복숭아 쇼트크러스트 페이스트리를 곁들인 파이. 복숭아를 곁들인 땋은 쇼트브레드 파이. 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 복숭아 파이 요리법

크러스트를 준비하려면 버터를 냉동실에 30분간 넣어두세요. 그런 다음 깊은 그릇에 기름을 갈아주세요. 베이킹 파우더와 함께 설탕, 계란, 밀가루를 첨가하십시오.

이때 크림을 준비하십시오. 작은 냄비에 버터를 설탕, 전분, 바닐린 및 노른자와 섞으십시오. 복숭아를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 오일 혼합물에 첨가하고 물을 첨가하십시오. 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 모든 것을 갈아주세요.

팬을 불에 올려 놓습니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 요리하고 계속 저어줍니다. 시원한. 둥근 틀(직경 - 26cm)에 손을 사용하여 측면이 있는 케이크를 만듭니다. 포크로 바닥을 찌르고 쇼트브레드 파이의 바닥 부분을 200도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다. 오븐에서 크러스트를 꺼내 복숭아 크림을 숟가락으로 넣습니다.

크림 위에 휘핑한 흰자를 올려주세요. 복숭아와 머랭이 들어간 쇼트브레드 파이를 오븐에 넣고 온도를 220도까지 높입니다. 10분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 120도까지 낮추고 30-35분 더 굽습니다.

완성된 복숭아 쇼트브레드 파이를 팬에서 식힌 후 조심스럽게 접시에 옮겨 조각으로 자릅니다.

많이 드세요!

복숭아 쇼트 브레드 파이는 신선한 과일로 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 기분 좋은 맛과 심미적인 즐거움, 그리고 기분까지 좋아지는 진정한 여름 파이!
복숭아를 곁들인 쇼트 브레드 파이는 카라멜 광택, 기분 좋은 복숭아 향 및 훌륭한 맛으로 눈길을 끄는 믿을 수 없을만큼 아름답고 군침이 도는 파이입니다. 이 복숭아 쇼트브레드 파이는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 그러한 파이에 저항하는 것은 거의 불가능합니다. 그러므로 파이를 바로 먹지 말고 식을 때까지 기다리십시오. 과일 차와 잘 어울립니다. 차를 마시고 파이를 먹으면서 행복한 시간을 보내세요!
제공량: 4-8
사진과 함께 집에서 만드는 복숭아 쇼트브레드 파이의 간단한 레시피를 단계별로 소개합니다. 1시간 안에 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 220킬로칼로리만 들어 있습니다.

준비 시간: 16분
요리 시간: 1 시간
칼로리 양: 220킬로칼로리
제공량: 10인분
행사: 휴일 테이블을 위해

복잡성: 간단한 레시피
국가 요리: 집 부엌
요리 종류: 베이킹, 파이

8인분 분량의 재료
밀가루 - 1 1/1, 컵 (채우는 데 + 2 큰술)
소금 - 1/1, 티스푼
설탕 - 1 큰술. 숟가락 (반죽용 1큰술, 필링용 3/3컵)
식물성 기름 - 1/1, 유리
올리브 오일 - 1/1, 컵
전유 - 2 큰술. 숟가락
아몬드 추출물 - 1/1, 티스푼
식힌 버터 - 2 큰술. 숟가락
복숭아 - 3-5개

단계별 준비
올리브유와 식물성 기름을 편리한 계량컵이나 믹서기에 붓습니다.
전유, 아몬드 추출물을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
밀가루를 별도의 편리한 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 혼합. 그런 다음 액체 혼합물을 건조 혼합물에 붓고 포크로 저어줍니다.
그런 다음 반죽을 손으로 반죽하고 파이 팬에 넣으세요.
반죽을 점차적으로 펴고 틀 바닥의 모든 가장자리를 조심스럽게 성형합니다.
최종적으로는 사진과 같은 사진을 얻어야 합니다.
복숭아의 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 원 안에 넣으십시오.
그런 다음 가운데를 복숭아로 채워주세요.
별도의 그릇에 설탕 3/3컵, 밀가루 2테이블스푼, 소금 1/1티스푼을 섞고 잘게 썬 버터를 추가합니다. 복숭아가 특히 즙이 많다면 밀가루 1테이블스푼을 더 추가하세요. 손가락을 사용하여 모든 것을 부서지기 쉬운 혼합물로 갈아서 개별 과립을 만듭니다.
대략적인 모습은 이렇습니다.
혼합물을 복숭아 위에 뿌립니다.
우리는 약 30-40 분 동안 220도까지 예열 된 오븐에서 굽기 위해 파이를 보냅니다.
복숭아를 곁들인 샌드 파이가 준비되었습니다! 많이 드세요!

1단계: 반죽을 준비합니다.

버터가 녹을 시간이 없도록 반죽을 아주 빨리 반죽해야합니다.
먼저 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞으세요.
이제 차가운 큐브 버터를 추가하고 지방과 밀가루가 잘 섞이도록 잘 섞습니다. 결과는 젖은 모래처럼 보입니다.

계란, 레몬 껍질, 바닐라를 추가합니다. 균일한 덩어리가 될 때까지 반죽을 계속 반죽하십시오. 그러나 모든 작업을 매우 빠르게 수행하십시오. 버터가 녹지 않아야합니다.
반죽이 너무 뻑뻑하면 찬물을 조금 넣어주세요. 아무것도 추가하지 않았고 계란이 충분했습니다.

반죽을 호일이나 랩으로 덮고 냉장고에 넣어서 충전물을 준비하는 동안 휴지시키세요.

2단계: 충전물을 준비합니다.

복숭아를 깨끗이 씻어 얇게 썬다. 원하는 경우 껍질을 벗길 수 있습니다.

냄비에 복숭아를 넣고 설탕을 넣고 약간의 물을 넣고 불에 올려 과일이 시럽에서 약간 끓도록합니다. 복숭아가 익었다면 끓자마자 불에서 내리세요. 덜 익은 과일은 부드러워질 때까지 시럽에 조금 더 넣어두세요. 그래도, 5~10분요리는 충분해야합니다.
불에서 시럽에 담긴 복숭아를 제거하고 소량의 찬물에 희석 한 전분을 넣고 저어주고 모든 것을 불에 되돌립니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 더 가열하세요.
마지막에 강판에 간 생강 뿌리를 넣고 복숭아를 식혀주세요.

3단계: 베이스를 굽습니다.

충전물이 식는 동안 반죽을 꺼내주세요 1/3 분리해서 냉장고에 넣어두세요. 큰 부분을 기름칠 팬에 놓고 파이의 바닥과 가장자리를 만듭니다. 반죽을 포크로 찔러주세요.
파이 크러스트를 예열된 오븐에 굽습니다. 180도오븐 15 분.

4단계: 복숭아를 추가합니다.

구워진 베이스를 제거하고 그 위에 시럽을 뿌린 복숭아를 올려주세요. 충전물을 부드럽게 만드십시오.

남은 반죽을 꺼내서 밀어서 스트립으로 자릅니다. 원하는 대로 파이 윗부분을 장식해 보세요.

5단계: 복숭아 쇼트브레드 파이를 굽습니다.

지금 파이를 오븐에 다시 넣으세요 40분그래야 푹 구워집니다.
구운 후, 제품을 꺼내 실온으로 식힌 후 마지막에 슈가파우더로 장식하여 서빙하세요.

6단계: 복숭아 쇼트브레드 파이를 서빙하세요.

복숭아 쇼트브레드 파이를 여러 조각으로 나누고 차와 함께 제공합니다. 각 제공량에 바닐라 또는 크림 아이스크림을 얹을 수 있습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 아주 맛있는 가을 디저트입니다.
많이 드세요!

감자 전분에는 매우 독특한 향이 있으므로 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하십시오.

신선한 복숭아를 곁들인 오픈 쇼트크러스트 페이스트리 파이 레시피를 제공합니다. 지금이 바로 계절입니다! 나는 섬세한 맛과 향 때문에 복숭아로 굽는 것을 정말 좋아합니다. 복숭아의 은은한 향은 바닐라, 계피, 카다몬, 제스트와 함께 보완될 수 있는데, 이번에는 제스트를 사용합니다. 복숭아는 천도복숭아나 자두로 대체할 수 있습니다. 파이는 간단하지만 가족 모두가 좋아했습니다. 모든 레시피 쇼트크러스트 페이스트리 구운 식품- 에 의해 .

화합물:

복숭아 – 500g
향료(제스트) - 2티스푼(선택 사항)
실온 버터 - 200g
계란 - 3개
설탕 - 250g
베이킹파우더 - 1티스푼
밀가루 - 500g
베이킹 팬에 기름칠을 하기 위한 무향 식물성 기름
전분 - 1테이블스푼
장식용 가루 설탕

신선한 복숭아로 섬세한 오픈 쇼트브레드 파이 만드는 법

오픈 쇼트브레드 파이를 채우려면 신선한 복숭아를 심고 큐브로 자르고 풍미와 섞습니다. (저도 피부를 벗겨서 껍질을 벗기는 방법을 볼 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다). 간단한 쇼트브레드 반죽을 만들려면 부드러운 버터에 설탕을 넣고 갈아주세요.

버터를 설탕과 함께 갈아주세요
계란 추가

베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

베이킹파우더와 함께 밀가루를 넣어주세요

플라스틱 반죽에 반죽하세요. 신선한 복숭아를 곁들인 오픈 파이용 쇼트크러스트 페이스트리가 준비되었습니다.

쇼트브레드 반죽

반죽의 1/3 정도를 분리합니다. 내열 팬에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 여분의 밀가루를 털어냅니다.

팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르세요

대부분의 반죽을 팬 위에 펴고 바닥 전체에 포크로 자주 구멍을 뚫습니다.

반죽을 얇게 펴주세요

전분 한 스푼을 뿌리고 신선한 복숭아와 제스트 필링을 추가합니다.

채우기를 배치

반죽의 나머지 1/3을 얇게 펴서 1.5-2cm 너비의 스트립으로 자릅니다.

상단의 스트립을 자르십시오.

잘린 조각을 사용하여 열린 복숭아 파이 충전물 위에 격자를 만듭니다.

오픈파이 윗부분을 장식해주세요

신선한 복숭아를 채운 섬세한 오픈 쇼트브레드 파이를 180도로 예열된 오븐에서 40~50분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

복숭아 파이

신선한 복숭아가 가득한 파이

뚜껑을 덮지 않은 신선한 복숭아 파이는 식혀야 절단할 수 있습니다.

통조림 복숭아를 곁들인 파이는 맛있고 간단하며 만족스러운 구운 식품 중 하나입니다. 상큼하고 과즙이 풍부한 과일을 함유한 젤리 필링이 이곳에서 우세하며 깨지기 쉬운 모래 베이스는 섬세한 질감을 보완하고 유지합니다.

통조림 복숭아 파이의 두 가지 요리법, 즉 사워 크림 충전물과 두부 충전물을 살펴 보겠습니다. 두 경우 모두 구운 식품은 부드럽고 매우 맛있습니다! 선택하려면 두 가지 옵션을 시도해 보세요.

사워 크림을 곁들인 통조림 복숭아 레시피 파이

이 경우 수플레를 연상시키는 섬세한 사워 크림으로 파이를 만들어 보겠습니다. 이렇게 귀여운 페이스트리 한 조각은 변덕스러운 아이들에게 어필하고 어른들을 무관심하게 만들지 않을 오후 간식으로 훌륭한 선택입니다. 복숭아 외에도 달콤한 속은 살구, 천도 복숭아 또는 자두와 잘 어울립니다. 따라서 이 파이의 다양한 버전이 나올 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 220-250g;
버터 - 120g;
사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
설탕 - 100g;
달걀 노른자 - 3 개;
베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.

통조림 복숭아 - 5개 반;
사워 크림 - 300g;
계란-3 개;
설탕 - 130g.

통조림 복숭아와 사워 크림으로 파이 만드는 법

테스트부터 시작해 보겠습니다. 굵은 강판에 버터를 갈아서 설탕과 달걀 노른자와 섞습니다. 포크로 세게 으깨주세요.
사워 크림 3테이블스푼을 추가한 다음 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 추가합니다. 혼합물을 균질한 상태로 만듭니다.
손을 사용하여 생성된 부드러운 반죽을 직경 20-22cm의 내화 용기에 넣고 버터 조각을 바르거나 양피지를 깔아 놓습니다. 우리는 원주를 따라 측면을 형성합니다. 복숭아를 백업된 상태로 결과 "바구니"에 넣습니다.
남은 것은 미래의 파이를 통조림 복숭아로 채우는 것입니다. 이렇게하려면 사워 크림, 날달걀, 과립 설탕을 별도의 그릇에 담으십시오. 재료를 잘 섞은 후 믹서로 치십시오.
복숭아와 함께 모래 바닥 위에 얇은 사워 크림 혼합물을 붓습니다. 약 30-40분 동안 굽습니다(최적 온도 - 180도). 요리 제품의 준비 상태는 충전물의 "세트"와 갈변으로 판단할 수 있습니다.
케이크를 오븐에서 꺼낸 후 먼저 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다. 이미 식힌 구운 식품을 부분으로 잘라서 달콤한 스낵을 만드세요.

백설 공주 사워 크림과 중성 모래베이스를 배경으로 한 밝은 복숭아가 매우 인상적이어서 식욕을 돋우고 귀여운 파이를 빨리 먹어보고 싶은 욕구를 불러 일으 킵니다!

이 조리법에서는 구운 식품을 채우는 데 코티지 치즈가 우세합니다. 복숭아 통조림을 곁들인 부드럽고 상큼한 코티지 치즈 파이는 아이들에게 맛있을 뿐만 아니라 건강한 간식을 제공하여 성장하는 몸에 칼슘을 풍부하게 해줍니다. 이 디저트 옵션은 아이들을 기쁘게 하고 돌보는 엄마들을 만족시킬 것입니다.

재료:

테스트를 위해:

버터 - 100g;
계란-1 개;
설탕 - 100g;
코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
밀가루 - 200-220g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼.

충전용:

사워 크림 20% - 200g;
코티지 치즈 - 400g;
계란-2 개;
감자 전분 - 2 큰술. 숟가락;
설탕 - 120g;
바닐라 설탕 - 10g;
통조림 복숭아 - 5-6 반.

통조림 복숭아로 코티지 치즈 파이 만드는 법

쇼트크러스트 페이스트리를 반죽하는 것부터 시작합니다. 부드러워진 버터를 설탕과 함께 강력하게 갈아주세요.
날달걀을 치고 혼합물을 섞습니다.
별도의 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 파우더 등 건조 성분을 섞습니다. 고운 체로 걸러내고 버터-계란 혼합물에 일부를 추가하여 부드러운 반죽이 되도록 반죽합니다. 코코아는 모래 바닥에 초콜릿 맛과 그늘을 더해 반죽이 백설 공주 충전재와 아름답게 대비되도록 만듭니다.
우리는 직경 22cm의 내열성 스프링 형태 용기 안에 손으로 초콜릿 반죽을 늘려 원주 주위에 상당히 높은면을 형성합니다. 반죽이 손가락에 달라붙는 것을 방지하려면 손바닥에 식물성 기름을 살짝 바르십시오.
지금은 모래 받침대가 있는 틀을 냉장고에 넣고 충전물을 만들기 시작합니다. 계란으로 코티지 치즈를 갈아주세요. 필요한 경우 침지 블렌더를 사용하여 거친 느낌을 제거하십시오.
과립 설탕, 바닐라 설탕, 사워 크림 및 전분을 첨가하십시오. 우리는 구성 요소가 하나의 균질한 덩어리로 결합될 때까지 믹서를 사용하여 작업합니다.
준비된 충전재로 쇼트브레드를 채웁니다.
백업한 복숭아를 두부 혼합물에 넣습니다. 180도에서 약 40~60분간 굽습니다. 준비가 되었는지 확인하려면 이쑤시개를 충전물에 담그세요. 젖은 두부 부스러기가 남아 있지 않으면 오븐을 끄십시오.
통조림 복숭아 파이를 실온으로 식힌 다음 스프링 형태를 제거합니다. 서빙하기 전에 디저트를 냉장고 선반에 30 분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 충전물이 맛을 더 잘 드러 낼 것입니다. 원하는 경우 구운 음식을 초콜릿 칩 및/또는 달콤한 토핑으로 장식할 수 있습니다.
통조림 복숭아를 곁들인 코티지 치즈 파이가 준비되었습니다! 부분적으로 잘라서 제공하십시오!

차를 즐겨보세요!