Aslında insanlar tarte tatin'e "ters turta" diyorlar. Çok lezzetlidir ve ister tatil için ister çay için hazırlanabilir. .

Size harika bir inceliği nasıl kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayacağınızı anlatmak istiyoruz. Bu tarifin ailenizin en sevilen tarifi olacağından eminiz.

İçindekiler

Test için:

Un - 1,5 su bardağı

Tereyağı – 125 gram

Buzlu su - 4 yemek kaşığı

Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Limon (lezzet) - 1 çay kaşığı

Tuz - 0,5 çay kaşığı

Doldurmak için:

Armut - 4 adet

Şeker - 1 bardak

Tereyağı - 6 yemek kaşığı

Limon (meyve suyu) - 1 yemek kaşığı/

Hazırlık:

1.Tereyağını parçalara ayırın ve limon kabuğu rendesini rendeleyin. Armutları soyun ve ikiye veya dörde bölün.

2. Hamuru hazırlayın. Unu tuzla karıştırın, tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin, kırıntılara bölün. Limon kabuğu rendesini ve buzlu suyu ekleyin, iri kırıntılar oluşana kadar karıştırın.

Ellerinizi kullanarak hamuru top haline getirin, filme sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.

3.Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Hamuru buzdolabından unlu bir yüzeyde yuvarlak bir tabaka halinde açın. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

4. Doldurmayı hazırlayın. Bir tavada şekeri ve tereyağını eritin. Limon suyunu ekleyin ve karışımı kaynatın.

Armut yarımlarını yuvarlak tarafı aşağı bakacak şekilde sosun içine 5 dakika boyunca koyun, ardından ters çevirin ve 5 dakika pişirin.

5. Armutların üzerini hamurla örtün, hamurun kenarlarını tavanın içine sokun ve hamuru çatalla delin. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kalıpta soğumaya bırakın.

6. Bitmiş pastayı büyük bir tabakla örtün ve ters çevirin. Sıcak servis yapın.

Bu turtanın hamurunun hazırlanması zor değildir ancak istenirse süpermarketten satın alınan normal puf böreği ile değiştirebilirsiniz.

Daha önce de bildirdiğimizi hatırlatalım.

Merhaba geleceğin aşçıları! Sitede Yulia Vysotskaya'dan armutlu ters turta konusunda her zaman birçok yararlı bilgiyi ücretsiz olarak bulabilirsiniz. Yulia Vysotskaya'nın armutlu ters turta tarifi aşağıdaki listede yoksa, arama yoluyla ilgilendiğiniz isteği bulmaya çalışın.

İçindekiler

• Test için:
• Yumurtalar - 3 adet.
• Kefir - 1 bardak.
• Un - 2 su bardağı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Doldurmak için:
• Konserve petrol - 300 gr.
• Peynir - 300 gr.
• Pirinç - 0,5 su bardağı.
• Kıyma - 300 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Dondurulmuş yeşil fasulye - 300 gr.

Pişirme metodu

• 1. Adım Hamur: yumurta, kefir, tuz - her şeyi karıştırın. Unu kabartma tozuyla ekleyin, tekrar karıştırın.
• Adım 2 Pirinci kaynatın. Fasulyeleri çözdürün.
• Adım 3 Kıymayı doğranmış soğanla birlikte kızartın.
• Adım 4 Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Adım 5 Peynirin pastanın üzerinde kalması için tavayı pişirme kağıdıyla kapladığınızdan emin olun.
• Adım 6 Katmanlar halinde döşeyin: petrol, peynir, pirinç, kıyma, fasulye.
• Adım 7 Hamuru üstüne dökün ve 40 dakika fırına koyun. 180 derecede.
• Adım 8 Pişirildiğinde fırından çıkarın ve 20 dakika bekletin, hafifçe soğutun ve ardından bir tabağa çevirin.

Afiyet olsun!...

İçindekiler

• Test için:
• Tereyağı - 120 gr.
• Esmer şeker - 50 gr
• Un - 150 gr.
• Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karanfil - 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş küçük hindistan cevizi - 0,25 çay kaşığı.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Bal - 80 gr.
• Taze rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Doldurma (üst-alt):
• Armut - 5-6 adet.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Konyak veya brendi - 6 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

• Adım 1 Armutları soyun, çekirdeğini çıkarın. Dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin.
• Adım 2 Bir tavada 2 yemek kaşığı eritin. 1 yemek kaşığı tereyağı. Sahra. Armutları tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
• Adım 3 Bir tabağa aktarın. Tavaya konyak ekleyin ve kalan 1 yemek kaşığı. Sahra. Kaynatın ve karışım şurup kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Adım 4 Yağlanmış 24-26 cm çapındaki kalıbın tabanına şurubu dökün ve üzerine armutları tek kat halinde yerleştirin.
• Adım 5 Şimdi hamuru hazırlayın. Tereyağı ve şekeri krema haline getirin ve yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin. Bal ve taze zencefil ekleyin, iyice karıştırın. Yavaş yavaş soda ve baharatlarla elenmiş unu ekleyin, kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
• Adım 6 Armutların üzerindeki kalıba dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin (bir kibritle pişip pişmediğini kontrol edin - kuru çıkması gerekir).
• Adım 7 Pastayı bir tabağa çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

Not: Her geçen gün daha fazla suşi tutkunu var ve giderek daha fazla insan evde yemek pişirmek istiyor. Ancak ne kadar çabalarsak deneyelim, ev yapımı suşi profesyoneller tarafından hazırlananlarla karşılaştırılamaz çünkü ana malzemelerin yanı sıra Japon şeflerin bize açıklamadığı küçük sırlar da vardır. Bu nedenle, gerçek suşi lezzetini yaşamak istiyorsanız, yeni kullanışlı hizmet olan evinize suşi teslimatından yararlanın ve Japon mutfağının tüm renklerinin tadını çıkarın...

Yulia Vysotskaya'nın armutlu ters turtasının gerçekten ilgilendiğiniz tarif olduğundan eminiz. Sitede sunulan ilginç yemekleri herkes pişirebilir.

Yemek yapmayı öğrenmek isteyen herkesi bekliyoruz! Sitede herkes Yulia Vysotskaya'dan armutlu turta konusu hakkında çevrimiçi bilgi bulabilir. Ancak aşağıda Yulia Vysotskaya'dan armutlu turta hakkında bilgi bulunamadıysa, sitedeki yerleşik aramayı kullanarak ihtiyacınız olan tarifi bulun.

İçindekiler:

süzme peynir - 400 gr
yumurta - 3 sarısı, 1 beyazı
armut - 2 adet.
tarçın - 1/3 çay kaşığı.
küçük hindistan cevizi - bir tutam
irmik - 1 yemek kaşığı. l.
tuz - bir tutam
Şeker (isteğe bağlı) - tatmak (gerekirse tatlandırın)

Pişirme metodu:

Armutlu diyet, çok lezzetli süzme peynirli turta, tarif basit ve hızlı! Armut tatlı bir çeşittir, suluydu, bu yüzden pişirildikten sonra sulu kaldı, hoş bir düşes tadıyla... mmm! Armutlu turtanın hazırlanışı: Beyazları sarılardan ayırın, sarıları tuzla çırpın. Çırpılmış sarıları ekleyin, irmik, tarçın, hindistan cevizi ve iyice karıştırın, beyazları sertleşene kadar çırpın. Lor kütlemize ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Bir kalıba yerleştirin (gerekirse yağlayın).Armutları ince yarım dilimler halinde kesin, üstüne yelpaze gibi, biraz daha derine yerleştirin.Armutlu turtayı sıcak bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin. 180 derece. İşte bu, armutlu turta hazır! Om-Nom-nom!))

...

İçindekiler:

buğday unu 300 gr
tereyağı 200 gr
toz şeker 150 gr
kırmızı erik 900 gr

Pişirme metodu:

Tarte Tatin, doğranmış hamur bazında meyve ve karamel içeren klasik bir Fransız ters kekidir. Dolguda çoğu zaman elma kullanılır, ancak tatin'i kayısı, ananas, armut ve hatta balkabağı ile pişirebilirsiniz. Tarifini sunduğum erik tatini çok lezzetli, unu bir kaseye eleyin. Soğuk tereyağını küpler halinde kesin. Unu tereyağıyla birlikte doğrayın. Bu bir bıçak, özel bir cihaz veya bir blender ile yapılabilir. Karışım kırıntılara benzemelidir. Hamur birbirine yapışmaya başlayana kadar tereyağı-un karışımına buzlu su (yaklaşık 100 ml) ekleyin ve hamuru top haline getirin. Çok fazla yoğurmayın, dengesiz kalmalı ki erimiş tereyağından hafif bir tabaka oluşsun.Hamuru pişirme kağıdı üzerinde 5 mm kalınlığında açın ve 30-40 dakika buzdolabına koyun.Bu arada, dolguyu hazırlayın. Tereyağını bir tavada eritin, şekeri ekleyin ve şeker altın rengi oluncaya kadar pişirin, hemen karamelleri tart kalıbına dökün ve dizin.

...

İçindekiler:

200 gr un
110 gr tereyağı
160 gr toz şeker
2 yumurta
50 ml konyak
0,5 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 limon
2-3 adet olgun iri armut

Pişirme metodu:

Bir kapta un, kabartma tozu, tarçını karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını beyaz ve kremsi olana kadar çırpın. Tereyağının içine yavaş yavaş toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker tereyağlı karışıma ekleyin ve her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Konyak dökün ve düşük hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş tereyağı-konyak karışımına ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Armutları soyun, güzel dilimler halinde kesin ve üzerine yarım limon suyu serpin. 22-23 cm çapında bir kalıbı yağlayın ve parşömenle hizalayın, hamuru kalıba dökün, üstüne armutlarla süsleyin (armutları hamurun içine biraz bastırın). 180 derecede 45-60 dakika pişirin. Tahta bir kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

...

Herkes hızlı ve kolay bir şekilde yemek yapmayı öğrenebilir.

Yaz sonu ve sonbahar başında kokulu, sulu ve tatlı armut mevsimi başlar. Bu, metabolizmayı hızlandıran, hücreleri yaşlanmaya karşı koruyan, bağışıklık sistemini güçlendiren, kemikleri güçlendiren, sağlıklı cildi teşvik eden ve çok daha fazlasını sağlayan maddeler açısından zengin, çok sağlıklı bir meyvedir. Harika bir mevsimsel pasta yapar Armut Turtası. İpuçları koleksiyonu sizi armutlu turtalar için seçilen tariflere alışmaya davet ediyor.

Turta yapmak için hem aromatik hem de yumuşak, güçlü ve neredeyse kokusuz her çeşit armut kullanabilirsiniz. Armutla pişirme geleneksel kabul edilir ve meyveler parçalanarak veya ezilerek kremaya eklenerek kullanılabilir. Armutlu turtaların pek çok çeşidi vardır; hazırlanması zor olmayan ama inanılmaz derecede lezzetli, fotoğraflı alışılmadık tarifler denemenizi öneririz.

Armut ve bademli Mağrip böreği

Pastayı hazırlamak için ihtiyacın olacak:

• 1,5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı. l. doldurmak için un;
• 150 gr tereyağı;
• 3 tavuk yumurtası;
• bir tutam tuz;
• 200 gr kıyılmış badem;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 4 büyük armut (örneğin konferans çeşitleri);
• yarım limon suyu;
• 2/3 su bardağı herhangi bir reçel (elma veya kayısı olabilir) ve 2 yemek kaşığı. l. İstenirse bitmiş pastanın üzerine dökmek için likör (konyak veya rom).

Hazırlık

Soğutulmuş tereyağını parçalara ayırın, unu eleyin, tuz ekleyin ve tereyağıyla birleştirin. Bir çatal veya bıçak kullanarak karışımı kırıntılar oluşana kadar doğrayın. Bir yumurtayı çırpın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru elinizle ısıtmadan hızlıca yoğurun, top haline getirin, soğutulmuş bir kaba aktarın ve kabı streç filmle kapladıktan sonra 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Kurabiye hamurunu açarken ısınmaması için de hızlı hareket etmeniz gerekiyor.

Hamur soğurken armutları soyun, uzunlamasına ince dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Kalan 2 yumurtayı şeker ve 2 yemek kaşığı ile çırpın. l. un, karışımı doğranmış bademle karıştırın.

Hamuru buzdolabından çıkarın, kalıbı hazırlayın, hamuru yoğurup şekil verin ve küçük kenarlar oluşturun. Badem karışımını hamurun üzerine koyun ve armut dilimlerini güzelce üstüne yerleştirin ve hafifçe dolguya bastırın.

Pastayı 190°C'de yaklaşık 35 dakika pişirin. İstenirse bitmiş pastanın üzerine sıcak şurup konulabilir. Hazırlamak için reçeli likörle ısıtın ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin.

Armut ve limon kremalı pasta

Pastayı hazırlamak için ihtiyacın olacak:

• 200 gr un;
• 70 gr şeker;
• 50 gr tereyağı;
• 1 tavuk yumurtası;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• yarım limonun kabuğu rendesi;
• 500 gr armut.

Krema için hazırlanmak:

• 300 mililitre süt;
• 100 gr şeker;
• 25 gr un;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 çay kaşığı. vanilya şekeri;
• yarım limonun kabuğu rendesi.

Hazırlık

Limon kabuğunu soyun ve iki eşit parçaya bölün. Yumuşatılmış tereyağını lezzetin yarısı ve şekerle karıştırın, yumurta, un, kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun, hazırlanan tavaya aktarın, kenarlarını oluşturun. Tavayı hamurla birlikte 30 dakika buzdolabına koyun.

Bu sırada armutları soyun ve dilimler halinde kesin. Fırını önceden ısıtın. Armut dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin ve 180°C'de 15 dakika pişirin.

Bu sırada kremayı hazırlayın. Kalın dipli bir tencerede iki yumurta sarısını, kalan kabuğu rendesini, vanilyayı, unu ve şekeri birleştirin. Birkaç yemek kaşığı soğutulmuş süt ekleyerek iyice karıştırın ve tüm topakları ovalayın. Kalan sütü dökün ve orta ateşte koyun. Kremayı sürekli karıştırarak kaynatın, bir dakikadan fazla kaynatmayın.

Tavayı fırından çıkarın, kremayı armutların üzerine eşit şekilde yayın ve pastayı 30 dakika daha pişirin. Pastayı soğutulmuş olarak servis etmek en iyisidir.

Yulia Vysotskaya'dan armutlu zencefilli turta

Pastayı hazırlamak için ihtiyacın olacak:

• 3 büyük armut;
• 200 gr yulaf ezmesi;
• 180 gr un;
• 150 gr tereyağı;
• 140 gr esmer şeker;
• 1 tavuk yumurtası;
• bir avuç şekerlenmiş zencefil (veya herhangi bir kurutulmuş meyve);
• 150 mililitre süt;
• 130 ml sıvı bal veya akçaağaç şurubu;
• 10 gr kabartma tozu;
• 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil;
• bir tutam hindistan cevizi;
• 1/4 çay kaşığı. deniz tuzu.

Hazırlık

Şekerlenmiş meyveleri ince ince doğrayın. Küçük bir kapta 140 gr tereyağı, akçaağaç şurubu/bal ve şekeri eritin. Ayrı bir kapta yumurtayı sütle çırpın.

Elenmiş unu kabartma tozu, tuz, hindistan cevizi, öğütülmüş zencefil ve yulaf ezmesiyle birleştirin. Şekerlenmiş meyveleri ekleyin, süt-yumurta karışımını ve krema-şeker şurubunu dökün. Hamuru yoğur.

Armutları ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. Kalın bir dilim oluşturmak için armutların yuvarlak tarafını kesin. Bu turtalar tıpkı kekler gibi çok lezzetlidir - Armutlar genellikle çok sağlıklı kabul edilir ve her bakımdan turtalara uygundur.

Fırını önceden 190°C'ye ısıtın, hamuru hazırlanan tavaya dökün, armutları hamurla aynı hizada olacak şekilde yerleştirin. Pastayı yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Tatlı olarak armutlu turta yapacağız. Hamurda mısır ununun bulunması tesadüf değildir. Büyük bir gevşeklik ve hatta ferahlık verir ve pişirildiğinde harika, çıtır bir kabuk üretir.

Armut Turtası

Porsiyon sayısı: 5-6

İçindekiler:

Hazırlık:

Aşama 1

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

Adım 2

Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve yarım limonun suyunu sıkın.

Aşama 3

Armutları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve büyük küpler halinde kesin.

4. Adım

Dilimlenmiş armutların kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

Adım 5

Büyük bir tavada 80 gr tereyağını eritin, bal ekleyin ve karıştırarak karamelleri pişirin.

Adım 6

Armutları içine koyun, karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Kalan tereyağını şekerle çırpın. Çırpmayı bırakmadan yumurtaları birer birer ekleyin.

Adım 7

Çırpmaya devam ederek polenta, un ve kabartma tozunu ekleyin.

Adım 8

Hamur homojen hale gelince armutları, kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.

9. Adım

Ağır bir kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın ve tereyağıyla yağlayın. Hamuru tavaya koyun ve önceden ısıtılmış fırında bir saatten biraz fazla pişirin.

Adım 10

Kekin hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya kibritle delerek kontrol edin, kuru kalmalıdır.

Afiyet olsun!