سلطة السمك مع سمك الصورى والأرز. سلطة الصوري مع البيض سلطة الصوري مع الأرز المعلب والبيض

لقد اعتدنا على حقيقة أن الميموزا فقط هي التي يتم تحضيرها عادة من سمك الصوري المعلب والأرز المسلوق. لكني وجدت مؤخرًا في أحد كتبي وصفة أصلية جديدة لسلطة مصنوعة من هذه المكونات ولكن مع إضافة الزيتون والفطر المخلل.

طريقة تحضير سلطة لذيذة مع سمك الصوري والأرز المعلب

مكونات

• الصوري المعلب - 1 علبة؛
• أرز - 10 جم
• فطر مخلل - 150 جم؛
• زيتون - 10-12 قطعة؛
• الخضر - 1 حفنة؛
• بصل - 1 قطعة.
• حامض الستريك - على طرف السكين؛
• مايونيز - 100 جم.

وقت الطهي: 40 دقيقة؛
عدد الوجبات: 4؛
المطبخ: روسي.

وصفة خطوة بخطوة

يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج.

شطف تحت الماء البارد لمنع الحبوب من الالتصاق ببعضها البعض.

نقطع الزيتون إلى حلقات رفيعة.

اغسل الفطر وقطعه إلى مكعبات.

يقطع البصل بالسكين.

في وعاء السلطة، يُمزج الأرز مع الفطر والزيتون والبصل.

الموسم مع الفلفل الحار. لا يمكنك استخدام اللون الأحمر فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام اللون الأسود المطحون.

افتح علبة من الأطعمة المعلبة. إزالة العظام والعمود الفقري من قطع سمك الصوري. قطع السمك إلى قطع صغيرة.

أضف إلى وعاء السلطة مع بقية المكونات.

أضف المايونيز وقليل من حامض الستريك. يجعل أطباق السمك ذات مذاق أفضل. وهذه السلطة ليست استثناء.

بدلا من حامض الستريك، يمكنك استخدام عصير الليمون حسب الرغبة. النسبة التقريبية لهذه السلطة هي عصير حبة حمضيات واحدة.

يقلب ويزين بأغصان البقدونس في الأعلى. يمكنك استخدام حلقة التقديم لتقديم السلطة في أجزاء. نضعها على طبق ونضع جزءًا. تزيين حسب رغبتك. سلطة جاهزة! بالعافية!

يضيف الزيتون طعمًا لاذعًا، ويضيف الفطر الأصالة والثراء إلى الطبق النهائي، ويضيف الأرز الحنان. تحتفظ سلطة الصوري بخصائصها حتى عند تخزينها في الثلاجة ولا تطلق الرطوبة. لذلك، من الملائم تحضيره لطاولة الأعياد، عندما لا يتم تناول جميع الأطباق دفعة واحدة ويجب أن تجلس منتظرة في الأجنحة.

في العهد السوفييتي، كانت سلطة الصوري واحدة من أكثر السلطات شعبية، وذلك بفضل تحضيرها البسيط ومكوناتها الرخيصة. الأطعمة المعلبة المحضرة بطريقة التدخين البارد، مع التوابل والبهارات، تتناسب بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. اليوم، توسعت تركيبة المزيج بشكل كبير، فبالإضافة إلى البيض والبصل القياسي، يتم إضافة الذرة المعلبة والتفاح وإنشاء معجنات نفخة معقدة.

كيفية تحضير سلطة الصوري؟

من المهم أن تأخذ في الاعتبار عند جمع المكونات للسلطة المعلبة - سمك الصوري هو العنصر الرئيسي، وجودته تحدد الذوق. هذا لحم طري ومغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتناسب جيدًا مع الخضار والبيض والجبن والأعشاب. قم بشراء الأطعمة المعلبة بقطع كاملة يمكن هرسها بالشوكة بسهولة.

سوف تحصل على سلطة سمك الصوري اللذيذة إذا أخذت في الاعتبار بعض النصائح القيمة:

1. إذا قمت بتتبيله بالمايونيز الممزوج بالقشدة الحامضة وعصير الليمون، فسوف يكتسب الطبق طعمًا غير عادي.
2. يجب أن تكون الصلصة في درجة حرارة الغرفة، فمن الأسهل توزيعها بالتساوي على سطح السلطة.
3. من الأفضل استخدام الأطباق الزجاجية، وسوف تبدو القطع جميلة فيها.

الطبق المعروف لجميع ربات البيوت هو أبسط طبق مع سمك الصورى. أطول شيء هو غلي الخضار وتقطيعها، ويختار كل طباخ الشكل المناسب له: مكعبات، شرائح، شرائح. ابشرها بشكل أسرع. لكن اعجن السمك بالشوكة حتى يصبح ناعمًا مع الزبدة حتى لا يجف.

مكونات:

• البطاطس – 4 قطع؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجزر - 4 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• صوري - 1 جرة؛
• مايونيز – 100 جم.

تحضير

1. تُسلق الخضار والبيض وتُقطع.
2. اهرسي الصوري وأضيفي الملح.
3. ابشر البياض والصفار بشكل منفصل.
4. طبقات السمك، البروتينات، المايونيز، البصل، البطاطس، المايونيز، الجزر، المايونيز.
5. رش سلطة الصوري بالصفار المبشور.

سلطة الصوري مع الأرز والبيض

يمكنك جعل الطبق أكثر إرضاءً بمساعدة المواد المضافة، أحد هذه الخيارات هو. تشير الوصفة إلى جزء من الأرز المسلوق، ومن الأفضل استخدام الأرز المطهو ​​على البخار طويل الحبة، فهو ينضج بشكل أسرع بكثير. ينصح بغسل الحبوب وتتبيلها بالزيت لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. يمكن أن تكون الطبقات أو مختلطة.

مكونات:

• البيض – 3 قطع؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• صوري - 1 جرة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• أرز مسلوق - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز – 100 جم؛
• ملح للتذوق.

تحضير

1. اهرسي الأطعمة المعلبة بالزبدة.
2. اسلقي البيض وقطعيه.
3. يقطع الخيار والبصل ويبشر الجبن.
4. تخلط المكونات وتتبل بالمايونيز.

يتم تحضير سلطة سمك الصوري غير العادية واللذيذة مع إضافة الخبز المحمص. من الأفضل طهيها بنفسك. يتم رش قطع صغيرة من الخبز بالبهارات وتجفيفها على صينية خبز، ويجب أن تبرد في الفرن، وإلا فإنها ستفقد قرمشتها. يمكنك أيضًا شراء الكيريشكي الجاهز، حيث يتم وضعه قبل التقديم حتى لا يصبح حامضًا.

مكونات:

• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• المفرقعات - 100 غرام؛
• مايونيز – 100 جم.

تحضير

1. اسلقي البيض وقطعيه.
2. قشر الخيار واقطعه.
3. يقطع البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
4. الجمع بين المكونات، إضافة المفرقعات.
5. تتبل سلطة الصوري بالمايونيز.

بدلًا من الأرز، يمكنك وضع البطاطس في سلطة الصوري بالزيت، كما أنها تتناسب جيدًا مع الأسماك. سيتم استكمال الخليط بالخيار الطازج أو المعلب، فمن الأفضل أن تأخذ المملح، وليس المخلل، فقط اضغط جيدا لإزالة السائل الزائد. تضيف بعض ربات البيوت ملعقتين كبيرتين من التوت البري، وهذا يعطي طعمًا خاصًا ولاذعًا.

مكونات:

• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• البازلاء المعلبة - 100 غرام؛
• خيار - 2 قطعة؛
• مايونيز – 200 جم.

تحضير

1. قم بتصفية الزيت من الأطعمة المعلبة واهرس السمك.
2. تُسلق البطاطس وتُقطع.
3. يقطع الخيار والبصل.
4. مزيج، الموسم مع المايونيز.
5. تزيين بشرائح السمك.

ما لا يقل شعبية عن الميموزا هو طاولة الأعياد مع سمك الصوري. والفرق الوحيد هو في المكونات، حيث يتم وضع كلا الخليطين في طبقات تكمل بعضها البعض. حصل الطبق على اسمه بسبب مذاقه الخفيف ومزيجه المذهل من المكونات. أي نوع من الجبن الصلب مناسب.

مكونات:

• البيض - 4 قطع؛
• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• الجبن - 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• مايونيز – 100 جم.

تحضير

1. اهرسي الأطعمة المعلبة بالزبدة.
2. تُسلق البطاطس والبيض وتُقطع.
3. يقطع البصل.
4. ضعيها في طبقات ودهنها بالمايونيز والبطاطس والصوري والبصل والبيض.
5. دهن الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز.
6. يرش بالجبن المبشور.

سلطة الصوري والذرة المعلبة

أسرع سلطة الصوري التي لا تحتاج لطهي أي شيء لها، ما عليك سوى خلط محتويات العلب مع الذرة المعلبة. الطماطم طازجة والخيار مملح ويمكن استبدالهما بأخرى طازجة أو مملحة قليلاً مما يعطي طعمًا أصليًا. يتم وضعها في طبقات، ولكن من الممكن أيضا خلط جميع المكونات.

مكونات:

• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• أرز – 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الخيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 100 جم؛
• الخضر - 0.5 حفنة.

تحضير

1. اهرسي الأطعمة المعلبة بالزبدة.
2. يُسلق الأرز ويُشطف ويُبرد.
3. يقطع الخضراوت.
4. طبقات من الأرز، السمك، الخيار، البصل، الذرة، الطماطم.
5. دهن كل واحدة بالمايونيز.
6. رش السلطة بالصوري والذرة بالأعشاب.

يتم تحضير سلطة الصوري والجبن في إصدارات مختلفة، وهناك طبقات متعددة ومختلطة. يمكنك مفاجأة ضيوفك بتحضير خلطة سمك الصوري المدخن، التي ستضيف طعماً خاصاً، مع رائحة دخانية خفيفة. تتناسب البسكويت بشكل جيد مع الأسماك، أما البسكويت بالبصل فهو الأفضل، حيث يتم بيعه مع جميع التوابل الضرورية.

مكونات:

• سمك مدخن – 2 قطعة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم - 3 قطع؛
• بصل أخضر - 0.5 حزمة؛
• البقدونس - 0.5 حزمة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• المفرقعات - 50 غرام؛
• الجبن الصلب – 50 جم.

تحضير

1. نزيل العظام من السمكة ونزيل الجلد ونقطعها.
2. يغلي ويقطع البيض.
3. يقطع الخضراوت.
4. امزج كل شيء وأضف الجبن المبشور.
5. كسري البسكويت إلى قطع صغيرة.
6. تتبل سلطة الصوري المدخنة بالمايونيز والبسكويت المطحون.

تصف ربات البيوت السلطة البسيطة مع سمك الصوري "الهوس" بأنها منافس جدير لـ "الرنجة تحت معطف الفرو". من غير المعروف من أطلق هذا الاسم، لكن هذا المزيج احتل بقوة المركز الأول في تصنيف شعبية أطباق المائدة الاحتفالية. يجب عجن السايرا مع الزبدة، حتى تصبح أكثر عصارة. يجب ترك الطبق في البرد لعدة ساعات ثم تتشبع الطبقات جيدًا.

مكونات:

• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 100 جم؛
• الخضر - 0.5 حفنة.

تحضير

1. اهرسي الأطعمة المعلبة بالزبدة.
2. تُسلق البطاطس والبنجر والبيض والجزر وتُبرد وتُبشر.
3. طبقات من البطاطس، المايونيز، الجبن المبشور، الصوري، البيض، المايونيز، الجبن مرة أخرى، الجزر، المايونيز، البنجر.
4. دهن الطبقة العليا بالمايونيز وزينها بالأعشاب.

سلطة الصوري مع التفاح

تتناسب الأسماك المعلبة أيضًا بشكل جيد مع التفاح، فهي تضيف المزيد من العصير. والأفضل تناول الفاكهة التي تكون حامضة وخضراء اللون، فسبع جيدة. سيضيف البصل الأرجواني القليل من البهارات، فهو أكثر طراوة من البصل العادي. لإزالة المرارة، يمكنك حرقها بالماء المغلي. سلطة الصوري وصفة بسيطة يمكن تحضيرها بسرعة.

مكونات:

• الأطعمة المعلبة - 1 علبة؛
• البيض – 5 قطع؛
• بصل - 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التفاح – 3 قطع؛
• الجبن الصلب - 300 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• مايونيز – 100 جم.

تحضير

1. اهرسي الأطعمة المعلبة.
2. اسلقي البيض وابشري الصفار والبياض بشكل منفصل.
3. نقطع البصل ونخلطه مع الزيت.
4. صر التفاح والجبن.
5. اهرسي السمك.
6. يغلي ويقطع الجزر.
7. طبقات السمك، البصل، الجبن، المايونيز، التفاح، البروتين، الجزر، المايونيز.
8. ورشي سمك الصوري بالجبن.

مع سمك الصوري حصل على اسم "نابليون"، وهو يشبه "الميموزا"، والفرق البسيط الوحيد هو في المكونات. من الأفضل وضع الخيار المخلل، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الخيار المملح، بعد عصر السائل الزائد. أظهرت الأبحاث أن المعالجة الحرارية لصوري لا تقلل، بل تزيد من تركيز العناصر الغذائية، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 ذات القيمة العالية.

مكونات.

جميع محبي السلطات مع الأسماك المعلبة سيقدرون أيضًا سلطة الصوري المعلبة مع البيض والأرز.

خصوصيتها هي أننا نخلط جميع المكونات في وعاء سلطة واحد، ولا نضعها في طبقات، كما اعتدنا أن نفعل عادة في سلطات السمك.

يتحول الطبق إلى مرضي ومغذي، وجميع المنتجات تسير بشكل جيد مع بعضها البعض. يمكنك إطعام جميع ضيوفك بسلطة واحدة، وسوف يشكرونك بالتأكيد على هذه الحلوى اللذيذة. لن تستغرق عملية الطهي الكثير من وقتك الشخصي، وإذا قمت بتحضير الأطعمة التي تحتاج إلى طهيها مسبقًا، فيمكن تحضير السلطة خلال 5-10 دقائق فقط. لذا اكتب الوصفة بسرعة وابدأ.

مكونات:

• صوري (معلب) - 1 جرة؛
• حبوب الأرز - 150 غرام؛
• بصل - 100 جم؛
• بيضة دجاج – 3 قطع؛
• البقدونس - ½ حفنة؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز - 100 غرام؛
• ملح.

طريقة تحضير سلطة الصوري بالبيض والأرز

أولاً، قومي بغلي الأرز في الماء المملح. في مقلاة منفصلة، ​​قم بطهي ثلاث بيضات دجاج. قشر البصل وقطعه إلى قطع. لمنع أن يصبح طعم البصل غنيًا وحارًا جدًا، ضع البصل المفروم في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.

افتح جرة الصوري واسكب الزيت. ننقل السمكة نفسها إلى طبق ونقطعها بالشوكة.

نقوم بتنظيف بيض الدجاج الجاهز ونقطعه إلى قطع.

يُقطع البقدونس جيدًا بالسكين ويُضاف إلى وعاء السلطة. نضع أيضًا البصل المطهو ​​على البخار هنا. يبرد الأرز المطبوخ ويضاف إلى جميع المنتجات الأخرى. لتسريع عملية التبريد، يمكننا شطف الأرز في الماء البارد.

ملح جميع مكونات السلطة حسب ذوقك. أضف القشدة الحامضة أو المايونيز.

إذا كنت تريد، يمكنك الجمع بين القليل من المايونيز والقشدة الحامضة وتتبيل السلطة بمثل هذه الصلصة الرقيقة. سلطة السمك الصوري جاهزة.

يمكنك تقديمه على الفور لإسعاد ضيوفك.

أنا حقا أحب السلطات مع الأسماك المعلبة. يمكن تحضيرها مع أي طعام معلب تقريبًا. وهذه السلطة مثالية عندما يصل الضيوف فجأة بشكل غير متوقع. لأنه يتم ذلك بسرعة وسهولة. وبالطبع سيتم تناولها بكل سرور في عشاء عائلي عادي.
السلطة تبين لذيذ جدا. أنا عمومًا لا أحب وجود الأرز في السلطة، وأحاول ألا أضعه فيها أبدًا. لكن في هذه السلطة، الأرز مناسب تمامًا. يجعل السلطة أكثر طراوة وإرضاءً. هذا هو الحال عندما يكون الأرز غير ضروري حقًا.

مكونات:

أول شيء يجب فعله هو طهي الأرز حتى ينضج. عندما ينضج الأرز، اتركيه ليبرد ثم ضعيه في وعاء.

يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي لمدة خمس دقائق. يتم ذلك حتى تتم إزالة كل المرارة من البصل.

ثم يجب تقطيع البيض المسلوق جيدًا ووضعه في وعاء مع الأرز.

يجب تصريف السائل الزائد من سمك الصوري المعلب ووضعه على طبق وهرسه بالشوكة. ثم ضعيها في وعاء مع مكونات السلطة. نصفي البصل من الماء ونضعه في السلطة.

نقطع أيضًا البصل الأخضر جيدًا ونضعه في وعاء. في النهاية، أضف المايونيز، إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالقشدة الحامضة. فقط الطعم بالطبع سيكون أكثر رقة.