Elma ülkemizde en yaygın meyvedir. Sadece son derece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdırlar. Elmanın faydalı özellikleri hakkında bütün kitaplar yazılabilir. Burada bunlardan sadece birkaçına kısaca değineceğiz.

Elmanın kütlesinin %80-90'ı sudur. Elmalar şunları içerir:

Şeker (% 5 ila 15 arası).

Lif (%0,6).

A, C, B1, B2, B6, P, E Vitaminleri. Elmada turunçgillerden %50 daha fazla A vitamini bulunur. Elmalar ayrıca B2 vitamini içerir; elmalarda diğer meyvelere göre daha fazla bulunur. Aynı zamanda “iştah vitamini” olarak da adlandırılır. Normal sindirim ve büyüme için gereklidir.

Karoten.

Mikro elementler: potasyum, sodyum, demir, manganez, kalsiyum, magnezyum, kükürt, alüminyum, bor, vanadyum, molibden, nikel, flor, krom, çinko!

Nişasta (%0,9).

Pektinler (%0,27).

Organik asitler (%0,3-0,9).

Peki bu maddelerin ve elmanın genel olarak faydaları nelerdir?

Elmanın Sağlığa 10 Faydası

1. Elma kandaki kolesterol seviyesini düşürür ve ateroskleroz gelişimini önler.

Elma, pektin ve bitki lifi içeriğinin yüksek olması nedeniyle kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kabuğu soyulmuş bir elma 3,5 g lif içerir; bu da bir kişinin günlük ihtiyacının %10'undan fazladır. Soyulmuş bir elma 2,7 g lif içerir. Çözünmeyen lif molekülleri kolesterole bağlanarak onun vücuttan atılmasına yardımcı olur. Böylece kan damarlarının kolesterol plaklarıyla tıkanma riskini azaltırlar.

Ayrıca pektin kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve vasküler ateroskleroz gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.

Günde 2 elma yemek kolesterol seviyesini %16 oranında azaltır. Ayrıca günde 1 soğan yerseniz ve 4 bardak yeşil çay içerseniz kalp krizi riski %32 azalır.

2. Elmalar sindirimin normalleşmesine yardımcı olur

Yukarıda bahsettiğimiz diyet lifi kan kolesterol düzeyinin korunmasına yardımcı olmanın yanı sıra kabızlığı da önler. Pektin ishal (ishal) ile baş etmeye yardımcı olur.

Pektin bağırsaklardaki toksinleri ve zehirleri emer, peristaltizmi (kasılmaları) uyarır ve fermantasyon süreçlerini ve safra taşı oluşumunu önler.

Elmalar hazımsızlık için iyi bir doğal ilaç olarak kabul edilir. Yüksek G vitamini içeriği sayesinde iştahı artırmak için kullanılması iyidir.

3. Elma vitamin eksikliğine (hipovitaminoz) faydalıdır

Elmalar birçok vitamin ve mikro element içerdiklerinden vitamin eksikliği ve anemi için kullanılır. Ekşi elma suyundan anemi için kullanılan bir malik asit demir özü elde edilir.

Elma suyu çok sayıda hematopoietik element içerir - demir ve manganez. Optimum oranlarda potasyum, sodyum ve kalsiyum içerir, bu nedenle kardiyovasküler sistemi iyi güçlendirir.

4. Elmaların genel bir güçlendirici etkisi vardır

Elmanın genel bir güçlendirici etkisi vardır ve vücudun radyasyona karşı direncini arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirirler.

Elma suyunun iyi bir genel güçlendirme etkisi vardır. Sportif bir yaşam tarzı sürdürenlerin yanı sıra zihinsel çalışması olan kişiler ve hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürenler için de çok faydalıdır.

Elma suyu kalp krizi geçiren hastalar için oldukça faydalıdır ve iyileşme döneminde onlara yardımcı olur. Ancak taze sıkılmış elma suyunda bulunan birçok faydalı maddenin uzun süre dayanmadığı (1-2 saat), endüstriyel ambalajlı meyve suyu ve kompostolarda ise hiç korunmadığı unutulmamalıdır.

5. Elma şeker hastalığına iyi gelir

Elmalar çok fazla şeker içermesine rağmen şeker hastaları için faydalıdır, çünkü elmalardaki şekerler esas olarak fruktozdur ve kanda şeker fazlalığına (hiperglisemi denir) neden olmaz.

6. Elmalar metabolizmayı normalleştirir

Elmalar metabolizmayı yeniler, tuz dengesini normalleştirir, vücudun gençleşmesine yardımcı olur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Elma posası ameliyat olmuş hastalar için faydalıdır. Vücudun dikişleri hızla iyileştirme yeteneğini ve bağışıklık aktivitesini artırır.

7. Elmalar beyin için iyidir

Elmanın içerdiği fosfor makroelementleri beyin aktivitesini uyarır ve sinir sistemini güçlendirir. Bu nedenle uykusuzluk çekiyorsanız yatmadan önce bir elma yemeyi veya bir bardak elma suyu içmeyi deneyin.

Mızmız bir çocuğa elma suyu vermek faydalıdır - sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

8. Elma kansere karşı korur

Elma kabuğu, C vitamini ile birlikte serbest radikallerin vücuda zararlı etkilerini önleyen büyük miktarda antioksidan quercetin içerir.

Pektin ve çözünmeyen liflerin de kanser önleyici etkileri vardır. Kabızlığı önler ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırırlar. Böylece, rafine, doğal olmayan gıdaların aşırı tüketiminden kaynaklanan, modern uygarlığın belası olan kolon kanserine yakalanma olasılığını azaltırlar.

9. Elmaların dezenfektan özelliği vardır

Elma fitoksitleri dizanteri, Staphylococcus aureus, Proteus ve influenza A virüslerinin patojenlerine karşı aktiftir. Fitositlerin antimikrobiyal aktivitesi meyvenin çevresinden merkezine doğru artar.

Elmalar antitoksin özellikler sergiler, ağız boşluğunu dezenfekte eder, dişleri çürüklerden korur ve ağız kokusunu giderir. Ayrıca olgunlaşmamış meyveler, olgun meyvelere göre daha fazla dezenfekte edici özelliğe sahiptir.

10. Elmalar vücudu atıklardan ve toksinlerden arındırır

Pektinler vücuttaki ağır metal tuzlarını (arsenik, kurşun) bağlar ve uzaklaştırır.

Elma ürik asit oluşumunu engeller. Bu nedenle gut ve kronik romatizmaya faydalıdır. Elma idrar söktürücü etkisi sayesinde zararlı maddelerin vücuttan atılmasına da yardımcı olur.

Elmalar, pektin ile birlikte oksalik asit tuzlarının (oksalatların) vücuttan atılmasına yardımcı olan klorojenik asit içerir.

Bunu bilmek güzel...

İçerdikleri C vitamini havada hızla oksitlendiğinden elmaları taze yemek daha iyidir. Ayrıca kendileri de C vitaminini oksitleyebilecek maddeler içerirler. Isıl işlem bu maddelerin yok olmasına ve vücuttaki C vitamininin azalmasına yol açar.

Elmaların kabuklarını kesmemeye çalışın çünkü elmaların büyük miktarda pektin ve lif içerdiği yer burasıdır.

Çürüklerini kesseniz bile çürük meyveler yememelisiniz. Fetüse zar zor fark edilen bir hasarla bile, fetusun her yerine yayılan zehirler - mitotoksinler oluşur. Mitotoksinlerin kalp ve karaciğer üzerinde zararlı etkileri vardır ve kansere katkıda bulunur.

Elmalar herkes için iyi midir?

Bazı hastalıklar için çeşitli elma çeşitleri kontrendike olabilir.

Örneğin mide ülseri, duodenum ülseri ve yüksek asitli gastrit hastaları için ekşi elma çeşitleri kontrendikedir. Ülserli kişiler çiğ elma yememelidir; bunları pişmiş veya ıslatılmış elmalarla değiştirmek en iyisidir. Bu durumda soyulmuş ve rendelenmiş yeşil elmalar gastrit tedavisinde kullanılır.

Kolit veya ürolitiyazis konusunda endişeleriniz varsa, elmaları püre halinde tüketmek en iyisidir.

Elmaların değeri, diğer şeylerin yanı sıra, tüm yıl boyunca elimizde bulunmasında yatmaktadır. Popüler bilgelik şöyle diyor: “Günde bir elma sizi doktordan uzak tutacak.” Elma ye ve hastalanma!

Herkes beşikten itibaren elma yemenin sağlıklı olduğunu bilir. Bu meyvenin tüm faydalı özelliklerini biliyor musunuz? Bu makale size elmaların yararları ve zararlarının yanı sıra onlardan hızlı ve çok lezzetli ne pişirebileceğinizi anlatacak.

Elmanın faydaları

Kendi sağlığınıza ve fiziksel kondisyonunuza dikkat etmek oldukça ciddi bir finansal yatırım gerektirir. Çoğu zaman her yerde bulunabilen ucuz ürünler bu görevde pahalı, tanınmış ürünlere göre çok daha başarılıdır. Kötü sağlık ve fazla kilo sorununu doğru beslenmeyle çözmek kolaydır.

Aklı başında her insanın menüsünde mutlaka elma bulunmalıdır. Kırmızı ve yeşilimsi, yumuşak etli ve gevrek, lezzetli ve ekşi - bu kadar çeşitli çeşitler, herkesin bu meyveyi kendi zevkine göre seçmesine olanak tanır. Taze elmanın tadını sevmiyorsanız fırında pişirebilir, kurutabilir veya salataya ekleyebilirsiniz. Herkese bir yaklaşım bulabilirsiniz.

Elmanın değeri bileşiminde gizlidir. Bir elmanın neredeyse %80'i sudur. Diğer paylar lif, asitler ve karbonhidratlardadır.

Faydaları açısından en değerlisi taze toplanmış elmalardır. Doğrudan içlerinde gerekli elementlerin konsantrasyonu maksimuma ulaşır. Taze elmanın içerdiği faydalı maddeler:

• pektin – yavaşça bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur, toksinleri temizler;
• vitaminler: A, C, E, B grubu;
• mineraller: demir, magnezyum, potasyum, çinko ve diğerleri - maksimum pay, kanı iyileştiren demire ve kas-iskelet sistemi ve kalbin ihtiyaç duyduğu kalsiyuma ayrılır;
• yaşlanma sürecine müdahale eden antioksidanlar;
• üriner sistemdeki inflamatuar süreçlerle savaşan tanenler;
• cilt bakımı için kozmetik olarak çok uygundur - cildi tazeler, besler, iltihapla baş eder;
• tabaklama elemanları, tuzların vücutta çökelmesini ve birikmesini önler, bu da optimal önleme olarak kabul edilir;
• Aslında elma yemenin fayda sağlamayacak bir organını veya sistemini bulmak zordur çünkü elmalar gerçek bir doğal eczanedir.

Özellikle aç karnına elma yeme gerçeğine dikkat çekiyoruz. Sabahları meyve tüketimi kabızlığın önlenmesinde faydalıdır ve vücudun işe hazırlanmasına yardımcı olabilir. Ancak aşağıdaki gibi hastalıklarınız varsa, bu meyveleri aç karnına tüketmek kabul edilemez:

• yüksek asitli gastrit;
• ülser;
• safra taşı hastalığı.

Aç karnına elma yemenin kilo verme açısından faydaları tartışmalı kabul ediliyor. Bir bakış açısına göre meyve, gıdanın yerini alabilecek birçok besin öğesini içerir. Öte yandan elma, mide duvarlarını asitlerle uyardığı için birçok insanda açlığa neden olur.

Bu ürünün faydalarından bahsederken kalori içeriği konusuna değinmeden edemiyoruz. Elbette bu gerçek, örneğin elmanın türü veya yetiştirme koşulları gibi birçok özellikten etkilenir. Ancak elmanın toplam kalori içeriği vardır. Kırmızı meyveler 47 kcal, yeşil meyveler ise sadece 35 kcal içerir. Bu arada tüm diyetlerde yeşil elma kullanılması tavsiye edilir.

Elmanın zararı

Elma diyeti popülaritesini kaybetmez çünkü desteğiyle kilo verme sürecinde önemli sonuçlar elde edebilirsiniz. Elma mono diyetinin vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu, çünkü önemli sayıda gerekli ve gerekli elementi almadığını, diğerlerinin ise gereğinden fazlasını aldığını belirtmekte fayda var.

Örneğin, bir elma az miktarda sert lif içerir, ancak elmanın tekli diyeti durumunda kişi çok büyük miktarda lif alır. Sonuç olarak, kolit, ülserler ve mide mukozasının iltihabı yoğunlaşır. Her gün alınan birçok meyve asidi safra kesesinde iltihaba neden olur.

Elmalar da çeşitli şekerler nedeniyle zararlıdır ve kırmızı çeşitleri faydalı olabilecekten çok daha fazla şeker içerir. Bunun diş minesi üzerinde zararlı bir etkisi vardır; onu inceltir, tahriş edici maddelere karşı duyarlılığa neden olur ve diş hastalığı riskini artırır.

Şeker hastaları için tatlı kırmızı ve sarı elma çeşitleri yasaktır çünkü çok yüksek bir glisemik indekse sahiptirler. Aynı durum ister taze sıkılmış ister poşetten alınmış olsun elma nektarı için de geçerlidir. Ayrıca sürekli elma suyu tüketimi diş minesinin hızla tahrip olmasına katkıda bulunur, bu nedenle dişler kırılgan hale gelir ve kırılmaya başlar ve aşırı hassasiyet oluşur.

Elbette elma çekirdeğinin faydalarını çok duymuşsunuzdur. Ancak aynı zamanda zararlı da olabilirler. Tohumlar çok sayıda faydalı elementin yanı sıra siyelik asit de içerir. Vücudun onu nötralize etmesi çok fazla enerji gerektirir. Bu nedenle onları kötüye kullanmamalısınız. Vücudu gerekli elementlerle doyurmak ve yan ürünlerle aşırı yüklememek için günde 5 tohum yeterlidir.

Elmalar için kontrendikasyonlar

Tüm yararlılıklarına rağmen elmaların tüketime yönelik bir takım kontrendikasyonları vardır. Yani:

• ürünün kötüye kullanılması, tekli diyet;
• sindirim sisteminin peptik ülseri;
• diyabet;
• gıda zehirlenmesinden iyileşme;
• pankreatit - taze ve ekşi elmaları yiyemezsiniz;
• yüksek asitli gastrit;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Bu meyveyi tıbbi amaçlarla kullanmak istiyorsanız bu fırsatı doktorunuzla görüşün. Sonuçta bu konuda asıl mesele zarar vermemek.

Bu arada elma, emziren annelerin emzirmenin ilk günlerinden itibaren yiyebileceği tek meyvedir. Ancak ürünün yeşil ve soyulmuş olması gerekir. Elmanın bahçenizde veya en azından yerel ve mevsiminde yetiştirilmesi daha iyidir.

Lezzetli elma çeşitleri

Antonovka, uzun yıllardır tüketicilerin gönlünü fetheden çeşitler listesinde liderliğini sürdürüyor. Çünkü bu çeşitlilik en uygun tatlılık ve ekşilik kombinasyonuna sahiptir. Ayrıca elma ağacının kendisi de büyümek için oldukça iddiasız.

En popüler ve lezzetli elma çeşitlerinin listesi:

• Çok sulu bir kış çeşidi olan Idared, mahzende mükemmel bir şekilde saklanır;
• armut - ince kabuklu lezzetli tatlı elmalar;
• altın, çok çeşitli kış elmaları, tatlı ve sulu, armutlara alternatif;
• beyaz dolgu, hala ülkenin bahçıvanlarının ana "evcil hayvanları" olmaya devam eden çocukluğun meyveleri;
• Simirenko da çocukluğundan beri genellikle diğerlerinden daha hızlı satılıyor;
• efsane, tatlı bal tadı, resimdeki elmalar.

Elmalardan ne yapabilirsiniz?

Bu belki de en çok yönlü meyvedir. Sonuçta hemen hemen her yerde kullanılabilir. Kompostolar, tatlılar, hamur işleri, elmalı etler, salatalar - zevkinize uygun bir yemek seçmek hiç de zor değil.

Elmalı basit ama lezzetli ve sağlıklı tariflerin listesi:

1. Kurutulmuş meyvelerle pişmiş elmalar. Meyveleri yıkayın, “kapağı” bir bıçakla dikkatlice kesin ve çekirdeği çıkarın. Bu şekilde elma poşetleri gibi bir şey elde edersiniz. İçlerini küçük parçalar halinde kesilmiş kuru meyveler ve fındıklarla doldurun. Bal serpin ve tarçın serpin. Önceden ısıtılmış fırına 20-30 dakika kadar koyun. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Çocuklarda bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir çare.
2. Hemen hemen her salataya bir elma ekleyerek farklı bir tat verebilirsiniz. Yengeç, Olivier, hatta mimoza bile bu meyveye yakışıyor.
3. Elmalı karaciğer. Yarım kilo karaciğer, tercihen tavuk veya hindi, 4 elma ve soğan, tereyağı, 100 ml kırmızı şarap, tuz, baharatlar. Karaciğeri yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Bir tavaya koyun ve kanın sızması durana kadar kızartın. Şimdi doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bu arada başka bir tavada elma dilimlerini altın rengi oluncaya kadar kızartın. Şarabı karaciğerin üzerine dökün, 7-10 dakika sonra meyve ekleyin. Bir kapakla örtün ve her şeyi 10-15 dakika daha birlikte pişirin.

Taze, olgun, aromatik elmalar insanlar için son derece lezzetli ve sağlıklıdır. Hipokrat'ın günde bir elma yerseniz hastalanmayacağınızı söylemesi boşuna değil. Büyük İbn Sina ayrıca her sabah aç karnına bir elma yemenin gençliği uzattığını ve güç verdiğini iddia etmiştir.

Ve bu günlerde doktorlar diyetinize meyvelerin, özellikle de elmaların dahil edilmesi gerektiğini söylüyor. Ayrıca elmalar hemen hemen herkesin kullanımına açıktır, iyi depolanırlar ve modern dünyada birkaç yüz farklı çeşit vardır ve herkes kendi zevkine göre seçim yapabilir.

Herhangi bir beslenme uzmanı, elmaları yalnızca 47 kcal içeren düşük kalorili yiyecekler olarak önerecektir.

Ayrıca vücut tarafından uzun süre emilen ve açlık hissinin daha sonra geldiği bol miktarda lif içerirler. Lif ayrıca gastrointestinal sistem için de gereklidir; bağırsak hareketliliğini artırır ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Elmanın neredeyse %80'i su, %13-14'ü karbonhidrat, neredeyse %8'i bu mineral ve vitaminlerden ve yalnızca %1'i protein ve yağlardan oluşur.

Elmalar gerekli olan birçok vitamin ve mikro element içerir. Normal işleyiş için vücut.

Bu meyve bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini sabit tutar, kan damarlarını güçlendirir ve hatta dişleri temizler.

Birkaç gün içinde birkaç kilo vermenizi sağlayan özel elma diyetleri bile var.

Elma çeşitlerinin içerdiği kolay sindirilebilen karbonhidratlar sayesinde kabızlığa karşı ideal bir çaredir ve vücudu toksinlerden mükemmel şekilde temizler.

Tüm zararlı maddeler vücuttan atılıp vücut temizlendiğinden dolayı metabolizmanın hızlandığını görüyoruz. Bu da cildin, saçın, dişlerin ve tırnakların genel durumunu iyileştirir.

Elmalar sadece bağırsakları değil aynı zamanda karaciğeri, böbrekleri ve pankreası da temizler. Elma yiyerek geçireceğiniz bir oruç günü bile kendinizi hafif hissetmenize ve 0,5 ila 1,5 kg fazla kilo vermenize yardımcı olur.

Elmalar bir diyet ürünüdür; hemen hemen her yemeğe eklenebilirler, bu da onları daha hafif ve daha sağlıklı hale getirir.

Bütün elmalar sağlıklı olduğu için bu soruyu kesin olarak cevaplamak imkansızdır. Hele ki GDO'suz ve kimyasal gübre kullanılmadan yetiştiriliyorsa. Ancak kabuklarındaki renklendirici pigment miktarının farklı olması nedeniyle renkleri farklılık gösterir.

Yeşil elmalar

Yeşil elmalar en hipoalerjenik olarak kabul edilir. Birçoğu diğer çeşitlere göre çok daha fazla demir içerdiklerini iddia ediyor. Ancak bu oldukça yanlış bir kanıdır.

Bir elmanın ne kadar demir içerdiğini öğrenmenin oldukça basit bir yolu var.

Bunu yapmak için olgunlaşmış meyve kesilmeli ve birkaç dakika açık havada bırakılmalıdır. Elma ne kadar hızlı kararırsa, yani oksitlenirse, o kadar çok demirli bileşik içerir.

Nitekim günümüzde meyve üreticileri hasadı mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza edebilmek ve mümkün olduğu kadar pahalıya satabilmek için çeşitli hilelere başvurmaktadır. Bu nedenle, birkaç gündür ortalıkta duran elmalar hala aynı mükemmel parlak görünümü koruyor.

Ancak bazen yeşil kelimesi elmacık kemiklerinizi asitten ağrıtan olgunlaşmamış, ekşi meyveler anlamına gelir. Ancak bu ekşi tat fazla demirden değil, büyük malik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kırmızı elmalar

Kırmızı elmalar son derece iştah açıcıdır ve özellikle çocuklarda alerjik reaksiyona neden olabilecek büyük miktarda renklendirici pigment içerir. Ayrıca mide-bağırsak veya üst solunum yolu problemi olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir.

Sarı elmalar

Sarı elmalar kırmızı elmalar kadar alerjik değildir. Ancak akciğerlerde ve bronşlarda iltihaplanma süreçlerine yatkın kişiler tarafından da dikkatli bir şekilde tüketilmelidirler. Karaciğer ve safra kesesi sorunları olan kişiler için en faydalı olan bu elmalardır.

Sarı renkli sebze ve meyvelerin tümü (sarı kabak, ayva, kavun, armut, mısır vb.) sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.

Ancak en lezzetli ve sağlıklı elmalar kendi arsanızda ve kendi dikip yetiştirdiğiniz elma ağaçlarında yetişir.

Elma tohumları: yararları ve zararları

Elmalar sağlıklı ise tohumları hakkında net bir görüş yoktur. Çünkü insanlara son derece zararlı bir madde olan siyanine dönüşebilen belirli bir madde içerirler.

Ancak beslenme uzmanlarının görüşleri tam olarak bölünmüş durumda çünkü elma tohumları birçok fayda sağlayabilir:

• kardiyovasküler, bağışıklık, endokrin sistemler için faydalıdırlar,
• tohumları oluşturan maddeler mikrop ve bakterileri yok eder, enfeksiyonların çoğalmasını engeller,
• kanser hücrelerinin çoğalmasını önleyen letril içerirler; bir tür kanser önleme işlevi görebilirler,
• Migren önleyici etkiye sahiptir, spazmlara ve baş ağrılarına yardımcı olur,
• cilt durumu üzerinde faydalı etkisi olan, yaşlanmayı yavaşlatan, kırışıklıkları gideren benzersiz peelingler ve diğer ev yapımı kozmetiklerin hazırlanmasında kullanılabilirler;
• tohumlardaki iyot içeriği hafızayı ve dikkati geliştirir,
• yüksek oksalik asit içeriği nedeniyle karaciğerin çalışmasını kolaylaştırırlar,
• Elmaları tohumlarıyla birlikte yerseniz, yüksek potasyum içeriği kardiyovasküler sistemin çalışmasına yardımcı olacaktır.

Gördüğünüz gibi bu küçüklerin faydaları zararlarından çok daha fazladır.

Elma kabuğunun yararları ve zararları

Vitamin ve minerallerin aslan payı elma kabuğunda bulunur. Ancak ne yazık ki her zaman yiyeceklerde kullanılamaz.

• Bazı meyve çeşitlerinin kabukları oldukça serttir ve çoğu kişi bu kabukları soymak zorunda kalır.
• Elmalara böcek ilacı ve diğer kimyasal maddeler uygulandığı için kabuğunun da kesilmesi gerekir.

Ancak elmalar kendi kulübenizde yetiştiriliyorsa, meyveleri kabuğuyla yemek daha iyidir.

Bir orta boy elmanın kabuğunun kalori içeriği 18 kcal'dir, yani. Günlük değerin %1'i. Son araştırmalar, vücudu çalışır durumda tutmak için çok gerekli olan antioksidanları içeren kabuğun olduğunu göstermiştir.

Elma suyunun yararları ve zararları - video

Taze sıkılmış elma suyu, tüm vitaminleri konsantre halde içerdiğinden ve vücudun hızla iyileşmesine yardımcı olduğundan son derece faydalıdır. Kronik böbrek ve solunum yolu hastalıkları için bu içecek vazgeçilmezdir.

Elmaları hangi biçimde yemek daha sağlıklıdır?

Günde en az iki sulu elma yemeniz gerektiğine inanılıyor, ancak o zaman gerçek sağlık yararları sağlanacak. Ve tabii ki taze meyve yemek tercih edilir. Ancak pişmiş, kurutulmuş ve ıslatılmış elmalar vücut için daha az faydalı değildir.

Pişmiş

• Pişmiş elmalar vücut tarafından daha iyi emilir, ancak pişirme sırasında yok edilen çok daha az vitamin içerirler.
• Soyulmuş elmaları pişirirseniz, hamurları disbiyoz, kabızlık, kronik hepatit ve kolesistit ile yardımcı olur.
• Boşaltım sisteminin işleyişini nazikçe onarırlar, dozaj formlarının vücuttan atılmasına yardımcı olurlar ve hazırlanmaları çok basittir.

Fırında elma tarifi

Yıkanmış elmaları (istenirse soyulmuş) bir fırın tepsisine yerleştirin ve meyvenin büyüklüğüne göre fırında 20-30 dakika pişirin.

İlk önce kağıt hamurunda birkaç delik açmanız gerekir. Tabii ki, bu en temel tariftir. Deneyimli şefler elmaları çeşitli katkı maddeleri, kremalar ve soslarla pişiriyorlar ancak bu yalnızca ürünün kalori içeriğini artırıyor.

Kurutulmuş

Kurutulmuş elmalar çok sağlıklıdır çünkü bol miktarda lif ve karbonhidrat içerirler. Ancak içlerinde C vitamini tamamen yok edilir.

Bu durumda kalori içeriği 5-6 kat arttığı için diyet yaparken dikkatli kullanılmalıdır. Ancak yavaş karbonhidratlardan elde edilen bir enerji kaynağı olarak yeri doldurulamaz.

Meyve toplama mevsiminde elmalar ince dilimler halinde kesilerek güneş gören çarşaflara konur ve üzeri böceklenmeyi önlemek için üzeri gazlı bezle kapatılır. Bu dilimlerin her tarafının eşit şekilde kuruması için zaman zaman ters çevrilmesi gerekir.

Islatılmış

Ne yazık ki, ıslatılmış elmalar bugünlerde çok az biliniyor. Ve bir zamanlar çok popülerdiler. Ve neredeyse her ev hanımı mahzene bir fıçı ıslatılmış Antonovka koydu. Sonuçta meyveler ıslatıldığında tüm faydalı özelliklerini korurlar ve turşuya eklenen baharatlar sayesinde keskin bir tat kazanırlar.

Bu tür elmalar vücudun soğuk algınlığına karşı direncini arttırır ve aynı zamanda güçlü bir antiinflamatuar etki yaratır.

Ancak mide suyunun asitliği yüksek olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidirler.

Evde turşu elma tarifi - video

• Elma hasadınızı mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için öncelikle onları ağaçtan doğru şekilde toplamanız gerekir:
• meyveler vurulmamalı, düşürülmemeli, fazla sıkılmamalı,
• çiziklerden ve solucan deliklerinden arınmış olmalılar,

Elmalar yalnızca kuru, tercihen güneşli havalarda toplanmalıdır.

Büyük elmalar orta ve küçük elmalardan daha kötü depolanır, bu nedenle onları hemen yemek veya reçel veya komposto yapmak için bırakmak daha iyidir.

Elmaların yerleştirilmesi tavsiye edilir saklama kaplarında (delikli ahşap kutular en iyisidir).

Meyveler, sıkı bir sıcaklık rejiminin 0 ila +3 derece arasında ayarlandığı ve nemin% 85'ten yüksek olmadığı özel bir odada saklanmalıdır. Sıcaklık çok yüksekse elmalar kurur, solar ve çürür.

Meyve depolama odasında duvarların beyazlatılması ve zemine demir sülfat uygulanması zorunludur.

Kontrendikasyonlar

• Elma, tüm benzersiz özelliklerine rağmen yine de mide rahatsızlığı çeken kişiler tarafından dikkatli tüketilmeli ve alevlenme dönemlerinde tamamen terk edilmelidir.
• Özellikle parlak ve egzotik elma çeşitlerine karşı alerji vardır.
• Eğer şişkinlik ve gaz şikayetiniz varsa çiğ sebze ve meyve yememek, pişmiş olarak yemek daha iyidir.

AMA Hipokrat'ın her yerde ölçülü olmanın gerekli olduğunu söylediğini unutmayın. Bu nedenle meyveleri ne kadar severseniz sevin ve ne kadar sağlıklı olursa olsun yine de makul önlemlere sadık kalın.

Elma en lezzetli ve uygun fiyatlı meyvelerden biridir. Fazla tahmin elmanın faydalı özellikleri bir kişi için bu neredeyse imkansızdır: bu, vücuttaki dengesi gençleşmesine katkıda bulunan ve güçlü bağışıklığın temeli olan gerçek bir vitamin ve mikro element hazinesidir. Sağlıklı bir elma şunları içerir: su - %80-90; lif - %0,6; şeker - %5-15; karoten; pektin - %0,27; nişasta - %0,9; folik ve organik asitler; vitaminler - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; iz elementler - sodyum, fosfor, potasyum, kükürt, bakır, çinko, kalsiyum, alüminyum, flor, krom, demir, magnezyum, molibden, nikel, bor, vanadyum, manganez.

Elmadaki vitaminler

Elmalar sizin için iyidir Kesinlikle herkes - hem sağlıklı insanlar hem de çeşitli hastalıklardan muzdarip olanlar. Taze toplanmış elmalar birçok vitamin içerir. Ne olduğunu bulalım elma vitamin ve minerallerinin faydaları:

• A vitamini elmalar portakallardan %50 daha fazla içerir - bu vitamin soğuk algınlığına ve diğer enfeksiyonlara karşı korunmaya yardımcı olur ve iyi görüş sağlar.
• G vitamini veya B2 elma diğer meyvelere göre daha fazlasını içerir. “İştah vitamini” olarak adlandırılan bu vitamin, normal sindirimi ve büyümeyi sağlar, sinir sisteminin bütünlüğünü korur.
• C vitamini- bir ekşi elma günlük vitamin ihtiyacının dörtte birini oluşturur; Bulaşıcı hastalıkların, vitamin eksikliğinin ve aneminin önlenmesi, kolajen sentezinde vazgeçilmez bir unsur, kan pıhtılaşmasının düzenlenmesi ve kan damarlarının normalleşmesi için en iyi çare. C vitamini sayesinde elmanın antiinflamatuar etkisi vardır. C vitamini Bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, toksinlere karşı geçirgenliğini azaltır, şişliği hafifletir, uzun bir hastalıktan sonra gücün hızlı bir şekilde yenilenmesine katkıda bulunur.
• Potasyum- bu eser element hafif bir idrar söktürücüdür. Vücuttaki şişliğin giderilmesine yardımcı olur, sıvı içeriğini düzenler ve böbrek fonksiyonunu normalleştirir.
• Ütü- aneminin en iyi ilacıdır. Ayrıca elmadaki demirin ayırt edici özelliği biyolojik sindirilebilirliğinin iyi olmasıdır. Demir açısından zengin olan elmalar özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için faydalıdır.
• Fosfor- Beyin aktivitesini etkili bir şekilde uyarır ve uykusuzluğun giderilmesinde vazgeçilmez bir unsurdur.
• Çinko- Bağışıklık sistemini güçlendirmede mükemmel bir yardımcı. Ayrıca çinko kilo kaybına yardımcı olur.
• Pektinler- vücuda ağır metal tuzlarına, toksik ve radyoaktif maddelere karşı direnç kazandırır (özellikle tehlikeli endüstrilerde çalışanlar için endikedir) ve ayrıca aşırı kolesterolü karaciğerden uzaklaştırır.
• İyot- Elmadaki miktarı diğer meyvelere göre çok daha fazladır (elma iyot açısından deniz ürünlerinden sonra ikinci sıradadır), tiroid hastalıkları için mükemmel bir koruyucudur.
• Magnezyum tuzları- ateroskleroz riskini azaltır.
• tanenler- ürolitiyazis ve gut için iyi bir profilaktik.
• Folik asit- Açlık hissini köreltir, bu nedenle elma orucu günleri bu kadar popüler ve faydalıdır.
• Organik asitler- elma, şarap, limon: bağırsaklarda fermantasyon süreçlerini önler, şişkinliği ve şişkinliği önler.

ÖNEMLİ: Elmalar ne kadar uzun süre yatarsa, o kadar az vitamin olur. Taze meyveleri doğal haliyle veya kaba bir rende üzerine rendelenmiş olarak yemek en iyisidir. En kullanışlıları küçük, ekşi ve yabani elmalardır. Parlak meyvelerden on kat daha fazla besin içerirler. Elbette taze elmalar en faydalısıdır ancak ısıl işlem sırasında bile besin ve enerji değerlerini kaybetmezler.

Elmaların faydalı özellikleri

• Alzheimer hastalığından korunmak için elmanın faydaları

Fareler üzerinde yapılan araştırmalar, taze elma suyunun beyin yaşlanmasına karşı koruduğunu, dolayısıyla Alzheimer hastalığının başlamasını önlediğini göstermiştir. Elmalarla ağır şekilde beslenen farelerde daha yüksek düzeyde asetilkolin (hafıza fonksiyonlarıyla ilişkili bir nörotransmiter) vardı. Elmayla zenginleştirilmiş diyet uygulayan fareler, aynı testte elma yemeyen farelere göre labirentte daha iyi performans gösterdi. Bu nedenle elmalar, hafızanın iyileştirilmesi ve korunmasının yanı sıra Alzheimer hastalığını önlemek için de faydalıdır.

• Elmanın kanseri önlemede faydalı özellikleri

Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'nden bilim insanları, düzenli elma tüketiminin pankreas kanseri olasılığını %23 oranında azaltabileceği sonucuna vardı. Cornell Üniversitesi'nden bilim insanları, elma kabuklarının karaciğer, göğüs ve kolondaki kanser hücrelerinin büyümesini önleyen bileşikler içerdiğini buldu. Önceki çalışmalar, taze sıkılmış elma suyunun farelere verildiğinde meme kanseri gelişimini önlediğini göstermişti. Günde 6 elma yiyen farelerde meme kanserine yakalanma riski %44 oranında azaldı.

• Elmanın Kolesterolü Koruma Açısından Sağlığa Faydaları

Elmalar yüksek kolesterol seviyelerini önlemek için iyidir. Seviye zaten yüksek olsa bile elma yemek onun azalmasına neden olur. Sonuçta elmanın içerdiği çözünür lif, bağırsaklardaki yağları bağlayarak kolesterole karşı koruma sağlar ve kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur. Günde 2 elma yerseniz kolesterol seviyenizi hızla %16 oranında azaltabilirsiniz. Elma diyeti kandaki kolesterolü %30 oranında azaltır.

• Elmanın kardiyovasküler sisteme faydaları

Ekşi elmalar C vitamini açısından daha zengindir, bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, toksinlere karşı geçirgenliğini azaltır, şişliği hafifletir ve uzun bir hastalıktan sonra gücün hızlı bir şekilde yenilenmesine katkıda bulunur. Elma güçlü bir kan temizleyici olduğundan düşük tansiyona ve kan damarlarının sertleşmesine faydalıdır. Elmalar kalp ve kan damarları için iyidir çünkü ne kadar az kolesterol olursa, kardiyovasküler sistem o kadar sağlıklı olur. Damarlar kolesterol ile tıkanmışsa, koroner kalp hastalığı gelişme olasılığı yüksektir. Elma kolesterole karşı koruma sağlayarak seviyesini düşürür.

• Safra kesesi için elmanın faydalı özellikleri

Günde en az bir elma yemek safra taşı oluşumuna karşı koruma sağlar. Elmalar safra kesesi hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur: hafif bir choleretic etkiye sahip olup safra taşı ve kolesistitin önlenmesine yardımcı olur. Zaten safra kesesiyle ilgili problemleriniz varsa, yemeklerden 15-30 dakika önce taze sıkılmış elma suyunu - yarım bardak veya bir bardak - kullanmayı unutmayın.

• Diyabete karşı koruma için elmanın faydalı özellikleri

Elmanın vücutta genel olarak güçlendirici, teşvik edici ve canlandırıcı etkisi vardır. Şeker içeriği düşük olan meyveler kan şekerindeki dalgalanmaları etkiler; diyabet hastalarına endikedir. Günde en az bir elma yiyen kadınların tip 2 diyabete yakalanma olasılığı %28 daha azdır. Elmalardaki çözünür lif kan şekeri dalgalanmalarını azaltır.

• Menopoz sonrası kadınlar için elmaların faydalı özellikleri

Yalnızca elma, kemik yoğunluğunu artıran flavonoid floridzin içerir. Bu da osteoporoz gelişme riskiyle karakterize edilen bu dönemde kadınlar için çok önemlidir. Elma ayrıca kemikleri güçlendiren boron da içerir.

• Astım için elmanın faydalı özellikleri
  

Nottingham Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen bir araştırma, haftada 5 elma yemenin solunum yolu hastalıklarında (astım dahil) azalmayla ilişkili olduğunu buldu. Çalışmalar ayrıca astımlı çocukların düzenli olarak elma suyu içmeleri halinde hastalıkla daha iyi başa çıkabildiklerini göstermiştir. Hamile kadınların çok fazla elma yemesi çok faydalıdır - elma sayesinde gelecekteki çocuklarda astım gelişme riski azalır.

• Elmaların sindirim için faydalı özellikleri

Elmanın zengin olduğu lif sindirimi artırır. Kabızlık (lif bağırsakları temizler) ve ishal (lif aşırı nemi emer) için eşit derecede etkilidirler. Elmanın faydası dışkıyı normalleştirmektir. Elmalar malik, tartarik ve sitrik gibi önemli doğal asitleri içerir ve aynı tanenlerle kombinasyon halinde bu asitler bağırsaklarda çürüme ve fermantasyon süreçlerini durdurur, şişkinlik, şişkinlik hissetmemeyi mümkün kılar ve doğal temizlik ve restorasyonu destekler. bağırsaklardan. Ve sağlıklı bir bağırsak, uzun ömürlülüğün ve sağlığın anahtarıdır. Pektin sayesinde elmalar çok hafif ve kesinlikle güvenli bir müshil görevi görür. Kabızlığı önlemek için sabahları aç karnına bir veya iki ekşi elma yemek en iyisidir. Üstelik elmanın bağırsaklarda ve karaciğerde kanser hücrelerinin büyümesini durduran maddeler içerdiği de kanıtlandı. Yani bağırsaklarla ilgili sorununuz varsa aç karnına 1-2 elmanın yanı sıra gün içinde 1-2 elma yemeniz faydalı olacaktır.

• Aşırı kiloya karşı elmanın faydalı özellikleri

Elmaların kalorisi düşüktür. 100 gr taze elma sadece 47 kcal içerir. Ürün pratikte yağsızdır ancak karbonhidrat içerir, bu da elma yiyen kişinin tokluk hissini uzun süre korumasını sağlar. Kilo vermek isteyenler ve diyet yapanlar için birebir. 100 gr pişmiş elma neredeyse 66 kcal içerir ve figürünüze de zarar vermez. Ancak 100 gr kurutulmuş elma 253 kcal içerir, bu nedenle kilonuzu korumak istiyorsanız bunlara kapılmamalısınız.

• Elmanın karaciğere faydaları

Elmalar bu organı temizler; elma yiyerek karaciğerimiz için bir detoksifikasyon işlemi gerçekleştiririz. Üstelik elmanın bağırsaklarda ve karaciğerde kanser hücrelerinin büyümesini durduran maddeler içerdiği de kanıtlandı.

• Elmalar - sağlıklı dişler için

Özellikle karbonhidratlı yiyecekler yedikten sonra elmayı kemirerek dişlerimizdeki plakları temizler ve diş aralarını temizleriz. Bu dişlerimizi çürüklerden korur. Elbette bir elma diş fırçasının yerini tutmaz, ancak gün içinde sert bir elma dişlerinizi temizlemede iyi bir iş çıkarır.

Pişmiş elmanın faydaları

Pişmiş elmanın faydaları daldan yeni koparılanlardan daha az değil. Pişmiş elmalar sağlıklı bir tatlıdır. Öncelikle, insanlara pişmiş elma tavsiye edilir sindirim sorunları, kabızlık ve disbiyozdan muzdarip. Isıl işlem sırasında bu meyve, vitaminlerinin bir kısmını kaybetmesine rağmen vücut tarafından çok daha iyi emilir, bu da sonuçta kan ve lenf bileşiminin daha etkili bir şekilde restorasyonuna ve ayrıca vücuttaki bakterilerin hızlı emilimine yol açar. bağırsaklar. Pişmiş elmanın bu özelliği, özellikle karın ameliyatı sonrası rehabilitasyon döneminde, ayrıca gastrit ve mide ülserlerinde değerlidir.

Sonbahar-kış döneminde - çok sayıda akut solunum yolu enfeksiyonu, boğaz ağrısı, larenjit ve diğer boğaz ve solunum sistemi hastalıklarının görüldüğü bir dönem, basit pişmiş elmanın faydaları zengin vitamin ve mineral bileşimine ek olarak öksürüğü hızla azaltır ve boğaz ağrısını giderir. Ayrıca bu yemeğin şiddetli boğaz iltihabında ve katı gıda yeme zorluğunda bile tüketilmesi kolaydır.

Ve nihayet, pişmiş elmalar - lezzetli ve sağlıklı bir ikram kendi içinde minimum kalori içerir ve aynı zamanda kolesterolün vücuttan atılmasına ve aşırı kiloların güvenli bir şekilde azaltılmasına yardımcı olur.

Kurutulmuş elmanın faydaları

Kurutulmuş elmalar insan sağlığına paha biçilmez faydalar sağlayacaktır. Bu meyve hazırlama yöntemiyle içerdikleri faydalı maddelerin neredeyse tamamı korunur ve kurutulmuş ürünlerin raf ömrü neredeyse sınırsızdır. Kurutulmuş elmanın faydaları Vücudun işleyişi için gerekli olan ana enerji kaynağı olan yüksek karbonhidrat içeriğinde yatmaktadır. Kurutulmuş elmalar, bahar vitamin eksikliği döneminde çocuklara ve aktif bir yaşam tarzına sahip kişilere, ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde kadınlara tavsiye edilir. Bir kişinin günlük diyetine az miktarda kurutulmuş elmanın dahil edilmesi gereken hastalıkların listesi sonsuza kadar devam ettirilebilir: bunlar arasında tromboflebit, hipertansiyon, kronik öksürük, ayrıca kardiyovasküler sistem, bağırsak ve endokrin sistem hastalıkları bulunur.

Fakat kurutulmuş elma, yararları ve zararları Aynı zamanda kimyasal bileşimlerindeki değişikliklere de bağlı olan bu ürünler, obezite ve şeker hastalığı olan kişiler için önerilmez. Bu yasağın nedeni, çeşitli şeker türlerinin yüksek (% 12'ye kadar) içeriğidir: fruktoz, glikoz ve sakaroz, bu da kurutulmuş elmaları çocuğunuz için tatlıların yerine mükemmel bir alternatif haline getirir.

Kışın kurutulmuş elmanın faydaları, kivi ve diğer tropik meyvelerin faydalı özelliklerinden çok daha üstündür ve hemen hemen herkes bu ürünü kendi başına hazırlayabilir.

Elmaların zararı ve kontrendikasyonları

Elmalar çeşitli hastalıkların önlenmesi ve vücuttaki metabolizmanın normalleşmesi için ne kadar değerli olursa olsun, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları her kişi için ayrıdır. Alerjiye yatkın kişilerin ve şeker hastası olanların elma tüketirken dikkatli olması gerekir; Düzenli olarak elma yemek diş minesinin durumunu da etkileyebilir. Ve tabii ki elmanın yararları ve zararları diyetinizin dengesine bağlıdır: Hızlı ve etkili kilo kaybı için şu anda moda olan "elma diyetlerini" kötüye kullanmamalısınız. Doktorunuza danışın!

Konunun daha önceleri:

“Kim günde bir elma yerse,
onun doktoru yok” (İngiliz bilgeliği)

Merhaba sevgili okuyucular ve blogun konukları!

Elmanın insan vücudu için faydalarının şüphesiz ve oldukça önemli olduğunu elbette biliyorsunuz. Peki tam olarak nedir, elmanın faydaları nelerdir ve zararı var mı, gelin çözelim.

Ne yazık ki elmayı sevmeyen ve yemeyen insanlar var. Ama onlarsız yaşayamam. Sonuçta elmalar sağlığın meyveleridir. Sabahları mutlaka bir elma içtikten sonra bir süre yiyorum ve gün içinde de istediğim kadar yiyorum.

Elma - Vücuda Faydaları

Elmalar, benzersiz vitamin ve besin bileşimleri nedeniyle öncelikle insan vücudu ve sağlığımız için iyidir.

Elmanın faydaları nelerdir:

1. C, A, B, P vitaminleri ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan faydalı mikro elementlerin kaynağıdır.
2. Elmalar, olmadan tüm organlarımızın normal şekilde çalışamayacağı potasyum içerir; düzenli tüketimi beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
3. Bileşimdeki sodyum kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.
4. Kalsiyum damar geçirgenliğini azaltır ve fosfor kalsiyumun emilimine yardımcı olur.
5. Elmaların bakterisidal özellikleri ve choleretic etkisi vardır. Düzenli meyve tüketimi safra taşı oluşumunu engeller.
6. Potasyum tuzları nedeniyle hafif idrar söktürücü etkiye sahiptirler. Geleneksel tıp, böbrek hastalığı için her gün 3-4 tatlı elma yemeyi önerir.
   Ve ürolitiazisi önlemek için elma kabuğunu kesip kurutmanız, toz haline getirmeniz gerekir (bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz). 1 yemek kaşığı kabuk tozunu bir bardak sıcak suya karıştırıp içebilirsiniz. Bu suyu günde 3 defa içmelisiniz.
7. Elmalar, kolesterol seviyelerini düşüren ve tuzların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan pektin adı verilen büyük miktarda lif içerir.
   Pektin midede şişer ve böylece tokluk hissi yaratır. Bu nedenle elmalar, özellikle elma kabuğunun yağ yakan bir madde içermesi nedeniyle diyet beslenmesinde ve kilo vermede başarıyla kullanılmaktadır.
   Kilo vermek için elmalı oruç günleri düzenlenir. Aynı zamanda 6 öğünde 2,5 – 3 kilo kadar yemek yiyorlar.
8. Kalbe çok iyi gelir, kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Elmanın içerdiği maddeler kan dolaşımını ve kan damarlarının elastikiyetini iyileştirir, bu da kardiyovasküler sistemi güçlendirir, bu da gençleştirici bir etkinin ortaya çıkması anlamına gelir. Yani masallardan duyduğumuz gençleştirici elmalar gerçektir.
   

   İngilizce araştırmalar, günlük elma tüketimiyle kalp krizi geçirme riskinin %20 azaldığını ve kişinin 17 yıl daha uzun yaşayabildiğini göstermiştir. Belki de bu İngilizler için doğrudur, çünkü istatistiklere göre kişi başına yıllık ortalama elma tüketimi 20 kilogramdır. Ancak ülkemizde yılda ortalama sadece 8 kilo elma yeniyor. Bu rakamları öğrendiğimde ne yapacağımı şaşırdım. Her hafta 1 kilo yersem, bu bir yılda oldukça etkileyici bir rakam. Ne olur, insanların çoğunluğu hiç elma yemiyor mu? Çok üzücü.

9. Elmalar dişleri mükemmel bir şekilde temizler ve ağızdaki tüm mikropları öldürür.
10. Bu, gastrointestinal sistemin normal çalışması için en iyi üründür. Sabahları aç karnına bir veya iki elma yerseniz onu sonsuza kadar unutacaksınız.
    

    Bağırsak atonisi, kabızlık ve hemoroit tedavisi için ilginç bir tarif sunabilirim: Soyulmuş bir elmayı rendeleyin, aynı miktarda lahana turşusuyla karıştırın ve sabahları aç karnına bu karışımdan ½ bardak yiyin.

Elmanın faydaları hakkında çok şey öğrendik. Ama hepsi bu değil!

Elmanın kadınlar için faydaları

Yukarıdakilere dayanarak, her gün elma yerseniz kadınların gençliklerini uzatabileceği, kalplerini ve sinirlerini güçlendirebileceği, aşırı kilo verebileceği, cildin yaşlanma sürecini yavaşlatabileceği, ayrıca ten renginin iyileşebileceği sonucuna varabiliriz. tırnakları ve saçları güçlenir. Bunları hamile kadınların diyetine dahil etmek çok faydalıdır.

Elmalar ayrıca kadınlar tarafından yüz ve bacak cildinin bakımında başarıyla kullanılmaktadır; göz iltihabına, topuk çatlaklarına ve saç dökülmesine karşı maske yapımında kullanılmaktadır.

Nemlendirici maskeelmalardan: yapımı oldukça basit, sadece meyveyi ince bir rende üzerine rendeleyip cilde uygulamanız yeterli. Ve etkisi muhteşem! Ayrıca rendelenmiş elmayı yulaf ezmesi ve balla karıştırabilirsiniz.

Diğer tarifler burada:

Erkekler için faydaları

Elma yemek erkek vücudu için de faydalıdır çünkü elma sadece kalbi ve kemikleri güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda enfeksiyonlara karşı direnci, fiziksel gücü ve beyin aktivitesini de artırır.

Elmalar kanserin, Alzheimer hastalığının gelişimini bile önleyebilir ve erkeklerin gücünü geri kazanabilir.

Hangi elmalar daha sağlıklı?

7 bin çeşit elma var: tatlı, ekşi, tatlı ve ekşi; yeşil, pembe, sarı, kırmızı.

Beğeninize göre herhangi birini seçin.

Her zaman yerel elmaları satın alırım; daha ucuzdurlar ve daha iyi saklama için herhangi bir zararlı maddeyle işlenmezler ve ayrıca güzel görünmelerine rağmen tadı çim gibi olan ithal elmalardan daha lezzetlidirler.

Güzel, parlak elmalar satın aldıysanız, bunların balmumu veya toksik ve sağlığa zararlı olabilecek başka bir şeyle kaplı olduğunu unutmayın. Bu nedenle bu tür elmaların sıcak su ve sabunla yıkanması veya soyulması gerekir.

Elmaları kabuğuyla birlikte çiğ olarak tüketmek tercih edilir.

Çiğ elma ilavesiyle salata yemek ne kadar lezzetli ve sağlıklı!

Bu salatayı sık sık yapıyorum: rendelenmiş elma, portakal, biraz bal, ceviz ekleyebilir, limon suyuyla tatlandırabilirsiniz. Ve diğer doğaçlamalar: muzla, havuçla ve diğerleriyle, çiğ kabakla - bu genellikle iki kat fayda sağlar!Rendelenmiş elma ilavesiyle sık sık ünlü "Olivier" ve "Kürk manto altında ringa balığı" yapıyorum. Bu salataların tadı muhteşem!

Yeşil ve kırmızı elmanın faydaları

Yeşil elmanın daha fazla C vitamini, malik, tartarik ve sitrik asit içerdiği, glisemik indeksinin daha düşük olduğu ve bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edildiği, enfeksiyonlara daha iyi direnç gösterdiği, sindirimi daha kolay olduğu ve daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. diyabetli hastalar için daha sağlıklıdır.

Ayrıca bir keresinde demir içerdiklerini, dolayısıyla anemiyi tedavi etmek için onlara ihtiyaç duyulduğunu okumuştum. Ancak "Sağlıklı Yaşa" programından öğrendiğim son verilere göre bunların hepsinin bir efsane olduğu ve elmalarda çok fazla demir olmadığı ortaya çıktı.

Kırmızı elmalar kalp için en sağlıklı olanlardır ancak mideye daha sert gelirler ve yeşil elmalardan daha fazla şeker içerirler.

Ancak genel olarak elmaların rengi, kırmızı olanların alerjiye neden olabilmesi ve yeşil olanların hipoalerjenik olması dışında kullanışlılığını özellikle etkilemez.

Pişmiş, ıslatılmış, kurutulmuş elmaların faydaları

Herhangi bir ısıl işlem elmanın içerdiği tüm faydaları yok eder.

Elmalı charlotte'u, turtaları, reçelleri ve kompostoları sevdiğimiz açık. Bunları yemek yasak değildir (ölçülü olarak), ancak bundan hiçbir faydası yoktur.

Taze elmaları sindiremeyenler ve gastrit hastaları için pişmiş elma faydalı olabilir. Minimum miktarda vitamin alacağız, ancak en azından bağırsaklara olan faydaları önemli kalacaktır. Ameliyat geçirmiş kişiler için, disbiyoz için, kabızlık için, kalp ve böbrek şişmesi için faydalıdırlar.

Islatılmış elmalarda tüm faydalar pratik olarak korunur ve burada soğuk hasat yöntemi kullanıldığı için askorbik asit miktarı bile artar.

Kurutulmuş elmalar da faydalı özelliklerini korur. Potasyum bakımından zengindirler ve kalp hastalarının yanı sıra şeker hastaları ve alerjisi olanlar için de faydalıdırlar. Çocuklara tatlı yerine verilebilir. Ancak kompostoda değil, bu kurutulmuş formda yemek yine de daha iyidir; biraz suya batırabilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş elmaların kalori içeriğinin taze olanlardan çok daha yüksek olduğunu unutmayın.

Elma çekirdeğinin herhangi bir faydası var mı?

Çekirdekleriyle birlikte 5 elma yiyerek günlük iyot ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz yönünde bir görüş var. Ancak bir elmanın tohumları yalnızca 2 mikrogram iyot içerdiğinden ve günlük gereksinim yaklaşık 150 mikrogram olduğundan bu ifade haklı değildir.

Bu nedenle gerekli miktarda iyot almak için daha iyi yiyin.

Elmanın zararı

Şaşırdın mı? Elmanın insan vücuduna faydaları açıktır. Ancak pek çok olumlu yönüne rağmen elma yemenin zararları ve bazı kontrendikasyonları da vardır.

• Elmalar çok fazla karbonhidrat ve şeker içerir, bu nedenle onları geceleri büyük miktarlarda yememelisiniz. Bundan daha iyi olabilirsiniz. Vücut, gece boyunca çok sayıda elmayı ememeyecek ve her şeyi yağ olarak depolayacaktır.
  Elma mide suyunun asitliğini arttırır ve böylece iştahı kabartır. Bu yüzden kilo vermek isteyenler dikkatli kullanmalıdır.

• Kırmızı elmalarda (hem kabuk hem de et) bulunan beta-karoten bazı insanlarda alerjiye neden olabilir. Bu durumda hipoalerjenik olan yeşil elma yemeleri tavsiye edilir.

• Elmalar lif açısından zengindir ve bu da bazı insanlarda ciddi gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
  Taze elmaların sindirimi zordur ve gastrit için bunları pişmiş elmalarla değiştirmek daha iyidir.

Bu arada, işte lezzetli pişmiş elmalar için ilginç bir video tarifi.

Sen ve ben elmanın vücuda yararları ve zararları hakkında çok şey öğrendik, her gün elma yiyin ve sağlıklı olun!

İlginç yayınlara bakmanızı tavsiye ederim: