İrmiksiz süzme peynirli güveç. Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç - her zevke uygun orijinal yemek tarifleri! İrmik ve unsuz çocuk süzme peynirli güveç tarifi

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Süzme peynirden pişirmede en değerli olan şey, topaksız homojen yapısıdır. Hamur çok yoğun veya ağır çıkıyorsa belki de yeni bir yorum denemeli ve tatlıyı daha yumuşak hale getirmelisiniz. Süzme peynirli güveç yumuşak ve kadifemsi bir görünüme sahiptir ve aynı zamanda lezzetli, hızlı bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir.

İrmik olmadan süzme peynirli güveç nasıl pişirilir

İrmiksiz süzme peynirli güveç yapmak kolay, keyifli bir süreçtir. Rendelenmiş orta yağlı süzme peynir, yumurta ve şekere ihtiyacınız olacak. Kalan malzemeleri özel tarife göre kullanıyoruz: un, tereyağı, ekşi krema veya krema, kuru üzüm, kuru meyveler, baharatlar ve çeşitli taze meyveler olabilir. Süzme peynirli güveci sağlıklı ve diyet yapmak için şekeri sıvı bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirin.Aşağıda adım adım nasıl hazırlanacağı ayrıntılı olarak anlatılmıştır.

Süzme peynirli güveçte irmik nasıl değiştirilir?

Malzemeleri "bağlamak" için irmik gereklidir. Bunun yerine buğday, mısır, yulaf ezmesi ve hatta çavdar unu, patates veya mısır nişastası (yarım kilo süzme peynir başına yaklaşık 75-100 gram), muz veya kabak püresi kullanabilirsiniz. İrmiksiz yumuşak, havadar klasik süzme peynirli güveç için, pişirmeden önce önceden çırpılmış yumurta aklarını en sonunda köpürene kadar ekleyin. Sarılarını tarifte belirtildiği gibi kullanın.

İrmiksiz süzme peynirli güveç tarifi

İrmiksiz süzme peynirli güveç tarifi çok basittir, herhangi bir ev hanımı bunu halledebilir. Önemli olan istenilen hamur kıvamını elde etmek, topaklardan kurtulmak, belirtilen miktarda yumurta ve kuru malzeme kullanmaktır. Bunların fazlası, bitmiş yemeğin sert, kuru veya çok yoğun olmasına yol açacaktır, bu nedenle talimatları izleyin - her şey kesinlikle işe yarayacaktır.

Un ve irmik içermeyen süzme peynirli güveç

Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.

İrmik ve unsuz süzme peynirli güveç en diyet tatlılarından biridir. Protein ve kalsiyum açısından zengindir, açlığı iyi giderir ve sindirime olumlu etkisi vardır. Fırında irmik tanelerini sevmiyorsanız, mümkün olduğunca hafif yapmak istiyorsunuz - bu tarif tam size göre. Taze meyveler, meyveler, bal ve çeşitli soslarla herhangi bir reçel, konserve, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.

İçindekiler:

küçük yumurtalar – 2 adet;
toz şeker – 100 gr;
vanilya şekeri – 1 paket;
ekşi krema %15-15 – 2 yemek kaşığı;
süt %2,5 – 100 gr.

Pişirme metodu:

Süzme peynirini, şekeri bir blender ile biraz çırpın veya bir elek ile ovalayın.
Ekşi krema, yumurta sarısı ekleyin, sütü dökün.
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve yumuşak hareketlerle hamurun içine katlayın.
Pişirme kabını pamuk yünüyle yağlayın veya parşömenle kaplayın, hamuru içine dökün, 180 derecede 30 dakika pişirin.
Süzme peynir, üzerine pudra şekeri serpilerek sıcak olarak servis edilir.

İrmiksiz fırında lor güveç tarifi

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç, özellikle sıcak çay veya sütle birlikte sıcak olarak servis edilirse, tüm aile için kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için uygundur. Un, irmiğin yerini mükemmel bir şekilde alır, pasta yoğun ama yumuşak ve iştah açıcı bir kabukla çıkar. İstediğiniz herhangi bir unu alın ve geleneksel vanilya şekeri yerine bir tutam vanilin ekleyin. Daha önce kaynamış suya batırılmış kuru üzümlerin de eklenmesi önerilir.

İçindekiler:

orta boy yumurtalar – 3 adet;
şeker – 150 gr;
vanilin – 1 paket;
birinci sınıf/birinci sınıf un – 100 g;
ekşi krema %15-25 – 2 yemek kaşığı.
kuru üzüm (isteğe bağlı) – bir avuç;
tereyağı – 30 gr.

Pişirme metodu:

Şekeri, yumurta sarısını, eritilmiş tereyağını, ekşi kremayı bir karıştırıcıyla birleştirin. Süzme peyniri öğütün, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın, elde edilen kütle ile iyice karıştırın.
Unu hamurun içine eleyin. Islatılmış kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
Formu özel parşömenle hizalayın, hamuru yayın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında sonuna kadar pişirin.

Nişastalı lor güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 170 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırında nişastalı süzme peynirli güveç, un veya irmik olmadan hazırlanır. Nişasta bağlama işlevi görür ve mısır nişastası kullanmak daha iyidir. Durum böyle değilse, normal patates alın, ancak olası herhangi bir özel tadın üstesinden gelmek için vanilya şekeri veya vanilin eklediğinizden emin olun. Hoş bir aroma için tarçın veya kakule ekleyin.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir – 500 gr;
orta boy yumurta – 2 adet;
şeker – 100 gr;
nişasta - 4 yemek kaşığı;
vanilin – 1 paket;
tarçın – 0,5 çay kaşığı;
ekşi krema %15-25 – 2 yemek kaşığı;

Pişirme metodu:

Peyniri öğütün veya bir karıştırıcıda çırpın, sarısı, şeker, ekşi krema ile karıştırın, tüm kuru malzemeleri ekleyin.
Yumurta aklarını ayrı ayrı köpürene kadar çırpın ve dikkatlice hamura katlayın.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun ve 30 dakika pişirin. Üst kısmı çok çabuk kızarırsa, folyoyla örtün (parlak tarafı içeri bakacak), sıcaklığı düşürün ve pişene kadar pişirin.

İrmiksiz unlu süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 190 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

İrmiksiz süzme peynir, pratik olarak saf haliyle süzme peynirdir. Daha çok bir pasta ve klasik yumuşak hamur işleri gibi yapmak istiyorsanız, un eklemekten çekinmeyin (en fazla bir bardak). Fırında unlu süzme peynirli güveç, inanılmaz aroması ve kendi ellerinizle yapılan ev yapımı tatlının faydalarıyla sizi memnun edecek cheesecake'lere iyi bir alternatiftir.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir – 700 gr;
orta boy yumurtalar – 3 adet;
şeker – 150 gr;
vanilin - bıçağın ucunda;
un – 120 gr;
kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
ekşi krema %15-25 – 2 yemek kaşığı.
tereyağı – 40 gr.
krem %15 - 100 ml.

Pişirme metodu:

Yumurta, şeker, vanilin ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
Süzme peynirini öğütün veya öğütün, ekşi krema ile karıştırın, kremayı dökün. Unu ve kabartma tozunu buraya eleyin, iyice karıştırın.
Her iki kütleyi birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir spatula ile karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derecede 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

İrmiksiz süzme peynirli güveç, fırında olduğu kadar yavaş bir tencerede de hazırlanır. Standart bir çoklu pişiriciniz varsa bu miktarda malzeme kullanın, daha büyükse yarı yarıya artırın. Ana nüans, hazırlık anını kaçırmamaktır, çünkü o zaman tatlıyı bir süre ısıtma modunda tutmanız gerekir. İyi şanlar!

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir – 500 gr;
orta boy yumurtalar – 2 adet;
şeker – 100 gr;
vanilin - bıçağın ucunda;
un - 2-3 yemek kaşığı;
normal kabartma tozu veya soda – 0,5 çay kaşığı;
tereyağı – 30 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker ve tereyağıyla çırpın, vanilin, un, kabartma tozu ekleyin. Süzme peynirini öğütün: pürüzsüz bir kütleye dönüştürün veya tercihinize göre küçük taneler bırakın. Yumurta karışımına karıştırın.
Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Hamuru dökün ve 30 dakika boyunca “Pişirme” moduna ayarlayın. Daha sonra “Isınma” için 20 dakika daha.

Düşük kalorili süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Sağlıklı tatlı sevenler için orijinal, lezzetli ve diyetsel bir tarif sunuyoruz. Düşük kalorili süzme peynirli güveç, figürünüze zarar verebilecek hiçbir şey içermiyor ancak birkaç sürprizi var: kuru kayısı ve zerdeçal. Her iki ürün de sindirim ve vücut temizliği için oldukça faydalıdır ve benzersiz kombinasyonları, ekstra kalori endişesi duymadan tatlı, baharatlı bir tatlının tadını çıkarmanızı sağlar.

İçindekiler:

orta boy yumurtalar – 2 adet;
herhangi bir sıvı bal – 2 yemek kaşığı;
tarçın – 1/3 çay kaşığı;
zerdeçal – 1/3 çay kaşığı;
kuru kayısı – 8-10 adet;
kuru üzüm - bir avuç;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Kurutulmuş meyvelerin üzerine sıcak su dökün ve 10 dakika kadar şişmelerini bekleyin.
Yumurtaları şekerle çırpın, bal, rendelenmiş süzme peynir, nişasta, baharat ekleyin. Hamur çok yoğunsa sütle seyreltin.
Kuru kayısı, kuru üzümleri sıkın, küçük parçalar halinde kesin. Hamurun içine dökün, tüm kütleye eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırın.
Hamuru bir kalıba yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun.

Yumurta ve irmiksiz süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Unlu mamullerdeki yumurtaları değiştirmenin harika bir yolu muz kullanmaktır. Yapışkan yapılarına benzer şekilde istenilen işlevi yerine getirmenin yanı sıra ürüne kendi özel aromasını da katarlar. Yumurta, un ve irmik içermeyen süzme peynirli güveç çok besleyicidir, spor ve zihinsel çalışmaya yardımcı olacak, vücudu gün boyu enerjiyle dolduracak bir protein kaynağı, değerli kalorilerdir.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir – 600 gr;
olgun muz – 2 adet;
herhangi bir sıvı bal – 2 yemek kaşığı;
şeker – 1 yemek kaşığı;
nişasta - 3 yemek kaşığı;
kabartma tozu/soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Muzları peynirle birlikte çatal veya blender yardımıyla ezin. Bal, şeker, nişasta, kabartma tozu ekleyin, hamuru yoğurun.
Kalıbı parşömenle hizalayın ve hamuru içine dökün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 160'a düşürün ve 20 dakika daha pişirin.

İrmiksiz elmalı süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: kahvaltıda, tatlı olarak.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Klasik süzme peynirin bu versiyonu elmalarla yapılır. Hangi çeşidi kullanacağınız sizin kararınızdır, ancak birkaç farklı elma almanızı öneririz, o zaman tadı çok daha ilginç ve parlak olacaktır. Elmaları hamura eklemeden önce bir tavada bal ve tarçınla haşlamayı deneyebilirsiniz - herkes kesinlikle daha fazlasını isteyecektir. İrmiksiz elmalı süzme peynirli güveç fotoğrafları içeren adım adım tarif, hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir – 700 gr;
yumurtalar – 3 adet;
şeker - 4 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
nişasta – 2 yemek kaşığı;
kabartma tozu veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
ekşi krema %15-25 – 2 yemek kaşığı;
vanilin - poşet;
her çeşit elma - 2 adet.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, yumurta ekleyin, unu, nişastayı, kabartma tozunu eleyin, ekşi kremayı dökün.
Elmaları soyun, küp veya dilimler halinde kesin, rendeleyebilirsiniz. Daha sonra elma parçalarını hamurla eşit şekilde karıştırın.
Tavayı parşömenle kaplayın, hamuru içine yerleştirin, 180 derece fırında sonuna kadar pişirin.

Bir tavada süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: kahvaltıda, tatlı olarak.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Fırınınız yoksa veya çalışmıyorsa lezzetli bir tatlı nasıl pişirilir? Bu hiç sorun değil çünkü ocakta tavada, farkı bile fark etmeden pişirebilirsiniz. Toz almak için aynı ürünlere, kalın duvarlı bir tavaya veya daha iyisi dökme demir, fırın kağıdı ve pudra şekerine ihtiyacınız olacak. İrmiksiz bir tavada süzme peynirli güveç hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, asıl mesele fırınsız pişirme kurallarını bilmektir.

İçindekiler:

ev yapımı peynir – 500 gr;
orta boy yumurtalar – 2 adet;
şeker - yarım bardak;
tereyağı - 20 gr;
nişasta - 3 yemek kaşığı;
kabartma tozu/soda – 1 çay kaşığı;
vanilin - poşet;
bal veya ekşi krema% 15-25 - 2 yemek kaşığı;
pudra şekeri – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker ve peynirle öğütün. Eritilmiş tereyağı, bal, nişasta, kabartma tozu, vanilin ekleyin. İyice karıştırmak için.
Tavayı pişirme parşömeniyle hizalayın. Yaklaşık 25 dakika kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Parşömen yoksa tavayı tereyağı veya margarinle yağlayın, unlu mamullerin yanmamasına dikkat edin.
Bitmiş tatlıyı bir tabağa aktarın ve bir elekle üzerine pudra şekeri serpin.

İrmiksiz kabaklı süzme peynirli güveç

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal.
Amaç: kahvaltıda, tatlı olarak.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bu yemeğin içinde balkabağı var. Bu, farklı yemekler için hem tatlı hem de tuzlu bir dolgu görevi görebilecek harika bir sebzedir. Balkabağı çok sağlıklıdır ve onunla yapılan tatlılar doyurucudur, ancak mideyi ağırlaştırmaz, kalorisi düşüktür ve çok lezzetlidir. İrmiksiz süzme peynirli kabak güveç, her türlü kek ve çikolatanın yerini alabilecek hassas bir lezzettir. Çıtır kırıntı üst kısmı yalnızca dolgunun yumuşaklığını vurgular.

İçindekiler:

orta yağlı ev yapımı peynir – 600 gr;
orta boy yumurta - 1 adet;
şeker – 150 gr;
taze veya dondurulmuş soyulmuş kabak - 500 g;
un - 2 yemek kaşığı;
çekirdeksiz kuru üzüm - bir avuç;
vanilin - poşet;
tarçın – 0,5 çay kaşığı;
herhangi bir kurabiye kurabiyesi – 100 gr.

Pişirme metodu:

Balkabağını soyun, küpler halinde kesin, yumuşayana kadar fırında pişirin. Soğutun ve bir blender veya patates ezici ile püre haline getirin.
Peyniri şeker ve yumurta ile öğütün, baharatları ve kuru üzümleri ekleyin, iyice karıştırın.
Lor karışımını kabak karışımıyla birleştirin.
Kalıbı pamuklu çubuk ve yağla silin, hamuru dökün. 160 derecede 40 dakika pişirin. Fırını önceden ısıtın.
Sıcak tatlının üzerine kurabiye kırıntılarını serpip hafifçe bastırın.

En hassas süzme peynirli güveç - yemek pişirme sırları

İrmiksiz süzme peynirli güveç, dikkat ve malzeme miktarının sürekli ayarlanmasını gerektiren basit ama bazen kaprisli bir yemektir. Tadı süzme peynirin kalitesine ve yağ içeriğine bağlıdır, bu nedenle satın almadan önce ürünü denemeye çalışın. Her şeyin yolunda gitmesi ve klasik güvecinizin büyük bir başarı elde etmesi için ipuçlarımızı okuyun, bunları deneyiminizle karşılaştırın ve neyin değerli olduğunu seçin.

Unu bir elekle eleyin: bu, onu oksijenle doyuracak ve hamuru daha havadar hale getirecektir.
Elektrikli fırınınız varsa, açtıktan 2 dakika sonra, gazlı fırınınız varsa 5-7 dakika sonra tavayı içine yerleştirin. Fırın pastayla birlikte ısınmalıdır - sıcaklık istenen seviyeye ulaşana kadar beklemeyin, aksi takdirde kabuk yanabilir ve patlayabilir.
Yemeğin daha yumuşak olmasını sağlamak için sarıları beyazlardan ayırın ve sarıları ve çırpılmış beyazları hamura ayrı ayrı ekleyin.
Az yağlı bir süt ürününüz varsa öğütürken biraz tereyağı veya ekşi krema ekleyin.
Peyniri harmanlayacak bir blenderınız varsa, mutlaka bir blender kullanın. Çatalla yoğurmanın bu kadar "pürüzsüz" bir etkisi yoktur. Ancak bazı insanlar pastada lor tanelerini tercih eder, bu nedenle yöntemi kendi zevkinize göre seçin.
Tatlınıza narenciye ekşiliği katmak için hamurun içine limon veya portakal kabuğu rendesini rendeleyin.

Süzme peynirli güveç ilk kez Fransız aşçılar tarafından süzme peynir, ekşi krema, çırpılmış yumurtaların şekerli olarak fırında pişirilmesi ve irmiksiz hazırlanmasıyla icat edildi. Biraz sonra yemeğe tahıl eklemeye başladılar - böylece irmik, sıvı süzme peynir çeşitlerinden fazla sıvıyı uzaklaştırsın. Süzme peynirli güveç sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda deniz ürünleri veya sebzelerle (patates, havuç, kabak) lezzetli bir ikinci yemek olarak da kullanılabilir - bu durumda, irmiksiz süzme peynirli güveç tarifi de değiştirilerek yapılabilir. un ile.

Yemeğin kalori içeriği 178 kcal'dir, bu da irmiksiz güveçin orta derecede yağ içeriğine sahip süzme peynirle bile diyete uygun olmasını sağlar. Yemeğin faydalarını açıkça ortaya koymak için beslenme uzmanları, bal (sıvı halde eklenir) lehine şekerden vazgeçilmesini öneriyor.

Süzme peynirli güveçte irmiği nasıl değiştirebilirsiniz? Lor kütlesinin viskozitesini arttırmak için az miktarda un (500 g süzme peynir başına 75 g) veya nişasta kullanın. Bazı ev hanımları, süzme peynirin aynı zamanda bağlayıcı özelliklere sahip olan muz püresi, kepek, ekmek kırıntıları, Herkül mısır gevreği veya kurabiyelerle karıştırılmasını tavsiye eder. Haşlanmış pirinç de sıklıkla bu güvecin bir bileşeni olarak kullanılır. Süzme peynir yağlı ve ıslak değilse, güveç için yumurta ve şeker dışında hiçbir ek malzemeye gerek yoktur.

Lezzetli bir yemeğin 5 sırrı. Neden turtada irmik lazım?

Güveçte irmik isteğe bağlı bir malzemedir, ancak pişirmede bu popüler mısır gevreği olmadan bir tatlı hazırlamak, aşçının belirli bilgi ve becerilerini gerektirir.

Süzme peynirini bir elekten geçirin veya bir blender ile karıştırın. Bu, yemeğin uzun ve yumuşak olmasını sağlamak için gereklidir. Gevşek, kek benzeri bir karışım istiyorsanız, tüm malzemeleri bir çatalla karıştırmanız yeterlidir.
Orta veya yüksek yağ içeriğine sahip süzme peynir alın. Bu yemeği daha iştah açıcı hale getirecek. Elinizde yalnızca az yağlı bir ürün varsa ekşi krema veya tereyağı (bir çorba kaşığı) ekleyin.
Çanağı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Ham hamurun yüzeyi yüksek sıcaklıkla temas ettiğinde hemen bir kabukla kaplanacak ve daha fazla ısınmayla patlayacaktır. Güveci açtıktan birkaç dakika sonra fırına yerleştirin - bu şekilde yemek yavaş yavaş ısınacak ve iyice yükselecektir.
Tarifte belirtilenden daha fazla yumurta kullanmayın. Fazla yumurta, yemeği "lastik gibi" ve yoğun kadar besleyici hale getirmeyecektir. Tatlının sufle kadar havadar olması için çırpılmış beyazları, sarılardan ayrı olarak hamura ekleyin.
Unu elemek. Oksijenli un sayesinde güveç yumuşak ve kabarık olacaktır. Bu, pişirme aşamasında lor karışımının unla olan kıvamından hemen anlaşılır - çok yumuşaktır ve ekşi kremaya benzer.

Fırında irmiksiz güveç

Unlu

İrmiksiz fırında süzme peynirli güveç tarifi her ev hanımı için faydalı olacaktır. İçinde ekşi krema bulunması sayesinde yemek irmik eklemeden bile yumuşak olacaktır. Güveçte buğdayın yanı sıra mısır unu da ekleyebilirsiniz - bu şekilde yemek sağlığı iyileştirici özelliklere (vitamin eksikliğinin, erken yaşlanmanın, damar ve kalp hastalıklarının önlenmesi olarak) ve hatta diyet özelliklerine sahip olacaktır.

İhtiyacın olacak:

margarin - 20 gr;
süzme peynir - 0,5 kg;
şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
kraker - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
ekşi krema - 100 gr;
tuz.

Hazırlık

Püre haline getirilmiş süzme peyniri tuz, şeker, un ve yumurta ile karıştırın.
Pişirme kabını margarinle yağlayın ve galeta ununu serpin.
Düzleştirilmiş yüzeyi bir kat ekşi krema ile kaplayın.
Kabı bir kabuk oluşuncaya kadar (35-40 dakika) fırında pişirin.

Pişirmenin son aşamasında tabağa pudra şekeri serperseniz, bu, güvece iştah açıcı bir altın rengi verecektir. Yemeği rendelenmiş çikolata, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve tatlı çörekten elde edilen ekmek kırıntılarıyla (kalıbı serpin) süslemek de iyidir - bu, tatlıya hem güzel bir kabuk hem de iştah açıcı bir tat verecektir.

Unsuz

İrmik ve un içermeyen süzme peynirli güveç tarifi, özellikle az yağlı krema kullanıyorsanız veya (sıkı bir diyet yapıyorsanız) yağsız sütle değiştirirseniz, diyet olarak kabul edilebilir. Yemeğin iyice kabarmasını sağlamak için (fotoğraftaki gibi), küçük ve uzun bir pişirme kabı mı kullanmalısınız? aksi takdirde güveç gözleme haline gelebilir.

İhtiyacın olacak:

krem - 150 ml;
yumurtalar - 2 adet;
vanilin - tatmak;
süzme peynir - 250 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Bir karıştırıcıda şekeri, süzme peyniri, yumurtaları, kremayı ve yumurta sarısını karıştırın.
Beyazları köpük oluşana kadar çırpın ve elde edilen kütleye katlayın.
Pişirme kabını yağla yağlayın ve içine konulan karışımla birlikte 180°C sıcaklıktaki fırına yarım saat kadar koyun.

İrmik ve unsuz fırında süzme peynirli güveç çok havadar çıkıyor ve kıvamda sufleye benziyor. Kıvam arttırıcıların bulunmaması nedeniyle yemeğin ortasında süzme peynir pişmemiş gibi görünebilir ancak soğuduktan sonra yemek normal kıvama gelecektir. Aynı zamanda, unlu mamulleri fazla pişirmemek de önemlidir - fırında yarım saatten fazla pişirmek, yemeğin biraz kuru olmasına neden olur.

İrmik, bağırsak mukozasının incelmesine (çölyak hastalığı), alerjilere ve sindirim bozukluklarına neden olan bir protein olan gluteni içeren bir üründür. İrmik ve un içermeyen süzme peynirli güveç tarifleri, çölyak hastalığı olan kişilerin glutensiz beslenmesinde kullanılabileceği gibi 2 yaş altı çocukların beslenme sisteminde de kullanılabilir.

Kuru üzümlü

İrmiksiz kuru üzümlü süzme peynirli güveç tarifi, klasik tadıyla keyif veren ve vücuda faydaları olan bir tatlıdır. Yemek, çocuk ve spor diyetleri için mükemmeldir ve aynı zamanda anemiden muzdarip kişiler için de faydalıdır (özellikle hamilelik sırasında). Üst kısmını elma veya kirazla süsleyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

kuru üzüm - yarım bardak;
yumurta - 2 adet;
süzme peynir - yarım kilogram;
şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Yumurtayı şekerle öğütün.
Karışıma süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
Kuru üzümleri lor-yumurta karışımına dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
Kabın tabanını tereyağıyla yağlayın. 180°C sıcaklıktaki fırında 40 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Pişirmeden önce kuru üzümleri hazırlayın (çekirdeksiz almak daha iyidir): durulayın ve üzerlerine çeyrek saat kaynar su dökün. Kurutulmuş meyveleri tabağa eklemeden önce süzün. İrmiksiz fırında süzme peynirli güveç tarifine kuru üzümün yanı sıra ince doğranmış kuru kayısı, kuru erik ve diğer kuru meyveleri de eklemek iyidir.

Yavaş bir tencerede basit bir adım adım tarif

Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç tarifi, limon kabuğu rendesinin kullanılmasını içerir, bununla birlikte unlu mamuller daha aromatik hale gelir. Narenciye kabuğu, yüksek vitamin değeri sayesinde toksinleri uzaklaştırır, karaciğeri temizler, kan basıncını normalleştirir ve aynı zamanda kansere karşı da önleyicidir. Narenciyeyi buzdolabında soğuttuktan sonra bıçak veya sebze rendesi kullanarak limonun kabuğunu çıkarabilirsiniz.

Bir tabakta sadece 5 gr limon kabuğu rendesinin, kişinin günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %13'ünü sağladığı biliniyor.

İhtiyacın olacak:

limon - 1 adet;
süzme peynir - yarım kilogram;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
vanilin;
kabartma tozu.

Hazırlık

Vanilin, yumurta, süzme peynir, şekeri karıştırın.
Limon kabuğunu rendeleyin.
Limonun suyunu sıkın.
Lor karışımına kabuğu rendesi ve limon suyunun yarısını ekleyin.
Elde edilen karışıma un ve kabartma tozu ekleyin. Hamurun üçte birini yağlanmış bir kaba koyun.
Limon suyunun ikinci yarısını biraz şekerle serpin ve yine kaseye yerleştirilen kalan hamurla karıştırın.
"Pişirme" programında en fazla 40 dakika pişirin, ardından yemeğin kapağını açmadan soğumasını bekleyin.

Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç tarifi diyettir ve glutensiz bir diyet için çok uygundur. Bunu Dukan diyetine uyarlamak için az yağlı süzme peynir ekleyin ve şekeri stevia ile değiştirin. Yemeğin hindistancevizi gevreği ve haşhaş tohumu ile çeşitlendirilmesi yasak değildir - bu şekilde, irmiksiz yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç kalorisi düşük kalacak, ancak daha iştah açıcı hale gelecektir.

Fırında irmik olmadan süzme peynir nasıl pişirilir? Deneyimli şeflerin ipuçlarını takip edin ve malzemeleri denemekten korkmayın. irmiksiz bir yemek lezzetli ve güzel olacaktır. Afiyet olsun!

Klasik tarife göre veya çeşitli katkı maddeleri (yeşillikler, taze meyveler ve meyveler, kuru üzüm, kuru kayısı) ile hazırlanabilen eşsiz lezzetli bir tatlı - irmiksiz süzme peynirli güveç. Deneyimsiz bir aşçı için bile böyle bir tatlı yapmak zor değildir: Malzemeler en yaygın ve uygun fiyatlıdır ve pişirme işleminin kendisi herhangi bir özel beceri gerektirmez.

Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç

Çoğu ev hanımı geleneksel bir fırında yemek pişirmeyi tercih eder. Bu tarife göre hazırlanan fırında irmiksiz süzme peynirli güveç özellikle lezzetlidir.

İçindekiler:

yarım kilogram süzme peynir, yağ içeriği% 9;
4 yumurta;
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı (yağ içeriği% 20);
7 yemek kaşığı. toz şeker kaşıkları;
vanilin.

Nasıl pişirilir:

Sarıları beyazlardan ayırın.
Sarıları süzme peynire ekleyin.
Beyazları bir bardağa veya kaseye koyun ve buzdolabına koyun.
Süzme peynirine sarısı ile ekşi krema, nişasta, toz şeker ve vanilin ekleyin. İyice karıştırın - hamur homojen olmalıdır.
Yumurta aklarını buzdolabından çıkarın ve bir blender veya mikserle çırpın. Köpük güçlü olmalıdır.
Çırpılmış yumurta akı karışımını dikkatlice hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağıyla yağladıktan sonra parşömenle kaplayın.
Süzme peynirli güveci irmiksiz fırında 180-200˚C sıcaklıkta yarım saat ila 40 dakika pişirin.

Tavsiye! Böyle bir tatlıyı fırında soğumaya bırakıp hemen çıkarmazsanız dibe çökmez.

Kuru üzümlü

İrmiksiz fırında lezzetli bir tatlının ana sırlarından biri ekşi değil, taze süzme peynirdir ve yağ içeriği o kadar da önemli değildir.

İçindekiler:

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 0,3 kg taze süzme peynir;
1 yumurta sarısı;
1 yumurta akı;
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
25 gr kuru üzüm;
1 yemek kaşığı. kaşık un (kalıbın tozunu almak için).

Nasıl pişirilir:

Süzme peynirini süzgeçten geçirin, macun kıvamında olması gerekir.
Süzme peynirine toz şeker, yumurta sarısı ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın - hamur homojen olmalıdır.
Kuru üzümleri durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve karışıma ekleyin.
Beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve hamura ekleyin, karıştırın.
Tatlıyı hazırlayacağınız tavayı tereyağı ile yağlayın ve üzerine ince bir tabaka un serpin.
Hamuru kalıba yerleştirin ve yüzeyini düzeltin.
Fırını önceden 160˚ C'ye ısıtın.
Süzme peynirli güveci 160˚ C sıcaklıkta kırk dakika pişirin.

Elmalı

İrmiksiz süzme peynirli güveç için bu tarif, elma severlere hitap edecek ve charlotte'a mükemmel, hatta daha sağlıklı bir alternatif olacaktır. Çanak fırında veya yavaş tencerede hazırlanabilir.

İçindekiler:

320 gr süzme peynir;
210 mililitre yoğurt;
4 yumurta;
6 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
80 gr elma (bir orta boy elma);
1 yemek kaşığı. kaşık mısır nişastası;
2 limon (lezzet).

Nasıl pişirilir:

Süzme peynirini bir elekten geçirin veya bir macun oluşturmak için bir blender ile iyice karıştırın.
Yumurta, makarna ve yoğurdu karıştırın. Hamur homojen olmalıdır.
Elmaları soyun ve parçalara ayırın.
2 limonun kabuğunu soyun.
Hamura elma ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Fırında 60 dakika veya yavaş pişiricide "Pişirme" modunu ayarlayarak pişirin (süre otomatik olarak ayarlanır).

İrmiksiz süzme peynirli güveç için bu tarif, elma ilavesi sayesinde tam olarak basit ürünlerden alışılmadık tatta ve sağlıklı bir lezzet elde etmenizi sağlar.

İrmik ve un olmadan şekersiz

Un ve irmik içermeyen süzme peynirli güveç tatlılardan hoşlanmayanlara hitap edecek. Böyle bir yemek, tatlıların kontrendike olduğu kişiler için menüye faydalı bir katkı olacaktır. Üstelik çok lezzetli!

İçindekiler:

265 gr süzme peynir;
1 yemek kaşığı. kaşık rast. (tercihen zeytinyağı) yağı;
3 yemek kaşığı. krema kaşığı;
1 tavuk yumurtası;
1 limon (lezzet);
2 diş sarımsak;
1 dal kekik.

Nasıl pişirilir:

Yumurtayı, süzme peyniri ve kremayı iyice karıştırın.
Sarımsakları doğrayın, kekik, yağ ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Hamuru kalıba dökün ve önceden hafifçe ısıtılmış bir fırına koyun.
180°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavsiye! Un veya irmik içermeyen bu süzme peynirli güveç, ekmek krutonlarıyla servis edilir.

Çocuk menüsü için

İrmiksiz çocuk süzme peynirli güveç sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çocuklar da bundan gerçekten hoşlanacak. Yetişkinler için tadı anaokulunu hatırlatacaktır.

İçindekiler:

yarım kilogram yağlı süzme peynir;
1 tavuk yumurtası;
1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı (kalıbı yağlamak için);
3 yemek kaşığı. un kaşıkları;
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
100 gr yağlı ekşi krema;
1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu ekmek kırıntısı (kalıbı serpmek için);
1 gr tuz.

Nasıl pişirilir:

Loru silin.
Yumurtayı hafifçe çırpın.
Süzme peyniri, çırpılmış yumurtayı, şekeri ve unu karıştırın, her şeyi tuzlayın.
Tavayı tereyağıyla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin.
Hamuru kalıba yerleştirin, yüzeyini düzeltin ve üzerine ekşi krema dökün.
Fırında 170°C'de 30 dakika, 190°C'de ise 15 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarmadan hafifçe soğutup servis yapın.

Tavsiye! İrmiksiz çocuk süzme peynirli güveç 1 yumurta ile hazırlanır. Yemeğin tadı lastik gibi olacağından yumurta sayısının arttırılması tavsiye edilmez.

Yavaş bir tencerede muzlu irmik olmadan

Muz ilavesiyle irmik ve unsuz yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç en hassas tada sahiptir. Muz yemeğe tatlılık katacak ve onu potasyum ve diğer faydalı maddelerle zenginleştirecektir.

İçindekiler:

yarım kilogram süzme peynir;
4 yumurta;
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
2 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları (yığınlanmış);
7 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
vanilin;
tuz;
2 muz.

Nasıl pişirilir:

Sarıları beyazlardan ayırın.
Yumurta sarısını, toz şekeri, süzme peyniri, nişastayı ve vanilini bir karıştırıcı veya blender ile çırpın. Hamur pürüzsüz hale gelmelidir.
Beyazları tuzlayın ve güçlü bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
Hamuru beyazlarla karıştırın.
Muzları soyun ve küp veya dilimler halinde kesin.
Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın.
İlk katmanı yerleştirin - hamuru, ardından muzları. En üst katman hamurdur.
"Pişirme" modunu ayarlayın ve 70 dakika pişirin.

Tavsiye! Elde edilen süzme peynirli güveç, irmiksiz yavaş bir tencerede soğuduktan sonra kaseden çıkarılır.

Güveçte irmik isteğe bağlı bir bileşendir, ancak onsuz bir incelik hazırlamak için bazı mutfak inceliklerine ilişkin beceri ve bilgiye ihtiyacınız olacaktır:

Lezzetli ve zengin bir tatlı elde etmek için süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir blender kullanarak iyice karıştırın. Yemeğin kek kıvamında olmasını istiyorsanız malzemeleri çatalla karıştırın.
Orta ve yüksek yağlı süzme peynirden yapılan lezzet daha lezzetlidir. Yağ içeriğini arttırmak için az yağlı ürüne ekşi krema veya tereyağı ekleyin.
İrmiksiz fırında tatlı hazırlarken, hamurun bulunduğu tavayı tam olarak ısıtılmamış bir fırına yerleştirin. Aksi takdirde yüksek sıcaklığın etkisi altında yüzey hemen kabuklanıp patlayacaktır. Güveci açtıktan birkaç dakika sonra fırına yerleştirin. Bu, yemeğin yavaşça ısınmasını ve iyice yükselmesini sağlayacaktır.
Tarifte belirtilenden daha fazla yumurta eklenmesi önerilmez. Birçoğu varsa, tatlı, herhangi bir besin değeri katmadan, tadı çok yoğun ve sert hale gelecektir.
Sarıları lor kütlesine ayrı ayrı koyarsanız ve beyazları eklemeden önce çırparsanız, yemek sufle gibi yumuşak ve yumuşak olacaktır.
Hamurun içerisine elenmiş unu da eklerseniz yumuşak ve kabarık bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu teknik, unu havayla doyurmanıza olanak tanıyacak ve bu da lor kütlesinin kıvamını hemen etkileyecektir: yumuşaklaşacak ve ekşi kremaya benzeyecektir.
Yemeğin daha da sağlıklı olması için tarifteki şekeri sıvı bal ile değiştirin.

İlginç gerçek! İlk süzme peynirli güveç ilk olarak Fransa'da hazırlandı. Başlangıçta tariflerde irmik yoktu, daha sonra hamurdaki fazla nemi emmek ve daha viskoz hale getirmek için eklemeye başladılar.

Süzme peynir ve yumurtadan yapılan bir ikram sadece bir lezzet ve tatlı değil, aynı zamanda sebze ve deniz ürünleri içeren tam teşekküllü bir ikinci yemek de olabilir.

Lezzetli, yumuşak bir süzme peynirli güveci kim sevmez? Günümüzde hemen hemen her ev hanımı, tahılın süzme peynirdeki fazla nemi emmesi ve hamuru bir arada tutması için mutlaka irmik ekliyor. Pek çok insan onsuz nasıl yemek pişirebileceklerini hayal bile etmiyor.
Ve çok az kişi, güvecin mucidi sayılan Fransız şeflerin onu tahıl eklemeden hazırladığını biliyor.

Bu irmiksiz süzme peynirli güveç fırında hazırlanıyor ve bu sayede çocuklar ve sporcular için bile kahvaltıya uygun, düşük kalorili ve aynı zamanda çok besleyici bir yemek haline geliyor. Çok az malzemeye ihtiyacınız olacak; nişasta dengeleyici bir rol oynadığından tarifte ne buğday unu ne de yüksek kalorili irmik kullanılmıyor. İstenirse güvece taze veya konserve meyve ve meyveler, kuru üzüm ve kuru meyveler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler

süzme peynir %5-9 – 700 gr;
ekşi krema %20 – 150 gr;
tavuk yumurtası – 4 adet;
kuru üzüm – 100 gr;
patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - kalıbı yağlamak için.

Fırında irmik ve un olmadan süzme peynirli güveç nasıl pişirilir

Süzme peynirli güveçler için, tecrübelerime göre, yüksek yağlı ev yapımı süzme peynir kullanmak en iyisidir, ancak mağazadan satın alınan% 5 veya% 9 süzme peynirle pişirmek oldukça mümkündür, güveç kadar lezzetli ve kabarık olacaktır. olağan. Ama yine de yağlı süzme peynirden yapılan güveç çok daha iştah açıcı olacak. Eğer yoksa hamura bir çorba kaşığı ekşi krema veya tereyağı ekleyin.

Süzme peynirini derin bir kaseye veya büyük bir tencereye koyun. Ürünün topaklanmaması ve homojen hale gelmesi için blender ile parçalamanız veya en azından çatalla ezmeniz daha iyi olacaktır. Bu sayede güveç yumuşacık olacak. Süzme peynirine nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın. Büzücü özelliği olan süzme peynire muz püresi ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları haşlanmış pirinci güvece koyar. Hamuru bir arada tutmak için Herkül, kurabiye veya kepek koymanız tavsiye edilir. Süzme peynir yeterli yağ içeriğine sahipse, bu amaçlar için hiçbir şekilde ek bileşenlere ihtiyaç duyulmaz.

Yumurta aklarını sarılarından ayırın ve sarılarını tatlı lor ve ekşi krema karışımına karıştırın. Beyazları temiz, kuru bir kaseye koyun ve bir kenara koyun; onları yeneceğiz, bu nedenle beyazların temiz olduğundan, nem veya yumurta sarısı kalıntıları olmadığından emin olun. Hamur gözünüzün önünde sıvılaşacak ama bu sizi korkutmamalı, güveç mükemmel şekilde pişecek.

Yumurtaları kesinlikle tarife göre hamurun içine yerleştirin. Daha fazlası varsa, güveç "lastik" olacaktır.

Yumurta aklarını ayrı bir derin kapta veya blender kabında bir mikser, daldırma blenderi veya elde tutulan mutfak çırpma teli ile sert zirveler oluşana kadar çırpın. Beyazlar soğutulmalı ve içinde yumurta sarısı olmamalıdır, böylece daha hızlı çırpılırlar.

Çırpılmış yumurta aklarını aşağıdan yukarıya doğru yavaşça hamurun içine katlayın ve bir kaşık (çırpma teli veya blender değil!) kullandığınızdan emin olun, böylece beyazların havadarlığı süzme peynirli güvecimize aktarılır.

Kelepçeli bir fırın tepsisi hazırlayın (24 cm çapında bir tavam var), altını ve yanlarını içten tereyağı ile yağlayın. Yapışmazlık özelliğinden şüpheniz varsa, tereyağının üzerine galeta unu serpin veya altını parşömenle kaplayın. Hamuru dikkatlice kalıba dökün. Kaşığın arkasıyla yüzeyi düzeltin veya tavayı birkaç kez tezgaha vurun.

Kelepçeli tavayı süzme peynirli güveçle önceden 160 dereceye kadar 60 dakika veya 180 derece 45-50 dakika ısıtılmış fırına yerleştirin.

Güveç kabuğunun düzgün olmasını ve patlamamasını sağlamak için güveci ayarlanan sıcaklığa kadar ısınmasını beklemeden fırına yerleştirin. Hamurun yavaş yavaş ısıtılması daha iyidir.

Kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin, kuru ise çıkarabilirsiniz.

Lor tatlısını fırından çıkarın ve güvecin oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin. Biraz oturacak ama yine de havadar ve oldukça yüksek kalacak. Güveci tavadan serbest bırakın.

Güveci soğutun.

Un ve irmik içermeyen havadar güveç hazır. Yemeğinizi meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin (kendi takdirinize bağlı olarak). Porsiyonlar halinde kesin.

Reçel veya ekşi krema ile servis yapın.