ev » Dam

Zucchini pancake. Balqabaq kartof pancake Fotoşəkilləri ilə sübut edilmiş reseptə görə balqabaq kartof pancake necə qızartmaq olar. Yemək bişirməyin sirləri və incəlikləri


Zucchini pancake, kartof pancake və ətli pancake sonra üçüncü ən populyardır. Pişirmə prinsipi eynidır, lakin nüanslar var.

Balqabaqlı pancake resepti haqqında

Çox vaxt evdar qadınlar ailə üzvlərinin tərəvəz yeməklərini sevməmələri ilə qarşılaşırlar. Uşaqlar yüngül, vegetarian və ya sağlam bir şey sınamaqdan qəti şəkildə imtina edirlər. Ancaq heç kim sarımsağın incə aroması olan bu zərif, hətta havadar yeməkdən imtina etməyəcək.

Sarımsaq sousu pancake verilə biləcəyi yeganə sous deyil. Bu yemək ketçup, pomidor sousu, bolqar bibəri və acı bibər sousları ilə dadlıdır. Draniki ilə və hətta tkemali əla dadı var. Bununla belə, sarımsaq janrın klassikidir və mən ondan kənara çıxmayacağam.

Draniki ümumiyyətlə bütün təzahürlərində xoş bir şeydir: yaxşı, doyurucu və iştahaaçan. Ancaq mənim zövqümə görə balqabaq pancake "ən yüngül" çeşiddir, bu tərəvəzin xarakteri belədir.

Zucchini yeməyə şirəli bir sıxlıq verir, lakin eyni zamanda öz ifadəli şəxsiyyətindən məhrumdurlar. Bu, qəribə də olsa, yeməyin heç bir mənfi cəhəti deyil, onun üstünlüyüdür. Çünki balqabaqlı pancake üzərində nahar etdikdən sonra həm toxluq, həm də “yüngül” hiss etməkdən həzz alacaqsınız. Yeməyin minimum kalorili məzmunu var və qızardılmış olmasaydı, sağlam ola bilərdi. Bununla belə, fakt qalır: zucchini hash browns dərin qızardılır. Mahnıdan bir söz silə bilməzsən. Ancaq necə dadlı!

Tərkibi

Squash pancake üçün:

  • gənc zucchini - 1 kq
  • un - 5-6 osh qaşığı. l.
  • soğan - 1-2 əd. (ölçüsündən asılı olaraq)
  • yumurta - 2 əd.
  • bitki yağı - qızartmaq üçün
  • duz, qara bibər - dadmaq

Sarımsaq sousu üçün:

  • mayonez - 5 osh qaşığı. l.
  • sarımsaq - 3-4 diş

Hazırlıq

    Sarımsaq sousunu hazırlamağa başlayaq. Bizə 5 dəqiqədən çox olmayacaq.

    Sarımsağı soyuruq və mətbuatdan keçirik. Dadmaq üçün duz və istiot, dadmaq üçün mayonez əlavə edin.

    Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sarımsaq sousu hazırdır və biz zucchini pancake hazırlayarkən dərhal soyuducuya qoyacağıq.

    İndi isə əsas məsələyə - birbaşa kartof pancakesinə keçək.
    Onları necə etmək olar? Sadəcə. Balqabağı qaba və ya orta sürtgəcdən istifadə edərək böyük bir qaba rəndələyin və yaranan mumu bir müddət buraxın ki, balqabaq dimdikləsin və şirəsini buraxsın (buna ehtiyacımız yoxdur). Soğanları əlavə etməzdən əvvəl onları yaxşıca sıxın.
    Balqabaqda bir az duz əlavə etsəniz, şirənin buraxılması prosesi sürətləndirilə bilər (badımcanla da eyni şeyi edirik).


    Sonra bir-bir yumurta, un və 1-2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Bütün bunları yenidən zövqünüzə görə duz və istiot edin.

    Soyulmuş soğanı bıçaqla incə doğrayın. Bıçağı sürtgəc, qarışdırıcı və ya ətçəkən ilə asanlıqla əvəz etmək olar. Yəni soğandan da pasta hazırlayırıq.
    Artıq suyu çəkilmiş balqabaqda soğanı əlavə edin.

    İndi iştirakçı maddələrdən yaxşı homojen bir qiymə xəmir hazırlamalısınız. Hərtərəfli qarışdırırıq, utanmayın. Xəmir maye çıxırsa, bir neçə xörək qaşığı un əlavə edə bilərsiniz. Ancaq diqqətli olun, onu unla aşmaq asandır, sonra sərt pancake ilə nəticələnəcəksiniz.

    Qızartma qabını hərtərəfli qızdırın. Bu, çox vacibdir, çünki hər hansı bir kartof pancake, pancake, pancake və oxşar xəmir məhsulları hazırlayarkən, əks halda şah əsərlərimiz sadəcə tavada qalacaq, ona yapışacaq, cırılacaq və s.
    Bitki yağı da qızdırırıq. Və kartof pancakelərini orta dərəcədə qızardılmış bitki yağında hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.

    Ehtiyatlı və diqqətli olun, kartof pancakelərini yüngüllük və incəliklərinə görə çevirmək çox çətindir! Bir spatula və ya hətta iki ilə çevirmək lazımdır.

    Hamısı budur. Son toxunuş: artıq yağları çıxarmaq üçün balqabaqlı pancakeləri mətbəx dəsmallarına qoyun.

Yemək bir qədər soyuduqdan sonra sousla birlikdə boşqabda xidmət edin.

İstənilən növ zucchini istifadə edə bilərsiniz, lakin ən yaxşısı, əlbəttə ki, gənc balqabaqdan və ya balqabaqdan kartof pancake etməkdir. Balqabaq böyükdürsə və ya artıq yetişibsə, ondan istifadə edə bilərsiniz (hətta lazımlıdır!), lakin toxumları ondan çıxardığınızdan və qabığını soyduğunuzdan əmin olun.

Mayonez sevmirsiniz? Onu xama və ya az yağlı qatıqla əvəz edin.

Pancake xəmirinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir əlavə edə bilərsiniz, bu onlara yeni bir dad verəcəkdir.

zucchini- yumşaq ətli uzunsov meyvələri olan balqabağın kol çeşidi. İlk yeməklər, qəlyanaltılar və hətta desertlər hazırlamaq üçün kulinariyada fəal şəkildə istifadə olunur. Bu yazıda zucchini pancake hazırlamaq üçün reseptlər paylaşacağıq.

Balqabağın faydaları haqqında

Bu tərəvəzin pulpası asanlıqla həzm olunur və pəhriz lifi zəhərli maddələri udmaq üçün əla bir iş görür. Balqabaq insanın daxili orqanlarına da faydalı təsir göstərir. Beləliklə, zucchini:

  • ödemdən qurtulmağa kömək edən diüretik təsir göstərir;
  • ürək əzələsini qidalandırır, ürəyin və qan damarlarının işini normallaşdırır;
  • qaraciyəri rahatlaşdırır, safra durğunluğunun qarşısını alır;
  • qanda "pis" xolesterolu azaltmağa kömək edir;
  • diabet xəstələri üçün uyğundur, çünki bu cür xəstələr üçün lazım olan bütün zəruri elementləri ehtiva edir;
  • aşağı kalorili məhsuldur, bu da onu istənilən pəhriz üçün sevimli edir.

Zucchini xaricdən də istifadə edilə bilər. Bu tərəvəzdən hazırlanan maskalar dərini mükəmməl şəkildə qidalandırır, onun su balansını normallaşdırır.

Resept No1: göyərti ilə zucchini pancake

Yemək üçün məhsulların hazırlanması:

  • 3 kiçik balqabaq.
  • 2 yumurta.
  • 4 xörək qaşığı un.
  • 1 ç.q duz
  • Yarım dəstə cəfəri.
  • Yarım dəstə şüyüd.
  • Dadmaq üçün bibər.

Aşağıdakı kimi otlar ilə kartof pancake hazırlayın:

  1. Balqabağı yuyun, sapı çıxarın. Onları qaba sürtgəcdən keçirin (yerkökü üçün).
  2. Yumurtaları çalın və qarışdırın.
  3. Yaşılları incə doğrayın və sürtgəcdən keçirilmiş balqabaqlara əlavə edin.
  4. Duz, qara bibər, un əlavə edin.
  5. Bitki yağında kartof pancakelərini hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər qızardın.
  6. Xama ilə isti xidmət edin.


Resept No 2: Sarımsaq sousu ilə zucchini pancake

Bişirmək üçün hazırlayırıq:

  • 0,5 kq balqabaq.
  • 1 yumurta.
  • 1 soğan.
  • 0,5 ç.q duz.
  • 3 xörək qaşığı un.
  • 2 diş sarımsaq.
  • 3-4 xörək qaşığı mayonez.

Pişirmə prosesi:

  1. Balqabağı ətçəkən maşından keçirin.
  2. Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin, zucchini əlavə edin.
  3. Duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə buraxın. Şirəsi çıxırsa, onu boşaltın.
  4. Yumurtanı döyün, un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  5. Bitki yağında pancake qızardın.
  6. Sarımsağı mətbuatdan keçirin, mayonez əlavə edin.
  7. Hər isti kartof pancakesini sarımsaq sousu ilə yayın və onları yığın.


Resept No 3: Klassik balqabaqlı pancake

İşləmək üçün hazırlamalısınız:

  • 2 orta balqabaq.
  • 3 diş sarımsaq.
  • 1 yumurta.
  • 4-5 xörək qaşığı buğda unu.
  • Duz bibər.
  • Qızartmaq üçün bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

  1. Balqabağı soyun. Əgər gəncdirlərsə, onunla gedə bilərsiniz. Onları incə sürtgəcdən keçirin (alma üçün).
  2. Yüngül sıxın və artıq suyu boşaltın.
  3. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə balqabaq içinə sıxın. Yumurtanı döyün.
  4. Duz, istiot, un əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
  5. Tavanı yaxşı qızdırın və kartof pancakelərini qızılı rəngə qədər qızardın.


Kartof pancake klassik hesab edilsə də, zucchini versiyası dad baxımından heç bir şəkildə aşağı deyil. Buna görə də, yuxarıda göstərilən reseptlərə diqqət yetirin və ailənizi və dostlarınızı dadlı və çox sağlam bir yeməklə sevindirin.

Draniki- slavyan mətbəxinin ənənəvi reseptlərindən biridir. Yeməyin adının özü onun necə hazırlanacağını izah edir: "draniki" sözündən qoparmaq, qabığını rəndə üzərində qat-qat soyun. Adətən kartof pancakesinin ayrılmaz tərkib hissəsi kartofdur. Mən onu adi biri ilə əvəz etdim balqabaq. Bunun sayəsində yemək daha yüngül və daha az kalorili oldu. Balqabaq eramızdan əvvəl yaşamış hindlilərin günlərində populyarlıq qazandı. e. və o vaxtdan bəri lider mövqelərini itirmədilər. Bu gün balqabaq vegetarianların sevimli tərəvəzlərindən biridir. Bişirəcəyimizlər xırtıldayan qabıqlı və içi yumşaq çıxır. Onlar sadəcə ağzınızda əriyir! Bu heyrətamiz dadı dadmaq üçün onları mütləq bişirməlisiniz.

Balqabaqlı pancake hazırlamaq üçün inqrediyentlər

Zucchini pancake-nin addım-addım hazırlanması


Kartof pancake xama ilə isti verilir. Onları xırtıldayan saxlamaq üçün bir təbəqədə bir boşqaba qoyun. Üstünü doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!

Bu yemək adətən kartofdan hazırlanır, lakin zucchini pancake kartof pancake kimi yaxşı çıxır. Kartof pancake adı gözyaşı sözündən gəlir. Çörək bişirmək üçün tərəvəzlər rəndələnir. Bu yemək rahatdır, çünki həm gənc, həm də yetişmiş balqabaq ona uyğundur, onlar incə və ya qaba sürtgəcdə doğranırlar; Xəmiri daha yumşaq etmək üçün ona kəsmik və ya irmik əlavə edin.

Deruny bütün dünyada tanınır, lakin Belarusiyada, Ukraynada və Rusiyada xüsusilə məşhurdur. Onlar xəmirə müxtəlif tərəvəzlər, məsələn, kartof və balqabaq qarışdırılaraq bişirilir. İçəriyə tez-tez müxtəlif içliklər əlavə olunur: soğan ilə göbələk, qızardılmış qaraciyər, qaynadılmış yumurta və sarımsaq ilə yerkökü, qaynadılmış toyuq əti, yaşıl soğan və ya pendir. Aşağıda təsvir edilən reseptlər arasında yaşıl soğan və pendirlə doldurulmuş kartof pancake tapa bilərsiniz.

Zucchini pancake müxtəlif ədviyyatlarla - sarımsaq, soğan, üyüdülmüş qara bibər, zerdeçal və s. ilə dadına görə dəyişdirilə bilər.Xəmir çox qalın olmamalıdır, əks halda bişmiş məhsullar sərt olacaq. Tərəvəzlərin şirəliliyindən asılı olaraq 1 xörək qaşığından az-az un əlavə edin. qaşıq və ya daha çox. Bəzən kartof pancakeləri sobada bişirilir və ya tavada qızardıldıqdan sonra qazanlarda sous ilə bişirilir. Bişmiş məhsullar isti verilir. Amma kartof pancakelərindən fərqli olaraq, balqabaqlı pancake soyuqda belə dadlı qalır.

Tərkibi

  • zucchini - 300 q;
  • Yumurta - 1 ədəd;
  • Un - 2 osh qaşığı. l.;
  • Sarımsaq - 1 diş;
  • duz bibər;
  • bitki yağı - 50 ml.

Balqabaqdan kartof pancake necə hazırlanır

Gənc zucchini soyun. Toxumları çıxarmırıq, çünki onlar hələ gənc tərəvəzdə əmələ gəlməyiblər. Balqabağınız köhnədirsə, toxumları varsa, kartof pancakesindəki toxumları kəsmək daha yaxşıdır;

Bir sürtgəcdən istifadə edərək, balqabağı doğrayın. Balqabağı ətçəkən maşında üyüdə bilərsiniz. Belarusiyalılar ən çox incə sürtgəcdən və ya derkadan istifadə edirlər. Biz qaba sürtgəcdən istifadə etməyə daha çox öyrəşmişik.

Balqabaq kütləsinə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq dişini əlavə edin. Gənc sarımsaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır, daha incə dadı və qoxusu var. Bu mərhələdə, meydana gələn balqabaq kütləsindən artıq suyu boşaltmaq daha yaxşıdır.

Tərkiblərə bir yumurta parçalayın.

Bir qabda tərəvəz qarışığına bir qaşıq un əlavə edin.

Tərkibləri duz və istiotla səpin.

Təqdim olunan bütün maddələri qarışdırın.

Bitki yağı tavaya tökün və qızdırın. Pancake yaratmaq üçün qaba balqabaq xəmirini qaşıqlayın.

Hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər pancake bişirin.

Dadlı, qızılı-qəhvəyi xəmirləri istənilən sousla və ya olduğu kimi isti şəkildə xidmət edin.

Yaşıl soğan ilə zucchini pancake Lenten

Lent zamanı balqabaqdan yumurtasız yağsız kartof pancake hazırlaya bilərsiniz. Bişmiş məhsullar maraqlı yaşıl soğan dolması olacaq. Amma birbaşa xəmirə soğan əlavə edə bilərsiniz (şəkildəki kimi) və o da çox dadlı çıxacaq.

Komponentlər:

  • zucchini - 1 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • yaşıl soğan - 1 dəstə;
  • un - 1 osh qaşığı. l.;
  • duz bibər;
  • bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlıq:

  1. Kiçik şirəli gənc zucchini, qızardılmış.
  2. Orta ölçülü kartof alırıq. Qabıqları soyun və zucchini qarışığına əlavə edin. Xəmirin maye olmaması üçün meydana gələn tərəvəz suyunu boşaltın.
  3. Tərəvəzlərə un və ədviyyatlar əlavə edin. Bibər yerinə suneli şerbetçiotu və ya başqa xoşunuza gələn ədviyyat qoya bilərsiniz.
  4. Yuyulmuş yaşıl soğanı xırda doğrayın.
  5. İncə pancakeləri yemək qaşığı ilə yağla qızdırılan tavaya qoyun. Hər pancake üzərinə bir çimdik yaşıl soğan qoyun və tərəvəz xəmiri ilə örtün. Kartof pancakelərini çevirin, qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
  6. Ketçup ilə xidmət edin.

Teaser şəbəkəsi

Fırında zucchini pancake

Sobada zucchini pancake bişirmək asandır. Onlar qovurarkən, sobada başqa bir şey bişirmək olar;

Komponentlər:

  • zucchini - 600 q;
  • kartof - 5 ədəd;
  • un - 5 osh qaşığı. l.;
  • göyərti - 1 dəstə;
  • duz;
  • pendir - 50 q;
  • yumurta - 2 əd.

Hazırlanması:

  1. Tərəvəzləri təmizləyirik və rəndələyirik. Onları ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz. Amma sonra çoxlu şirə ayrılacaq, qurudulsa, bişmiş məhsullar quruyacaq və şirəni tərk etmək çox düz olan pancake ilə nəticələnəcək.
  2. Tərəvəz kütləsinə pendiri də rəndələyirik. Şirəsini tökmürük.
  3. İncə doğranmış göyərti və yumurta ilə unu əlavə edin. Xəmiri duz edin və qarışdırın.
  4. Yağlanmış kağızı bir çörək qabına qoyun. Çörəyi bir qaşıq ilə yayın. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 20 və ya 25 dəqiqə bişirin.
  5. Dadlı qızılı qəhvəyi xəmirləri xama ilə xidmət edin.
Kartof ilə resept

Bu resept üçün zucchini və kartof bərabər çəki nisbətində alınır. Kartof və zucchini pancake tender və dadlı çıxır.

Komponentlər:

  • zucchini - 1 ədəd;
  • soğan - 70 q;
  • un - 2 osh qaşığı. l.;
  • bibər, duz;
  • bitki yağı - 5 osh qaşığı. l.;
  • kartof - 1,5 kq;
  • yumurta - 1 ədəd;

Hazırlanması:

  1. Yuyulmuş və soyulmuş tərəvəzləri sürtgəcdən keçirin, soğan, duz, istiot, yumurta və un əlavə edin.
  2. Tərəvəzlər öz şirələrini buraxdıqda, qarışıq bişmiş məhsulları tavada çevirmək üçün kifayət qədər qalınlaşana qədər daha çox un əlavə edin.
  3. İsti yağa bir xörək qaşığı kartof pancake qoyun. Yaxşı bişirmək üçün onlar kifayət qədər düz olmalıdır.
  4. Hazır bişmiş məhsullar artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmal və ya salfetlərə yerləşdirilə bilər.
Pendir doldurulması ilə zucchini pancake

Bu xəmirin içərisində pendir ola bilər, içlik kimi və ya xəmirə əlavə edilə bilər. Hər iki variant çox dadlı çıxır.

Komponentlər:

  • balqabaq - 2 əd. (600 q);
  • sərt pendir "Rus" - 100 q;
  • bitki yağı - 100 ml;
  • un - 2 osh qaşığı;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • duz.

Hazırlanması:

  1. Balqabaq - cavan və sulu olması daha yaxşıdır, üçü bir qabda rəndələyin, un əlavə edin (sonra xəmiri qalınlaşdırmaq üçün ondan bir az da əlavə edə bilərsiniz).
  2. Bir az sərt pendir və yumurta əlavə edin.
  3. Qarışığı dadmaq üçün duz edin və xəmir yoğurun. Acılıq üçün üyüdülmüş qara bibər və 3 diş sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz.
  4. Xəmiri yağla qızdırılan tavaya qaşıqlayın və hər iki tərəfə qızardın. İçliyi hazırlamaq üçün pendiri tərəvəz qarışığı ilə qarışdırmayın, ortasına qoyun. Əvvəlcə bir xörək qaşığı balqabaq xəmiri, sonra bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir və daha sonra üzərinə yenidən balqabaq tökülür.
  5. Səhər yeməyi və ya günortadan sonra xama və göyərti ilə qəlyanaltı üçün hazır kartof pancake xidmət edirik.
Yumşaq kəsmik ilə resept

İsti ədviyyatsız bu maraqlı xəmiri ketçup və ya şirin sousla yeyə bilərsiniz, ona görə də xəmirə çoxlu duz əlavə etməmək daha yaxşıdır.

Komponentlər:

  • kartof - 1 kq;
  • zucchini - 500 q;
  • yumurta - 1 ədəd;
  • çörək soda - 0,25 tsp;
  • bitki yağı - 150 ml;
  • kəsmik - 100 q;
  • cəfəri - bir neçə budaq;
  • un - 2 osh qaşığı. l.;
  • duz.

Hazırlanması:

  1. Soyulmuş tərəvəzləri rəndələyin və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin.
  2. İstifadədən əvvəl kəsmiki ələkdən sürtmək daha yaxşıdır, bu, bişmiş məhsullara zərif bir dad verəcəkdir.
  3. Cəfərini incə doğrayın.
  4. Xəmirə kəsmik, yumurta, duz, göyərti və unu əlavə edin.
  5. Xəmiri zeytun yağı ilə qızardılmış tavaya tökün. Hər iki tərəfə qızardın.
  6. Hər hansı bir dadlı sous ilə bişmiş məhsulları isti xidmət edin.
Manna və kartof ilə resept

Kartof, balqabaq və irmik ilə draniki xəmirdə irmik olması sayəsində yumşaq olur, formasını yaxşı saxlayır;

Komponentlər:

  • su - 0,5 osh qaşığı;
  • zucchini - 500 q;
  • sarımsaq - 1 diş;
  • un - 2 osh qaşığı. l.;
  • bibər və duz;
  • bitki yağı - 100 ml;
  • irmik - 1 osh qaşığı;
  • yumurta - 2 ədəd;
  • yerkökü - 80 q (1 ədəd);
  • kartof - 300 q (2 əd.).

Hazırlanması:

  1. Bu kartof pancakelərinin hazırlanmasının ən çox vaxt aparan hissəsi irmikin islanmasıdır. Buna görə də dənli bitkilərdən başlayırıq. Bir stəkan irmik (200 q) soyuq su ilə tökün və yarım saat şişməyə buraxın.
  2. Tərəvəzləri yuyuruq, qabığını soyuruq və rəndələyirik. Əvvəlcə zucchini, sonra yerkökü və kartof. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Diqqətlə artıq tərəvəz suyu əlavə edin.
  3. Tərəvəzlərə irmik əlavə edin. Taxılda artıq su varsa, onu diqqətlə boşaltmağa ehtiyac yoxdur; Xəmiri daha viskoz etmək üçün un əlavə edin, ədviyyat və yumurta əlavə edin.
  4. Yağda çox isti bir qızartma qabda pancake qızardın, bir kaşığı tökün.
  5. Xama ilə isti xidmət edin.

Nuş olsun!

Bildiyiniz kimi, zucchini çox sağlam tərəvəzdir. Orqanizm tərəfindən mükəmməl şəkildə sorulur və həzm və dəri vəziyyətinə müsbət təsir göstərir və sağlam həyat tərzinə riayət edən insanların pəhrizində əvəzolunmazdır. Onun əsasında müxtəlif yeməklər hazırlanır. Bu gün bir neçə sadə reseptə baxmağa qərar verdik. Beləliklə, squash pancake hazırlamağı təklif edirik. Menyunuzu şaxələndirməyə və ev təsərrüfatlarınızı sevindirməyə imkan verəcək bu yeməyin bir neçə reseptini paylaşacağıq.

Sürətli zucchini pancake

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə yarım saatdan çox vaxt lazım olmayacaq. Nəticə həm sizi, həm də ailə üzvlərinizi mütləq sevindirəcəkdir. Aşağıdakı inqrediyentlərdən kartof pancake hazırlayacağıq: bir neçə balqabaq, iki yumurta, dörd xörək qaşığı un, bir dəstə təzə ot, bir çay qaşığı duz və oregano, bir az istiot, 50 ml bitki yağı. Sadalanan məhsullardan yeməyin 5-6 porsiyonunu almalısınız.

Pişirmə prosesi

Balqabağın qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Yumurta əlavə edin və qarışdırın. Yaşılları yuyun, yüngülcə qurudun və incə doğrayın. Balqabaqların üzərinə qoyuruq. Orada duz, ədviyyatlar və un əlavə edin. Qarışdırın. Bu xəmirdən squash pancake qızartmaq üçün istifadə edəcəyik. Günəbaxan yağını tavada qızdırın. Blinçikləri orta istilikdə hər iki tərəfdə qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır yeməyi ən yaxşı şəkildə isti verilir. Xama ilə yaxşı gedir. Nuş olsun!

Kartof və zucchini pancake

Diqqətinizə ləzzətli yemək üçün başqa sadə resept təqdim edirik. Bunu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı siyahıdan maddələr lazımdır: kartof - 6 orta ölçülü kök yumruları, bir balqabaq, bir yumurta, 5 osh qaşığı. un qaşıqları, 0,5 çay qaşığı duz, dadmaq üçün bibər, bitki yağı - 6 osh qaşığı. qaşıqlar

Təlimatlar

Beləliklə, bişirməyə başlayaq, bu proses sizə yarım saatdan çox olmayacaq. Əgər gənc balqabaqdan istifadə edirsinizsə, onu tamamilə rəndələyin. Əks təqdirdə, tərəvəz əvvəlcə soyulmalı və toxumları çıxarılmalıdır. Kartofu da soyuruq, yuyub rəndələyirik. Tərəvəzləri qarışdırın. Yumurtanı əlavə edib qarışdırın. Sonra duz, istiot və un əlavə edin. Kütləni hərtərəfli qarışdırın. Bir qızartma qabda yağı qızdırın və gələcək pancake üçün tərəvəz xəmirini qaşıqlayın. Onları hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Yaranan pancake xama və ya sevdiyiniz sousla verilə bilər.

Pendir ilə zucchini pancake

Bu yemək üçün başqa bir resept təqdim edirik. Bu pancake çox havadar və tender çıxır. Onları aşağıdakı məhsullardan hazırlayacağıq: iki yumurta, bir orta ölçülü balqabaq, 100 qram sərt pendir, bir az duz və istiot, bitki yağı.

Başlamaq üçün balqabağı sürtgəcdən keçirin və duz əlavə edin. Artıq nəm çıxması üçün onları bir müddət buraxın. Bu zaman yumurtaları ayrı bir qabda çalın. Onlara un və bibər əlavə edin. Pendiri üyüdün və xəmirə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Doğranmış balqabağı sıxıb xəmirlə qarışdırın. Tərəvəzləri artıq nəmdən azad etməsəniz, daha çox un əlavə etməli olacaqsınız. Tavaya yağ tökün və hərtərəfli qızdırın. Sonra balqabağı hər iki tərəfə qızardın. Hazır pancakeləri boşqaba qoyun və xidmət edin. Nuş olsun!

Fırında zucchini pancake

Əksər evdar qadınlar bu yeməyi tavadan istifadə edərək bişirməyə öyrəşiblər. Bununla belə, sobada pancake bişirməyi nəzərdə tutan bir çox resept var. Onlardan bir neçəsini nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Sizə təklif etdiyimiz squash reseptini hazırlamaq bu yeməyin tavada ekvivalentindən daha çətin deyil. Əvvəlcə bunun üçün hansı məhsullara ehtiyacımız olduğunu öyrənək. Beləliklə, aşağıdakı inqrediyentlərə yığılmalısınız: gənc balqabaq - 1 kq, bir yumurta, kiçik soğan, un - 6 yemək qaşığı, dadmaq üçün duz.

Balqabağı yuyuruq və qaba sürtgəcdən istifadə edərək doğrayırıq. Yaranan kütləni bir süzgəcə qoyun, duz əlavə edin və artıq suyu boşaltmaq üçün bir qaşıq ilə qarışdırın. Bundan sonra zucchini yenidən qaba qoyun. Burada yumurtanı qırıb qarışdırın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Sonra zucchiniyə göndəririk. Un əlavə edin. Xəmiri qarışdırın. Gələcək squash pancakelərini çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün. Pancakeləri sobaya qoyun. 200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirməlidirlər. Lazım gələrsə, alt hissəsi yanmağa başlasa, bişirmə prosesində pancake çevrilə bilər. Hazır pancakeləri boşqaba köçürmək və xidmət etmək kifayətdir. Fırında zucchini pancake tamamilə az yağlı və çox tender çıxır. Nuş olsun!

Sarımsaq sousu ilə zucchini pancake üçün resept

Xama ilə banal pancakedən bezmisinizsə, bu yeməyi hazırlamağa çalışın. Bu pancake çox incə çıxacaq və sarımsaq sousu onlara unikal dad və ətir verəcəkdir. Özünüzü və ailənizi bu yeməklə əzizləmək qərarına gəlsəniz, mətbəxinizdə yarım kilo balqabaq, bir yumurta, soğan, 2-3 yemək qaşığı kimi məhsulların olmasını təmin edin. un, bitki yağı, duz və istiot qaşıqları. Aşağıdakı maddələrdən sousu hazırlayacağıq: bir neçə diş sarımsaq, 50 q mayonez, bir az duz və istiot. Mayonezsiz etməyi üstün tutursanız, onu bitki yağı və ya xama ilə əvəz edə bilərsiniz.

Resepti nəzərdən keçirdiyimiz squash pancake tərəvəzləri hazırlamaqla başlamalıdır. Beləliklə, əvvəlcədən yuyulmuş balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin. Onları yüngülcə səpin və bir neçə dəqiqə buraxın. Soğanı soyun və doğrayın. İndi sousu hazırlayaq. Bunu etmək üçün sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə doğrayın. Mayonez, bibər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Sos hazırdır. Kartof pancake üçün xəmir hazırlamağa davam edirik. Artıq mayeni çıxarmaq üçün zucchini sıxın. Onlara doğranmış soğan və un əlavə edin. Yumurta, duz və istiot əlavə edin. Lazım gələrsə, bir az bitki yağı əlavə edin. Xəmiri qızdırılan tavaya qaşıqlayın və kartof pancakelərini hər iki tərəfə qızardın, diqqətlə çevirin. Bitmiş yeməyi bol iştahla masaya isti verin!