Koláč so šunkou a syrom je sýta radosť. Jednoduché recepty na koláče so šunkou a syrom z droždia, lístkového cesta, krehkého pečiva a želé. Lístkové pečivo so syrom - úžasné! Koláče z lístkového cesta so syrom a paradajkami, kuracie mäso, tvaroh, šunka,

Pečenie je pre mnohých slabosť. A niekedy je ľahšie vzdať sa koláča a čokolády ako voňavého horúceho koláča. Zdieľame niekoľko možností pre chutné koláče a syr.
Obsah receptu:

Ľahké, chrumkavé a chutné lístkové cesto, ktoré mnohí milujú. Používa sa na výrobu koláčov, koláčov, múčnikov, koláčikov, so sladkými aj slanými plnkami. Ak sa vám v mrazničke povaľuje balíček lístkového cesta, na chutnú maškrtu nebudete musieť dlho čakať! A najjednoduchším riešením je vrstvený koláč so syrom. Toto predjedlo bude prvé, ktoré pôjde na akýkoľvek sviatočný stôl.

Mnohé ženy v domácnosti milujú lístkové cesto z obchodu - výrobky z neho sú veľmi vzdušné a chutné a zároveň nemusíte tráviť čas jeho prípravou. To dáva obrovský priestor pre predstavivosť kulinárskych špecialistov. Medzi rozmanitými lahodnými výrobkami, ktoré sa dajú vyrobiť z lístkového cesta kúpeného v obchode, patria koláče, ktoré sa dajú pripraviť s rôznymi náplňami. Dnes si povieme o tých najneobvyklejších so zaujímavými výplňami.

Keď prídete do supermarketu, dávajte pozor na nastavenú teplotu komory, kde je cesto uložené. Nemalo by byť nižšie ako -18°C. Za týchto podmienok možno cesto skladovať až rok. Ak teplota kolíše, negatívne to ovplyvňuje kvalitu produktu a ak je cesto znovu zmrazené, môžete zabudnúť na „sviežosť“ produktu.

Obal musí byť plastový, priehľadný, hermeticky uzavretý. Najmenší prienik vlhkosti bude katastrofálny. Vezmite balík do rúk a prejdite po ňom rukou. Pláty cesta by mali byť pevné a nedeformované. Ak pocítite opuch a zmeny tvaru, znamená to, že výrobok bol rozmrazený a znovu zmrazený. Cesto v obale by sa malo váľať z miesta na miesto a nelepiť sa na rohy obalu.

Kvalitné pláty cesta majú drsný povrch a svetlosivú alebo svetložltú farbu. Prítomnosť tmavých škvŕn naznačuje znehodnotenie produktu.

Lístkové cesto je možné pripraviť s droždím alebo bez neho. Najjednoduchšie na prípravu je kvások. Je jemná a jemnejšia. Svedomití výrobcovia na obaloch píšu, ako cesto správne pripraviť, ako s ním narábať a do akých produktov sa dá pripraviť.

Venujte pozornosť zloženiu kysnutého cesta. Mal by obsahovať prémiovú pšeničnú múku, margarín, vodu, soľ a kyselinu citrónovú. Je dobré, ak je prítomné mlieko a vaječný prášok. Kvalitný výrobok by nemal obsahovať: umelé farbivá, príchute, prísady s indexom E.

Pečenie s najväčším počtom vrstiev cesta je chutnejšie. Na obale polotovaru nájdite nápis s počtom vrstiev. Dobrý index vrstvenia pre nekysnuté cesto je 256, pre kysnuté cesto - 48.

Opätovné zmrazovanie lístkového cesta sa neodporúča. Produkt sa ďalej nevyvíja. Aby bolo pečivo nadýchané, musí byť výrobok správne rozmrazený. Najprv v chladničke a po 30-40 minútach pri izbovej teplote. Celý proces trvá približne 2 hodiny. Ak to urobíte v mikrovlnnej rúre, pečivo nezdvihne.

Plech na pečenie mrazeného lístkového cesta nie je potrebné vymastiť, inak budú koláčiky príliš mastné.

Lístkové cesto je vrtošivý materiál, no ak je vyrobené správne a z kvalitných výrobkov, dokáže pozdvihnúť najjednoduchšie domáce pečivo na najvyššiu úctyhodnú úroveň.

Obsah kalórií na 100 g - 239 kcal.
Počet porcií - 1 koláč
Čas varenia - 1,5 hodiny

Ingrediencie:

Margarín - 200 g
Múka - 2/3 lyžice.

Príprava krok za krokom:

Vyberte margarín z chladničky a nakrájajte na kúsky.
Do misky nasypeme múku a pridáme nasekané kúsky margarínu.
Pomocou noža nasekajte margarín a múku, kým sa nevytvoria omrvinky.
Urobte to, kým nebudete mať hrudku cesta. Nie je potrebné ho miesiť rukami.
Vzniknuté cesto vytvarujeme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Príprava tohto koláča vám zaberie doslova pár minút a potom sa upečie. Pečenie je dobré teplé aj vychladené.

Ingrediencie:

Lístkové cesto bez droždia - 2 vrstvy
Šunka - 200 g
Syr - 200 g
Zrnitá horčica - 1 polievková lyžica.
Zelení - banda
Vajcia - 1 ks.

Príprava krok za krokom:

Cesto rozmrazte a vyvaľkajte na priemer formy.
Vložte jednu vrstvu do formy so stranami.
Spodok cesta vymastíme horčicou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Šunku nakrájame na pásiky alebo kocky a poukladáme na cesto.
Syr nakrájajte na tenké plátky a položte ako poslednú vrstvu.
Navrch môžete posypať obľúbené korenie podľa chuti.
Vrch prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta a okraje po stranách pritlačíme.
Rozšľaháme vajíčko a potrieme koláč.
Vložte výrobok do rúry vyhriatej na 190 °C na pol hodiny, kým sa nevytvorí krásna, chrumkavá farba.

Syr s bylinkami a čerstvými paradajkami na chrumkavej kôrke - veľmi chutný! Plnka je jemná, jemne tvarohovo-tvarohová. Keďže syr je málo čerstvý, plnku môžeme ochutiť a dochutiť ľubovoľným korením a bylinkami.

Ingrediencie:

Lístkové cesto - 500 g
Syr Adyghe - 400 g
Paradajky - 2 ks.
Petržlen - zväzok
Sezam - 2 lyžice.
Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava krok za krokom:

Syr nastrúhame.
Sezamové semienka prepichnite na suchej panvici do zlatista.
Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno.
Spojte syr, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
Paradajky umyte a nakrájajte na kolieska.
Cesto rozvaľkáme a vložíme do zapekacej misy.
Rozotrite tvarohovú plnku a navrch rozložte kolieska paradajok.
pri
Prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom cesta a urobíme naň vytvarované zárezy tak, aby bola plnka trochu viditeľná.
Koláč potrieme rastlinným olejom a posypeme sezamovými semienkami.
Koláč pečieme v predhriatej rúre na 200°C 40 minút do zlatista.

Huby dodávajú koláču pikantnú chuť a vôňu, syr - jemnosť a vláčnosť a ďalšie produkty - šťavnatosť a sýtosť. Pripravte si tento koláč na svoj sviatočný stôl a potešte svojich hostí lahodným občerstvením.

Ingrediencie:

Lístkové cesto - 500 g
Huby - 300 g
Tvrdý syr - 150 g
Cibuľa - 2 ks.
Vajcia - 2 ks.
Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava krok za krokom:

Huby nakrájame na veľké kúsky, ošúpeme a nakrájame cibuľu. Na panvici v rastlinnom oleji opečte jedlo do polovice uvarené a jemne zlaté.
Syr nastrúhame.
Cesto rozmrazte, rozvaľkajte a rozotrite na plech.
Na vrch poukladáme osmažené šampiňóny a posypeme syrom. V prípade potreby náplň dochutíme akýmkoľvek korením.
Vrch prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou plátu a okraje pevne pritlačíme.
Vidličkou napichajte do cesta jamky, aby mohla uniknúť para, a potrite rozšľahaným vajíčkom, aby sa vytvorila zlatá kôrka.
Koláč vložíme do predhriatej rúry na 200 °C na 20 minút.

Koláč so syrom a cibuľou bude skvelou večerou pre celú rodinu a skvelým predjedlom na sviatočnom stole. Navyše, recept možno bezpečne klasifikovať ako jedlo „na rýchle varenie“.

Ingrediencie:

Lístkové cesto - 500 g
Tavený syr - 200 g
Vajcia - 4 ks.
Cibuľa - 3 ks.
Paradajky - 3 ks.
Tvrdý syr - 200 g
Rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice.
Soľ - podľa chuti

Príprava krok za krokom:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a orestujeme na panvici na rastlinnom oleji do hneda.
Nastrúhame tavený a tvrdý syr.
Vajcia rozšľaháme so soľou.
Cesto rozmrazte, rozvaľkajte, rozdeľte na 2 časti a jednu z nich vložte do zapekacej misy.

Z nejakého dôvodu sa syr a šunka najčastejšie považujú za prísady do sendvičov, menej často do šalátov. A len málo žien v domácnosti vie, že z týchto úžasných produktov sa dajú pripraviť úžasne chutné a aromatické koláče.

Okrem toho existuje veľa rôznych receptov a vždy si môžete vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Z malého množstva šunky a syra sa dá pripraviť veľký koláč a nakŕmiť tak celú rodinu.

Uvaríme?

Koláč so šunkou a syrom - všeobecné zásady varenia

Základom koláča je cesto. Môžete si ho miesiť sami alebo si ho kúpiť hotový. Niekedy robia lenivé pečenie na základe bochníka, pita chleba alebo bieleho chleba. Šunkové a syrové koláče sa dodávajú v otvorených a uzavretých variantoch. Ako tvarovať výrobok je zvyčajne popísané v recepte.

Z akého cesta môžete pripraviť koláč?

Lístkové cesto;

kvasnice;

Pesochny;

Čerstvé.

Samostatne stojí za to zdôrazniť koláče vyrobené z cesta, ktoré sa zvyčajne vyrába s kefírom, kyslou smotanou alebo majonézou. Plnka sa pridáva priamo do hmoty a mieša sa, potom sa všetko naleje do formy a pečie. Takéto recepty sú vhodné najmä pre pomalý sporák.

Na koláč môžete použiť akúkoľvek šunku, zvyčajne sa nakrája na kocky alebo prúžky. Syr môže byť tiež nakrájaný alebo jednoducho strúhaný, je lepšie použiť hrubé strúhadlo. Do plnky sa môžu pridať aj ďalšie prísady: cibuľa, cesnak, vajcia, mliečne výrobky a rôzna zelenina. No, nezabudnite na korenie okrem soli môžete do náplne pridať korenie a aromatické bylinky.

Recept 1: Koláč so šunkou a syrom „Rýchle“

Príprava tohto rýchleho quiche so šunkou a syrom trvá len 40 minút. Zároveň je vždy jemné, vzdušné a zjedené v okamihu. Môžeme použiť akýkoľvek syr.

Ingrediencie

100 gramov múky;

100 gramov mlieka;

1 lyžička. prášok do pečiva;

50 gramov rastlinného oleja;

3-5 peria zelenej cibule;

120 gramov šunky;

100 gramov syra.

Príprava

1. Šunku a syr nakrájame na malé kocky a dáme do misiek.

2. Cibuľové pierka umyjeme, tiež nakrájame a pridáme k ostatným surovinám. Ak chcete, môžete pridať ďalšie bylinky, napríklad kôpor alebo petržlen. Pečivo bude ešte chutnejšie.

3. Pridáme múku s práškom do pečiva, zmes lyžicou premiešame.

4. Rozbite vajíčko do samostatného pohára, pridajte mlieko a rastlinný olej. Šľaháme metličkou. Pridáme trochu soli.

5. Obe hmoty spojíme, premiešame, nalejeme do formy a pečieme asi 25 minút. Teplotu je možné nastaviť na 190-200 stupňov. Zameriavame sa na farbu kôrky na koláči.

6. Vyberte hotový koláč, ochlaďte, nakrájajte a užívajte si!

Recept 2: Koláč so šunkou a syrom „Žellied“

Zvláštnosťou želé koláča so šunkou a syrom je jeho veľmi šťavnatá a jemná náplň. Táto možnosť chutí trochu ako pizza. Do náplne sa pridáva surová cibuľa, ale ak je to žiaduce, môže sa predpražiť na oleji.

Ingrediencie

300 gramov šunky;

250 gramov syra;

2 cibule;

250 gramov múky;

120 gramov masla.

Na plnenie:

200 gramov smotany;

Soľ korenie.

Príprava

1. Maslo udržiavame teplé, aby zmäklo, ale neroztopilo sa. Zmiešame s múkou, potrieme rukami, osolíme a pridáme vajíčko. Vymiesime cesto, vyvaľkáme z neho guľu a dáme na hodinu do chladničky.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pridáme šunku nakrájanú na kocky alebo pásiky, polovicu strúhaného syra a bylinky. Plnku premiešame a odstavíme.

3. Na plnenie jednoducho rozšľaháme vajcia so smotanou, soľou a korením. Pridajte akékoľvek korenie, môžete pridať nasekaný strúčik cesnaku.

4. Vyberte naše cesto z chladničky. Vyvaľkáme na okrúhlu vrstvu a preložíme do zapekacej misy. Veľkosť torty by mala byť o 5 cm väčšia ako priemer nádoby na formovanie strán.

5. Plnku položíme na cesto a zarovnáme lyžicou. Naplníme vajíčkami a smotanou. Posypeme zvyšným syrom.

6. Pečieme 45 minút pri 180 stupňoch. Ak syrová kôra na koláči začne horieť vopred, môžete panvicu zakryť fóliou alebo pergamenom.

Recept 3: Koláč so šunkou a syrom vyrobený z hotového lístkového cesta

Na prípravu tohto koláča so šunkou a syrom budete potrebovať lístkové cesto bez kvasníc, asi pol kila. Ale ak balenie obsahuje 400 alebo 450 gramov, potom je to v poriadku, použite toľko, koľko máte, a neotvárajte nové balenie.

Ingrediencie

200 gramov syra;

500 gramov lístkového cesta;

200 gramov šunky;

Zväzok špenátu;

150 gramov smotany.

Príprava

1. Nakrájajte špenát a vložte ho na panvicu. Pridáme smotanu, necháme prevrieť a pridáme nastrúhaný syr. Dobre premiešajte. Akonáhle plnka zhustne, ihneď ju vypneme.

2. Šunku nakrájame na tenké pásiky a spojíme s vychladnutou tvarohovou plnkou.

3. Rozvaľkajte obdĺžnikovú vrstvu lístkového cesta a do stredu položte polienko plnky.

4. Cesto po stranách nakrájame na pásiky. Môžete použiť zakrivený nôž. Zdvihneme pásiky z rôznych strán a prepletáme ich na vrch koláča. Vrch potrieme vajíčkom.

5. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Pred krájaním musí koláč vychladnúť, aby syr stuhol.

Recept 4: Koláč so šunkou a syrom na kefíre

Ďalšia možnosť pre veľmi rýchly a jednoduchý koláč so šunkou a syrom. Namiesto kefíru môžete použiť akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok: fermentované pečené mlieko, kysnuté cesto, jogurt a dokonca aj kyslú smotanu zriedenú vodou.

Ingrediencie

200 gramov syra;

1 pohár kefíru;

0,5 lyžičky. múka;

0,5 lyžičky. rozrývač;

1 šálka múky;

250 gramov šunky;

Príprava

1. Do misky rozbijeme vajcia, osolíme, premiešame metličkou.

2. Prilejeme kefír, premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva. Cesto odložíme nabok. Bude to dosť tekuté (ako kyslá smotana), ako by malo byť.

3. Šunku nakrájame na kocky, nastrúhame syr a všetko vložíme do cesta, premiešame. Môžete dať akékoľvek zelené.

4. Formu zľahka vymastíme akýmkoľvek tukom a vysypeme strúhankou. Cesto nalejte do rúry na pol hodiny. Pečieme na 190 stupňov.

Recept 5: Kváskový koláč so šunkou a syrom

Na prípravu cesta môžete použiť suché aj surové droždie. V druhom prípade zvýšte množstvo na 3-násobok hmotnosti uvedenej v recepte. Nezabudnite, že kysnuté cesto si musí oddýchnuť, preto ho vopred premiesime.

Ingrediencie

10 gramov suchého droždia;

2,5 šálky múky;

2 lyžice cukru;

0,5 lyžičky soli;

1 pohár mlieka;

100 gramov masla.

Na náplň:

350 gramov šunky;

150 gramov syra;

Zväzok cibule.

Príprava

1. V mlieku rozpustite droždie, pridajte cukor a pol pohára múky. Premiešame a necháme 15 minút.

2. Zvlášť rozšľaháme jedno vajce so soľou, vlejeme do mliečnej zmesi, pridáme rozpustené maslo, múku a vymiesime cesto. V prípade potreby pridajte viac múky. Hmota by mala byť mäkká, ale nelepiť sa na ruky. Cesto necháme hodinu na teplom mieste, prikryjeme obrúskom.

3. Nakrájajte šunku a cibuľu, zmiešajte s strúhaným syrom.

4. Cesto rozdeľte na 2 rôzne časti. Väčšiu vložte do formy a rukami vytvorte základ pre koláč so stranami.

5. Vyložíme plnkou.

6. Menší kúsok cesta vyvaľkajte na kruh, nakrájajte na pásiky a položte na koláč ako sieťku. Koniec každého kusu musí byť pevne pripevnený k boku základne.

7. Koláč necháme ešte 20 minút kysnúť v teple, potom potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 20 minút.

Recept 6: Lenivý koláč so šunkou a syrom

Tento recept nevyžaduje žiadne cesto, všetko, čo potrebujete, je dobrý, nadýchaný, kyprý bochník. Bageta nezvládne.

Ingrediencie

450 gramov šunky;

250 gramov tvrdého syra;

2 paradajky;

150 gramov masla;

Soľ korenie;

200 gramov mlieka.

Príprava

1. Paradajky a šunka by mali byť nakrájané na tenké plátky. Len tri syry, nakrájajte zeleninu.

2. Vajcia je potrebné zmiešať s mliekom, soľou a korením. Namiesto mlieka môžete použiť tekutú smotanu.

3. Bochník nakrájajte na kúsky, každý namažte maslom. Kusy položte na vymastenú panvicu do kruhu a postavte sa. Mali by ste dostať druh kvetu.

4. Medzi plátky bochníka položíme plátok šunky a paradajky. Ak niečo chýba, môžete pridať jeden produkt, koláč bude stále chutný.

5. Na vrch nalejeme mliečnu plnku a zasypeme strúhaným syrom.

6. Vložíme do rúry zapiecť. Pripravenosť určujeme podľa vzhľadu. Povrch koláča by mal byť zhnednutý, syr sa úplne roztopí a vyplní medzery medzi plátkami bochníka.

Recept 7: Koláč so šunkou a syrom v pomalom hrnci

Nádherný recept na koláč so šunkou a syrom pre šťastných majiteľov multivariek. Ukazuje sa, že rozmaznať svoju rodinu dobrotami je také jednoduché! Cesto sa pripravuje s majonézou.

Ingrediencie

300 gramov šunky;

250 gramov majonézy;

2,5 šálky múky;

100 gramov syra;

Štipka soli;

1 vrecko rozrývača (10 gramov);

Trochu papriky;

Príprava

1. Vajcia rozbijeme a hneď oddelíme žĺtky od bielkov.

2. Žĺtky zmiešame s majonézou, bielky vyšľaháme do peny so štipkou soli. Obe hmoty spojíme, opatrne premiešame, aby sa nezrazil proteín.

3. Múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme a pridáme do prvej masy.

4. Šunku nakrájame na kocky a pridáme nastrúhaný syr.

5. Cesto preberieme a rozdelíme na 2 rôzne časti. Väčší kus položte na dno vymastenej misy multivarkára.

6. Pridajte plnku.

7. Zvyšné cesto rozvaľkajte a položte na vrch, pričom okraje spojte. Na vrchu urobíme niekoľko otvorov, zatvoríme veko a varíme v režime pečenia 50 minút.

S pevným cestom sa ľahšie pracuje, je vláčne a môžete si z neho pripraviť akýkoľvek koláč. Slabé cesto je však jemnejšie, vzdušnejšie a výrobky z neho dlhšie nezostanú. Pri výrobe pirohov je veľmi dôležité nájsť zlatú strednú cestu a neplniť hmotu múkou.

Nevyhadzujte nakrájané mäso a syry, ktoré vám zostali zo sviatkov. Aj keby stratila príťažlivý vzhľad. Stačí vložiť všetky kúsky do vrecka (alebo nádoby) a zmraziť. Plnku do koláča (alebo na pizzu a teplé sendviče) budete mať vždy po ruke.

Preosievanie múky nasýti produkt kyslíkom, vďaka čomu je cesto ľahšie a vzdušnejšie. Zvlášť dôležité je to urobiť pri miesení kysnutého cesta.

Pochybujete o kvalite vášho kvásku? Ak chcete otestovať nadvihnutie, jednoducho rozpustite droždie v teplej tekutine, ktorá je uvedená v recepte, pridajte trochu cukru a nechajte 15 minút pôsobiť. Na povrchu by sa mala objaviť penová čiapočka. Ak tam nie je, tak je kvások nepoužiteľný. Ak je pena slabá, skúste zvýšiť množstvo o 50%.

Nekysnuté druhy cesta nemajú krásnu farbu a výpek z nich je bledý. Aby bol koláč vyprážaný a mal krásnu kôrku, môžete pri miesení pridať lyžicu kryštálového cukru.

Lístkové pečivo sa dodáva s rôznymi náplňami, ale z nejakého dôvodu je syr všeobecne obľúbený. Tento produkt je ideálny na suché cesto, kombinuje sa s rôznymi prísadami a vyrába úžasné pečivo.

Lístkové cesto so syrom - všeobecné zásady prípravy

Na koláče si môžete vziať lístkové cesto bez droždia alebo droždia. Vybrať si je skutočne jednoduché. Vezmite si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Na koláče sa používajú aj rôzne syry v závislosti od osobných preferencií a schopností. Produkt sa môže používať samostatne alebo s pridaním ďalších zložiek.

Ako pripraviť koláče so syrom

Keďže je lístkové cesto dosť suché, je vhodné okraje pred lepením navlhčiť. Použite vodu, mlieko alebo vajce.

Aké koláče môžete pripraviť:

Trojuholníkový. Vrstva sa rozreže na štvorce.

Námestie. Cesto sa rozreže na obdĺžniky alebo sa položia dva štvorce na seba.

Obdĺžnikový. Vrstva sa rozreže na štvorce alebo obdĺžniky.

Obálky. Cesto sa rozreže na štvorce.

Syrové koláče sa pečú z lístkového cesta v rúre. Optimálna teplota je 200-210 °C. Čas závisí od druhu náplne. Keďže sa používajú väčšinou pripravené ingrediencie, málokedy to presiahne dvadsať minút.

Lístkové cesto so syrom v rúre

Recept na najjednoduchšie syrové lístkové pečivo, aké kedy bolo vyrobené. Vezmeme balíček cesta z obchodu, kúsok akéhokoľvek syra a ideme do kuchyne!

Ingrediencie

500 g cesta;

200-250 g syra;

Zelení, olej.

Príprava

1. Cesto pri príprave plnky necháme rozmraziť.

2. Syr nastrúhame nahrubo. Pridajte bylinky podľa chuti, môžete nasekať strúčik cesnaku alebo pridať vôbec nič iné.

3. Cesto je potrebné vyvaľkať na tri milimetre.

4. Nakrájajte na obdĺžniky. Veľkosť koláčov bude polovičná. Vyrábame kúsky, aké chceme.

5. Vajíčko rozšľaháme, okraje obdĺžnika potrieme štetcom a na jednu polovicu dáme strúhanú tvarohovú plnku.

6. Prikryjeme voľnou stranou a okraje pritlačíme k sebe. Keďže sú natreté vajíčkom, mali by sa bez problémov zlepiť.

7. Pirohy preložíme na plech.

8. Pred pečením potrieme vrch vajíčkom.

9. Vložte do rúry. Pečieme do chutnej kôrky.

Koláče z lístkového cesta so syrom a šunkou

Toto je veľmi známy recept na syrové a šunkové oblátky. Koláče sú tiež jednoduché na prípravu, ale sú neuveriteľne chutné, sýte a aromatické. Množstvo všetkých produktov je ľubovoľné.

Ingrediencie

Lístkové cesto;

Šunka;

Vajcia alebo voda.

Príprava

1. Cesto necháme teplé. Po rozmrazení trochu vyvaľkáme a tiež nakrájame na obdĺžniky.

2. Šunku a syr nakrájajte na pláty, o niečo menej ako polovicu (asi centimeter na každej strane) obdĺžnika cesta.

3. Na vrstvu položte kúsok syra, potom kúsok šunky.

4. Okraje potrieme vajíčkom alebo jednoducho zjemníme vodou.

5. Vytvorte koláče a uložte ich na plech. Podľa potreby potrieme vajíčkom.

6. Pečú sa len 10-15 minút. Už nie je potrebný. Keďže je náplň hotová, pozrite sa na cesto.

Lístkové cesto so syrom, vajcom a cibuľou

Variácia letných koláčov so syrom, ku ktorým sa do mletého mäsa pridáva aj zelená cibuľka. Na zvýšenie množstva náplne a zriedenie chuti budete potrebovať aj pár uvarených vajec.

Ingrediencie

Lístkové cesto 0,4 kg;

150 g syra;

1 zväzok cibule;

1 surové vajce.

Príprava

1. V prvom rade je potrebné nakrájať cibuľu. Robíme to na doku obvyklým spôsobom.

2. Potom pridajte štipku soli alebo možno hneď korenie. Rozdrvte zeleň rukami, aby ste odstránili objem.

3. Dve uvarené vajcia nakrájajte na kocky a vložte do misy s cibuľou.

4. Syr nastrúhame nahrubo a pridáme aj k nim. Miešajte. Ak chcete, aby bola náplň šťavnatejšia, môžete pridať lyžicu majonézy alebo kyslej smotany.

5. Cesto rozvaľkajte na vrstvy a nakrájajte na štvorce.

6. Vyložíme plnkou, každý štvorec preložíme na polovicu. Trojuholníkové koláče môžete vytvoriť zložením protiľahlých rohov.

7. Lístkové cesto vyložené na plechu natrieme vajcom.

8. Vložte do predhriatej rúry a varte, kým nie je hotová.

Koláče z lístkového cesta so syrom a tvarohom

Úžasná možnosť tvarohovej plnky do lístkového cesta. Výrobky môžu byť tvarované v absolútne akomkoľvek tvare, ale musia byť uzavreté. Cesto bude trvať asi pol kilogramu.

Ingrediencie

0,2 kg syra;

0,2 kg tvarohu;

3-4 vetvičky kôpru;

Soľ korenie;

500 g cesta.

Príprava

1. Tvaroh pomelieme. Je lepšie brať výrobok s obsahom tuku najmenej 9%.

2. Do tvarohu pridáme surové vajce a kyslú smotanu, nesolíme hneď, najmä ak je syr presolený. Zmiešajte tvaroh s prísadami.

3. Teraz môžete nasekať kôpor a pridať ho do tvarohu.

4. Na záver nastrúhame syr a preložíme do mletého tvarohu. Zmiešajte a vyskúšajte.

5. Vyberieme cesto, ktoré by malo byť do tejto doby rozmrazené. Vyvaľkajte, nakrájajte na požadované kúsky a vytvorte koláče požadovaného tvaru.

6. Preložíme na vymastený plech a pečieme 12 minút. Nastavte teplotu na 200 stupňov.

Lístkové cesto so syrom a špenátom

Špenát robí túto plnku do koláčov z lístkového cesta so syrom veľmi šťavnatú. Aby bolo mleté mäso chutné, musí byť správne uvarené.

Ingrediencie

500 g cesta;

2 zväzky špenátu;

150 g syra;

2 cibule;

Rastlinný olej, maslo;

Koreniny.

Príprava

1. Hlavičky cibule nakrájame na malé kocky. Vyprážajte na oleji tri minúty.

2. Špenát je potrebné pretriediť, nakrájať a tiež pridať k cibuli. Pár minút restujte, premiešajte, vypnite. Túto časť plnky necháme zatiaľ vychladnúť.

3. Syr nastrúhame alebo nakrájame na kocky. V týchto koláčoch môžete použiť soľanku, tavený alebo tvrdý syr.

4. Syr zmiešame so špenátom, pridáme korenie: nové korenie, čierne korenie, cesnak, môžeme pridať kôpor. Soľ.

5. Cesto rozvaľkáme. Ostrým nožom nakrájame na štvorce.

6. Položte náplň medzi všetkých.

7. Zlepte okraje dohromady a pečte v rúre, kým nie sú hotové. Hotové špenátové pirohy môžeme navrchu pomastiť maslom.

Koláče z lístkového cesta so syrom a paradajkami

Variant veľmi šťavnatých koláčov, pre ktoré musíte vziať tvrdú paradajku. Môžete použiť mierne nezrelé ovocie.

Ingrediencie

1 balenie cesta;

200 g syra;

1-2 paradajky;

2-3 strúčiky cesnaku;

1 zväzok kôpru.

Príprava

1. Začneme cesnakom. Zuby očistíme a nasekáme. Pridajte do nej nasekaný kôpor. Tieto lístkové cestá si môžete pripraviť s petržlenovou vňaťou. Miešajte.

2. Syr nakrájame na pravidelné plátky, nerobíme hrubé kusy.

3. Paradajky nakrájame na tenké kolieska. Ak je zelenina hustá, bude to ľahké.

4. Lístkové cesto nakrájame na štvorce. Jeho hrúbka by nemala presiahnuť tri milimetre. Ak treba, zrolujeme.

5. Rozotrite kúsky syra.

6. Položte na ne hrnčeky s paradajkami. Ak sú paradajky malé, môžete položiť dva kusy. Ak sú paradajky veľké, potom rozrežte kruh na polovicu.

7. Paradajku posypeme voňavou zmesou cesnaku a kôpru.

8. Okraje pirohov zoštipneme a dáme piecť.

Lístkové cesto so syrom a kuracím mäsom

Vo všeobecnosti môžete tieto koláče pripraviť so surovým kuracím mäsom. Ale je lepšie predsmažiť filé, aby sa skrátil čas pečenia a zabránilo sa vysušeniu cesta.

Ingrediencie

300 g kuracieho filé;

180 g syra;

1 cibuľa;

Mletá paprika, soľ;

Ľubovoľné lístkové cesto (0,7 kg).

Príprava

1. Do panvice nalejeme olej, stačia tri lyžice. Dajte to na oheň.

2. Kým sa zohrieva, ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky. Vložte do panvice a smažte dve minúty.

3. Počas tejto doby nakrájajte kurča na kocky a smažte ďalších desať minút.

4. Plnku dochutíme soľou, korením, vypneme.

5. Syr je potrebné nastrúhať alebo nakrájať na kocky.

6. Vychladnuté kura spojíme so syrom a premiešame.

7. Ak chcete, môžete do tejto náplne pridať bylinky, čerstvé paradajky, cesnak a papriku.

8. Cesto vyberieme, rozvaľkáme a urobíme pirohy. Na samom začiatku článku sa pozrieme na metódy sochárstva.

9. Potrieme vajíčkom a dáme piecť. Vzhľadom k tomu, že kurča je vyprážané, stačí držať výrobky v rúre štvrť hodiny.

Koláče z lístkového cesta so syrom „Double“

Verzia dvojitých syrových koláčov, ktoré majú jednoducho úžasnú kôrku. Na náplň môžete použiť akýkoľvek syr. Najlepšie polevy sú suluguni a parmezán.

Ingrediencie

500 g cesta;

250 g syra na plnenie;

50 g syra na polevu;

1 zväzok kôpru;

1 lyžica kyslej smotany;

Príprava

1. Syr na plnku nastrúhame veľkými hoblinami.

2. Pridáme k nej nasekaný kôpor, pridáme lyžicu kyslej smotany a premiešame.

3. Syr na posypanie treba nastrúhať jemnými hoblinami.

4. Do vajíčka pridáme lyžičku mlieka a vyšľaháme.

5. Vyvaľkáme vrstvu lístkového cesta. Nakrájame na kúsky. Je lepšie robiť takéto koláče v štvorcoch alebo obdĺžnikoch. Trojuholníky nie je také ľahké posypať.

6. Okraje kúskov potrieme vajíčkom, plnku natrieme kôprom a vytvarujeme pirohy.

7. Preložíme na plech.

8. Vrch potrieme vajíčkom a posypeme druhým syrom, ktorý nastrúhame najemno.

9. Vložte plech na pečenie do rúry. Pečieme, kým vrchný syr nezhnedne na peknú kôrku.

Tvarohová plnka sa nebude drobiť a ľahšie sa zmestí do koláča, ak do nej pridáte lyžicu kyslej smotany. Môžete použiť aj smotanu, majonézu alebo akúkoľvek hotovú omáčku.

Nemáte dosť syra na koláče? Plnku rozriedime tvarohom. Kuracie vajcia dobre pridávajú na hmotnosti a majú pomerne neutrálnu chuť. Ak je žĺtok zmätený, potom môžete pridať iba uvarený bielok.

Lístkové cesto sa dá nielen piecť, ale aj vyprážať na panvici na rozpálenom oleji.

Nemáte čas piecť koláče? Urobte jeden veľký koláč. Náplň umiestnite medzi dva kusy cesta, navrchu vypichnite otvory a vložte do rúry.

Lístkové cesto je dar z nebies pre tých, ktorí milujú pečenie, no neradi sa v ňom dlho hrabú. Robí vynikajúce koláče, bagely, pizze, párky v rožku a dokonca aj koláče. Ako to všetko pripraviť si povieme neskôr.

Klasické lístkové cesto je dosť náročné na prípravu. Jednoduchšie je kúpiť si hotové a vytiahnuť ho, keď chcete niečo upiecť. Ak ste ale zástancom všetkého domáceho, hľadajte na internete zjednodušené spôsoby prípravy lístkového cesta. Nižšie uvedené recepty predpokladajú, že ho už máte.

Tablespoon.com

Ingrediencie:

200 - 300 g lístkového cesta;
kuracie vajcia;
plátky slaniny;
parmezán;
soľ, korenie a bylinky (petržlen, kôpor, bazalka).

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce široké 7–10 centimetrov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Po okrajoch štvorcov urobte okraje vysoké asi 1 centimeter.

Do každého zo vzniknutých štvorcov rozbite jedno vajce a poukladajte naň niekoľko plátkov slaniny. Osolíme, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným parmezánom (možno nahradiť iným syrom).

Rúru predhrejeme na 200°C. Lístkové cesto pečieme 10-15 minút. Cesto by malo byť zlatohnedé. Lístkové cesto však môžete odstrániť skôr, ak chcete, aby vajce zostalo tekuté.

Clarkscondensed.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta;
200 g klobásy;
200 g čedaru;
4 vajcia;
1 lyžica rančovej omáčky;
3 lyžice salsa;
parmezán.

Príprava

Cesto rozvaľkajte na kruh s priemerom asi 30 centimetrov. Do stredu tohto kruhu položte pohár a vystrihnite ďalší kruh. Výsledný prsteň nakrájajte na trojuholníkové kliny. Malo by to vyzerať ako kvetina.

Cesto môžete nakrájať aj na trojuholníky a vytvarovať z neho krúžok ako na obrázku.

Roztierajte rančový dresing na prsteň. Ak tam nie je, jednoducho zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v rovnakých pomeroch s rôznymi koreninami (sušená petržlenová vňať, sušený kôpor, soľ, korenie, cesnakový prášok atď.).

Klobásu nakrájajte a zľahka opečte. Potom rozklepnite vajcia na panvici a za stáleho miešania opečte. Nakoniec pridajte tri polievkové lyžice salsy.

Náplň rozmiestnite okolo krúžku tak, aby bolo vhodné „okvetné lístky“ neskôr ohnúť a po uvarení lístkové cesto nakrájať. Zatvorte krúžok ohnutím všetkých „okvetných lístkov“ a posypte ho strúhaným parmezánom. Lístkové cesto pečieme v rúre 10–15 minút pri 200°C. Podávajte teplé na raňajky.

Patsy/Flickr.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta bez droždia;
250 g smotanového syra;
150 g cukru + 2–3 polievkové lyžice na posypanie;
80 g masla;
1 lyžička vanilkového cukru.

Príprava

Cesto rozvaľkajte na dve veľké vrstvy. Jeden z nich položte na okrúhly alebo obdĺžnikový pekáč. Smotanový syr, maslo, cukor a vanilku vyšľaháme do hladka. Nalejte zmes do formy.

Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Utesnite okraje. Ak chcete, môžete zo zvyškov cesta urobiť vrkôčiky alebo mriežku a ozdobiť nimi cheesecake. Na vrch koláča posypeme cukrom. Ak máte radi škoricu, môžete ju posypať tiež.

Cheesecake pečieme pol hodiny v rúre vyhriatej na 180°C do zlatista. Keď vychladne, vložte ho na pár hodín do chladničky, potom nakrájajte a podávajte.

minadezhda/Depositphotos.com

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta;
130 g masla;
1 malá vidlička kapusty;
7 vajec;
3 lyžičky soli.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno a posypeme soľou. Nechajte 15-20 minút, aby sa vytvorila šťava. Vajcia uvaríme a tiež nakrájame nadrobno.

Kapustu pretlačíme a spojíme s vajíčkami. Maslo rozpustíme a nalejeme do plnky.

Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu. Mali by ste mať dve rovnaké vrstvy. Jedným z nich vysteľte plech na pečenie a pridajte plnku. Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Utesnite okraje. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do rúry piecť na 30–40 minút pri 180°C.

Dievča-ktoré-zjedlo-všetko.com

Ingrediencie:

100 g lístkového cesta;
100 g smotanového syra;
2 lyžice cukru;
1 lyžica citrónovej šťavy;
1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
čerstvé alebo mrazené bobule.

Na polevu:

1 šálka práškového cukru;
1-2 polievkové lyžice mlieka.

Príprava

Pomocou mixéra vymiešame smotanový syr, cukor, citrónovú šťavu a kôru do hladka. Cesto rozvaľkáme a potrieme smotanovou zmesou. Na vrch položte bobule a zrolujte. Nakrájajte ho na malé kúsky a poukladajte na okrúhly plech.

Roládky pečieme 15-20 minút pri 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Za týmto účelom zmiešajte pohár práškového cukru s 1-2 polievkovými lyžicami mlieka. Nechajte zmes chvíľu postáť, kým sa prášok úplne nerozpustí. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte ďalšiu lyžicu mlieka. Ak chcete, môžete pridať aj štipku vanilky.

Vyberte rolky z rúry a lyžičkou na ne naneste polevu. Môžeme podávať teplé aj studené.

Dream79/Depositphotos.com

Ingrediencie:

1 kg lístkového cesta bez droždia;
500 g mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa;
50 g masla;
2 cibule;
5 strúčikov cesnaku;
soľ, korenie, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava

Cibuľu rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, zmiešajte s mletým mäsom. Soľ, korenie, pridajte nakrájaný cesnak a korenie, ktoré máte radi.

Cesto nakrájajte na malé guľôčky a každú z nich vyvaľkajte. Na polovicu kruhu položte pár lyžíc mletého mäsa a malý kúsok masla. Mleté mäso prikryjeme druhou polovicou cesta a uzatvoríme.

Na rozpálenom rastlinnom oleji opečte koláče z oboch strán do zlatista. Po vyprážaní položte koláče na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Thefoodcharlatan.com

Ingrediencie:

200 g lístkového cesta;
2 banány;
"Nutella";
cukor;
škorica.

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Základ každého potrieme Nutellou (asi pol polievkovej lyžice na trojuholník). Ako si vyrobiť túto čokoládovú nátierku doma, viď.

Banány ošúpeme a nakrájame na štyri časti. Poukladajte kúsky banánov do trojuholníkov. Lístkové cesto zvinieme do rolády, otvorené okraje pritlačíme tak, aby nebolo vidieť plnku. Malo by to vyzerať ako koláče. Každý z nich obalíme najskôr v cukre a potom v škorici. Poukladáme na plech vystlaný pergamenom.

Lístkové cesto pečieme 10–15 minút pri 190°C. Je lepšie ho jesť horúce, aby Nutella vytekala ako horúca čokoláda.

Ginny/Flickr.com

Ingrediencie:

220 g lístkového cesta;
100 g mozzarelly;
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate;
1 strúčik cesnaku.

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na spodok každého trojuholníka položte kúsok syra (ak nemáte mozzarellu, použite akýkoľvek iný mäkký druh) a zabaľte bagely. Potrieme ich zmesou rozpusteného masla a nasekaného cesnaku a petržlenovej vňate.

Rúru predhrejeme na 190°C, plech vyložíme papierom na pečenie. Bagely pečieme 10 minút.

vkuslandia/Depositphotos.com

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta;
plechovka konzervovaných ananásov (v krúžkoch);
práškového cukru.

Príprava

Vyberte ananás z pohára a osušte ho na papierovej utierke. Vyvaľkané cesto nakrájajte na pásiky široké 2-3 centimetre. Každý ananásový krúžok obalíme pásikom cesta (podobne ako my so slaninou) a položíme na plech (nezabudneme na papier na pečenie).

Lístkové cesto pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 15–20 minút. Hotové upečené posypeme práškovým cukrom. Ako polevu môžete použiť aj sezam alebo mak.

bhofack2/Depositphotos.com

Ingrediencie:

250 g lístkového cesta;
200 g syra feta;
200 g mrazeného špenátu;
4 lyžice olivového oleja;
2 kuracie vajcia;
1 cibuľa;
1 strúčik cesnaku;
petržlen, kôpor a zelená cibuľa podľa chuti.

Príprava

Spanakotiropita je tradičný grécky koláč vyrobený zo špenátu a fety. Na prípravu porciovanej spanakotiropity špenát rozmrazte, osušte a nasekajte. Na olivovom oleji (dve polievkové lyžice) opečte cibuľu do zlatista. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a spojte ich s fetou. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Pridajte opečenú cibuľu, zvyšný olivový olej, jemne nasekané bylinky a cesnak.

Cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame na štvorce široké 10 – 12 cm. Na každý z nich položte dve polievkové lyžice plnky. Koláče zabaľte do trojuholníkov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Koláče pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 20–25 minút.

esimpraim/Flickr.com

Ingrediencie:

250 g lístkového cesta;
100 g práškového cukru;
100 g čerstvých jahôd;
3 lyžice kyslej smotany;
4 lyžice jahodového džemu;
2 banány;
1 jablko;
1 kiwi.

Príprava

Cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 0,5 centimetra. Pozdĺž okraja môžete urobiť malé strany.

Cesto natrieme najskôr kyslou smotanou (je lepšie použiť tuk) a potom jahodovým džemom. Ak nemáte jahody, môžete si vziať akúkoľvek inú podľa vlastného výberu. Na vrch položte na tenké plátky nakrájané ovocie. Použite svoju fantáziu, aby to bolo nielen chutné, ale aj krásne.

Vložte misku do rúry predhriatej na 200 ° C na 15-20 minút. Hotovú galetku posypeme práškovým cukrom.

Kasza/Depositphotos.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta;
200 g šunky;
150 g tvrdého syra;
1-2 polievkové lyžice majonézy;
1 strúčik cesnaku;
zelenina (kôpor, petržlen, bazalka).

Príprava

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi približne 30 x 45 centimetrov. Šunku nakrájajte na tenké plátky (môžete použiť lekársku klobásu a akúkoľvek inú klobásu podľa vlastného výberu) a syr.

Nakrájajte zeleninu a cesnak, zmiešajte ich s majonézou a rozložte ju na vrstvu cesta, pričom ustúpte 3-5 centimetrov od okraja. Šunku a syr rovnomerne rozložte na cesto. Nenamastený okraj nechajte voľný. Roládu stočíme tak, aby tento pás cesta bol na vonkajšej strane. Môže sa navlhčiť vodou, aby sa rolka pevne utesnila.

Roládu nakrájajte na kúsky široké 4 – 6 centimetrov. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch rolády môžeme pomastiť žĺtkom a posypať makom alebo sezamom. Rolky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20–25 minút.

p.studio66/Depositphotos.com

Ingrediencie:

6 párkov;
100 - 150 g tvrdého syra;
1 vajce;
sezamové semienka, omáčka a korenie podľa chuti.

Príprava

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 3-4 centimetre. Každý z nich namažte obľúbenou omáčkou, posypte korením a najemno nastrúhaným syrom. Hotdogy zabaľte do pásikov cesta a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamovými semienkami (voliteľné).

Klobásky pečieme v cestíčku 20 minút pri 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Ingrediencie:

200 g lístkového cesta;
200 g čokolády;
50 g práškového cukru;
1 kuracie vajce.

Príprava

Cesto rozvaľkáme na hrúbku najviac 0,5 centimetra a nakrájame na trojuholníky. Na spodok trojuholníkov položte 1-2 kúsky čokolády. Trojuholníky zvinieme do rolády, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Croissanty pečieme v rúre 20 minút pri 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingrediencie:

300 g lístkového cesta bez droždia;
300 g údených kuracích pŕs;
200 g tvrdého syra;
1 vajce.

Príprava

Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké asi 2 centimetre. Vezmite jeden pásik a položte naň jemne nakrájané kuracie prsia a strúhaný syr. Zakryte ďalším pásikom, pripevnite ich k sebe na základniach. Lístkové cesto jemne zatočte do špirály. Opakujte to isté so všetkými zostávajúcimi pásikmi.

Hotové vrkoče poukladáme na plech (nezabudnite na papier na pečenie!) a vložíme na 15 minút do rúry vyhriatej na 200°C.

Alattefood.com

Ingrediencie:

250 g lístkového cesta;
2-3 jablká;
5 lyžíc trstinového cukru;
3 lyžice bežného cukru;
2 lyžice masla;
2 čajové lyžičky škorice;

Na polevu:

½ šálky práškového cukru;
2-3 lyžice mlieka;
½ lyžičky vanilkového extraktu.

Príprava

Jablkový koláč vyrobený z lístkového cesta je populárny v Dánsku. Odporúčame vám urobiť jej variáciu vo forme vrkočov.

Na to je potrebné jablká ošúpať, zbaviť jadrovníkov a nakrájať na kocky. Potom ich treba skaramelizovať na miernom ohni: 5 minút ich poduste v hrnci spolu s trstinovým cukrom, vanilkovým extraktom a lyžičkou škorice.

Cesto rozvaľkáme, potrieme rozpusteným maslom, posypeme bežným cukrom a zvyšnou škoricou. Umiestnite jablká a prikryte ich ďalšou vrstvou cesta. Potom ho nakrájajte na prúžky, položte na plech s pergamenom a každý z nich opatrne stočte do špirály.

Vrkoče pečieme 10–15 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Zmiešame práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Hrúbku polevy môžete upraviť pridaním prášku alebo mlieka.

Hotové vrkoče pokvapkáme polevou a podávame.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingrediencie:

400 g lístkového cesta;
100 g tvrdého syra;
100 g salámy;
1 paradajka;
1 vajce;
olivy;
korenie podľa chuti.

Príprava

Ak ste fanúšikom, tak tieto koláče si určite zamilujete. Ich výplň ladí s penou. Salámu, syr, paradajku a olivy je potrebné nakrájať nadrobno a spojiť s vajíčkom. Ak chcete, môžete do náplne pridať svoje obľúbené korenie a bylinky.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a rozotrieme plnku. Urobte koláče. Pečieme pri 180°C do zlatista.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingrediencie:

500 g lístkového cesta bez droždia;
400 g tvarohu;
pohár cukru;
3 vajcia.

Príprava

Pomocou mixéra vyšľaháme dve vajcia s pol pohárom cukru a tvarohom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte zvyšný cukor a znova šľahajte.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kolieska alebo štvorce. Na každý z nich položte 1-2 polievkové lyžice tvarohovej zmesi. Okraje tvarohového koláča preložíme ako koláč. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme 30-40 minút pri 180°C.

Rozptýlené myšlienkysofacraftymom.com

Ingrediencie:

400 g kysnutého lístkového cesta;
200 g mozzarelly;
3 paradajky;
2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
2 lyžice olivového oleja;
bylinky a koreniny podľa chuti;
soľ a korenie.

Príprava

Cesto rozvaľkajte, okolo okrajov vytvorte okraje. Ak chcete, môžete urobiť porciované mini-pizzy. Cesto potrieme olivovým olejom a paradajkovou pastou a posypeme korením podľa vlastnej chuti.

Rozotrite plnku. Na pizzu a la Margherita stačia na tenké plátky nakrájané paradajky a mozzarella, ale môžete použiť akékoľvek polevy (slanina, šampiňóny, olivy atď.).

Pizzu posypte čerstvými bylinkami a pečte 20–25 minút pri 200 °C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ingrediencie:

250 g kysnutého lístkového cesta;
150 g masla;
150 g trstinového cukru;
6 sladkých a kyslých jabĺk;
štipka škorice.

Príprava

Tarte Tatin je francúzsky jablkový koláč s plnkou navrchu. Okamžite urobme rezerváciu: namiesto jabĺk môžete použiť hrušky, mango, broskyne alebo ananás.

Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme cukrom. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Uložíme ich do zapekacej misy a posypeme škoricou. Jablká prikryjeme vrstvou rozvaľkaného lístkového cesta.

Koláč pečieme pol hodiny pri 180°C. Keď koláč mierne vychladne, prevráťte panvicu na tanier alebo podnos tak, aby boli jablká navrchu. Podávajte teplé. Možno so zmrzlinou.

Ak máte svoje vlastné recepty z lístkového cesta, vitajte v komentároch. Podeľme sa navzájom o kulinárske tajomstvá!