Cukinia faszerowana kapustą i grzybami w piekarniku. Cukinia faszerowana grzybami. Bardzo smaczne faszerowane cukinie z serem i grzybami. Przepis krok po kroku

Któregoś dnia otrzymałam w prezencie dwie ogromne cukinie, które, muszę przyznać, bardzo mi się podobają. Moja synowa Ola usmażyła jednego z czosnkiem i mąką, ale drugie chciałam ugotować inaczej. Postanowiono nafaszerować go grzybami, serem i ryżem. To danie jest proste, ale pyszne - palce lizać! Spróbuj ugotować nadziewaną cukinię w piekarniku, teraz jest sezon na te cudowne warzywa.

1 duża cukinia lub dynia
350-400 g pieczarek lub innych grzybów
200 g sera
1 szklanka ryżu
2 jajka
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
olej roślinny
1-2 łyżki. l. mąka
sól pieprz

Przygotowanie:

Najpierw przygotujmy cukinię. Jeśli warzywo jest wystarczająco młode i skórka nie jest twarda,Nie musisz czyścić z zewnątrz. Ale mój egzemplarz był bardzo dojrzały,dojrzały, a skórka jest po prostu dębowa, więc postanowiono ją oczyścić.

Następnym krokiem jest pocięcie na koła o grubości 2,5-3 cm.

Dokładnie czyścimy wnętrze każdego koła. Następnie lekko posolić z zewnątrz i wewnątrz i odstawić.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Zagotować 1 litr wody, dodać trochę soli i dodać dobrze umyty, okrągły ryż. Jeśli masz kostkę bulionową, ją też pokrusz, ryż wyjdzie o wiele smaczniejszy. Ryżu lekko nie gotujemy, odcedzamy wodę, ale nie płuczemy, będzie smaczniejszy do nadzienia.

Pieczarki umyj, osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką i pokrój w plasterki.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek również obieramy i kroimy możliwie najdrobniej, nie ma potrzeby przeciskania go przez prasę. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu, aż uzyskasz lekko złoty kolor.

Na patelnię z cebulą i czosnkiem wrzucamy posiekane pieczarki, dodajemy odrobinę oliwy, soli i pieprzu i smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż pieczarki się zarumienią.
Sama cukinia ma dość neutralny smak. Aby faszerowana cukinia smakowała w piekarniku, nadzienie powinno mieć smak smażonych grzybów i cebuli. Można dodać szczyptę ziół, ale tylko odrobinę, w przeciwnym razie grzybowy smak zostanie zakłócony.

Trzy sery na drobnej tarce.

Ubij 2 jajka, dodaj trochę soli.

Teraz do głębokiej miski włóż ryż, grzyby, połowę startego sera i roztrzepane jajka.

Dobrze wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól. Nadzienie jest gotowe.

Wlać 1-2 łyżki do talerza. l. mąki i dodać trochę soli.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Każdy krążek zanurzamy w mące i smażymy z obu stron na średnim ogniu. Dbamy o to, żeby się nie spaliły.

Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż smażone krążki cukinii.

Cukinię napełnij farszem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Po pół godzinie wyjmij blachę do pieczenia iPosyp krążki pozostałą połową sera.

Cukinia faszerowana kaszą gryczaną i grzybami pieczona w piekarniku to absolutnie niesamowite w smaku, lekkie i sycące danie wegetariańskie. Dodatek śliwek do nadzienia nadaje mu wyjątkowy smak. A w połączeniu z kremowym smakiem sera i kwaśnej śmietany otrzymujemy prawdziwe arcydzieło na sobotni lub niedzielny obiad, a może lunch. Danie to doskonale potrafi urozmaicić dość ciężkie zimowe menu z przewagą mięsa. Cóż, w sezonie nie można sobie wyobrazić nic lepszego niż tak lekki, a jednocześnie pożywny posiłek. Przygotowanie tych wypchanych łodzi wcale nie jest trudne, a wszystko zajmie trochę czasu. Zamiast cukinii świetnie sprawdzi się oczywiście cukinia. Składniki na 4 porcje:
- 2 średnie lub małe cukinie
Do wypełnienia:
- 1 łyżka oleju roślinnego (można go wziąć, jest niesamowicie zdrowy i świetnie nadaje się do smażenia)
- 100 g lub nieco mniej kaszy gryczanej
- 1 cebula
- 3-4 kawałki suszonych borowików; możesz wziąć dowolne inne suszone grzyby lub 150 g pieczarek lub boczniaków
- 4 śliwki
- sól i mielony czarny pieprz do smaku
dla górnej warstwy:
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 30 g startego twardego sera
- szczypta mielonego pieprzu
- trochę oliwy z oliwek
- opcjonalnie trochę świeżej szałwii lub świeżej pietruszki
- trochę sera feta (opcjonalnie)
Metoda gotowania:
1. Jeśli bierzesz suszone grzyby, należy je najpierw namoczyć w 1,5 szklanki wody na 1 godzinę. Następnie ugotuj je w tej samej wodzie, w której się moczyły, dodając odrobinę soli. Borowiki gotuje się przez 20 minut. Zdejmij patelnię z grzybami z pieca i odstaw na chwilę. Nie spuszczaj bulionu, przyda się do mięsa mielonego. Świeżych pieczarek i boczniaków nie trzeba gotować wcześniej. Natychmiast się usmażą.
2. Gotuj kaszę gryczaną, aż będzie ugotowana.
3. Cukinię umyj i przekrój wzdłuż na dwie połówki. Ostrożnie wyskrob miąższ łyżką, zostawiając 1 cm miąższu.
3. Rozgrzej olej roślinny lub ghee na patelni na średnim ogniu. Smaż na nim posiekaną cebulę przez kilka minut. Jeżeli weźmiemy pieczarki, to na tym etapie dodajemy je na patelnię, już po pokrojeniu. Smaż około 15 minut. Następnie dodaj pokrojoną cukinię lub miąższ cukinii, dopraw solą i pieprzem i smaż do miękkości.
4. Na patelnię wrzucamy ugotowaną kaszę gryczaną, a jeśli weźmiemy suszone grzyby (które my na początku ugotowaliśmy) to na patelnię dodajemy je również razem z kaszą gryczaną (nie zapomnijmy pokroić). Śliwki również drobno posiekać i dodać do mięsa mielonego. W razie potrzeby można dodać drobno posiekany mały ząbek czosnku, aby uzyskać intensywniejszy aromat i pikantność. Do narybku wlać odrobinę bulionu grzybowego i dusić na małym ogniu przez 10-15 minut. W razie potrzeby do mięsa mielonego dodać dodatkową sól i pieprz.
5. Nafaszeruj łódeczki cukinii mięsem mielonym. Następnie na każdym rozsmaruj cienką warstwę kwaśnej śmietany i posyp serem. Na koniec posypać świeżymi ziołami. Nadziewane cukinie skrop oliwą i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40-50 minut. Jeżeli cukinia z wierzchu zbyt mocno się zrumieni, przykryj ją folią, a na kilka minut przed końcem wyjmij i piecz bez niej, tworząc apetyczną skórkę serową. To wszystko. Gotową gorącą cukinię można posypać niewielką ilością pokruszonej ręcznie fety. Cieszyć się!

Jeśli artykuł Ci się spodobał, udostępnij go - będziemy wdzięczni :-) Przyciski dla innych sieci społecznościowych znajdują się na początku każdego artykułu

Cukinia faszerowana grzybami to nie tylko danie smaczne i zdrowe, ale także danie dietetyczne. Tak, tak, dokładnie tak jest, gdy można jeść bez przybierania na wadze. Ten przepis będzie szczególnie przydatny dla osób z nadwagą i po prostu dla każdego, kto uwielbia jeść pyszne jedzenie. Mówię ci, jak gotować cukinię nadziewaną grzybami. Nawiasem mówiąc, w starych książkach kucharskich to danie można znaleźć pod nazwą „cukinia po rosyjsku”.

Składniki:

(4-6 porcji)

1 kg. młoda cukinia
400 gr. grzyby
1 cebula
mały pęczek pietruszki
olej roślinny
sól i pieprz do smaku
majonez lub śmietana
2 jajka na twardo
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Do faszerowanej cukinii wybieraj młode warzywa o miękkiej skórce, ale niezbyt małe, aby łatwo było je nadziewać. Jeśli skórka jest nadal gęsta, lepiej ją przyciąć. Jeśli korzystasz z odmiany cukinii (jak na moim zdjęciu), to zwracamy również uwagę na świeżość. Tak, cukinia słynie z delikatniejszej skórki, ale to nie znaczy, że można ją zjeść bez patrzenia. Cukinia, która jest przejrzała lub leżała przez długi czas, może mieć gorzki smak, ale tego nie chcemy.
Cukinię umyć. Następnie ostrym nożem przekrój każdą cukinię wzdłuż na dwie połówki. Ale to nie wszystko, aby nadziewać cukinię nadzieniem, musimy z połówek cukinii zrobić „łódeczki”. Możesz natychmiast wybrać cały miąższ małą łyżeczką, ale aby był gładki i piękny, najpierw wykonaj płytkie nacięcie wzdłuż krawędzi (w odległości pół centymetra), jak pokazano na zdjęciu.

Łyżeczką wybierz miąższ. Miąższu nie wyrzucamy, będzie nam jeszcze potrzebny do farszu.

Przygotowane „łódki” koniecznie gotuj przez 8-10 minut w osolonej wodzie (włóż cukinię do wrzącej wody i zanotuj czas). Ostrożnie wyjmij ugotowaną cukinię i pozostaw do ostygnięcia.

Nadzienie grzybowe do faszerowanej cukinii

Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć z wody, następnie pokroić w kostkę. Mogą to być grzyby leśne, pieczarki lub boczniaki.

Jeśli zamierzasz gotować faszerowaną cukinię z leśnymi grzybami, to oczyść grzyby, umyj je, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości wody. Pieczarek i boczniaków nie trzeba gotować.
Miąższ cukinii pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę. Najpierw podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Gdy cebula stanie się miękka i przezroczysta, na patelnię wrzucamy posiekane grzyby.

Lekko podsmaż, następnie dodaj posiekany miąższ cukinii.

Gotuj wszystko razem, aż będzie prawie gotowe. Sól i pieprz do smaku. Gdy ogień zostanie już wyłączony, dodaj do nadzienia drobno posiekane warzywa. Wymieszaj wszystko.

Gotowanie cukinii faszerowanej grzybami

Cukinię nadziewamy farszem grzybowym. Umieść nadzienie w małej kopczyce. Jeśli po smażeniu na patelni pozostanie sok, wlej go do wypchanych łódek. Dzięki temu trikowi nadzienie zachowa soczystość, a smak stanie się bogatszy.

Cukinię nadziewaną grzybami ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut w temperaturze 170-180°C.
Wyjmujemy z piekarnika bardzo pachnący nadziewany cukinią z grzybami i układamy na talerzach. Podlewanie

Cukinia to doskonały produkt, z którego można przygotować wiele smacznych i zdrowych dań. Na szczególną uwagę zasługują przepisy na przygotowanie tego warzywa faszerowanego i pieczonego w piekarniku. Kilka z nich warto zapamiętać dla każdej gospodyni domowej.

Jak gotować faszerowaną cukinię

Istnieje kilka różnych metod przetwarzania. Przygotowanie faszerowanej cukinii jest łatwe. Przede wszystkim należy je przygotować: dobrze opłukać i usunąć łodygi. Następnie cukinię kroi się w koła, cylindry lub wzdłuż. Rdzeń z nasionami jest usuwany, a powstałą przestrzeń wypełnia się mięsem mielonym, grzybami, zbożami lub innymi produktami. Następnie naczynie układa się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku przez czas określony w przepisie.

Faszerowana cukinia w piekarniku - przepis ze zdjęciem

Istnieje wiele opcji jedzenia. Główną różnicą między nimi wszystkimi jest forma krojenia warzyw i nadzienia. Do wyboru masz przepis na faszerowaną cukinię z mięsem, serem, nabiałem, płatkami zbożowymi i grzybami. Często wypełnione są innymi warzywami: pomidorami, marchewką, cebulą, kapustą, selerem, fasolą. Cukinię można zastąpić cukinią w dowolnym przepisie. Przygotowuje się je po prostu na blasze do pieczenia lub w formie, polewając je sosami.

Z mięsem mielonym

To bardzo oryginalne danie można bezpiecznie przygotować na świąteczny stół, ponieważ wygląda po prostu znakomicie. proste do zrobienia. Wszystkie procesy - od przygotowania jedzenia po podanie dania na stół - zajmą nie więcej niż godzinę. Przepis na faszerowaną cukinię z mięsem mielonym w piekarniku polega na użyciu mięsa mielonego - wieprzowiny i wołowiny.

Składniki:

cukinia – 3 duże;
majonez – 1,5 łyżki. l.;
olej roślinny;
cebula – 1 duża;
czarny pieprz, sól;
mielone mięso wieprzowe i wołowe – 1 kg;
zieleń;
ketchup – 3 łyżki. l.;
czosnek – 3 ząbki;
śmietana - 4,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Umyj warzywa. Pokroić w cylindry o wysokości około pięciu centymetrów. Usuń rdzeń z każdego, tak aby dno pozostało. Dostaniesz puchary.
Zmiel miąższ cebuli i cukinii.
Na patelni podsmaż mięso mielone. Powinno zmienić kolor na złoty.
Podsmaż cebulę, po kilku minutach dodaj miąższ cukinii, sól i pieprz.
Wymieszaj smażone mięso mielone z warzywami i posiekanymi ziołami. Dodaj 2 łyżki. l. ketchup i 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, zmiażdżony czosnek. Sól i pieprz.
Napełnij kubki cukinii mielonym mięsem.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułóż nadziewane beczki.
Majonez wymieszać z pozostałym ketchupem i śmietaną. Na każdą szklankę nałóż łyżeczkę sosu.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec tam naczynie przez pół godziny.

Z serem

Korzystając z poniższego przepisu, otrzymasz żywność, którą będziesz mógł jeść bez obawy o dodatkowe kilogramy. Ta przekąska jest bardzo oryginalna. z serem, niezwykle proste. Do mięsa mielonego wrzucamy orzechy oraz cebulę i marchewkę podsmażone na patelni. Kiedy już ugotujesz to danie, zaczniesz je regularnie robić.

Składniki:

cukinia – 6 szt.;
przyprawy, sól;
cebula – 1 duża;
olej roślinny – 100 ml;
marchewki – 3 szt.;
jajka – 2 szt.;
zmielone orzechy włoskie – 1 szklanka;
koncentrat pomidorowy – 3 łyżki. l.;
ser feta – 150 g.

Metoda gotowania:

Gotuj owoce dyni przez pięć minut we wrzącej wodzie.
Posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż na oleju roślinnym.
Z każdego ugotowanego warzywa odetnij cienki podłużny plaster i wyskrob miąższ. Ten ostatni posiekaj i włóż na patelnię z cebulą i marchewką. Wymieszaj to wszystko z koncentratem pomidorowym. Smażyć do miękkości.
Ser pokroić w kostkę, wymieszać z orzechami, roztrzepanymi jajkami, warzywami sadzonymi, solą i doprawić.
Napełnij łódeczki cukinii i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. To zajmie pół godziny.

Z mięsem

Kolejne danie okazuje się bardzo nietypowe. Cukinie faszerowane mięsem w piekarniku pieczone są w specjalnej panierce, która pozytywnie wpływa na ich wygląd. Na zdjęciu widać jak pięknie wychodzą. Nadzienie nie jest mięsem mielonym, ale kawałkami filetu z kurczaka, wstępnie duszonymi. Przed pieczeniem warzywo krótko gotuje się.

Składniki:

cukinia – 2 duże;
mielona gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
filet z kurczaka – 0,5 kg;
sól pieprz;
sok z cytryny – 4 łyżki. l.;
bułka tarta;
woda – 0,4 l;
śmietana – 2 łyżki. l.;
pomidory – 2 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
jajka – 2 szt.

Metoda gotowania:

Filet pokroić na małe kawałki. Włóż do rondelka, dodaj wodę, sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dusić pod przykryciem około pół godziny.
Gotowe mięso wymieszaj z pokrojonymi w kostkę pomidorami. Dodać surowe jajka, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz.
Usuń miąższ z cukinii. Gotuj je do miękkości. Napełnić, polać śmietaną, obtoczyć w bułce tartej. Ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć folią.
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Piecz naczynie przez 20-25 minut.

Z ryżem i mięsem

Pyszne danie przygotowane według poniższego przepisu idealnie wpisze się w menu świątecznego stołu. Cukinia nadziewana mięsem i ryżem jest bardzo prosta w przygotowaniu. Okazują się satysfakcjonujące i pożywne. Mięso mielone i ryż doskonale komponują się z delikatną pieczoną miąższem dyni. Doskonały smak podkreśla przyprawa składająca się z suszonych ziół.

Składniki:

mięso mielone – 450 g;
ryż okrągły – 125 g;
mieszanka suszonego kminku, koperku, kolendry, czosnku, kurkumy, selera, curry - 1 łyżka. l.;
duża cukinia – 2 szt.;
sól pieprz;
jajka – 2 szt.;
olej roślinny

Metoda gotowania:

Ryż ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie do połowy ugotowany.
Główny składnik pokroić w cylindry o wysokości 4-5 cm. Ostrożnie usuń rdzenie z każdego. Zmiel wyekstrahowany miąższ w blenderze. Mieszamy z mięsem mielonym. Dodać jajko, przyprawy, sól, pieprz.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej faszerowane warzywa.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec tam naczynie przez 40 minut.

Z warzywami

Kolejna odmiana dania, która powinna przypaść do gustu wszystkim zwolennikom żywienia dietetycznego. Cukinia faszerowana warzywami jest niskokaloryczna. Możesz sam dostosować przepis. Do nadzienia nadają się dowolne warzywa oprócz wskazanych w składzie: bakłażan, biała kapusta, brokuły. Danie podawane jest z nadzieniem śmietanowym i skórką serową, ale można pominąć te składniki, jeśli chcemy, aby było lżejsze.

Składniki:

cukinia – 2 szt.;
ser – 50 g;
pomidor – 1 mały;
marchewka – 1 średnia;
śmietana – 1,5 łyżki. l.;
kalafior – 75 g;
sól, pieprz, przyprawy;
papryka – 1 szt.;
zieleń;
cebula – 1 mała;
czosnek – 1 ząbek;
olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Cukinię przekrój wzdłuż na pół i usuń rdzeń. Jeśli nie są zbyt młode, najpierw ugotuj je w osolonej wodzie przez kilka minut.
Marchewkę, cebulę, paprykę i pomidory pokroić w kostkę.
Kapustę podzielić na różyczki. Można go gotować przez krótki czas, a jeśli jest młody, po prostu dusić go na patelni.
Zmiel miąższ cukinii.
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Podsmaż w nim cebulę, marchewkę, kapustę i paprykę, mieszając z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po pięciu minutach dodaj pomidory i miąższ cukinii. Dodać sól i doprawić. Gotuj, aż płyn całkowicie odparuje.
Napełnij łódeczki nadzieniem i umieść je w formie wysmarowanej olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz w nim łódeczki przez pół godziny.
7 minut przed wyłączeniem zalewamy je śmietaną i posypujemy startym serem.

W kółkach

Bardzo smaczne danie, które przygotowuje się prosto i szybko. Nadziewane kółkami doskonale komponują się z dowolnymi dodatkami. Można je podawać z ryżem, kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym i makaronem. Jeśli masz ochotę na lekki obiad, uzupełnij danie sałatką ze świeżych warzyw doprawioną oliwą z oliwek. Warzywa z mięsem mielonym w tej wersji na pewno przypadną Ci do gustu.

Składniki:

cukinia – 4 szt.;
jajka – 2 szt.;
mięso mielone – 0,3 kg;
ser – 100 g;
czosnek – 4 ząbki;
duże pomidory – 4 szt.;
cebula – 2 małe;
sól pieprz;
majonez – 150-180 ml;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Umyj owoce, pokrój je w koła, których grubość będzie wynosić od półtora do dwóch centymetrów. Wydrążyć rdzeń, aby utworzyć pierścienie, ułożyć je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
Miąższ dyni, cebulę i czosnek zmielić w maszynce do mięsa, wymieszać z mięsem mielonym i jajkami, dodać sól i pieprz.
Rozłóż nadzienie pomiędzy krążkami i posmaruj majonezem. Na wierzchu ułożyć plasterki pomidora i posypać startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Danie będzie gotowe po 40 minutach.

Z grzybami

Jako nadzienie do warzyw można użyć nie tylko mięsa, ale także pieczarek, grzybów miodowych, kurków i grzybów mlecznych. Cukinia faszerowana grzybami okazuje się smaczna i sycąca. Jeśli chodzi o dary lasu, możesz wziąć dowolną odmianę. Do naczynia umieszcza się zarówno świeże, jak i mrożone grzyby, istnieje też kilka przepisów z marynowanymi. Cokolwiek wybierzesz, okaże się bardzo smaczne.

Składniki:

cukinia – 2 szt.;
majonez – 100 ml;
pieczarki – 1 kg;
czosnek – 2 ząbki;
ser – 200 g;
pomidory – 2 szt.

Metoda gotowania:

Przed gotowaniem cukinię pokroić na kawałki o grubości 4-5 cm. Wyskrobać środek, zostawiając półcentymetrowy dół.
Pieczarki pokroić i podsmażyć z posiekaną cebulą. Nadziewamy nimi warzywa, ale nie do samego brzegu.
Pomidory pokroić w kostkę, na wierzchu ułożyć grzyby. Posypać posiekanymi ziołami.
Majonez wymieszać z tartym serem i przeciśniętym czosnkiem. Nasmaruj naczynie tym sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 30-40 minut.

Łódki z mięsem mielonym

To danie bardziej nadaje się na świąteczny stół. Łódeczki z cukinii nadziewane mięsem mielonym i pieczone w piekarniku wyglądają jak dzieło sztuki kulinarnej. Smakują po prostu niesamowicie. Koniecznie spróbuj zrobić ten przysmak, a przekonasz się sam. Jeśli nie masz pewności, czy warzywo będzie gotowe, przekrój je na pół, wydrąż środek i upiecz od dołu do góry bez nadzienia, a następnie napełnij.

Składniki:

cukinia – 4 szt.;
mięso mielone – 550 g;
olej roślinny;
pomidory – 2 małe;
sól pieprz;
kukurydza w puszkach - 4 łyżki. l.;
chmiel-suneli – 0,5 łyżeczki;
ser twardy – 120-130 g;
cebula – 1 duża;
majonez – 130 ml.

Metoda gotowania:

Cebulę posiekaj i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj mięso mielone. Gotuj przez 10 minut, regularnie mieszając. Dodać sól, pieprz, chmiel suneli.
Pomidora pokroić w kostkę i wymieszać z kukurydzą.
Cukinię umyć. Przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć miąższ. Napełnij mieszanką warzyw i mięsa mielonego.
Wymieszaj starty ser z majonezem. Posmaruj każdą porcję naczynia tym sosem i ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Z warzywami i ryżem

Wspaniałe danie dla wegetarian. Cukinia z ryżem i warzywami to zdrowy i satysfakcjonujący przysmak. Do gotowania wskazane jest wybranie odmiany, która produkuje okrągłe owoce, dzięki czemu danie będzie wyglądać jeszcze piękniej. Jeśli masz zwykłe podłużne warzywa, nie stanowi to również problemu. Kształt w żaden sposób nie umniejsza smaku tej pysznej przekąski.

Składniki:

cukinia okrągła – 10 szt.;
zieleń;
marchewki – 1 duża;
sól;
cebula – 2 średnie;
Oliwa z oliwek;
papryka czerwona – 1 szt.;
ser twardy – 200 g;
ryż - dwie trzecie szklanki.

Metoda gotowania:

Z okrągłych owoców odetnij łodygi i część miąższu, tworząc pokrywki. Wydrąż miąższ. Powstałe kosze zalać wrzącą wodą i gotować przez 10 minut. Woda powinna znajdować się zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
Gotuj ryż, aż będzie prawie gotowy.
Posiekaj cebulę i marchewkę. Pokrój paprykę. Smaż cebulę, aż będzie miękka. Na patelnię dodaj marchewkę, a po 5 minutach paprykę. Dodaj sól i gotuj, aż będzie gotowe.
Ryż i warzywa wymieszać z tartym serem. Wypełnij tym kosze, ale nie dociskaj.
piec w piekarniku przez pół godziny. Rozgrzej go do 200 stopni.

Z grzybami i ryżem

Wspaniałe, obfite danie, które będzie pasować zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Cukinia faszerowana grzybami i ryżem wygląda na zdjęciu bardzo uroczo i od razu zaostrza apetyt. Są łatwe w przygotowaniu. Do przepisu możesz użyć dowolnych grzybów, ale dopiero po upewnieniu się, że są one jadalne. Jeśli nie chcesz eksperymentować, sięgnij po świeże pieczarki; dobrze komponują się zarówno z ryżem, jak i warzywami.

Składniki:

cukinia – 0,5 kg;
sól pieprz;
pieczarki – 0,2 kg;
olej roślinny – 25 ml;
cebula – 1 szt.;
ryż – 50 g;
ser – 50 g;
marchewki – 1 mała;
pomidor – 1 duży.

Metoda gotowania:

Przed przygotowaniem potrawy posiekaj i usmaż grzyby na oleju roślinnym, dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę na patelnię. Dodaj trochę soli.
Ugotuj ryż. Mieszamy z grzybami.
Cukinię pokroić w plastry o grubości 3-4 cm. Usuń rdzeń. Ułóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Nadzienie z grzybami i ryżem. Posyp każde kółko startym serem i połóż na nim krążek pomidora.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec naczynie przez 40 minut.

Jeśli mielona cukinia w piekarniku zostanie doprowadzona do pełnej lub częściowej gotowości, wówczas same warzywa należy najpierw lekko usmażyć lub ugotować, a dopiero potem nadziewać i kontynuować pieczenie.
Lepiej jest brać młode owoce, których nie trzeba obierać.
Solić mięso mielone, a nie owoce, ponieważ te ostatnie puszczą za dużo soku.
Gotowane warzywa lepiej zachowają swój kształt po upieczeniu.

Wideo

Cukinia faszerowana grzybami przygotowuje się bardzo prosto i szybko. To danie wygląda pysznie, a jego serowo-grzybowy aromat jest po prostu pyszny. Danie to okazuje się bardzo sycące i może stanowić doskonałą opcję do codziennego menu. Do jej przygotowania wybieram gładką, średniej wielkości młodą cukinię o delikatnej skórce.

Krok 1

Cukinię myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Ostrożnie usuń z nich nasiona i miąższ. Lekko podsmaż je na patelni z dodatkiem oleju.

Krok 2

Pieczarki myję i kroję na małe kawałki. Smażymy je na oleju roślinnym.

Krok 3

Cebulę obieram, kroję w kostkę, podsmażam razem z grzybami. Doprawiam solą i pieprzem, a pod koniec smażenia dodaję trochę kwaśnej śmietany i soku z cytryny. Do mielonego mięsa dodaję trochę drobno posiekanej zieleniny.

Krok 4

Blachę do pieczenia smaruję olejem. Każdą „łódkę” napełniam mięsem mielonym.

Krok 5

Każdą „łódkę” posypuję tartym serem i kładę na blasze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 15 minut.

Krok 6

Cukinię nadziewaną grzybami podaję na lekko ciepłą, kładąc je na talerzu. Życzę smacznego Tobie i Twojej rodzinie!