Kako narediti omako iz suhih gob. Gobova omaka iz suhih gob. Šampinjoni s sirom

Gobova omaka iz suhih gob je lahko odličen dodatek k različnim jedem. Postrežemo ga lahko z zelenjavnimi prilogami, vsemi kosmiči in testeninami, špageti, mesnimi in ribjimi jedmi, perutnino, kotleti itd. Postopek kuhanja ni zelo zapleten. Poleti in jeseni se lahko založite s temi darovi gozda, jih posušite in vsak dan razveselite domače z različnimi izvirnimi jedmi s to omako.

Ta dodatek daje vsaki hrani izjemen pikanten in aromatičen okus ter jo spremeni v praznično jed.

Same gobe in jedi iz njih niso samo okusne, so hranljive in zdrave. Navsezadnje je odličen vir bioloških sestavin, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov (A, B, D, E, PP) in mikroelementov. Poleg tega so nizkokalorične in prehranske.

Upoštevati je treba, da so te jedi težko prebavljive, zato vse jedi, v katerih se uporabljajo, niso priporočljive za otroke, mlajše od 7 let, bolnike z odpovedjo jeter ali boleznimi prebavil.

Sestavine za kuhanje

Jed lahko pripravite iz različnih suhih gob. Primerno za omako:

bela;
jurčki;
jurčki;
smrčki;
jurčki;
vztrajniki;
medene gobe;
Šampinjon;
obešalniki itd.

Suha gobova omaka je pripravljena na osnovi:

kisla smetana;
juha;
krivda;
mleko;
krema.

Občutki okusa bodo razredčeni in izboljšani, če v recept za kuhanje dodate:

različne vrste sira;
zelenje;
paradižnikova mezga;
kapre;
hren;
jabolka;
paradižnik;
jajca;
česen.

Moko običajno uporabljamo kot zgoščevalec pri pripravi jedi.

Nazaj na vsebino

Več možnosti za gobove omake

Klasična gobova omaka.

Sestavine:

Vse posušene gobe - 100 gr.
Moka - 1 žlica. l.
Majhna čebula - 1 kos.
Sončnično olje - 2 tbsp. l.
Gobova juha - 2 skodelici.

Priprava:

Posušene gobe damo v ponev z vodo in pustimo približno 4 ure. V isti vodi jih kuhamo približno 1 uro. Juho precedimo v drugo ponev (prišla bo prav). Ko so gobe kuhane, jih narežemo na tanke trakove. V ponvi na maslu prepražimo moko, da svetlo rjavo zapeče. Nato moko zmešamo z juho, vse premešamo in dušimo na majhnem ognju približno pol ure. Nato dodamo prepraženo drobno sesekljano čebulo in vse skupaj dušimo približno 15 minut. Nato ga preložimo v omako. Doda se sol. Takoj, ko vse zavre, lahko ugasnete ogenj. Nato pustijo, da jed nekaj časa vzhaja in je pripravljena za postrežbo.

"Gobova klasika" se bo odlično podala k različnim krompirjevim jedem (pire krompir, enolončnice, kotleti) itd.

Omaka "Gobe v smetani".

Sestavine:

Gobova omaka, pripravljena na klasičen način - 800 ml.
Krema 10% - 100 ml.
Maslo - 1,5 tsp.

Priprava:

Pripravite omako po klasični različici. Združimo s smetano in kuhamo 7-10 minut. Dodajte maslo.

Ta omaka je odličen dodatek k mesnim in zelenjavnim jedem.

Morel omaka.

Sestavine:

Posušeni smrčki - 400 gr.
Maslo - 2 žlici. l.
Goveja juha - 2 skodelici.
Smetana - 4 žlice. l.
1 čebula.
Moka - 2 žlici. l.

Dodamo po okusu: sol, poper, muškatni orešček.

Priprava:

Smrčki se namakajo 3-4 ure. Brez odvajanja vode kuhajte 1 uro. Po tem filtrirajte in sperite s tekočo vodo. Kuhane smrčke drobno narežemo in damo v ponev. Napolnite s hladno vodo in soljo. Ko zavre, dodamo sesekljano čebulo in potresemo s poprom. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 40-50 minut. Moko zmeljemo v maslo, razredčeno v 400 g. juho, neprestano mešanje. Kuhamo dokler se ne zgosti. Ko se moka zgosti, dodamo popražene smrčke in smetano ter pustimo vreti 3-5 minut. Za dodajanje arome in nenavadnega okusa jedi dodamo nariban muškatni orešček in koper.

Najboljša priloga k tej omaki bi bili krompirjevi ali ribji kotleti.

Gobova in česnova omaka

Sestavine:

Vse posušene gobe - 400 gr.
Sončnično olje - ½ skodelice.
1 glavica česna.
5% kis.
Sol.

Priprava:

Pripravljene gobe operemo in namakamo približno 4 ure. Po namakanju kuhamo 1 uro. Nato se gobe sesekljajo. Česen olupimo, vsak strok zdrobimo s soljo, dodamo sončnično olje in dobro premešamo ter združimo z gobami. Začinimo s kisom.

Gobe s česnom se odlično podajo k prilogi iz hladnega mesa ali zelenjavnih kotletov.

Sladko-kisla gobova omaka.

Sestavine:

Gobova omaka, pripravljena na klasičen način - 800 ml.
Rozine - 1 žlica. l.
Suhe slive - 2 žlici. l.
Sladkor - 1,5 tsp.
Vinski kis 9% - 1 žlica. l.
Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
Maslo - 1 žlica. l.

Priprava:

Gobovo omako pripravimo na klasičen način, dodamo rozine, sesekljane suhe slive, sladkor, vinski kis in paradižnikovo mezgo, ki jo predhodno prepražimo. Vse premešamo in kuhamo 20 minut, začinimo z maslom.

Sladko-kisla omaka z nenavadno bogatim okusom se dobro poda k mesnim kroglicam, kotletom, enolončnicam, zvitkom in jedem iz žit.

Tako okusno jed lahko hitro pripravite za večerjo, njen okus pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega. S to omako lahko skuhate zelenjavo, riž ali testenine, če k cmokom postrežete še gobovo omako, bo to praznična družinska pojedina. Najbolj okusen recept vam bo povedal, kako pripraviti gobovo omako iz suhih gob.
Praviloma se jurčki, jurčki ali poljske gobe najpogosteje uporabljajo v posušeni obliki, pripravite jih lahko sami ali kupite na tržnici.
Tehnologija priprave omake vključuje več postopkov, najdaljši pa je kuhanje namočenih gob. Končane gobe sesekljamo skupaj s praženo čebulo, nato pa jim dodamo moko in pripravimo omako želene konsistence.

- posušene gobe - 50 g,
- čebula - 1 kos,
- polnozrnata moka – 2-3 žlice,
- rastlinsko olje (rafinirano),
- fino mleta sol, mleti poper - po okusu,
- voda.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Gobe operemo pod tekočo vodo. Temeljito umijte, da se spere ves pesek.
Nato jih za vsaj 2 uri namočimo v hladno vodo (0,5 l).

Ne da bi odlili vodo (tako bo bolj aromatično), dodajte malo soli in pustite, da se gobe kuhajo na zmernem ognju: od trenutka vrenja nastavite približno 20 minut.

Olupljeno čebulo narežemo na velike pol kolobarje in jo prepražimo na olju do mehkega. Pomembno je, da čebule ne presušite, sicer bo to vplivalo na okus končne omake.

Kuhane gobe zmeljemo v mlinčku za meso skupaj s popraženo čebulo.

V suho ponev stresemo moko in jo sušimo nekaj minut, dokler ne postane temnejše barve.

Nato dodamo maso iz gob in čebule, zalijemo z vrelo vodo (v kateri smo kuhali gobe) in omako s poprom in začimbami popečemo do želenega okusa.

Omako dušimo na šibkem ognju 10-15 minut, dokler ne postane bolj gosta.

Če je omaka iz suhih gob zelo gosta, lahko dodate malo vrele vode.

Dober tek!
Naj vas spomnimo, da smo zadnjič pripravili

Kako včasih želite nekaj nenavadnega, pikantnega, okusnega. Noge me nesejo v kuhinjo, v hladilnik, a tam ni nič nenavadnega: kaše, juhe, boršč, narezki - vse je narobe, moja duša ni mirna. Toda vsako sladko jed lahko popestrimo, dopolnimo, spremenimo z okusnimi začimbami, prelivi ali omako. Tukaj se bo vaš nemirni apetit takoj polegel, in če naredite gobovo omako iz suhih gob, bo ta preliv za vedno postal nesporen favorit v domači kuhinji.

Posušene gobe ... mnoge gospodinje imajo v shrambi kisle kumarice in konzerve, vendar tam ni takšne dobrote in res želim poskusiti nenavaden recept. Trgovinske police bodo pomagale pri reševanju te težave, na srečo je ponudba in cena to omogoča. Ljudje, ki nabirajo in hranijo gozdne pridelke, bodo v svojih shrambah nedvomno našli zaloge posušenih gob, saj je tak izdelek idealen za številne jedi.

Jurčki upravičeno veljajo za najbolj okusne. Ustvarja prave kulinarične mojstrovine, aroma, ki jo izžareva, pa človeka takoj potopi v nepozabno vzdušje gozda. Ta goba bo spremenila okus katere koli dobrote na bolje. Od antičnih časov v Rusiji je bila kaša z gobami značilna jed, zlasti v postnem času. Gobova omaka ali gobova omaka je bila vsakdanja hrana, sodobne gospodinje pa so se naučile pripravljati izboljšane različice teh jedi. Torej, pripravite omako iz suhih jurčkov:

Gobe prelijemo s kuhano, prečiščeno, rahlo osoljeno vodo in pustimo nabrekati 3 ure.
Brez odvajanja tekočine kuhajte izdelek približno 1 uro.
V juho dodajte začimbe, sol, poper, muškatni orešček. Mnogi zanemarjajo to neverjetno začimbo in zaman: prav muškatni orešček pomaga ohranjati in krepiti aromo, okus in barvo gob.
Vse zmeljemo v blenderju do pireja.
V globoki ponvi prepražimo pol kozarca moke do zlato rjave barve, postopoma dodajamo kislo smetano, maslo in sol. Dobiti morate viskozno maso.
Dobljeno omako zmešamo in na majhnem ognju dušimo nekaj minut.
Postrezite omako s peteršiljem, koprom, baziliko.

Skoraj nemogoče je pokvariti jurčke med kuhanjem, seveda obstajajo izjeme v obliki močno zažganega preliva. Ta darila gozda lahko pripravite s kislo smetano omako ali smetano:

gobe so namočene, kuhane, sesekljane;
moko prav tako pražimo do svetle barve, dodamo maslo in začimbe;
v nastalo omako iz moke dajte nekaj žlic bogate kisle smetane, kuhajte, dokler se ne zgosti;
obvezen atribut je lovorjev list, njegova aroma mora biti nevsiljivo prisotna v omaki, česnu, muškatnem oreščku, soli;
Dobljene pečenke združimo in kuhamo 10 – 13 minut.

To je popolnoma enak recept za omako s smetano: namesto kisle smetane dodamo smetano in nekaj časa dušimo, pri tem pa omako mešamo z leseno kuhalnico.

Šampinjoni s sirom

Če še vedno ni mogoče najti jurčkov - obstajajo takšne situacije - lahko uporabite tisto, kar imate. Šampinjoni so odlične vsestransko uporabne gobe. Na trgovskih policah so vse leto, saj so vzgojene v rastlinjakih. V skladu s tem jih lahko tudi posušimo v pečici, mikrovalovni pečici, preprosto na nitki, obesimo dišečo girlando na okno ali balkon. , predvsem iz šampinjonov, zelo hitro skuhamo:

gobe prelijemo z vrelo vodo, pustimo nekaj časa počivati in pridobiti moč;
prepražimo več čebul s posušenim koprom, soljo in poprom;
Vok segrejemo, šampinjone zalijemo z vodo, nekaj časa odparimo (ne sme vsa tekočina izhlapeti), dodamo čebulo, pražimo nekaj minut;
V nastali preliv dodamo moko, maslo, kislo smetano, vse hitro premešamo, nekaj časa dušimo, omaka naj postane viskozna;
Pripravljeno maso zmeljemo z mešalnikom, damo nekaj žličk masla in postavimo na ogenj;
pika na i je pest naribanega nizozemskega sira. Nujno se mora raztopiti v gosto gobovo peno, kar ji daje kremast, nežen okus.

Priprava te jedi bo vzela približno eno uro dragocenega časa, vendar bodo ta recept zagotovo cenili gostje, ljubljene in sorodniki. Gobova omaka iz suhih gob, postrežena z zelišči, česnom in kapljico limoninega soka.

Meso in vino

Recept za italijansko omako ali gobovo omako z vinom bo navdušil gurmane s svojim izvrstnim, edinstvenim okusom. Kuhanje korak za korakom:

suhe gobe prelijemo zgoščeno piščančjo juho;
po 2-3 urah jih kuhamo v tej tekočini, polovica vlage mora izhlapeti, v zameno pa dobimo čudovito piščančjo in gobovo juho;
po želji prepražimo čebulo in jo dodamo glavnemu prelivu;
Dobljeno zmes dušimo na ognju in prilijemo pol kozarca rdečega vina;
skuhajte bešamel omako, združite z glavnim prelivom, dodajte malo masla, začimbe, kuhajte nekaj časa, dokler se ne zgosti;

Mesno omako je bolje postreči brez mletja mase v pire: v glavni jedi je treba čutiti koščke gob, okusi pa so različni. Vino v tem receptu doda majhno, a prijetno noto grenkobe in začimb. Piščančja juha bo prelivu dodala nežnost. Z eno besedo, dobite nepozaben šopek okusov in arom.

Za pripravo preproste omake potrebujete osnovne sestavine in malo potrpljenja, saj prave mojstrovine zahtevajo delo, a rezultat bo presegel vsa pričakovanja.

Omaka iz suhih gob je gosta, aromatična, nasitna in neverjetno okusna!

Zagotovo ste opazili, da so jedi, pripravljene s suhimi gobami, veliko okusnejše od tistih, pripravljenih s kuhanimi, ocvrtimi ali pečenimi gobami? Pri sušenju gob ves sok izhlapi, vlaga odide, ostane pa koncentriran okus gob, zaradi česar so takšne jedi neverjetne!

Omaka ali omaka iz suhih gob je pripravljena hitro in preprosto, je dober dodatek k testeninam, predvsem testeninam iz trde pšenice ali domačim špagetom, pa tudi pire krompirju, ocvrtemu ali pečenemu krompirju, ajdovi, riževi ali ječmenovi kaši, omaki celo Can uporabite kot preliv za tople zelenjavne solate!

Če ste izkušen nabiralec gob z izkušnjami, potem vam govori o prednostih nabiranja "gozdnega mesa" nima smisla. Morda pa ste prišli sem, ker ste po naključju dobili vrečko suhih gob in preprosto ne veste, kaj bi skuhali? V tem primeru ste ravno na pravem mestu. Poleg omake iz jurčkov lahko kuhate tudi z njimi, z aromatičnim gobjim nadevom ali pečete z njimi, pa tudi rdeče s poljubnimi gozdnimi gobami! In to je le majhen seznam receptov!

Vrnimo se k naši omaki, za pripravo potrebujemo:

voda - 0,5 l;
suhe gobe - 50-80 g (lahko uporabite sveže, preberite razmerja spodaj);
čebula - 1-2 kos;
paradižnikova pasta ali omaka - 2-3 žlice. l;
česen - 3-2 zoba;
ržena moka - 2 žlici. l;

Gobova omaka, kako kuhati iz jurčkov

Omaka iz suhih jurčkov je pripravljena zelo hitro! To je nekakšna rešilna palica v kuhinji, ko želite jesti okusno hrano, vendar ne želite dolgo stati pri štedilniku.

Gobe namočite v pitno vodo za 2 uri. Če uporabljate zamrznjeno ali svežo, boste potrebovali približno 200-300 gramov. Svežih ni treba namakati, lahko jih enostavno olupimo in narežemo.

Nato ožamemo in narežemo na majhne koščke. Postavite v ponev z rastlinskim oljem. Malo popražimo.

Čebulo drobno sesekljajte. Položimo v ponev z jurčki.

Dve sestavini prepražimo do konca. Dodamo sol.

Dodajte paradižnikovo omako ali pasto, konzervirane ali sveže paradižnike brez kože.

Dodajte vodo. Postavite na ogenj in zavrite. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut.

Ržena ali pšenična moka, razredčena z vodo.

Mešanico moke vlijemo v vrelo omako. Premešamo, pustimo, da zavre in odstavimo z ognja.

V vročo jed dodamo drobno sesekljana zelišča in sesekljan česen.

Gobova omaka je pripravljena. Postrežemo jo lahko toplo, zelo okusna pa je tudi hladna.

Dober tek!

Dišeča gobova omaka se odlično poda h krompirju, testeninam, rižu, ajdi in drugim prilogam ter poudari okus mesnih jedi. Ko se je gospodinja naučila pripraviti gobovo omako iz suhih gob, ki se dobro hrani, ne da bi pri tem izgubila svoje koristne lastnosti, lahko vsako jed vedno naredi še bolj okusno in okusno. Tudi vsakdanja hrana, začinjena s takšno omako, bo delovala praznično. Ni vam treba skrbeti, iz česa pripraviti okusno kosilo, če imate v kuhinji prgišče suhih gob in znate iz njih pripraviti nežno omako.

Značilnosti kuhanja

Že naši daljni predniki so pripravljali omako iz suhih gob. Recepti so se od takrat nekoliko spremenili, vendar splošna načela priprave ostajajo enaka. Če jih poznate, boste zagotovo lahko naredili okusno in aromatično omako po katerem koli od vaših najljubših receptov.

Posušene gobe je treba pripraviti vnaprej, približno 6 ur pred kosilom, sicer ne bodo imeli časa, da nabreknejo in dobijo prvotno obliko. Najprej jih za kratek čas, le 20–30 minut, prelijemo s hladno vodo in dobro speremo. Nato za 4-6 ur namočimo v čisto vodo in kuhamo pol ure v isti vodi, saj sicer juha ne bo dovolj aromatična. Po tem lahko gobe vzamemo iz juhe, ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Gobe za omako temeljito zdrobimo, vendar ne v pire. Zato je bolje, da ne uporabljate mešalnika, saj vse delo opravite ročno.
Včasih v receptu ni navedena točna količina gob. To pomeni, da lahko omako naredimo že iz majhne količine. Vendar morate razumeti, da več gob kot uporabite, bogatejši bo okus in aroma končne omake.
Omako iz suhih gob največkrat zgostimo z moko. Priporočljivo je, da ga najprej prepražimo do karamelne barve. Potem bo omaka imela prijeten okus. V nasprotnem primeru se bo izkazalo za mokasto in manj okusno.
Gobove omake ne pripravljajte v velikih količinah, saj je nezaželeno hraniti več kot dva dni.

Gobovo omako iz suhih gob običajno postrežemo vročo, z njo prelijemo jedi pred serviranjem ali pa na mizo postavimo posebno oblikovano posodo, napolnjeno z omako.

Klasičen recept za omako iz suhih gob

posušene gobe - 50-100 g;
čebula - 0,2 kg;
voda – 0,75 l;
maslo - 100 g;
pšenična moka - 40 g;
sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Gobe oplaknemo, prelijemo z dvema kozarcema filtrirane vode in pustimo čez noč ali vsaj 4 ure.
Skupaj z vodo ga damo v ponev in postavimo na ogenj.
Gobe med občasnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju 20-30 minut, potem ko vsebina ponve zavre. 10 minut pred kuhanjem dodajte sol in začimbe.
Gobe odstranite z žlico z režami. Počakajte malo, da se ohladijo. Z nožem drobno sesekljajte.
Čebulo olupimo in nasekljamo z nožem. Na maslu ga prepražimo do mehkega.
V čisti ponvi prepražimo moko, prilijemo kozarec juhe, moko nenehno mešamo. Če dobimo malo manj gobove juhe, jo najprej razredčimo s toplo vrelo vodo.
Omako kuhamo približno 5 minut, da se zgosti.
V omako dodamo čebulo in gobe ter premešamo. Kuhajte še 5 minut.

To omako lahko postrežemo s skoraj vsako jedjo, vendar mnoge gospodinje menijo, da je njen recept le osnovni, okus gobove omake obogati z zelišči, česnom, smetano in drugimi izdelki.

Omaka iz suhih gob s kislo smetano

posušene gobe - 100 g;
voda - 1 l;
čebula - 0,2 kg;
rastlinsko olje - 100 ml;
maslo - 50 g;
pšenična moka - 35 g;
kisla smetana - 100 ml;
svež koper - 50 g;
sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

Oprane gobe 4-6 ur prelijemo z litrom prečiščene vode.
Ponev pristavimo na ogenj in na zmernem ognju počakamo, da voda zavre. Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in kuhamo gobe do mehkega. To bo trajalo približno 20-30 minut po tem, ko voda zavre.
Odcedite juho in precedite.
Gobe ohladimo in drobno nasekljamo.
Olupljeno čebulo narežemo na majhne koščke.
Čebulo prepražimo na rastlinskem olju in zmešamo z gobami. To mešanico pražimo 5-10 minut.
V čisti ponvi stopite maslo, dodajte moko, premešajte.
V tankem curku, medtem ko z metlico še naprej mešamo omako, prilijemo gobovo juho.
Ko se omaka malo zgosti, dodamo gobe in čebulo ter drobno sesekljan koper.
Med stalnim mešanjem kuhamo še 5 minut. Dodajte kislo smetano, sol in začimbe po okusu. Premešamo, počakamo nekaj minut in posodo z omako odstavimo z ognja.

Omaka, pripravljena po tem receptu, zahvaljujoč kopru pridobi svežo poletno aromo, kisla smetana pa ji daje nežen kremast okus.

Kremna omaka iz suhih gob

posušene gobe - 100 g;
voda - 0,5 l;
čebula - 0,2 kg;
smetana - 0,5 l;
sveža zelišča (peteršilj, koper) - po okusu;
maslo - 50 g;
pšenična moka - 20 g;
sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Gobe operemo, namočimo 4-5 ur v hladni vodi, nato pa v njej kuhamo do mehkega. Ohladimo in drobno sesekljamo.
Čebulo olupimo. Narežemo ga na majhne kocke.
Sveža zelišča z nožem drobno sesekljajte.
Maslo raztopimo in na njem prepražimo moko. Ko moka dobi prijeten kremast odtenek, v tankem curku vlijemo smetano. V tem času je treba omako stepati, da ne nastanejo grudice.
V omako dodajte gobe, čebulo in zelišča. Med mešanjem kuhajte smetanovo omako 10 minut.

Nežen kremast okus in prijetna aroma omake verjetno nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Ta omaka se še posebej dobro poda testeninam in perutninskim jedem. Omaka bo še bolj okusna in dišeča, če boste nekaj minut pred pripravljenostjo vanjo stisnili nekaj strokov česna.

Pikantna omaka iz suhih gob

gobe, pripravljene iz suhih - 0,5 kg;
čebula - 150 g;
paprika - 0,5 kg;
suho belo vino - 0,25 l;
sol, vroče začimbe - po okusu;
oljčno olje - koliko bo potrebno.

Način kuhanja:

Posušene gobe obnovite tako, da jih nekaj ur namočite v čisti vodi. Postavimo na ogenj in kuhamo do konca. Običajno je za to več kot dovolj 30 minut kuhanja. 5 minut pred pripravljenostjo juho dodajte sol in poper.
Odstranite gobe in pustite, da voda odteče. Narežemo na srednje velike kose.
Operite papriko. Sadežem odrežite peclje in odstranite semena. Papriko narežemo na majhne kvadrate ali tanke trakove.
Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
V ponvi segrejemo olje, vanj damo čebulo. Pražimo 2-3 minute, nato čebuli dodamo papriko in na majhnem ognju ob mešanju kuhamo še 10 minut.
Dodamo gobe in jih skupaj z zelenjavo pražimo približno 10 minut.
Prilijemo vino, zmanjšamo ogenj in ponev pokrijemo s pokrovko. Vse skupaj dušimo v vinu 5 minut.

Omaka za ta recept je precej gosta. To niti ni omaka, ampak topla solata, ki bo harmonično dopolnila katero koli jed iz mesa, krompirja ali testenin.

Dobra stran gobove omake iz suhih gob je, da jo lahko pripravimo kadarkoli v letu. Hkrati pa po svojih organoleptičnih lastnostih ni slabša od omake iz svežih gob.