Teľací steak v sójovej omáčke. Vyprážané teľacie mäso so sójovou omáčkou - recept Teľacie mäso marinované v sójovej omáčke
Teľacie mäso je jemné a diétne mäso, ktoré sa považuje za pochúťku a je po ňom veľký dopyt. Jedlá z neho budú vhodné nielen vonku, ale aj na formálnych večeroch. A aby bolo teľacie mäso šťavnatejšie a chutnejšie, môžete ho najskôr uchovávať v marináde, vďaka ktorej bude mäso nielen mäkšie, ale aj aromatické.
Ako marinovať teľacie mäso
Marináda z francúzskej horčice a morskej soli
Táto marináda robí teľacie mäso jemnejším, stredne pikantným a aromatickým. A ak po marinovaní mäso upečiete v rúre alebo ugrilujete, získate skutočne kráľovský pokrm. Na 1 kg teľacieho mäsa budete potrebovať: - 3 polievkové lyžice. lyžice francúzskych horčičných bôbov - 2 strúčiky cesnaku; lyžice sójovej omáčky - morská soľ - 2 polievkové lyžice; lyžice olivového oleja.
Teľacie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Dochutíme morskou soľou. V samostatnej miske zmiešame olivový olej, sójovú omáčku, francúzsku horčicu a prelisovaný cesnak. Mäso polejeme pripravenou marinádou, premiešame, prikryjeme a necháme marinovať v chladničke. Teľacie mäso môžete variť po 2 hodinách, ale mäso bude obzvlášť chutné, ak ho necháte v marináde asi 7 hodín.
Pikantná marináda
Ingrediencie na 1 kg mäsa: - 2 polievkové lyžice. lyžice granulovaného cukru - 7 lyžíc; lyžice kečupu - 3 lyžice. lyžice horkej horčice - 1 čajová lyžička kajenského korenia - 10 kvapiek omáčky Tabasco;
Všetky ingrediencie spolu zmiešame a vopred osolené kúsky teľacieho mäsa namáčame do marinády. Posypeme petržlenovou vňaťou. Mäso necháme 4 hodiny postáť pri izbovej teplote. Teľacie mäso v takejto marináde získa ostro-sladkú chuť, čo z neho robí vhodnú prísadu do rôznych orientálnych jedál.
Marináda na ražniči s aromatickými bylinkami a červeným vínom
Prísady na 2 kg teľacieho mäsa: - 2 cibule - 1 pohár suchého červeného vína; lyžice olivového oleja - 4 strúčiky cesnaku - 1 čajová lyžička tymiánu;
Skúste si vybrať dobré červené víno, inak môže ľahko pokaziť chuť mäsa
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a cesnak na tenké plátky. Zmiešajte ich so zvyškom ingrediencií. Teľacie mäso namarinujeme v pripravenej omáčke a necháme 4 hodiny v chladničke.
Pamätajte, že Adyghe soľ nie je taká slaná ako bežná soľ, takže ju musíte posypať trochu viac
jemný a chutný recept
Produkty pre recept:
teľacie mäso - 450 gr
sladká paprika - 1 ks.
cesnak – 3 strúčiky
sezamové semienka (pražené) 1 polievková lyžica. l.
sherry - 2 lyžice. l.
sójová omáčka 4 lyžice. l.
zelené cibule
zeleninový olej
Recept:
Papriku umyjeme a rozrežeme pozdĺžne na dve časti. Očistite a nakrájajte na pásiky.
Mäso nakrájajte na kúsky (treba ho narezať cez zrno)
Umyte a jemne nakrájajte cibuľu. Strúčiky cesnaku ošúpeme a pretlačíme lisom.
Do rozohriatej panvice nalejte rastlinný olej, trochu ho zohrejte a pridajte mäso. Smažte 2-3 minúty za občasného miešania.
Po dvoch minútach pridajte korenie a cesnak. Premiešame a smažíme ďalšie dve minúty. Potom nalejte sherry, sójovú omáčku a pridajte cibuľu. Premiešame a varíme ďalšiu minútu.
Potom položte teľacie mäso na taniere a posypte opečenými sezamovými semienkami a podávajte s obľúbenou prílohou.
Naši milí hostia!
Nie je žiadnym tajomstvom, že všetci radi dobre jeme a jedným z našich obľúbených jedál je Teľacie mäso so sójovou omáčkou. Preto sa mnohí ľudia, najmä naše milované ženy, skôr či neskôr čudujú: . Špeciálne pre vás bol napísaný jednoduchý recept, ktorý stručne a jasne vysvetľuje, ako doma variť teľacie mäso so sójovou omáčkou. Tu sú všetky recepty napísané jednoduchými a zrozumiteľnými slovami, takže ich môže ľahko pripraviť aj ten najneskúsený kuchár. Na tento účel boli vytvorené špeciálne recepty s podrobnými fotografiami a podrobným popisom krokov prípravy. Podľa napísaného receptu môžete ľahko pripraviť toto lahodné jedlo a pocítiť jeho prospešné vlastnosti a dokonalú chuť. Ak vy, milí čitatelia, ani po prezretí tohto materiálu stále nerozumiete, ako variť teľacie mäso so sójovou omáčkou, potom vám odporúčame pozrieť si naše ďalšie recepty.
V dnešnej dobe sú čoraz módnejšie mäsité jedlá ako steaky, kebab a pod. Steaky sú vo všeobecnosti novým jedlom v Rusku v porovnaní s ostatnými. Je veľmi vhodný na varenie vonku, takže je ideálny na relaxáciu.
Ingrediencie na teľací steak v sójovej omáčke
Steak z mladého teľacieho mäsa - 6 ks.Sójová omáčka - pol litra.
Cibuľa - 2 hlavy.
Zira, koriander, mleté čierne korenie, iné korenie podľa chuti.
2 strúčiky cesnaku.
Morská soľ - 1 lyžička.
Varenie teľacieho steaku v sójovej omáčke
Najprv si pripravíme marinádu. Vezmite sójovú omáčku a zmiešajte ju s korením a pretlačeným cesnakom.
Vyberte si 6 kusov teľacieho steaku. Dodáva sa mrazené, chladené a vákuovo balené. Je lepšie brať to vychladené. Ak je steak zmrazený, je lepšie ho rozmrazovať postupne. Za týmto účelom umiestnite steak z mrazničky na noc do chladničky a potom ho tri hodiny pred varením udržujte pri izbovej teplote.
Na použitie tohto receptu sa steaky odobrali chladené. V tomto prípade sa mäso zabalí do čistej gázy a vloží sa na deň do chladničky, aby sa mäso vylúhovalo.
Cibuľa sa rozomelie na mlynčeku na mäso a rozotrie sa na mäso. Posypeme korením a necháme 10 minút postáť.
Vezmeme vysokú misku, na dno nalejeme trochu našej omáčky ochutenej korením, rozložíme steak do vrstiev, každú vrstvu polejeme omáčkou. Dobre premiešajte a nechajte marinovať 6-8 hodín.
V grile zapálime oheň a počkáme, kým drevo dohorí a zostanú len tlejúce uhlíky (aby nevznikol otvorený oheň). Medzi roštom a uhlíkmi by mala byť vzdialenosť aspoň 14 cm Teplota uhlíkov by mala byť čo najvyššia.
Marinovaný steak položte na gril a opekajte z každej strany 1-2 minúty za stáleho otáčania, kým nie je hotový. Po vyprážaní sa mäso zabalí do fólie a prikryje froté uterákom, čím sa vytvorí efekt parnej miestnosti. Ak ho necháte v tejto polohe 10 minút, mäso zmäkne a bude mať väčšiu chuť.
Potom sa steak ihneď podáva na stôl, prípadne s dusenou zeleninou, drvenými zemiakmi alebo inou prílohou (pohánka). Chuťový steak vám dá chuť do jedla. Byť zdravý.
Ako variť mäso v sójovej omáčke doma?
Zdalo by sa, že pripravil mäso, nalial ho omáčkou a dal na panvicu.
Aby však bolo mäso naozaj chutné, šťavnaté a jemné, jeho príprava v takejto marináde má niekoľko tajomstiev.
Zistite to z našich jedinečných receptov!
Mäso v sójovej omáčke – základné zásady varenia
Hlavnými zložkami sú mäsová dužina (bravčové, hovädzie) a sójová omáčka. Aby bolo jedlo chutné a nezvyčajné, do marinády sa pridávajú korenie, cibuľa a paprika. Pre spestrenie sa sójová omáčka môže zmiešať so škrobom, potom bude omáčka hustejšia. Podľa receptúry a spôsobu prípravy sa do marinády pridávajú paradajky, mrkva, cesnak, zázvor, jablká, pór, majonéza, med, prípadne aj cukor.
Najprv sa mäso umyje, vysuší a nakrája na kúsky. Môžu to byť buď malé štvorcové alebo obdĺžnikové kusy alebo ploché kotlety. Nalejte omáčku bez pridania soli. Nechajte marinovať (na chladnom mieste alebo v chladničke).
V niektorých receptoch sa do marinády okamžite pridáva cibuľa, paradajky alebo jablká.
V iných receptoch sa cibuľa, paradajky a mrkva vyprážajú na panvici. Marinované mäso sa ľahko vypráža v samostatnej panvici, kým nezhnedne. Musíte smažiť na vysokej teplote, aby hovädzie alebo bravčové mäso rýchlo zhnedlo, ale nevyschlo. Potom pridáme zeleninu, korenie, bobkové listy a necháme dusiť. Postupne pridávame omáčku, v ktorej bolo mäso marinované.
Šesť kusov bravčového karé;
Tri čaje. klamať sójová omáčka.
Bravčové karé sa nakrája na štvorce a vloží sa do hlbokej misy. Cibuľa a paradajky sa nakrájajú na polovičné krúžky a položia sa na vrstvu mäsa. Prelejeme sójovou omáčkou a posypeme korením. Nechajte marinovať hodinu a pol.
Potom ho vložte na panvicu s rozohriatym olejom a za stáleho miešania drevenou vareškou opečte. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, vyberte panvicu zo sporáka a preložte mäso na tanier alebo nádobu.
Hovädzie mäso (pol kilogramu buničiny);
Pór (jedna stonka);
Štyri stoly. klamať omáčka (sója);
Soľ, korenie (mleté).
Hovädzie mäso sa nakrája na kúsky ostrým nožom. Vložíme na panvicu s rozohriatym olejom, soľou a korením. Smažte na vysokej teplote, kým nezhnedne. Potom pridajte sójovú omáčku a varte ďalších päť minút.
Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mäsu. Naďalej sa dusia. Pridajte majonézu, pridajte vodu a ešte trochu sójovej omáčky. Dusíme, kým nie je hovädzie mäso hotové.
Bravčové mäso (osemsto gramov);
Päť stolov. klamať omáčka (sója);
Tri zelené jablká;
Granulovaný cukor - jedna tabuľka. falošný;
Laurel (dva listy);
Soľ, korenie (mleté).
Bravčové mäso sa nakrája na ploché kúsky (vo forme kotletiek) a vloží sa do hlbokej misky. Cibuľa sa nakrája, cesnak prechádza lisom na cesnak. Pridáme k mäsu, zalejeme sójovou omáčkou. Potom pridáme bobkové listy, trochu masla, posypeme cukrom, soľou a korením. Všetko premiešame a necháme nakysnúť.
Jablká sú jemne nakrájané (ako na koláč).
Mäso spolu s marinádou vložíme do zapekacej misy a navrch poukladáme jablká. Prikryjeme plátom alobalu a dáme piecť do rúry (odporúčaná teplota - 220 stupňov).
Mäso (štyristo gramov) hovädzieho mäsa;
Omáčka (sója) tri tabuľky. falošný;
Paprika (sladká paprika);
Hovädzie mäso sa umyje, nakrája na štvorce a vloží sa do panvice s vysokými okrajmi. Zalejeme vodou a na miernom ohni dusíme. Výsledná pena sa odstráni štrbinovou lyžicou.
Nalejte sójovú omáčku, pridajte cukor. Cesnak sa rozdrví (prejde cez lis na cesnak), paprika sa nakrája na obdĺžnikové kúsky a pridá sa k mäsu. Osolíme a dusíme asi pol hodiny.
Podávame s varenou ryžou, zemiakmi, cestovinami. Príloha sa preleje pripravenou horúcou omáčkou s mäsom.
Červená paprika (horká) - jedna;
Pohár sójovej omáčky;
Hovädzie mäso je nakrájané na ploché kúsky s ostrým nožom a vložené do hlbokej misky.
Nalejte sójovú omáčku tak, aby pokrývala mäso. Vložte do chladničky na marinovanie na dve až tri hodiny.
Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, cesnak sa rozdrví lisom. Vložte do panvice s vysokými stranami a opečte.
Na získanie pikantnej chuti mäsa sa do vyprážania pridáva horká červená paprika nakrájaná na pol krúžky.
Mäso s marinádou sa presunie na panvicu s vyprážanou zeleninou.
Najprv smažte na vysokej teplote, potom znížte plyn. Zatvorte pokrievkou. Môžete pridať trochu vody (vytvorí sa tým viac omáčky). Dusíme, kým nie je hotové a podávame s horúcou prílohou.
Hovädzia buničina (osemsto gramov);
Sójová omáčka (dve polievkové lyžice);
Sto gramov masla (masla);
Olej (rastlinný) - sedem polievkových lyžíc. falošný;
Korenie (oregano, bazalka).
Mäso sa umyje a ostrým nožom cez zrno nakrája na štvorce.
Do sójovej omáčky sa pridáva zmes korenín a rastlinného oleja. Nalejte do mäsa a nechajte marinovať.
Namočené mäso poukladáme na vymastený plech. Navrch položte kúsky masla.
Vložte do rúry na štyridsať minút. Optimálna teplota pečenia je stoosemdesiat stupňov.
Čaj o štyroch. klamať zázvor;
Mrkva (tristo gramov);
Zelená cibuľa (zväzok);
Desať čaj. klamať kukuričný škrob;
Pol pohára bieleho polosladkého vína;
Granulovaný cukor - osem lyžičiek. falošný;
Sójová omáčka sa zmieša so škrobom, pridá sa víno a zázvor. Bravčové mäso sa nakrája na ploché kúsky a naleje sa omáčkou.
Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle alebo nakrája na krúžky a naseká sa zelená cibuľa. Horúce papriky sa nakrájajú na prúžky. Zelenina sa opečie na panvici, pridá sa marinované mäso. Najprv dusíme na prudkom ohni, potom stíšime a necháme dusiť.
Hotové posypeme nasekanými bylinkami a podávame s horúcou prílohou (zemiaky, ryža, cestoviny).
Bravčová buničina (tristo gramov);
Pohár sójovej omáčky;
Červené a čierne korenie (mleté);
Rastlinný olej - päťdesiat gramov;
Mäso sa umyje a osuší (vodu nechajte odtiecť) a utrite obrúskom.
Medzitým pripravujú omáčku. Med sa zahrieva vo vodnom kúpeli.
Bravčové mäso je nakrájané na stredne veľké kusy. Vložte do hlbokej misky. Zalejeme medovou omáčkou, pridáme sójovú omáčku a korenie. Premiešame, prikryjeme a necháme na chladnom mieste marinovať.
Marinované mäso sa vloží do panvice bez omáčky. Smažte na vysokej teplote asi päť minút. Potom omáčku nalejte a varte asi dvadsať minút, kým sa neuvarí.
Hovädzia buničina (pol kilogramu);
Pohár sójovej omáčky;
Trstinový cukor - tri tabuľky. falošný;
Jeden čaj klamať zázvor;
Dva stoly. klamať škrob;
Rastlinný olej (tri polievkové lyžice).
Najprv pripravia omáčku. Trstinový cukor sa zmieša so sójovou omáčkou a škrobom. Pridajte korenie, nakrájaný zázvor a cesnak.
Mäso sa umyje, nechá vysušiť a ostrým nožom nakrája na štvorce. Vložte do hlbokej misky. Zalejeme pripravenou omáčkou. Nechajte marinovať.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Stopka papriky sa vyreže a naseká na prúžky.
Zelenina sa jemne opečie na panvici. Na inej panvici opečieme mäso do hneda. Potom zmiešame so zeleninou, pridáme marinádovú omáčku a dusíme do varenia.
Jeden kilogram bravčového mäsa (buničina);
Dve poháre sójovej omáčky;
Cesnak (jedna hlava);
Tri stoly. klamať sezam;
Mäso sa umyje a ostrým nožom nakrája na štvorce. Umiestnite vo vrstvách do hlbokých misiek a každý riadok polejte sójovou omáčkou. Nechajte päť hodín namočiť na chladnom mieste alebo v chladničke.
Marinované mäso sa umiestni do misky multivarky (namazanej olejom) a nastaví sa na funkciu „Pečenie“. S otvoreným vekom opečte mäso, kým nezhnedne. Položte na tanier.
Do misky dáme polkolieska cibule, nasekaný cesnak, posypeme sezamom a opražíme. Zalejeme marinádou, v ktorej bolo mäso namočené.
Škrob sa zmieša s vodou a naleje sa do omáčky, mieša sa.
Vyprážané mäso sa vloží do omáčky. Zapnite funkciu „Stew“, zatvorte veko a pripravte ho (čas varenia závisí od modelu multivarky).
Mäso v sójovej omáčke nevyžaduje ďalšie solenie, pretože samotná omáčka je dosť slaná.
Aby bolo mäso šťavnaté, bez marinády, smažte ho na vysokej teplote nie dlhšie ako jednu alebo dve minúty.
Aby sa zabezpečilo, že sa mäso ukáže ako celé kusy a nerozpadne sa, rozreže sa cez zrno a nie pozdĺž neho.
Krok za krokom recepty na rôzne druhy mäsa v sójovej omáčke v rúre: klasické, rýchle, pikantné
2017-10-23 Marina Vychodcevastupňa
recept
čas
(min)
Porcie
(osoby)
V 100 gramoch hotového jedla
15 gr.
20 gr.
Sacharidy
2 gr.256 kcal.
Možnosť 1: Klasické mäso v sójovej omáčke v rúre s rozmarínom
Na prípravu tohto jedla je vhodné použiť bravčovú krkovičku alebo panenku. Čím menej žíl, väzov a svalov v produkte, tým chutnejší bude výsledok. Miska sa pečie v malej forme.
Ingrediencie:
- 700 g bravčového mäsa;
- 2 štipky korenia;
- 2 vetvičky rozmarínu;
- 30 ml omáčky.
Krok za krokom recept na klasické mäso v sójovej omáčke v rúre
Mäso umyte, bravčové mäso osušte papierovými obrúskami, nakrájajte na kúsky s hmotnosťou 20 gramov. Môže byť o niečo väčší alebo menší.
Umyte vetvičky rozmarínu, vyberte všetky listy a pridajte ich k bravčovému mäsu.
Okoreníme a pridáme k mäsu omáčku. Všetko dôkladne rozdrvte a premiešajte. Nechajte dve hodiny marinovať. Možno budete chcieť občas premiešať, pretože sójová omáčka vytečie na dno.
Vložte marinované bravčové mäso do panvice, rozložte ho na hrubú vrstvu a nechajte kúsky navzájom dotýkať. Na vrch nalejeme mäsovú šťavu a omáčku.
Vložte bravčové mäso do omáčky do rúry na 30 minút. Mäso pečieme pri 200 °C.
Pokrm vyberte z rúry, pri podávaní podávajte s čerstvými vetvičkami rozmarínu, môžete pridať teriyaki omáčku a kečup.
Ak náhle začne bravčové mäso horieť na vrchu, musíte kúsky naliať uvoľnenou šťavou a ihneď zakryť panvicu fóliou alebo akýmkoľvek vekom. Toto mäso môžeme podávať samotné s omáčkami alebo doplniť prílohou. Ideálne je podávať s varenou ryžou, zemiakmi a čerstvou zeleninou.
Možnosť 2: Rýchly recept na mäso v sójovej omáčke v rúre
Pre toto jedlo je najlepšie použiť bravčové mäso, pretože vyžaduje najmenej času varenia. Recept uvádza hmotnosť čistej dužiny bez semien, prebytočného tuku a všetkého ostatného.
Ingrediencie:
- 600 g mäsa;
- 10 g horčice;
- 30 g sójovej omáčky;
- 15 ml oleja.
Ako rýchlo uvariť mäso v sójovej omáčke v rúre
Nakrájajte kúsok mäsa na taniere, urobte ho na centimeter hrubý, dostanete niekoľko kusov. Položte na dosku a trochu prešľahajte.
Horčicu zmiešame s omáčkou a jednou lyžicou oleja. Bravčové kúsky potrieme z oboch strán.
Zvyšný olej nalejeme na menší plech, rozotrieme a navrch poukladáme mäso.
Rúru vložíme do predhriatej rúry na 230 stupňov a ihneď znížime teplotu na 200 stupňov.
Pečieme 15-20 minút. Pozeráme sa na farbu kotletiek, nie je potrebné prevariť alebo vysušiť bravčové mäso.
Ak chcete, môžete do tohto jedla pridať pár strúčikov nasekaného cesnaku. Počas marinovania sa musí kombinovať s omáčkou.
Možnosť 3: Medové mäso v sójovej omáčke v rúre (teľacie mäso)
Úžasný recept na varenie teľacieho mäsa v rúre. Medová marináda s omáčkou mäso hlboko zasýti, dodá mu ohromujúcu vôňu a krásnu farbu. Okrem toho budete potrebovať rukáv na pečenie. Bez nej kúsky rýchlo zhnednú a môžu spáliť.
Ingrediencie:
- 800 g teľacieho mäsa;
- 40 ml sójovej omáčky;
- 1 lyžička. korenie na mäso;
- 15 gramov medu;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 15 ml olivového oleja.
Ako variť
Zmiešajte med a omáčku. Ak je produkt zrazu už kandizovaný, musíte ho trochu roztopiť. Potom do zmesi pridajte korenie, pretlačte cesnak a zalejte olivovým olejom.
Teľacie mäso opláchneme. Mäso môže byť nakrájané na tyčinky alebo kocky, ako na grilovanie. Nie je potrebné robiť malé kúsky. Preneste do nádoby.
Pridajte marinádu k teľaciemu mäsu a premiešajte. Nechajte dve hodiny, alebo ešte lepšie, dajte na noc do chladničky.
Marinované teľacie mäso vložte do rukáva, zabaľte ho a navrchu urobte prepichnutia, aby mohla uniknúť para.
Vložte vrecko s mäsom do rúry na 45 minút. Teplota pre teľacie mäso 180.
Mäso vyberieme, vrecko rozrežeme, okraje roztlačíme od seba. Otočte všetky kúsky na druhú stranu.
Teplotu zvýšime na 210 stupňov, mäso pečieme ďalšiu štvrťhodinu.
Ak med nie je k dispozícii alebo sa nedá konzumovať kvôli alergii, potom je možné pripraviť marinádu na teľacie mäso s pridaním bieleho alebo hnedého cukru.
Možnosť 4: Mäso v sójovej omáčke v rúre (rebierka)
Recept na mäso v sójovej omáčke v rúre, ktoré sa pečie na cibuľovom lôžku. Najlepšie je použiť rebrá, ktoré sú veľmi šťavnaté a jemné. Cibuľa pod mäsom nasiakne odkvapkanú marinádu a tuk, dá sa použiť ako obloha.
Ingrediencie
- 1 kg rebier;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 20 ml octu;
- 20 g horčice;
- 600 gramov cibule;
- 15 ml oleja;
- 15 g cukru.
Recept krok za krokom
Umyte rebrá, nakrájajte na vhodné kúsky, nechajte na obrúsku a nechajte ich vysušiť, kým sa pripraví marináda.
Omáčku spojte s cukrom, pridajte horčicu na predpis, soľ a podľa chuti môžete pridať ľubovoľnú mletú papriku. Miešajte.
Umiestnite rebrá do misy, nalejte cez marinádu, dôkladne premiešajte, každý kúsok trením. Misku prikryte a nechajte mäso marinovať 20-30 minút.
Cibuľu ošúpeme, je jej dosť veľa. Nakrájajte na veľké polovičné krúžky, nalejte do octu, pridajte olej, premiešajte rukami a „vankúš“ môžete ihneď preložiť do formy. Je žiaduce, aby to malo strany.
Na cibuľu položíme rebrá naložené v sójovej omáčke. Umiestnite v jednej vrstve tesne k sebe. Zakryte kúskom fólie.
Rebierka varte 30 minút pri 200 stupňoch pod fóliou, potom odstráňte pokrievku a nechajte ďalších desať minút.
Na záhon s cibuľou môžete pridať ďalšiu zeleninu. Mrkva a paprika sú skvelé, môžete pridať baklažán, cuketu a dokonca aj nakrájané zemiaky. Tieto produkty tvoria skvelú prílohu.
Možnosť 5: Pikantné mäso v sójovej omáčke v rúre v rukáve
Variant pikantného, svetlého a veľmi pikantného mäsa, ktoré sa veľmi ľahko pripravuje v rukáve. Je veľmi dôležité mať nielen sójovú omáčku, ale aj skutočnú gruzínsku adjiku. Na marinádu budete potrebovať aj trochu kečupu, možno ho nahradiť inou paradajkovou omáčkou alebo pastou.
Ingrediencie:
- 1 kg akéhokoľvek mäsa (teľacie, bravčové);
- 50 ml omáčky;
- 10 g gruzínskej adjiky;
- 15 ml kečupu;
- 1 lyžička. khmeli-suneli;
- 0,5 lyžičky. strúhaný koreň zázvoru.
Ako variť
Skombinujte kečup so sójovou omáčkou. Mimochodom, nie vždy je veľmi slané, je lepšie ochutnať a prípadne dosoliť. Ihneď pridajte adjiku, premiešajte a do marinády pridajte nastrúhaný koreň zázvoru a korenie.
Umyté mäso nakrájame na kúsky. Mimochodom, podľa tohto receptu môžete variť nielen dužinu, ale aj rebrá.
Pridajte pikantnú marinádu, premiešajte a ihneď môžete preložiť do vrecka na pečenie. Ak bude mäso marinované, môžete to urobiť vo vrecku. Nezabudnite vypichnúť otvory v hornej časti rukávu.
Pikantné mäso pečieme presne hodinu pri 200 stupňoch.
Ak nemáte pravú gruzínsku adjiku, môžete ju nahradiť drvenými feferónkami a často sa k nej pridáva aj rastlinný olej.
Možnosť 6: Mäso v sójovej omáčke v rúre s paprikou
Lahodný a ľahko pripraviteľný recept na mäso. Vhodná je sviečková a iné podobné kúsky vykosteného bravčového alebo hovädzieho mäsa. Povinným prvkom je sezam. Na mäso sa používajú iba biele semená.
Ingrediencie:
- 700 g mäsa;
- 4 papriky;
- 50 ml omáčky;
- čierne korenie);
- veľká cibuľa;
- 15 gramov sezamových semien;
- 10 g octu;
- lyžica masla.
Recept krok za krokom
Mäso umyjeme, nakrájame na dlhé hrubé pásiky, hrubé asi centimeter. Pridajte omáčku na kúsky a premiešajte. Odložte na pár minút. Nechajte produkt marinovať, kým pripravíte zvyšné ingrediencie.
Papriky prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníkov a semien a pozdĺžne nakrájame na pásiky. Nalejte na mäso.
Nakrájajte veľkú cibuľu na polovičné krúžky, nalejte do octu, rozdrvte a pridajte k hlavným produktom.
Navrch posypeme mletým čiernym korením, pridáme trochu soli a dôkladne premiešame, pričom mäso v sójovej omáčke zospodu zdvihneme.
Vložte do formy a vytvorte vrstvu hrubú asi tri centimetre.
Zeleninu a mäso posypte rastlinným olejom. Vložte do rúry, pečte pri teplote 190 stupňov, kým nie sú hotové. Ak sa použije bravčové mäso, stačí 30-35 minút. Musíte skontrolovať pripravenosť pri pohľade na cibuľu a mäso.
Kým sa mäso pečie, na panvici si opražíme sezamové semienka. Nemusíte k nemu nič pridávať, stačí ho trochu vysušiť a opražiť.
Vyberte mäso a korenie z rúry, rozdeľte na porcie, posypte sezamom.
Toto jedlo vyzerá veľmi jasne a krásne, ak použijete viacfarebné papriky. Ak chcete, môžete pridať mrkvu nakrájanú na dlhé prúžky spolu s receptovou zeleninou.