Jak zrobić sałatkę z mango. Proste przepisy na sałatki z mango. Dobre dla zdrowia

Dziś nikogo nie zaskoczy efektownym połączeniem składników w przekąskach, które na pierwszy rzut oka nie współgrają ze sobą. Sałatka z Kurczakiem Mango jest jedną z nich, a dziś podamy Wam trzy najlepsze przepisy na to pyszne danie. Można go łatwo zrobić, ponieważ nie trzeba długo szukać egzotycznego owocu - jest on dostępny w prawie każdym sklepie.

Boska sałatka z mango i piersią kurczaka: przepis krok po kroku

Składniki

— 500 gr + -
Cukinia - 1 szt. mały rozmiar + -
Mango - 1 szt. + -
— 400 gr + -
Krakersy z białego chleba— 150 gr + -
Świeża kolendra - 20 g + -
- 1 goździk + -
- 2-3 cm. + -
— 30 ml + -
Olej sezamowy - 1 łyżeczka. + -
Ocet ryżowy - 50 ml + -
— 50ml + -
Sos Tabasco - do smaku + -
brązowy cukier- 1 łyżka. l. + -

Jak zrobić własną pikantną sałatkę z kurczakiem i mango

Zacznijmy od być może najtrudniejszego przepisu. Zrobimy to po prostu dlatego, że ta przystawka okazuje się zupełnie jak w restauracji. Oryginalną i niskokaloryczną sałatkę można przygotować na rodzinne wakacje lub romantyczną kolację.

Nie ma co żałować czasu spędzonego na gotowaniu, bo nie ma nic lepszego niż widzieć zachwyt na twarzach bliskich, gdy próbują tej pysznej sałatki z piersi kurczaka i egzotycznych owoców.

Nie będziemy gotować kurczaka, ale pieczemy go, aż będzie ugotowany w piekarniku lub frytkownicy - okaże się to smaczniejsze i niezwykłe.
Po upieczeniu mięso dzielimy na włókna lub kroimy tak, jak lubimy najbardziej: w kostkę, paski lub plasterki (w zależności od upodobań).
Cukinię obieramy i kroimy w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw.
Po obraniu mango pokroić w duże plasterki.
Obierz korzeń imbiru i zetrzyj go.
Posiekaj świeżą kolendrę.
Teraz robimy popisowy sos, zupełnie jak w najlepszych restauracjach na świecie. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę z oliwek i sezam, ocet ryżowy, sos sojowy, Tabasco, brązowy cukier na gładką masę, a następnie do mieszanki wyciśnij czosnek i ponownie wymieszaj.

Wszystkie składniki na sałatkę (kurczak, cukinia, mango, imbir, grzanki i kolendra) włóż do miski, polej przygotowanym na poprzednim etapie dressingiem, wymieszaj i podawaj. Okazuje się proste i bardzo smaczne!

Prosta sałatka z kurczakiem, mango i orzechami nerkowca

Nie zdziw się, że nazwaliśmy tę sałatkę prostą. Dzieje się tak tylko ze względu na czas przygotowania, ale bogaty i niezwykły smak sałatki nigdy nie pozwoli na określenie jej tym przymiotnikiem.

Składniki

Filet z piersi kurczaka – 500 g;
Kukurydza konserwowa – 1 puszka;
Mango – 1 szt.;
Liście sałaty – 1 opakowanie;
Orzechy nerkowca – 1 garść;
Oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.;
Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
Musztarda – 0,5 łyżki. l.;
Sól dla smaku;
Olej roślinny - do smażenia.

Robienie świątecznej sałatki z kurczakiem, mango, orzechami nerkowca i kukurydzą

W pierwszej kolejności podsmażamy filet z kurczaka, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym, aż kurczak uzyska apetyczną brązową skórkę. Podczas smażenia mięso można lekko posolić.
Mango umyj, usuń skórkę, a miąższ pokrój w kostkę.
Umyj liście sałaty i rozerwij je rękami.
Odcedź sok z kukurydzy.
W misce, w której będziesz podawać sałatkę, wymieszaj wszystkie składniki: kurczaka, mango, kukurydzę i liście sałaty. Dodaj tam również orzechy nerkowca.
Pozostaje tylko ubrać sałatkę. Oliwę zmieszamy z octem jabłkowym i musztardą, następnie tą aromatyczną mieszanką polejemy sałatkę i dobrze wymieszamy. To wszystko!

Prosty przepis na sałatkę z kurczakiem z mango i limonką

To danie zachwyci każdego, kto go spróbuje. Nawet mężczyźni, którzy początkowo podejrzliwie patrzą na jej składniki, zauważają, że potrawa ma bardzo nietypowy smak.

A fakt, że zawiera limonkę, która dodaje wyjątkowej świeżości, sprawia, że sałatka ta jest doskonałą przystawką do napojów alkoholowych podczas biesiady.

Składniki

Filet z piersi kurczaka – 2 szt.;
Mango – 1 szt.;
Sałata lodowa - 1 mała główka;
Zielona cebula – 2-3 łodygi;
Limonka – 0,5 szt.;
Ostra papryczka chili – 0,5 szt.;
Świeża kolendra – 0,5 pęczka;
Orzeszki piniowe lub nasiona sezamu - garść;
Oliwa z oliwek - do smaku;
Sos sojowy – 2 łyżki. l.;
Słodki sos chili – 1 łyżka. l.
Mielony czarny pieprz - do smaku;
Sól dla smaku.

Przygotowanie krok po kroku niezwykłej sałatki z mango i piersią kurczaka

Najpierw zamarynuj kurczaka w mieszance sosu sojowego i słodkiego sosu chili. Zostawiamy na pół godziny w lodówce, aby mięso dobrze się namoczyło.
Gdy kurczak jest marynowany, pieczemy go w piekarniku lub frytkownicy, lub smażymy na patelni aż do ugotowania.

Jeśli pieczemy, to po upieczeniu i ostygnięciu kroimy w kostkę; jeśli smażymy, to najpierw kroimy, a potem smażymy.

Mango obierz i pokrój w kostkę.
Usuń nasiona z papryczki chili i drobno posiekaj.
Siekamy także zieloną cebulę i kolendrę, ale lepiej jest rozerwać liście sałaty rękami na małe kawałki.
Wyciśnij sok z połowy limonki i osobno zmiel skórkę.
W salaterce wymieszaj drób, mango, zieloną cebulę, kolendrę, papryczkę chili i skórkę z limonki. Dodać trochę soli i mielonego czarnego pieprzu.
Przygotowujemy dressing. Aby to zrobić, wystarczy wymieszać oliwę z sokiem z limonki, zalać wszystkie składniki, które już znajdują się w salaterce, wymieszać i posypać sałatkę orzeszkami pinii lub sezamem.

Pyszna, jasna i bardzo smaczna sałatka z mango z kurczakiem jest gotowa. To danie stanie się najciekawsze na świątecznym stole - gwarantujemy to!

Apetyczny pomarańczowy lub żółty miąższ, słodki smak i ciekawa struktura egzotycznego owocu mango urzekają współczesnych szefów kuchni. Ten indyjski owoc na dobre zadomowił się już w naszym życiu nie tylko jako ciekawy i smaczny owoc, ale także jako składnik egzotycznych sałatek, ciekawych kremów do ciast, pysznych puddingów... Czy wiesz, że mango pomaga pobudzić mózg i wzmocnić serce mięsień. W swojej ojczyźnie, Indiach, mango wykorzystuje się w medycynie domowej.

W miarę dojrzewania węglowodany, takie jak glukoza, maltoza i sacharoza, powstają z dużej ilości skrobi zawartej w owocu. Ponadto mango jest źródłem pektyny. Dojrzałe owoce mango z powodzeniem włączają się do dietetycznego jadłospisu.

Ty i ja postanowiliśmy także przygotować sałatki, których głównym składnikiem będzie dojrzałe mango.

Przepis 1. Sałatka z mango

Wymagane składniki:

— makaron ryżowy – 120 g;

– obrane krewetki – 500 g;

— mango – 500 g;

- zielona bazylia europejska - liście;

— pory – 3 szt.;

- papryczka jalapeno - 1 łyżeczka;

— ocet ryżowy – 70 ml;

- sól i cukier.

Metoda gotowania:

Umieść garnek z wodą na kuchence i zagotuj ją. Od razu włóż do niego makaron ryżowy i mocz go dokładnie przez 8 minut. Następnie przełożyć na sito lub durszlak i opłukać pod bieżącą wodą jak zwykły makaron.

W czasie moczenia makaronu będziemy mieli czas na włożenie do miski krewetek, posiekanie pora, pokrojenie mango w kostkę, dodanie według własnego uznania zielonych listków bazylii i posiekanego jalapeno.

Oddzielnie w misce mieszamy cukier, sól i ocet. Mieszamy, aż sól całkowicie się rozpuści. Połowę przygotowanego sosu wylewamy na makaron ryżowy, a drugą połowę sosu na sałatkę z mango i krewetek.

Podawaj tę sałatkę w porcjowanej misce sałatkowej. Na dnie salaterki ułóż makaron, a na nim sałatkę z mango i krewetek.

Udekoruj sałatkę według własnego uznania i smaku.

Przepis 2. Sałatka z mango

Wymagane składniki:

— mango – 350 g;

— wątróbka drobiowa – 250 g;

— musztarda Dijon – 3 łyżki;

— naturalny płynny miód – 2 łyżki;

- pieprz i sól

Metoda gotowania:

Świeże i dojrzałe owoce mango obierz cienko, usuń pestkę, a miękką i soczystą część mango pokrój w kostkę. Umyj świeże liście sałaty i osusz je. Ostrożnie ułóż je na szerokim talerzu, a na liściach ułóż posiekane kostki mango.

Przygotowujemy sos sałatkowy: W tym celu do miski wsypujemy musztardę Dijon i ubijamy trzepaczką. Następnie strumieniem wlewamy oliwę, ciągle ubijając. Teraz natychmiast dodaj płynny miód i zwykłą ostrą musztardę do dressingu według własnego gustu. Dobrze wymieszaj i dopraw sałatkę.

Wlać olej roślinny na patelnię i umieścić na kuchence - poczekać, aż się rozgrzeje. Sami umyjemy wątróbkę drobiową, usuniemy zielone żyłki, jeśli występują, i osuszymy wątrobę. Jeśli natkniesz się na dużą wątrobę, możesz ją przeciąć. Wątróbkę włóż na patelnię i szybko smaż na złoty kolor. Pieprz, sól i zdejmij z pieca. Przygotowaną wątrobę połóż na sałatce i polej przygotowanym dressingiem.

Sałatka pięknie wygląda podana w porcjach.

Przepis 3. Sałatka z mango

Wymagane składniki:

- Sałatka lodowa - pęczek;

– ananas – 200 g;

— mango – 1 szt.;

— pomidorki koktajlowe – 200 g;

— ogórki – 2 szt.;

- papryka - 1 czerwona;

- smażone nasiona sezamu - 2 łyżki;

- Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki dokładnie umyj w chłodnej wodzie i osusz. Obierz skórkę z mango i ogórków. Pokrój je w kostkę. Ananasa również kroimy w kostkę. Obierz paprykę i pokrój ją w małe kostki. Pomidorki koktajlowe kroimy na 4 części, a następnie na kolejną połowę. Posiekaj pęczek sałaty lodowej. Wszystkie składniki umieścić w jednej misce, wymieszać i doprawić tajskim sosem śliwkowym. Na talerzu połóż formę pierścieniową i włóż do niej przygotowaną sałatkę. Dobrze zagęszczamy i odstawiamy na 1 godzinę w chłodne miejsce. Następnie ostrożnie zdejmij formę, udekoruj sałatkę prażonymi ziarnami sezamu i listkiem świeżej mięty i podawaj porcjami.

Przepis 4. Sałatka z mango

Wymagane składniki:

— mango – 1 szt.;

— awokado – 1 szt.;

– szparagi – 120 g;

— krążki kalmarów – 150 g;

— musztarda Dijon – 2 łyżeczki;

— sok z cytryny – 2 łyżki;

– oliwa z oliwek – 5 łyżek;

- ocet - 1 łyżeczka;

— jasny sos sojowy – 1 łyżeczka;

- olej sezamowy - 0,5 łyżeczki;

- mielona czerwona papryka, cukier - szczypta; prażone orzeszki piniowe - do smaku.

Metoda gotowania:

Umyj przygotowaną kałamarnicę i usuń zewnętrzną folię. Zagotuj wodę, dodaj do niej liść laurowy, ziarna pieprzu i zioła. Gotuj bulion przez 5 minut, następnie wrzuć do niego kalmary. Kontynuuj gotowanie przez 2 minuty i wyjmij z kuchenki. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól kalmarom ostygnąć wraz z bulionem.

Szparagi myjemy i kroimy na 4 części. Szparagi ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie przełóż je na sito i opłucz pod bieżącą wodą.

Obierz mango i awokado. Przekrój na pół i usuń nasiona. Mango pokroić w piękną kostkę i łyżeczką do kawy wydrążyć miąższ awokado na piękne kawałki.

Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj musztardę Dijon, sok z cytryny, biały ocet, oliwę z oliwek i sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj cukier do dressingu. Mieszaj energicznie, aż cukier się rozpuści. Na koniec dodać olej sezamowy i wymieszać.

Wszystkie składniki wymieszać w misce, polać dressingiem i wymieszać dwoma widelcami od dołu do góry.

Posyp sałatkę prażonymi orzeszkami piniowymi.

Przepis 5. Sałatka z mango

Wymagane składniki:

— mango – 1 szt.;

— awokado – 1 szt.;

– pstrąg lekko solony – 200 g;

- musztarda ziarnista - 3 łyżki;

— liście sałaty – 300 g;

– sok z cytryny – 2 łyżeczki;

– oliwa z oliwek – 4 łyżki.

Metoda gotowania:

Obierz mango i awokado, usuń pestkę i pokrój je w cienkie plasterki. Lekko solonego pstrąga pokroić na małe kawałki. Kawałki włóż do miski, dodaj do nich liście sałaty (lepiej użyć mieszanki sałat) i wymieszaj.

Do sałatki przygotowujemy pyszny dressing. Wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę Dijon i sok z cytryny lub limonki. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż uzyskamy jednorodną masę. Sałatkę doprawiamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i delikatnie mieszamy.

Przepis 6. Sałatka z mango

Wymagane składniki:

— mango – 1 szt.;

— liście sałaty – 125 g;

– wiśnia – 12 szt.;

— parmezan – 20 g;

— Camembert – 50 g;

- orzeszki piniowe - 2 łyżki;

– świeża mięta – 2 łodygi;

– sok z cytryny – 2 łyżeczki;

– oliwa z oliwek – 4 łyżeczki;

- miód - 1 łyżeczka;

- pieprz i sól

Metoda gotowania:

Mango obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w zgrabne plasterki. Umyj liście sałaty i osusz je. Rozłóż liście na talerzach, na wierzchu ułóż plasterki mango i pomidorki koktajlowe przekrojone na 2 połówki.

Ser Camembert pokroić na małe kawałki i dodać do sałatek. Zaleca się rozdrobnić parmezan obieraczką do ziemniaków i delikatnie rozprowadzić go na sałatkach. Posypać orzeszkami piniowymi i listkami mięty.

Przygotowujemy dressing. Wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sok z cytryny. Powstały sos posolić i pieprzyć i posypać nim sałatkę.

— Do sałatek wybieraj tylko dojrzałe i soczyste mango.

— Przed gotowaniem szparagów na sałatkę usuń twardą skórkę, odetnij końcówki i ułóż je w pozycji pionowej. Jeśli masz zielone szparagi, wystarczy gotować je przez 5 minut, białe szparagi gotują się dłużej - 15-17 minut.

Wszystkie przepisy na sałatki z mango zostały użyte więcej niż raz do gotowania. Należą do przepisów na sałatki. Zwróć także uwagę na zebrane przez nas przepisy na sałatki z mozzarellą.

Sałatka z szynką (4)

Mango pokroić w plasterki. Sałatę i szynkę pokroić w paski. Drobno posiekaj pepperoni. Na sos wino połączyć z sokiem z cytryny, solą, cukrem, masłem i nasionami kminku. Podczas serwowania na naczyniu ułóż posiekane liście sałaty, następnie mango. Będziesz potrzebował: oleju roślinnego - 3 łyżki. łyżki, kminek - 1/2 łyżeczki, sok z cytryny 1 łyżeczka, białe wytrawne wino - 4 łyżki. łyżki, posiekane pistacje - 2 łyżki. łyżki, liście sałaty zielonej - 50 g, pepperoni - 2 szt., mango - 2 szt., szynka - 200 g, cukier do smaku.

Sałatka marcowa fusion

Awokado pokroić w kostkę, dodać sok z limonki, wymieszać, oderwać listki z gałązki tymianku, dodać do awokado. Jeżeli awokado jest mało dojrzałe, dodać majonez, wymieszać i doprawić solą. W osobnej misce umieść mango, banana i suszone morele pokrojone na małe kawałki. Będziesz potrzebować: Sałatka z awokado: 1 awokado, 2 gałązki tymianku (lub tymianku), 1-2 łyżeczki. chudy majonez, 2 łyżeczki. sok z limonki, sól, sałatka z mango: 1 dojrzałe mango, 1 mały banan, 2 suszone morele, 1 łyżeczka. sok z limonki, Sałatka pomidorowa: 1 pomidor, 0,5 czerwonej papryki, 0.

Sałatka z krewetek i mango

Krewetki obrać i podsmażyć na oleju roślinnym z czosnkiem i papryczką chili. Kapustę pekińską pokroić dowolnie w duże i cienkie kawałki mango, krążki cebuli. Do sosu dobrze rozgnieść szproty widelcem i wymieszać z majonezem i posiekanym koperkiem . Będziesz potrzebować: 1 duże i dojrzałe mango, 25-30 sztuk krewetek królewskich, 1 mała czerwona cebula, kapusta pekińska, olej roślinny, 2 ząbki czosnku, papryczka chili, Dressing: 3-4 szproty, około 200 ml majonezu ( najlepiej domowej roboty), koperek

Lekka sałatka z mango, pomidorów i mozzarelli

Będziemy potrzebować: Mango, pomidory i mozzarellę pokroić w kostkę. Wymieszaj składniki na dressing. Mango i pomidory włóż do salaterki, dodaj dressing i pozostaw do namoczenia na 15 minut. Nie zostawiłam, tylko od razu dodałam mozzarellę i wszystko dokładnie wymieszałam. Będziesz potrzebować: 1 mango, 2 pomidory, 100 g mozzarelli (zwykłe lub małe kulki), Dressing: 2 łyżki. oliwa z oliwek (użyłam bez niej), 1 łyżka. sok z cytryny (nie w oryginale, więc dostosuj do smaku), 1 łyżka. ocet balsamiczny, przyprawa do zup (Vgeta), tj.

Sałatka Mango Z Krewetkami

Mango pokroić w małe paski. Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni. Cebulę pokroić w małe paski, usunąć nasiona z papryki i również drobno posiekać. Krewetki ugotować w osolonej wodzie, obrać. W misce wymieszaj cebulę, paprykę, krewetki, polej sosem Teriyaki, wyciśnij. Będziesz potrzebować: 1 mango, 150-200 g krewetek królewskich, 1/2 cebuli, 1/2 papryczki chili, 1 łyżka. sok z limonki, 2 łyżki. Sos Teriyaki, 1 łyżka. olej sezamowy, pęczek ziół (użyłam bazylii i pietruszki), garść orzechów nerkowca, sól

Sałatka z mango i awokado z kurczakiem

Zestaw produktów Mango obierz, pokrój w cienkie plasterki, ułóż na talerzach. Obierz, pokrój i połóż awokado na plasterkach mango. Kurczaka pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na talerzach. Delikatnie ułóż liście sałaty w kopcu na środku. Musztarda, masło. Będziesz potrzebować: Mango - 1 szt., Awokado - 1 szt., Gotowana pierś z kurczaka - 1 szt., Sałatka fryzowa, Oliwa z oliwek, Musztarda ziarnista - 1 łyżeczka, Sok z cytryny

Egzotyczna sałatka z mango, awokado i krewetkami

Mango obierz, usuń miąższ i pokrój w cienkie paski. Awokado przekrój na pół, usuń rdzeń i pokrój w duże plasterki. Banana i ogórka pokroić w plasterki. Wycisnąć sok z limonki, dodać sól i pieprz i wymieszać ze szczypiorkiem. Ubierz sałatkę. Rozłożony Będziesz potrzebować: 1 mango, 2 banany, 2 awokado, 1/4 ogórka, 1 limonka, 1 łyżeczka. posiekany szczypiorek, sól, świeżo zmielony pieprz, 250g gotowych mrożonych krewetek

Sałatka z mango i orzechami nerkowca (5 przypraw do łososia)

Smażyć orzechy nerkowca na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor. Dodaj 1 łyżkę. miód, wymieszaj i natychmiast zdejmij z ognia. Posypać kiełkami fasoli, mango, chili mieszanym sosem sojowym, olejem sezamowym i sokiem z limonki. Posyp kolendrą i orzechami nerkowca. Będziesz potrzebować: garść surowych orzechów nerkowca, oliwę, miód, opakowanie kiełków fasoli (lub dowolną sałatkę), 1 mango pokrojone w paski lub według uznania, 1 czerwone chili bez nasion, drobno posiekane, kolendrę, grubo posiekaną , 1,5 łyżki. sos sojowy, 1,5 łyżeczki. .

Sałatka Mango Z Papryką

1. Papryczkę ostrą umyć i pokroić w plasterki. Liście kolendry obrać i pokroić w paski. 2. Wyciśnij sok z ząbka czosnku, dodaj cukier granulowany, sok z limonki i mieszaj, aż cukier się rozpuści. 3.Dodaj mango, zielony pieprz, gotowaną śmietanę. Będziesz potrzebować: 1 duże mango, 1 duża zielona papryka, 6 gałązek kolendry, 1 ząbek czosnku, trochę krewetek, 4 szczypty cukru kryształu, 2 łyżki soku z limonki, szczypta czerwonej papryki

Sałatka tajska z mango i orzeszkami ziemnymi

Na szerokim talerzu ułóż liście sałaty, na wierzchu rozłóż pokrojone w drobną kostkę jabłko i mango. Orzeszki ziemne podzielić na dwie równe części. Jedną część drobno zmiel, drugą zostaw jak poprzednio i obie części wyłóż na talerz. Do dressingu: w małej misce z. Będziesz potrzebował: liści sałaty, 1/2 szklanki solonych orzeszków ziemnych, połowy jednego jabłka, 1 mango (obranego i pokrojonego w podłużne kawałki), do dressingu: 4 łyżki. sok z limonki, 1 łyżka. ocet jabłkowy, 1 łyżka. miód, 1 łyżka. oliwa z oliwek, szczypta soli

Ten apetyczny owoc o pomarańczowym lub żółtawym wnętrzu, którego autentyczny smak i struktura miąższu otwiera szerokie pole dla kulinarnej wyobraźni, podbił serca wielu współczesnych szefów kuchni. Kiedyś uznawana za egzotyczną, obecnie na stałe wpisała się do aktualnego menu jako nieoceniony składnik dań o różnym charakterze i charakterze. Na przykład przepisy na sałatki z mango, ciekawe kremy do ciast, pyszne budynie.

Dobre dla zdrowia

Nawiasem mówiąc, naukowcy udowodnili, że owoc ten stymuluje pracę mózgu i wzmacnia mięsień sercowy. A w Indiach, w ich ojczyźnie, owoce te od dawna są stosowane w medycynie ludowej. W miarę dojrzewania z ogromnej ilości substancji skrobiowych w miąższu pojawiają się węglowodany, takie jak glukoza, a także maltoza i sacharoza. Ponadto zielone mango jest dobrym źródłem pektyny. Dlatego egzotyczne owoce z powodzeniem wchodzą do dietetycznych jadłospisów. Dziś przyjrzymy się różnym przepisom na sałatki z mango, których głównym składnikiem jest ten owoc. Cóż, spróbujmy ugotować?

Sałatka z mango i kurczaka

Jeśli interesuje Cię wszystko, co niezwykłe w sztuce kulinarnej, koniecznie przygotuj to danie. Przygotowanie jest bardzo proste, a jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut. Sałatkę z mango i kurczakiem należy uzupełnić świeżymi i chrupiącymi ziołami, sosem słodko-kwaśnym (po chińsku), na bazie soku z cytryny i miodu (lub cukru). Kilka krążków papryczek chili nada sosowi subtelnego ciepła (ale można to zrobić bez papryczek). Ugotuj ryż z sałatką i masz wspaniały posiłek w stylu chińskim, lekki i smaczny.

Do tego dania lepiej jest wziąć lekko niedojrzałe, zielone mango, aby jego kawałki po przekrojeniu zachowały swój kształt, a smak owocu był słodko-kwaśny. A zamiast smażyć filet z kurczaka, spróbuj upiec go w piekarniku lub przygotować potrawę z piersią kurczaka, gotując ją (będzie to opcja dietetyczna - dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę).

Składniki

Przepisy na sałatkę z mango obejmują różne składniki. Będziemy potrzebować: 250 gramów filetu z kurczaka, kilka mango, pęczek sałaty, pęczek kolendry, sok z połowy limonki, łyżka miodu, chudy olej, chili, przyprawy - do smaku. Jako ostatni składnik możesz użyć mieszanki mielonej papryki. Zamiast kolendry, jeśli jej nie ma, dobrze sprawdzi się natka pietruszki w tej samej ilości. I zamiast limonki - cytryna.

Proste gotowanie

Jak zrobić sos dressingowy

Przygotowujemy sos, aby doprawić naszą sałatkę. Do miski wlej olej roślinny (najlepiej oliwkowy, sezamowy lub ich mieszaninę, ale jeśli nie masz go pod ręką, wystarczy olej słonecznikowy). Wyciśnij sok z połowy małej cytryny. Dobrze wstrząśnij trzepaczką. Aby sos nabrał oryginalnego słodko-kwaśnego smaku, dodaj naturalny miód (można go też zastąpić cukrem, ale nie będzie już tak smaczny). Przygotowany sos do naszej sałatki wymieszaj i posmakuj, doprowadzając smak i gęstość do pożądanej konsystencji. Aby uzyskać pikantny smak, do sosu dodać drobno posiekaną papryczkę chilli, tylko odrobinę (najpierw przeciąć strąk wzdłuż, wyskrobując nożem przegrody z nasionami, następnie paprykę drobno posiekać). Po pokrojeniu chili zalecamy dokładne umycie rąk, gdyż może się sparzyć i przedostać się do oczu (jeśli tak się stanie, należy przepłukać wzrok pod bieżącą wodą).

Końcowy akord i podanie

Z makaronem ryżowym i krewetkami

Będziemy potrzebować: szklanka (120 gramów) makaronu ryżowego, pół kilograma ugotowanych i obranych krewetek, pół kilograma obranego mango, liście bazylii, ocet ryżowy, por, cukier, sól, papryczka jalapeno (można zastąpić inne, jeśli nie).

Sałatka z mango i awokado

To egzotyczne danie jest jednocześnie piękne i smaczne. A chrupiące liście sałaty w połączeniu ze słodyczą mango, lekką pikantnością cebuli i kremowością awokado tworzą naprawdę wspaniały bukiet.

Będziemy potrzebować: po jednym mango i awokado, jedną cebulę (lepiej wziąć czerwoną cebulę), sok z połowy limonki (zwykle zastępowanej cytryną), liście zielonej sałaty, kilka łyżek oliwy z oliwek, mieszankę papryczek i sól – według osobistych upodobań.

Mango pokroić i obrać, przygotować miąższ w kostkę.
Cebulę oczyszczamy i kroimy w piórka. Jeśli jest za gorąco, zaparz go wrzącą wodą.
Obierz awokado i pokrój w kostkę lub plasterki. Aby zapobiec ich ściemnieniu, skrop je niewielką ilością soku z cytryny.
Liście sałaty rwiemy ręcznie i układamy na talerzu sałatkowym.
Posypać dość obficie piórkami cebuli i lekko solą i pieprzem.
Następnie mamy warstwę mango i warstwę awokado. I ponownie posyp to wszystko piórami czerwonej cebuli.
Skropić obficie sokiem z cytryny, polać olejem roślinnym (najlepiej oliwka, dobrze sprawdzi się olej sezamowy lub mieszanka powyższych), ponownie doprawić solą i pieprzem do smaku i gotowe!
Smacznego każdemu, a przepisy na sałatki z mango pozwolą Państwu za pomocą sztuki kulinarnej zaznać nowego, egzotycznego smaku, odwiedzić odległe kraje i skosztować oryginalnych dań Wschodu!

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nieokreślony

Mango to jeden z niewielu owoców, który niedojrzały ma tak samo szerokie zastosowanie w kuchni, jak dojrzały owoc. Smak nie do końca dojrzałego mango jest słodko-kwaśny z naciskiem na przyjemną kwaskowatość, bardzo soczysty, z delikatnym miąższem. Tworzy doskonałe sosy: chutney indyjski, salsę meksykańską, dżemy i konfitury, pod koniec gotowania kawałki mango można dodać do smażonego lub duszonego kurczaka, mięsa i ryb. Zielone mango to także doskonała okazja na urozmaicenie sałatkowego menu. Dużo witamin, morze smaków, jasne kolory - a to wszystko uzyskasz dodając do sałatki kawałki zielonego mango. Spróbuj na przykład gotować.
Lub sprawdź oferowaną dzisiaj sałatkę z mango i świeżych warzyw.

Oczywiście owoce nie powinny być całkowicie drewniane; z takiego mango można zrobić jedynie dżem. Do sałatek nadają się lekko miękkie owoce, te są najczęściej sprzedawane w naszych supermarketach.

Składniki:

- marchewka – 1 duża;
- mango – 2 małe lub 1 duże;
- szczypiorek lub zielona cebula - mała pęczek;
- szpinak – kilka dużych liści lub garść małych;
- papryczka chili – 0,5 małych strąków;
- pieprz czarny mielony – 1-2 szczypty;
- cukier brązowy – 1 łyżeczka;
- sok z limonki – 1,5 łyżki. l (lub 2 łyżki soku z cytryny);
- sos sojowy – 1,5 łyżki. l;
- mięta lub bazylia, kolendra - opcjonalnie.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Najpierw przygotujmy dressing tak, aby wszystkie składniki jego składu miały czas „zaprzyjaźnić się”, a smak był harmonijny. W głębokiej misce wymieszaj brązowy cukier (jeśli nie, użyj zwykłego białego) i sok z limonki lub sok z cytryny. Mieszaj, aż kryształki cukru rozpuszczą się prawie całkowicie.

Dodaj sos sojowy. Wszystko wstrząśnij i pozostaw dressing do zaparzenia. Lepiej jest wziąć niezbyt słony sos sojowy lub dodać najpierw łyżkę stołową, a przy ubieraniu sałatki dodać trochę więcej, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Warzywa, marchewki i mango na sałatkę należy pokroić w cienkie, długie paski. W przypadku marchwi można użyć specjalnej tarki (koreańskiej) lub posiekać ją ostrym nożem. Wygodniej jest pokroić marchewkę najpierw na cienkie plasterki, a następnie pokroić w paski.

Szczypiorek lub cienkie piórka zielonej cebuli (bez białej części) pokroić na kawałki o długości 4-5 cm (mniej więcej tej samej długości co paluszki marchewki). Duże liście szpinaku pokrój w paski, małe zostaw w całości. Jeśli szpinak nie jest dostępny, można go zastąpić liśćmi sałaty o neutralnym smaku.

Mango kroimy wokół pestki, obieramy plastry i kroimy w cienkie paski (w miarę możliwości). Możesz najpierw obrać owoc, następnie odciąć z niego duże plasterki i pokroić je w cienkie plasterki na sałatkę.

Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj w salaterce. Drobno posiekaj połowę małego chili, po usunięciu nasion i białych błonek z papryki. Dodaj chili do salaterki. Sałatkę posyp warzywami i zielonym mango zmielonym czarnym pieprzem.

Powstałym sosem polej sałatkę. Dokładnie wymieszaj, posmakuj, w razie potrzeby dopraw. Wstawić na godzinę do lodówki, aby sałatka z mango i warzywami wsiąkła w dressing i nabrała smaku.

Sałatkę podawaj jako dodatek do mięs, smażonego lub pieczonego kurczaka lub gotowanego ryżu. Ale sama w sobie jest bardzo dobra, a nawiasem mówiąc, ta sałatka ma kilka innych opcji gotowania: z pikantnymi ziołami (mięta, bazylia, kolendra), smażonymi orzeszkami ziemnymi, cebulą lub sezamem. Smacznego!

Także skosztuj