양질의 거친 밀가루가 없는 코티지 치즈 캐서롤. 오븐에 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤-모든 취향에 맞는 독창적 인 요리 요리법! 양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 어린이 코티지 치즈 캐서롤 레시피

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

코티지 치즈 베이킹에서 가장 중요한 점은 덩어리가 없는 균질한 구조입니다. 반죽이 너무 촘촘하거나 무거워지면 새로운 해석을 시도하여 디저트를 더 부드럽게 만드는 것이 좋습니다. 코티지 치즈 캐서롤은 부드럽고 벨벳처럼 부드러워 맛있고 빠른 아침 식사를 위한 훌륭한 선택이기도 합니다.

양질의 거친 밀가루없이 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법

양질의 거친 밀가루 없이 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 것은 쉽고 즐거운 과정입니다. 강판 중간 지방 코티지 치즈, 계란 및 설탕이 필요합니다. 밀가루, 버터, 사워 크림 또는 크림, 건포도, 말린 과일, 향신료 및 다양한 신선한 과일이 될 수 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 건강하고 건강하게 만들려면 설탕을 액상 꿀이나 메이플 시럽으로 대체하세요. 단계별 준비 방법이 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

코티지 치즈 캐서롤에서 양질의 거친 밀가루를 교체하는 방법

양질의 거친 밀가루는 재료를 "결합"하는 데 필요합니다. 대신 밀, 옥수수, 오트밀, 심지어 호밀가루, 감자 또는 옥수수 전분(코티지 치즈 0.5kg당 약 75-100g), 바나나 또는 호박 퓌레를 사용할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루 없이 푹신하고 바람이 잘 통하는 클래식 코티지 치즈 캐서롤을 만들려면 굽기 전에 미리 휘저어 놓은 달걀 흰자를 맨 끝에 거품이 생길 때까지 추가하세요. 레시피에 표시된 대로 노른자를 사용하세요.

양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법

양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤의 조리법은 매우 간단하므로 모든 주부가 처리 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 원하는 반죽 일관성을 얻고 덩어리를 제거하고 지정된 양의 계란과 건조 재료를 사용하는 것입니다. 그것들을 초과하면 완성 된 요리가 단단하고 건조하거나 너무 조밀하다는 사실로 이어질 것이므로 지침을 따르십시오. 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

밀가루와 세몰리나를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤

제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 150kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 유럽식.

세몰리나와 밀가루가 들어가지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 가장 다이어트에 좋은 디저트 중 하나입니다. 단백질과 칼슘이 풍부하고 배고픔을 잘 채워주며 소화에 긍정적인 영향을 줍니다. 베이킹할 때 양질의 거친 밀가루 곡물이 마음에 들지 않는다면 가능한 한 가볍게 만들고 싶을 것입니다. 이 조리법은 당신을위한 것입니다. 신선한 과일, 베리, 꿀 및 다양한 토핑과 함께 잼, 보존 식품, 연유 또는 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.

재료:

작은 계란 – 2 개;
과립 설탕 – 100g;
바닐라 설탕 – 1 팩;
사워 크림 15-15% – 2 큰술;
우유 2.5% – 100g.

요리 방법:

코티지 치즈, 설탕을 믹서기로 조금 치거나 체에 문지릅니다.
사워 크림, 노른자를 넣고 우유를 부어주세요.
달걀 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 가볍게 움직여 반죽에 넣습니다.
베이킹 접시에 탈지면이나 양피지를 깔고 반죽을 붓고 180도에서 30 분 동안 굽습니다.
코티지 치즈는 따뜻하게 제공되며 가루 설탕을 뿌립니다.

양질의 거친 밀가루가없는 오븐의 두부 캐서롤 레시피

조리 시간: 45분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 180kcal.
목적 : 디저트.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 온 가족이 함께 아침이나 가벼운 저녁 식사에 적합하며, 특히 따뜻한 차나 우유와 함께 따뜻하게 제공되는 경우 더욱 그렇습니다. 밀가루는 양질의 거친 밀가루를 완벽하게 대체하고 파이는 밀도가 높지만 부드럽고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 나옵니다. 원하는 밀가루를 선택하고 전통적인 바닐라 설탕 대신 바닐린을 조금 첨가하세요. 이전에 끓인 물에 담근 건포도를 추가하는 것도 좋습니다.

재료:

중간 계란 – 3 개;
설탕 – 150g;
바닐린 – 1 팩;
프리미엄/1등급 밀가루 – 100g;
사워 크림 15-25% – 2 큰술.
건포도 (선택 사항) - 소수;
버터 – 30g.

요리 방법:

설탕, 노른자, 녹인 버터, 사워 크림을 믹서로 섞습니다. 코티지 치즈를 갈아서 부드러워 질 때까지 믹서기로 치고 결과물과 잘 섞으십시오.
밀가루를 반죽에 체로 치십시오. 불린 건포도를 넣고 저어주세요.
특수 양피지로 틀을 깔고 반죽을 깔고 180도 예열된 오븐에서 끝까지 굽습니다.

전분을 넣은 두부 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 170kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

오븐에 전분을 넣은 코티지 치즈 캐서롤은 밀가루나 세몰리나 없이 준비됩니다. 전분은 결합 기능을 수행하므로 옥수수 전분을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우 일반 감자를 섭취하되 가능한 특정 맛을 극복하기 위해 바닐라 설탕이나 바닐린을 첨가하십시오. 기분 좋은 향을 내려면 계피나 카다몬을 첨가하세요.

재료:

중간 지방 수제 치즈 – 500g;
중간 계란 – 2 개;
설탕 – 100g;
전분 – 4 큰술;
바닐린 – 1 팩;
계피 – 0.5 tsp;
사워 크림 15-25% – 2 큰술;

요리 방법:

치즈를 갈거나 믹서기로 치거나 노른자, 설탕, 사워 크림과 섞은 다음 모든 건조 재료를 첨가하십시오.
달걀 흰자를 거품이 날 때까지 따로 휘젓고 반죽에 조심스럽게 섞습니다.
오븐을 180도로 예열하세요. 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 30분간 굽습니다. 윗부분이 너무 빨리 갈색이 되면 호일로 덮고(반짝이는 면이 안쪽을 향하도록) 온도를 낮추고 익을 때까지 굽습니다.

양질의 거친 밀가루가 들어간 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 190kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

세몰리나가 없는 코티지 치즈는 사실상 순수한 형태의 코티지 치즈입니다. 파이와 클래식한 푹신한 페이스트리처럼 만들고 싶다면 밀가루를 자유롭게 추가하세요(한 잔 이하). 오븐에 밀가루를 넣은 코티지 치즈 캐서롤은 치즈 케이크의 좋은 대안으로 놀라운 향과 손으로 만든 수제 디저트의 이점으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

중간 지방 수제 치즈 – 700g;
중간 크기 계란 – 3개;
설탕 – 150g;
바닐린 - 칼끝에;
밀가루 – 120g;
베이킹 파우더 – 1 티스푼;
사워 크림 15-25% – 2 큰술.
버터 – 40g.
크림 15% - 100ml.

요리 방법:

계란, 설탕, 바닐린, 녹인 버터를 섞습니다.
코티지 치즈를 갈거나 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 크림을 부어주세요. 여기에 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐 넣고 잘 섞어주세요.
두 덩어리를 합치고 부드러워질 때까지 주걱으로 섞습니다.
기름칠한 팬에 넣고 180도에서 30분간 굽습니다.

양질의 거친 밀가루가없는 슬로우 쿠커의 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 180kcal.
목적 : 디저트.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

세몰리나가 없는 코티지 치즈 캐서롤은 오븐에서처럼 간단하게 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 표준 멀티쿠커가 있는 경우 이 양의 재료를 사용하고, 더 큰 것이 있으면 절반으로 늘리십시오. 주요 뉘앙스는 준비의 순간을 놓치지 않는 것입니다. 왜냐하면 디저트를 한동안 가열 모드로 유지해야하기 때문입니다. 행운을 빌어요!

재료:

중간 지방 수제 치즈 – 500g;
중간 계란 – 2 개;
설탕 – 100g;
바닐린 - 칼끝에;
밀가루 – 2-3 큰술;
일반 베이킹 파우더 또는 소다 – 0.5 tsp;
버터 – 30g.

요리 방법:

설탕과 버터로 계란을 치고 바닐린, 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 코티지 치즈를 갈아서 원하는 대로 부드러운 덩어리로 만들거나 작은 알갱이를 남겨두세요. 계란 혼합물에 섞는다.
다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 반죽을 붓고 "베이킹" 모드로 30분간 놓아주세요. 그런 다음 "워밍업"을 위해 20분을 더 보냅니다.

저칼로리 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 150kcal.
목적 : 아침, 저녁 식사.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

우리는 건강한 과자를 좋아하는 사람들을 위해 독창적이고 맛있는 다이어트 레시피를 제공합니다. 저칼로리 코티지 치즈 캐서롤에는 몸매에 해를 끼칠 수 있는 어떤 것도 포함되어 있지 않지만 말린 살구와 강황이라는 몇 가지 놀라운 사실이 있습니다. 두 제품 모두 소화와 몸 정화에 매우 유익하며, 독특한 조합을 통해 추가 칼로리 걱정 없이 달콤하고 매콤한 디저트를 즐길 수 있습니다.

재료:

중간 계란 – 2 개;
모든 액체 꿀 – 2 큰술;
계피 – 1/3 티스푼;
심황 – 1/3 티스푼;
말린 살구 – 8-10 개;
건포도 - 소수;
옥수수 전분 - 2 큰술.

요리 방법:

말린 과일 위에 뜨거운 물을 붓고 10분간 부풀도록 놔두세요.
계란에 설탕을 넣고 꿀, 강판 코티지 치즈, 전분, 향신료를 넣으십시오. 반죽이 너무 촘촘하면 우유로 희석해주세요.
말린 살구, 건포도를 짜내고 작은 조각으로 자릅니다. 반죽에 붓고 전체 덩어리에 고르게 분포되도록 저어줍니다.
반죽을 틀에 넣고 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.

계란과 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량 : 180kcal.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

구운 식품에 계란을 대체하는 가장 좋은 방법은 바나나를 사용하는 것입니다. 접착 구조가 유사하여 원하는 기능을 수행할 뿐만 아니라 제품에 고유한 향을 더해줍니다. 계란, 밀가루, 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤은 영양가가 높으며 단백질, 귀중한 칼로리의 공급원으로 스포츠와 정신 활동에 도움이 되며 하루 종일 몸에 에너지를 채워줍니다.

재료:

중간 지방 수제 치즈 – 600g;
잘 익은 바나나 – 2 개;
모든 액체 꿀 – 2 큰술;
설탕 - 1 큰술;
전분 - 3 큰술;
베이킹파우더/소다 – 1티스푼

요리 방법:

포크나 믹서기로 바나나를 치즈와 함께 으깨주세요. 꿀, 설탕, 전분, 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
틀에 양피지를 깔고 반죽을 붓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 20분간 굽고 온도를 160도로 낮춰 20분간 더 굽습니다.

양질의 거친 밀가루가없는 사과를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 5인.
접시의 칼로리 함량 : 200kcal.
목적: 아침 식사, 디저트.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 버전의 클래식 코티지 치즈는 사과로 만들어집니다. 어떤 품종을 사용할지는 귀하의 결정이지만, 여러 가지 다른 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 맛이 훨씬 더 흥미롭고 밝아질 것입니다. 반죽에 사과를 추가하기 전에 프라이팬에 꿀과 계피를 넣고 사과를 끓일 수 있습니다. 모두가 확실히 더 많은 것을 요구할 것입니다. 양질의 거친 밀가루가없는 사과를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 사진이 포함 된 단계별 조리법은 실수를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

중간 지방 수제 치즈 – 700g;
계란 – 3개;
설탕 - 4 큰술;
밀가루 – 2 큰술;
전분 - 2 큰술;
베이킹 파우더 또는 베이킹 소다 – 1 티스푼;
사워 크림 15-25% – 2 큰술;
바닐린 - 향 주머니;
다양한 사과 - 2 개.

요리 방법:

코티지 치즈를 설탕으로 부드러워 질 때까지 치고 계란을 넣고 밀가루, 전분, 베이킹 파우더를 체로 치고 사워 크림을 부어주세요.
사과를 껍질을 벗기고 입방체 또는 조각으로 자르고 갈아서 드실 수 있습니다. 그런 다음 사과 조각을 반죽과 고르게 섞습니다.
팬에 양피지를 깔고 반죽을 넣은 후 오븐에서 180도까지 굽습니다.

프라이팬에 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 200kcal.
목적: 아침 식사, 디저트.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 쉬움.

오븐이 없거나 작동하지 않는 경우 맛있는 디저트를 요리하는 방법은 무엇입니까? 차이를 느끼지 못한 채 스토브 위의 프라이팬에 구울 수 있기 때문에 이것은 전혀 문제가 되지 않습니다. 동일한 제품, 두꺼운 벽이 있는 프라이팬, 또는 더 나은 방법으로는 주철, 베이킹 페이퍼 및 가루 설탕이 필요합니다. 양질의 거친 밀가루가없는 프라이팬에 코티지 치즈 캐서롤이 빠르고 쉽게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 오븐없이 굽는 규칙을 아는 것입니다.

재료:

수제 치즈 – 500g;
중간 계란 – 2 개;
설탕 - 반 잔;
버터 - 20g;
전분 - 3 큰술;
베이킹파우더/소다 – 1티스푼;
바닐린 - 향 주머니;
꿀 또는 사워 크림 15-25% - 2 큰술;
가루 설탕 – 2 큰술.

요리 방법:

계란을 설탕과 치즈로 갈아주세요. 녹인 버터, 꿀, 전분, 베이킹 파우더, 바닐린을 첨가합니다. 철저히 저어줍니다.
팬에 베이킹 양피지를 깔아주세요. 약한 불로 덮어 약 25분간 조리합니다. 양피지가 없으면 팬에 버터나 마가린을 바르고 구운 식품이 타지 않도록 하세요.
완성된 디저트를 접시에 옮기고 체에 가루 설탕을 뿌립니다.

양질의 거친 밀가루가없는 호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

조리 시간: 60분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 200kcal.
목적: 아침 식사, 디저트.
요리: 유럽식.
준비 난이도 : 중간.

이 요리에는 호박이 들어있습니다. 이것은 다양한 요리에 달콤함과 풍미를 더해주는 역할을 할 수 있는 놀라운 야채입니다. 호박은 매우 건강하며 호박이 들어간 디저트는 포만감이 있지만 위장이 무겁지 않고 칼로리가 낮으며 매우 맛있습니다. 양질의 거친 밀가루 없이 코티지 치즈를 곁들인 호박 캐서롤은 케이크와 초콜릿을 대체할 수 있는 섬세한 별미입니다. 바삭바삭한 빵 부스러기는 충전물의 부드러움만을 강조합니다.

재료:

중간 지방 수제 치즈 – 600g;
중간 크기 계란 - 1 개;
설탕 – 150g;
껍질을 벗긴 신선 또는 냉동 호박 – 500 g;
밀가루 – 2 큰술;
씨없는 건포도 - 소수;
바닐린 - 향 주머니;
계피 – 0.5 tsp;
쇼트브레드 쿠키 – 100g.

요리 방법:

호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 믹서기나 감자 으깨기를 이용해 식힌 후 퓨레로 만듭니다.
치즈를 설탕과 계란으로 갈아서 향신료와 건포도를 넣고 잘 섞습니다.
두부 혼합물을 호박 혼합물과 섞습니다.
면봉과 기름으로 틀을 닦고 반죽을 부어주세요. 160도에서 40분간 굽습니다. 오븐을 예열하세요.
뜨거운 디저트 위에 쿠키 부스러기를 뿌리고 가볍게 눌러주세요.

가장 섬세한 코티지 치즈 캐서롤 - 요리의 비밀

양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤은 간단하지만 때로는 재료의 양에 대한 관심과 지속적인 조정이 필요한 변덕스러운 요리입니다. 코티지 치즈의 품질과 지방 함량에 따라 맛이 달라지므로 구매 전 꼭 사용해 보시기 바랍니다. 모든 일이 순조롭게 진행되고 클래식 캐서롤이 큰 성공을 거두려면 팁을 읽고 경험과 비교하여 가치 있는 것을 선택하세요.

밀가루를 체로 걸러냅니다. 그러면 산소가 포화되어 반죽이 더 통풍이 잘됩니다.
전기오븐의 경우 전원을 켜고 2분 후, 가스오븐의 경우 5~7시 이후에 팬을 올려주세요. 오븐은 파이와 함께 가열되어야합니다. 온도가 원하는 수준에 도달 할 때까지 기다리지 마십시오. 그렇지 않으면 빵 껍질이 타거나 터질 수 있습니다.
요리를 더 부드럽게 만들려면 노른자와 흰자를 분리하고 노른자와 휘핑한 흰자를 반죽에 따로 추가하세요.
저지방 유제품이 있는 경우 분쇄할 때 약간의 버터나 사워크림을 첨가하세요.
치즈를 갈아줄 믹서기가 있다면 반드시 믹서기를 사용하세요. 포크로 반죽하는 것은 "부드러운"효과를 갖지 않습니다. 하지만 파이에 커드 알갱이를 더 선호하는 사람도 있으므로 취향에 맞게 방법을 선택하세요.
디저트에 감귤류의 신맛을 더하려면 반죽에 레몬이나 오렌지 껍질을 갈아 넣으세요.

처음으로 코티지 치즈 캐서롤은 프랑스 요리사가 코티지 치즈, 사워 크림, 달걀을 설탕과 함께 오븐에서 굽고 세 몰리나없이 준비하여 발명했습니다. 그들은 조금 후에 접시에 시리얼을 추가하기 시작했습니다. 그래서 세 몰리나는 액체 종류의 코티지 치즈에서 과도한 액체를 제거합니다. 코티지 치즈 캐서롤은 디저트로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 해산물이나 야채(감자, 당근, 호박)를 곁들인 맛있는 두 번째 코스로도 사용할 수 있습니다. 이 경우 세몰리나가 없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법을 대체하여 수행할 수도 있습니다. 밀가루로.

요리의 칼로리 함량은 178kcal이므로 코티지 치즈의 적당한 지방 함량이 있어도 양질의 거친 밀가루가없는 캐서롤이 식단에 적합합니다. 요리의 이점을 분명하게 만들기 위해 영양사는 설탕을 포기하고 꿀(액체 형태로 첨가)을 권장합니다.

코티지 치즈 캐서롤에서 양질의 거친 밀가루를 어떻게 대체할 수 있나요? 두부 덩어리의 점도를 높이려면 소량의 밀가루 (코티지 치즈 500g 당 75g) 또는 전분을 사용하십시오. 일부 주부들은 결합 특성, 밀기울, 빵 부스러기, 헤라클레스 시리얼 또는 쿠키가 있는 바나나 퓌레와 코티지 치즈를 혼합하는 것이 좋습니다. 삶은 쌀도 이 캐서롤의 구성 요소로 자주 사용됩니다. 코티지 치즈가 지방이 많고 젖지 않은 경우 계란과 설탕 외에 캐서롤에 추가 재료가 필요하지 않습니다.

맛있는 요리의 5가지 비밀. 파이에 양질의 거친 밀가루가 필요한 이유는 무엇입니까?

캐서롤에 들어 있는 양질의 거친 밀가루는 선택적인 재료이지만, 베이킹에서 이 인기 있는 시리얼 없이 디저트를 준비하려면 요리사의 특정 지식과 기술이 필요합니다.

코티지 치즈를 체에 통과시키거나 믹서기로 섞습니다.이는 접시가 크고 부드러워 지도록하는 데 필요합니다. 느슨한 케이크 같은 혼합물을 원한다면 모든 재료를 포크로 섞기만 하면 됩니다.
지방 함량이 적당하거나 높은 코티지 치즈를 섭취하세요.이렇게하면 요리가 더욱 맛있어집니다. 저지방 제품만 가지고 있다면 사워 크림이나 버터(1테이블스푼)를 추가하세요.
접시를 예열된 오븐에 넣으세요.생 반죽의 표면은 고온에 닿으면 즉시 껍질로 덮이고 더 가열하면 터집니다. 캐서롤을 켜고 몇 분 후에 오븐에 넣으십시오. 이렇게하면 접시가 점차 가열되어 잘 올라갑니다.
레시피에 나온 것보다 더 많은 계란을 사용하지 마세요.계란이 너무 많으면 접시가 "고무처럼"영양가가 높지 않고 밀도가 높아집니다. 디저트를 수플레처럼 바람이 잘 통하게 만들려면 휘핑한 흰자를 노른자와 별도로 반죽에 첨가하세요.
밀가루를 체로 치십시오. 산소가 함유된 밀가루 덕분에 캐서롤이 부드럽고 푹신해집니다. 이것은 요리 단계에서 밀가루와 두부 혼합물의 일관성에서 즉시 드러납니다. 매우 부드럽고 사워 크림과 비슷합니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루가없는 캐서롤

밀가루로

양질의 거친 밀가루가없는 오븐에 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법은 모든 주부에게 유용합니다. 사워 크림이 들어있어 양질의 거친 밀가루를 추가하지 않아도 접시가 부드러워집니다. 밀 외에도 캐서롤에 옥수수 가루를 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 요리에 건강 개선 특성 (비타민 결핍, 조기 노화, 혈관 및 심장 질환 예방)과 심지어식이 특성도 부여됩니다.

필요할 것이예요:

마가린 - 20g;
코티지 치즈 - 0.5kg;
설탕 - 1.5 큰술. 엘.;
밀가루 - 3 큰술. 엘.;
크래커 - 1 큰술. 엘.;
계란-1 개;
사워 크림 - 100g;
소금.

준비

퓨레 코티지 치즈에 소금, 설탕, 밀가루, 계란을 섞습니다.
조리 용기에 마가린을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
사워 크림 층으로 평평한 표면을 덮으십시오.
빵 껍질이 형성될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다(35-40분).

요리의 마지막 단계에서 접시에 가루 설탕을 뿌리면 캐서롤에 식욕을 돋우는 황금빛 색조가 생깁니다. 강판 초콜릿, 사워 크림, 연유, 달콤한 빵의 빵가루 (곰팡이를 뿌림)로 접시를 장식하는 것도 좋습니다. 이렇게하면 디저트에 아름다운 빵 껍질과 식욕을 돋우는 맛이 모두 제공됩니다.

밀가루 없이

양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 특히 저지방 크림을 사용하거나 (엄격한 다이어트를하는 경우) 탈지유로 대체하는 경우식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 접시가 잘 부풀도록 하려면(사진처럼) 작고 키가 큰 베이킹 접시를 사용하시겠습니까? 그렇지 않으면 캐서롤이 팬케이크로 변할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

크림 - 150ml;
계란-2 개;
바닐린 - 맛보기;
코티지 치즈 - 250g;
설탕 - 2 큰술. 엘.

준비

믹서기에 설탕, 코티지 치즈, 달걀, 크림, 달걀 노른자를 섞습니다.
거품이 형성될 때까지 흰자를 치고 결과 덩어리로 접습니다.
베이킹 용기에 기름을 바르고 혼합물을 넣은 오븐에 넣고 180°C에서 30분 동안 굽습니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 오븐의 코티지 치즈 캐서롤은 매우 통풍이 잘되고 일관성이 수플레와 비슷합니다. 증점제가 부족하기 때문에 코티지 치즈는 접시 중간에 요리되지 않은 것처럼 보일 수 있지만 식힌 후에는 접시가 정상적인 농도에 도달합니다. 동시에 구운 식품을 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 오븐에서 30분 이상 굽으면 접시가 약간 건조해집니다.

세몰리나는 장 점막을 얇아지게 하는 단백질(셀리악병)은 물론 알레르기와 소화 장애를 유발하는 단백질인 글루텐을 함유한 제품입니다. 양질의 거친 밀가루와 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 체강 질병 환자의 글루텐 프리 식단과 2 세 미만 어린이의 영양 시스템에 사용할 수 있습니다.

건포도와 함께

양질의 거친 밀가루가없는 건포도를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 고전적인 맛과 신체에 유익한 디저트입니다. 이 요리는 어린이 및 스포츠 다이어트에 탁월하며 빈혈로 고통받는 사람들 (특히 임신 중)에게도 유용합니다. 사과나 체리로 윗부분을 장식할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

건포도 - 유리 반;
계란 - 2 개;
코티지 치즈 - 반 킬로그램;
설탕 - 3 큰술. 엘.

준비

계란을 설탕으로 갈아주세요.
혼합물에 코티지 치즈를 넣고 잘 섞습니다.
두부-계란 혼합물에 건포도를 붓고 부드러워질 때까지 가져옵니다.
용기 바닥에 버터를 바릅니다. 180°C 오븐에서 40분 이상 조리하세요.

굽기 전에 건포도를 준비하십시오 (씨앗없이 섭취하는 것이 좋습니다). 헹구고 끓는 물을 1/4 시간 동안 부으십시오. 접시에 넣기 전에 말린 과일의 물기를 빼십시오. 건포도 외에도 세 몰리나가없는 오븐의 코티지 치즈 캐서롤 레시피에 잘게 썬 말린 살구, 자두 및 기타 말린 과일을 추가하는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커의 간단한 단계별 레시피

느린 밥솥에 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법에는 레몬 향을 사용하는 것이 포함되어 구운 식품이 더욱 향긋해집니다. 비타민 함량이 높기 때문에 감귤 껍질은 독소를 제거하고 간을 정화하며 혈압을 정상화하고 암 예방 효과도 있습니다. 감귤류를 냉장고에 넣어 식힌 후 칼이나 강판을 사용하여 레몬의 껍질을 제거할 수 있습니다.

한 접시에 담긴 레몬 껍질 5g만으로도 사람의 일일 비타민 C 요구량의 약 13%를 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

필요할 것이예요:

레몬-1 개;
코티지 치즈 - 반 킬로그램;
설탕 - 4 큰술. 엘.;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
계란-1 개;
바닐린;
베이킹 파우더.

준비

바닐린, 계란, 코티지 치즈, 설탕을 섞습니다.
레몬 껍질을 갈아주세요.
레몬에서 주스를 짜내십시오.
두부 혼합물에 풍미와 레몬 주스 절반을 추가하십시오.
결과 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 반죽의 1/3을 기름칠된 용기에 넣으세요.
레몬 주스의 나머지 절반에 약간의 설탕을 뿌리고 남은 반죽과 섞어 그릇에 담습니다.
"베이킹" 프로그램에서 40분 이상 요리한 다음 뚜껑을 열지 않고 접시를 식히세요.

느린 밥솥에 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법은식이 요법이며 글루텐 프리 식단에 매우 적합합니다. Dukan 다이어트에 적응하려면 저지방 코티지 치즈를 추가하고 설탕을 스테비아로 대체하십시오. 코코넛 플레이크와 양귀비 씨앗으로 요리를 다양화하는 것은 금지되지 않습니다. 이렇게하면 양질의 거친 밀가루가없는 느린 밥솥의 코티지 치즈 캐서롤은 칼로리가 낮게 유지되지만 더욱 맛있어집니다.

오븐에서 양질의 거친 밀가루없이 코티지 치즈를 요리하는 방법은 무엇입니까? 숙련된 셰프의 팁을 따르고 토핑을 실험하는 것을 두려워하지 않으시나요? 양질의 거친 밀가루가없는 요리는 맛있고 아름답습니다. 많이 드세요!

고전적인 조리법이나 다양한 첨가물(채소, 신선한 딸기 및 과일, 건포도, 말린 살구)을 사용하여 준비할 수 있는 독특하고 맛있는 디저트 - 양질의 거친 밀가루가 없는 코티지 치즈 캐서롤. 경험이 부족한 요리사에게도 그러한 디저트를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 재료가 가장 일반적이고 저렴하며 요리 과정 자체에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤

대부분의 주부들은 일반 오븐에서 요리하는 것을 선호합니다. 이 조리법에 따라 준비된 오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 특히 맛있습니다.

재료:

코티지 치즈 반 킬로그램, 지방 함량 9%;
계란 4개;
2 큰술. 사워 크림 숟가락 (지방 함량 20%);
7 큰술. 과립 설탕 숟가락;
바닐린.

요리법:

흰자와 노른자를 분리하세요.
코티지 치즈에 노른자를 추가합니다.
흰자를 컵이나 그릇에 담고 냉장고에 넣어두세요.
노른자와 함께 코티지 치즈에 사워 크림, 전분, 과립 설탕 및 바닐린을 첨가하십시오. 잘 섞으십시오 - 반죽은 균질해야합니다.
달걀 흰자를 냉장고에서 꺼내 블렌더나 믹서로 치십시오. 거품이 강해야 합니다.
풀어둔 달걀 흰자 혼합물을 반죽에 조심스럽게 넣고 잘 섞으세요.
버터를 바른 후 베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요.
양질의 거친 밀가루 없이 코티지 치즈 캐서롤을 오븐에서 180~200˚C의 온도에서 30분~40분 동안 굽습니다.

조언! 이러한 디저트를 오븐에 식혀두고 바로 꺼내지 않으면 안정되지 않습니다.

건포도와 함께

양질의 거친 밀가루가없는 오븐에서 맛있는 디저트의 주요 비결 중 하나는 신맛이없고 신선한 코티지 치즈가 아니며 지방 함량이 그다지 중요하지 않습니다.

재료:

모든 지방 함량의 신선한 코티지 치즈 0.3kg;
달걀 노른자 1개;
달걀 흰자 1개;
2 큰술. 설탕 숟가락;
2 큰술. 사워 크림 숟가락;
건포도 25g;
1 큰술. 밀가루 한 스푼 (곰팡이 먼지 제거용).

요리법:

코티지 치즈를 체에 걸러서 페이스트 같은 농도를 유지해야 합니다.
코티지 치즈에 과립 설탕, 노른자 및 사워 크림을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오. 반죽은 균질해야합니다.
건포도를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 혼합물에 추가합니다.
흰자를 강한 거품으로 치고 반죽에 넣고 저어줍니다.
디저트를 준비할 팬에 버터를 바르고 밀가루를 얇게 뿌립니다.
반죽을 틀에 넣고 표면을 평평하게 만듭니다.
오븐을 160˚C로 예열하세요.
코티지 치즈 캐서롤을 160˚C의 온도에서 40분간 굽습니다.

사과와 함께

양질의 거친 밀가루를 넣지 않은 코티지 치즈 캐서롤 요리법은 사과 애호가들에게 어필할 것이며 샬롯에 대한 훌륭하고 더욱 건강한 대안이 될 것입니다. 요리는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 준비할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 320g;
요구르트 210ml;
계란 4개;
6 큰술. 설탕 숟가락;
사과 80g(중간 크기 사과 1개)
1 큰술. 옥수수 전분 숟가락;
레몬 2개(제스트).

요리법:

코티지 치즈를 체로 문지르거나 믹서기로 잘 섞어 페이스트를 만듭니다.
계란, 파스타, 요구르트를 섞으세요. 반죽은 균일해야합니다.
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
레몬 2개를 껍질을 벗기세요.
반죽에 사과와 레몬 껍질을 추가합니다.
오븐에서 60분 동안 굽거나 슬로우 쿠커에서 굽고 "베이킹" 모드를 설정합니다(시간은 자동으로 설정됨).

양질의 거친 밀가루가없는 코티지 치즈 캐서롤 요리법을 사용하면 사과를 첨가하여 간단한 제품에서 독특하고 건강한 진미를 얻을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루를 첨가하지 않은 무가당

밀가루와 양질의 거친 밀가루가 들어 있지 않은 코티지 치즈 캐서롤은 과자를 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다. 이러한 요리는 과자를 금하는 사람들에게 메뉴에 유용한 추가 기능이 될 것입니다. 게다가 맛있어요!

재료:

코티지 치즈 265g;
1 큰술. 숟가락 마지막. (바람직하게는 올리브) 오일;
3 큰술. 크림 숟가락;
닭고기 달걀 1개;
레몬 1개(제스트);
마늘 2쪽;
백리향 1줄기.

요리법:

계란, 코티지 치즈, 크림을 잘 섞습니다.
마늘을 자르고 백리향, 오일, 레몬 껍질을 추가합니다.
반죽을 틀에 붓고 약간 예열된 오븐에 넣습니다.
180˚C에서 약 20분간 굽습니다.

조언! 밀가루나 세몰리나를 넣지 않은 이 코티지 치즈 캐서롤은 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

어린이 메뉴의 경우

양질의 거친 밀가루가없는 어린이 코티지 치즈 캐서롤은 건강에 좋을뿐만 아니라 아이들도 정말 좋아할 것입니다. 어른들에게는 그 맛이 유치원을 생각나게 할 것입니다.

재료:

뚱뚱한 코티지 치즈 반 킬로그램;
닭고기 달걀 1개;
1 큰술. 한 숟가락의 버터 (곰팡이 기름칠 용);
3 큰술. 밀가루 숟가락;
2 큰술. 설탕 숟가락;
지방 사워 크림 100g;
1 큰술. 한 숟가락의 빵 부스러기 (곰팡이 뿌리기 용);
소금 1g.

요리법:

두부를 닦으십시오.
계란을 가볍게 치십시오.
코티지 치즈, 달걀, 설탕, 밀가루를 섞고 모든 것을 소금에 절이십시오.
팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
반죽을 틀에 넣고 표면을 매끄럽게 한 후 사워 크림을 붓습니다.
오븐에 넣고 170°C에서 30분, 190°C에서 15분 더 굽습니다.
오븐에서 꺼내지 않은 채 살짝 식힌 후 서빙하세요.

조언! 양질의 거친 밀가루가없는 어린이 코티지 치즈 캐서롤은 계란 1 개로 준비됩니다. 접시가 고무 같은 맛이 나기 때문에 계란 수를 늘리는 것은 권장하지 않습니다.

느린 밥솥에 바나나를 넣은 양질의 거친 밀가루가 없습니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루가 첨가되지 않은 슬로우 쿠커의 코티지 치즈 캐서롤은 바나나를 첨가하여 가장 섬세한 맛을냅니다. 바나나는 접시에 단맛을 더하고 칼륨 및 기타 유익한 물질을 풍부하게 해줍니다.

재료:

코티지 치즈 반 킬로그램;
계란 4개;
2 큰술. 사워 크림 숟가락;
2 큰술. 전분 숟가락 (쌓임);
7 큰술. 설탕 숟가락;
바닐린;
소금;
바나나 2개.

요리법:

흰자와 노른자를 분리하세요.
믹서 또는 블렌더를 사용하여 노른자, 과립 설탕, 코티지 치즈, 전분 및 바닐린을 치십시오. 반죽이 매끄러워져야 합니다.
흰자에 소금을 뿌리고 강한 거품이 생길 때까지 치십시오.
반죽을 흰자와 섞는다.
바나나 껍질을 벗기고 큐브나 조각으로 자릅니다.
다용도 그릇에 버터를 바릅니다.
첫 번째 층 - 반죽을 놓은 다음 바나나를 놓습니다. 최상층은 반죽입니다.
"베이킹" 모드를 설정하고 70분간 조리하세요.

조언! 세몰리나가 없는 슬로우 쿠커에 담긴 코티지 치즈 캐서롤은 식힌 후 그릇에서 꺼냅니다.

캐서롤의 양질의 거친 밀가루는 선택 성분이지만, 그것 없이는 진미를 준비하려면 요리의 미묘함에 대한 기술과 지식이 필요합니다.

맛있고 풍부한 디저트를 얻으려면 코티지 치즈를 체에 문지르거나 믹서기를 사용하여 잘 섞으십시오. 요리에 케이크 같은 질감을 주고 싶다면 포크로 재료를 저어주세요.
중지방과 고지방 코티지 치즈로 만든 진미가 더 맛있습니다. 지방 함량을 높이려면 저지방 제품에 사워 크림이나 버터를 첨가하십시오.
양질의 거친 밀가루 없이 오븐에서 디저트를 준비하는 경우 반죽이 담긴 팬을 완전히 가열되지 않은 오븐에 넣으세요. 그렇지 않으면 고온의 영향으로 표면이 즉시 딱딱해지고 터질 것입니다. 오븐을 켜고 몇 분 후에 캐서롤을 오븐에 넣으세요. 이렇게 하면 접시가 천천히 가열되고 완전히 올라갈 수 있습니다.
레시피에 표시된 것보다 더 많은 계란을 추가하지 않는 것이 좋습니다. 그것들이 많으면 디저트는 영양가를 추가하지 않고도 매우 조밀하고 맛이 거칠어집니다.
노른자를 두부 덩어리에 따로 넣고 흰자를 치고 추가하면 요리가 수플레처럼 부드럽고 푹신해집니다.
반죽에 체로 쳐진 밀가루를 넣으면 부드럽고 푹신한 디저트를 얻을 수 있습니다. 이 기술을 사용하면 밀가루를 공기로 포화시켜 두부 덩어리의 일관성에 즉시 영향을 미칠 수 있습니다. 부드러워지고 사워 크림과 비슷해집니다.
요리를 더욱 건강하게 만들려면 레시피의 설탕을 액상 꿀로 바꾸세요.

흥미로운 사실! 최초의 코티지 치즈 캐서롤은 프랑스에서 처음으로 준비되었습니다. 처음에는 조리법에 양질의 거친 밀가루가 없었습니다. 반죽에서 과도한 수분을 흡수하여 점성을 높이기 위해 나중에 추가하기 시작했습니다.

코티지 치즈와 달걀로 만든 간식은 진미와 디저트일 뿐만 아니라 야채와 해산물을 곁들인 본격적인 두 번째 코스가 될 수도 있습니다.

맛있고 부드러운 코티지 치즈 캐서롤을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 요즘에는 거의 모든 주부가 반드시 양질의 거친 밀가루를 첨가하여 시리얼이 코티지 치즈의 과도한 수분을 흡수하고 반죽을 함께 유지합니다. 많은 사람들은 그것 없이는 어떻게 요리할 수 있는지 상상조차 하지 않습니다.
그리고 캐서롤의 발명가로 여겨지는 프랑스 요리사가 시리얼을 추가하지 않고 캐서롤을 준비했다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

양질의 거친 밀가루가없는이 코티지 치즈 캐서롤은 오븐에서 조리되며 이로 인해 저칼로리이자 동시에 영양가가 높은 요리로 밝혀져 어린이와 운동 선수에게도 아침 식사로 적합합니다. 재료가 거의 필요하지 않습니다. 전분은 안정 역할을 하므로 밀가루나 고칼로리 세몰리나를 레시피에 사용하지 않습니다. 원하는 경우 신선하거나 통조림 과일, 딸기, 건포도, 말린 과일을 캐서롤에 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.

재료

코티지 치즈 5-9% – 700g;
사워 크림 20% – 150g;
닭고기 달걀 – 4 개;
건포도 – 100g;
감자 전분 - 2 큰술. 엘.;
설탕 - 4 큰술. 엘.;
버터 - 금형 윤활용.

오븐에서 양질의 거친 밀가루와 밀가루없이 코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법

코티지 치즈 캐서롤의 경우 내 경험상 고지방 수제 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋지만 상점에서 구입 한 코티지 치즈 5 % 또는 9 %로 요리하는 것이 가능하며 캐서롤은 다음과 같이 맛있고 푹신합니다. 보통의. 그러나 여전히 지방 코티지 치즈로 만든 캐서롤은 훨씬 더 맛있을 것입니다. 아무것도 없으면 반죽에 사워 크림이나 버터 한 스푼을 넣으십시오.

코티지 치즈를 깊은 그릇이나 큰 냄비에 넣습니다. 블렌더로 으깨거나 최소한 포크로 으깨어 제품이 덩어리지지 않고 균일하게 되도록 하시면 더 좋습니다. 덕분에 캐서롤이 부드러워집니다. 코티지 치즈에 전분과 설탕을 넣고 섞는다. 수렴성이 있는 코티지 치즈에 바나나 퓌레를 첨가할 수 있습니다. 일부 주부들은 밥을 캐서롤에 넣습니다. 반죽을 하나로 묶으려면 "헤라클레스", 쿠키 또는 밀기울을 넣는 것이 좋습니다. 코티지 치즈의 지방 함량이 충분하면 이러한 목적을 위해 추가 구성 요소가 전혀 필요하지 않습니다.

달걀 흰자와 노른자를 분리하고 노른자를 달콤한 커드와 사워 크림 혼합물에 넣고 섞습니다. 흰자를 깨끗하고 건조한 그릇에 넣고 따로 보관해 두십시오. 따라서 흰자는 수분이나 노른자가 포함되지 않은 상태로 깨끗한지 확인하십시오. 반죽은 눈앞에서 액체가 될 것이지만 이것이 당신을 놀라게해서는 안되며 캐서롤이 완벽하게 구워질 것입니다.

조리법에 따라 계란을 반죽에 엄격하게 넣으십시오. 그 이상이 있으면 캐서롤이 "고무"로 판명됩니다.

뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 별도의 깊은 그릇이나 블렌더 그릇에 믹서, 침지 블렌더 또는 휴대용 주방 거품기를 사용하여 달걀 흰자를 치십시오. 흰자는 차갑게 식혀야 하고 노른자가 들어가지 않아야 더 빨리 휘저어질 수 있습니다.

풀어진 달걀 흰자를 반죽에 아래에서 위로 부드럽게 접고, 흰자의 통풍이 코티지 치즈 캐서롤에 전달되도록 반드시 숟가락(거품기나 블렌더가 아님!)을 사용하십시오.

스프링 형태의 베이킹 팬(직경 24cm 팬이 있음)을 준비하고 바닥과 측면 안쪽에서 버터를 바릅니다. 달라붙지 않는 특성이 의심스러우면 버터 위에 빵가루를 뿌리거나 바닥에 양피지를 깔아보세요. 반죽을 틀에 조심스럽게 붓습니다. 숟가락 뒷면으로 표면을 매끄럽게 하거나 조리대를 팬으로 여러 번 두드립니다.

코티지 치즈 캐서롤이 들어 있는 스프링폼 팬을 160도에서 60분, 180도에서 45~50분 동안 예열된 오븐에 넣습니다.

캐서롤의 껍질이 균일하고 터지지 않도록 하려면 캐서롤이 설정된 온도까지 예열될 때까지 기다리지 말고 오븐에 넣으세요. 반죽을 서서히 가열하면 더 좋습니다.

성냥으로 준비 상태를 확인하고 건조하면 꺼낼 수 있습니다.

오븐에서 두부 디저트를 꺼내고 캐서롤을 실온에서 약간 식히세요. 조금 안정되겠지만 여전히 공기가 잘 통하고 상당히 높은 상태를 유지합니다. 팬에서 캐서롤을 놓습니다.

캐서롤을 식히십시오.

밀가루와 양질의 거친 밀가루가없는 통풍이 잘되는 캐서롤이 준비되었습니다. (귀하의 재량에 따라) 과일과 민트 잎으로 접시를 장식하십시오. 부분으로 자르십시오.

잼이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.