Torta "Želva" s kondenziranim mlekom. Kako narediti torto "Želva": recept po korakih s fotografijami Torta s želvo s kondenziranim mlekom in kislo smetano

Ta ljubek biskvit bo otrokom zagotovo všeč. Osnova te sladice je klasična, njena pika na i pa je nenavadna in zelo privlačna oblika. Domača torta "Želva" s kondenziranim mlekom je enostavna za pripravo, kljub kompleksnemu videzu te sladice. Čas priprave: pol ure za peko peciva, 1 minuta za oblikovanje torte, 4 ure za namakanje. Spada v vrsto piškotov.

Potrebne komponente za test:

Vrhunska pšenična moka. - 495 gramov;
Piščančje jajce - 4-5 kosov;
Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
granulirani sladkor - 345 gramov;
Orehi - 300 gramov;
Kakav v prahu - 60 gramov;
Suhe slive brez koščic - 15-20 kosov.

Za kremo morate pripraviti:

kisla smetana z vsebnostjo maščobe več kot 35% - 795 ml;
Maslo - 45 gramov;
Kondenzirano mleko - 200 ml;
Vanilijev sladkor - 10 gramov.

Za okrasitev torte potrebujete:

Čokolada - 100 gramov;
Mleko - 60 ml.

Postopek kuhanja:

Najprej morate pripraviti osnovo za torto Turtle:

V majhni posodi z mešalnikom ali mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem;
V nastalo mešanico dodajte kakav v prahu in sodo ter ponovno premešajte;
Moko presejemo skozi sito in stepemo testo;
Pripravite pekač. V ta namen pekač obložimo s peki papirjem in ga s silikonskim čopičem namažemo z oljem;
S pomočjo desertne žlice testo na majhne porcije vlijemo na pekač in oblikujemo majhne palačinke. Testo je treba vliti čim bolj narazen, saj se bo med peko povečalo;
Pečico segrejte na 19 stopinj in pecivo pecite 1 minuto. Ta postopek je treba spremljati, saj vse pečice pečejo drugače. Pripravljenost peciva lahko preverite z zobotrebcem;

Nato pripravite kremo s kondenziranim mlekom:

Če je potrebno, olupite suhe slive in jih napolnite z vročo vodo, pustite nekaj časa;
Zmehčano maslo zmešajte s kondenziranim mlekom, sladkorjem, kislo smetano in vanilijevim sladkorjem;
Kremi dodamo drobno narezane suhe slive in sesekljane orehe.

Pripravite glazuro za okrasitev torte Turtle s kondenziranim mlekom:

V mikrovalovni pečici stopite čokolado;
V nastalo maso dodamo mleko in damo na ogenj;
Mešanico zavremo.

Torta želva

Povedal vam bom, kako narediti klasično želvino torto po korakih po receptu s fotografijami. In kako doma pripraviti jagodno kremo za torto Turtle

Kuhinjski aparati in pripomočki: pečica, potopni mešalnik s skledo, dve globoki skledi, kozarec (200 ml), majhna ponev ali zajemalka, več žlic, čajna žlička, pergamentni papir ali folija, silikonski čopič.

Seznam živil

Za pripravo Turtle Cake po mojem preprostem receptu doma, boste potrebovali naslednje izdelke:

Testo:

Jagodna krema:

800 gr. kisla smetana 26%;
200 gr. kondenzirano mleko (približno polovica pločevinke);
300 gr. sveže jagode.

Čokoladna glazura:

100 gr. temna čokolada;
50 gr. olja;
0,5 skodelice mleka.

Kisla smetana:

800 gr. kisla smetana 26%;
1,5-2 skodelice sladkorja.

Zdaj je težko reči, kdo je prvi naredil torto Želva in kako. V 80-ih in 90-ih letih prejšnjega stoletja je bila pri nas mega-popularna. Zdelo se je, da niti en otroški praznik v času Sovjetske zveze ni bil popoln brez klasične torte Turtle, zahvaljujoč izjemni preprostost recepta. In to ni presenetljivo - navsezadnje je torta v obliki želve videti zelo nenavaden in privlačen.

Torta želva je sestavljena iz biskvit, položene ena na drugo v obliki želvjega oklepa, in kremo, s katero premažemo plasti torte. Želvina glava in noge so narejene iz istih piškotov kot oklep. Krema, ki se najpogosteje uporablja za Torto Turtle, je kisla smetana. Vendar vam bom povedal ne le, kako ga kuhati, ampak tudi, kako ga narediti jagodna krema za Turtle cake doma.

Kako izbrati prave sestavine

Nobena skrivnost ni, da prihajajo okusne jedi sveže in naravno izdelkov. Zato, ko gremo v trgovino po sestavine za torto, izberemo le najboljše izdelke. Če so jajca sveža, bo vaše testo bolj puhasto. Uporabite pšenično moko vrhunske kakovosti in jo presejte, preden jo dodate v testo. Za kremo uporabimo čim gostejšo kislo smetano. Za jagodno kremo predlagam uporabo zrelih sladkih jagod.

Če niste mogli kupiti kisle smetane z vsebnostjo maščobe nad 20%, ni pomembno. Samo dodajte 100 gramov masla v smetano in vaša krema bo gosta in puhasta.

Korak za korakom recept za torto Turtle s fotografijami

Priprava testa

Zdaj vam bom povedal, kako narediti torto Turtle. Preden začnem delati testo, običajno prižgem pečico, da se ogreje. do 200 stopinj maslo pa vzamemo iz hladilnika, da se na sobni temperaturi zmehča. Zdaj lahko naredite test.

Peka biskvita

Ob pogledu na končano torto se tisti, ki še nikoli niso bili prisotni pri njeni pripravi in ne poznajo recepta, sprašujejo: kako speči torto iz želve doma? In to je zelo preprosto.

Priprava kisle smetane

Kako pripraviti kremo za torto Želva?

Postavite v globoko skledo ali mešalnik z metan in sladkor. Stepamo pri visoki hitrosti, dokler ne dobimo puhaste, homogene zračne mase.

Če uporabljate kislo smetano in maslo z nizko vsebnostjo maščob, bo postopek priprave kreme nekoliko drugačen: maslo najprej stepite do penastega, nato mu postopoma dodajte sladkor in stepajte, dokler se ne raztopi. Na koncu dodamo kislo smetano in ponovno dobro premešamo. Posledično mehka zračna masa pripravljeno za uporabo.

Izdelava jagodne kreme

Zrele sladke jagode dobro sperite pod tekočo vodo, odstranite rezine in osušite s papirnatimi brisačkami. Dve tretjini jagod damo v globoko skledo in stepamo do pireja. Preostalo tretjino drobno sesekljajte.

Kislo smetano in kondenzirano mleko damo v skledo mešalnika in intenzivno stepamo z naraščajočo hitrostjo, dokler ne dobimo puhaste goste mase.

Mešanici kisle smetane in kondenziranega mleka dodamo jagodni pire in koščke jagod. Zmešajte smetano. Končna krema pridobi nežno rožnato barvo in rahlo aromo jagod.

Priprava glazure

Kako narediti glazuro za torto želva?

Nalijte v manjšo ponev 0,5 skodelice mleka in postavimo na majhen ogenj. V mleko smo dali temno ploščo, zlomljeno na majhne koščke. čokolada. Ko se mleko segreje, se bo čokolada začela topiti. Mešajte z mlekom, dokler homogena kondicijo in pazite, da se čokoladna glazura ne prime dna pekača.

Mešanico odstranite z ognja. Dodamo maslo in previdno z metlico ali vilicami stepamo čokoladno glazuro, dokler ne dobimo homogene konsistence. Pustite, da se glazura ohladi na pultu.

Sestavljanje torte

Kako sestaviti torto Turtle? Zdaj boste izvedeli!

Položimo ga pecivo v smetani(razen podolgovatih pogač za tačke in ene ali več okroglih pogač, iz katerih bo narejena glava želvine torte). Pustimo, da se malo prepojijo. To bo skrajšalo čas namakanja celotne torte. Ponavadi še tople torte dam v kremo in medtem ko se namakajo pripravim glazuro.

Pecivo previdno odstranimo iz kreme in na posodo položimo prvo plast lupine. Namažemo s smetano. Na straneh vstavimo podolgovate ravne torte - noge, vrat in rep. S smetano pritrdimo okrogel naglavni del na vratu.

Naslednjo položite na prvo plast tort. Kruhke polagamo enega na drugega, tako da zmanjšamo obseg plasti. Ponovno nanesite kremo.

Naslednja plast peciva bo imela zelo majhen premer. torej oblikovanje lupine"želve".

Končano lupino po vrhu namažemo s kislo smetano in postavimo v hladilnik, da se krema malo "strdi".

Potem prelijemo z glazuroželvji oklep na belo kremo ali pa nanjo narišite vzorec oklepa. Narišemo tace in gobec. Končano torto postavite na hladno mesto za uro in pol.

Video recept za torto Turtle

V tem video receptu si lahko ogledate, kako pripraviti Turtle Pie doma brez mešalnika. Avtor tega videa naredi vse z navadno metlico. Rezultat je zelo okusen.

Postrežba torte

Ne pozabite postreči torte Turtle na mizo cela tako da lahko gostje, predvsem pa otroci, uživajo v njegovem nenavadnem videzu. Ko imajo vsi dovolj občudovanja, lahko začnete rezati torto na porcije. Ne pozabite postreči z želvovo torto nevtralnih ali malo sladkih pijač, na primer čaja najljubših vrst vaše družine, kave, mleka ali samo čiste vode. Sladka miza bo nepozabna. Dober tek!

Torta se bo hitreje prepojila, če pecivo pustimo v kremi 2-5 minut, preden ga položimo na pekač.
Med plasti peciva lahko na vrh kreme položite koščke vaših najljubših oreščkov. Še bolj okusno bo.
Če imate zelo malo časa za pripravo, uporabite že pripravljene piškote. Brez peke boste dobili torto Želva.
Turtle Shell lahko okrasite ne samo s čokoladno glazuro, ampak tudi z barvnim prahom, kakavom v prahu in belo čokoladno glazuro.
Odlična možnost za okrasitev torte Turtle. Ta možnost je zelo primerna za Turtle z jagodno kremo. Okrasimo jo lahko z rezinami banane, vzorec lupine pa nanesemo s kakavom ali drobno naribano čokolado s šesterokotno šablono, izrezano iz papirja.

Originalna želva torta ne bo pustila ravnodušnih ne otrok ne odraslih. od moje najboljše prijateljice je vedno uspešnica, saj na preprost način, korak za korakom s fotografijami pojasnjuje pripravo te klasične torte. Priporočam tudi vam. Upam, da boste tudi vi uživali v peki.

Če tudi vi, tako kot jaz, radi pripravljate torte, pustite svojo oceno tega recepta v komentarjih. Morda imate ideje, kako jo narediti še bolj okusno, lepšo in lažjo.

Če prvič pripravljate domačo torto ali ste naveličani neuspešnih receptov, ali pa želite samo razveseliti svojo družino s sladico, ki je v vseh pogledih enostavna, je torta "Želva" s kislo smetano točno to, kar potrebujete ! To je najbolj preprosto, najbolj okusno, nežno in najbolj domače od vseh domačih tort! Testo se gnete preprosto - z mešanjem vseh sestavin do homogene konsistence in brez prefinjenosti. Kremo pripravimo na popolnoma enak način – stepemo kislo smetano in sladkor in že smo gotovi!

Edina stvar, ki jo potrebujete, je malo potrpljenja, da kolačke položite na pekač in oblikujete torto. Toda kljub temu vam bo priprava vzela najmanj časa. In rezultat, verjemite mi, vas ne bo razočaral!

Informacije o okusu Torte in pecivo

Sestavine

jajca (velika, C1) - 4 kosi;
sladkor - 1 žlica;
vanilin - 1 vrečka;
pecilni prašek - 1 tsp. ali gašena soda - 0,5 tsp;
sol - ščepec;
moka - 1,5 žlice.
Za kremo:
kisla smetana - 500-600 g (odvisno od vsebnosti maščobe);
sladkor - 1 žlica.
Za okras:
čokolada.

Prostornina kozarca – 250 ml.

Kako narediti klasično torto "Želva" s kislo smetano

Pečico prižgemo, da se segreje na 180 stopinj in se lotimo dela testa. Jajca razbijemo v skledo in jim dodamo sladkor.

Vsebino posode stepamo toliko časa, da zmes postane bela. Če uporabljate blender (nastavek za stepanje), to traja največ 1 minuto. Nekatere gospodinje predlagajo, da ločite rumenjake od beljakov in jih stepete ločeno enega od drugega. A verjemite, to ni potrebno. Testo se že izkaže za puhasto in zračno.

Mešanico še enkrat, dobesedno nekaj sekund, zmešamo z istim nastavkom mešalnika in v skledo presejemo moko.

Zamesimo gosto, homogeno testo. Konzistenca mora biti gosta, kot palačinke. Vsebnost vlage v moki je različna, zato po potrebi dodamo še kakšno pest moke. Testo idealne konsistence se pri polaganju somunov praktično ne bo razširilo.

To je to, testo je pripravljeno. Pekač obložimo s peki papirjem. Če niste prepričani o kakovosti papirja, ga obvezno naoljite. In s pomočjo čajne žličke polagamo drobne kolačke na papir. Upoštevajte, da se bodo kolački med peko razširili navzgor in širše, zato manjši kot so, boljši so. Manjše torte olajšajo zlaganje torte, pa tudi lepše izgledajo.

Pekač s kruhki postavimo v pečico in jih pečemo, dokler rahlo ne porjavijo. Je zelo hitro, dobesedno 5-7 minut. V tem času pripravimo novo serijo lepin za peko. Torte vzamemo ven in jih odstranimo s papirja. Na enak način spečemo vse testo.

Ko so vsi kruhki pripravljeni, pripravimo kislo smetano. Če želite to narediti, mešajte sladkor in kislo smetano, dokler se zrna ne raztopijo. Glede vsebnosti maščobe kisle smetane. Če želite bolj rahlo torto, uporabite 15% kislo smetano. Za kremo bo uporabljena bolj mastna kisla smetana, poleg tega bo vizualno bolj opazna v torti v obliki kremastih plasti.

Torte eno za drugo pomakamo v pripravljeno kremo in jih polagamo na krožnik tako, da oblikujemo tortni kup. Primerneje je začeti z večjimi tortami in končati z manjšimi.

Velikost in višino hriba kruha določi vsak po svojem okusu. Preostalo kislo smetano (če obstaja) lahko prelijemo po popolnoma oblikovani torti. Ne pozabite, da v Želvi ni nikoli preveč smetane. :)

Končano torto potresemo s čokoladnimi koščki (ali jo okrasimo kako drugače po vašem okusu) in jo damo v hladilnik, da se namaka nekaj ur. Dlje kot bo torta v hladilniku, mehkejša in nežnejša bo.

Zdaj torto razrežite na porcije in uživajte v čudovitem okusu! Torto Želva lahko dodatno okrasite tako, da naredite noge in glavo iz kivija ali testenih krogov. Torto lahko prelijete s čokoladno glazuro, po vrhu pa potresete kokosove kosmiče. V vsakem primeru bo okusna domača torta s kislo smetano, pripravljena v obliki želvjega oklepa.

Idealna peka je, ko je čudovito okusna, okusna in lepa. Enostavno jo lahko spečete doma, korak za korakom sledite klasičnemu receptu ali eksperimentirate, če izberete torto Želva. Brez pretiravanja bo ta sladica všeč vsem, ki bodo imeli srečo okusiti kombinacijo najnežnejšega biskvitnega testa in kisle smetane. Posebnost tega peciva je še njegova izvirna oblika in možnost okrasitve lupine, pri čemer lahko na pomoč pokličete svojo domišljijo.

Kako narediti želvjo torto

Prvič je bolje vzeti klasično različico recepta kot osnovo in poiskati fotografijo, saj je oblikovanje te vrste dobrote enako pomembno kot okus. Okroglo obliko želvjega oklepa dobimo iz majhnih biskvitov, zloženih na poseben način. Da jih pritrdite skupaj, morate temeljito premagati kislo smetano za torto Turtle, nato pa z njo premažite vsako torto, slednje naj bodo postavljene v hribu drug na drugega.

Testo za torto

Da bi pecivo dobilo nežen okus, je za osnovo uporabljeno biskvitno testo. Klasičnih tort ni treba peči v modelu, ampak boste potrebovali čist pekač. Če želite sladico oblikovati v obliki tobogana, tako da po obliki spominja na školjko, boste morali uporabiti biskvit ali rezine že pripravljenih zvitkov. Druga možnost za tiste, ki se ne želijo ukvarjati s pripravo testa in porabiti čas za peko peciva, ponuja možnost uporabe biskvita.

Kako okrasiti

To je najbolj ustvarjalna faza pri ustvarjanju okusne sladice, ki daje prostor domišljiji. Klasika je, da torto potresemo s čokoladnimi koščki, ki bodo na ozadju bele smetane videti zelo okusni. Torto Želva lahko doma okrasite z narezanim kivijem, banano, jabolkom, koščki marshmallowa, marmelado, oreščki, dražeji in posipi. Če pokažete malo ustvarjalnosti in vzamete slaščičarsko vrečko, bo dekoracija s kodri naredila sladico edinstveno.

Recepti za torto Turtle

Ni veliko možnosti, kako speči dobroto, poznano iz otroštva. Dva obvezna pogoja - biskvitna osnova in lahka kisla smetana - omejujejo število različic, vendar vam to ne preprečuje, da nekoliko spremenite recept za torto Turtle doma. Če želite to narediti, lahko uporabite kondenzirano mleko, sadje, naredite čokoladno glazuro ali brez jajc ali peciva.

Klasičen recept s kislo smetano

Čas kuhanja: 60 min.
Število porcij: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 4880 kcal.
Kuhinja: evropska.

Kako pripraviti najbolj občutljivo pecivo s smešnim imenom "Želva"? V tem ni nič težkega, s klasičnim receptom se lahko spopade vsak slaščičar začetnik. Paziti morate le, da so vsi izdelki pri roki in sveži; poleg tega boste potrebovali posodo, pekač in mešalnik. Za tako slastno poslastico, ki se topi na jeziku, se je vredno malo potruditi v kuhinji!

Sestavine:

jajca - 6 kosov;
moka - 400 g;
sladkor - 600 g;
kisla smetana - 900 ml;
soda bikarbona, gašena s kisom - 1 čajna žlička;
maslo (maslo) - 25 g;
čokolada - 250 g;
oreški - po okusu.

Način kuhanja:

Beljake ločite od rumenjakov, slednje zmešajte do bele barve z 2 žlicama. Sahara. Beljakom dodamo ščepec soli, stepemo, da postanejo penasti, in jih zmešamo s pretlačenimi rumenjaki.
Moko presejemo, vlijemo v jajca, dodamo gašeno sodo bikarbono, zgnetemo testo.
Testo po žlicah vlivamo na pomaščen pekač. Kolačke pečemo približno 20 minut.
V tem času naredite kremo tako, da temeljito stepete kislo smetano z 0,5 žlice. Sahara.
Končane torte namažite s kislo smetano, jih položite v plasti in oblikujte lupino.

S kislo smetano in kondenziranim mlekom

Čas kuhanja: 80 min.
Število porcij: 15 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 7320 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.

Smešno po videzu, nežnega okusa, klasično torto Želva s kislo smetano lahko popestrimo s smetano in glazuro. Če izvirni recept za kuhanje določa, da morate za impregnacijo zmešati kislo smetano s sladkorjem, potem v tej različici - s kondenziranim mlekom. Poslastica se izkaže za mehko, okus je bolj nežen in tako mamljiv, da komaj imate moč, da se uprete poskusu vsaj enega kosa takoj.

Sestavine:

jajca (velika) - 4 kosi;
moka - 200 g;
sladkor - 200 g;
soda - 0,5 žličke;
kisla smetana - 250 ml;
kondenzirano mleko - 150 ml;
maslo - 1 žlica. l.;
kakav - 20 g;
čokolada (črna) - 25 g.

Način kuhanja:

Testo zgnetemo tako, da jajca stepemo s kozarcem sladkorja, nato dodamo moko, gašeno sodo s kisom.
Vzemite čajno žličko, namažite pekač z oljem, izlijte testo v majhnih delih.
Kolačke pečemo do zlato rjave barve približno četrt ure pri temperaturi 150-180 °C.
Kremo naredite tako, da 200 ml kisle smetane temeljito premešate s kondenziranim mlekom.
Nato končane torte potopite v kremo in jih eno za drugo položite v kupček.
Glazuro zavrite v vodni kopeli, zmešajte maslo, sladkor, kislo smetano in kakav. Torto "Želva" potresemo z naribano čokolado.

S sadjem

Čas kuhanja: 60 min.
Število porcij: 10 oseb.
Namen: zajtrk, kosilo.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Na fotografiji je ta izvirna sladka torta, imenovana "Želva", ki je okrašena s sadjem, videti še posebej privlačna. Kako pripraviti okusen obrok? Glavni del je pripravljen po klasičnem receptu, nato pa za dodajanje nenavadnega okusa lahko dodate suhe slive, koščke banane ali jabolka ali kivija. V procesu oblikovanja torte ne pozabite na dekoracijo; pustite 5-6 kolačev, da naredite glavo in tace želve.

Sestavine:

jajca - 6 kosov;
moka - 500 g;
sladkor - 450 g;
soda - 1 čajna žlička;
kisla smetana - 200 ml;
kakav - 60 g;
orehi - 100 g;
čokolada - 100 g;
maslo - 1 žlica. l.;
suhe slive (izkoščičene) - 10-15 kosov;
banana - 1 kos;
kivi - 1 kos.

Način kuhanja:

Zamesimo osnovo, zmešamo jajca, sladkor, moko, kakav. Pecite somune.
Naredite kremo: z mešalnikom stepite kislo smetano s pol kozarca sladkorja.
Glazuro skuhamo tako, da v vodni kopeli stopimo čokolado in maslo.
V topli vodi namočene suhe slive narežemo na koščke, banano in kivi narežemo na rezine.
Torte, namazane s smetano in narezano sadje, položite na kup, da oblikujete lupino.
Po vrhu prelijemo z glazuro in potresemo s sesekljanimi orehi. S preostalo glazuro okrasite glavo, tačke, narišite usta in oči.

S čokoladno glazuro

Čas kuhanja: 90 min.
Število porcij: 12 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 5855 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, kosilo.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Samo na fotografiji se lahko ta ljubka sladica zdi zapletena zaradi svoje nenavadne oblike. Najtežje je čakati, da se torta prepoji, a kako pripraviti domačo poslastico? Vzemite si čas in naredite testo, kremo, glazuro, vse skupaj sestavite, sladico postavite v hladilnik, da se dobro prepoji. Še en odtenek govori v prid "Turtle": vsi izdelki so dostopni in jih je mogoče zlahka najti v kuhinji.

Sestavine:

jajca - 5 kosov;
moka - 0,5 kg;
sladkor - 350 g;
soda - 1 čajna žlička;
kisla smetana - 200 ml;
maslo (maslo) - 50 g;
kondenzirano mleko - 150 g;
čokolada - 100 g.

Način kuhanja:

Za peko majhnih peciv pri temperaturi 180 °C gnetite testo z mešanjem jajc, kozarca sladkorja, moke in sode.
Medtem ko se pripravljajo biskviti, naredite kremo tako, da z mešalnikom stepete kislo smetano, kondenzirano mleko in pol kozarca sladkorja.
V vodni kopeli zavremo glazuro, v kateri raztopimo koščke čokolade, malo mleka in masla.
Nato oblikujte torto z imenom “Želva”, jo napolnite s čokoladno glazuro in s slaščičarsko vrečko ali vrečko naredite vzorce iz preostale kreme.

Brez jajc

Čas kuhanja: 30 min.
Število porcij: 8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 3670 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, popoldanska malica, večerja.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Recept za domačo torto z imenom "Želva" je v mnogih pogledih izviren. Ali obstaja veliko dobrot, ki jih je mogoče speči brez jajc? Ena takšnih je tudi ta smešna torta, kjer skoraj vse sestavine najdete v kuhinji, manjkajoče pa lahko kupite v najbližji trgovini. Ni vam treba porabiti veliko časa, da bi svoje ljubljene razveselili z okusno jedjo. Ta recept se od klasičnega razlikuje po tem, da morate speči ne ravne torte, ampak eno veliko torto, iz katere nato s kozarcem izrežete kroge.

Sestavine:

moka - 250 g;
sladkor - 400 g;
soda - 1 žlica. l.;
kisla smetana - 200 ml;
smetana - 200 ml;
orehi - 100 g;
bela čokolada - 100 g.

Način kuhanja:

Združite moko, kislo smetano, sodo, kozarec sladkorja, dobro premešajte, pecite torto.
Smetano stepemo s preostalim sladkorjem, dodamo sesekljane orehe.
Izrežite torte in oblikujte torto z imenom "Želva", ostanke torte položite na podlago. Sladico namažemo s smetano in potresemo z naribano čokolado.

Brez peke

Čas kuhanja: 30 min.
Število porcij: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 4900 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

"Ko ne bi moglo biti preprostejše" - to je moto, s katerim ta recept osvoji vse. Tudi otrok se lahko spoprime s to različico "Želve", saj ni treba gnetiti testa, peči ali cvreti. Osnova sladice so že pripravljeni piškoti (biskvit, ovsena kaša, krhko pecivo) ali že pripravljeni zvitki, ki jih je treba narezati na rezine debeline do 1 cm z oreščki, marshmallows, jagodičevje, marmelada, čokolada.

Sestavine:

piškoti - 500-700 g;
kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
maslo - 150 g;
jagode, oreški, sadje, marshmallows za dekoracijo - po okusu.

Način kuhanja:

Kremo naredite tako, da z mešalnikom temeljito stepete kondenzirano mleko in maslo.
Vsak piškot pomočimo v sladko zmes, nato pa piškote zložimo v kupček.
Končna faza je dekoracija, za katero so primerni oreščki, jagode, sadje, marshmallows in marmelada. Torto lahko po vrhu potresete z naribano črno ali belo čokolado.

Torta smaragdna želva

Čas kuhanja: 90 min.
Število porcij: 10 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 5280 kcal.
Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.
Zahtevnost priprave: srednja.

To je različica slavne sladice, ki bo zahtevala nekaj dela. Posebnost je, da je treba majhne pecivo ocvreti v ponvi in ne peči v pečici. Rezultat ni nič manj okusen in odsotnost ali okvara pečice ni razlog za zavrnitev nežnega peciva, imenovanega "Smaragdna želva".

Sestavine:

jajca - 3 kosi;
moka - 500 g;
sladkor - 500 g;
soda - 0,5 žličke;
kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
mleko - 0,5 l;
maslo (maslo) - 200 g.

Način kuhanja:

Kondenzirano mleko, stepemo 1 jajce, dodamo gašeno sodo, moko, zgnetemo osnovo.
Kremo pripravimo tako, da zmešamo mleko, kozarec sladkorja, 3 žlice moke, 2 jajci, maslo. Kuhajte, dokler se ne zgosti, ob stalnem mešanju.
Testo razvaljamo, izrežemo ploščate kolačke, prepražimo v vroči ponvi na obeh straneh.
Vsak kruhek premažemo s kremo, razporedimo kot školjko in okrasimo z oreščki, kivijem in čokolado.

Video

Slastna domača torta je vedno veselje. Ponujamo klasičen recept za torto Turtle in njene različice. Ti recepti vam ne bodo vzeli veliko časa in težav, posledično pa bodo člani gospodinjstva presenečeni nad kuharsko spretnostjo, ki je vedno prijetna.

Osnova:

sladkor - 2 skodelici;
moka - 2 skodelici;
jajca - 6 kosov;
soda;
kis.

Krema:

kisla smetana - 750 g;
sladkor - 250 g;
čokolada.

Kako to storiti:

Beljake stepemo s kozarcem sladkorja.
V drugi posodi stepemo rumenjake z enako količino sladkorja.
Združite stepene rumenjake in beljake.
Sodo ugasnite s kisom in jo vlijte.
Dodajte moko. Vse mešajte, dokler ne nastane gosto testo.
Z žlico oblikujemo kolačke in jih spečemo.
Zmešajte kislo smetano in sladkor.
Na ploščatem krožniku naredite kup torte in na vrh namažite kremo.
Čokolado raztopimo in prelijemo po torti.

Preprost obrok v ponvi

Ta recept s kislo smetano je neverjetno nežen in sočen, njegova priprava pa ne traja veliko časa.

Zahtevani izdelki:

3 jajca;
kozarec moke;
160 g sladkorja;
200 g kisle smetane;
2 čokoladni ploščici;
80 g masla.

Način kuhanja:

Stepajte sladkor in jajca do gladkega. Dodamo moko in zgnetemo testo. Konzistenca je kot pri palačinkah. Da bo bodoče pecivo puhasto, lahko dodate ščepec pecilnega praška.
Ponev namažemo z oljem in iz dobljene zmesi spečemo palačinke.
V vodni kopeli stopite čokoladne ploščice in maslo. Prelijemo s kislo smetano. To bo krema za torto.
Palačinke zložimo v kupček in jih prelijemo s smetano. Po želji (da bo torta bolj sočna) lahko premažete vsako torto.

Smaragdna želva s kivijem

Ta torta je lahko odlična alternativa sladici iz trgovine za vsako priložnost. Ne samo, da je okusno, izgleda zelo okusno in svetlo.

Testo:

kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
jajce - 1 kos;
soda - 1 čajna žlička (ugasnjena s kisom);
moka - 480 g.

Krema:

jajca - 2 kos .;
moka - 2 žlici;
sladkor - 1 kozarec;
mleko - 0,5 l;
maslo - 200 g;
vanilijev sladkor - pakiranje.

Za okras:

nekaj kivijev.

Kako kuhati:

Najprej naredimo kremo, saj nam priprava torte ne vzame veliko časa. V globoko skledo vlijemo mleko, razbijemo jajca, dodamo moko, navadni in vanilijev sladkor. Vse skupaj dobro pretlačimo z metlico ali mešalnikom. Postavite na štedilnik na majhen ogenj. Neprestano mešajte. Odstavite z ognja, ko se zmes zgosti. Dodajte olje, ponovno premešajte.
Delamo torte. V skledi zmešajte kondenzirano mleko z jajcem. Zmešajte. Vlijemo gašeno sodo, po delih dodamo moko. Ko testo postane tako gosto, da ga je težko mešati z žlico, ga preložimo na mizo in pregnetemo z rokami. Testo mora biti mehko in elastično.
Testo razdelite na 8 enakih kosov. Kolač razvaljamo in ga nekajkrat prebodemo z vilicami.
Pecivo pečemo v segreti ponvi na zmernem ognju. 1,5 minute na eni strani je dovolj za vse.
Ko so vse torte pripravljene, vzemite krožnik. In razrežite torte po šabloni krožnika. Obrezani deli bodo uporabni za okrasitev sladice.
Zložimo v kupček in namažemo s kremo.
Torto potresemo s preostalimi ostanki torte.
Sladico okrasimo z rezinami kivija.

S kondenziranim mlekom

Ta recept za torto "Želva" s kondenziranim mlekom bo navdušil ljubitelje sladkega.

Iz česa ga bomo naredili:

4 velika piščančja jajca;
190 g pšenične moke;
170 g kondenziranega mleka;
1 žlica kakava v prahu;
1 žlica masla.

Priprava:

Jajca s sladkorjem penasto stepemo.
Dodamo moko in sodo bikarbono (prej pogasimo s kisom). Dobro stepemo. Testo ne sme biti gosto in puhasto.
Pekač namažemo z oljem. S čajno žličko zajemamo kolačke. Pečemo na 180 stopinjah, dokler ne porjavijo.
Krema je narejena zelo preprosto - kondenzirano mleko morate zmešati s kislo smetano.
Vse torte enega za drugim pomočimo v kremo in položimo na krožnik.
Iz kolačkov oblikujte želvji oklep. Iz piškotnih polovic naredimo tačke, glavo in rep.

Brez peke medenjakov in piškotov

Preprost in hiter način, da razveselite sebe in svoje najdražje z okusno sladico.

Sestavine recepta:

pol kilograma medenjakov;
pol litra kisle smetane;
banane in kivi - po 4 sadja.

Postopek kuhanja:

Medenjake narežemo na 3 rezine.
Kivi - v majhnih koščkih, banane - v obročih.
Z mešalnikom stepemo kislo smetano. Sama torta bo sladka, zato je dodajanje sladkorja individualno.
Medenjake za 15 minut namakamo v kislo smetano, dokler se ne prepojijo in zmehčajo.
Na posodo položite plasti: medenjaki, banane, medenjaki, kivi. Pokrijte vse prazne prostore z ostanki hrane.
Nastalo sladko želvo postavite v hladilnik za uro in pol, da se sladica dobro prepoji.
S piškotnimi drobtinami naredite motiv na oklepu želve.

S kremo

Ta recept je posebej izbran za ljubitelje nežne kreme.

Osnova:

moda - 5 kosov;
sladkor - 400 g;
moka - 200 g;
soda;
kis.

Krema:

moda - 2 kosa;
sladkor - 260 g;
mleko - 0,5 l;
vanilin;
maslo - 190 g.

Tukaj je, kako kuhati:

Iz navedenih sestavin pripravimo testo za osnovo.
Z žlico oblikujte kolačke na pekač. Pečemo jih približno 10 minut.
Zmešajte jajca, mleko, vanilijo in granulirani sladkor. Postavite na štedilnik, nenehno mešajte.
Ko se zmes zgosti, dodamo olje.
Končna faza je, da pecivo eno za drugo pomakamo v kremo in oblikujemo želvo na krožniku.

Čokoladna torta "Želva"

Čokoladna želva po okusu ni slabša od drugih možnosti.

Testo:

šest jajc;
2,5 skodelice moke;
1 čajna žlička sode.

Krema:

dva testisa;
200 g masla;
½ kozarca mleka.

Glazura:

tri čajne žličke kakava;
50 g masla;
pol kozarca sladkorja;
dve žlici mleka.

Kaj storiti:

Jajca stepemo s sladkorjem.
Dodamo moko in dobro premešamo.
Sodo pogasimo v kisu in vlijemo v zmes.
Mešajte - testo je pripravljeno.

Jajca stepemo s sladkorjem.
Prilijemo mleko.
Postavite na ogenj, zavrite (nenehno mešajte) in zavrite.
Dodamo mehko maslo in stepemo z mešalnikom.

Združite vse sestavine za glazuro. Pristavimo na štedilnik in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi.

Priprava po korakih:

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač namastimo in z žličko polagamo drobne kolačke. Pekač pustite v notranjosti, dokler se pecivo ne zapeče - to ne bo trajalo več kot 15 minut.
Končane torte potopite v smetano in zložite želvo.
Ko oblikujemo želvo, jo prelijemo s čokoladno glazuro.

Kako lepo okrasiti sladico: ideje

Torto Želva lahko okrasite na različne načine. Če želite, uporabite tradicionalno možnost - z glazuro ustvarite mrežo na oklepu želve.

Lahko poskusite nekaj novega, ponujamo sveže ideje:

Lahko vzamete piškotne drobtine in naredite vzorce na sladici.
Končane slaščice samo prelijemo s stopljeno čokolado in želva bo porjavela.
Tace, rep in glavo naredite iz ostankov krhkega peciva ali ovsenih piškotov.
Če torto potresete z zdrobljenimi orehi, bo jed pridobila lupino.
Zelo pogosta možnost za okrasitev sladic je sadje. Za smaragdno želvo se običajno uporablja kivi. Če želite, lahko vzamete katero koli sadje ali celo jagode.

Ker torta "Želva" ne zahteva posebnih veščin, lahko v njeno pripravo vključite majhne otroke. Bodite prepričani, otroci bodo navdušeni nad to dejavnostjo. Predstavljajte si in eksperimentirajte!