.

Tüpürcək üzərində yemək. Heyvan (ət parçaları) şişirilir və daim kömürün üzərinə və ya yanan odun yanında çevrilir ki, yağ karkasın səthini nəmləndirsin, yağ toplamaq üçün aşağıda bir qab quraşdırılır; Pişirmə prosesində ət bıçaqla qat-qat kəsilir. Xırda heyvanlar və ev quşları qabığı soyulmadan və yolmadan tüpürcək üzərində qovrulur. Bişirildikdən sonra kömürləşmiş dəri çıxarılır və karkas bağırsaqlarından təmizlənir.

Yerdə yemək bişirmək. Yemək üçün 30-40 sm dərinlikdə bir çuxur qazılır və təzə yarpaqlar və ya otlarla örtülür. Çuxurun dibinə ət və ya köklər qoyulur, 1,5-2 santimetrlik bir qum təbəqəsi ilə örtülür və üstündə bir atəş qurulur. 40-60 dəqiqədən sonra yemək yeməyə hazırdır.

Küldə bişirmə.Ət, kök və digər məhsullar öldürülmüş heyvanların dərisinə və ya qalın yarpaqlara bükülərək kömürün üzərinə qoyulur. Ocağın üstü yarpaqlarla örtülmüşdür. 1-2 saatdan sonra ət yeməyə hazırdır.

Gildə bişirmə. Balıq, quş əti və kiçik heyvanlar əvvəllər gil ilə örtülmüş kömürlərdə bişirilə bilər. Kiçik heyvanların (quşların) cəsədlərindən quyruq və baş çıxarılır. Karkas 1,5-2 sm qalınlığında gil ilə örtülür, atəşə qoyulur və kömür təbəqəsi ilə örtülür. Gildə yemək bişirmək, karkasın ölçüsündən asılı olaraq bir saat yarıma qədər çəkir. Gil çıxarıldıqda onunla birlikdə dəri (lələklər) çıxır. Hazır ət qanaxmadan iti taxta çubuqla asanlıqla deşilməlidir.

İsti siqaret.Ət (balıq) çəkmək üçün yanan odun üzərinə hündürlüyü təxminən 1,5 metr olan üç paya vurulur və onların ucları yuxarıdan bağlanır. Tripodun yarı hündürlüyündə, bir qəfəs şəklində bir platforma hazırlanır. Bunun üçün payların çəngəllərinə üç uzununa dirək qoyulur və onların arasında budaqlar (iynəyarpaqlı ağac deyil) yerləşdirilir. Ət (yağsız) təxminən 30 sm uzunluğunda, 6 sm enində, 0,5 sm qalınlığında zolaqlara kəsilir (balıq bağırsaqdan çıxarılır, lakin yuyulmur, kəsilir, sümüklər çıxarılır).

Asılmadan əvvəl ət çox duzlanmalı, duz ilə qarışdırılmalı və ya çubuqların üstünə səpilməlidir; yağ əvvəlcədən kəsilir, çünki əriyib atəşə axacaq. 1 kq ətə 13-15 qram duz kifayətdir. Duzlamanın özü də əvvəlcə bir parça polietilen ilə örtülmüş bir çuxurda edilə bilər, bu da əti milçəklərdən örtər.

Duzlanma müddəti isti havada ən azı 4 saat, sərin havada bir az daha uzundur. Sonra ət çıxarılır və şirəsi çıxana qədər asılır. Tripodun üstü parça, budaqlar və çəmənlik və ya iynəyarpaqsız ağacın qabığı ilə örtülmüşdür. Çatlar sıx şəkildə bağlanır. Köhnə kötüklərdən və gövdələrdən çıxan odun tozu, bərk ağacların yarpaqları, şam qozaları, palıd qabığı əlavə edilmiş ardıc, ətirli ot, dəfnə yarpaqları yandırılmış odda qoyulur.

Məməli ətinin isti siqaret çəkmə müddəti 6-8 saat, balıqda - 3 saata qədər, 60-70 ° C temperaturda. Əvvəlcə yüksək istilikdə bir saat qurudulur, sonra yanğın yonqar ilə örtülür. Daim ətin yanmamasını təmin etməli, odu ətin bişdiyi yerlərdən uzağa sürtməli, bişmiş ətlə birlikdə çubuqları dirəklər boyunca hərəkət etdirməlisiniz.

Ət yaxşı bişəndə odu yandırıb soyumağa buraxın. Sahil uçurumunda və ya kiçik bir dərədə isti siqaret çəkmək üçün bir siqaret otağı edilə bilər. Bunun üçün iki niş qazılır. Yanğın üçün biri uçurumun dibində yerləşir. Başqa bir niş uçurumun başında yerləşir.

Nişlərin ölçüləri ətin (balığın) nəzərdə tutulan çəkilməsinin həcminə uyğun olmalıdır. Nişlər bir-birinə tunel vasitəsilə bağlanır, o, əvvəlcə yanğından uçurumun dərinliyinə gedir, sonra isə şaquli olaraq ikinci taxçaya qalxır. Hazırlanmış ət (balıq) yuxarı yuvaya bərkidilmiş çubuqlara qoyulur və ya asılır və örtülür. Aşağı nişdə yanğın qurulur, tüstü yaratmaq üçün yuxarıdakı yanacaq əlavə olunur.

Grey Volkovun materialları əsasında "Vəhşi təbiətdə - nəyin bahasına olursa olsun sağ qal"

Hər kəsi sayta salamlayıram və bu gün meşədə yemək almaq mövzusunu davam etdiririk. flora və faunadan xüsusi yeməli nümunələrə həsr olunmuşdu. Bu gün sizə yemək əldə edərkən gözləyən bəzi nüanslar və təhlükələr haqqında danışacağam.

Qışda yemək üçün yem axtarışı

Məqalə üçün ayrıca bir mövzu, mən qısaca danışacağam - yemişan, itburnu, rowan, limon otu, qabıq sürfələri, istiridyə göbələkləri. Ən sadə variantlar ağac və kolların qabığı, qönçələr və gövdənin xarici hissəsidir. Onlardan ən qidalısı şam və ağcaqayındır. Gənc bir şam ağacından yuxarı, qırmızı qabığı çıxarmaq lazımdır, gövdənin yaşıl hissəsini açır. Bu hissə zolaqlara kəsilir və çeynənilir.

Meşədə qazan olmadan çətindir

Duz almaq

Bədəndə zülalların, yağların və karbohidratların orta balansını, həmçinin su-duz balansını qorumalısınız ki, bu da çox vacibdir. Duz olmadan, bədən çıxışa çatmadan sözün əsl mənasında su itirir. Duzsuzlaşdırma susuzluğa və nəticədə kramplara və performansın azalmasına səbəb olur. Meşədə duz əldə etmək olar, amma çətindir. Mən də onun ovuna diqqət yetirəcəyəm.

Ən sadə, kifayət qədər vaxt aparan üsul küldən duz çıxarmaqdır. Bunun üçün yarpaqlı ağaclara ehtiyacımız var. Fındıq (fındıq) tapsanız idealdır. Biz odunu kül əldə edənə qədər yandırırıq, sonra külü bir konteynerə tökürük və isti qaynadılmış su ilə doldururuq və bir gecədə həll etmək üçün buraxırıq. Bu proses zamanı yuyulma reaksiyası baş verir və kütlə parçalanır. Nəticədə duz sərbəst buraxılır.

Səhər, diqqətlə üst təbəqəni başqa bir konteynerə tökün. Məhlulun dadı duzludur, ya hazır yeməkləri dadmaq olar, ya da çox vaxtınız varsa, suyu buxarlayın və dibində duz olacaq qəhvəyi bir toz alın.

Meşədə yem axtararkən mümkün təhlükələr

Yemək əldə etmə prosesində sizi gözləyə biləcək bəzi təhlükələr üzərində də dayanmaq istəyirəm.

Əvvəla, bu rəqabətdir - moruq bağçasında moruq üçün də gələn ayı ilə yan-yana ola bilərsiniz.

Yumurtaları yuvadan çıxararkən diqqətli olun

Quş yuvalarından yumurta əldə etmə prosesində siz yuva sahibləri tərəfindən hücuma məruz qala bilərsiniz.

Qurbağaları və siçanları tutma prosesində siz ilan və ya gürzə ilə büdrəyə bilərsiniz və ən yaxşı halda ilandan yerli qidalanma və ya gürzə və ya digər ilandan ümumi intoksikasiya qazana bilərsiniz ki, bu da daha qlobal nəticələrə səbəb olur.

Həm də pis yuyulmuş yeməklərdən asanlıqla zəhərlənə bilərsiniz. Hətta qənimətlərin sadə bir şəkildə yuyulması dizenteriya riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Qaynar su, filtrasiya və dezinfeksiya ehtiyacı haqqında da AYRICA qeyd etmək lazımdır. Qaynar su əksər bakteriyaları öldürür. Bundan sonra su müxtəlif yollarla çirklərdən süzülə bilər. Hətta suyun filtrasiyasına həsr olunmuş məqaləmiz də var

Yanğında balıq

Profilaktik tədbir olaraq, eyni şeyi kömürlə bağlı da demək istərdim. Aktivləşdirilmiş karbon. içinizin içəri girənlərə düşməncəsinə reaksiya verdiyini hiss edirsinizsə, o zaman yanğından (sönmüş) köz kömək edə bilər. Bu əczaçılıq kömürü deyil, buna baxmayaraq ona çox yaxındır.

Tərcümeyi-halımda çaydan acgözlüklə çiy su içən, yuyulmamış yemək yeyən BÜTÜN bir qrup insanı və özümü zəhərləməyin nəticələrini minimuma endirmək mümkün olan hallar çox olub.

Nəticə

Bir xilasedici kimi mən də aşağıdakıları deyəcəyəm. Bir neçə vacib amil var. Birincisi stressdir. Stressli vəziyyətdə orqanizm daxili ehtiyatlara keçir və stress altında ilk gün aclıq hissi zəif olur, lakin vəziyyətə alışdıqca yox olur. İkincisi, daxili ehtiyatlardır. Daxili ehtiyatlardan istifadə edərək, insan özü üçün heç bir nəticə vermədən 3 gün yeməksiz qala bilir. Bir gün su olmadan. Bu müddət ərzində insanların yanına çıxmaq və ya birtəhər yeməyə nəsə tapmaq və ya istehsal qurmaq olduqca mümkündür.

Təbiətdə bizi qidalandırmayan çox az yer var. Hər şey sizin təxəyyülünüz və ixtiranız, həm də yemək istəyinizlə məhdudlaşır... və necə deyərlər... Bir qazanda nəsə üzürsə, vitaminlər, batırsa, minerallar, hərəkət edirsə bu zülallardır ©

Mixaylov L.A.

Qeyd etmək lazımdır ki, insan iş qabiliyyətini saxlayaraq uzun müddət yemək yemədən gedə bilər. Beləliklə, üç həftəyə qədər təhlükəsiz oruc tutmaq mümkündür. Yeməksiz (lakin susuz deyil) 16 günə qədər təhlükəsiz yaşaya bilərsiniz və fraksiya yeməklərdən istifadə etməkdənsə, ümumiyyətlə yeməmək daha yaxşıdır. Bununla belə, bir çox gün oruc tutmaq və xüsusilə su çatışmazlığı ilə soyuq, ağrı və s.

Kiçik qida ehtiyatları ilə oruc tutmağa keçərkən, 2-3 gün ərzində (gündə ən azı 500 kkal) “yağışlı gün” üçün ehtiyatlar ayırmalısınız, sizinlə birlikdə istifadə edilə bilən bütün həqiqi dəri məhsulları saxlamalısınız. zərurət olduqda yemək , əvvəlcədən əzilmiş və qaynadılmışdır.

İlk 2-3 gün ərzində yeməkdən tamamilə imtina edə, yalnız su içə bilərsiniz. Bu vaxt adətən təbiətin hədiyyələrindən, ovçuluqdan və balıqçılıqdan ən azı minimum qida ehtiyatı ilə təmin etmək üçün kifayətdir.

Heyvan məhsulları

Çoxları çəyirtkələri (çəyirtkələri), tüksüz tırtılları, ağac böcəklərinin sürfə və pupalarını, hörümçəkləri və termitləri ləzzətli yemək hesab edir. Elə bir vaxt gələ bilər ki, bu cür həşəratları yeməkdən başqa çarəniz qalmayacaq.

Qurbağalar, tritonlar və salamandrlar. Bu kiçik amfibiyalar isti sularda və mülayim iqlimlərdə yaşayırlar. Qurbağaları gecələr, onların xırıltıları ilə apardıqları zaman tutmaq lazımdır. Qurbağa bütöv yeyilməli, dərisi soyulmalı və əvvəlcə odda qızardılmalı və ya qaynadılmalıdır.

Newts və salamanders çürük logların altında və ya qurbağalarla dolu gölməçələrdə qayaların altında tutula bilər.

Sürünənlər. Mümkün yemək variantları olaraq ilanları, kərtənkələləri və tısbağaları laqeyd yanaşmayın. Onları soyun və əti qaynadın və ya qızardın. Pişirmədən əvvəl başlarını kəsin.

Bitki qidası

Mütəxəssislər dağlarda, bataqlıqlarda və okeanda bitənlər də daxil olmaqla, planetdə təxminən 300 min bitki saydılar. Onların 120 mini yeməli olan var. Ölkəmizdə 2000-dən çox yeməli bitki bitir. Onlardan bəziləri xam yeyilə bilər, digərləri ilk növbədə istilik müalicəsinə məruz qalmalıdır, həmçinin qurudulmalı və ya islatılmalıdır.

Şimal bölgəsindəki bitkilərin əksəriyyəti yeməli olur.

Dağ giləmeyvə. Həmişəyaşıl, dəri kimi yarpaqları olan alçaq sürünən kol. Onun qırmızı giləmeyvə vitaminlərlə zəngindir.

Alp ayıgiləsi. Qırmızı rəngli və dadlı olmayan qabıq parçaları və yuvarlaq yarpaqları olan sürünən bir gövdə üzərində böyüyür. Yarpaqları qurutun, onları toz halına salın və beləliklə yaxşı bir tütün əvəzedicisi alın.

Vəhşi qızılgül. İtburnu ləqəbli giləmeyvə yayın ortalarından payıza qədər yetişir (çox vaxt qışda və erkən yazda tapıla bilər). Yabanı qızılgül quru torpaqlarda, xüsusilə çayların kənarında və dik yamaclarda bitir. Onu tikanlı gövdəsi ilə müəyyən etmək olar. Meyvələr qırmızı və narıncı rəngdədir, qışda və yazda sərt və qurudur, lakin yeməli və çox qidalıdır.

Zəhərli bitkilərdən ilk növbədə su baldırını qeyd etmək lazımdır. Böyüdüyü yerlərə (həmişə nəmli torpaqda) və aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə müəyyən edilə bilər: dibində qalınlaşan içi boş soğana, uzunsov, armudşəkilli köklərə və xüsusilə kök və soğanaq nahiyəsində kəskin xoşagəlməz qoxuya görə. . Bu bitkilər xüsusilə bataqlıqlarda, cənub körfəzlərinin yaxınlığında və çay vadilərindəki bataqlıq göllərin ətrafında çox olur. Hemlock heç vaxt dağ yamaclarında və ya quru torpaqda bitmir.

Skorbütə qarşı istifadə olunan bitkilər

Bitki və əti çiy yeməklə sinqa xəstəliyinin qarşısını almaq olar. Çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edən bir çox bitki var, o cümlədən sinqa otu və ladin.

Bir çox bitki, adətən gündəlik pəhrizin bir hissəsi kimi yeyilən yarpaqlı tərəvəzləri yaxşı əvəz edir.

Dandelion. Bu bitki qütb bölgələrində potensial xilasedicidir. Həm yarpaqları, həm də kökləri çiy yeyilə bilər, lakin yüngül qaynadılanda daha dadlı olur. Dandelion kökü qəhvə əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər. Kökləri hazırlamaq üçün onları soyun, uzununa kəsin, sonra kiçik parçalara kəsin. Onları qızardın və qovrulmuş parçaları daşlarla doğrayın. Tozu qəhvə kimi dəmləyin.

Bataqlıq marigoldları. Bu bitki bataqlıqlarda və çay sahillərində tapılır və erkən yazda görünür. Xüsusilə gənc bitkilərin yarpaqları və gövdələri qaynadılanda dadlıdır.

Dəniz yosunu. Bu balıq pəhrizinə yaxşı bir əlavədir.

Söyüd. Bu kollar və ya ağaclar olduqca yaygındır. Onların yazda yeməli olan gənc, incə tumurcuqları var. Köhnə bitkilərin acı və sərt tumurcuqları var. Söyüd, uzunluğu 2,5 sm və ya daha çox olan iti, tırtıl kimi iynələrə çevrilən çiçəklər və ya meyvə qrupları ilə müəyyən edilə bilər. Söyüd C vitamininin ən zəngin mənbələrindən biridir.

Cırtdan odlu ot. Gənc yarpaqlar, gövdələr və çiçəklər yazda yeməli olur, yayda acı olur və payızda ölür. Çaylar, yarıqlar, göllərin sahillərində, alp və arktik yamaclarda tapıla bilər. Çiçəkləri yasəmən-çəhrayı, iri və parlaq, dörd ləçəklidir.

Hündür odlu ot. Gənc yarpaqlar, gövdələr və çiçəklər yazda yeməli olur, lakin yayda sərt və acı olur. Bu bitki təmizliklərdə, meşələrdə, təpələrdə və çay sahillərində və dəniz çimərliklərinin yaxınlığında tapılır. Cırtdan odlu ot kimi görünür. Çiçəklər parlaq çəhrayıdır.

Coltsfoot. Yarpaqları və çiçəkli tumurcuqları yaz və yayda yeməli olur. Bitki nəmli meşələrdə və nəm tundrada tapıla bilər. Onun qalın yarpaqları, yuxarıda tünd yaşıl, aşağıda tüklü ağ, yalnız yazda yerdən qalxır. Gövdəsi ətlidir, hündürlüyü 30 sm olan "tor"a bükülmüşdür, sapın yuxarı hissəsində bir dəstə sarı çiçək var.

Dünyada ümumilikdə 7 minə yaxın papaq göbələk növünə rast gəlindiyi güman edilir, onlardan 3 minə yaxını keçmiş SSRİ ərazisində, o cümlədən 200-ə yaxın yeməli göbələk növüdür. Bununla belə, yalnız 60-a yaxın növ yeyilir, bəzi ərazilərdə - 1520 və ya daha az, daha tez-tez - yalnız 4-5 növ. Bu, bir çox göbələk toplayanların az sayda göbələk bilməsi, qalanlarını isə yeyilməz və zəhərli hesab etməsi və onları toplamaması ilə izah olunur, baxmayaraq ki, belə göbələklər çox vaxt yeməli və yüksək dad və qidalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Göbələk məhsuldarlığına görə ölkəmiz təqribi hesablamalara görə dünyada birinci yerdədir, göbələk xammalı ehtiyatımız 3-5 milyon tona çatır.

Göbələklər zülallarla çox zəngindir. Bundan əlavə, onların tərkibində yağlar, karbohidratlar, minerallar, mikroelementlər (fosfor, kalium, kalsium, manqan, mis, kükürd, sink və s.) və A, B, B2, C, PP&B vitaminləri var.

Göbələklərin qida dəyəri haqqında məlumatlar cədvəldə təqdim olunur. 2.3.

Cədvəl 2.3. Göbələklərin qida dəyəri

Göbələklər ən çox B vitaminləri və hər şeydən əvvəl B1, B2 və PP vitaminləri ilə zəngindir (Cədvəl 2.4). Beləliklə, sarı chanterelles mal əti qaraciyəri qədər az qala B1 vitamini ehtiva edir.

Cədvəl 2.4. Göbələklərdə bəzi vitaminlərin tərkibi (100 q yaş çəkiyə mq)

Mineral maddələrdən göbələklər xüsusilə insan orqanizmi üçün çox zəruri olan və digər məhsullarda olmayan kalium, fosfor və dəmirlə xüsusilə zəngindir (Cədvəl 2.5).

Cədvəl 2.5. Göbələklərdə və bəzi digər qidalarda mineral tərkibi (100 q quru çəkiyə mq)

Bütün göbələklər adətən yeməli, şərti yeməli, yeyilməz və zəhərlilərə bölünür.

Yeməli göbələklər: porcini göbələyi, əsil süd göbələyi, çəmən göbələkləri, xanterelles (sarı xanterelle), boz xanterelle, boletus, mamır göbələkləri, peyin böcəkləri, bal göbələkləri, boletus, boletus, zəfəran süd qapaqları, radoviki, russula (sarı, yaşıl, qızıl- qırmızı və s.), Şampinyon.

Şərti yeməli göbələklər: valui, volnushki, smoothies, acı göbələklər, süd göbələkləri (palıd, sarı, perqament, mavi, qara), kükürd, morels, payız xətti, russula (gözəl, kövrək, gözə çarpmayan).

Yenilməz göbələklər: Zəhərli deyillər, lakin xoşagəlməz dadı və ya qoxusu var və qida maddələri azdır. Bunlara aşağıdakılar daxildir: yalançı boletus, yalançı valui, öd göbələyi, yalançı xanterelle, yalançı bal göbələyi, qəhvəyi peyin böcəyi, şeytani göbələk.

Zəhərli göbələklər: Avropa ərazisində onların təxminən 200 növü var. Onların arasında: toadstool (ən zəhərli göbələk), milçək agarics (parterre, boz, toadstool, qırmızı).

Yabanı bitkilər

Taiga və tundrada, səhrada və cəngəllikdə çoxlu yeməli yabanı bitki tapa bilərsiniz. Onların köməyi ilə bədən lazımi qida və vitaminlərlə təmin edilir.

Yemək üçün meyvələr, köklər, soğanaqlar, gənc tumurcuqlar, gövdələr, yarpaqlar, qönçələr, çiçəklər və qoz-fındıq istifadə olunur. Onlardan bəziləri, məsələn, giləmeyvə və meyvələr xam yeyilə bilər, digərləri isə - rizomlar, soğanlar, kök yumruları - yemək tələb edir. Meyvə çuxurlarını və toxumlarını, xarakterik soğan və ya sarımsaq qoxusu olmayan soğanları, qırılanda südlü şirəsi ifraz edən bitkiləri yemək tövsiyə edilmir.

Müəyyən bir meyvənin yeməli olub-olmaması bəzən dolayı əlamətlərlə müəyyən edilə bilər: quş zibilləri, qabıq qırıntıları və ağacın dibində uzanan çoxsaylı toxumlar, dəmlənmiş meyvələr və s. Bununla belə, bitkilərdən qida üçün istifadə edərkən müəyyən qaydalara ciddi riayət etməlisiniz. qaydaları, çünki, səhvən bu və ya digər bitkini yeməli hesab edərək, ciddi şəkildə zəhərlənə bilərsiniz.

Bu, yalnız gözəl deyil, həm də çox dadlıdır! Yeni il üçün 12 yeməli fikir

DatsoPic 2.0 2009 Andrey Datso tərəfindən

Qeyd etmək lazımdır ki, insan iş qabiliyyətini qoruyaraq uzun müddət yemək yemədən gedə bilər. Beləliklə, üç həftəyə qədər təhlükəsiz oruc tutmaq mümkündür. Yeməksiz (lakin susuz deyil) 16 günə qədər təhlükəsiz yaşaya bilərsiniz və fraksiya yeməklərdən istifadə etməkdənsə, ümumiyyətlə yeməmək daha yaxşıdır. Bununla belə, bir çox gün oruc tutmaq və xüsusilə su çatışmazlığı ilə soyuq, ağrı və s.

Heyvan məhsulları

Qurbağalar, tritonlar və salamandrlar. Bu kiçik amfibiyalar isti sularda və mülayim iqlimlərdə yaşayırlar. Qurbağaları gecələr, onların xırıltıları ilə apardıqları zaman tutmaq lazımdır. Qurbağa bütöv yeyilməlidir, dərisi soyulmalı və əvvəlcə odda qızardılmalı və ya qaynadılmalıdır.

Newts və salamanders çürük logların altında və ya qurbağalarla dolu gölməçələrdə qayaların altında tutula bilər.

Sürünənlər. Mümkün yemək variantları olaraq ilanları, kərtənkələləri və tısbağaları laqeyd yanaşmayın. Onları soyun və əti qaynadın və ya qızardın. Pişirmədən əvvəl başlarını kəsin.

Bitki qidası

Şimal bölgəsindəki bitkilərin əksəriyyəti yeməli olur.

Dağ giləmeyvə. Həmişəyaşıl, dəri kimi yarpaqları olan alçaq sürünən kol. Onun qırmızı giləmeyvə vitaminlərlə zəngindir.

Alp ayıgiləsi. Qırmızı rəngli və dadlı olmayan qabıq parçaları və yuvarlaq yarpaqları olan sürünən bir gövdə üzərində böyüyür. Yarpaqları qurutun, onları toz halına salın və beləliklə yaxşı tütün əvəzedicisi alın.

Vəhşi qızılgül.İtburnu ləqəbli giləmeyvə yayın ortalarından payıza qədər yetişir (onlara tez-tez qışda və erkən yazda rast gəlmək olar). Yabanı qızılgül quru torpaqlarda, xüsusilə çayların kənarında və dik yamaclarda bitir. Onu tikanlı gövdəsi ilə müəyyən etmək olar. Meyvələr qırmızı və narıncı rəngdədir, qışda və yazda sərt və qurudur, lakin yeməli və çox qidalıdır.

Skorbütə qarşı istifadə olunan bitkilər

Bitki və əti çiy yeməklə sinqa xəstəliyinin qarşısını almaq olar. Çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edən bir çox bitki var, o cümlədən sinqa otu və ladin.

Bir çox bitki, adətən gündəlik pəhrizin bir hissəsi kimi yeyilən yarpaqlı tərəvəzləri yaxşı əvəz edir.

Dandelion. Bu bitki qütb bölgələrində potensial xilasedicidir. Həm yarpaqları, həm də kökləri çiy yeyilə bilər, lakin yüngül qaynadılanda daha dadlıdır. Dandelion kökü qəhvə əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər. Kökləri hazırlamaq üçün onları soyun, uzununa kəsin, sonra kiçik parçalara kəsin. Onları qızardın və qovrulmuş parçaları daşlarla doğrayın. Tozu qəhvə kimi dəmləyin.

Bataqlıq marigoldları. Bu bitki bataqlıqlarda və çay sahillərində tapılır və erkən yazda görünür. Xüsusilə gənc bitkilərin yarpaqları və gövdələri qaynadılanda dadlıdır.