Гэрийн гоймонтой өндөгний шөлийг давхарлана. Алхам алхмаар гар хийцийн өндөгний гоймонтой тахианы шөл. Гэрийн гоймонтой шөл хийх найрлага

Гэрийн гоймонтой анхилуун, баялаг шөлөөс илүү амттай юу байж болох вэ? Энэхүү анхны хоолыг дэлгүүрт худалдаж авсан гар хийцийн гоймонгийн аналог - вермишель эсвэл гоймонтой ямар ч шөлтэй харьцуулах боломжгүй юм. Жинхэнэ гар хийцийн гоймон нь ус болон бусад шингэнийг нэмэлгүйгээр зөвхөн өндөг, гурилаар хийдэг.

Шөлийг төмс нэмсэн эсвэл зүгээр л гоймонтой хамт бэлтгэж болно. Энэ удаад би гар хийцийн гоймон, төмстэй шөл хийсэн.

Гэрийн гоймонтой шөл хийхэд зориулсан найрлага:

Тахианы мах (яс дээрх мах) 400 гр
Ус 3 л
Төмс 2 ширхэг.
Лууван 1 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг. (шөл хийхэд +1 ширхэг)
Гурил 100 гр
Өндөг 1ш.
Давс - амсах болно
Лаврын навч 1-2 ширхэг.
Хар чинжүү 7 ширхэг.

Гэрийн гоймонтой шөл хийх жор:

1. Эхлээд шувууны шөлийг чанаж болгоно. Дотоодын тахиа эсвэл цацагт хяруул хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд угаасан махыг хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад, хөөсийг зайлуулж, давс нэмээд 45 минутын турш шөлийг буцалгана - бага дулаанаар 1.5 цаг. Шөлийг бэлтгэсний эцэст устгасан шөлийг бүхэлд нь сонгино нэмж болно.

2. Шөлийг чанаж байхад гар хийцийн гоймон бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг чимх давсаар цохиж, 100 гр гурилтай холино (та бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй), зуурсан гурилаа сайтар зуурч, нэгэн төрлийн, уян хатан болж хувирна. Зуурсан гурилаа алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, 15 минутын турш "амрах" болно. Дараа нь нимгэн өнхрүүлж, хагас эсвэл дөрөв болгон нугалж, нимгэн тууз болгон хуваана, эсвэл гоймонгоо зузаан болго - энэ бол амт юм.
2.5-3 литр шөлний хувьд бэлтгэсэн гоймонгийн хэмжээ хангалттай байх болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та ирээдүйд хэрэглэхээр гар хийцийн гоймон хийхийг хүсвэл зүссэн зуурсан гурилыг хуурай, цэвэр гадаргуу дээр нимгэн давхаргад хатааж, саванд эсвэл уутанд хийнэ. Дараагийн удаа та дахин гар хийцийн гоймон хийх шаардлагагүй!

3. Бэлэн шөлөөс махыг аваад хөргөж, яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.

4. Төмс, лууван, сонгиноыг хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хайчилж, луувангаа үрж, сонгиноо жижиглэн хэрчинэ. Та сонгино, луувангаа ургамлын тостой хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурч эсвэл төмстэй хамт шөлөнд хийж болно/

5. Буцалж буй шөлөнд хүнсний ногоо хийж, 10 минут буцалгасны дараа мах, гоймонгоо хийж, хар перец, булан навч нэмээд 5 минут буцалгана. Төгсгөлд нь газрын хар чинжүү, ургамал нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зүгээр л чанасан гоймон эсвэл шинэхэн гоймон бол хэтэрхий энгийн хоол юм. Хэрэв та халуун шөл дээр нэмбэл илүү амттай болно. Мөөг, мах, загас ч бай ямар ч шөл хийх болно. Гоймонг хагас болтол нь чанаж болгосон нь дээр. Энэ нь шөлийг тунгалаг байлгах болно. Өөр хэдэн заль мэх сурмаар байна уу? Дараа нь зурагтай хэд хэдэн алхам алхмаар жор сур.

Та гоймонтой шөлийг зөвхөн махан шөлөөр хооллож болно. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь амттай, амттай, давстай байж болно. Хоолны хувьд гоймонгийн шөлийг Татар хоол гэж үздэг. Хэдийгээр орос хувилбарт энэ нь зарим өөрчлөлтийг хийсэн. Ерөнхийдөө ийм амттанг хэрхэн бэлтгэх зааврыг дараах үе шатуудад хувааж болно.

Алхам алхмаар видео жор

Юуны өмнө шөлийг мах, сонгино ашиглан чанаж болгосон. Махан бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран энэ процесс 1-2 цаг зарцуулагдана.
Дараа нь сонгино хаяж, махыг хэсэг болгон хуваасан.
Дараагийн шатанд хүнсний ногооны шарсан мах бэлтгэгдэнэ. Түүний хувьд сонгино, лууваныг хальслаарай.
Дараа нь махыг хүнсний ногоо руу илгээж, бага зэрэг шарсан байна.
Шарсан бүтээгдэхүүнийг шөл рүү илгээдэг.
Гоймонтой шөлөнд давс, перц нэмэхэд л үлддэг.
Бараг төгсгөлд шөл гоймон нэмж, шөлийг өөр 5-7 минутын турш чанаж болгосон.

Гэрийн гоймонг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэрийн гоймонгийн зуурмаг хийх нь маш энгийн бөгөөд маш бага найрлага шаарддаг. Үүнээс гадна та бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэж, хатааж, дэлгүүрт худалдаж авсан гоймон шиг хадгалах боломжтой. Гэрийн гоймонгийн жор танд үүнийг хийхэд тусална. Эхлэхийн тулд найрлагыг нь бэлтгэ:

давс - амсах болно;
гурил - 1 халбага;
ургамлын гаралтай өөх тос - 1 халбага;
өндөг - 1 ширхэг.

Зуурмагийг бэлтгэхэд 1 цаг орчим хугацаа шаардагдана. Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 225 калори байх болно технологи нь дараах байдалтай байна.

Гурилыг хоёр удаа шигших.
Тусдаа аяга авч, өндөг, давс зоддог.
Дараа нь болгоомжтой, байнга хутгаж, гурил нэмнэ.
"Эгц" зуурсан гурил зуураад дээд талыг нь алчуураар таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
Үүссэн бялууг өнхрүүлж, өөх тосоор сайтар бүрж, давхарга нь гэрэлтэж эхлэх хүртэл өнхрүүлээрэй.
Дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлэн 5 мм өргөн тууз болгон хуваана.
Гоймонгоо лангуун дээр 1-2 цагийн турш хатаана.

Гоймонтой шөл - жор

Гоймонтой шөлний сонгодог хувилбар бол тахиа юм. Энэ нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Ханиадны үед тахианы шөлийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гоймонтой нь амьсгал боогдох ханиалгахыг зөвлөж байна. Халуун шөл идэх үед уушиг, гуурсан хоолойноос цэр шууд гардаг. Хэрэв та эхний хоолонд илүү анхны гар хийцийн жор хүсч байвал мөөг, өндөг, махан бөмбөлөг, төмс нэмсэн сонголтуудыг судалж үзээрэй. Удаан агшаагчаар хоол хийх зааврыг мөн өгсөн болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 49 ккал.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хамгийн амттай, эрүүл халуун хоолнуудын нэг бол гар хийцийн гоймонтой тахианы шөл юм. Намрын муу цаг агаар эсвэл өвлийн хүйтэнд энэ нь төгс төгөлдөр юм. Энэ нь хэт өөх тос биш тул амархан шингэдэг. Шөл нь өөрөө сайн, гэхдээ гоймонтой бол гайхалтай. Шувууны махыг ямар ч хэлбэрээр авч болно - далавч, хөл, бөмбөрийн савх, хүзүү эсвэл гиблет.

давс - амсах болно;
төмс - 0.5 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
ус - 3 л;
килантро - 1 баглаа;
лууван - 100 гр;
халуун ногоо - амсах болно;
шувууны мах - 500 гр;
гоймон - 100 гр.

Тахианы махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалсан устай саванд хийнэ.
Шөлийг хагас цагийн турш чанаж, гарч ирэх хөөсийг арилгана.
Давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Тахианы махыг авч, бүр жижиглэж, буцааж тавь.
Төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, зайлж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шидээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Гоймон нэмээд 6 минутын турш буцалгаад, ургамлаар цацна.

Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 41 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөгтэй анхны хоол маш их алдартай. Энэ нь илүү баялаг амттай байдаг. Ялангуяа зэрлэг мөөг хэрэглэдэг бол. Дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньон ч гэсэн үнэрийг нь сольж чадахгүй, гэхдээ тэдгээр нь бас тохиромжтой. Энэ нь гар хийцийн гоймонтой хамт илүү дур булаам болох бөгөөд хэрэв та шинэ ургамал, нэг хумс сармис нэмбэл зүгээр л хуруугаа долоох болно. Үйлчлэхийн тулд цөцгий хэрэглэх нь дээр.

гар хийцийн гоймон - 150 гр;
цөцгий, чинжүү, давс - амсах болно;
ус - 2 л;
лууван, сонгино - 1 ширхэг;
шинэхэн ногоонууд - нэмэлт;
шинэ мөөг - 300 гр (эсвэл 30 гр хатаасан);
ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг.

Хуурай мөөгийг урьдчилан дэвтээнэ. Шинэхэн нь зүгээр л нилээд цавчих, буцалж буй усанд хаях.
Тосондоо сараалжтай лууван, сонгино хуурна. Дараа нь шарсан ногоог мөөг рүү илгээнэ.
Давс, чинжүү, пастагаар амтлана.
Дахин 5-7 минут буцалгасны дараа дулаанаас аваад дахин 10 минут байлгана.
Үйлчлэхдээ таваг дээр ургамал, цөцгий нэмнэ.

Гэрийн

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 51 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Орос.

Гэрийн гоймонгийн шөл нь махыг нэмээд бэлтгэдэг. Ихэнх жорууд нь үхрийн мах эсвэл гахайн махыг шаарддаг боловч тахианы мах ч бас ажиллах болно. Шувууны махаар та хоолны дэглэмийн шөл авах болно. Гахайн мах нь илүү өөх тос, илүү тэжээллэг хоол байх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хоол хийх технологи нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Шөлийг махан дээр буцалгаж, дараа нь хүнсний ногооны шарсан мах нэмж, эцэст нь таваг нь гоймоноор амтлана. Хурдан, энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай - туршаад үзээрэй!

өндөгний зуурмаг - 100 гр;
ургамлын тос - хайруулын хувьд бага зэрэг;
сонгино - 2 ширхэг;
ус - 2 л;
лууван - 1 ширхэг;
гахайн мах - 300 гр;
чинжүү, давс - амсах болно.

Устай савыг гал дээр тавьж, махыг нэг хэсэг болгон сонгино, сонгино нэмнэ.
Шөлийг ойролцоогоор 1.5 цагийн турш хооллоорой.
Дараа нь сонгино хаяж, махыг нь аваад хэсэг болгон хуваана.
Үлдсэн сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа үрж, халуун тосонд ногоогоо хуурна.
Хэдэн минутын дараа гахайн махыг хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 5-7 минут хуурна.
Мах, хүнсний ногооны хольцыг махан шөл рүү шилжүүлнэ.
Давс, чинжүү, гоймонгоор амтлана.
Хоолоо дахин 7-10 минутын турш буцалгана.

Гоймон, төмстэй хамт

Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 43 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Илүү сонгодог жор бол гоймон, төмсний шөл юм. Үдийн болон оройн хоолонд хэрэглэхэд хялбар, хоолны дэглэмтэй, гэхдээ маш тэжээллэг сонголт. Өлсгөлөнг дарж, өвлийн улиралд дулаацуулж, бүтэн өдрийн турш хүч чадал өгдөг. Төмс нь үүнийг дүүргэдэг. Гэрийн эзэгтэй бүр ийм жортой байх ёстой. Хамгийн бага найрлага, энгийн технологи, гэхдээ ямар гайхалтай үр дүн вэ. Тахианы махны булан эсвэл хөх нь илчлэг багатай хоол хийдэг. Хөл эсвэл бөмбөрийн савхыг бас ашиглаж болно. Эдгээрээс шөл нь бага зэрэг тарган болно.

цэвэршүүлсэн тос - амсах болно;
тахианы филе - 1 ширхэг;
спагетти эсвэл бусад гоймон - 150 гр;
ус - 2 л;
цөцгий, croutons - амсах болно;
сонгино - 1 ширхэг;
давс, ургамал, халуун ногоо - таны амтанд;
төмс - 4 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг.

Тахианы махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалсан устай саванд хийнэ.
Хүнсний ногоог хальсалж, сайтар угааж, шоо болгон хуваана.
Гал дээр тостой хайруулын тавган дээр тавиад халаана.
Эхлээд сонгиноо дээр нь хуурч ав. Алтан өнгөтэй болмогц луувангаа нэмээд бэлэн болтол хуурна.
Тахианы шөлийг төмсний шоогаар амтлаад 10 минут буцалгаад гоймон нэмнэ.
Бага зэрэг буцалгаад, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.
1-2 минутын дараа хайруулын тавган дээрээс нь салга.
10 минут орчим байлгана. Croutons болон цөцгийтэй хамт үйлчил.

Удаан агшаагчинд

Хоол хийх цаг: 1 цаг 10 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 68 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Удаан агшаагчтай гоймонтой шөл хийх жор нь хэтэрхий хүнд биш үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэх энгийн бөгөөд хурдан сонголтуудын нэг юм. Зөвхөн найрлагыг нь боловсруулахад цаг хугацаа зарцуулдаг. Үлдсэн хэсэг нь тусгай multicooker горимоор хийгддэг. Та "Шөл", "жигнэх", "хайруул", "шөл", "олон тогооч" гэх мэт програмуудыг ашиглаж болно. Удаан агшаагчаар боловсруулснаар бүтээгдэхүүн нь илүү их шим тэжээлийг хадгалж, шүүслэг хэвээр үлддэг. Ийм шөлний дараа сайхан сэтгэлийн байдал, эрч хүчтэй байх нь танд баталгаатай болно.

ус - 1.2 л;
халуун ногоо, давс - амсах болно;
тахианы бөмбөр - 2 ширхэг;
сонгино - 0.5 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
гоймон - 80 гр;
шинэ ургамал - 30 гр.

Олон тогоочийн савыг зайлж угаана. Тэнд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван тавина.
Тахианы махыг угааж, хальсалж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ.
Дараа нь хоолон дээр ус асгаж, давс нэмээд дуртай амтлагчаа нэмээд холино.
Дараа нь савыг олон тогоонд хийнэ. "Шөл" горимыг асаана. Таймерыг 1 цагийн турш тохируулна уу.
Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих, хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө таваг амтлагчаар хийнэ.
Бэлэн байгааг илтгэх дуут дохиог хүлээнэ үү.

Махны бөмбөгтэй

Хоол хийх цаг: 2 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 57 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны өөр нэг энгийн бөгөөд аль хэдийн танил болсон сонголт бол махан бөмбөлөг, гар хийцийн гоймонтой шөл юм. Ялангуяа бага насны хүүхдүүд үүнд дуртай. Гоймоныг будаа гэх мэт үр тариагаар сольж болно. Махны бөмбөг нь татсан махаар хийсэн жижиг бөмбөлөг юм. Тэдгээр нь хушгагаас том биш юм. Энэ нь махан бөмбөлгийг идэхэд илүү тохиромжтой, ялангуяа хүүхдүүдэд илүү тохиромжтой болгодог. Тэд хоол хийхэд илүү их хугацаа шаардагдана.

ногоон - амсах болно;
татсан мах - 400 гр;
ус - 2 л;
төмс - 3 ширхэг;
ургамлын тос - 30 мл;
спагетти - 2 аяга;
лууван - 1 ширхэг;
халуун ногоотой холимог - 1 tsp;
сонгино - 2 ширхэг;
давс - 1 tbsp.

Нэг хальсалж сонгиноыг хурц хутгаар нилээд хэрчиж, татсан маханд халуун ногоотой хамт нэмнэ.
Ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд гараа тосоор тосол. Татсан мах, сонгиноноос жижиг бөмбөлөг үүсгэж, хайчлах тавцан дээр тавь.
Гал дээр цэвэр устай савыг тавь.
Буцалсны дараа төмсний шоо нэмнэ.
Халуун тосонд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Бөөрөнхий махтай шөлийг амталж, таван минутын турш хооллоорой.
Шарсан ногоотой гоймон дээр шиднэ.
Дахин 10 минут буцалгаад, дараа нь 5 минут орчим исгэж, ургамлаар амтлана.

Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 102 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Та хүүхдүүдээ амттай, анхны хоолоор эрхлүүлмээр байна уу? Дараа нь сүүтэй гоймонтой шөлний жорыг хэрэглээрэй. Энэ нь чихэрлэг байдаг тул хүүхдүүд үнэхээр дуртай. Хэдийгээр насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ хоолонд баяртай байдаг. Энэхүү гоймонтой шөлийг сүүн будаа гэж нэрлэж болно. Илүү их эсвэл бага гоймон нэмснээр түүний зузааныг хялбархан тохируулж болно. Шөлний гоймоныг тусдаа хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь тэд сүүнд хүрч ирээд бүрэн шингээнэ. Та бага зэрэг цөцгий, цөөн тооны үзэм нэмж болно.

цөцгий - 150 мл;
үзэм - амсах болно;
вермишель - 150 гр;
сүү - 1.2 л;
цөцгийн тос - амсах болно;
элсэн чихэр - амсах болно.

Вермишеллийг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгаж, дараа нь коланд руу хийнэ.
Сүүг буцалгана, амт нь давс нэмнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
Дараа нь гоймон нэмж, урьдчилан дэвтээсэн үзэм нэмнэ.
Хэдэн минутын дараа таваг цөцгийтэй дүүргээд дахин буцалгана.
Үйлчилж байхдаа цөцгийн тосоор цацна.

Хятад гоймонтой шөл

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 55 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Хятад.

Хэрэв та хятад хоолонд дуртай бол хоолыг нь амтлахын тулд ресторанд орох шаардлагагүй. Та тэдгээрийн аль нэгийг гэртээ хялбархан бэлдэж болно. Хятад гоймонтой шөлний жор танд үүнийг хийхэд тусална. Энэ нь зарим талаараа лагмантай төстэй юм. Үүний ер бусын найрлага бол пак Чой байцаа юм. Хэрэв та олж чадахгүй бол үүнтэй төстэй ногоон салат хэрэглээрэй.

пак Чой байцаа - 150 гр;
чинжүү - 0.5 хонхорцог;
шар буурцаг сумс - 20 гр;
ус - 1.7 л;
тахианы булан - 300 гр;
спагетти - 50 гр;
ургамлын тос - 2 tbsp;
улаан лооль - 1 ширхэг;
ус - 1.5 л;
цагаан гаа - 10 гр;
сармис - 1 хумс;
ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд.

Тахианы маханд ус асгаж, шөлийг чанаж, хөөсийг үе үе халбагаар арилгана.
Дараа нь махыг авч, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр буцаана.
Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, тосонд 3-4 минут хуурна.
Дараа нь бүхэл бүтэн цагаан гаа, сармис, чинжүү нэмнэ.
Хэдэн минутын дараа хоолон дээрээ соусаа асгаж, бага зэрэг буцалгана.
Үүссэн шарсан шөлийг тахианы махаар амтлана.
Вермикелли нэмээд бэлэн болтол нь хооллоорой.
Дуусмагц сармис, цагаан гаа, чинжүүг шөлнөөс нь салгана.
Байцааны навч нэмээд галаа унтрааж, 10-15 минут буцалгаад, ногоон сонгинооор амтлана.

Хоол хийх цаг: 40 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 53 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Япон.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хэцүү.

Гар хийцийн гоймон, өндөг бүхий шөл нь ер бусын боловч маш эв найртай бүтээгдэхүүн хослуулсан Японы хоол юм. Нэмж дурдахад, зарим халуун орц найрлага байхгүй нь илчлэг багатай болгодог. Бид төмсний тухай ярьж байна. Энэ хоолонд нэмдэггүй. Гоймон, өндөгтэй хослуулсан амттай тахианы хөл нь шөлийг тэжээллэг, баялаг болгодог. Амтлахын тулд гоймонтой шөлийг шинэхэн ургамлаар амталдаг.

өндөг - 3 ширхэг;
хар чинжүү, давс - амсах болно;
ус - 2 л;
ногоон - 1 баглаа;
ус - 2 л;
тахианы хөл - 2 ширхэг;
вермишель эсвэл гар хийцийн гоймон - 3/4 tbsp.

Хайруулын тавган дээр хөлөө тавиад ус нэмээд шөлийг 10-15 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь шингэнийг зайлуулна. Дараа нь дахин цэвэр ус хийнэ, шөлийг дахин бэлтгэж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Өндөгийг тусад нь саванд сайтар буцалгана.
Шөлөөс махыг аваад, үр тарианы дагуу уртаар нь цавчих, буцааж буцааж өгнө.
Шөлийг зуурмагаар амталж, гадаргуу дээр хөвөх хүртэл хэдэн минут буцалгана.
Өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих, бараг төгсгөлд нь шөл нэмнэ.
Шинэхэн ургамлаар амталж, минутын дараа дулаанаас салгана.

Үхрийн махтай

Хоол хийх цаг: 2 цаг.
Хоолны тоо: 7 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 87 ккал.
Зорилго: үдийн хоол / оройн хоолонд.
Хоол: Хятад.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хэцүү.

Хэрэв та тахианы шөлөөс илүү амттай хоол хийхийг хүсвэл үхрийн мах, гоймонгийн шөл бэлтгэ. Энэ бол өдөр бүр хийх гайхалтай халуун жор юм. Амтлагчийн ачаар дунд зэргийн сэтгэл ханамжтай, өтгөн, баялаг - энэ амттан нь ийм байдлаар гарч ирдэг. Хоол хийх зарчим нь тахианы маханд суурилсан жороос илүү төвөгтэй биш юм. Хамгийн гол нь залхуу байж, шөлийг нь шүүж болохгүй. Ингэснээр энэ нь ил тод болох бөгөөд энэ нь таваг идэхэд илүү таатай байх болно.

сонгино - 1 ширхэг;
үхрийн мах - 1 кг;
давс - 1.5 tsp;
газрын чинжүү - амсах болно;
лууван - 0.15 кг;
вермишель - 0.2 кг;
ус - 2.5 л;
яншуй - амсах болно;
булан навч - 2 ширхэг;
анхилуун чинжүү - 5 гр.

Ус, үхрийн махтай савыг гал дээр тавиад хагас цагийн турш хооллоорой.
Дараа нь бүх ногоо, ургамлыг нэмнэ. Тэд доголон болмогц тэдгээрийг салгаж, махыг зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үүнд 1.5 цаг шаардагдана.
Дараа нь шөл рүү давс нэмээд шүүж, хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.
Буцалсны дараа гоймон нэмээд бэлэн болтол дахин 5 минут буцалгана.

Та амттай гоймонтой шөл хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь та хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг мэдэх хэрэгтэй:

Хэрэв та бага дулаанаар хоол хийвэл шөл нь тунгалаг хэвээр байх болно, өөрөөр хэлбэл. Хайруулын тавган дээр буцалгах шинж тэмдэг байх ёсгүй.
Хятад шөлний жороор хийсэн Пак Чойг зүгээр л шанцайны ургамал навчаар сольж болно. Хятад байцаа хийх болно.
Хоол хийх явцад шөлийг зөвхөн металл халбагаар амтлахаа мартуузай.
Гоймонтой шөлийг баялаг болгохын тулд та махыг хүйтэн усанд хийх хэрэгтэй. Хэрэв танд хоолны дэглэм хэрэгтэй бол энэ нь өөр асуудал юм. Дараа нь махыг буцалгасны дараа нэмж болно.

Хүүхдээ шөл идүүлэхийн тулд маш их хичээл зүтгэл шаардагддаг ч тэрээр өөрийн гараар хийсэн гоймонтой тахианы шөлийг маш их таашаалтайгаар иддэг. Энэ шөлийг бэлдээрэй, магадгүй таны бяцхан тансаг хоолчид ч бас таалагдах болно.

Найрлага

Гэрийн гоймонтой тахианы шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

500 гр тахианы мах;
2 лууван;
2 сонгино;

300 гр төмс;
давс, хар чинжүү, анхилуун чинжүү, булан навч - амсах болно;
шинэхэн дилл - амсах болно.
Гоймонгийн хувьд:

1 өндөг;
100 гр гурил;
1 tsp. оливын тос;
давс - амсах болно.

Хоол хийх алхамууд

Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваана.

Тахианы махыг саванд хийж, ус нэмж, буцалгаад, хөөсийг зайлуулж, дулааныг багасгана. Шөл дээрээ 1 ширхэг сонгино, анхилуун чинжүү, хар перц, булан навч нэмээд тахианы махыг чанаж дуустал нэг цаг орчим жигнэнэ.
Тахианы шөлийг давслаарай.

Чанасан тахианы махыг тавган дээрээс аваад шөлийг шүүнэ.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Лууванг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.

Шөл рүү төмс, лууван, сонгино нэмнэ.

Хүнсний ногоо чанаж байх үед гоймон бэлтгэ: өндөг, давс, чидуны тос, гурилыг нэгтгэж, хатуу, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилыг нимгэн, ойролцоогоор 1-2 мм зузаантай болгоно. Алчуураар таглаад бага зэрэг хатаана.

Хатаасан зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүл.

Төмс бараг бэлэн болмогц тахианы шөл дээр гар хийцийн гоймон нэмээд 3 минутын турш хооллоорой.

Нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмээд 1 минутын турш хоол хийж, унтраа.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа гар хийцийн гоймонтой тахианы амттай шөлийг амтлах болно.

Сайхан хооллоорой!

Өнөөдөр бид өөрсдийн амтанд тохируулан ямар ч гоймоныг сонгож, худалдан авах боломжтой боловч өөрсдийн гараар хийсэн хоолтой юу ч зүйрлэшгүй юм. Бид гар хийцийн гоймонтой тахианы шөл бэлтгэхэд тусалж, зуурсан гурил, гар хийцийн гоймонг шөлөнд хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх гэрэл зургуудтай алхам алхмаар жорыг толилуулж байна. Бидэнтэй хамт турших, хоол хийхээс бүү ай, таны хайртай хүмүүс танд талархах нь гарцаагүй.

Манай ээж, эмээ нарын бэлтгэсэн гар хийцийн гоймон, тахианы махтай анхилуун үнэртэй шөлийг та бүхэн санаж байгаа нь дамжиггүй. Хоолны ширээний ард цугларч, халуун дулаан яриа өрнүүлсэн нь түүний анхилуун үнэр байв. Өнөөдөр бид эмээгийнхээ тэмдэглэлийн дагуу энэхүү жорыг дахин бүтээхийг хичээх бөгөөд бэлтгэлийн алхам бүрийг танд илүү ойлгомжтой болгохын тулд өндөр чанартай гэрэл зургуудаар дагалдах болно. Эхэлж, амттай уламжлалт тахианы гоймонтой шөл хийж үзье. өөрийн гараар, хамгийн чухал нь хайраар хийсэн.

Орц:

Төмс - 6 ширхэг.
Лууван, сонгино - 1 ширхэг.
Тахианы мах - 4 ширхэг.
Чинжүү.

Гоймонгийн хувьд:

Гурил, зодуулсан өндөг хэр их авах вэ.
Өндөг - 1 ширхэг.

Гэрийн гоймонтой тахианы шөлний калорийн агууламж

Гэрийн гоймонтой тахианы шөлний калорийн агууламж, тэжээллэг чанарыг 100 граммаар тооцдог. бэлэн хоол. Хүснэгтэд гарын авлага болгон ашиглаж болох дундаж өгөгдлийг харуулав.

Доорх гоймонгийн жорыг зөвхөн тахианы шөл төдийгүй шарсан мах эсвэл хүнсний ногооны салангид хачир болгон ашиглаж болно. Шөлний гар хийцийн гоймоныг маш энгийнээр бэлтгэдэг; фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх жор нь өөрөө өндөгтэй амттай гоймон хийхийг нарийвчлан хэлж өгөх болно. Зуурмагийг зөв бэлтгэсэн зуурмагийг бэлтгэх нь амжилтанд хүрэх түлхүүр бөгөөд гар хийцийн гоймон, тахианы амттай шөл юм.

Гэрийн гоймонтой шөл хийх өндөгний зуурмагийн жор

Шөлний гар хийцийн гоймонгийн зуурмагийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Манай эмээгийн бэлтгэдэг байсан жорыг танилцуулж байна, гэхдээ энэ нь энгийн боловч гар хийцийн гоймон нь маш амттай болдог. Бидэнд гурил, өндөг гэсэн хоёр л найрлага хэрэгтэй, бусад нь технологийн асуудал, эсвэл гар юм.

Зуурсан гурилын найрлага:

- Өндөг - 1 ширхэг.

- Гурил - зодуулсан өндөг хэр их авах вэ?

1-р алхам.

Нэг өндөг аваад гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой хэрэгсэл сонгох хэрэгтэй.

Алхам 3.

Одоо гурил нэмээд бид гараараа зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Чухал! Зуурмаг бөглөрөхгүйн тулд бага зэрэг гурил нэмнэ.

Тахианы шөлтэй шөлөөр хийсэн гар хийцийн гоймонг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх цаг болжээ. Энд ямар ч онцгой нууц байхгүй бөгөөд танд хоолны тусгай ур чадвар байх шаардлагагүй, та манай жороор бүх зүйлийг харах болно, дараа нь та хэдхэн минутын дотор гар хийцийн гоймонг хурдан бэлтгэх боломжтой.

Алхам 4.

Таны гарт наалддаггүй ийм гайхалтай бөөгнөрөлтэй болсны дараа бид зуурсан гурилыг маш нимгэн давхарга болгон 1 мм орчим өнхрүүлж эхэлнэ.

Алхам 5.

Зуурмагийг өнхрүүлэв, одоо бид энэ давхаргыг хоолой болгон мушгина, хоолой нь нарийхан байх тусам түүнтэй ажиллахад илүү тохиромжтой.

Алхам 6

Бид хоолойг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Алхам 7

Одоо та тойрог бүрийг гоймон болгон задлах хэрэгтэй.

Гэрийн шөлтэй гоймонг хэрхэн хадгалах вэ

Хэт их чанасан гоймон байгаа бол гар хийцийн гоймонг шөлөнд хэрхэн хадгалах вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Хадгалах хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд бид зөвхөн нэгийг нь шинжлэх болно, энэ нь таны ажлыг 6 сар хүртэл хадгалах болно. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг таасан - энэ нь хөлдсөн байна.

Үүнийг хийхийн тулд гар хийцийн гоймоныг гурилан хавтан дээр нэг давхаргад тарааж, 20 минутын турш дулаан газар үлдээж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь гурил цацаж, гоймон хөлдөөх үед та тэдгээрийг саванд хийж, тэдгээрийг хадгалж болно.

Үндсэн бэлтгэл ажил дуусч, хоолны шилдэг бүтээлийг үргэлжлүүлэн бэлтгэх цаг болжээ, бид тахианы махаар эхлэх болно.

Алхам 8

Бид махыг хэсэг болгон хувааж, тэд хэтэрхий том байх ёсгүй.

Алхам 9

Хэсэгчилсэн хэсгүүдийг устай саванд хийж, тахианы шөлийг чанаж болгоно. Шөлийг буцалгах үед давсалж (амт нь) арван минут буцалгана.

Алхам 10

Энэ үед төмсийг шоо болгон хувааж, буцалж буй усанд хийнэ.

Алхам 11

Мах, төмсөө буцалгаж байх үед сонгиноо шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа сараалжтай болгоно.

Алхам 12

Бүгдийг жижиглэн хэрчиж, үрж дууссаны дараа эхлээд луувангаа наранцэцгийн тосонд 2-3 минут хуурч, дараа нь лууван дээр сонгино нэмж, ногоогоо алтан өнгөтэй болгоно.

Үүнтэй төстэй жор:

Гэрийн гоймонтой тахианы шөл

Хэрэв та гар хийцийн гоймон бэлтгэх нь урт бөгөөд хэцүү гэж бодож байвал бидний шинэ жор таныг өөрөөр итгүүлэх болно! Зөвхөн жорын зааврыг дагаж, та маш амттай шөлийг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх болно. Нэг аяга гар хийцийн гоймонтой анхилуун үнэртэй тахианы шөл таны сэтгэлийг дулаацуулж, хүйтэн үдшийг гайхалтай тухтай болгоно...

Найрлагагоймонтой шөл бэлтгэх (нэг хайруулын тавган дээр 1.5-1.8 литр):

Тахианы шөлний хувьд:

тахианы мах (жишээлбэл, далавчтай тахианы цээж) - 300-400 гр
лууван (дунд) - 1 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
давс, ургамал, халуун ногоо, булан навч - амсах болно

улаан буудайн гурил - 100-110 гр
оливын тос - 2 tbsp.
өндөг (том) - 1 ширхэг.
давс - хутганы үзүүр дээр

Жоргоймонтой шөл:

Тахианы махыг усаар зайлж, дунд зэргийн халуунд хооллоорой. 15 минутын турш хоол хийж, үүссэн хөөсийг үе үе арилгана.

Сонгино, лууваныг хальсалж, усаар зайлж угаана. Сонгино хагас цагираг, лууваныг шоо (эсвэл дугуйлан) болгон хайчилж ав.

Тахианы шөлийг давсалж, бэлтгэсэн ногоогоо нэмээд зөөлөн гал дээр (20-25 минут) буцалгана.

Гоймонгийн зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурил, давс, оливын тос, өндөгийг холино.

Хэт хатуу биш зуурсан гурил зуурна. Энэ нь амархан өнхрөх ёстой, хэрэв таны гарт хэтэрхий наалдвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Гоймонгийн зуурмагийг хүнсний хальсанд боож (эсвэл ердийн уутанд хийж) 15-20 минут байлгана.

Ширээний ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж (тохиромжтой болгохын тулд), тус бүрийг нимгэн, бараг тунгалаг давхарга болгон өнхрүүл.

Өнхрүүлсэн давхаргын гадаргууг гурилаар бага зэрэг цацаж, өнхрүүлээрэй.

Зуурсан гурилыг 0.5-0.8 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Гоймонгоо тараана. Үүнийг 4-5 минутын турш хатаана.

Тохиромжтой болгохын тулд тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад бүх гоймонг хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шөлийг ургамал, халуун ногоотой нэн даруй амталж, булан навч нэмнэ. 5-6 минутын турш хооллоорой (гоймон бэлэн болтол).

Галыг унтрааж, тахиагаа буцааж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана.

Гэрийн гоймонтой тахианы шөл бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө халуун шөлийг аяганд хийж, шинэ ургамалаар чимэглээрэй.

cook-s.ru

Гэрийн гоймонтой тахианы шөл, фото жор

Тахианы махтай гоймонтой шөл нь зүгээр л амттай байдаг, ялангуяа гар хийцийн гоймонгоор хийсэн бол. Бага наснаасаа ээж маань яаж хоол хийж байсныг санаж байна. Энэ нь маш амттай байсан тул "харгис" хоолны дуршил хүртэл сэржээ. Одоо манай гэр бүл ч бас идэх дуртай. Харин амралтын өдөр болохоор хаашаа ч яарах шаардлагагүй бол та гал тогооны өрөөндөө зогсоод хоол хийх бүх нууцыг эдлэх боломжтой. Нэгдүгээрт, тахианы шөлний гар хийцийн гоймонгийн батлагдсан жорыг ашиглан би гоймонгоо өөрсдөө бэлтгэдэг. Тэгээд тахианы махтай шөл байна. Шөл нь гайхалтай амттай, хөнгөн, хамгийн чухал нь сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Халуун, анхилуун үнэртэй, тааламжтай алтан өнгө нь хүйтэн жавартай улиралд таны сэтгэл санаа, дархлааг маш сайн дээшлүүлдэг. Та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авсан гоймоноос хэзээ ч авахгүй. Би танай гэр бүлд үе дамжсан тахиа, гар хийцийн гоймонтой шөлний жорыг хэлье.

Орц (3 литрийн хайруулын тавган дээр):

1 шөл гар хийцийн тахианы мах;
2 төмсний булцуу;
1 дунд сонгино;
1 лууван;
100 гр гар хийцийн гоймон;
нэг баглаа яншуй эсвэл dill;
2 булан навч;
давс, амт нь хар чинжүү;
ногоон сонгино (заавал биш);
хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос.

1. Тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь угаана. Тохиромжтой саванд хийж, цэвэр хүйтэн усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.

2. Бид хоёр дахь шөлийг ашиглан шөлийг чанаж, шөл нь тунгалаг, цэвэрхэн болж хувирна. Тиймээс, тахиа буцалгах үед бид эхний шөлийг угаалтуур руу юүлж, тахианы махыг таглаатай барина. Тахианы махыг шүүлтүүрийн доороос шинэ цэвэр усаар дүүргээд гал дээр тавина.

3. Үзэсгэлэнт жүржийн лууванг сонго, тэд илүү амттай, шөл нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Луувангаас бага зэрэг жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав.

5. Хайруулын тавган дээр тос хийж халаана. Сонгино, лууваныг жигд чанаж, луувангийн шоо зөөлөн болгохын тулд байрлуулна.

6. Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

7. Тахианы гулуузыг аваад том таваг дээр тавиад хөргөнө. Шөлтэй хайруулын тавган дээр 2 аяга халуун буцалсан ус хийнэ. Шөл рүү төмс, булан навч нэмнэ. Төмсийг хагас болгосон хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр шөл буцалгана.

8. Тахианы махыг хөргөнө. Бид үрийг арилгаж, арьсыг нь арилгадаг. Бид махыг хэсэг хэсгээр нь авдаг, та тав тухтай байлгахын тулд бага зэрэг багасгаж болно.

9. Шөл дээр шарсан ногоо, тахианы мах нэмнэ. Шөлийг буцалгаж, зөвхөн дараа нь гоймон нэмнэ. Гоймон бэлэн болтол 5 минут орчим буцалгана.

10. Яншуйгаа урсгал усаар сайтар угааж, нилээд хэрчиж, тахианы гоймонтой шөлөө амтлана. Жор дахь яншуйг хүссэнээрээ dill-ээр сольж болно. Гэхдээ хоол хийх хамгийн төгсгөлд та ногоон нэмэх хэрэгтэй.

11. Буцалсны дараа шөлийг 1 минут буцалгана. Дараа нь дулаанаас аваад таган дор 15 минутын турш исгэж өгнө. Шөлний савыг унтраасан зууханд хийж болно. Түүнийг энэ 15 минутын турш тэнд үлдээгээрэй. Энэ нь зуухнаас гарсан мэт шөлийг илүү баялаг болгоно. Мөн дуртай хүмүүс нь шөлийг унтраасны дараа 1 хумс сармис нэмж болно. Шөл асгахаасаа өмнө халуун ногоо (булангийн навч, сармис) хаях хэрэгтэй.

Хэрэв танд бага зэрэг хугацаа байгаа бол унтраасан зууханд шөлтэй хайруулын тавган дээр тавь. Түүнийг тэнд хэдэн минут байлга. Энэ нь зуухнаас гарсан мэт шөлийг илүү баялаг болгоно.

Мөн дуртай хүмүүс нь унтраасны дараа 1 хумс сармис нэмж болно. Шөл асгахаасаа өмнө халуун ногоо (булангийн навч, сармис) хаях хэрэгтэй.

Ингээд та бүхэндээ хамгийн амттай тахианы шөл бэлдлээ. Хоолны дуршил сайтай, дахин ирээрэй!

wowcook.net

Тахианы шөлтэй гар хийцийн гоймонтой шөл

Миний санал болгож буй алхам алхмаар жор болох гар хийцийн гоймон, тахианы махтай шөл нь хамгийн амттай гэдгийг би танд баталж байна. Учир нь энэ нь сэтгэл хангалуун, нэгэн зэрэг хөнгөн юм. Өндөг, ургамлын тостой хольсон гар хийцийн гоймонг дэлгүүрээс худалдаж авсан гоймонтой харьцуулах аргагүй юм.

– тахиа (тахианы багц) - 700-800 гр.;

- төмс - 4-5 ширхэг;

- том лууван - 1 ширхэг;

- сонгино - 1 ширхэг;

- яншуй - 1 баглаа;

- булан навч - 1-2 ширхэг;

- чинжүү, хар вандуй - 3-5 ширхэг;

- тахианы өндөг - 1 ширхэг;

улаан буудайн гурил - 120 гр;

- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;

- давс - 1 чимх.

1. Эхлээд шөл хийх, гар хийцийн гоймонгийн зуурсан гурил зуурахад шаардлагатай бүх найрлагыг бэлдье.

2. Бид тахианы гулуузыг огтолж, хөхийг нь салгаж аваад шөлөөс илүү сонирхолтой зүйл хийж болно. Үлдсэн махыг (3.5-4 литр) саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, гал дээр буцалгана.

3. Ус буцалгасны дараа шөлний гадаргуугаас хөөсийг аваад галыг багасгаж, махтай хайруулын тавган дээр нэг толгой хальсалж сонгино, хальсалж том лууван нэмнэ. Сонгино нь шөлийг тунгалаг болгож, лууван нь гэрэлтүүлэх болно.

4. Тахианы махны шөл чанаж байхад гар хийцийн гоймонгийн зуурмагийг хийцгээе. Саванд гурил хийнэ, давс нэмээд найрлагыг нь хольж, дундуур нь нүх гарга.

5. Худаг руу ургамлын тос хийнэ, тахианы өндөгийг эвдэнэ.

6. Хатуу, өтгөн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь мэдээжийн хэрэг бага зэрэг хүчин чармайлт шаардах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсанд боож эсвэл энгийн гялгар уутанд хийж 10 минут байлгана.

7. 10 минутын дараа зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж (зуурсан гурил нь шөлийг хоёр удаа чанахад хангалттай), хэсэг бүрийг маш нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилыг гялалзахын тулд ул мөрний цаас шиг маш нимгэн өнхрөх шаардлагатай.

8. Бөөрөнхийлсөн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд, гоймонгоо нилээд цавчих (энэ нь чухал биш, хэрэв та том гоймонд дуртай бол том ширхэгтэй хэрчиж болно).

9. Ургамлын тосоор зуурсан зуурсан гурил үнэхээр сайхан, италичууд ямар ч тосоор зуурсан гурил зуурах нь утгагүй биш, зөвхөн оливын тосоор зуурдаг. Бөөрөнхийлөхдөө дахин гурил цацах шаардлагагүй, жижиглэсэн гоймон нь хоорондоо наалдаж, хурдан хатахгүй, шөлөнд норгохгүй;

10. Гоймонг хатааж байх үед төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.

11. Энэ үед махыг чанаж, шөлнөөс гаргаж аваад зүснэ. Махны зарим хэсгийг шөлтэй хамт хайруулын тавган дээр хийж, нөгөө хэсгийг нь ялтсууд дээр нэмж болно.

12. Мөн шөлөөс лууван, сонгино зайлуулна. Тэднийг тасалцгаая.

13. Шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмээд буцалгана.

14. Буцалсны дараа жижиглэсэн сонгино, луувангаа буцааж тавина.

15. Төмс 90% болмогц жижиглэсэн гоймонгоо хийнэ.

16. Дараа нь лаврын навч, чинжүү нэмээд амтлана. Хэрэв хангалттай давс байхгүй бол давс нэмнэ.

17. Одоо нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, галыг унтрааж, шөлийг 10 минут буцалгана.

18. Гэрийн гоймонтой маш амттай тахианы шөлтэй шөл бэлэн боллоо, гэрийнхээ гишүүдийг аль болох хурдан ширээн дээр дуудаарай. Сайхан хооллоорой!

namenu.ru

Гэрийн гоймонтой тахианы шөл. Гэрийн гоймонтой тахианы шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэ бол тахианы шөлний цувралын дараагийн шөл юм. Бидний мэдэж байгаагаар тахианы шөл нь хамгийн хялбар бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Тахианы махны шөлийг өвчтэй хүмүүс, хүүхдүүдэд өгдөг.

Бид тахианы шөл ашиглан гар хийцийн гоймонтой шөл бэлтгэх болно.

Орц:

Хагас тахиа
1.5-2 литр ус
Сонгино - 1
Хагас яншуй үндэс
Лууван - 1
Хагас баглаа яншуй болон dill
Давс, хар чинжүү, булан навч - амсах болно

Тахианы махтай гоймонтой шөл хийх алхам алхмаар жор:

Шөл бэлтгэ:

Тахианы гулуузыг хуурч, зайлж, уртын дагуу 2 хэсэгт хуваана.
Хагасыг нь 4 хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн усаар таглаад 1.5-2 цагийн турш хөөсийг нь арилгана.
Буцалсны дараа 30 минутын дараа шөлөнд нэг сонгино хийж, лууван, яншуй үндэс, давс нэмнэ.
Хоол хийж дууссаны дараа шөл рүү яншуй болон dill, булан навч, чинжүүний баглаа нэмнэ.
Галыг унтраа. 5-10 минутын дараа мах болон бүх найрлагыг нь хайруулын тавган дээрээс салгана.
Шөлийг цэвэр даавуугаар шүүнэ.

Гоймон хоол хийх:

Орц:

Өндөг - 1 ширхэг.
Ус - 1 tsp.

Тахианы шөлөнд гоймон бэлтгэх:

Зуурсан гурил зуураад 15-20 минут байлгаад амны алчуураар таглаад маш нимгэн өнхрүүлээрэй.
Өрөөний температурт бага зэрэг хатаана.

Үүссэн давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хурц хутгаар маш нимгэн тууз болгон хуваана.
Гоймонгоо хатаахаа мартуузай.

Ийм гоймонг 1 сар хүртэл хуурай газар, цаас, даавууны савлагаатай хадгалах боломжтой.