Kaj lahko pripravite iz ovsenega mleka? Ovseno mleko je napitek za zdravje in lepoto iz starodavne Kitajske. Klasično ovseno mleko

Ovseno mleko je neverjetno okusna in zdrava pijača, ki jo je enostavno pripraviti in ne zahteva velikih materialnih stroškov. Lahko ga pijete v čisti obliki ali pa ga uporabite za pripravo različnih smutijev in koktajlov. Ta neverjeten izdelek se uporablja za pripravo sladic, pekovskih izdelkov, kosmičev in pudingov. Malo je tako preprostih pijač, od katerih telo ne dobi le prijetnega okusa, ampak tudi koristi za zdravje!

Seveda, da se razumemo, ovseno mleko ni ravno mleko kot tako. Ta izdelek je pripravljen iz vode in ovsenih kosmičev (ali še bolje, olupljenih zrn). Vsak si ga lahko pripravi doma in na koncu nastane rahlo sladek, nežen napitek. Po okusu lahko dodate vanilijo, med ali kardamom.

Ovseno mleko je odlična alternativa za tiste, ki ne prenašajo laktoze. Navsezadnje morajo v svoji prehrani omejiti živalsko mleko in izdelke iz njega. To pomeni izgubo dobrih.

Ovseno mleko ohrani vse, saj zrna niso toplotno obdelana. Posledično ta pijača daje telesu vse vitamine in minerale, pa tudi rastlinske beljakovine in olja, nenasičene maščobe in vlaknine, s katerimi so ovsena zrna tako bogata.

Najbolj zanimivo je, da vse koristne snovi ovsenih zrn v tekoči "mlečni" obliki telo absorbira veliko bolje kot tiste, ki jih zaužijemo v obliki kuhanih ali parjenih kosmičev.

Prednosti ovsenega mleka

• Ta čudovit napitek pomaga zniževati raven slabega holesterola v krvi, kar pomeni, da izboljšuje stanje srčno-žilnega sistema.
• Z rednim pitjem ovsenega mleka se lahko znebite zaprtja in napenjanja - ta izdelek normalizira delovanje črevesja in želodca. Sluznice prebavil bo tudi zaščitil pred patogenimi mikroorganizmi in se znebil neprijetnih.
• Ljudje, ki redno pijejo ovseno mleko, imajo manj možnosti za gastritis in razjede. Tudi tisti, ki imajo hepatitis, pankreatitis ali holecistitis, se počutijo bolje z njim - izdelek ima choleretic lastnosti.
• Kalcij v ovsenem mleku telo zlahka absorbira. To pomeni, da ne le krepite svoje kosti in zobe, ampak tudi občudujete lepe nohte in lase.
• Morate ga piti za prehlad in kašelj - dobesedno po dveh dneh pitja te pijače se boste počutili veliko bolje.
• Če poskušate shujšati, bodite pozorni na ovseno mleko - to je dokaj nizkokalorični izdelek, ki dolgo časa pomaga ohranjati občutek sitosti in pomaga pospešiti metabolizem.
• Ovseno mleko pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa.
• Pospešuje absorpcijo hrane.
• Z rednim pitjem tega napitka boste opazili, kako močno so se aktivirale vaše umske sposobnosti in izostril spomin.
• Poleg tega bo pomagal pri lajšanju stresa, pomagal pri izhodu iz depresije, odpravil občutek utrujenosti ter vas naredil bolj aktivne in produktivne.
• Poleg tega bo izboljšalo vašo polt.

Ovseno mleko vam bo še posebej koristilo

• Otroci, ki so alergični na izdelke iz kravjega mleka. Otroško telo še posebej potrebuje kalcij in ovseno mleko lahko zagotovi ta gradbeni material za skeletni sistem v enakih količinah kot navadno mleko.
• Res je, če vaš otrok je star manj kot 6 mesecev, ga še ne smete hraniti z ovsenim mlekom. Bolje bo, če to pijačo začnete piti sami - vaš otrok bo vse koristne snovi prejel z vašim mlekom. Lahko pa brez težav uporabite mleko iz ovsenih zrn (kosmičev) za hranjenje svojega dojenčka. Ta pijača je po svojih hranilnih lastnostih skoraj tako dobra kot materino mleko. Za starejše otroke je dobro kuhati kašo in žele z ovsenim mlekom.
• Ne samo za ljudi z intoleranco na mlečne beljakovine (kazein), ampak tudi za tiste, ki se držijo posta, pa tudi za vegane bo ta okusna pijača odlična rastlinska alternativa živalskim proizvodom.
• Oseba, ki je bila pred kratkim operirana, naj pije ovseno mleko, da okrepi telo in ga nahrani s koristnimi snovmi. Enako je treba storiti za tiste, ki so na intenzivni negi.

V kakšnih količinah naj uživam ovseni napitek?

Vse je odvisno od cilja, ki ga zasledujete.

Standardni dnevni odmerek ovsenega mleka: 100 ml dvakrat na dan 30-40 minut. pred obroki.

Če ti želijo shujšati, popijte 200 ml ovsenega mleka 30 minut pred zajtrkom. na prazen želodec. Ko želite pojesti nekaj zelo okusnega, a visokokaloričnega, je bolje, da popijete 100 g pijače - to bo pomagalo premagati skušnjavo in vam dalo občutek sitosti.

Največja dnevna količina zaužitega ovsenega mleka ne sme presegati dveh litrov. Ta količina pijače bo "razbremenila" telo odvečne tekočine in toksinov. Kar bo prispevalo tudi k izgubi teže. Vendar je v tem primeru nujno posvetovanje z zdravnikom.

Torta, ki ostane po pripravi pijače se lahko uporablja kot maska ​​za obraz: Enostavno ga nanesite na obraz in se izognite predelu oči. Čez 20 minut. izbrisati. Posledično boste dobili gladko, elastično in napeto kožo ter zožene pore na obrazu. S to masko se lahko znebite aken in razdraženosti kože. Samo ne hodite ven, ko nosite takšno masko. Počakajte vsaj 2-3 ure.

Tudi če obraz samo obrišete z gobico, namočeno v ovseno mleko, boste dosegli odličen učinek na kožo!

Za še en zanimiv recept za masko iz ovsenega mleka si oglejte ta video:

Pijača iz ovsenih kosmičev je lahko se lahko uporablja tudi za krepitev las, odpravljanje razcepljenih konic: umijte si lase, posušite, da so bili še nekoliko vlažni, nanesite ovseno mleko na kodre ali problematične konice. Čez 20 minut. oprano. Postopek lahko izvajate enkrat ali dvakrat na teden. Če so težave z lasmi resne, lahko masko nanašate vsak drugi dan dva tedna. Odmor je mesec dni.

Možna škoda in kontraindikacije ovsenega mleka

1. Zaradi vsebnosti glutena naj se tega napitka izogibajo ljudje, ki trpijo za celiakijo (glutenska intoleranca – celiakija enteropatija).
2. Alergijske reakcije na oves so lahko tudi kontraindikacija za pitje pijače iz ovsa.
3. Če imate osteoporozo, se tega napitka zaradi fitinske kisline v ovsu ne smete navdušiti.
4. Če imate sladkorno bolezen, prav tako ne smete piti ovsenega mleka, saj bo škrob, s katerim je oves bogat, dal telesu precejšnjo količino glukoze, kar je za diabetike nezaželeno.
5. Z ovsenim mlekom se ne smete navduševati, če imate glomerulonefritis (bolezen ledvic), saj lahko ta pijača zaradi visoke vsebnosti kalcija v primeru te težave škoduje zdravju.
6. Če imate težave s črevesjem v akutni fazi, morate prenehati piti to pijačo.

Da bi odpravili vsa tveganja pitja ovsenega mleka v vašem primeru, se predhodno posvetujte z gastroenterologom.

Kako se pripravi ovseno mleko?

Priprava te pijače je precej preprosta:

• Če imate cela ovsena zrna, 500 g olupljenih zrn (lahko tudi lupine) prelijete z litrom hladne vrele vode in pustite stati 12 ur. Nato nabrekla zrna in nastalo tekočino stepemo z mešalnikom in precedimo s krpo. Kot rezultat dobite že pripravljeno ovseno mleko.
• Če imate kosmiče, na primer "Hercules", jih vzemite 200 g, dodajte dva litra vode, dobro premešajte. Čez 10 ur Nabrekle kosmiče skupaj s tekočino zmeljemo z mešalnikom in filtrom. Kot rezultat, boste iz 200 g žit dobili 8 kozarcev mlečno belega ovsenega napitka. Izdelek lahko shranjujete v hladilniku največ 5 dni.

Kolač lahko uporabite kot sestavino pri peki ali kot masko za obraz. Dodate ga lahko tudi v kašo ali pa ga jeste s sadno kašo.

Mleko iz ovsenih kosmičev in žit je enako zdravo!

V tem videu boste iz prve roke videli, kako enostavno je pripraviti ovseno mleko:

In tukaj si lahko ogledate recepte za jedi na osnovi ovsenega mleka:

Dober apetit in bodite zdravi!

Ovseno mleko je resnično edinstven izdelek, ki ni samo okusen, ampak tudi zelo zdrav. To čudovito pijačo lahko uživate v čisti obliki ali pa jo uporabite za pripravo okusnih koktajlov, smutijev, sladic, pudingov, kosmičev in celo domačega peciva. O ovsenem mleku lahko rečemo tole: okus in koristi za telo v eni steklenički!

Pravzaprav ovseno mleko ni mleko kot tako - je izdelek na osnovi ovsenih kosmičev (po želji tudi ovsenih zrn) in navadne vode. Doma se pripravi preprosto in brez težav, okus pa je nežen, lahek in celo rahlo sladek. Dovolj je dodati ovseno mleko z vašimi najljubšimi začimbami (cimet, vanilija, kardamom), dodati malo medu in dobili boste neverjetno okusen napitek.

Ločeno bi se rad posvetil koristim ovsenega mleka za zdravje ljudi. Zakaj bi ga sploh kuhali in pili, če končno lahko jeste kravjega ali kozjega? Na to temo je bilo napisanih veliko člankov in vsi govorijo o izjemno blagodejnih lastnostih te pijače. Osebno se pripisujem vsaki besedi.

Torej, prvič, ovseno mleko (kot na primer mleko iz orehov) je rastlinska alternativa živalskemu proizvodu. Primeren je za prehrano ljudi, ki ne prenašajo mlečnih beljakovin (kazein). Poleg tega bo ovseno mleko pomagalo v pustnem času, všeč pa bo tudi (mislim) veganom.

Poleg tega je korist ovsenega mleka v vsebnosti znatne količine kalcija, ki ga človeško telo zlahka absorbira. Z redno uporabo tega čudovitega napitka boste pozabili na napenjanje in zaprtje (žal), saj pomaga normalizirati delovanje prebavil. Prebrala sem tudi, da ovseno mleko pomaga zniževati slab holesterol in s tem krepi srčno-žilni sistem.

Všeč mi je tudi, da s pripravo okusnih in enostavnih smutijev z ovsenim mlekom (tega sem naučila že vso družino), telo napolnimo z zdravimi hranili, ne da bi ga preobremenili. Hoteli smo jesti: naredili smo na primer smoothie z banano in bili siti nekaj ur - preverjeno!

Sestavine:

Kuhanje jedi korak za korakom s fotografijami:

Za pripravo okusnega in zdravega ovsenega mleka potrebujemo ovsene kosmiče (npr. Hercules) in hladno prekuhano vodo. Praviloma se uporablja razmerje 1:10, to je na primer za 100 gramov kosmičev potrebujete 10-krat več vode - 1 liter. Poleg tega ne morete brez mešalnika (stacionarnega ali potopnega - ni pomembno) in sita (ali gaze).

Torej, ovseno kašo nalijte v posodo primerne prostornine. Samo ne uporabljajte instant kosmičev, ki jih ni treba kuhati – zaradi kuhanja na pari nimajo več velike koristi. Zaradi tega žita izgubijo skoraj vse vitamine in mikroelemente.

Kosmiče prelijemo s hladno prevreto vodo, premešamo in pustimo na sobni temperaturi 8-12 ur, da kosmiči nabreknejo. Najbolj priročno je to narediti zvečer, da bo ovseno mleko zjutraj pripravljeno.

Če želite žitarice zmešati s potopnim mešalnikom, uporabite tega. Kosmiče in vodo sem vlila v stoječi mešalnik (tistega, ki ga uporabljate za pripravo smutijev).

Vse morate le spremeniti v skoraj homogeno gosto tekočino. V procesu mletja in združevanja z vodo bodo kosmiči postali veliko svetlejši - beli s kremastim odtenkom.

V zahodnih državah je problem intolerance na kravje mleko že dolgo rešen. Tam na trgovskih policah najdete napitke iz mandljevega, kokosovega, konopljinega in žitnega mleka. Podobni izdelki so se začeli pojavljati tudi v naših supermarketih, vendar je cena zanje zelo visoka. Toda mnoge od njih lahko naredite sami v svoji kuhinji. Kot na primer ovseno mleko. Izvedite skrivnosti njegove priprave iz našega članka.

Ljudje že tisočletja pijejo mleko. Najpogosteje na naših mizah najdete izdelek kravje "proizvodnje", obogaten z vitamini in koristnimi elementi. Vendar te pijače ne morejo piti vsi. Obstaja kategorija ljudi, ki ne prenašajo laktoze - ogljikovih hidratov, ki so v njej. Kaj storiti v taki situaciji? Navsezadnje mleko vsebuje kalcij, ki ga potrebuje vsako telo, ne glede na starost ...

Obstaja izhod iz te situacije. In vse zahvaljujoč ovsenim zrnom, bogatim ne le s kalcijem, ampak tudi s številnimi drugimi hranili. Iz takšnih žit lahko dobite okusno in zdravo mleko, ki se po gostoti in barvi ne razlikuje od kravjega mleka. Ta pijača ohranja vso hranilno vrednost in koristi ovsa, saj žito med pripravo ni izpostavljeno nobeni toplotni obdelavi. Vsebuje vse, kar naše telo potrebuje za normalno delovanje - vitamine, minerale, rastlinske beljakovine in olja, lipide in nenasičene maščobe.

Ovseno mleko je težko uvrstiti med nizkokalorične izdelke - 100 ml pijače predstavlja 145 kcal.

To pijačo je priporočljivo piti ne samo za tiste, ki ne prenašajo kravjega mleka, ampak tudi za vse, ki trpijo zaradi patologij, povezanih s prebavo, pa tudi za ljudi z zmanjšano imuniteto. Pitje žitnega napitka blagodejno vpliva na stanje kože, zob, nohtov in las, pomaga pri odvajanju odvečne tekočine iz telesa, pomaga pri delovanju srca in aktivira duševno aktivnost.

Posebnih omejitev pri uživanju ovsenega mleka ni. Seveda pod pogojem, da ni alergije na žitne rastline.

Klasični recept za ovseno mleko

Ovseno mleko je resnično poseben izdelek, čeprav je njegova cena nekajkrat višja od stroškov pijače živalskega izvora. Zato je bolje, da mleko iz ovsa pripravite sami – je cenejše in kakovostnejše. Ugotovite, kako narediti ovseno mleko doma.

Za recept vzemite ovseno kašo, na primer "Hercules", in navadno ohlajeno vrelo vodo. Da bi dobili mleko, morate sestavine vzeti v razmerju 1:10, kar pomeni, da bo 100 g žitaric potrebovalo liter vode. Od razpoložljivih sredstev boste potrebovali mešalnik in sito (lahko vzamete gazo).

Način kuhanja:

1. Kosmiče stresite v jedi, vendar ne tistih, ki jih ni treba kuhati. Zaradi kuhanja na pari takšni kosmiči ostanejo tako rekoč brez vitaminov, kar pomeni, da se vrednost mleka zmanjša na nič.
2. Kosmiče zalijemo z vodo in počakamo, da nabreknejo. To bo trajalo približno 10 do 12 ur. Zato je bolje, da ta postopek izvedete čez noč, da boste lahko zjutraj uživali v končnem napitku.
3. Mehke kosmiče stepemo z mešalnikom do gladkega. Med stepanjem bo zmes skoraj bela. Lahko rečemo, da je to mleko, vendar ga je bolje filtrirati, da bo pijača prijetna za pitje.
4. Če želite to narediti, vzemite sito (gazo) in filtrirajte nastalo sestavo. Preostalo maso na cedilu lahko tudi pojemo, na primer s sadjem, ali pa jo uporabimo kot sestavino za peko.

Iz 100 g žitaric dobite približno štiri kozarce mleka, ki jih lahko hranite v hladilniku en teden.

Narejen iz polnozrnatega ovsa

Okusen in zdrav napitek lahko pripravite ne samo iz ovsenih kosmičev, ampak tudi iz celih zrn. Če želite to narediti, vzemite oves, jih dobro operite in prelijte v katero koli primerno posodo.

Voda mora biti prekuhana in ohlajena (razmerje ovsa in vode glejte zgoraj). Zrna napolnite z vodo in pustite 12 ur.

Zdaj, kot v prejšnjem receptu, premagajte vse sestavine z mešalnikom in precedite končno pijačo. Mleko iz ovsenih kosmičev ali polnozrnatega ovsa ima enako koristne lastnosti.

Kuhanje z uporabo kravjega mleka

Če zlahka prenašate kravje mleko, ga lahko uporabite pri pripravi ovsenega izdelka.

Sestavine:

• liter kravjega mleka;
• kozarec neoluščenega ovsa;
• sladkor po želji in okusu, začenši z eno žlico.

Način kuhanja:

1. Oves preberemo, operemo in osušimo.
2. Kravje mleko vlijemo v ponev, postavimo na ogenj in takoj, ko pijača zavre, vanjo stresemo zrna. Zmanjšajte ogenj in tekočino kuhajte pod zaprtim pokrovom dve uri.
3. Če imate doma večnamenski kuhalnik, ga lahko uporabite za pripravo zadevne pijače. Če želite to narediti, dajte vse zgoraj navedene sestavine v posodo, nastavite način "Enolončnica" in počakajte na zvočni signal.
4. Po določenem času mleko precedimo, kosmiče pa dobro iztisnemo.

Če imate radi sladke pijače, lahko nastalo sestavo sladkate, vendar bo prinesla več koristi brez dodatkov.

Smoothie iz ovsenega mleka

Smoothie je gost napitek iz sesekljanega sadja, jagodičja in zelenjave z dodatkom soka, sladoleda ali mleka. Tudi ovsena kaša je zelo primerna za pripravo takšnega koktajla. Lahko vzamete katero koli jagodičje ali sadje, saj ima vsaka komponenta svoje edinstvene lastnosti.

Sestavine:

• kozarec žitnega mleka;
• ena banana in en kivi;
• po želji žlico medu.

Način kuhanja:

1. Koščke sadja položite v posodo mešalnika ali mešalnika. Dodate lahko tudi med, vendar ne pozabite, da je sadje sladko.
2. Sestavine stepemo do gladkega, nato dodamo mleko in premešamo z navadno metlico.
3. Končni smoothie je najbolje postreči ohlajen.

Pijača z okusom orehov

Če ovsenemu mleku dodate malo muškatnega oreščka, dobite napitek prijetnega okusa po oreščkih. Omeniti velja tudi, da je muškatni orešček dokaj zdrav izdelek. Človeškemu telesu pomaga pri boljši absorpciji mleka, krepi tudi spomin, bistri misli in krepi spanec. Vendar ne pozabite, da preveč muškatnega oreščka lahko oslabi vašo mentalno ostrino. Zato v kozarec ovsenega mleka samo dodajte muškatni orešček na konici noža in premešajte.

Za pripravo takšne pijače je bolje vzeti cel muškatni orešček in ga naribati na drobno. Njegova dragocena olja hitro izhlapijo, zato bo že pripravljen prah dal pijači le okus po oreščkih, ne pa koristi.

Z dodatkom različnih žit

Mleko lahko pripravite na bolj kreativen način z uporabo mešanice 5 žitnih žit. Ta izdelek lahko najdete v kateri koli trgovini, glavna stvar je, da so kosmiči namenjeni dolgotrajnemu kuhanju.

Sestavine:

• 15 žlic mešanice žit;
• 700 ml vode in kozarec za namakanje;
• po želji med, cimet in vanilija.

Način kuhanja:

1. Kosmiče stresemo v skledo, zalijemo z vodo in počakamo, da nabreknejo.
2. Nato odcedite vodo in pošljite nabreklo maso v mešalnik. Posodo napolnite s čisto vrelo vodo in stepajte manj kot minuto.
3. Dobljeno mešanico pretlačimo skozi cedilo, mleko vrnemo v mešalnik in ponovno stepamo. Nato precedite in prelijte v priročno posodo.

Po želji lahko napitku dodate med, cimet in vanilijo.

In če dodate kakav, dobite okusno čokoladno mleko.

Ovseno mleko je vsekakor zdravo, a če niste alergični na kravje mleko, ga ne smete zavrniti, saj je vsak od teh izdelkov bogat in edinstven na svoj način.

- zdravilni napitek, ki ga enostavno in enostavno pripravimo doma. To rastlinsko ovseno mleko, kot že razumete, je alternativa živalskim proizvodom (kravje in kozje mleko).

Zakaj pripravljati in uživati ​​rastlinsko mleko

• Če oseba ne prenaša laktoze ali je alergična na kravje mleko iz zdravstvenih razlogov, lahko živalski proizvod nadomesti z rastlinskim ovsenim mlekom ali riževim mlekom ali sojinim mlekom ali mandljevim mlekom.
• če se je oseba zavestno, zaradi osebnih prepričanj, odrekla živalskim proizvodom (na primer vegani).
• rastlinsko mleko lahko uživajo ljudje, ki se postijo (lahko si ogledate tudi pripravo ostalih napitkov za postno mizo oz.

Ovseno mleko lahko uživate v čisti obliki kot samostojno pijačo, lahko ga dodate kavi ali čaju, z njim celo pripravite kašo in koktajle.

Ovseno mleko - recept s fotografijo

V tem receptu vam bom povedal, kako narediti ovseno mleko iz valjanega ovsa in recept za pripravo ovsenega mleka iz ovsenih zrn. Za to potrebujemo samo dve sestavini: ovsene kosmiče in vodo oziroma ovsene kosmiče in vodo.

Sestavine: Za 50g. ovsenih kosmičev, 500 ml vode (hladno prekuhane ali ustekleničene vode), če želite ovseno mleko pripraviti v večjih količinah, povečajte količino začetnih sestavin v razmerju 1:10.

Če pripravljate rastlinsko ovseno mleko iz ovsenih zrn, potem vzemite 30 g. ovsena zrna in 500-550 ml vode.

Ne pozabimo, da bodo koristne lastnosti in okus pijače v veliki meri odvisni od surovin, zato za pripravo mleka izberemo ovsene kosmiče tipa Hercules, instant ovseni kosmiči niso primerni. Pogledamo tudi rok uporabnosti žit. Tudi surovine z rokom uporabnosti niso primerne, sicer bo pijača imela grenak okus.

Hercules recept za ovsene kosmiče

Kosmiče napolnite z vodo in pustite nabrekniti 20-30 minut. Če kuhate iz ovsenih zrn, potem pustite 8-10 ur (zrna je treba najprej dobro oprati, da odstranite vse vrste kontaminantov). Zelo priročno je, če se napitka lotite pripravljati zvečer, potem bo zdravo ovseno mleko pripravljeno za zajtrk.

Ovseni kosmiči bodo vpili nekaj vode, preostala voda bo postala bela in motna.

Sedaj zmehčano ovseno maso stepajte z mešalnikom pri visoki hitrosti 1-3 minute.

Dobljeno maso pustimo stati, da se majhni delci potopijo na dno. Ovseno mleko je pripravljeno.

Da bo mleko prijetnejše za pitje, morate naš mlečni napitek precediti skozi dvojno plast gaze.

Ovsene mešanice, ki ostane med pasiranjem, ne zavrzite. Ovsenim kosmičem dodajte sveže sadje ali jagodičevje in malo medu – in zdrav zajtrk je pripravljen.

Recept za ovsena zrna

1. Oprana, čista ovsena zrna prelijemo z vodo v razmerju 1:3. Pustite 10 ur. Nato vodo odlijemo in ovsena zrna ponovno splaknemo pod tekočo vodo.
2. Nabrekla ovsena zrna prelijemo s 500 ml hladne vrele vode, zmes stepamo v skledi mešalnika približno 1 minuto na srednji hitrosti, nato še približno 1 minuto na visoki hitrosti.
3. Zdaj je treba pijačo filtrirati, gaza ni primerna za napenjanje; krpo je treba uporabiti kot filter.

Koristi in škode ovsenega mleka

Prednosti: ovseno mleko poveča splošni tonus, ima splošni krepilni učinek na telo, normalizira presnovo in delovanje prebavil, poveča imuniteto, izboljša sestavo krvi, pomaga zmanjšati težo in raven sladkorja v krvi, normalizira blato. Oves vsebuje veliko količino fitinske kisline. Znanstveniki so ugotovili, da fitinska kislina preprečuje osteoporozo kosti pri ženskah po menopavzi: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22614760

Škoda ovsenega mleka: s povečano individualno občutljivostjo in nestrpnostjo sestavin mleka se lahko pojavijo alergijske reakcije.

Vsebnost kalorij v pijači iz ovsenega mleka

Mleko iz ovsenih kosmičev

Hranilna vrednost pijače na 100 g.

Kalorije: 32 kcal

beljakovine: 1,14 g.

maščobe: 3,1 gr.

ogljikovi hidrati: 5,55 g.

Vsekakor poskusite pripraviti ovseno mleko, upam, da vam bo všeč.

Prijeten apetit vsem in bodite zdravi!

Vprašanje bralcu: Ste že pripravljali ovseno mleko? Kakšno mleko najraje uporabljate v receptih?

Pišite, delite v komentarjih in se vidimo spet!

Ljudje že tisočletja jemo mlečne izdelke. Potem ko je ljudem uspelo udomačiti molzne živali, kot so krave, koze, konji in jeleni, je bil problem hrane rešen, zlasti za otroke.

Večinoma se kravje mleko uživa kot hrana. Toda v zvezi s tem se je pojavil še en problem: intoleranca na laktozo pri nekaterih ljudeh. Največja slabost tega je prisilno omejevanje uživanja mleka in njegovih derivatov ter posledično kalcija, ki je v njihovi sestavi.

Ta mineral ima vodilno vlogo pri preprečevanju osteoporoze, to je zmanjšanja trdnosti kosti in povečanega tveganja za zlome.

Na srečo je to težavo mogoče rešiti, če kravje mleko v svoji prehrani nadomestite z drugimi izdelki, ki so dovolj nasičeni s kalcijem in drugimi elementi. Na primer ovseni napitek iz valjanega ovsa.

Hranilna vrednost

Ovseno mleko je pijača, ki po barvi in ​​konsistenci spominja na živalski proizvod. Pripravimo ga iz olupljenih in zdrobljenih ovsenih zrn, ki jih zaporedno raztopimo v veliki količini vode, nato odstavimo in nastalo tekočino precedimo.

Ali si vedel? Ljudje različnih ras ne prenašajo enako prisotnosti laktoze v izdelkih: le 15 % Evropejcev, po 80 % temnopoltih in Latinskoameričanov ter skoraj 100 % intoleranca med Azijci. Če kavi dodate že malo mleka, lahko povzroči resne prebavne motnje.

Nastali izdelek ohranja vse prednosti in hranilne vrednosti prvotnega izdelka, saj takšna pijača ni izpostavljena toplotni obdelavi. Vsebuje vse vitamine, rastlinska olja, minerale, nenasičene maščobe, lipide in rastlinske beljakovine, ki jih najdemo v surovi ovseni kaši.

Tukaj je hranilna vrednost 100 g končnega izdelka kot odstotek dnevne vrednosti za osebo:

1. Belkov - 1,39 g (2%).
2. Žirov - 0,76 g (1%).
3. Ogljikovi hidrati - 20,73 g (7%).
4. Vsebnost kalorij - 145,23 kcal (7%).

Poleg tega ovseno mleko vsebuje veliko koristnih mineralov in snovi:

Od mineralov so velike količine bakra in drugih. Prisotnih je tudi veliko antioksidantov, ki spodbujajo dober imunski odziv in odpornost proti boleznim.

Koristi za telo

Ovseno mleko je odličen prehranski izdelek, ki bo koristen pri patologijah prebavnega trakta, pomanjkanju encimov in zmanjšani imunosti. Druga pozitivna lastnost je nizka vsebnost kalorij.

Zahvaljujoč ogromnemu arzenalu uporabnih sestavin ima ovseni mlečni izdelek številne koristne lastnosti:

• že po dveh dneh pitja tega napitka se pri prehladu počutite bolje, kašelj je olajšan;
• zaradi nizke vsebnosti kalorij in združljivosti s številnimi živili to mleko poveča stopnjo absorpcije zaužite hrane in tudi zmanjša težo;
• v kozmetologiji - kot nepogrešljiv izdelek pri negi kože za izboljšanje polti;
• zaradi prisotnosti kalcija pozitivno vpliva na stanje las, zob in nohtov;
• Redno uživanje ovsenih izdelkov pomaga pri lajšanju stresa in utrujenosti, omogoča sprostitev in aktivira duševne sposobnosti;
• zmanjša raven slabega holesterola;
• krepi srčno mišico;
• odlično holeretično sredstvo;
• odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Kontraindikacije in škoda

Edini ljudje, ki bi morali biti zaskrbljeni zaradi ovsenega mleka, so tisti, ki so alergični na oves, pa tudi tisti, ki trpijo za celiakijo enteropatijo (imunsko pogojeno vnetje sluznice tankega črevesa pri ljudeh z genetsko občutljivostjo na gluten. To je najdemo v žitih).

Pomembno!Preden zaužijete mlečni izdelek iz ovsenih zrn, se morate posvetovati z gastroenterologom.

Medicinska uporaba

Menijo, da se lahko s pitjem ovsenega mleka uspešno borite s prekomerno težo. Z njegovo pomočjo lahko uredite dneve posta za čiščenje telesa toksinov. Lahko se uporablja v kozmetologiji za izboljšanje stanja kože.

1. Za hujšanje- Pijte 100 g napitka pol ure pred obroki. Ali pa popijte 1 kozarec zjutraj na prazen želodec. Tako se boste počutili siti in ne bo nevarnosti prenajedanja. Ta napitek lahko pijete tudi, če imate željo po prekalorični ali nezdravi hrani.
2. Za razbremenitev telesa - Ne pijte več kot 2 litra tega mleka na dan. Zahvaljujoč diuretičnemu učinku se bodo toksini odstranili iz telesa in posledično opazili izgubo teže. Priporočljivo je posvetovanje z zdravnikom.
3. V obliki obrazne maske - Če želite to narediti, nanesite na kožo obraza in pustite nekaj časa. Po tem postopku je obraz videti gladek, napet, koža postane elastična, pore pa se zožijo.

Pomembno! Med kozmetičnimi posegi ni priporočljivo uporabljati mazila.vse mlekona predel okoli oči.

Za otroke

Znano je, da so mlečni izdelki za dojenčke in otroke prvih let življenja nujen izdelek, vendar včasih otroci razvijejo intoleranco za mlečni sladkor v obliki alergije nanj. Zato lahko v otroški hrani kravje mleko uspešno nadomestimo z rastlinskim mlekom, na primer z ovsenim.

Ali si vedel? Uvedba dodatnih vlaknin iz ovsa in njegovih derivatov v dnevno prehrano pomaga zmanjšati dnevno količino zaužitih kalorij in posledično digitalne odčitke na tehtnici.

Ne vsebuje holesterola in laktoze, vsebuje pa vitamine, kot sta vitamin E in folna kislina – bistveni snovi za rastoče telo. Napitek iz ovsenih kosmičev se pogosto uporablja v otroški hrani za prvo hranjenje. Na njem se pogosto pripravljajo kisel, kaša in druge jedi za starejše otroke.

Recept za ovseno mleko

Priprava tega mlečnega napitka ne vzame veliko časa, recept je preprost in ni naporen. Okus mleka je lahek, nežen in sladkast.

1. Vzemite ovseno kašo za običajno kuhanje in vodo: za 1 liter vode - 100 g ovsene kaše.
2. Kosmiče nalijemo v litrski kozarec, dodamo filtrirano vodo, premešamo, pustimo 8-10 ur, da se mešanica napolni.
3. Po tem času zmešajte oves v kozarcu in prelijte v mešalnik. Stepite in precedite. Rezultat je bela tekočina mlečne konsistence.

To ovseno mleko se odlično ujema z različno zelenjavo in sadjem, z njim lahko pripravljate različne koktajle in smutije, lahko ga uporabite za pripravo testa za peko ali pa ga preprosto pijete, sladkanega z medom. Po želji lahko pijačo dopolnite z začimbami.

Shranjujte v hladilniku največ 3-5 dni. To mleko ima tudi okus po ovsenih kosmičih, zato ga je bolje piti s katerim koli sadjem, ki ga dodate in ponovno zmešajte v mešalniku do gladkega. Iz preostale torte lahko spečete nizkokalorične palačinke ali palačinke, pa tudi naredite maske za obraz z dodajanjem osnovnih eteričnih olj.

Druga rastlinska mleka

V svetu se uporabljajo tudi druge alternativne vrste mleka iz rastlin: riževo, mandljevo, kokosovo, konopljino, makovo, indijsko, bučno, sojino mleko. Oglejmo si vsakega od njih podrobneje.

Pripravijo ga tako, da kuhan riž zmešajo z vodo, mešanici dodajo sirup iz rjavega riža in škrob iz rjavega riža. Nastali izdelek ima nežen sladek okus in enotno konsistenco.
Napitek iz belega riža je varna možnost hrane, če ste alergični na kravje mleko, sojo ali oreščke. Vsebuje veliko vitamina D in kalcija.

Narejen je iz mandljev na podoben način kot ovseni kosmiči, le da se mandlji pred mešanjem z vodo zdrobijo. Nato nastalo tekočino precedimo. Ta izdelek ima prijetno aromo po oreščkih. Uporablja se za izboljšanje okusa juh, pekovskih izdelkov in beljakovinskih kaš. Mandljev napitek je sladkastega vonja in kremaste teksture. Ne vsebuje nasičenih maščob in ima nizko vsebnost kalorij.

Ali si vedel? V napitkih z mlečnimi oreščki ni antibiotikov in rastnih hormonov, saj je veliko bolj donosno in ceneje gojiti mandlje, kokos, konopljo in mak kot gojiti kravo.

Kokosovo mleko nastane z mešanjem vode in filtriranega kokosovega soka, ki ga pridobimo iz naribanega notranjega dela kokosa. Struktura kokosovega mleka je kremasta, podobna strukturi kravjega mleka.

Takšen mlečni izdelek je zelo dragocen za zdravje, saj vsebuje visoko vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin in lahko zapolni dnevno potrebo osebe po njih s samo enim odmerkom takega izdelka (1 kozarec).

Ali si vedel? Če dvomite o obstojnosti in kakovosti ovsenih kosmičev iz trgovine, jih lahko pripravite sami. Morate vzeti cela zrna in jih zmleti do sprejemljive konsistence. Nastali izdelek bo stoodstotno organski in zdrav.

Mlečni napitek blagodejno vpliva na prebavila, zdravi razjede, nima alergenov in uravnava raven sladkorja. Vsebuje fosfor, mangan in kalij.

Konopljino mleko

Narejeno z mešanjem konopljinih semen in vode, ima izrazit oreščkov in zemeljski okus, zato to mleko ni všeč vsem. V konopljinem napitku ni psihoaktivnih snovi, kot jih je v sami rastlini. Služi kot prehranski vir železa. Uporaben bo za tiste, ki trpijo za alergijami na gluten, sojo in oreščke. Vsebuje veliko beljakovin in omega-3.

Pripravimo ga tako, da mak zmeljemo v mešalniku ali možnarju z dodatkom suhega sadja, medu, sladkorja ali javorjevega sirupa. Mleko iz zrelega maka vsebuje beljakovine, kalcij, gumo, vitamin C, organske kisline in približno 50% maščobe (na 100 g).

Zelo koristen je pri nemirnem spancu otrok, želodčnih obolenjih, uspešno se uporablja pri zdravljenju bronhitisa in kot pomirjevalo.

Mleko iz indijskih oreščkov

Mlečni napitek iz indijskih oreščkov je novost v naši liniji rastlinskih napitkov. Je bližje kremasti konsistenci kot vse druge rastlinske pijače. Za pripravo se zdrobljeni indijski oreščki zmešajo s prečiščeno vodo.

Ta izdelek vsebuje veliko kalcija, vitaminov D, B12 in cinka. Ta orešček pomaga zmanjšati željo po sladkem in je popoln kot dodatek k zajtrku ali kot popoldanski prigrizek.

Bučni mlečni izdelek je narejen iz predhodno namočenih bučnih semen in vode. Mešanico zmeljemo v blenderju, dodamo suho sadje in vanilijo za izboljšanje okusa.

Ta pijača ima široko paleto koristnih snovi: cink, železo, mangan, kalcij, baker, fosfor, selen, kalij, aminokisline, vitamine B3, B6, PP, E. Bučna pijača je nepogrešljivo zdravilo proti glistam.

Sojino mleko

Običajna alternativa kravjemu mleku je sojino mleko, saj ima največ dragocenih beljakovin in kalija. Tu so še vitamini, minerali, lecitin in fitoestrogeni.

Izdelujejo ga tako, da sojina zrna namočijo v vodi, jih zmeljejo in iz končnega izdelka izločijo mleko. Indiciran je za uporabo pri bolnikih z razjedami, hipersekrecijo želodca, s srčno ishemijo, hipertenzijo, aterosklerozo, debelostjo in kroničnim holecistitisom.

Drugi, nič manj zdravi izdelki iz ovsa

Zrna ovsa se uporabljajo za pridelavo ovsenih kosmičev, iz katerih so narejeni kosmiči, ovseni kosmiči in moka (iz nje se pečejo različni kruhki, krekerji in piškoti). Mnogi od nas so imeli radi (žita, pomešana s suhim sadjem in). Ovsena kaša ali zvita ovsena kaša je med ljudmi še posebej priljubljena;

Zelo koristno je piti decokcije in infuzije ovsene kaše pri živčni izčrpanosti, nespečnosti, slabem apetitu, boleznih želodca in jeter. Takšne decokcije so dragocene kot antipiretik zaradi diuretičnega in diaforetskega učinka.
Kopeli iz kosmičev so učinkovite pri revmi, protinu in raznih dermatitisih. Zelo so koristni pri slabokrvnosti, krvnih strdkih in boleznih ščitnice. Če iz kosmičev pripravite losjon ali obkladek, potem ko jih zavijete v gazo ali prtiček, lahko olajšate stanje ran in opeklin.

Po mnenju strokovnjakov za prehrano lahko nekaj ovsenih piškotov zaradi svojih hranilnih lastnosti nadomesti eno porcijo ovsenih kosmičev, še posebej, če jih zaužijemo z mlekom. Ti piškoti vsebujejo veliko vlaknin in rastlinskih beljakovin, ki se popolnoma absorbirajo v želodcu in črevesju.

Vsebuje zadostno količino dragocenih rastlinskih maščob, vitaminov B, vitamina A in aminokislin. Ohranijo se tudi vsi minerali, ki jih vsebujejo surovi kosmiči.

In če piškotkom dodate oreščke, suho sadje in semena, bo tak izdelek postal dodaten vir antioksidantov. Vse možne zdravstvene koristi ovsa lahko dobite iz ovsenih piškotov.

Pomembno! Ne smemo pozabiti na nadzor količine ovsenih izdelkov v dnevni prehrani. Prekomerno uživanje živil iz te kulture bo povzročilo glavobole, motilo absorpcijo vitamina D in kalcija ter poslabšalo vaše splošno zdravje.

Ovseno kašo lahko upravičeno imenujemo dietni zajtrk, saj pozitivno vpliva na naše zdravje. Z nenehnim uživanjem ovsene kaše za zajtrk se bo človekovo čustveno ozadje stabiliziralo, skrbi in nespečnost bodo izginili, raven glukoze pa se bo vrnila v normalno stanje. Pri tem pomaga vitamin B6, ki je del kaše.

Prav tako se zahvaljujoč temu vitaminu poveča produktivnost in zmogljivost možganov. Zato je ovsena kaša za zajtrk nepogrešljiv izdelek za šolarje, študente in ljudi z duševnim delom. Za starejše ljudi bo takšen zajtrk pomagal ohraniti spomin in jasnost uma za dolgo časa.
Ljudje pogosto ne razmišljajo o prednostih na videz znanih izdelkov. To velja tudi za derivate ovsa, kot je ovseni mlečni napitek ali kaša. Dovolj je, da si to zaželite, in na voljo vam bo obilica antioksidantov, vitaminov in mineralov.

Le od vaše želje in preference je odvisno, kako boste izkoristili ta dar narave: v obliki dragocenega, zdravilnega mlečnega izdelka ali navadnih kosmičev za hranljiv in okusen zajtrk.