Tavuk ve mayonezli Sezar salatası tarifi. Tavuklu Sezar salatası: Basit klasik tarifler Mayonezli Sezar salatası tarifi

(5 üzerinden 4,8)

En basit klasik Sezar tarifi yalnızca birkaç malzemeyi içerir. Bunlar marul yaprakları, tavada kızartılmış veya ızgarada pişirilmiş tavuk filetosu, krutonlar ve tabii ki orijinal sostur.

Slav versiyonunda yemeğe genellikle tavuk veya bıldırcın yumurtası, kiraz domates ve hatta taze salatalık eklenir. Bugün fotoğraflı adım adım tarife göre geleneksel tavuklu Sezar hazırlayacağız. Aşağıda, hazırlanması daha az kolay olmayan ve aynı derecede zengin ve lezzetli olan klasik bir yemek hazırlamak için alternatif seçenekler bulunmaktadır.

İçindekiler

Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +
Alışveriş listesine ekle +

Kalori içeriği

100 g başına kalori
222 kcal

Sincaplar
10,8 gr

Yağlar
16,2 gr

Karbonhidratlar
7,4 gram

Hazırlık:

Aşama 1

Zeytinyağını alıp bir bardağa dökün. Bir preste geçirilen birkaç diş sarımsak ekleyin. Elde edilen sarımsak yağını kısmen kruton yapmak ve fileto kızartmak için kullanıyoruz. Geri kalanı yemeğimize özel sos hazırlamak için kullanılacak.

Adım 2

Beyaz ekmeği alın ve küpler halinde kesin. Bir somun kızarmış ekmek veya hafif kuru beyaz ekmek, krutonlar için iyidir. Dilimlenmiş somunu bir fırın tepsisine yerleştirin ve az miktarda sarımsak yağı gezdirin. İyice karıştırın ve krakerleri fırında kızarana kadar kızartın.

Aşama 3

Tavuk filetoyu tuz, karabiber ve az miktarda sarımsak yağıyla baharatlayın. Bir kenara koyuyoruz çünkü yemeği servis etmeden hemen önce kızartacağız. Sosu hazırlamak için kalan sarımsak yağına ihtiyacımız olacak.

4. Adım

Tavuk yumurtasının sarısını beyazından ayırın ve sarımsaklı yağ içeren kaseye ekleyin. Mağazadan satın alınan yumurtalar kullanıyorsanız, yumurta sarısının hafifçe pişmesi ancak sıvı kalması için yumurtayı 1 dakika kaynar suya indirmek daha iyidir. Bazı aşçılar, beyazıyla birlikte haşlanmış yumurta sarısını veya kaynar suda hafifçe haşlanmış bütün bir yumurtayı eklemeyi tercih eder. Ama bu sizin zevkinize kalmış.

Adım 5

Yarım limon alın ve gelecekteki pansuman için suyunu sıkın. Az miktarda Worcestershire sosu ekleyin. Elinizde yoksa, tamamen atlayabilir veya doğranmış konserve hamsi filetolarını yağa ekleyebilirsiniz.

Adım 6

Sosu çatalla çırpın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 7

Marul yapraklarını doğrayıp derin bir kaseye koyun.

Adım 8

Krakerleri ekleyin ve az miktarda peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

9. Adım

Sosun üzerine dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yemeği servis tabağına alıp kalan peyniri rendeleyin.

Adım 10

Tavuk filetoyu bir tavada açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve enine kesitler halinde kesin. Henüz sıcakken tabağın ortasına yerleştirip servis yapın.

Küçük hileler

Klasik versiyonda yemeğin nispeten hafif ve diyet olduğu ortaya çıkıyor. Daha doyurucu salataları tercih ediyorsanız haşlanmış yumurta veya kızarmış tavuk fileto ekleyebilirsiniz. Bu meşhur yemek tavuğun yanı sıra jambon, hindi, deniz ürünleri, somon ve hatta mantarlarla da hazırlanmaktadır. Bitmiş salata da giyinir, web sitemizde hazırlanmasının adım adım tarifine bakın.

Birkaç Sezar tarifi daha

Tavuklu klasik basit Sezar salatası- Bu tatiller ve günlük yaşam için lezzetli bir yemektir. En basit klasik Sezar tarifi kızarmış tavuk, kruton ve maruldan oluşur. Salatanın kendine özgü tadı, sarımsak notaları ve Parmesan peyniri içeren orijinal sosla verilmektedir.

Tavuklu geleneksel Sezar oldukça sağlıklı, özgün ve lezzetli çıkıyor. Genellikle kafe ve restoranlarda servis edilir, ancak hazırlanma kolaylığı ve mükemmel tadı nedeniyle giderek daha fazla evde hazırlanıyor. Sezar'ı evde kendiniz nasıl pişireceğinizle ilgileniyorsanız, tavuklu klasik tarife ve bu yemeğin adım adım açıklamalar ve çeşitli soslarla eşit derecede ilginç birkaç varyasyonuna bakın.

Evde tavuklu basit Sezar salatası

Her ev hanımının tavuklu klasik Sezar yapmak için bir tarifi olmalıdır. Gerçek şu ki, bu yemeğin tatil masasında yeri doldurulamaz. Alışılmış Sezar'ın aksine daha az kaloriye sahiptir ve daha sağlıklıdır. Ayrıca sofrada etkileyici görünüyor, enfes bir tada sahip, hazırlanması kolay ve uygun fiyatlı malzemelere sahip.

Bizimle Sezar'ı pişirmeyi deneyin; bu lezzetli ve basit salatanın sonsuza kadar hayranı olacaksınız!

Sezar için Malzemeler:

Tavuk (fileto) – 250 gr
Beyaz somun – 200 gr
Tereyağı – 35 gr
Buzdağı marul – 10 yaprak
Domates (kiraz) – 10 adet.
Parmesan peyniri – 60 gr
Sarımsak – 1 diş
Baharatlar, tuz - tatmak

Sosu için:

Zeytinyağı – 10 ml
Limon suyu – 2 yemek kaşığı. ben
Hazır hardal – 2 çay kaşığı
Haşlanmış yumurta sarısı – 2 adet.
Sarımsak – 1 diş
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Bitmiş Sezar'ı tavukla birlikte pişirdikten hemen sonra, krutonlar ıslanmadan önce masaya servis edin. İstenirse üzerine haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası ve kırmızı soğan turşusu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca bitmiş yemeğin üzerine bir tavada kızartılmış az miktarda susam serpebilirsiniz. O zaman salatamız daha da güzel ve hoş kokulu olacak. Afiyet olsun!

Ünlü Sezar'ın tavuklu tarihi

Bu enfes ve popüler salatanın görünümünü Amerika ve Meksika sınırında küçük bir restoranda çalışan belli bir restoran işletmecisi Caesar Cardini'ye borçlu olduğumuza inanılıyor. 1924'te Sezar, gerçek bir kazanan olarak ortaya çıktığı hoş olmayan bir durumla karşı karşıya kaldı. O önemli yılda, restoranına önemli bir müşteri akını yaşandı ve tüm malzemeleri hızla tükettiler.

Şef, misafirleri doyurmak için kalan malzemelerden basit bir salata hazırlamaya karar verdi. Yemek mümkün olduğu kadar basitti, ancak konuklar hemen beğendi. Sezar'ın popülaritesini, diğer malzemelerin sadeliğine rağmen yemeği alışılmadık derecede lezzetli kılan Parmesan peynirinin yanı sıra özel sos sayesinde kazandığını söylüyorlar.

Bu arada orijinal tarifte tavuk filetosu tamamen yoktu. Daha sonra yemek dünyaca meşhur olunca eklemeye başladılar. Bugün birçok farklı Sezar tarifi var. Kızartılmış veya haşlanmış tavuk fileto, karides, jambon, balık ve hatta hamsi ile pişirebilirsiniz.

Basit ve hafif yemeklerin destekçisiyseniz, tariflerimizi kullanarak Sezar'ın birkaç çeşidini daha pişirmeyi denemenizi öneririz.

Tavuk ve mayonezli Sezar salatası için alternatif tarif

Bu Sezar salatası tarifi aynı zamanda modern yemek kitaplarında yer alma hakkına sahiptir. Geleneksel tariften biraz farklı olsa da bu yemeğin tadı da sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Tavuklu ve mayonezli Sezar daha da basit ve hızlı hazırlanır. Tatil masasını ve ile birlikte mükemmel bir şekilde tamamlar.

İçindekiler:

Tavuk göğsü – 1 adet
Iceberg marul veya Çin lahanası – 10 yaprak
Sert peynir – 100 gr
Kiraz domates – 10 adet (veya normal domates – 1 adet)
Mayonez – pansuman için
Limon suyu (ve/veya soya sosu) – isteğe bağlı
Bitkisel yağ veya tereyağı - kızartmak için
Beyaz ekmek – 100 gr
Sarımsak – 1 diş
Biber, tuz - tatmak

Hazırlık:

Küp şeklinde kesilmiş tavuk filetoyu sebze veya tereyağında sıkılmış sarımsak ilavesiyle kızartın. Tadına göre hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş filetoyu soğumaya bırakın. Çok yağlı çıkarsa fazla yağı emmesi için parçaları bir kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.
Somunu küpler halinde kesin ve aynı yağda kızartın. Hafif kuru beyaz ekmek kullanmak en iyisidir. Bu arada, bazı gurmeler siyah ekmek krutonları eklemeyi tercih ediyor. Ama bu sizin zevkinize kalmış.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin (Parmesan veya diğer sert peyniri seçmek daha iyidir).
Domatesleri büyük parçalar halinde kesin. Kiraz kullanıyorsanız ikiye veya dörde bölmeniz yeterli olacaktır.
Mayonezi limon suyuyla karıştırın. Limon yerine biraz soya sosu kullanabilirsiniz - daha az lezzetli olmayacaktır.
Çin lahanasını veya Iceberg marulunu doğrayın.
Bir tabağa koyun, tavuk, domates ve kruton ekleyin.
Mayonez sosuyla tatlandırın ve üzerine peynir serpin.
Gerekirse, bitmiş yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Tavuk fileto ve mayonezli bir salata hazırlamak için, tüm malzemeleri (peynir hariç) mayonezle tamamen karıştırabilir veya katmanlar halinde yerleştirip her birini sosla kaplayabilirsiniz. İstenirse tabağa susam serpebilir veya biraz otlar ekleyebilirsiniz. Elbette bu tarif geleneksel Sezar'a pek benzemiyor. Ancak bitmiş yemek de çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.

Füme tavuklu Sezar salatası

Ayrıca füme tavukla Sezar salatası da yapabilirsiniz. Bu tarif klasik tariften biraz farklı ama aynı zamanda evde de kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Füme tavuk bu yemeğin tadını arttırır. Ayrıca peynir, domates ve krutonla iyi uyum sağlayarak yemeği daha da lezzetli ve rafine hale getirir.

İçindekiler:

Somun – 200 gr
Sert peynir – 100 gr
Kiraz domates – 10 adet
Füme tavuk (fileto) – 300 gr
Yaprak marul – demet
Zeytinyağı 10 ml
Tavuk sarısı – 2 adet.
Hardal – 2 çay kaşığı
Limon suyu – 1 yemek kaşığı. ben

Hazırlık:

Tavuk fileto – 300 gr
Yaprak marul (Romaine, Iceberg) – 1 demet
Peynir (Parmesan) – 100 gr
Kiraz domates – 10 adet
Beyaz ekmek (somun) – 200 gr
Ekşi krema – 200 gr
Tavuk yumurtası (sos için) – 2 adet.
Hardal – 0,5 çay kaşığı
Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı – 50 gr
Limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sarımsak – 3 – 4 diş
Worcestershire sosu - tatmak
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller (maydanoz) – 4 – 6 dal

Hazırlık:

Yemeğimizin ana malzemesi tavuk filetodur. Tavuğu daha lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı limon suyu ilavesiyle ekşi kremayla marine edin. İstenirse öğütülmüş parika, kişniş veya tavuk baharatı koleksiyonu gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Fileto en az 30 dakika marine edilmelidir. Bundan sonra bir tavada zeytin veya tereyağında kızartılmalıdır. Tavuğumuza hoş bir aroma ve yeni lezzet notları vermek için bir diş sarımsağı da sıkabilirsiniz.
Fileto kızartıldığında parçalara ayrılmalıdır.
Sonra Sezar için kruton hazırlayın. Bunu yapmak için somun hamurunu küpler halinde kesin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve sıkılmış sarımsak ilavesiyle tereyağında kızartın.
Fazla yağı gidermek için krakerlerimizi kağıt havluya aktarın.
Daha sonra sosu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için tavuk yumurtasını, sarısının sıvı kalması için kaynar suda yaklaşık 2 dakika kaynatın. Sarılarını çıkarın ve limon suyu, zeytinyağı ve hardalla karıştırın. Birkaç damla Worcestershire sosu ekleyin. İstenirse tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin.
Yırttığınız marul yapraklarını servis tabağına alın ve üzerine sosun yarısını dökün.
Ortasına doğranmış tavuk filetoyu yerleştirin.
Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Krutonlarla birlikte ekleyin, sosun geri kalanını üzerine dökün.
Rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.

Bu noktada ev yapımı Chicken Caesar'ınız hazır. Masaya servis yapın ve narin ve keskin tadının tadını çıkarın. Et miktarının fazla olması nedeniyle bu yemek sadece kadınlar tarafından değil erkekler tarafından da beğenilmektedir. Ayrı bir yemek olarak veya garnitürler ve diğer yemeklerle birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!

Tavuk ve krutonlu klasik basit Sezar salatası her masaya uygundur, ancak daha çok tatil için hazırlıyoruz. Tavuklu Sezar salatası tarifi çok nefis - beyaz ekmekten yapılan altın krutonlar, parlak kiraz yarımları ve yumuşak tavuk eti, yemyeşil marul yaprakları arasında çok güzel görünüyor. Rendelenmiş Parmesan resmi tamamlıyor ve hafif sarımsak kokusu cezbediyor ve çağırıyor. Klasik Sezar salatasında görmeye alışık olduğunuz tüm malzemeleri eklemenize gerek yok.

Tavuklu basit bir Sezar salatası tam bir tada ve aromaya sahiptir; çoğu kişi yumurta ve diğer ürünleri eklemenin yalnızca uyumu bozduğuna inanır. Sezar salatasını süslemenin en kolay yolu mağazadan satın alınan aynı adı taşıyan sos kullanmaktır. Günümüzde Sezar çeşitli yeni tariflere göre hazırlanmaktadır, ancak bu yemeğin temeli, bu salatanın ilk versiyonunun restoran işletmecisi Cardini tarafından hazırlandığı malzemelerin tamamıdır. Kraker/kruton, marul, peynir ve sostan bahsediyoruz. Doğru ana malzemelerin nasıl seçileceğine ve klasik basit bir Sezar salatasının nasıl hazırlanacağına bakalım.

Tavuk Sezar - lezzetli salata tarifi

1924'te restoran işletmecisi Caesar Cardini kendisini hoş olmayan bir durumda buldu: İşletmesinde çok sayıda ziyaretçi akını vardı, bu nedenle neredeyse tüm yiyecekler hızla yenildi. Ve bu şekilde dışarı çıktı. İtalyan kökenli Amerikalı şef Caesar Cardini'nin klasik Sezar salatasının yazarı, eserinin dünya çapında bu kadar ünlü olacağını hayal etmesi pek mümkün değil. Bu salatanın klasik versiyonunda yeşil yapraklar, krutonlar, yumurta ve limon suyuna dayalı özel bir sos, hardal ve sarımsak ilavesi ile Parmesan peyniri yer alıyor. Ayrıca okuyun: Mayonezli Sezar salatası.

Daha sonra ana ürünlere tavuk eti de eklendi. Evde klasik basit bir tarif olan tavuklu Sezar salatasını çeşitli varyasyonlarla hazırlayabilirsiniz. Bu, günlük veya tatil masası için harika bir yemek olacak. Malzemelerin harika bir kombinasyonu, bileşimdeki her ürünün tadını çıkarmanıza olanak tanır, ancak aynı zamanda genel lezzet senfonisini de hissedebilirsiniz. Yani artık sözlerden eyleme geçmenin zamanı geldi. Bu yazıda lezzetli bir ev yapımı Sezar hazırlamanın çeşitli çeşitlerini sunacağız.

Basit klasik tarif

Parmesan peyniri – 70 gr;
Tavuk göğsü – 300 gr;
Sarımsak – 2 diş;
Somun – 200 gr;
Zeytin yağı;
Salata – 1 demet.

Zeytinyağı – 100 mi;
Hardal – 2 çay kaşığı;
Taze limon suyu – 2 yemek kaşığı;
haşlanmış yumurta sarısı – 2 adet;
Sarımsak – 1 diş;
Biber ve tuz - tatmak.

Sarımsak dişlerini bir preste sıkın ve 5 yemek kaşığı ile karıştırın. zeytin yağı. Karıştırın ve 15-20 dakika bir kenara bırakın. Hazırlanan somun parçasını dikkatlice küpler halinde kesin. Bu durumda taze somun yerine dünkü somunu almak daha iyidir;
Tavuk filetoyu yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra küpler halinde kesin ve tamamen pişene kadar zeytinyağında kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Kağıt havluya yerleştirin;
Şimdi salata sosunu hazırlamaya başlayalım. 2 adet haşlanmış yumurta sarısını alın ve çatalla ezin. Hardalı ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi 1 diş sarımsağı presten geçirip sarılara ekleyelim. Karıştırıp limon suyu, zeytinyağı, toz biber ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Parmesan peynirini ayrı bir tabağa rendeleyin;
Güzel bir servis tabağı alın ve yarım diş sarımsakla ovalayın. Marul yapraklarını güzelce dizin. Salatanın üzerine krutonları ve kızarmış tavuk filetoyu yerleştirin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Sezar salatası hazırlamanın bazı versiyonlarında peynir rendelenmez ve sebze kesici ile ince dilimler halinde kesilir. Hangi seçeneği en çok beğeniyorsanız onu seçersiniz;
Sezar salatasını tavuk ve krutonla süslemek için üzerine nar taneleri de serpebilirsiniz - tadı değişmeyecek, ancak görünümü daha şenlikli hale gelecektir. Afiyet olsun!

Tavuk ve mayonezli salata

Tavuk ve mayonezli Sezar salatası

Sezar salatası tarifine klasik denemez. Hazırlanması kolay ve hızlıdır, sonuç özellikle lezzet açısından mükemmeldir.

Çin lahanası veya Iceberg marul – 10-12 yaprak;
Sert peynir, tercihen Parmesan – 100-120 gr;
Tavuk filetosu – 150-200 gr;
Mayonez - yarım bardak;
Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
Kiraz domatesleri – 10-12 adet;
Soğuk sıkım zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;
Yarım limonun suyu;
Beyaz ekmek veya somun – 4 adet;
Sarımsak – 3 diş;
Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Somun parçalarını küçük küpler halinde kesin;
Deney olarak siyah ekmek ve beyaz ekmekten 50/50 oranında yapılan krakerleri deneyin, lezzetli olacaktır. Ekmek parçalarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin, 15 dakika fırına koyun, sıcaklık 150 derece, krakerler altın rengine dönmelidir;
Tavuk filetoyu hafifçe dövün, tuz ve karabiber ekleyin;
Kabuk oluşana kadar her iki tarafını da biraz zeytinyağında kızartın, ardından üstü kapalı olarak pişene kadar pişirin. Tavuğu soğutun ve kruton büyüklüğünde parçalar halinde kesin;
Sosu hazırlamak için sarımsakları sarımsak ezmesi haline getirin ve bir kaseye koyun;
Mayonez, kurutulmuş fesleğen, öğütülmüş karabiber ekleyin;
Yarım limonun suyunu sıkın ve zeytinyağıyla birlikte sosa ekleyin;
Her şeyi bir blender kullanarak karıştırın. Sonuç tek kelimeyle muhteşem bir giyinme olacak;
Çin lahanasının yapraklarını yıkayın ve ellerinizle küçük parçalara ayırın (marul veya buzdağı marul ile değiştirilebilir), salata kasesinin dibine yerleştirin;
Krutonları üstüne yerleştirin;
Daha sonra tavuk parçalarını, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin;
Sosu tüm yüzeye yayın, üzerine peyniri rendeleyin;
Tüm katmanları tekrar tekrarlayın. Tavuklu Sezar salatası hazır, 15 dakika bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Ayrıca okuyun: Peynirli Mimoza salatası - tarif.

Tavuk ve domatesli salata

Tavuk, kruton ve domatesli salata

Bu, klasik tarife göre tavuklu, ancak domatesli basit bir Sezar salatası hazırlamak için bir seçenektir. Hazırlanması minimum zaman alır ve domatesler hassas tadı mükemmel şekilde tamamlar.

Domates - 200 gr;
Tavuk filetosu - 0,5 kg;
Zeytin yağı;
Parmesan peyniri - 100 gr;
Marul yaprakları - 150 gr;
Kabuksuz somun - 200 gr.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı;
Sarımsak - 1 diş;
Tatmak için hardal;
Tatmak için baharatlar.

Öncelikle eti pişiriyoruz. Yıkanması ve ardından her iki tarafı da baharatlarla bitkisel yağda kızarana kadar kızartılması gerekir. Eti soğutun ve ardından oldukça büyük parçalar halinde kesin. Diğer malzemeler hazırlanırken tavuk etinin tamamen soğuması için zaman olacak - ihtiyacımız olan şey bu;
Şimdi beyaz ekmeği her iki tarafı yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kestiğimiz krakerleri hazırlıyoruz. Daha sonra ekmeği bitkisel yağda kızartın ve ardından krakerleri biraz kurutmak için fırına koyabilirsiniz. Ancak malzemeyi fazla abartmamak önemlidir, bu yüzden dikkatli olun. Yıkanmış marul yapraklarını elinizle yırtıp Sezar'a servis etmek üzere bir tabağa koyun. Domatesleri de tavuk gibi iri doğrayın. Peynir iri bir rende üzerine rendelenir;
Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Önce sarımsakları bir presten geçirin ve ardından sosa ekleyin. Hazırlanan marul yapraklarının üzerine tavuk, domates ve krutonları yerleştirin. Sosu her şeyin üzerine dökün ve üzerine peynir serpin. Afiyet olsun!

Füme tavuk salatası

Füme tavuklu Sezar salatası

Çiğ tavuk yerine füme tavuk etinin alındığı video versiyonuna göre klasik basit bir tarif olan tavuklu Sezar salatası hazırlayabilirsiniz. Bu, çok sevilen bir yemeğin lezzetli bir versiyonudur ve genel pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

Peynir - 100 gr;
Tavuk sarısı - 2 adet;
Zeytin yağı;
Sarımsak - 1 diş;
Limon suyu - 1 yemek kaşığı;
Hardal - 1 yemek kaşığı;
Tavuk filetosu - 300 gr;
Somun - 200 gr;
Bir demet marul.

Lezzetli krakerleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için doğranmış ekmeği fırında kurutmanız yeterlidir. Prensip olarak, kimi sevdiğinize bağlı olarak krakerleri bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Tavuğu büyük parçalar halinde kesin, salatayı büyük porsiyonlara bölün ve peyniri rendeleyin. Tüm malzemeler hazır ve geriye kalan tek şey sosu hazırlamak ve ardından salatayı hazırlamaya başlamak;
Sosu hazırlamak için doğranmış sarımsakları zeytinyağıyla birleştirmeniz ve her şeyi bol miktarda limon suyuyla dikkatlice dökmeniz gerekir. Tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ayrı olarak, sarıları hardalla öğütün ve ardından sosun ana bileşimine dökün, her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Yeşil yaprakları salata servis tabağına yerleştirin, üzerine tavukları yerleştirin; sosu her şeyin üzerine dökün. Sonra peynir ve kraker gelir, her şeyi tekrar cömertçe ve güzelce sosla dökün. Tavuklu Sezar salatası hazır! Afiyet olsun!

Ev yapımı mayonezli çeşitli Sezar salataları için adım adım tarifler: tavuk, balık, Çin lahanası, kızarmış karidesli klasik

2017-11-06 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

3995

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

11 gr.

13 gr.

Karbonhidratlar

8 gr.

204 kcal.

Seçenek 1: Ev yapımı mayonezli ve kızarmış tavuklu klasik Sezar salatası

Bu salatanın sosu ev yapımı mayonezdir, çok yumuşak ve lezzetlidir. Tarif zeytinyağı gerektiriyor. Zengin aromasını beğenmiyorsanız diğer türlerle karıştırıp rafine yağlarla seyreltebilirsiniz. Ana malzemelerden biri kızarmış tavuk veya daha doğrusu fileto olacaktır.

İçindekiler:

300 gr tavuk;
10 kiraz domates;
6 bıldırcın yumurtası;
1 tavuk yumurtası sarısı;
150 gr beyaz ekmek;
100 mi yağ;
bir diş sarımsak;
70 gr parmesan;
15 ml limon suyu;
80 gr marul yaprağı;
tuz biber.

Ev yapımı mayonezli klasik Sezar salatası için adım adım tarif

20 ml yağ dökün. Bir tavaya koyun ve dört parçaya kesilmiş bir diş sarımsağı ekleyin. Biraz kızartın ve atın.

Tavuğu çubuklar halinde kesin, karabiber ekleyin ve tuz ekleyin, sarımsak yağına koyun ve filetoyu tamamen pişene kadar kızartın. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.

Beyaz ekmek parçalarından kabukları kesin. Tüm posayı düzgün küçük küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirmek için salata krutonlarını yerleştirin.

Yumurtaları pişene kadar kaynatın. Küçük olduklarından suyu kaynattıktan sonra üç dakika yeterlidir. Soğutun, ikiye bölün.

Ev yapımı mayonez elle hazırlanabilir ancak blender kullanmak daha kolay ve hızlıdır. Taze tavuk sarısını bir kavanoza veya uzun bir bardağa koyun, bitkisel yağı dikkatlice dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Blenderi yumurta sarısı içeride olacak şekilde daldırın, maksimum hızı açın. Çok yakında deliklerden beyaz sos akıntıları çıkmaya başlayacak, tüm yağ mayoneze dönüşene kadar blenderi kaldırmaya gerek kalmayacak. Limon suyuyla tatlandırın.

Yıkanmış marul yapraklarını elinizle yırtın ve diğer tüm malzemeleri üzerine koyun: kruton, tavuk, ikiye bölünmüş bıldırcın yumurtası.

Ev yapımı mayonezi bir torbaya koyun, hazırlanan salatanın üzerine kalın bir ağ sıkın ve üstüne Parmesan peyniri serpin. Diğer peynir türlerini de alabilirsiniz, ancak yalnızca sert olanları alabilirsiniz.

Kiraz domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve salatayı süsleyin.

Mayoneze birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz, sos daha da lezzetli olacaktır. Ayrı ayrı kesmenize gerek yok, hemen tavuk yumurtasının sarısının üzerine sürüp hepsini kapatabilirsiniz, blender ile çırpın.

Seçenek 2: Mayonezli ve hafif tuzlu balıklı Sezar salatası için hızlı tarif

Hızlı tarifte hiçbir şeyin kaynatılmasına veya pişirilmesine gerek yoktur, salata hazır ürünlerden hazırlanır. Pansuman için her türlü mayonezi kullanabilirsiniz. Krakerler satın alınır, aroma içermeyen veya balıkla çelişmeyecek bir ürün almak daha iyidir.

İçindekiler

10 kiraz domates;
150 gr kırmızı hafif tuzlu balık;
50 gr kraker;
bir avuç yeşil salata;
70 ml mayonez;
3 yemek kaşığı. l. rendelenmiş peynir;
10 ml balsam. sirke.

Sezar'ı mayonezle hızlı bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz?

Marul yapraklarını yırtın, bir tabağa koyun, ellerinizle yayın ve üzerine balzamik sirke gezdirin. Limon suyu kullanabilirsiniz.

Salatanın üzerine krutonları ve küçük parçalar halinde kesilmiş kırmızı balıkları yerleştirin. Somon, alabalık veya daha ucuz olan pembe somonu alabilirsiniz.

Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye bölün ve balıkların arasına yerleştirin.

Tüm ürünlerin üzerine mayonez dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Baharatlar ve limon suyu, mağazadan satın alınan basit mayonezin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Gerçekten lezzetli bir sos yapmak için biraz Provence otları ve hardal ekleyebilirsiniz. Kalori içeriğini biraz azaltmak için az miktarda ekşi krema veya beyaz kalın yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Seçenek 3: Ev yapımı mayonez, mozarella ve tavuklu Sezar salatası

Ev yapımı mayonezli doyurucu bir Sezar salatası çeşidi. Sos, hardal ilavesiyle baharatlı olarak hazırlanır. Gerekirse miktarı damak tadınıza göre azaltın. Sert peynir yerine az miktarda mozzarella eklenir.

İçindekiler:

120 gr mozarella;
1 tavuk filetosu;
150 gr ekmek;
20 ml kümes hayvanı yağı;
tavuk yumurtası sarısı;
Mayonez için 70 gr yağ;
10 kiraz domates;
20 gr hardal;
0,5 limon;
150 gr roka salatası.

Nasıl pişirilir

Tavuk herhangi bir baharatla tatlandırılabilir, ancak marine edilmesine gerek yoktur. Kuşu uzun parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin ve ısıtılmış yağa koyun. Yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Bütün parçalar kızardıktan sonra filetoları bir kaseye aktarın.

Ekmeği dilimleyin. Krakerler için küplerin düzgün olması için yoğun beyaz unlu mamuller seçmeniz gerekir. Kuşun ardından bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Tamamen soğumaya bırakın.

Yumurtanın sarısını ayırın, beyazına ihtiyacımız yok. Bir kaseye koyun, mayonezi çırpmaya başlayın, yağı damla damla ekleyin. Hızlı bir şekilde dökmemek önemlidir, aksi takdirde emülsiyon çalışmayacaktır. Yağın tamamı bittiğinde ve kütle kalın ve beyaz bir sosa dönüştüğünde, hardal ve tuzla birlikte limon suyunu ekleyin.

Körpe marulun yıkanmış yapraklarını yırtıp geniş bir tabağa veya servis tabaklarına dizin. Üzerine krutonlu tavuk, doğranmış mozzarella peyniri ve kiraz domates ekleyin.

Son dokunuş ev yapımı mayonezdir. Sos bir file üzerine yayılabilir, ancak Sezar peyniri peynirle kaplanmayacağından bir çay kaşığı ile salatanın her yerine küçük yığınlar halinde koymak daha iyidir.

Kiraz domatesiniz yoksa normal domates kullanabilirsiniz. Ancak seçim yaparken, küçük ve düzgün parçalara kolayca kesilebilen sert sebzelerin tercih edilmesi tavsiye edilir.

Seçenek 4: Mayonez, jambon ve Çin lahanası ile Sezar salatası

Eğer marulunuz veya benzeri türleriniz yoksa, salata taze Çin lahanasının yumuşak yapraklarından yapılabilir. Bıldırcın yumurtası ve füme tavuk budu ile basit bir tarif.

İçindekiler:

1 bacak;
200 gr Çin lahanası;
5 yumurta (bıldırcın);
100 gr mayonez;
50 gr peynir;
4 dilim ekmek;
kiraz 5-6 adet.

Adım adım tarif

Yumurtaları hemen kaynatın, böylece soğumaya zamanları olur. Daha sonra soyun ve dörde bölün. Ayrıca kiraz domatesleri de kesin.

Beyaz ekmeği küpler halinde kesin ve bir tavada kurutun. Kabukları hemen kesmek daha iyidir, bunlara gerek yoktur.

Çin lahanasının yapraklarını yırtın. Kalın merkezi sapı kullanmayın. Hazırlanan yeşillikleri düz bir tabağa dökün. Mayonez serpin. Sosun tamamını bir kerede yayın. Üzerine peynirin yarısını serpin.

Bacağının derisini çıkarın ve tavuğu küçük şeritler halinde kesin. Krakerlerle karıştırın, her şeyi bir arada peynir tabakasının üzerine koyun. Üzerine kiraz domatesleri ve bıldırcın yumurtasını serpin.

Kalan rendelenmiş peyniri Sezar salatasına serpip servis yapın.

Salata için tüm sebzelerin ve diğer ürünlerin iri kıyılması gerekir. Bu durumda yemek güzel görünecek ve çekici görünümünü daha uzun süre koruyacaktır.

Seçenek 5: Ev yapımı mayonezli Sezar salatası, kızarmış sarımsaklı karides

Bu salata, ev yapımı mayonez sosunun yanı sıra sarımsakla kavrulmuş karides kullanılmasıyla da öne çıkıyor. Kendi takdirinize bağlı olarak büyük veya küçük istiridyeleri seçin, ancak bunlar yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır. Aksi takdirde minyatür karides kuruyacak ve büyük örneklerin içeride kızarması için zaman kalmayacaktır.

İçindekiler:

150 gr karides;
bir demet marul;
7 kiraz domates;
100 mi yağ;
bir yumurta sarısı;
3 diş sarımsak;
Kruton için 100 gr ekmek;
0,5 limon;
25 gr parmesan.

Nasıl pişirilir

Sarısını bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, birkaç damladan başlayarak yavaş yavaş 80 ml bitkisel yağ ekleyin. Mayonez istenilen kıvama geldikten sonra 10 ml limon suyu ekleyin, doğranmış bir diş sarımsağı ekleyin ve sosa mutlaka tuz ekleyin. Mayonez hazır!

Yarım limonun kalan suyunu karidesin üzerine sıkın, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Sarımsakları doğrayın, ısıtılmış yağa koyun, birkaç saniye sonra karidesleri ekleyin, iki dakika kızartın.

Beyaz ekmeği dilimleyin. Biraz duygusuz olursa iyi olur. Bir tavada kraker şeklinde kızartın veya fırında kurutun.

Yırtılmış marul yapraklarının üzerine krutonları, kiraz domatesleri yerleştirin ve yağda ve sarımsakla kızartılmış karidesleri dizin. Sosu dökün ve üzerine hafifçe rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

Bu karides salatası için sadece bir seçenek; başka birçok tarif var. Farklı deniz ürünlerini aynı anda kullanabilir veya balık ekleyebilirsiniz. Dekorasyonda kullanılan kırmızı havyarlı veya zeytinli benzer salatalar ilginç görünüyor.

Mayonezli Sezar salatası: basitten sofistike tariflere.

Şef Sezar'ın seçkin konuklar için çeşitli ürünlerden arta kalanlardan ortaya çıkardığı, pek çok kişinin sevdiği salata, hem görünümüyle, hem yemeğin içindeki malzemelerle, hem de kendine has tadıyla özgün. Uzun yıllar salata sosu olarak özel hazırlanmış yumurta bazlı sos kullanıldı.

Ancak bugün, deneyimli aşçıların ve sıradan ev hanımlarının tariflerinin çeşitliliği, deneyleri ve hayal gücü sayesinde, orijinalinden farklı ürünlerle Sezar salatası hazırlamak ve onu her zamanki mayonezimizle tatlandırmak mümkün. Üstelik böyle bir salata daha az lezzetli olmayacak ve yalnızca deneyimli bir restoran işletmecisi veya gurme orijinalinden farkı fark edebilecektir.

Mayonezli Sezar salatası - genel prensipler

Bu salatanın nesi iyi? Çok çeşitli ürünleri içerebilir. Krutonlarınız, marul yapraklarınız ve peyniriniz olmalı, geri kalan her şey sizin takdirinize bağlıdır: tavuk, balık, çeri domates, deniz ürünleri, bıldırcın yumurtası ve diğer malzemeler.

Et, deniz ürünleri ve yumurta hariç tüm ürünler tarifte belirtilen şekilde ezilip kesilir ve salataya taze olarak konur: önceden kızartılır veya haşlanır.

Kendi salata krutonlarınızı yapın. Taze ekmeği küçük küpler halinde kesip kuru bir fırın tepsisine koyup birkaç dakika fırına koymak yeterlidir. Baharatlı bir tat için krakerlerin baharatlanmasına izin verilir: örneğin kırmızı biber, otlar, sarımsak ile.

Mayonezi hazır olarak satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Satılmış bir ürün alırsanız emülgatör veya diğer “kimyasallar” içermeyen kaliteli bir ürün seçin. Ev yapımı mayonez her ne kadar zahmetli olsa da çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bitkisel yağ, şeker, tuz, çiğ yumurta, limon suyu ve çeşitli katkı maddeleri (hardal, salatalık turşusu, baharatlar) ile hazırlanabilir.

Salatayı porsiyonlu tabaklarda servis edin, hazırlanan tüm malzemeleri kaotik bir sıraya koyun, üzerine peynir serpin ve mayonez dökün.

1. Mayonezli ve cevizli Sezar salatası

İçindekiler:

Bir tavuk budu;

Küçük bir parça Hollanda peyniri;

1 beyaz somun;

2 marul yaprağı;

5 kiraz domates;

Bir avuç kabuksuz ceviz;

3 diş sarımsak;

baharatlı hardal – 2 çay kaşığı;

Limon suyu – 6 yemek kaşığı;

Bir tutam tuz ve yenibahar tozu;

Mayonez ve Sezar sosu (hazır veya ev yapımı) - her biri 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sezar sosunun hazırlanışı: 2 adet çiğ yumurtaya iğnenin kör tarafıyla biraz batırın, kaynayana kadar 1 dakika sıcak suda bekletin. Yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarıyla bir kapta karıştırın. Onlara Worcestershire sosu ve biraz limon suyu ekleyin. Sarımsakları sarımsak presinde öğütün, yumurtalara ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Yavaş yavaş, sürekli karıştırarak biraz zeytinyağı dökün. Sonunda biraz tuz ve karabiber ekleyin.

2. Mayonez sosunun hazırlanması: 3 diş sarımsağı sarımsak presinde doğrayın, hardalla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, kalan limon suyunu, mayonezi dökün, iyice karıştırın.

3. Eti bacaktan ayırın, filetoyu orta boy şeritler halinde kesin ve zeytinyağı ile bir tavada açık kahverengi olana kadar kızartın.

4. Somunun kabuklarını kesin, kırıntıyı küpler halinde kesin, fırında biraz kurutun.

5. Domatesleri ikiye bölün, yumurtaları haşlayın ve iri iri doğrayın.

6. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını elinizle yırtıp düz bir tabağa koyun.

7. Cevizleri kalıntılardan çıkarın ve bıçakla ince ince doğrayın.

8. Tavuk etini marul yapraklarıyla birlikte bir tabağa koyun ve Sezar sosunu üzerine dökün.

9. Etin ve marul yapraklarının üzerine domates dilimlerini, haşlanmış yumurtayı, rendelenmiş peyniri ve somun krutonları koyun, önce hepsini mayonez sosuyla karıştırın. Ezilmiş fındık serpin.

10. Maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

2. Mayonezli ve Çin lahanalı Sezar salatası

İçindekiler:

Pekin lahanası - orta boy;

butlardan ayrılmış tavuk filetosu – 200 g;

3 domates;

Bir parça Hollanda peyniri;

Beyaz ekmek - 5 adet;

Biraz mayonez;

Bir tutam tuz;

Bir parça tereyağı;

Yarım demet herhangi bir yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu şef çekiciyle çırpın.

2. Eti tereyağlı sıcak bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve her tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın.

3. Kızartılmış eti şeritler halinde kesin.

4. Domatesleri dilimler halinde kesin ve tavukla birlikte bir tabağa koyun.

5. Lahanayı, kaba kısımları olmayan sadece yumuşak yaprakları kullanarak ince şeritler halinde kesin ve bir tabağa aktarın.

6. Salataya peynir ekleyin, ince dilimler halinde kesin, iyice karıştırın.

7. Ekmeği küpler halinde kesin ve fırında kurutun.

8. Sarımsak dişlerini sarımsak presinde öğütün, mayoneze koyun ve iyice karıştırın.

9. Salataya kraker, mayonez ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.

10. Salatayı bir salata kasesine aktarın ve otlar ile süsleyin.

3. Mayonezli katmanlı Sezar salatası

İçindekiler:

Marul yeşillikleri – 5 yaprak;

3 tavuk baget;

5 kiraz domates;

Bir parça Parmesan peyniri;

kızartma yağı – 30 ml;

Mayonez – 50 gr;

Tavuk yemekleri için baharat, tuz - bir tutam.

20 gr herhangi bir ketçap;

Soya sosu – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Bagetleri sökün, kemikleri çıkarın, eti şeritler halinde kesin, mayonezi dökün, baharat serpin, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

2. Somunu küpler halinde kesin, sıcak yağ içeren bir tavaya koyun ve birkaç dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın.

3. Krakerleri bir kağıt havluya aktarmak ve kurutmak için oluklu bir kaşık kullanın.

4. Marine edilmiş eti, çıtır çıtır olana kadar yağda kızartın.

5. Peyniri öğütün ve salata yeşilliklerini orta boy parçalara ayırın.

6. Sosun hazırlanması: Ekşi krema, mayonez ve ketçapı iyice karıştırın.

7. Marul yapraklarını derin bir salata kasesine koyun, üzerine et ve krakerleri koyun ve üzerine sosu dökün.

8. Peynir serpin ve domates dilimleriyle süsleyin.

4. Rusça mayonezli Sezar salatası

İçindekiler:

2 orta bacak;

Pekin salatası – 3 yaprak;

Bir parça Hollanda peyniri;

3 avuç beyaz kraker;

5 adet kiraz domates.

Yakıt ikmali:

Yarım bardak mayonez;

Yarım baş sarımsak;

Herhangi bir yeşillik - 3 dal;

Limon suyu – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Hafif tuzlu suda haşlanan tavuk butlarını parçalara ayırın, kemiklerini çıkarın, filetoları bir tavaya koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

2. Marul yapraklarını şeritler halinde kesin, domatesleri ikiye bölün ve peyniri rendeleyin.

3. Marul yapraklarını ilk kat olarak derin bir salata kasesine koyun, üzerine et, domates, kraker, rendelenmiş peynir koyun, üzerine sosu dökün.

4. Sosun hazırlanması: doğranmış sarımsakları mayonezle birleştirin, limon suyunu sıkın, doğranmış otları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

5. Mayonezli ve sosisli Sezar salatası

İçindekiler:

Pekin salatası - yarım demet;

Yağsız bir parça haşlanmış sosis;

Hollanda peyniri – 150 gr;

1 füme tavuk göğsü;

Bir paket beyaz kraker;

Biraz mayonez;

5 gr tuz.

Pişirme metodu:

1. Pekin marulunu yıkayın ve başın yumuşak kısmını şeritler halinde kesin.

2. Sosisleri küçük küpler halinde kesin, peyniri dilimler halinde kesin.

3. Füme göğsü filetolara bölün, kemiklerini çıkarın. Tavuk etini elinizle küçük parçalara ayırın.

4. Tüm malzemeleri derin bir salata kasesine koyun, üzerine kraker serpin, üzerine mayonez dökün, istenirse tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Servis yaparken salatayı maydanozla süsleyin.

6. Ev yapımı mayonezli ve hamsili Sezar salatası

İçindekiler:

Marul yeşillikleri - beş büyük yaprak;

Sarımsak – 4 diş;

Dijon hardalı – 10 ml;

Şarap sirkesi – 30 ml;

Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;

Konserve hamsi – 2 adet;

Beyaz ekmek - 5 adet;

4 yemek kaşığı Worcestershire sosu;

Bir parça Parmesan peyniri.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış marul yapraklarını elinizle orta büyüklükte parçalara ayırın ve bir bardağa koyun.

2. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin, fırında kurutun ve marul yapraklarıyla birlikte bir bardağa koyun.

3. Ev yapımı mayonez hazırlayın: 2 yumurtayı küçük bir kapta çatalla çırpın, biraz şarap sirkesi, Dijon hardalı, Worcestershire sosu, doğranmış sarımsak ekleyin, tekrar çırpın. Sürekli karıştırarak zeytinyağını dökün. Kalınlaşana kadar çırpın.

4. Salatayla birlikte bir bardağa limon suyunu sıkın, rendelenmiş peyniri ekleyin ve üzerine ev yapımı mayonezi ekleyin.

5. Salataya hamsi ekleyin, iyice karıştırın ve üzerine maydanoz ve dereotu yapraklarını güzelce dizin. Yemeğinizi kiraz domateslerle de süsleyebilirsiniz.

Mayonezli Sezar salatası - sırlar ve incelikler

Marul yaprakları kesmezseniz kararmaz, elinizle yırtarsanız. Romaine marul kullanırsanız daha lezzetli olur.

Marul yaprakları buzdolabında beklerken görünümünü kaybetmişse buzlu suyun içinde 15-20 dakika bekleterek tazeleyebilir ve orijinal tazeliğine kavuşturabilirsiniz.

Hafif sarımsak tadındaki krakerler salataya ilginç bir tat katacaktır. Bunları hazırlamak çok basit: Bir tavadaki sıcak yağın üzerine birkaç diş sarımsağı sıkın, hafifçe kızartın, ardından sarımsakları dikkatlice çıkarın ve önceden hazırlanmış krutonları birkaç dakika yağın içine koyun.

Sezar salatasını porsiyonlu tabaklarda servis etmeden hemen önce hazırlayın. "Ayakta" salata yumuşayacak, lezzetini ve iştah açıcı görünümünü kaybedecektir.

Bitmiş Sezar salatasını beğeninize göre dekore edebilirsiniz: haşlanmış bıldırcın yumurtası, kiraz yarımları, salatalık veya tatlı biber halkaları, bitki dalları. Afiyet olsun.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Sezar salatası Amerika ve Avrupa ülkelerinde uzun zamandır seviliyor ve popüler. Ve sadece burada hala bir şekilde denizaşırı ve egzotik olarak kabul ediliyor. Ancak sıradan ev koşullarında bunu yapmak hiç de zor değil. Elbette geleneksel bir tarif var ama bugün böyle bir salatanın yeni sarımsak soslu güncellenmiş bir tarifini sunuyorum. Hazırlanışının fotoğraflı tarifini sunduğum evde tavuklu ve mayonezli Sezar salatası o kadar iştah açıcı çıkıyor ki tadı misafirlerinizin sizden daha fazlasını istemesine neden olacak.

Gerekli ürünler:
- 350-400 gram soğutulmuş tavuk filetosu;
- 5-8 adet yeşil salata yaprağı;
- 300-400 gram taze Çin lahanası;
- 150-180 gram mayonez;
- 1-2 diş sarımsak;
- 2 adet. tavuk yumurtaları;
- 2 adet. domates;
- 200 gram beyaz ekmek, yaklaşık 2 adet;
- 150 gram keskin sert peynir;
- gerektiği kadar tuz ekleyin.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Salata sosu veya sosu hazırlayın. Sarımsak dişlerini sarımsak presinde sıkın ve mayonezle birleştirin.

Tadı eşitlenene kadar karıştırın. Tavuk filetoyu hafif tuzlu suda yumuşayana kadar önceden pişirin. Temiz ellerle kesin veya liflere ayırın.

Bu salatada tüm bileşenler istediğiniz şekilde olabilir. Marul yapraklarını elinizle yırtabilirsiniz.

Çin lahanasını bıçakla ince ince doğrayın.

Son zamanlarda bu salata için marul yapraklarını Çin lahanasıyla karıştırmayı seviyorum. Çok hassastır ve hafif bir çıtırlık katar. Marul ve lahanayı geniş bir tabağın ortasına dizin.

Sarımsak-mayonez sosunu rastgele serpin.

Tavukları da aynı şekilde paylaştırın.

Tavuk yumurtasını, sarısı sertleşinceye kadar 10 dakika haşlayın. Kabuklarını soyup 4 veya 6 eşit parçaya kesin.

Salatada parlak vurgular yaratacakları için domatesleri büyük dilimler halinde kesin.

Ekmek parçalarını küpler halinde kesin ve kuru bir tavada kurutun. Kırmızı bir renk alırlarsa iyi olur.

Yumurta dilimleriyle süsleyin. Sezar'ı soğuk bir yerde 15 dakika soğutun ve bekleyen misafirlerinize hızlıca servis edin! Böyle bir salatada tüm bileşenler önemlidir, bu nedenle yeşillikleri, sosu ve bir parça tavuğu ve yumurtayı çatalla almaya çalışın. Salata, son derece lezzetli ve güzel olmasının yanı sıra, hoş ve unutulmaz bir izlenim bırakabilecek şekilde monte edilmiş haldedir.