Класически овесени палачинки. Палачинка от овесени ядки: диетична рецепта Възможно ли е да се пекат палачинки от овесени ядки

Как да подготвим рецепта за овесени палачинки с мляко - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Всички права върху материали, разположени на уебсайта www.RussianFood.com. са защитени в съответствие с действащото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултатите от използването на дадените кулинарни рецепти, методи за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които са поставени хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Постни палачинки с овесено мляко

Великият пост е време на ограничения и сдържаност. Доста трудно е да преминете през това с достойнство, ако периодично не си позволявате малки радости, не много хора са способни на това, така че съберете личната си касичка с рецепти за удоволствие, за да можете, ако е необходимо, да извадите това или тази препоръка от него, възстановете силата си и продължете напред.

Постните палачинки с овесено мляко са само едно от тези позволени удоволствия. Това не означава, че няма да ви трябват усилия, за да го приготвите, но по същество в тази рецепта няма нищо сложно. Ако имате готово постно овесено мляко в хладилника, тогава задачата да осигурите на семейството си вкусни палачинки обикновено е сведена до минимум: смесете и изпържете.

Между другото, можете да направите кокосово мляко у дома, за да направите палачинки и постни сладкиши.

Овесената каша, която може да се приготви за няколко минути, ще утоли идеално глада ви. Зеленчуковите салати ще ви заситят. Супите ще ви стоплят. Чаша сок ще ви държи до вечеря. Парче хляб и чай ще ви помогнат да ограничите апетита си, ако трябва да изчакате вечерята да е готова. Цялата тази храна е отлично решение за Великия пост: бързо, лесно, евтино. Всичко в него е прекрасно, с изключение на едно нещо: това изобщо не е вариантът, който ще повдигне настроението ви и ще задоволи жаждата ви за „нещо вкусно“. Но сладките палачинки, гарнирани с вкусно сладко, придружени с чаша ароматно кафе са точно това, от което се нуждаете!

Конфитюр и конфитюр, разтопен шоколад и настъргани със захар лимони, пълнеж от маково семе и карамелизирани ябълки - с такава компания палачинките с овесено мляко могат лесно да претендират за празнично ястие!

Постни палачинки с овесено мляко - рецепта със снимка

съставки:
за овесено мляко:
– 1,5 чаши овесени ядки (обикновени, не инстантни);
– 1 литър топла вода;
за палачинки:
– 2,5 чаши овесено мляко;
– 3 с.л. л. растително масло;
– 2 с.л. л. Сахара;
– 1/3 ч.ч. сол;
- 2 чаши брашно.

Поставете овесените ядки в купа на блендер. Ако имате само потапящ се блендер във вашето домакинство, поставете го в купа с високи стени.

Напълнете с топла вода (температурата е около 37 градуса). Оставете да престои от 30 минути до 5-7 часа (удобно е да изсипете зърнените култури вечер, да поставите съда в хладилника и сутрин да вземете чаша здравословна постна напитка за закуска).

След това включете блендера и смелете добре люспите.

Прецедете получената маса през сито. (Месото може да се използва за приготвяне на постни овесени сладки, пайове и да се добавя към супи или смутита).

Млякото е готово. При желание и необходимост може да се разреди допълнително с преварена вода. Можете да го използвате за варене на каша, приготвяне на какао и варене на крем за торти.

Но сега приготвяме тестото за палачинки. Отмерете необходимото количество мляко.

Изсипете слънчогледово масло в купа, добавете захар и сол. Добавете брашно.

Разбъркайте добре и оставете да почине за 15-30 минути - глутенът на брашното трябва да набъбне, за да се пържат по-лесно палачинките.

Тестото с правилната консистенция ще се разтегне като струна. Ако те са течни, приготвянето на палачинки ще бъде много проблематично - добавете още няколко супени лъжици брашно и оставете отново да вари малко.

Палачинките се пържат с овесено мляко по същия начин като обикновените: малко количество тесто се изсипва в добре загрят и намаслен тиган и се разпределя по цялото дъно.

Когато краищата на палачинката се запекат, обърнете я от другата страна.

И запържете още половин минута от втората страна.

Готовите постни палачинки наредете на стек и сервирайте топли.

Охладените палачинки, ако са останали след закуска, може да се напълнят с всякаква постна плънка - маково, ядково, горско. Същата тази рецепта е идеална за замразяване: след като сте направили много, много постни палачинки за бъдеща употреба, не е нужно да се притеснявате какво ще сготвите за закуска в очакване на Великден, всичко, което трябва да направите, е да вземете необходимия брой палачинки вечерта извадете от фризера, приберете ги в хладилника, а сутринта ги загрейте отново в тиган, като запържите до златисто кафяво.
Вижте също как да приготвите постни палачинки с минерална вода.

Медени палачинки с мляко
Млечни палачинки с пържени банани
Ажурни палачинки „Паяжина“
Тънки палачинки с мляко - рецепта за седмицата на Масленица
Палачинки с мляко и горски плодове
Дантелени палачинки
Ажурни палачинки с мляко
Овесени палачинки с банан

Ако готвите по рецептата, накрая получавате напълно меки палачинки, които трудно се изваждат от тигана. Не искам да обидя никого, но трябва да добавите още 2 супени лъжици масло, да добавите сол и захар. Дъщеря ми също добави сода на върха на ножа, тогава тестото стана вкусно и палачинките станаха красиви, не можете да кажете това без мляко и яйца. Силно препоръчвам тази публикация.

Овесени палачинки

Предлагаме варианти за приготвяне на здравословни и невероятно вкусни овесени палачинки. Въпреки липсата на пшенично брашно в рецептата, тези продукти по нищо не отстъпват на класическите и в същото време се оказват по-леки и по-малко калорични. За тези, които постят, специална рецепта за палачинки без яйца и млечни продукти на вода.

Овесени палачинки - рецепта с кефир

овесено брашно - 255 g;
гранулирана захар - 55 g;
средномаслен кефир - 495 ml;
филтрирана вода - 280 ml;
големи пилешки яйца - 2 бр.;
растително масло без аромат - 55 ml;
готварска сол - 1 щипка.

Когато започваме да приготвяме овесени палачинки, обработваме пилешките яйца с миксер, добавяйки гранулирана захар и щипка сол. Смесете получената маса с кефир, овесени ядки и вода и разбъркайте, докато всички бучки брашно се разтворят напълно и тестото има еднаква текстура. Сега смесваме растително масло без аромат и започваме да печем вкусни палачинки. За целта намазнете добре загрят тиган, изсипете с черпак тесто и бързо го разпределете по дъното. Оставете продуктите да покафенеят от всяка страна, след което ги наредете върху чиния и може да сервирате с желаната добавка.

Овесени палачинки - рецепта с мляко

овесени ядки – 275 г;
мед – 110 г;
мляко - 425 ml;
селско масло - 160 г;
бакпулвер - 5 g;
големи пилешки яйца - 2 бр.;
готварска сол - 1 щипка.

Загрейте леко млякото и разтворете меда в него. След това добавете разтопеното и охладено масло, разбийте яйцата, добавете щипка сол и разбъркайте добре с бъркалка. Сега добавете овесените ядки, пресети с бакпулвера, и разбъркайте отново, докато тестото стане хомогенно без брашнени бучки.

Изпържете овесените палачинки както обикновено в загрят, намаслен тиган, като изсипете малко тесто на дъното и го загладете. След като се запекат продуктите от всяка страна, се нареждат в чиния и се поднасят.

Постни палачинки от овесени ядки във вода без яйца

овесени ядки – 275 г;
гранулирана захар - 65 g;
пречистена вода - 460 ml;
сода бикарбонат – 1 щипка;
трапезен оцет - 5 ml;
растително масло без аромат - 75 ml;
готварска сол - 1 щипка.

В хладка вода оставете кристалите на кристалната захар и солта да се разтворят, добавете сода за хляб, погасена с оцет и добавете овесени ядки. Разбъркайте масата с бъркалка или миксер, докато всички бучки брашно се разтворят, след което добавете две или три супени лъжици растително масло към тестото за аромат и оставете да се вари за около двадесет минути. След това можем да започнем да печем постни палачинки, като по традиция изсипваме малко тесто в намазан с олио загрят тиган и го държим на огъня, докато покафенее от двете страни.

Овесени палачинки с банан

За да приготвите палачинки по тази рецепта, пюрирайте обелените банани с помощта на блендер и след това смесете масата в същия блендер с яйце, гранулирана захар и щипка сол за три минути, след което изсипете млякото, добавете овесените ядки и разбийте всичко заедно за още няколко минути. След това можем да започнем да печем бананови палачинки. Правим това традиционно в добре загрят и обилно намаслен тиган.

Сергей Правдиков

Овесените палачинки могат да бъдат направени от овесено брашно, овесени ядки с добавка на грис или овесени трици. Предлагам ви моята рецепта и снимка на тънки овесени палачинки с мляко.

Овесени палачинки с мляко

На Масленица всички се опитват да пекат не само палачинки. но нещо оригинално. И аз не избягах от тази лудост. В навечерието на славянската Масленица, ето една рецепта за палачинки, приготвени от едно от най-древните зърнени храни, използвани от хората. Достатъчно е да се каже, че първите споменавания на тази култура се срещат през 4 век пр. н. е., а в славянските източници се споменава в „Приказка за отминалите години“, датираща от 12 век. И така, представям рецепта за много вкусни и здравословни овесени палачинки с мляко:

мляко - 3 чаши,
овесени ядки - 2,5 чаши,
пилешко яйце - 4 бр.,
Растително масло - 5 супени лъжици,
Захар - 4 супени лъжици,
Сода - 0,5 чаена лъжичка,
Сол - 0,5 чаена лъжичка.

Процес на готвене:

Добавете всички съставки без брашното към топло мляко и разбъркайте с миксер. Постепенно добавете пресятото брашно, като разбърквате тестото с миксер. Оставете тестото за палачинки да престои около 30 минути, освен това по време на процеса на печене на палачинки трябва да се разбърква, тъй като овесът, както се оказва, има навик; на утаяване на дъното.

Печете овесени палачинки в предварително загрят тиган, намазан с масло за първата палачинка. Изсипете на тънък слой. Палачинките станаха много вкусни, дъщеря ми ги грабна направо от тигана.

Не се побърках много с пълнежа: заквасена сметана, сирене Рикота, мед. И чай, съответно!

Овесените палачинки са подходящи за диетична и детска храна.

Как да си направим палачинки от овесени ядки

За възможността да се насладите на вкусен обяд или вечеря често трябва да плащате не само с фигурата си, но често и със здравето си. За да не се лишавате от всички земни удоволствия и да не проточите безрадостно съществуване, можете да въведете в диетата си домашно приготвени вкусни палачинки с овесени ядки. Те са толкова полезни, че могат да се използват като лекарство и за профилактични цели, а най-деликатният вкус на продуктите е откритие за гастрономите.

Такава концентрация на минерали и витамини, колкото се съдържат в домашните овесени палачинки, приготвени сами, както и бързо смилаеми въглехидрати, не се намират в нито едно ястие от „палачинков“ произход. Така че можете да ги ядете напълно без страх дори при най-рестриктивната диета.

Въпреки доста високото съдържание на калории за диетично лакомство (повече от 200 kcal за традиционните 100 g продукт), то се смила лесно, почиства тялото и не оставя абсолютно никакви следи по бедрата.

Вкусни палачинки с овесени ядки: класическа рецепта

Как да направите палачинки стъпка по стъпка от здравословно овесено брашно

Изглежда, че палачинките и загубата на тегло са несъвместими, но ако са направени от невероятно здравословна овесена каша, всичко е възможно. Основното нещо е да не забравяте за умереността!

Първо ще разбием яйцето, като го подсладим и посолим при разбиването.
Посейте брашното и го добавете към яйцето заедно със содата за хляб, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
На последния етап от смесването изсипете млякото и, разбира се, разклатете всичко отново.
Пърженето на домашни палачинки от овесени ядки със собствените си ръце се извършва както обикновено: загрейте добре тиган с дебело дъно, намажете го с растително масло.

Вместо слънчогледово масло можете да използвате всяко растително масло или парче прясна свинска мас за смазване, както са правили нашите мъдри баби.

Изсипете тестото и го загладете с ръце с кръгови движения, така че да се разнесе по цялата повърхност на дъното на тавата.

По-добре е да вземете тиган с малък или среден диаметър - на този тиган е по-лесно да обръщате палачинки.

Поставете готовите палачинки върху загрята плоска чиния. Дървена стойка за пица например би свършила чудесна работа. Докато палачинковата „планина“ расте, тя трябва да се обръща от време на време, така че долните палачинки да не изстинат и горните да не изгорят.

Как да овкусите здравословните хлебчета е въпрос на вкус. Всичко върви с тях - заквасена сметана и домашно кондензирано мляко. и конфитюри. А може просто да ги намажете с горещо масло от домашна сметана и да ги поръсите със захар. Незабравимо лакомство направо от детството!

Най-добрите овесени палачинки: домашна рецепта без брашно

Ако нямате овесено брашно в къщата, но наистина искате палачинки, можете да получите продукта, който търсите, като смилате овесена каша в кафемелачка. В този случай лакомството ще бъде не по-малко апетитно и здравословно.

Ако желаете, можете да добавите четвърт чаша от готовия пшеничен продукт към тестото, въпреки че палачинките ще се окажат отлични и без брашното.

Овесени ядки - 2 чаши;
Пудра захар - ¼ чаша;
Яйца – 3 бр.;
Мляко - 1 чаша;
Сода за хляб - ¼ чаена лъжичка;
Зехтин – 1 с.л.

Домашни овесени палачинки

Първо, трябва да смелите люспите с помощта на кафемелачка.

Ако решите да правите палачинки с брашно, добавете го и прах, разбъркайте всичко сухо. За тази рецепта ще са достатъчни 5-6 с.л.

Сега е време за мляко и яйца: добавете и разбъркайте. Най-добрият начин е механично, тоест в чопър или с помощта на миксер.
Остава само леко да отшумите тестото със сода. След като го добавите и масло, трябва да дадете време на получената маса да се вари и да се насити със здравословен глутен, който е в изобилие в овеса.

Пърженето на палачинки от домашно приготвени овесени ядки по тази рецепта има особеност. Тъй като дебелината на тестената маса е по-голяма от обикновено, тя ще трябва да се разпредели ръчно върху загрята повърхност на тиган. Друг вариант е да го разредите с няколко допълнителни лъжици мляко.

Трябва само да намажете машината за палачинки (преди пържене, избършете я със сол, отстранете зърната и загрейте повърхността) само преди първите торти - тогава процесът ще върви като часовник!

Оригинални грис-овесени палачинки без брашно

Брашното от овесени зърна не е чест „гост” във всеки дом. Но и без него можете да направите прекрасни палачинки - само да имате овесени ядки и грис. Дори децата да не харесват особено тези каши, те ще ги хапнат с удоволствие във варианта за палачинки!

Грис (зърнени култури) - 1 чаша;
Овесени ядки - 1 чаша;
Кефир (всяко съдържание на мазнини) - 3 чаши;
Захар - 3-4 супени лъжици;
Яйца – 3 бр. (средно аритметично);
Сол - 0,5 ч.л.;
Сода за хляб - 0,5 ч.л.;
Слънчогледово масло (без вкус) - 3 супени лъжици.

Как да си направим грис-овесени палачинки без брашно

Смесете зърнените култури, изсипете в кефир и оставете на мира за два часа.
След това добавете към сместа всичко без яйца и мазнина и разбъркайте.
Обръщаме яйцата на лека пяна с помощта на миксер или бъркалка и в обикновен "котел".
Последният щрих, тоест продуктът, е маслото. Ако тестото откаже да се разпространи върху тигана, можете да добавите още няколко лъжици кефир.

Печем палачинки както обикновено, като намазваме горещата повърхност само веднъж - под първия плосък хляб.

Диетични овесени палачинки с минерална вода

Последната рецепта е подарък за всички, които отслабват. Получените хлебчета съдържат минимум калории и максимален показател за полезност.

Минерална сода – 600 ml;
Овесено брашно - 200 г;
1 яйце (може да се замени с 2 белтъка);
Сол - щипка;
Слънчогледово или зехтин - 2 супени лъжици.

Печене на вкусни диетични палачинки с овесено брашно и минерална вода

Имаме нужда от топла вода. Загрейте леко и смесете с брашното. Масата, която сте получили, трябва да се влива.
Добавете яйцата, разбийте до пяна и добавете към тестото.
Изсипва се в сгорещен тиган на порции, като не забравяте всеки път да го мажете с масло (по малко).
Нарастващата купчина палачинки трябва да се обръща от време на време, така че тортите да не изстинат.

Ядем ги с това, което диетата ни позволява и вкусът ни диктува.

Можете да приготвите основното угощение за Масленица не само от смлени пшенични зърна, но и от други видове брашно. Оказва се, че не само здравословна каша се прави от овесени ядки и брашно, но и чудесни палачинки, приготвени на вода, мляко или кефир, рецептите за които предложихме днес.

Можете да създадете свои собствени фирмени палачинки на базата на овесени ядки, не се колебайте да експериментирате и след това да споделите собствените си кулинарни открития!

Вкусни овесени палачинки - рецепти

Обикновено палачинките се пекат от бяло пшенично брашно, тъй като не всеки харесва вариации на тема зърнени храни. Но палачинките, направени от овесени ядки, например, се оказват не по-лоши от пшеничните. В допълнение, те са нискокалорични и са отлична алтернатива на продуктите от брашно за тези, които спазват правилата за здравословно хранене, са на диета или имат противопоказания за ядене на продукти, съдържащи глутен.

Можете да си купите овесена каша в магазина, но ако нямате, можете да я направите сами. За да направите това, трябва да смелите най-обикновените овесени ядки в кафемелачка или да ги смелите в блендер. За да се отървете от големите частици, след смилане брашното трябва да се пресее през фино сито. Предимството на овесената каша е, че можете да печете палачинки от нея в чист вид, без да я смесвате с пшеница.

Има много рецепти за овесени палачинки. Можете да ги направите сладки или солени, с или без пълнеж. За пълнежа стават всякакви продукти: риба, кайма, плодове, извара, гъби, хайвер, твърди и меки сирена, пиле и др. Можете да ги сервирате като десерт, лека закуска или основно ястие със заквасена сметана, кисело мляко, масло , мед, кондензирано мляко, плодови сосове, конфитюр и др.

Класически овесени палачинки

Абсолютно проста рецепта с традиционен набор от съставки за палачинки. Единствената разлика е, че се използва овесено брашно вместо пшенично брашно.

Брашно - 2 чаши.
Яйце - 2 бр.

Мляко Овесено брашно Яйца

Мляко - 500 мл.

Захар - 3 ч.л.

Сол.

Овесени палачинки - видео

Намажете леко готовите златистокафяви палачинки с масло и ги поставете на купчина в чиния.

Дантелени палачинки от овесени ядки и кефир

Използвайки кефирна основа от овесени ядки, можете да направите невероятно вкусни диетични палачинки с мед. Идеален вариант за любители на сладкото, които са принудени да се въздържат от сладко.

Овесени ядки - 2 чаши.
Яйца - 2 бр.
Кефир - 1 л.

Сода - 1 ч.л.

Натурален мед - 3 супени лъжици. л.

Сол.

Слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици. л.

Кефирът е здравословен, диетичен продукт, който помага за подобряване на храносмилането и прочистване на стомашно-чревния тракт. В комбинация с мед и овесени ядки полезните свойства на ферментиралия млечен продукт стават по-изразени. Кефирът също е добър, защото прави диетичните палачинки меки, пухкави и порести. Освен това вкусът на ястието няма да е толкова скучен.

За да направите овесени палачинки с кефир нискокалорични, се препоръчва да използвате зехтин вместо слънчогледово масло. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на ястието и съдържанието на калории ще намалее.

Постни овесени палачинки без яйца

Тази рецепта определено трябва да се вземе предвид от тези, които по една или друга причина трябва да се ограничат до яденето на ястия с яйца. Палачинките без яйца, направени от овесени ядки, се оказват деликатни, тънки, с приятно хрупкави ръбове.

Овесени ядки - 2,5 чаши.
Мляко - 1л.

Масло Захар

Захар - 3 с.л. л.

Сода - 0,5 ч.л.

Сол.

Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Масло - 70 гр.

Ако за плънката се използва някакъв солен продукт, количеството захар в тестото може да се намали.

Готовите палачинки с овесено мляко се подреждат върху чиния. Поради маслото, добавено към тестото, те се оказват доста мазни, така че няма смисъл да ги смазвате допълнително.

Сервирайте със заквасена сметана, сладко, мед. Като сладък пълнеж можете да вземете извара, нарязани плодове, плодове, стафиди, крем, кондензирано мляко. Солен пълнеж - сирене фета, сулугуни, филе от слабосолена сьомга, хайвер, шунка, сулугуни, домашно меко сирене с билки.

Бананово-овесени палачинки с плънка от извара

Бананите, нарязани на парчета, обикновено се използват като пълнеж за сладки палачинки или за украса на чиния с готово ястие с парчета плодове преди сервиране. Но също толкова лесно можете да направите тесто за палачинки с банан. Оказва се необичайно, свежо и много вкусно.

Овесени ядки - 2 чаши.
Яйце - 4 бр.

Банани Ванилова захар

Мляко - 1,5-2 супени лъжици.

Вода - 1 с.л.

Захар - 2 с.л. л.

Банан - 2 плода.

Масло - 4 с.л. л.

Пакетче ванилова захар.

Малко сол.

За пълнеж от извара трябва да вземете:

Домашно извара с всякакво съдържание на мазнини - 250-400 g.

Извара Сушени плодове Заквасена сметана

Заквасена сметана или гъсто кисело мляко - 2-4 супени лъжици. л.

Стафиди, сушени кайсии, фурми, сини сливи - по избор.

Добавете захар по желание.

За начало сушените плодове трябва да се измият и да се залеят с вряща вода. Нарежете на ситно. Смесете всички съставки с блендер до хомогенна смес.

Разпределете готовия пълнеж с извара върху цялата повърхност на овесените палачинки и ги навийте на тръбичка. Сервирайте на порции със сметанов сос, горещ шоколад и плодова салата.

Ябълкови овесени палачинки

Всеки знае как да изпържи пухкави палачинки с ябълки, но не всеки е опитвал да добави този здравословен, сочен плод към тестото за палачинки. И напразно, защото с този допълнителен компонент палачинките, особено тези с овесени ядки, стават вълшебни!

Съставки за овесени палачинки с ябълки:

Овесени ядки - 3 чаши.
Яйце - 2 бр.

По желание можете да добавите малко ванилия или канела към това тесто, с което ябълките вървят идеално. Можете също така да разнообразите малко рецептата и да изпечете овесени палачинки с какао. Резултатите са невероятно вкусни шоколадови палачинки – нежни, ароматни, топящи се в устата.

По-добре е да почерпите семейството или гостите си с това кулинарно чудо, докато палачинките са още топли. Сервирайте, според традицията, със заквасена сметана, конфитюр и мед. За разнообразие можете да поръсите отгоре с настърган шоколад, кокосови стърготини и смлени ядки.

Тайните на печенето на вкусни овесени палачинки

От овесено брашно, което е малко по-тежко от пшеничното брашно, обикновено се получават гъсти палачинки. Но това може да се справи.

Така че, ако трябва да изпечете малки пухкави палачинки, подобни на американските, добавете малко сода към тестото. По време на пърженето тестото ще шупне и ще увеличи обема си. Резултатът ще бъдат палачинки, които не са високи като палачинките, но ефирни и порести.
Когато е необходимо палачинките да станат тънки, в тестото не се добавят нито бакпулвер, нито сода. Обикновено големите палачинки се увиват с някакъв вид пълнеж, така че е необходимо след пържене палачинката да остане достатъчно плътна (но не дебела!) И еластична.
Пухкавостта на палачинките идва от пресяването на брашното, преди да се смеси с останалите съставки. Така се обогатява с кислород и тестото става леко.
За да избегнете досадното намазняване на тигана всеки път, по-добре е да добавите растително или разтопено масло директно към тестото за палачинки.
Докато палачинките се пържат, тиганът става все по-горещ. Благодарение на това времето за печене на палачинки постепенно намалява.
Ако трябва да печете много палачинки наведнъж или да правите палачинки от различни видове тесто, можете да ги печете в няколко тигана наведнъж. В началото може да изглежда трудно, но с практиката процесът ще стане забавен.

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая

Класически овесени палачинки

съставки:

Приготвяне:

Овесени палачинки - видео

Намажете леко готовите златистокафяви палачинки с масло и ги поставете на купчина в чиния.

Дантелени палачинки от овесени ядки и кефир

съставки:

Приготвяне:

Постни овесени палачинки без яйца

съставки:

Ако за плънката се използва някакъв солен продукт, количеството захар в тестото може да се намали.

Приготвяне:

Бананово-овесени палачинки с плънка от извара

съставки:

Приготвяне:

За пълнеж от извара трябва да вземете:

Ябълкови овесени палачинки

Съставки за овесени палачинки с ябълки:

Приготвяне:

Няма нужда да се говори или пише много за ползите от овесените ядки; това е всеизвестен факт. Но много майки в същото време въздишат тежко, тъй като техните малки синове и дъщери категорично отказват да ядат здравословно ястие, богато на витамини, минерали и фибри. Намерено е решение – овесени палачинки. По-младото поколение несъмнено ще ги хареса, а възрастните също ще бъдат възхитени от находката на майка ми. По-долу има селекция от вкусни и здравословни рецепти за палачинки.

Рецепта за палачинки с овесени ядки

Все повече и повече хора поемат по пътя на здравословния начин на живот, това се отнася за физическото възпитание, отказването от лошите навици и промяната на диетата. За тези, които не могат веднага да се откажат от брашно и печива, диетолозите съветват да се опрат на овесени ядки или овесени палачинки.

Можете да ги приготвите по два начина: гответе каша по обичайната технология и след това, като добавите определени съставки, изпечете палачинки. Вторият метод е по-прост - веднага омесете тестото от овесени ядки.

съставки:

Брашно от овесени ядки - 6 супени лъжици. л. (с пързалка).
Мляко – 0,5 л.
Кокоши яйца – 3 бр.
Растително масло - 5 супени лъжици. л.
Сол.
Захар – 1 с.л. л.
Нишесте - 2 с.л. л.

Алгоритъм на действие:

Традиционно яйцата трябва да се разбият със сол и захар до гладкост.
След това изсипете млякото в тази смес и разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят.
Добавете нишестето и овесените ядки. Разбъркайте, докато бучките се разпръснат.
Накрая налейте растителното масло.
По-добре е да се пържат в тефлонов тиган. Тъй като към тестото е добавено растително масло, тефлоновият тиган не се нуждае от допълнително смазване. Готвачите препоръчват да намажете всеки друг тиган с растително масло.

Палачинките се получават доста тънки, деликатни и вкусни. Сервира се със сладко или мляко, горещ шоколад или мед.

Овесени палачинки с мляко - стъпка по стъпка фоторецепта

Палачинки се приготвят както на празници, така и в делнични дни. Разнообразието им е невероятно. Например, палачинките с овесени ядки се различават не само по вкус, но и по структура на тестото. Те се получават по-рохкави, така че домакините често имат проблеми с печенето им. Но ако следвате точно рецептата, този проблем може да бъде избегнат.

Време за готвене: 1 час 25 минути

Количество: 4 порции

съставки

Овесени ядки: 2 с.л.
Сол: 6 гр
Мляко: 400 мл
Брашно: 150гр
Яйца: 3 бр.
Сода: 6 гр
Захар: 75 гр
Вряща вода: 120 мл
Лимонена киселина: 1 гр
Слънчогледово олио:

Инструкции за готвене

Поставете овесените ядки в блендер.

Смелете ги на фини зърна.

Поставете захарта и яйцата в купа. Разбийте.

В отделна купа смесете смляно овесено брашно с мляко и сол.

Оставете ги да набъбнат за 40 минути. През това време те ще абсорбират по-голямата част от млякото и масата ще стане като течна каша.

Добавят се разбитите яйца.

Разбъркайте. Добавете брашното, лимонената киселина и содата.

Разбъркайте отново, за да образувате гъсто тесто.

Запарете го с вряща вода.

Добавете олиото и разбъркайте добре с бъркалка.

Тестото няма да е напълно хомогенно, но трябва да е така.

Намажете тиган с олио (или използвайте хартиена кърпа) и го загрейте на среден огън. Изсипете част от тестото в средата. Бързо, сменяйки позицията на тавата с кръгови движения на ръката, оформете кръг от тестото. След известно време повърхността на палачинката ще бъде покрита с големи дупки.

Когато цялото тесто е втасало и долната страна се запече, използвайте широка шпатула, за да обърнете палачинката.

Доведете го до готовност, след което го наклонете върху плоска чиния. Подредете овесени палачинки.

Палачинките са дебели, но много меки и тестени. При сгъване се късат на гънките, така че не се пълнят. Можете да ги сервирате с всякакъв сладък сос, кондензирано мляко, мед или заквасена сметана.

Диетични овесени палачинки с кефир

За да направят овесените палачинки още по-малко калорични, домакините заменят млякото с обикновен или нискомаслен кефир. Вярно е, че палачинките в този случай не се оказват тънки, а пухкави, но вкусът все още остава несравним.

съставки:

Овесени ядки - 1,5 супени лъжици.
Захар – 2 с.л. л.
Кефир - 100 мл.
Кокоши яйца – 1 бр.
Ябълка – 1 бр.
Сол.
Сода - на върха на ножа.
Лимонов сок - ½ ч.л.
Растително масло.

Алгоритъм на действие:

Приготвянето на такива палачинки започва от предната вечер. Овесената каша трябва да се залее с кефир (според изискванията) и да се остави за една нощ в хладилника. До сутринта ще бъде готов вид овесена каша, която ще служи като основа за месене на тестото.
Според класическата технология трябва да разбиете яйцата със сол и захар, да ги добавите към овесените ядки и да добавите сода за хляб.
Една прясна ябълка се настъргва на едро ренде и се поръсва с лимонов сок, за да не потъмнее. Добавете сместа към тестото с овесени ядки.
Смесете добре. Можете да започнете да пържите палачинките. Те трябва да са малко по-големи от палачинките, но по-малки от класическите палачинки, направени от пшенично брашно.

Апетитните купчини овесени палачинки ще станат истинска декорация на масата, но си струва да запомните, че въпреки че ястието е вкусно и здравословно, не трябва да преяждате.

Как да готвя овесени палачинки с вода

Можете също да готвите овесени палачинки с вода; това ястие съдържа минимум калории и осигурява енергия, здравословни витамини и минерали.

съставки:

Овесени ядки, "Херкулес" - 5 супени лъжици. л. (с пързалка).
Вряла вода - 100 мл.
Кокоши яйца – 1 бр.
Грис – 1 с.л. л.
Сол.
Растително масло, в което ще се пържат палачинки.

Алгоритъм на действие:

Според технологията за приготвяне на палачинки по тази рецепта процесът също трябва да започне предишния ден, но сутринта цялото семейство ще се наслади на вкусни палачинки, без да знае за ниското съдържание на калории и цената на крайното ястие.
Овесената каша трябва да се залее с вряща вода. Разбъркайте старателно. Оставете на стайна температура до сутринта.
Пригответе тестото за палачинки - добавете грис, сол и добре разбито пилешко яйце към овесената каша.
Загрейте тиган и запържете по традиционния начин, като добавите малко растително масло.

Тъй като тестото не съдържа захар, малко сладост за тези палачинки няма да навреди. Розетка със сладко или мед ще ви бъде полезна.

Овесени палачинки

Овесените ядки са една от най-здравословните храни на планетата, но има своя „роднина“, която оставя овесените ядки далеч назад по отношение на количеството минерали и витамини. Говорим за овесени ядки, брашно от зърнени култури.

Първо се варят на пара, сушат се, след това се счукват в хаванче или се смилат в мелница и след това се продават готови в магазина. Това брашно е по-питателно и здравословно; подходящо е и за приготвяне на палачинки (палачинки).

съставки:

Овесени ядки – 1 с.л. (около 400 гр.).
Кефир – 2 супени лъжици.
Кокоши яйца – 3 бр.
Солта е на върха на ножа.
Захар – 1 с.л. л.

Алгоритъм на действие:

Изсипете кефир върху овесена каша и оставете за известно време.
След това добавете останалите съставки към тестото.
Разбъркайте старателно до получаване на хомогенна маса. Овесените ядки ще бухнат и тестото ще бъде със средна дебелина.
С помощта на супена лъжица малки порции тесто на основата на овесени ядки трябва да се поставят в загрято масло.
След това обърнете от другата страна и запечете.

Препоръчва се палачинките да се сервират веднага, по-добре е да се консумират топли. Смес от овесени ядки и кефир дава уникален кремообразен вкус на извара (въпреки че тестото не съдържа нито едната, нито другата съставка).

Има още няколко трика, които ще ви помогнат да изпечете овесени палачинки без особени затруднения.

Палачинките са познато лакомство за възрастни и деца, които се използват за украса на масата, за да придадат празнично настроение. Ароматни, сочни, румени - те ви напомнят за вашия дом, вашите родители, където е топло и уютно.

Видео готвене

Овесени палачинки с кефир

Можете да готвите палачинки с кефир, като по този начин намалите тяхното съдържание на калории.

съставки:

Чаша овесена каша;
Чаша кефир;
Две яйца;
Супена лъжица захар;
Щипка сол и щипка сода.

Приготвяне:

Накиснете люспите в кефир за половин час. Добавете яйца, захар и сол, сода и растително масло. Разбърква се до гладкост. Гответе с удоволствие!

И следната рецепта няма да остави вас и вашите близки безразлични.

съставки:

Две чаши мляко;
Чаша мигновена овесена каша;
Две яйца;
Четири супени лъжици пшенично брашно;
Две супени лъжици захар;
Шипка сол;
Супена лъжица растително масло;
Половин чаена лъжичка бакпулвер.

Приготвяне:

Изсипете млякото в тенджера или тенджера и го оставете да заври. Добавете овесените ядки и охладете.  Смелете готовите люспи с блендер, можете да използвате миксер или бъркалка (просто добавете малко вода).  Добавете всички сухи съставки към сместа и разбъркайте, докато бучките изчезнат. Залейте с растително масло, за да станат палачинките крехки и засищащи. Тестото е готово!

Няколко прости съвета, които домакините да вземат под внимание:

Палачинките ще бъдат по-крехки, ако овесените ядки са нарязани. Това може да стане с помощта на блендер или кафемелачка.
Тези, които обичат хрупкавите краища на палачинките, трябва да разпределят тестото в тигана така, че да покрие всички стени на тънък слой.
Лесно е да обърнете палачинки в тиган с по-малък диаметър.

Ние, а сега и вие, знаете тези рецепти за вкусни палачинки и съвети как да ги изпечете. Гответе с удоволствие, експериментирайте, добавяйки интересни съставки. Добър апетит, добро настроение и добро здраве!

Овесените палачинки са много по-здравословни от традиционните продукти, направени от пшенично брашно. Освен това се оказват много засищащи и апетитни. Те са особено полезни за тези, които се придържат към правилното хранене и следят теглото си, тъй като овесената каша е по-малко калорична от брашното.

Как да готвя овесена палачинка?

Овесените палачинки се приготвят бързо и лесно. Технологията на приготвяне е същата като при рецептите с бяло брашно. Препоръките по-долу ще улеснят процеса и крайният резултат ще бъде отличен.

Ако нямате готови овесени ядки, можете да смелите обикновени овесени ядки.
Готовото брашно трябва да се пресее.
Самата овесена каша има леко сладък вкус, така че можете или да не добавяте захар изобщо, или да добавите малко от нея.
За да направите овесените палачинки още по-диетични, можете да използвате белтък вместо цели яйца.

Палачинките от овесени ядки са това, от което се нуждаят тези, които са на диета, но все пак искат нещо вкусно. Можете да си ги позволите, тъй като съдържанието на калории в този продукт е значително по-ниско от това на пшеничните продукти. Можете да ги сервирате със заквасена сметана, конфитюр, мед. Може да ги завиете и със сладка или солена плънка.

съставки:

яйца – 2 бр.;
овесени ядки - 2 чаши;
мляко - 700 ml;
гранулирана захар - 3 супени лъжици;
растително масло - 30 ml;
сол;
сода - щипка.

Подготовка

Яйцата се смилат със захарта и солта.
Добавете млякото и разбъркайте.
Добавят се овесените ядки и газираната с оцет сода.
Разбъркайте, за да няма бучки и оставете за 10 минути.
Тиганът се намазва с олио за първи път, останалото масло се налива в тестото, разбърква се и палачинките се пекат.

Ползите от овесените ядки са известни отдавна. Но ако в чистата си форма този продукт вече е много скучен за закуска, можете да направите палачинки от овесени ядки без брашно. Това вкусно ястие перфектно насища тялото и не се чувствате гладни дълго време, защото овесената каша е отличен източник на сложни въглехидрати.

съставки:

захар -1 чаена лъжичка;
сол - ¼ чаена лъжичка;
мляко - 200 ml;
овесени ядки - 1 чаша;
слънчогледово масло без мирис - 20 ml;
питейна вода - 200 ml;
яйце – 1 бр.

Подготовка

Овесените ядки се счукват.
Водата се загрява до около 45 градуса, в нея се изсипват овесените ядки, разбъркват се старателно и се оставят да набъбнат за четвърт час.
Към получената маса добавете яйце, мляко, захар и сол.
Разбъркайте добре съставките, добавете масло и оставете за 20 минути.
За първата палачинка намажете тигана с олио, изсипете част от тестото и изпържете овесените палачинки до златисто кафяво.

Овесени палачинки с кефир

Рецептата за овесени палачинки с кефир е проста и разбираема за всички. Просто трябва да смесите всички съставки и след това да изпържите палачинките. Най-добре е да ги смесите в блендер или кухненски робот. Трябва сами да регулирате количеството захар, в зависимост от това колко сладък искате да бъде полученият продукт.

съставки:

овесено брашно - 250 г;
яйца – 2 бр.;
преварена вода - 350 ml;
кефир 1% масленост - 500 ml;
зехтин – 3 с.л. лъжици;
захар – 50 гр.

Подготовка

Всички компоненти за тестото се смесват старателно.
Намажете тиган с масло и запържете овесени палачинки с кефир от двете страни.

Случва се да искате палачинки, но в хладилника няма мляко или кефир. Но това изобщо не е причина да се откажете от желания деликатес, защото овесените ядки също се оказват много вкусни. Първоначално тестото излиза воднисто. Но след като седи, става по-дебел.

съставки:

растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
яйца – 2 бр.;
пшенично брашно - ¼ чаша;
овесени ядки - 1 чаша;
топла вода - 350 ml;
сода, сол - ¼ чаена лъжичка;
гранулирана захар - 50 g.

Подготовка

Смесете компонентите на тестото, разбийте с миксер и оставете за 20 минути.
Изпържете овесените палачинки в горещ тиган от двете страни.

Ако вече сте опитали успешно различни видове вкусен кефир, суроватка, използвайки различни видове брашно, опитайте да направите палачинки от грис и овес. Не винаги е възможно да се хранят децата с каша, но те ядат такива палачинки с удоволствие, без дори да знаят от какво са направени.

съставки:

грис – 1 чаша;
яйца – 3 бр.;
сол, сода - ½ чаена лъжичка;
захар - 50 g;
кефир - 500 ml;
растително масло;
овесени ядки - 1 чаша.

Подготовка

Овесените ядки се натрошават, смесват се с гриса, заливат се с кефира и сместа се оставя да престои 2 часа.
Към получената маса се добавят сухи съставки и яйца.
Разбъркайте всичко внимателно, изсипете част от тестото в намазнен тиган и изпечете вкусни овесени палачинки първо от едната, а след това от другата страна.

Овесени палачинки със суроватка

Палачинките, направени от овесени ядки и суроватка, се оказват тънки и много вкусни. Поради използването на суроватка те имат леко кисел вкус, но киселинността е приятна и всеки го харесва. А ако искате да го намалите, можете да добавите още захар. За да не омазнявате тигана преди всяка нова порция тесто, можете просто да добавите няколко супени лъжици масло и да разбъркате.

съставки:

яйце – 1 бр.;
овесени ядки - 100 г;
суроватка - 300 ml;
гранулирана захар - 50 g.

Подготовка

Яйцето се разбива със захарта.
Налива се суроватката, добавя се брашното и се омесва добре.
Изпечете овесените палачинки в горещ тиган от двете страни.

Палачинките от елда и овес са истински склад за витамини и хранителни вещества. Това са палачинките, които можете спокойно да ядете, без да навредите на фигурата си. И за да могат да се извадят добре, по-добре е да използвате тиган с незалепващо покритие за пържене. Готовите продукти няма да изсъхнат, ако ги подредите и покриете с капак.

съставки:

овесено брашно - 1/3 чаша;

брашно от елда - ½ чаша;
яйца – 2 бр.;
зехтин – 1 с.л. лъжица;
мляко - 150 ml;
гранулирана захар - 20 g;
сол.

Подготовка

В кухненски робот се смесват двата вида брашно, сол, захар.
Налива се прясното мляко, чукват се яйцата и се смилат.
Налейте олиото, разбъркайте и започнете да пържите палачинките.

Палачинки с ферментирало печено мляко и овесени ядки - рецепта

Пухкави и невероятно вкусни са рулирани овесени палачинки от квасено печено мляко. Наподобяват палачинки или големи палачинки. Има два варианта - в първия случай набъбналите люспи се раздробяват с блендер в хомогенна маса, а във втория случай не правят това, а приготвят тесто на базата на люспите. Така или иначе става вкусно. Но с нарязани овесени ядки палачинките стават по-крехки.

съставки:

овесени ядки - 1 чаша;
сода - щипка;
яйца – 2 бр.;
захар - 30 g;
ферментирало печено мляко - 200 ml;
масло – 30 мл.

Подготовка

Люспите се заливат с кефир и се оставят за 30 минути.
След това масата се раздробява с блендер.
Добавете яйцата, захарта, солта, содата, маслото, разбъркайте всичко.
Намажете тиган с олио и запържете овесените ядки до златисто кафяво от двете страни.

Овесените ядки и сиренето са отлично решение за вкусна и здравословна закуска. Това ястие дори присъства в диетата на спортистите. Вместо сирене можете да използвате и нискомаслена извара, към която да добавите малко сушени плодове. Такъв необичаен деликатес определено ще се хареса на децата, които понякога е толкова трудно да се нахранят с нещо здравословно.