Bučkine palačinke. Krompirjeve palačinke iz bučk Kako ocvreti krompirjeve palačinke iz bučk po preizkušenem receptu s fotografijami. Skrivnosti in posebnosti kuhanja

Bučkine palačinke so tretje najbolj priljubljene, takoj za krompirjevimi palačinkami in palačinkami z mesom. Načelo kuhanja je enako, vendar obstajajo nianse.

O receptu za bučkine palačinke

Zelo pogosto se gospodinje soočajo z dejstvom, da njihovi domači ne marajo zelenjavne hrane. Otroci odločno nočejo poskusiti ničesar lahkega, vegetarijanskega ali zdravega. Toda nihče ne bo zavrnil te nežne, celo zračne jedi s subtilno aromo česna.

Česnova omaka ni edina omaka, s katero lahko postrežemo palačinke. Ta jed je okusna postrežena s kečapom, paradižnikovo omako, papriko in papriko. Draniki z in celo tkemali imajo odličen okus. Vendar je česen klasika žanra in od tega ne bom odstopal.

Draniki so na splošno lepa stvar v vseh svojih manifestacijah: dobri, nasitni in okusni. Ampak za moj okus so bučkine palačinke “najlažja” sorta, takšen je značaj te zelenjave.

Bučke dajejo jedi sočno gostoto, hkrati pa so brez lastne ekspresivne osebnosti. To, nenavadno, sploh ni minus jedi, ampak njen plus. Kajti po večerji bučkinih palačink se boste počutili siti in hkrati »lahki«. Jed ima minimalno vsebnost kalorij in če ne bi bila globoko ocvrta, bi lahko veljala za zdravo. Vendar ostaja dejstvo: bučke so globoko ocvrte. Ne moreš izbrisati besede iz pesmi. Ampak kako okusno!

Sestavine

Za squash palačinke:

mlade bučke - 1 kg
moka - 5-6 žlic. l.
čebula - 1-2 kos. (odvisno od velikosti)
jajca - 2 kos.
rastlinsko olje - za cvrtje
sol, črni poper - po okusu

Za česnovo omako:

majoneza - 5 žlic. l.
česen - 3-4 stroka

Priprava

Začnimo s pripravo česnove omake. Vzelo nam ne bo več kot 5 minut.

Česen olupimo in preženemo skozi stiskalnico. Solimo in popramo po okusu, dodamo majonezo po okusu.

Vse temeljito premešajte. Česnova omaka je pripravljena in takoj jo postavimo v hladilnik, da se strdi, medtem ko pripravljamo bučkine palačinke.

In zdaj preidimo na glavno stvar - neposredno na krompirjeve palačinke.
Kako jih narediti? Samo. Bučke naribamo v večjo skledo z grobim ali srednjim strgalom in nastalo kašo pustimo nekaj časa, da se bučke napojijo in spustijo sok (ne potrebujemo ga). Preden dodamo čebulo, jo dobro ožamemo.
Postopek izpuščanja soka lahko pospešimo, če bučke malo posolimo (enako naredimo z jajčevci).

Nato eno za drugim dodajte jajca, moko in 1-2 žlici rastlinskega olja. Vse to spet solite in poprajte po svojem okusu.

Olupljeno čebulo z nožem drobno sesekljamo. Nož lahko enostavno zamenjate z strgalnikom, mešalnikom ali mlinčkom za meso. Se pravi, pripravimo tudi pasto iz čebule.
Bučkam, iz katerih je že iztisnjen sok, dodamo čebulo.

Zdaj morate iz sodelujočih sestavin pripraviti dobro homogeno mleto testo. Temeljito premešamo, ne bodite sramežljivi. Če je testo tekoče, lahko dodate še nekaj žlic moke. A pozor, z moko je zlahka pretiravati, potem pa boste imeli trde palačinke.

Ponev temeljito segrejemo. To je zelo pomembno, tako kot pri pripravi kakršnih koli krompirjevih palačink, palačink, palačink in podobnih izdelkov iz testa, sicer bodo naše mojstrovine preprosto ostale v ponvi, se lepile nanjo, trgale itd.
Segrejemo tudi rastlinsko olje. Krompirjeve palačinke prepražite na zmerno cvrčečem rastlinskem olju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Bodite previdni in previdni, krompirjeve palačinke je zaradi njihove lahkotnosti in mehkobe zelo težko obrniti! Obrniti morate z lopatico ali celo dvema.

To je vse. Za konec: da odstranite odvečno maščobo, bučkine palačinke položite na kuhinjske krpe.

Ko se jed nekoliko ohladi, jo skupaj z omako serviramo na krožnik.

Uporabite lahko katerokoli vrsto bučk, najbolje pa je seveda, da naredite krompirjeve palačinke iz mladih bučk ali bučk. Če je bučka velika ali prezrela, jo lahko uporabite (tudi nujno!), vendar ji obvezno odstranite semena in olupite kožo.

Ne marate majoneze? Zamenjajte ga s kislo smetano ali nemastnim jogurtom.

V testo za palačinke lahko dodate nariban trdi sir, to jim bo dalo nov okus.

Bučke- grmičasta sorta buče, ki ima podolgovate plodove z mehkim mesom. Aktivno se uporablja pri kuhanju za pripravo prvih jedi, prigrizkov in celo sladic. V tem članku bomo delili recepte za pripravo palačink iz bučk.

O prednostih bučk

Celuloza te zelenjave je lahko prebavljiva, prehranske vlaknine pa odlično absorbirajo strupene snovi. Bučke blagodejno vplivajo tudi na notranje organe človeka. Torej, bučke:

ima diuretični učinek, ki pomaga znebiti edema;
neguje srčno mišico, normalizira delovanje srca in krvnih žil;
razbremeni jetra, preprečuje stagnacijo žolča;
pomaga zmanjšati "slab" holesterol v krvi;
primeren za diabetike, saj vsebuje vse potrebne elemente, ki jih potrebujejo takšni bolniki;
je nizkokalorični izdelek, zaradi česar je priljubljen pri kateri koli dieti.

Bučke lahko uporabljamo tudi zunaj. Maske iz te zelenjave odlično negujejo kožo in normalizirajo njeno vodno ravnovesje.

Recept št.1: Bučkine palačinke z zelišči

Priprava sestavin za kuhanje:

3 majhne bučke.
2 jajci.
4 žlice moke.
1 žlička soli
Pol šopka peteršilja.
Pol šopka kopra.
Popramo po okusu.

Pripravite krompirjeve palačinke z zelišči na naslednji način:

Bučke operemo, odstranimo pecelj. Nastrgamo jih na grobo strgalo (za korenje).
Stepite v jajca in premešajte.
Zeleno drobno nasekljamo in dodamo naribanim bučkam.
Dodamo sol, črni poper, moko.
Krompirjeve palačinke prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve na obeh straneh.
Postrezite vroče s kislo smetano.

Recept št. 2: Bučkine palačinke s česnovo omako

Za kuhanje pripravimo:

0,5 kg bučk.
1 jajce.
1 čebula.
0,5 žličke soli.
3 zvrhane žlice moke.
2 stroka česna.
3-4 žlice majoneze.

Postopek kuhanja:

Bučke pretlačimo skozi mlinček za meso.
Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke, dodamo k bučkam.
Posolimo in pustimo nekaj minut. Če priteče sok, ga odcedite.
Stepemo jajce, dodamo moko in vse premešamo.
Fry palačinke v rastlinskem olju.
Česen pretlačimo skozi stiskalnico, dodamo majonezo.
Vsako vročo krompirjevo palačinko namažemo s česnovo omako in zložimo v kupčke.

Recept št. 3: Klasične bučkine palačinke

Za delo morate pripraviti:

2 srednji bučki.
3 stroki česna.
1 jajce.
4–5 žlic pšeničnega zdroba.
sol, poper.
Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

Bučke olupimo. Če sta mlada, potem lahko greš z njo. Nastrgamo jih na drobno strgalo (za jabolko).
Rahlo ožemite in odcedite odvečni sok.
Stisnite česen v bučke skozi stiskalnico. Stepite v jajce.
Solimo, popramo, dodamo moko. Vse zmešajte do gladkega.
Ponev dobro segrejemo in krompirjeve palačinke zlato rjavo popečemo.

Čeprav krompirjeve palačinke veljajo za klasiko, različica z bučkami po okusu nikakor ni slabša. Zato upoštevajte zgornje recepte in privoščite svoji družini in prijateljem okusno in zelo zdravo jed.

Draniki- eden od tradicionalnih receptov slovanske kuhinje. Že samo ime jedi pojasnjuje, kako jo pripraviti: "draniki" od besede trgati, lupine v plasteh na Rende. Krompir je običajno sestavni del krompirjevih palačink. Zamenjal sem ga z navadnim bučke. Zahvaljujoč temu je jed postala lažja in manj kalorična. Bučke so postale priljubljene v času Indijancev, ki so živeli pr. e., in od takrat niso izgubili vodilnih položajev. Danes so bučke ena izmed najljubših zelenjav za vegetarijance. Tisti, ki jih bomo kuhali, pridejo ven s hrustljavo skorjico in mehko notranjostjo. Kar topijo se v ustih! Vsekakor jih morate skuhati, da boste občutili ta neverjeten okus.

Sestavine za pripravo bučkinih palačink

Priprava palačink iz bučk po korakih

Krompirjeve palačinke postrežemo vroče s kislo smetano. Na krožnik jih položimo v eni plasti, da ostanejo hrustljavi. Po vrhu lahko okrasite s sesekljanimi zelišči. Dober tek!

Ta jed je običajno pripravljena iz krompirja, a bučkine palačinke so prav tako dobre kot krompirjeve palačinke. Ime krompirjeve palačinke izhaja iz besede solza. Zelenjavo za peko naribamo. Ta jed je priročna, ker so zanjo primerne tako mlade kot zrele bučke, naribane na drobno ali grobo. Da bo testo mehkejše, mu dodajte skuto ali zdrob.

Deruny so znani po vsem svetu, vendar so še posebej priljubljeni v Belorusiji, Ukrajini in Rusiji. Pečejo jih tako, da v testo vmešajo različno zelenjavo, na primer krompir in bučke. V notranjosti so pogosto dodani različni nadevi: gobe s čebulo, ocvrta jetra, korenje s kuhanim jajcem in česnom, kuhano piščančje meso, zelena čebula ali sir. Med spodaj opisanimi recepti boste našli krompirjeve palačinke, polnjene z zeleno čebulo in sirom.

Palačinke iz bučk lahko po okusu obogatite z različnimi začimbami - česnom, čebulo, mletim črnim poprom, kurkumo itd. Testo ne sme biti zelo gosto, sicer bodo pečeni izdelki ostri. Moko dodajte malo po malo, odvisno od sočnosti zelenjave, od 1 žlice. žlice ali več. Včasih se krompirjeve palačinke pečejo v pečici ali po cvrtju v ponvi dušijo z omako v lončkih. Pečeno postrežemo toplo. A za razliko od krompirjevih palačink ostanejo bučkine tudi hladne.

Sestavine

Bučke - 300 g;
Jajce - 1 kos;
Moka – 2 žlici. l.;
Česen – 1 strok;
Sol poper;
Rastlinsko olje - 50 ml.

Kako narediti krompirjeve palačinke iz bučk

Mlade bučke olupimo. Pečk ne odstranjujemo, saj se v mladi vrtnini še niso oblikovala. Če so vaše bučke stare, s semeni, potem je bolje, da izrežete jedro v krompirjevih palačinkah;

S pomočjo strgalnika sesekljamo bučke. Bučke lahko zmeljete v mlinčku za meso. Belorusi najpogosteje uporabljajo fino strgalo ali derko. Bolj smo navajeni uporabljati grobo strgalo.

Bučkini masi dodamo nariban strok česna. Bolje je uporabiti mlad česen, ima bolj subtilen okus in vonj. Na tej stopnji je bolje odcediti odvečni sok iz nastale mase bučk.

V sestavine razbijte eno jajce.

Zelenjavni mešanici v skledi dodamo žlico moke.

Sestavine začinimo s soljo in poprom.

Zmešajte vse vnesene sestavine.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Bučkino maso z žlico nadevamo v ponev, da oblikujemo palačinko.

Pečemo palačinke do zlato rjave barve na obeh straneh.

Okusno, zlato rjavo pecivo postrezite vroče s poljubno omako ali kar tako.

Postne bučkine palačinke z zeleno čebulo

V postnem času lahko pripravite puste krompirjeve palačinke iz bučk brez jajc. Pekovski izdelki bodo imeli zanimiv nadev iz zelene čebule. Čebulo pa lahko dodate neposredno v testo (kot na fotografiji) in izkazalo se bo tudi zelo okusno.

Sestavine:

bučke - 1 kos;
krompir - 2 kos .;
zelena čebula - 1 šopek;
moka - 1 žlica. l.;
sol poper;
rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Priprava:

Majhne sočne mlade bučke, naribane.
Vzamemo srednje velik krompir. Olupite in dodajte mešanici bučk. Nastali zelenjavni sok odcedite, da testo ni tekoče.
Zelenjavi dodamo moko in začimbe. Namesto popra lahko daste hmelj suneli ali drugo začimbo, ki vam je všeč.
Oprano zeleno čebulo drobno sesekljajte.
Tanke palačinke polagamo po žlico v segreto ponev z oljem. Na vrh vsake palačinke položite ščepec zelene čebule in pokrijte z zelenjavnim testom. Krompirjeve palačinke obrnite in jih ocvrite do zlato rjave barve.
Postrezite s kečapom.

Teaser mreža

Bučkine palačinke v pečici

Enostavno je speči palačinke iz bučk v pečici. Medtem ko se pečejo, lahko na štedilniku skuhate še kaj, v pečici postanejo bolj mehki.

Sestavine:

bučke - 600 g;
krompir - 5 kosov;
moka - 5 žlic. l.;
zelenice - 1 kup;
sol;
sir - 50 g;
jajce - 2 kos.

Priprava:

Zelenjavo očistimo in naribamo. Lahko jih prenesete skozi mlinček za meso. Toda takrat se bo izločilo preveč soka, če ga odcedimo, bodo pečeni izdelki suhi in če pustimo sok, bodo palačinke preveč ploščate.
V zelenjavno maso naribamo tudi sir. Soka ne odcedimo.
Dodamo drobno sesekljana zelišča in moko z jajci. Testo solimo in premešamo.
Na pekač položimo naoljen papir. Z jedilno žlico namažite lepinjo. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 20 ali 25 minut.
Postrezite okusno zlato rjavo pecivo s kislo smetano.

Recept s krompirjem

Za ta recept se bučke in krompir vzamejo v enakem masnem razmerju. Palačinke iz krompirja in bučk so nežne in okusne.

Sestavine:

bučke - 1 kos;
čebula - 70 g;
moka - 2 žlici. l.;
poper, sol;
rastlinsko olje - 5 tbsp. l.;
krompir - 1,5 kg;
jajca - 1 kos;

Priprava:

Oprano in olupljeno zelenjavo naribamo, dodamo čebulo, sol, poper, jajce in moko.
Ko zelenjava spusti sok, dodajamo še moko, dokler zmes ne postane dovolj gosta, da lahko pečenke zvrnemo v pekač.
Na segreto olje položimo žlico krompirjevih palačink. Morajo biti dokaj ploščati, da se dobro zapečejo.
Pripravljeno pecivo lahko položite na papirnato brisačo ali prtičke, da vpijejo odvečno maščobo.

Bučkine palačinke s sirovim nadevom

To pecivo ima lahko sir v notranjosti, kot nadev ali dodano v testo. Obe možnosti sta zelo okusni.

Sestavine:

bučke - 2 kos. (600 g);
trdi sir "ruski" - 100 g;
rastlinsko olje - 100 ml;
moka - 2 žlici;
jajca - 2 kosi;
sol.

Priprava:

Bučke - po možnosti mlade in sočne, tri naribamo v skledo, dodamo moko (takrat je lahko še malo, da se testo zgosti).
Dodajte malo trdega sira in jajca.
Zmes solimo po okusu in zgnetemo testo. Za pikantnost lahko dodate tudi mleti črni poper in 3 stroke česna.
Testo z žlico stresemo v vročo ponev z oljem in popečemo na obeh straneh. Za pripravo nadeva sira ne mešamo z zelenjavno mešanico, ampak ga položimo na sredino. Najprej na vrh stresemo žlico bučkinega testa, nato žličko naribanega sira in nato spet bučke.
Pripravljene krompirjeve palačinke postrežemo za zajtrk ali popoldansko malico s kislo smetano in zelišči.

Recept z mehko skuto

To zanimivo pecivo brez pekočih začimb lahko jeste s kečapom ali sladko omako, zato je bolje, da testu ne dodajate veliko soli.

Sestavine:

krompir - 1 kg;
bučke - 500 g;
jajca - 1 kos;
soda bikarbona - 0,25 tsp;
rastlinsko olje - 150 ml;
skuta - 100 g;
peteršilj - nekaj vejic;
moka - 2 žlici. l.;
sol.

Priprava:

Olupljeno zelenjavo naribamo in dodamo s kisom pokašeno sodo.
Pred uporabo je bolje, da skuto pretlačite skozi cedilo, da bo peki nežen okus.
Peteršilj drobno sesekljajte.
V testo dodamo skuto, jajce, sol, zelišča in moko.
Testo z žlico stresemo v vročo ponev z oljem. Popecite na obeh straneh.
Pečene postrezite vroče s poljubno okusno omako.

Recept z zdrobom in krompirjem

Draniki s krompirjem, bučkami in zdrobom postanejo mehki, zaradi prisotnosti zdroba v testu dobro držijo obliko.

Sestavine:

voda - 0,5 žlice;
bučke - 500 g;
česen - 1 zob;
moka - 2 žlici. l.;
poper in sol;
rastlinsko olje - 100 ml;
zdrob – 1 žlica;
jajca - 2 kosi;
korenje - 80 g (1 kos);
krompir - 300 g (2 kosi).

Priprava:

Največ časa pri pripravi teh krompirjevih palačink je namakanje zdroba. Zato začnemo z žiti. Kozarec zdroba (200 g) prelijemo s hladno vodo in pustimo nabrekati pol ure.
Zelenjavo operemo, olupimo in naribamo. Najprej bučke, nato korenje in krompir. Česen stisnite skozi stiskalnico. Previdno dodajte odvečni zelenjavni sok.
Zelenjavi dodamo zdrob. Če je v žitu ostalo odvečno vodo, je ne potrebujete. Dodajte moko, da postane testo bolj viskozno, dodajte začimbe in jajce.
V zelo segreti ponvi na olju popečemo palačinke, ki jih prilivamo po žlički.
Postrezite vroče s kislo smetano.

Dober tek!

Kot veste, je bučka zelo zdrava zelenjava. Telo ga odlično absorbira in pozitivno vpliva na prebavo in stanje kože ter je nepogrešljivo v prehrani ljudi, ki se držijo zdravega načina življenja. Na njegovi osnovi se pripravljajo različne jedi. Danes smo se odločili pogledati nekaj preprostih receptov. Zato predlagamo, da pripravite bučne palačinke. Delili bomo več receptov za to jed, ki vam bodo omogočili, da popestrite svoj jedilnik in zadovoljite svoje gospodinjstvo.

Hitre bučkine palačinke

Za pripravo te jedi vam ne bo vzelo več kot pol ure. Rezultat bo zagotovo razveselil vas in vaše družinske člane. Krompirjeve palačinke bomo naredili iz naslednjih sestavin: nekaj bučk, dve jajci, štiri žlice moke, šopek svežih zelišč, po ena žlička soli in origana, malo popra, 50 ml rastlinskega olja. Iz navedenih izdelkov bi morali dobiti 5-6 obrokov jedi.

Postopek kuhanja

Bučko olupimo in naribamo. Dodamo jajca in premešamo. Zelenje operemo, rahlo osušimo in drobno sesekljamo. Naložimo na bučke. Tam dodajte sol, začimbe in moko. Zmešajte. Iz tega testa bomo spekli bučne palačinke. V ponvi segrejte sončnično olje. Na srednjem ognju pecite palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. Končano jed je najbolje postreči toplo. Odlično se poda k kisli smetani. Dober tek!

Krompirjeve in bučkine palačinke

Predstavljamo vam še en preprost recept za okusno jed. Za pripravo bomo potrebovali sestavine z naslednjega seznama: krompir - 6 srednje velikih gomoljev, ena bučka, eno jajce, 5 žlic. žlice moke, 0,5 čajne žličke soli, poper po okusu, rastlinsko olje - 6 žlic. žlice

Navodila

Torej, začnimo s kuhanjem. Ta postopek vam ne bo vzel več kot pol ure. Če uporabimo mlade bučke, jih cele naribamo. V nasprotnem primeru je treba zelenjavo najprej olupiti in ji odstraniti semena. Krompir prav tako olupimo, operemo in naribamo. Zmešajte zelenjavo. Dodamo jajce in premešamo. Nato dodamo sol, poper in moko. Maso temeljito premešamo. V ponvi segrejemo olje in z žlico zajemamo zelenjavno maso za bodoče palačinke. Popečemo jih na obeh straneh do zlato rjave barve. Nastale palačinke lahko postrežemo s kislo smetano ali vašo najljubšo omako.

Bučkine palačinke s sirom

Ponujamo še en recept za to jed. Te palačinke se izkažejo za zelo zračne in nežne. Pripravili jih bomo iz naslednjih izdelkov: dve jajci, ena srednje velika bučka, 100 gramov trdega sira, malo soli in popra, rastlinsko olje.

Za začetek naribamo bučko in jo posolimo. Pustite jih nekaj časa, da izstopi odvečna vlaga. V tem času v ločeni skledi stepemo jajca. Dodamo jim moko in poper. Sir nadrobimo in dodamo testu. Dobro premešaj. Sesekljane bučke ožamemo in zmešamo s testom. Če zelenjave ne osvobodite odvečne vlage, boste morali dodati več moke. V ponev vlijemo olje in ga dobro segrejemo. Nato z obeh strani popečemo bučo. Končane palačinke preložimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Bučkine palačinke v pečici

Večina gospodinj je navajena, da to jed pripravlja s pomočjo ponve. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki vključujejo peko palačink v pečici. Predlagamo, da razmislimo o več njih.

Squash, recept za katerega vam ponujamo, ni težje pripraviti kot analog te jedi v ponvi. Najprej ugotovimo, katere izdelke potrebujemo za to. Torej, založite se z naslednjimi sestavinami: mlade bučke - 1 kg, eno jajce, majhna čebula, moka - 6 žlic, sol po okusu.

Bučko operemo in na grobo nasekljamo. Dobljeno maso damo v cedilo, posolimo in premešamo z žlico, da odteče odvečni sok. Po tem vrnite bučke v skledo. Tukaj razbijte jajce in premešajte. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Nato ga pošljemo k bučkam. Dodajte moko. Zmesi testo. Bodoče bučne palačinke z žlico zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Palačinke postavimo v pečico. Pečejo naj se približno 20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Po potrebi lahko palačinke med peko obrnemo, če se spodnji del začne zažgati. Vse kar morate storiti je, da pripravljene palačinke preložite na krožnik in postrežete. Palačinke iz bučk v pečici se izkažejo za popolnoma nizko vsebnost maščob in zelo nežne. Dober tek!

Recept za bučkine palačinke s česnovo omako

Če ste naveličani banalnih palačink s kislo smetano, poskusite narediti to jed. Te palačinke bodo zelo nežne, česnova omaka pa jim bo dala edinstven okus in aromo. Če se odločite razvajati sebe in svoje gospodinjstvo s to jedjo, poskrbite, da imate v kuhinji izdelke, kot so pol kilograma bučk, eno jajce, čebula, 2-3 žlice. žlice moke, rastlinsko olje, sol in poper. Omako bomo naredili iz naslednjih sestavin: nekaj strokov česna, 50 g majoneze, malo soli in popra. Če raje delate brez majoneze, jo lahko nadomestite z rastlinskim oljem ali kislo smetano.

Squash palačinke, recept za katere razmišljamo, se morajo začeti s pripravo zelenjave. Torej, predhodno oprane bučke naribamo na grobo strgalo. Rahlo jih začinimo in pustimo nekaj minut. Čebulo olupimo in sesekljamo. Sedaj pa pripravimo omako. Če želite to narediti, sesekljajte česen s stiskalnico. Dodamo majonezo, poper in sol. Dobro premešaj. Omaka je pripravljena. Nadaljujemo s pripravo testa za krompirjeve palačinke. Bučke ožamemo, da odstranimo odvečno tekočino. Dodamo jim sesekljano čebulo in moko. Dodamo jajce, sol in poper. Po potrebi dodajte malo rastlinskega olja. Testo z žlico nadevamo v segreto ponev in z obeh strani popečemo krompirjeve palačinke, ki jih previdno obračamo. Končano jed vročo postrezite na mizo z dobrim apetitom!