V skutočnosti ľudia nazývajú tarte tatin „koláč hore nohami“. Je veľmi chutný a dá sa pripraviť na dovolenku alebo len tak k čaju. .

Chceme vám povedať, ako jednoducho a rýchlo pripraviť úžasnú pochúťku. Sme si istí, že tento recept sa stane najobľúbenejším vo vašej rodine.

Ingrediencie

Na test:

Múka - 1,5 šálky

Maslo - 125 gramov

Ľadová voda - 4 polievkové lyžice

Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Citrón (kôra) - 1 lyžička

Soľ - 0,5 lyžičky

Na plnenie:

Hrušky - 4 kusy

Cukor - 1 sklo

Maslo - 6 polievkových lyžíc

Citrón (šťava) - 1 polievková lyžica/

Príprava:

1.Maslo nakrájame na kúsky a nastrúhame citrónovú kôru. Hrušky ošúpeme a nakrájame na polovice alebo štvrtiny.

2. Pripravíme cesto. Zmiešajte múku so soľou, pridajte maslo a rastlinný olej, nakrájajte na omrvinky. Pridajte citrónovú kôru a ľadovú vodu, miešajte, kým sa nevytvoria hrubé omrvinky.

Rukami vytvarujte z cesta guľu, zabaľte do fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky.

3. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto z chladničky rozvaľkáme na pomúčenej doske na okrúhlu vrstvu. Cesto dáme na plech a dáme do chladničky na 15-20 minút.

4.Pripravte si náplň. Na panvici rozpustíme cukor a maslo. Pridajte citrónovú šťavu a zmes priveďte do varu.

Polovičky hrušiek vložte do omáčky zaoblenou stranou nadol na 5 minút, potom otočte a varte 5 minút.

5. Hrušky prikryte cestom, okraje cesta zasuňte do formy a cesto prepichnite vidličkou. Pečieme 25-30 minút v rúre vyhriatej na 220 stupňov. Necháme vychladnúť vo forme.

6. Hotový koláč prikryjeme veľkým tanierom a otočíme. Podávajte teplé.

Cesto na tento koláč nie je ťažké pripraviť, ale v prípade potreby ho možno nahradiť bežným lístkovým cestom zakúpeným v supermarkete.

Pripomeňme, že sme predtým informovali o.

Ahojte budúci kuchári! Na stránke vždy nájdete veľa užitočných informácií na tému koláč hore nohami s hruškami od Julie Vysotskej zadarmo. Ak recept na obrátený koláč s hruškami od Julie Vysotskej nie je v zozname nižšie, skúste vyhľadať požiadavku, o ktorú máte záujem.

Ingrediencie

• Na test:
• Vajcia - 3 ks.
• Kefír - 1 pohár.
• Múka - 2 šálky.
• Soľ - 1 lyžička.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Na plnenie:
• Konzervované šampiňóny - 300 g.
• Syr - 300 g.
• Ryža - 0,5 šálky.
• Mleté mäso - 300 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrazené zelené fazuľky - 300 g.

Spôsob varenia

• Krok 1 Cesto: vajcia, kefír, soľ - všetko premiešajte. Pridáme múku s práškom do pečiva, opäť premiešame.
• Krok 2 Uvarte ryžu. Rozmrazte fazuľu.
• Krok 3 Opečte mleté ​​mäso spolu s nakrájanou cibuľou.
• Krok 4 Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
• Krok 5 Formu nezabudnite vyložiť papierom na pečenie, aby syr zostal na koláči.
• Krok 6 Položte do vrstiev: šampiňóny, syr, ryžu, mleté ​​mäso, fazuľu.
• Krok 7 Nalejte cesto na vrch a vložte do rúry na 40 minút. pri t 180 stupňoch.
• Krok 8 Po upečení vyberte z rúry a nechajte 20 minút odstáť, mierne vychladnite a potom vyklopte na tanier.

Dobrú chuť!...

Ingrediencie

• Na test:
• Maslo - 120 g.
• Hnedý cukor - 50 g
• Múka - 150 g.
• Mletý zázvor - 1 lyžička.
• Mleté klinčeky - 0,25 lyžičky.
• Mletý muškátový oriešok - 0,25 lyžičky.
• Vajcia - 3 ks.
• Med - 80 g.
• Čerstvý strúhaný zázvor - 1 polievková lyžica.
• Sóda - 1 lyžička.
• Plnenie (hore-dole):
• Hrušky - 5-6 ks.
• Maslo - 2 lyžice.
• Cukor - 2 lyžice.
• Citrónová šťava - 2 lyžice.
• Koňak alebo brandy - 6 lyžíc.

Spôsob varenia

• Krok 1 Ošúpte hrušky, odstráňte jadro. Nakrájajte na plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou.
• Krok 2 Roztopte 2 polievkové lyžice na panvici. maslo s 1 polievkovou lyžičkou. Sahara. Vložte hrušky do panvice a opečte z oboch strán do zlatista.
• Krok 3 Preneste na tanier. Do panvice pridajte koňak a zvyšnú 1 polievkovú lyžičku. Sahara. Priveďte do varu a varte, kým zmes nebude mať konzistenciu sirupu.
• Krok 4 Sirup nalejte na dno vymastenej formy s priemerom 24-26 cm na vrch poukladajte v jednej vrstve.
• Krok 5 Teraz pripravte cesto. Maslo a cukor vyšľaháme a po jednom pridávame vajíčka a ďalej šľaháme. Pridajte med a čerstvý zázvor, dôkladne premiešajte. Postupne pridávame múku preosiatu so sódou a koreninami, vymiesime na husté cesto.
• Krok 6 Nalejte ho do formy na hrušky. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút (upečenie skontrolujte zápalkou – mala by vyjsť suchá).
• Krok 7 Koláč vyklopte na tanier a nechajte úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

P.S. Každý deň je viac a viac milovníkov sushi a stále viac ľudí si ho chce variť doma. Ale nech sa snažíme akokoľvek, domáce sushi sa nevyrovná tým, ktoré pripravujú profesionáli, pretože okrem hlavných ingrediencií sú tu aj malé tajomstvá, ktoré nám japonskí kuchári neprezradia. Preto, ak chcete zažiť pravú chuť sushi, využite novú pohodlnú službu - donášku sushi až k Vám domov, a vychutnajte si všetky farby japonskej kuchyne...

Sme si istí, že obrátený koláč s hruškami od Julie Vysotskej je skutočne tým receptom, ktorý vás zaujal. Každý môže variť zaujímavé jedlá prezentované na stránke.

Vítame všetkých, ktorí sa chcú naučiť variť! Na stránke môže každý nájsť informácie na tému hruškový koláč od Julie Vysotskej online. Ak sa však nižšie nenašli informácie o hruškovom koláči od Julie Vysotskej, nájdite recept, ktorý potrebujete, pomocou vstavaného vyhľadávania na stránke.

Ingrediencie:

tvaroh - 400 g
vajce - 3 žĺtky, 1 bielok
hruška - 2 ks.
škorica - 1/3 lyžičky.
muškátový oriešok - štipka
krupica - 1 polievková lyžica. l.
soľ - štipka
Cukor (voliteľné) - podľa chuti (v prípade potreby oslaďte)

Spôsob varenia:

Diétny, veľmi chutný tvarohový koláč s hruškami, recept je jednoduchý a rýchly! Hruška je sladká odroda, bola šťavnatá, takže po upečení zostala šťavnatá, s príjemnou duchessovou chuťou... mmm Príprava hruškového koláča: Oddelíme bielka od žĺtkov, žĺtka vyšľaháme so soľou, pridáme vyšľahané žĺtky. krupicu, škoricu, muškátový oriešok a z bielkov dobre vymiešame tuhý sneh. Pridajte do našej tvarohovej hmoty, jemne premiešajte zdola nahor. Uložíme do formy (ak treba, vymastíme olejom hrušky, nakrájame na tenké polplátky, poukladáme na vrch, trochu hlbšie dovnútra, koláč s hruškami vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút pri 180 st stupňa. To je všetko, hruškový koláč je pripravený! Om-Nom-nom!))

...

Ingrediencie:

pšeničná múka 300 g
maslo 200 g
kryštálový cukor 150 g
červené slivky 900 g

Spôsob varenia:

Tarte Tatin je klasický francúzsky obrátený koláč s ovocím a karamelom na sekanom základe. Najčastejšie sa v náplni používajú jablká, ale môžete piecť tatin s marhuľami, ananásmi, hruškami a dokonca aj tekvicou. Slivkový tatin je veľmi chutný, recept naň uvádzam Preosejte múku do misky. Studené maslo nakrájame na kocky. Nasekajte múku spolu s maslom. To sa dá urobiť nožom, špeciálnym zariadením alebo mixérom. Zmes by mala pripomínať strúhanku. Do maslovo-múkovej zmesi pridávame ľadovú vodu (asi 100 ml), kým sa cesto nezačne lepiť a vyformujeme z neho guľu. Nemiesime ho príliš, malo by zostať nerovnomerné, aby sa z roztopeného masla následne vytvorila mierna vrstva na papieri na pečenie a dáme na 30-40 minút do chladničky. pripraviť náplň. Na panvici rozpustite maslo, pridajte cukor a varte, kým cukor nezozlátne. Ihneď nalejte karamel do formy na koláč a upravte

...

Ingrediencie:

200 g múky
110 g masla
160 g kryštálového cukru
2 vajcia
50 ml koňaku
0,5 ČL škorice
1 ČL prášku do pečiva
1/2 citróna
2-3 zrelé veľké hrušky

Spôsob varenia:

V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu. Zmäknuté maslo vyšľaháme do bielej a krémovej farby. Do masla postupne pridávame kryštálový cukor a ďalej šľaháme, kým sa cukor nerozpustí. Do maslovej zmesi pridajte vajcia, jedno po druhom, zakaždým šľahajte do hladka. Nalejte koňak a miešajte do hladka pri nízkej rýchlosti. K maslovo-koňakovej zmesi postupne pridávame múčnu zmes a privádzame do hladka. Hrušky ošúpeme, nakrájame na krásne plátky a pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Formu s priemerom 22-23 cm vymastíme a vystelieme pergamenom, cesto nalejeme do formy, navrchu ozdobíme hruškami (hrušky trochu vtlačíme do cesta). Pečieme pri teplote 180 stupňov 45-60 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla.

...

Každý sa môže naučiť variť rýchlo a jednoducho.

Koncom leta a začiatkom jesene sa začína sezóna voňavých, šťavnatých a sladkých hrušiek. Ide o veľmi zdravé ovocie, bohaté na látky, ktoré urýchľujú metabolizmus, chránia bunky pred starnutím, posilňujú imunitný systém, spevňujú kosti, podporujú zdravú pokožku a mnohé ďalšie. Robí skvelé sezónne pečenie hruškový koláč. Zbierka tipov vás pozýva zoznámiť sa s vybranými receptami na hruškové koláče.

Na výrobu koláčov môžete použiť akúkoľvek odrodu hrušiek, aromatických a mäkkých, silných a takmer bez zápachu. Pečenie s hruškami sa považuje za tradičné a ovocie sa môže použiť buď nakrájané na kúsky, alebo rozdrvené a pridané do krému. Existuje veľa variácií hruškových koláčov, odporúčame vyskúšať niektoré nezvyčajné recepty s fotografiami, ktoré nie sú náročné na prípravu, ale sú neuveriteľne chutné.

Maghrebský koláč s hruškami a mandľami

Na prípravu koláča budete potrebovať:

• 1,5 šálky múky + 2 polievkové lyžice. l. múka na plnenie;
• 150 g masla;
• 3 kuracie vajcia;
• štipka soli;
• 200 g nasekaných mandlí;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 4 veľké hrušky (napríklad konferenčné odrody);
• šťava z polovice citróna;
• 2/3 šálky akéhokoľvek džemu (môže byť jablkový alebo marhuľový) a 2 polievkové lyžice. l. likér (koňak alebo rum), ak je to potrebné, na polievanie hotového koláča.

Príprava

Vychladnuté maslo nakrájame na kúsky, preosejeme múku, pridáme soľ a spojíme s maslom. Pomocou vidličky alebo noža nasekajte zmes, kým sa nevytvoria omrvinky. Zašľaháme jedno vajce a vymiešame do hladka. Cesto rýchlo, bez zahrievania rukami, premiesime, zvinieme do gule, preložíme do vychladenej misy a po zakrytí misky potravinovou fóliou vložíme na 30-60 minút do chladničky. Pri vyvaľkaní krehkého cesta treba konať aj rýchlo, aby sa nezohrialo.

Kým cesto chladne, ošúpeme hrušky, nakrájame ich pozdĺžne na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zvyšné 2 vajcia vyšľaháme s cukrom a 2 polievkovými lyžicami. l. múku, zmes zmiešame s nasekanými mandľami.

Vyberte cesto z chladničky, pripravte formu, vypracujte cesto do tvaru a vytvorte malé strany. Na cesto poukladáme mandľovú zmes a na vrch krásne poukladáme plátky hrušiek, ktoré zľahka vtlačíme do plnky.

Koláč pečieme pri 190°C asi 35 minút. Hotový koláč môžeme podľa potreby poliať horúcim sirupom. Na jeho prípravu zohrejte džem s likérom a pridajte pár polievkových lyžíc vody.

Koláč s hruškami a citrónovým krémom

Na prípravu koláča budete potrebovať:

• 200 g múky;
• 70 g cukru;
• 50 g masla;
• 1 kuracie vajce;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• kôra z polovice citróna;
• 500 g hrušiek.

Na smotanu pripraviť:

• 300 ml mlieka;
• 100 g cukru;
• 25 g múky;
• 2 žĺtky;
• 1 lyžička. vanilkový cukor;
• kôra z polovice citróna.

Príprava

Citrónovú kôru ošúpeme a rozdelíme na dve rovnaké časti. Zmäknuté maslo vymiešame s polovicou kôry a cukrom, pridáme vajce, múku, prášok do pečiva. Vymiesime cesto, prenesieme ho na pripravenú panvicu a vytvarujeme strany. Formu s cestom vložte na 30 minút do chladničky.

V tejto dobe hrušky ošúpeme a nakrájame na plátky. Predhrejte rúru. Na cesto poukladáme plátky hrušiek a pečieme 15 minút pri 180°C.

V tomto čase pripravte krém. V hrnci s hrubým dnom zmiešajte dva žĺtky, zvyšnú kôru, vanilín, múku a cukor. Dôkladne premiešame, pridáme pár polievkových lyžíc vychladeného mlieka a rozotrieme všetky hrudky. Nalejte zvyšné mlieko a položte na strednú teplotu. Za stáleho miešania priveďte smotanu do varu, varte nie dlhšie ako jednu minútu.

Vyberieme panvicu z rúry, smotanu rovnomerne natrieme na hrušky a koláč pečieme ešte 30 minút. Koláč je najlepšie podávať vychladený.

Zázvorový koláč s hruškami od Julie Vysotskej

Na prípravu koláča budete potrebovať:

• 3 veľké hrušky;
• 200 g ovsených vločiek;
• 180 g múky;
• 150 g masla;
• 140 g hnedého cukru;
• 1 kuracie vajce;
• hrsť kandizovaného zázvoru (alebo akéhokoľvek sušeného ovocia);
• 150 ml mlieka;
• 130 ml tekutého medu alebo javorového sirupu;
• 10 g prášku do pečiva;
• 1/2 lyžičky. mletý zázvor;
• štipka muškátového orieška;
• 1/4 lyžičky. morská soľ.

Príprava

Kandizované ovocie nakrájame nadrobno. V malej miske rozpustite 140 g masla, javorový sirup/med a cukor. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko s mliekom.

Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou, muškátovým orieškom, mletým zázvorom a ovsenými vločkami. Pridáme kandizované ovocie, zalejeme mliečno-vaječnou zmesou a smotanovo-cukrovým sirupom. Vymiesime cesto.

Hrušky prekrojíme na polovice a odstránime jadrovník. Z hrušiek odrežte okrúhlu stranu, aby ste vytvorili hrubý plátok. Takéto koláče sú veľmi chutné, rovnako ako koláče - Hrušky sú všeobecne považované za veľmi zdravé a vhodné vo všetkých ohľadoch do koláčov.

Rúru predhrejeme na 190°C, cesto vylejeme do pripravenej formy, poukladáme hrušky tak, aby boli v jednej rovine s cestom. Koláč pečieme asi 45-50 minút.

Dobrú chuť!

Ako dezert si upečieme hruškový koláč. Prítomnosť kukuričnej múky v ceste nie je náhodná. Poskytuje veľkú kyprosť a dokonca vzdušnosť a pri pečení vytvára nádhernú chrumkavú kôrku.

Hruškový koláč

Počet porcií: 5-6

Ingrediencie:

Príprava:

Krok 1

Rúru predhrejeme na 180°C.

Krok 2

Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme šťavu z polovice citróna.

Krok 3

Hrušky umyte, odstráňte jadro a nakrájajte na veľké kocky.

Krok 4

Nakrájané hrušky pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

Krok 5

Vo veľkej panvici rozpustíme 80 g masla, pridáme med a za stáleho miešania uvaríme karamel.

Krok 6

Vložíme do nej hrušky, premiešame a na miernom ohni niekoľko minút dusíme. Zvyšné maslo vyšľaháme s cukrom. Bez toho, aby sme prestali šľahať, po jednom pridávame vajcia.

Krok 7

Za stáleho šľahania pridávame polentu, múku a prášok do pečiva.

Krok 8

Keď sa cesto stane homogénnym, pridajte hrušky, kôru a premiešajte.

Krok 9

Ťažký plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Cesto vložte do formy a pečte v predhriatej rúre niečo vyše hodiny.

Krok 10

Skontrolujte, či je koláč pripravený prepichnutím drevenou tyčinkou alebo zápalkou, mal by zostať suchý.

Dobrú chuť!