아몬드와 그 용도, 아몬드 오일, 구성, 가격. 아몬드의 유익하고 해로운 특성 쓴 아몬드는 어디에 사용됩니까?

때때로 사람은 평생을 살면서 아몬드에 쓴맛과 단맛의 두 가지 유형이 있다는 것을 모릅니다.

일상생활에서 우리는 초콜릿, 의약품, 화장품을 통해 요리 제품을 준비하는 데 이를 사용하지만 정확히 무엇을 사용하고 있는지 생각조차 하지 않습니다. 좋은 방법으로, 쓴 아몬드가 무엇인지, 즉 유익한 특성과 금기 사항을 알아야 합니다. 이 지식은 심각한 건강 문제를 피하는 데 도움이 될 것이며 인체와 내부 장기의 건강을 개선하는 데 도움이 될 것입니다.

아몬드는 흔히 견과류라고 부르지만 복숭아, 살구, 자두와 같은 과일입니다. 매화 속에 속합니다. 장미과(Rosaceae)는 식물의 비정상적으로 아름답고 향기로운 개화를 결정합니다. 아몬드 숲은 시인들이 아름다운 시를 쓰도록 영감을 주었습니다. 중앙아시아 및 동남아시아, 아메리카 대륙, 남부 유럽 및 중동에서 자랍니다. 이 나무는 수천 년 동안 재배되어 왔으며 그 유익한 특성은 아주 옛날부터 인류에게 알려져 왔습니다. 초콜릿, 필수 혼합물, 의약품, 럽의 조리법은 오랜 역사를 가지고 있습니다.

쓴 과일과 단 과일을 구별하는 방법

식물에는 쓴 아몬드와 달콤한 아몬드의 두 가지 유형이 있습니다. 달콤한 것은 우리가 먹는 데 익숙한 것입니다. 하지만 그 동생은 먹을 수 없어요. 그것은 쓴 아몬드의 풍부한 냄새를 유발하고 효소의 영향으로 물과 청산으로 분해되기 때문에 독성 물질인 아미그달린 배당체를 다량 함유하고 있습니다. 사진을 보시면 쓴 열매의 크기가 더 작은 것을 알 수 있습니다. 또 다른 차이점은 후자의 껍질은 훨씬 단단하고 달콤한 껍질은 씹을 수 있다는 것입니다. 전문가가 아닌 사람은 겉보기에 쉽게 혼동할 수 있습니다. 두 종은 비슷합니다.

조심하세요! 손에 아몬드 냄새가 나는 견과류가 있으면 생으로 먹을 수 없으며 특히 어린이에게주지 마십시오!

쓴 아몬드의 피해

위에서 언급했듯이 쓴 아몬드 알갱이에는 많은 양의 성분이 함유되어 있습니다.

신선한 과일 10개만 먹어도 성인이 사망할 수 있는 독성 물질인 아미그달린 배당체의 양. 많은 소스에서 10개에서 50개까지 다양한 숫자를 볼 수 있습니다. 이는 단지 저자의 감독이나 무능력으로 인해 발생하는 것이 아닙니다.

아몬드와 특정 식품의 조합은 촉매 반응을 일으킵니다. 곡물 5알과 오이 1개를 식초에 절여 먹으면 충분하며 긴급히 자격을 갖춘 의료 지원이나 해독제가 필요합니다. 식초는 위에서 시안화수소산을 방출하는 화학 반응을 위한 강력한 촉매제입니다. 하지만 이 제품을 공복에 먹는다고 해서 좋은 점을 기대할 수는 없습니다.

그러나 너트를 완전히 보호하는 방법이 있습니다. 열처리, 즉 튀기거나 오븐에서 굽는 것입니다.

아몬드 과일의 또 다른 간접적인 피해는 높은 칼로리 함량이므로 비만인 사람들에게는 곡물 섭취가 금기입니다.

아몬드 곡물의 유익한 특성

아몬드 씨앗에는 다음과 같은 많은 유익한 특성이 있습니다.

화학적 구성 요소. 여기에는 주기율표의 여러 요소가 있습니다. 제품의 완전한 구성과는 거리가 멀습니다.

콜린, 리보플라빈, 엽산, 판토텐산, 티아민.
비타민 A.
비타민 C.
토코페롤.
베타 카로틴.
불포화지방산.
불소, 셀레늄, 요오드 함량이 높습니다.
아연.
철과 구리가 많이 들어있습니다.
나트륨.
마그네슘.
칼슘
인.
황.

의학에서 기름의 사용

풍부한 비타민과 미량원소로 인해 쓴 아몬드 오일을 베이스로 의약품이 제조됩니다. 이러한 약물을 사용한 치료는 복용량에 따라 수행되어야합니다. 오일에는 아미그달린도 포함되어 있으며 치료에는 금기 사항이 있습니다.

암 예방, 식욕 정상화, 비뇨생식기 및 순환계 기능 개선에 있어 과일의 유익한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 오일은 수면과 신체의 전반적인 건강을 정상화하는 진정제 화합물을 만드는 데 사용됩니다. 빵 한 조각 당 4-5 방울이면 활력을 높이고 심각한 질병 후 몸을 강화하며 이뇨 효과를 얻을 수 있습니다.

민간에서는 빈혈과 기관지염에 열매를 쓴다. 쓴 곡물의 케이크는 위장관 질환에 권장되는 주입을 만드는 데 사용되었습니다.

과일은 정자 수에 영향을 미치며 탁월한 남성 최음제입니다. 동양의 치료사들은 이 특성을 알고 성적인 문제에 대해 남성에게 아몬드를 처방했습니다.

만성 호흡기 질환 치료에 아몬드 향을 첨가한 필수 조성물

화장품에 사용

미용 목적으로 오일은 희석용 베이스로 사용됩니다. 아몬드 문지르기 피부에 문지르면 외관이 개선되고 활력을 되찾고 깨끗해집니다. 과일의 필수 버전은 다른 유익한 성분과 혼합되어 두피에 문질러 모발에 영양을 공급합니다.

지금까지 말한 내용을 요약하면 쓴 아몬드는 놀랍도록 건강한 제품이라는 결론을 내릴 수 있지만 문제를 피하기 위해서는 전문가의 엄격한 감독하에 치료를 수행해야 합니다.

아몬드는 관목이자 작은 나무이며 이들 식물의 열매입니다. "아몬드"라는 이름은 고대 그리스어에서 유래되었습니다. 또한 페니키아 여신 Amygdalina의 이름과도 관련이 있습니다. 이 식물의 라틴어 이름은 Prunus dulcis입니다.

아몬드는 식물계의 꽃과에 속하는 쌍떡잎식물 장미과 목 장미과 자두 속의 아몬드 아속에 속합니다.

모습

아몬드는 열을 좋아하는 다년생 식물입니다. 다음과 같은 외부 특성이 있습니다.

아몬드는 수풀과 작은 나무의 형태로 자랍니다. 높이는 4~6미터에 이른다. 가지가 풍부합니다. 긴 영양(성장) 새싹과 짧은 생식(열매 맺는) 새싹을 가진 아몬드가 있습니다.

아몬드 잎은 잎자루가 있고 끝이 뾰족한 피침형입니다. 그들은 단단하고 미세한 둥근 톱니 모양의 가장자리를 가지고 있습니다. 숭배는 깃 모양입니다.

꽃은 5개의 꽃잎으로 단독으로 핀다. 흰색과 연한 분홍색으로 칠해져 있습니다. 일반적으로 꽃은 잎이 피기 전에 발생합니다.

아몬드 열매는 건조하고 부드러운 사춘기 모양의 타원형 단일 핵과입니다. 덜 익으면 녹색으로 변합니다. 과피는 건조하고 먹을 수 없습니다. 아몬드가 익으면 돌에서 쉽게 분리될 수 있습니다.

씨앗이나 견과류는 타원형으로 길며 작은 보조개로 덮여 있습니다. 길이는 2.5-3.5cm에 이릅니다. 껍질과 커널(씨앗)로 구성됩니다. 아몬드 껍질은 매우 강한 것부터 망치로 여는 것부터 얇고 손가락으로 여는 것까지 다양할 수 있습니다.

루트 시스템은 taproot입니다. 아몬드 뿌리의 가장 큰 장점은 오랫동안 가뭄과 탈수에 견딜 수 있고 유리한 조건에서 쉽게 복원된다는 것입니다.

종류

아몬드에는 일반적으로 세 가지 주요 유형이 있습니다.

이 다양한 아몬드는 분홍색 꽃으로 피어납니다. 쓴 아몬드는 비타민 B17이나 편도체 함량이 높기 때문에 식품으로 적합하지 않습니다. 체내에서는 포도당과 청산으로 분해되는데, 이는 강한 독이다.

꽃은 5월에 피는데 꽃은 흰색과 분홍색이다. 스위트 아몬드는 생으로 섭취하거나 구워서 섭취할 수 있습니다. 요리와 제과류에 첨가할 수도 있고, 아몬드 오일을 추출할 수도 있습니다.

달콤한 씨앗이 들어 있는 식용 가능한 다양한 아몬드입니다. 매우 얇고 깨지기 쉬운 껍질을 갖고 있어 이런 이름이 붙었습니다.

현재까지 아몬드 아속에는 약 40종의 아몬드 식물종이 포함되어 있습니다. 그중 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.

부하라.
펜즐.
Chereshkovy.
Petunnikova.
가시투성이.
스텝.
세 개의 블레이드.
바빌로바.
평범한.
캘리포니아.

현대 러시아 영토에서는 세 가지 유형의 아몬드만이 자라고 나머지는 아시아, 미국 및 유럽에서 자랍니다.

어디에서 자라나요?

아몬드는 야생에서 자라며 특별히 재배되기도 합니다. 야생에서는 다음을 찾을 수 있습니다.

소아시아 및 중앙아시아 국가;
아프가니스탄에서;
이란에서;
Transcaucasia의 남쪽에 있습니다.

아몬드 재배 과정은 수천년 전에 이루어졌습니다. 오늘날 아프리카와 미국을 포함한 따뜻한 기후의 많은 국가에서 재배됩니다. 이란, 이탈리아, 스페인, 이스라엘, 터키, 그리스, 프랑스 및 인도네시아에서 가장 많이 재배됩니다.

품종

오늘날 전 세계 여러 나라에서 다양한 종류의 아몬드가 개발되었습니다.

품종 "Anyuta", "Dream"및 "White Sail"- 아몬드(Amygdalus communis)의 한 종에 속합니다. 그들은 높이 4-6m의 키가 큰 덤불입니다. 그들은 우리나라에서 자라고 있습니다.

다양한 "Nikitsky 62"-나무의 면류관은 부채꼴 모양입니다. Primorsky, Nikitsky Late Flowering 및 Dessert 품종이 수분됩니다. 오랫동안 쉬고 늦게 꽃이 핀다. 다양성은 겨울철에 강합니다. 파종 후 3년이면 열매를 맺는다. Nikitsky 62 품종의 열매는 상당히 큽니다. 외부 껍질 (껍질)은 부드럽고 해면질이며 밝은 갈색이며 표면이 움푹 패여 있습니다. 씨앗은 심하게 주름진 짙은 갈색 껍질을 가지고 있습니다. 평균적으로 너트의 무게는 3.6g입니다. 견과류는 달콤해요. 15년이 되면 나무에서 약 14kg의 아몬드가 생산됩니다.

캘리포니아 아몬드 품종 -이 종은 25종의 품종이 사육되었습니다. 캘리포니아에 널리 분포합니다. 모든 품종은 세 그룹으로 나뉩니다. 주로 코어의 크기와 모양이 다릅니다. 캘리포니아 아몬드 그룹과 그 품종:

Nonpareil – 여기에는 Nonpareil 품종이 포함됩니다.
캘리포니아 – 품종 Carmel, Monterey, Sonora, Price가 포함됩니다.
미션 – Mission, Butte, Fritz와 같은 품종이 포함됩니다.

아몬드 모양

아몬드는 다음과 같은 형태로 구입할 수 있습니다.

전체 천연 또는 데친 견과류;
조각, 큐브 또는 스트립으로 갈아서 만듭니다.
밀가루;
페이스트 및 걸쭉한 오일;
액체유;
아몬드 우유.

녹색 아몬드를 구입할 수도 있습니다.

보관방법

집에서는 아몬드를 보관해야 합니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 온도는 섭씨 10도, 습도는 65%를 초과해서는 안 됩니다.
아몬드는 장기간 접촉하면 외부 냄새를 흡수할 수 있으므로 강한 냄새가 나는 물질 및 제품으로부터 격리됩니다.
곤충 및 기타 해충으로부터 보호되는 장소.
구운 아몬드는 햇빛과 산소로부터 보호되어야 합니다.

아몬드 보관을 올바르게 구성하면 아몬드를 최대 2년 이상 보관할 수 있습니다.

선택 방법 및 구입처

아몬드는 껍질이 있거나 없는 상태로 구입할 수 있습니다. 쉘로 구입하는 것이 좋습니다. 이 경우 껍질에 얼룩, 곰팡이, 녹슨 침전물이 없는지 주의해서 확인해야 합니다. 버릇없고, 산패하고, 썩고, 설익은 아몬드와 곰팡이가 있는 아몬드는 시안화물과 기타 유해 물질을 함유하고 있으므로 섭취해서는 안 됩니다.

형질

수명이 길다: 일부 국가에서는 최대 130년까지 산다.
심은 후 4~5년이 지나면 열매를 맺는다.
아몬드는 매우 맛있고 영양가가 높으며 귀중한 치유 제품입니다.
비타민 E의 귀중한 공급원 - 젊음의 비타민으로 함량이 가장 높기 때문에 24mg 이상입니다.
껍질에는 악성 종양의 발생을 예방하는 항산화 물질이 가장 많이 함유되어 있습니다.

청소 방법

너트 크래커나 망치를 사용하여 아몬드 껍질을 벗길 수 있습니다. 두 번째 경우에는 먼저 아몬드를 수건으로 감싸서 껍질 조각이 날아가지 않도록 해야 합니다.

일부 요리 및 반죽 제품의 경우 갈색 껍질에서 껍질을 벗긴 아몬드가 필요합니다.

아몬드를 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요.
10분 후 아몬드를 소쿠리에 넣고 찬물로 헹굽니다.
끓는 물을 다시 붓고 10분간 놔두세요. 그런 다음 아몬드를 손으로 껍질을 벗길 수 있습니다.
이 때 미끄러운 아몬드가 껍질 밖으로 튀어나올 수 있으니 주의하세요.

쓴 아몬드를 다량 섭취하면 건강에 해롭습니다. 쓴 아몬드 10조각과 50조각은 어린이와 어른에게 각각 치사량이다.

그러나 시안화수소는 제거될 수 있습니다. 이렇게하려면 쓴 견과류를 열처리, 즉 튀기거나 끓여야합니다.

쓴 아몬드는 달콤한 아몬드에 비해 맛이 더 풍부하고 향이 더 뚜렷합니다. 또한 쓴 아몬드는 치유력이 높습니다. 유명한 동양 치료사인 아비센나는 위와 장 질환은 물론 비뇨생식기 질환과 '남성의 힘'을 강화하기 위해 쓴 아몬드를 섭취할 것을 권장했습니다. 성인은 하루에 2개의 아몬드를 섭취할 수 있지만 어린이는 쓴 아몬드를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

스위트 아몬드는 매우 맛있지만 하루에 15~17개 이상을 섭취해서는 안 됩니다. 치료 및 예방 목적으로 하루에 아몬드 3~5조각을 섭취하면 충분합니다. 다음과 같이 사용할 수 있습니다.

원시 형태로;
구운 식품과 다양한 고기 요리에 추가하세요.

영양가 및 칼로리 함량

아몬드 커널 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

또한 식이섬유 7g, 물 4g, 전분 7g, 회분 3.7g, 포화지방산 5g, 단당류와 이당류 6g이 함유되어 있습니다.

250ml의 아몬드 한 잔에는 약 165g이 들어 있으며 이는 약 1004.9킬로칼로리에 해당합니다. 200ml 유리에는 130g이 들어 있으며 이는 791.7킬로칼로리와 같습니다. 아몬드 한 스푼(약 30g)에는 약 182.7킬로칼로리가 들어 있습니다.

화학적 구성 요소

아몬드에는 다음과 같은 비타민이 발견되었습니다.

4mg 비타민 PP;
0.02 베타-카로틴;
3mcg 비타민 A;
0.25 비타민 B1;
0.65mg 비타민 B2;
0.04mg 비타민 B5;
0.3mg 비타민 B6;
40mcg 비타민 B9;
비타민C 1.5mg;
24.6mg 비타민 E;
6.2mg 비타민 PP(니아신 등가);
콜린 52.1mg.

아몬드에서 발견되는 거대 원소: 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 염소 및 황. 미량원소: 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 셀레늄 및 불소. 라이신, 트립토판, 아르기닌과 같은 귀중한 아미노산이 포함되어 있습니다.

비타민 E 또는 토코페롤은 생식선 기능에 유익한 효과가 있고 혈압과 혈액 응고를 개선하며 관상 동맥 심장 질환을 치료하고 면역력을 향상시키며 근육량을 늘리려는 운동 선수에게도 없어서는 안될 성분입니다.

비타민 PP 또는 니아신은 헤모글로빈 형성에 관여합니다. 신경계, 위장, 피부에 좋습니다.

마그네슘은 단백질의 생합성과 탄수화물의 대사에 관여하며 심장과 혈액 채널의 정상적인 기능에도 필수적입니다.

나트륨 함량이 높기 때문에 아몬드는 "심장" 식품이라고 해도 과언이 아닙니다. 아몬드에 함유된 아연은 짠 음식에 대한 우리의 욕구를 충족시킵니다. 그리고 비타민 B2는 체내 아연의 생체 이용률을 증가시켜 신체에 정상적인 산화환원 과정을 위한 효소를 제공합니다.

아몬드에는 인체에 매일 필요한 칼륨과 나트륨이 많이 포함되어 있습니다. 칼륨의 일일 요구량은 3.5g이며, 아몬드 커널 1개에는 1g의 칼륨이 들어 있습니다.

유익한 기능

아몬드 커널에는 다음과 같은 유익한 효과가 있습니다.

진통제;
항경련제;
달래는;
둘러싸는 것;
부드럽게 하는;
약한 완하제;
항산화제;
활력을 되찾다;
항경화제.

아몬드와 호두 중 어느 것을 선택하는 것이 더 좋은지 알아 보려면 "Live Healthy"프로그램을 참조하십시오.

피해

쓴 아몬드에는 편도체(비타민 B17)가 많이 함유되어 있어 소량으로 섭취하면 몸에 유익하지만 다량으로 섭취하면 치명적인 독성이 있습니다.

이 제품은 아몬드 불내증이 있는 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 각 유기체에는 고유한 편협함의 범위가 있습니다. 따라서 아몬드 섭취 시 주의가 필요합니다.

금기 사항

아몬드 품질의 모든 이점과 가치에도 불구하고 사용에는 여러 가지 금기 사항이 있습니다.

아몬드 커널에 대한 개별 과민증.
비만도가 높습니다.
심박수 증가.

흡입을 방지하려면 어린이에게 으깬 아몬드만 먹이십시오.

애플리케이션

요리 중

아몬드는 과일과에 속하지만 많은 사람들은 아몬드를 견과류로 간주합니다. 견과류와 마찬가지로 생것과 구운 것, 소금에 절인 것, 설탕에 절인 것 모두 섭취됩니다. 음식과 다양한 디저트에 첨가됩니다. 그것으로 준비하십시오:

케이크;
케이크;
파이, 롤 및 과자 충전재;
초콜릿에 첨가;
아이스크림과 디저트;
쿠키;
팬케이크를 채우세요.
오믈렛, 가스파초를 준비하세요.
동물과 새의 고기 스튜;
생선을 요리하다;
소스;
칵테일과 리큐어.

아몬드를 곁들인 가지 롤

2개를 청소하세요. 양파와 마늘 4쪽. 잘게 자르십시오. 양파와 마늘을 5분간 볶습니다.
4 큰술을 넣으십시오. 냄비에 올리브 오일을 넣고 가열합니다.
2 큰술을 녹입니다. 물 한 컵에 토마토 페이스트를 넣고 양파와 마늘을 부어주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
75gr을 갈아주세요. 껍질을 벗긴 아몬드를 소스에 추가합니다. 끓는 물 몇 스푼을 붓고 5분간 더 끓입니다.
중간 크기의 가지 4개를 얇게 썰어 소금물에 부드러워질 때까지 조리합니다. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다.
그런 다음 불을 끄고 액체를 짜내십시오. 조각으로 자릅니다.
그릇에 소스와 가지를 넣고 볶은 후 3큰술을 추가합니다. 회향 씨앗과 빵가루, 다진 파슬리, 소금, 후추로 맛을 냅니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
혼합물을 롤 모양이나 크고 길쭉한 미트볼 모양의 베이킹 페이퍼 위에 놓습니다.
시트를 접어서 가장자리를 묶어 큰 사탕을 만드세요.
베이킹 시트에 놓고 그 위에 버터를 바르세요.
200°로 예열된 오븐에 넣고 30분 동안 조리하세요.

요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

의학에서

약용 목적으로 아몬드는 유용합니다.

약해진 사람들의 정신 능력을 높이고 수면을 개선하며 뇌와 생식기의 활동을 자극합니다.
아몬드 우유는 신장과 위장에 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다. 담즙과 신장 결석을 잘 제거하고 위장의 산도를 감소시킵니다.
죽상동맥경화증 환자의 혈압을 정상화하는 데 사용됩니다. 그들은 칼륨 식단을 처방받습니다.
스트레스가 많은 상황에서. 아몬드에는 세로토닌 호르몬이 포함되어 있기 때문에 세로토닌이 부족하면 우울증을 유발할 수 있습니다. 세로토닌은 기분을 향상시켜 성능 수준을 향상시킵니다.
한의학에서는 시력 개선에 아몬드를 권장한다.
목이 아프신 분들을 위해. 아몬드에는 목에 효과적인 효과가 있는 독특한 지방이 포함되어 있기 때문입니다. 이 경우 아몬드 우유나 아몬드 달인을 사용하는 것이 좋습니다.

인후, 위, 간 및 혈관 질환 치료용 달임

100g의 전체 아몬드 커널을 가져다가 깨끗한 물을 0.5리터 정도 채웁니다. 불에 올려 15분간 끓입니다. 그런 다음 양조하도록 두십시오. 식힌 후 하루 3회 80ml를 마신다. 이 경우 삶은 아몬드는 버릴 수 없고 며칠 안에 먹게 된다.

아몬드 껍질을 곁들인 팅크

이 팅크에는 견과류 자체에 내재된 많은 치유력이 있습니다.

우선, 아몬드 껍질은 항산화 특성이 높습니다. 아몬드를 오랫동안 보관할 수 있는 것이 바로 이러한 품질입니다.

이 팅크는 시력 강화, 간 기능 및 혈관 상태 개선에 사용됩니다.

이 팅크를 준비하려면 100g이 필요합니다. 견과류 껍질을 제거하고 500g의 에틸 알코올 또는 보드카를 채 웁니다. 빛이 닿지 않는 곳에서 2주 동안 주입해야 합니다. 이 기간 동안 가끔씩 액체를 흔들어주십시오.

팅크가 준비되면 식사 전에 하루에 세 번 18 방울을 복용하십시오.

대머리 치료

대머리를 치료하려면 아몬드 페이스트를 만들어 머리에 문지릅니다. 이렇게하려면 박격포에 아몬드 한 스푼을 갈아주세요. 1개월 동안 밤에 두피에 문지릅니다.

Furunculosis를 제거하는 치료법

아몬드 알갱이를 절구에 넣고 반죽처럼 될 때까지 갈아주세요. 아픈 부위와 붕대에 압축을 가하십시오. 회복될 때까지 매일 신선한 펄프로 붕대를 교체하십시오.

죽상동맥경화증의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 약물

이렇게 하려면 매일 껍질을 벗긴 아몬드 한 줌을 섭취하세요. 이는 약 23개 알갱이입니다. 튀기거나 소금에 절이지 않는 것이 바람직합니다. 이를 통해 각종 암과 심장마비, 노인성 치매의 발생을 예방하고 모발과 피부의 상태를 개선하고 손톱을 튼튼하게 해줍니다.

미용 분야

지성 피부용 마스크

잘게 잘린 아몬드 반 컵과 끓는 물 250ml를 섞습니다. 5분 후 물을 버리고 아몬드를 으깨주세요. 레몬즙 한 스푼과 끓인 물을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 얼굴 혼합물이 준비되었습니다. 얼굴과 목 피부에 발라주세요. 20~30분이 지나면 따뜻한 물로 헹궈주세요. 그런 다음 산성화된 찬물로 헹굽니다. 수건으로 물기를 닦아내고 일반 페이스 크림을 피부에 바르십시오.
잘게 썬 아몬드 1 큰술, 잘게 썬 오트밀 1 큰술, 닭고기 달걀 1 개 흰자를 섭취해야합니다. 달걀 흰자를 치고 아몬드와 시리얼과 섞으세요. 얼굴과 목에 15분 동안 바르세요. 먼저 따뜻한 물로 헹군 다음 찬물로 헹굽니다. 수건으로 물기를 닦아내고 적합한 크림을 바르십시오.

건조하고 민감한 피부를 위한 마스크

잘게 썬 아몬드 커널 1테이블스푼과 헤비 크림 1테이블스푼을 섞습니다. 얼굴과 목 피부에 섞어서 발라주세요. 30분 동안 방치한 후 시원한 물로 헹굽니다. 수건으로 물기를 닦아내고 적합한 크림을 바르십시오.

체중 감량 시

아몬드는 신체의 지방 대사를 개선하여 체중 감소로 이어집니다. 아몬드의 일일 최적 섭취량은 30g(큰 스푼)입니다. 또한, 아몬드는 낮은 나트륨 함량이 요구되는 식단에도 처방됩니다. 야채와 과일 샐러드에 첨가되어 풍미를 더하고 너무 싱거워 보이지 않습니다. 다만, 그 함량은 100그램을 초과해서는 안 된다.

아몬드는 정말 신성한 과일입니다. 고대 이집트인들은 이 제품의 기적적인 특성에 대해 알고 있었습니다. 그들은 아몬드를 요리와 의학에 사용했으며 사후 세계에서도 아몬드를 잊지 않았습니다. 투탕카멘의 무덤에서 발견된 아몬드 열매가 이를 입증합니다. 이집트인들은 아몬드가 다른 세계로 이동하는 데 도움이 된다고 믿었습니다.

아몬드는 고대 그리스와 고대 로마에서 재배되었다는 사실에서 알 수 있듯이 아주 오랫동안 재배되어 왔습니다. 거기에서 유럽, 아프리카 및 따뜻한 기후의 미국 전역으로 퍼졌습니다.

아몬드는 성경에서 신성한 나무로 언급됩니다. 고대 이란에서는 아몬드를 하늘에서 내려준 나무로 여겼습니다. 고대 로마인들에게 이 나무는 다산의 상징으로 인식되었습니다. 그리고 힌두교인들은 이 나무를 가족의 행복과 다산의 선구자로 존경했습니다. 힌두교도와 마찬가지로 프랑스인도 아몬드를 행복한 결혼의 상징으로 여깁니다.

아몬드는 타지키스탄에 널리 퍼져 있으며, 카니바담이라는 도시는 아몬드의 이름을 따서 명명되었습니다. 원래 언어에서는 "아몬드의 보고", "아몬드의 도시"를 의미하는 "Konibodom"처럼 들립니다.

무화과와 함께 아몬드의 유익한 특성은 인삼의 효과를 능가합니다.

아몬드는 장미과 나무과에 속합니다. 견과류의 뚜렷한 냄새와 쓴맛은 배당체 아미그달린의 존재 때문입니다. 위에서 소화 된 후 물질은 시안화물 범주에 속하는 시안화 수소산이라는 강한 독으로 변합니다. 쓴 아몬드는 달콤한 아몬드와 거의 동일한 유익한 특성과 금기 사항을 가지고 있으므로 주의해서 제품을 섭취해야 합니다.

쓴 아몬드는 어떻게 생겼으며 달콤한 아몬드와 쓴 아몬드의 차이점은 무엇입니까?

겉으로는 쓴 품종과 달콤한 품종을 구별하는 것이 거의 불가능합니다. 그러나 그것은 푹신하고 가죽 같은 핵과를 가지고 있으며 그 아래에는 직사각형 핵이 있습니다. 쓴 아몬드는 달콤한 아몬드와 크기가 다르며 크기가 더 작습니다. 배당체 아미그달린으로 인해 견과류 열매에는 풍부한 냄새가 나기 때문에 아몬드가 쓴맛이납니다. 쓴 아몬드의 껍질은 망치로 깨뜨려야 하며, 달콤한 품종의 껍질은 더 부드럽습니다.

달콤한 아몬드와 쓴 아몬드 사이에는 큰 차이가 없습니다. 아미그달린 함량이 높기 때문에 쓴맛이 나는 품종은 먹을 수 없고 위험합니다. 이러한 단점에도 불구하고 견과류 커널에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

비타민 B, E;
성분 B17;
칼슘, 마그네슘, 인, 아연;
식물성 단백질;
다중불포화지방산.

현존하는 모든 견과류 중에서 쓴 아몬드는 함유된 생체 활성 성분의 양 측면에서 1위를 차지합니다. 유익한 성분 외에도 아몬드 오일이 만들어지는 것은 이러한 유형의 견과류입니다. 밝은 마지팬 향이 나며 강력한 진통제, 구충제, 진경제입니다. 전문가들은 아몬드 오일에 아미그달린이 다량 함유되어 있기 때문에 스스로 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 먼저 전문가와 상담해야 합니다.

쓴 아몬드는 많은 의학 및 미용 분야에서 널리 사용되는 유익한 특성을 가지고 있지만 여전히 위험한 제품으로 남아 있습니다.

유해성과 금기 사항

아몬드는 높은 칼로리 함량과 아미그달린 함량으로 인해 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 과체중으로 고통받는 사람들은 쓴 아몬드 섭취를 완전히 없애거나 제한해야 합니다.

소비 및 분해 후 위장에서 발효 과정이 일어나고 시안화 수소산이 방출되며 과도한 양은 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다. 어린 아이는 쓴 견과류 10개만 먹으면 충분하고, 성인 50세는 사망할 수 있습니다. 유일한 좋은 점은 쓴 맛이 단순히 이것을 허용하지 않기 때문에 누군가가 한 번에 너무 많은 견과류를 섭취하지 않을 것이라는 것입니다. 쓴 아몬드의 냄새는 포함된 독에 직접적으로 의존합니다.

견과류에는 아미그달린이 함유되어 있을 뿐만 아니라, 아몬드로 만든 오일에도 이 물질이 풍부합니다. 그럼에도 불구하고 이 제품은 많은 질병을 치료할 수 있기 때문에 여전히 의학에서 가치가 있습니다. 중독의 위험이 있으므로 오일을 직접 사용하지 않는 것이 좋습니다. 의사와 상담하여 일일 허용되는 오일 양을 결정해야 합니다.

이러한 모순된 특성이 아몬드를 완전히 버리는 이유는 아닙니다. 열처리 과정에서 견과류에 함유된 효소와 독이 분해되어 안전해집니다. 아몬드 알갱이를 볶아서 몸을 보호할 수 있습니다.

쓴 아몬드의 용도

아몬드는 의학에서 널리 사용됩니다. 전문가들은 아몬드의 주요 특성을 다음과 같이 강조합니다.

아몬드는 통증을 완화하고 감기 치료제 역할을 합니다.
견과류의 도움으로 시력을 강화할 수 있습니다.
제품을 정기적으로 사용하면 뇌 활동과 심장 기능이 향상됩니다.
아몬드는 벌레 퇴치에 효과적인 치료법입니다.
너트의 도움으로 호흡기 기능이 회복됩니다.

쓴 아몬드로 암을 치료하는 것도 가능합니다. 이는 예방제 역할도 합니다. 이 능력은 비타민 B17의 함량에 있습니다. 이 물질은 분해 중에 설탕, 시안화물, 벤젠데히드 분자로 나누어지기 때문에 다소 모순적인 특성을 가지고 있습니다. 세포의 완전성과 신체의 전반적인 상태를 방해하지 않고 비타민은 악성 조직에 달라 붙어 파괴합니다. 진통제 역할을 하고 신진대사를 향상시킬 수 있지만, 과다복용할 경우 강한 독으로 변합니다.

암을 예방하려면 아몬드 커널 2개를 섭취해야 합니다. 아몬드 10개에 도달할 때까지 일일 견과류 섭취량은 1개씩 증가합니다. 쓴 아몬드만 먹는 것만으로는 암을 치료할 수 없습니다. 쓴 아몬드를 섭취할 때는 조심해야 합니다. 견과류를 남용하면 사람이 심각한 중독에 노출되어 적시에 의료 조치를 취하지 않으면 치명적일 수 있기 때문입니다.

과일뿐만 아니라 아몬드 오일도 암 치료에 사용됩니다. 종양이 발생한 부위에 문질러야 합니다. 피부암, 코암, 유방암 예방에 좋습니다. 오일은 피부를 부드럽게 하고 림프절의 붓기와 경화를 완화할 수 있습니다. 오랫동안 아몬드 오일 만 사용할 수 없으며 신체가 익숙해지기 시작하고 치료 효과가 없습니다. 전문가들은 아몬드 오일과 장뇌 오일을 번갈아 사용하라고 조언합니다. 아미그달린은 피부를 통해서도 몸을 독살할 수 있으므로 의사의 감독하에 아몬드 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

미용 목적으로 사용

전 세계의 미용사들은 아몬드의 모든 유익한 특성을 활용하여 여성을 더욱 아름답고, 자신감 있게 만들고, 젊음을 연장하는 것을 기쁘게 생각합니다.

쓴 아몬드는 전문 제품과 가정 및 민간 요리법 모두에서 미용 산업에 적용됩니다. 아몬드 오일은 상당히 짧은 시간에 두껍고 긴 머리카락을 만드는 데 이상적인 치료법입니다. 머리카락의 성장을 촉진하고 더 건강하게 만들어 줍니다.

손상된 모발을 회복하고 건강한 윤기와 아름다움을 회복하기 위해 많은 사람들이 아로마테라피를 이용합니다. 말 그대로 아몬드 오일 몇 방울을 빗에 바르고 뿌리부터 시작하여 끝 부분까지 각 가닥을 조심스럽게 빗질해야합니다. 최소한의 양으로 다른 에센셜 오일을 첨가하면 모발 성장 및 복원 과정이 가속화됩니다.

마른 머리카락의 경우 미용사는 귤, 일랑일랑, 오렌지, 백단향 오일을 권장합니다.
기름진 머리카락의 경우 레몬, 삼나무, 베르가못, 사이프러스 오일을 사용하는 것이 좋습니다.

머리를 감기 전에 기름진 머리카락을 기름으로 빗어 야한다는 것을 기억해야합니다. 씻은 후 건조한 머리카락에 영양 혼합물을 바르십시오. 마스크를 만들 때나 포장 과정에서 비슷한 구성이 자주 사용됩니다.

준비하기 쉬운 스크럽은 비듬 퇴치에 도움이 됩니다. 다음이 필요합니다.

쓴 아몬드 오일 1 큰술. 엘.;
아몬드 가루 50g;
달걀 노른자 1개.

모든 성분은 균일한 농도가 될 때까지 완전히 혼합한 다음 머리에 바르고 15분 동안 혼합물을 문지릅니다.
문지른 후 스크럽제를 머리에 대고 15분 정도 더 방치한 후 미온수로 완전히 헹구세요.

쓴 아몬드의 장점과 해악에도 불구하고 의학 및 미용 분야에서 널리 사용됩니다. 제품을 직접 사용하려면 의사와 상담하고 쓴 아몬드와 달콤한 아몬드를 구별하는 방법을 알아야 합니다. 아몬드의 종류에는 특별한 차이가 없으며 같은 방식으로 사용됩니다. 간단한 규칙을 기억하고 건강한 견과류의 도움으로 건강 개선을 즐기기만 하면 됩니다.

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아몬드 나무나 관목에는 따뜻한 나라를 연상시키는 기분 좋은 냄새가 나는 매우 아름다운 꽃이 있습니다. 하지만 과일이 항상 건강에 좋은 것은 아니라는 점을 알아야 합니다. 장식용 품종에서는 씨앗을 먹을 수 없으며 독성이 있습니다. 이 유형의 아몬드는 겨울 서리를 잘 견디기 때문에 사이트를 장식하는 데 자주 사용됩니다.

쓴 아몬드

아몬드는 쓰거나 달콤할 수 있습니다. 단 것은 음식에 사용되며 쓴 것은 아몬드 오일, 향수 조성물과 같은 생산에 사용됩니다. 하지만 겉모습으로는 서로 구별할 수 없습니다. 당신을 안내할 수 있는 유일한 것은 껍질입니다. 쓴 품종의 경우 매우 단단하여 망치로만 깨뜨릴 수 있습니다. 그리고 달콤한 품종에는 손가락으로 알맹이를 쉽게 제거할 수 있는 종이 껍질부터 청소를 위해 특수 집게가 필요한 두꺼운 껍질에 이르기까지 여러 유형이 있습니다.

쓴 아몬드와 마찬가지로 달콤한 아몬드는 비타민 및 기타 유익한 물질 함량이 높기 때문에 의학 및 미용에 성공적으로 사용됩니다.

아몬드의 쓴맛은 아몬드의 일부인 배당체 아미그달린 때문입니다. 가공하지 않으면 그러한 과일을 먹을 수 없습니다. 단 10조각만 있어도 어린이는 사망에 이를 수 있습니다. 그러나 이 물질은 열처리를 하면 사라진다.

또한 약 40여종에 달하는 쓴 품종의 사용은 최면효과로 인해 권장되지 않는다. 환각, 졸음, 독성 중독으로 표현됩니다.

열매에 쓴맛을 부여하는 유전자는 열성이므로 달콤한 품종으로 수분을 공급하면 덤불 4개 중 1개만이 쓴맛을 갖게 됩니다.

아몬드 오일은 쓴 품종으로 만들어집니다. 그것은 많은 산업 분야에서 사용됩니다.

화장품에서는 항염증 및 치료 효과를 얻기 위해 크림과 연고에 첨가됩니다. 회복력과 치유력이 있으며 피부의 수분과 지방 균형을 정상화합니다.
의학에서는 주사액과 연고에 첨가됩니다. 이 경우 진경제, 혈관 확장제, 진통제, 마약, 항히스타민 제 및 수면제와 같은 오일의 특성이 중요합니다. 이를 기반으로 한 제제에는 담즙 및 이뇨 특성이 있으며 빈혈, 피부 질환, 피로, 신경증 및 정신 신체 장애에도 도움이 됩니다.

그러나이 오일을 기본으로 한 제제와 오일에는 여전히 다량의 위험한 물질이 포함되어있어 다량으로 알레르기 반응뿐만 아니라 중독을 일으킬 수 있으므로주의해서 사용해야합니다.

달콤한 아몬드

달콤한 아몬드는 쓴 아몬드만큼 건강에 좋습니다. 또한, 중독 걱정 없이 생으로 먹을 수 있습니다.

껍질의 강도 외에도, 직접 먹어보지 않고는 달콤한 아몬드와 쓴 아몬드를 구별하기가 매우 어렵습니다. 그리고 맛이 쓰일수록 커널에 더 많은 독성 물질이 있다는 것을 기억해야 합니다.

과일에는 비타민과 미량 원소 함량이 매우 높습니다. 아몬드를 먹으면 작은 신장 결석을 부수고 모래를 제거하는 데 도움이 됩니다. 혈액 구성도 좋아집니다. 기타 유용한 속성은 다음과 같습니다.

요오드와 칼슘 함량으로 인해 집중력이 향상됩니다.
혈관벽이 강화되고 심장 기능이 정상화됩니다.
효능이 증가합니다.
월경주기 중 통증이 제거됩니다.
철, 인, 단백질 및 비타민 B 함량으로 인해 건강한 치아, 모발 및 피부를 유지합니다.
시력을 향상시킵니다.
위궤양의 치유를 돕습니다.
비타민 B17 함량으로 인한 암 예방;
혈당 수치를 정상으로 되돌려주기 때문에 당뇨병에 적합합니다.

채식주의자는 신체의 정상적인 기능에 필요한 단백질 공급원으로 이를 사용합니다.

그러나 아몬드가 매우 건강하다는 사실에도 불구하고 일일 복용량은 성인의 경우 과일 10개, 어린이의 경우 과일 5개를 초과해서는 안 됩니다. 시원하고 어두운 방에 껍질에 보관하는 것이 좋습니다.