Zelenina v lavash. Lavashové rolky. Lavash plnený „Krabím rajom“


Lavash je milovaný mnohými našimi krajanmi. Ukázalo sa, že je to veľmi vhodný chlieb na stretnutie s nečakanými hosťami, ako aj na to, aby ste si so sebou vzali „brzdu“ do práce, a aby potomok, ktorý chodil do školy, nielenže nezostal hladný, ale aj si pochutnal. „občerstvenie“. A tí, ktorí sledujú štíhlu postavu, prišli s mnohými receptami na jedlá, ktoré nie sú príliš kalorické, ale zároveň chutné. Medzi nimi - pita chlieb s dusenou zeleninou. Upozorňujeme čitateľov, že všetky uvedené recepty zahŕňajú použitie arménskeho tenkého chleba.

Shawarma pre vegetariánov

Kúpte si pre ňu vrecko akejkoľvek mrazenej zeleniny - podľa toho, čo máte najradšej. V lete je, prirodzene, chutnejšie použiť čerstvé zo záhrady. Zelenina sa dusí na panvici s niekoľkými polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Lavash je zvyčajne veľmi veľký, je potrebné ho rozrezať na 4-6 kusov. Každý segment je potretý majonézou (prípadne vašim obľúbeným kečupom), polovicami malých paradajok a lyžicou strúhaného syra. Ploska sa stočí do rúrky. Na jednom konci ho môžete zabaliť do obálky, aby ste ho mohli ľahšie jesť. Potom sa pita chlieb s dusenou zeleninou opečie na suchej panvici - a môžete jesť.

Rolky so zeleninou a hubami

Tento recept si vyžaduje pomerne veľkú súpravu na plnenie. Najprv sa stredný baklažán nakrája na kolieska a namočí sa do slanej vody asi desať minút. Keď prebytočná horkosť zmizne, vysuší sa, rozdrobí a smaží do mäkka. V polovici procesu sa pridajú tri strúhané mrkvy; Potom sa zelenina spolu dusí. Nakrájaná cibuľa sa varí samostatne. Hneď ako dosiahne priehľadnosť, nasypú sa do nej rozdrvené šampiňóny, asi štvrť kilogramu. Je potrebné dusiť, kým prebytočná tekutina nezmizne. Zároveň v miske zmiešajte pol pohára majonézy, lyžičku horčice, pár prelisovaných strúčikov cesnaku, korenie a soľ. Lavash je namazaný touto omáčkou. Netreba ho strihať, nech z neho zostane veľký plech. Zelenina sa zmieša s hubami a rozloží sa na chlebík. Zvinie sa, pevne zabalí do filmu a umiestni sa do chladničky na štyri hodiny. Po vychladnutí sa pita chlieb so zeleninou nareže priečne na krásne plátky a predjedlo sa podáva prekvapeným hosťom.

Lavash s korením a syrom

Hojnosť a rozmanitosť zeleniny nie je vôbec nevyhnutnou podmienkou na získanie chutného jedla. Úplne stačí paprika - žltá a červená - a červená krymská cibuľa. Umyté papriky sa nakrájajú na prúžky, cibuľa - na krúžky alebo polovice, dva strúčiky cesnaku sa jemne nakrájajú alebo rozdrvia. Všetka zelenina sa dusí na olivovom oleji, kým nezmäkne; V tomto čase sa pita chlieb zahrieva v rúre. Plnka sa položí na chlieb, posype sa strúhaným syrom, trochu sa navlhčí kyslou smotanou a zroluje sa do rolky alebo obálky. Stačí, ak pita chlieb s dusenou zeleninou zohrejete na pár minút v rúre, aby sa syr roztopil, a podávate s paradajkovou omáčkou alebo adjikou.

Recept na kapustu

Ďalší spôsob varenia pita chleba s dusenou zeleninou. Kapustu nasekajte nadrobno, cibuľu nakrájajte – najlepšie viac, ale záleží na vašich kulinárskych chutiach. Na jednej panvici sa dusí kapusta, na druhej sa opraží cibuľa, do ktorej sa po dosiahnutí zlatistej farby pridajú huby (celkom vhodné sú šampiňóny). Keď obsah v oboch nádobách dosiahne štandard, premiešame, osolíme a okoreníme. Pita chlieb je nakrájaný na vhodné kúsky, naň je položená náplň a plochý chlieb je zvinutý (opäť ako obálka). Najprv sa na oleji vyprážajú preložené okraje, potom druhá strana. Chutné, uspokojujúce a aromatické.

Dusená zelenina v pita chlebe

Dusíme nadrobno nakrájanú zeleninu: jednu cuketu, jednu cuketu, dve mrkvy. Keď zmäknú, pridajte šalotku nakrájanú na kolieska a nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku a na kocky nakrájanú papriku. Keď je všetko pripravené, zabaľte zmes do pita chleba a vytvorte malé obálky. Toto jedlo sa môže jesť teplé aj studené - ako predjedlo nakrájané na malé rolky. Áno, na konci varenia môžete pridať na kocky nakrájanú papriku a paradajky.

Kto nemá rád len zeleninu, môže pridať akékoľvek mäso. Môžete napríklad orestovať mleté ​​bravčové a hovädzie mäso alebo pridať varené kuracie prsia nakrájané na kúsky.

Dobrý deň. Do pozornosti dávam chutný kastról, ktorý je jednoduchý a rýchly na prípravu. Úprimne sa priznám, že som takéto jedlo pripravoval prvýkrát a výsledok ma veľmi potešil. Kým som stihol vybrať plech z rúry, moja rodina to všetko zhrabla. Takže som to musel uvariť znova, aby som to vyskúšal. jednoducho úžasné so zeleninou. Cítite ľahké chrumkanie čerstvej zeleniny, jemného taveného syra a vôňu korenistých byliniek. Vo všeobecnosti proces varenia trvá asi 20-40 minút. Z tohto množstva surovín získate kastról pita chleba so zeleninou s priemerom 20 cm.

1. Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

lavash 1 list

paradajky 2 kusy

paprika 2 kusy

kučeravý petržlen 1 zväzok

bazalka 1 vetvička

zelená cibuľa 1 zväzok

zelený hrášok, konzervovaný 100 gramov

tvrdý syr 150 gramov

kyslá smotana 2 lyžice

soľ podľa chuti

mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Na mazanie:

Kurací žĺtok 1 kus

Na posypanie:

ľanové semienka 2 polievkové lyžice


Varenie pita chleba so zeleninou v rúre

2. Pripravíme si všetky suroviny. Zeleninu a bylinky opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Paradajky a papriky nakrájame na stredné kúsky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno.


3. Rozložte pita chlieb na pracovnú dosku a namažte ho kyslou smotanou.


4. Pridáme pripravené paradajky, papriku, zelený hrášok. Zelený hrášok môžeme použiť aj čerstvý, ale pred pečením ho treba uvariť v osolenej vode.


5.Pridáme nasekané bylinky. Dochutíme soľou a mletým korením.


6.Posypeme strúhaným tvrdým syrom.


7.Opatrne zvinieme do rolády a preložíme do zapekacej misy. Formu vopred pokryjeme pergamenovým papierom.


8. Pomastíme rozšľahaným žĺtkom a posypeme ľanovými semienkami. Pita chlieb so zeleninou vložte do horúcej rúry na 200-220 stupňov len na 10-15 minút, aby sa syr roztopil a zhnedol.


9. Kastról so zeleninou v pita chlebe je pripravený.


Krájame na porcie a jeme s potešením. Dobrú chuť!



Popis

Lavash so zeleninou– je to nielen jednoduché a rýchle, ale aj veľmi chutné. Lahôdka sa ľahko pripravuje vlastnými rukami, netrvá veľa času a nevyžaduje zručnosti. Preto túto prácu zvládne aj tínedžer. Podrobný recept s farebnými fotografiami krok za krokom vám pomôže pochopiť prípravu a na vlastné oči vidieť všetky kroky od začiatku prípravy až po konečný výsledok.

Tenký pita chlieb má jednoduché zloženie: múka, soľ a voda. Neobsahuje droždie, takže konzumácia tohto typu chleba je najvhodnejšia, pretože neškodí postave.

Arménsky chlieb sa dá dlho skladovať v suchej miestnosti a na jeho „oživenie“ bude stačiť držať sušenú „palacinku“ nad parou. V domovine tohto jedinečného chleba sa lavash zvyčajne konzumuje s mäsom a horúcou omáčkou, pričom samotná kôrka slúži ako tanier.

Moderní kuchári tiež ocenili hustú štruktúru mazanca a začali ho plniť najrôznejšími plnkami, od zeleninových šalátov až po mäso a hydinu. Obľúbené sú aj jedlá, ktoré zahŕňajú plnku s klobásou a párkami, tučné údené ryby, ako je makrela alebo saury, biela hydina a rôzne mleté ​​mäso. Studené a teplé občerstvenie sa pripravuje na báze lavash, rovnako ako občerstvenie, a všetky sú veľmi chutné a výživné.

Fantázia zvedavej a racionálnej gazdinky začína lietať, len čo sa v dome objaví aspoň jedna vrstva lavashu. V tomto nie sme výnimkou: experimentálne sme kombinovali zdanlivo rôznorodé produkty. Výsledkom bolo, že sme dostali pochúťku, ktorá bola úžasná vo všetkých svojich charakteristikách – pita chlieb so zeleninou – a zožala búrlivý potlesk. To isté prajeme aj vám!

Ingrediencie


  • (2 ks.)

  • (1 PC.)

  • (1 PC.)

  • (100 g)

  • (100 g)

  • (3-4 vetvy)

  • (90 g)

  • (100 g)

  • (4 polievkové lyžice.)

  • (4 polievkové lyžice.)

  • (2 klinčeky)

Kroky varenia

    Na prípravu lahodného pita chleba so zeleninovou náplňou si pripravte všetky potrebné ingrediencie a veľa tanierov na vyloženie náplne. V prvom rade začnite umývať zeleninu a bylinky. Pred začatím krájania nezabudnite utrieť všetky tieto ingrediencie dosucha. Cesnak ošúpeme.

    Nakrájajte čerstvú kapustu. Ak je nakladaná kapusta pripravená vo veľkých kusoch, snažte sa ju nasekať čo najjemnejšie a takmer čerstvé. Nakrájajte kôpor. Použite len našuchorenú časť a stonky vyhoďte. Vystrihnite pečate zo stoniek paradajok a potom nakrájajte ovocie na polovičné krúžky. Odstráňte stopku, semená a zrná zo sladkej papriky a potom nakrájajte zeleninu na prúžky.

    Na jemnom strúhadle nastrúhajte najprv tvrdý a potom tavený syr a potom oba produkty nalejte na samostatné taniere. V samostatnom hlbokom tanieri zmiešame kečup a majonézu.

    Na rovnú plochu položte vrstvy tenkého pita chleba a nakrájajte ich do obdĺžnikového tvaru. Potom pomocou silikónovej kefy naneste na ich povrch zmes kečupu a majonézy. Jedlo veľkoryso rozložte, pretože tento úkon je kľúčom k mäkkosti a šťavnatosti hotového jedla..

    Na okraj listov položte nastrúhanú čerstvú kapustu a paradajky, ako je znázornené na fotografii.

    Na vrch kapusty položte nasekanú papriku.

    Teraz na vrch zeleniny posypte hrsť nakladanej kapusty a potom pretlačte cesnak.

    Posledná vrstva náplne bude strúhaný syr a nasekané bylinky.

    Pita chlieb plnený zeleninou a syrom zrolujte do obálok, ako sú tie na fotografii.

    Pita chlieb zohrejte na suchej panvici alebo v rúre päť minút: Počas tejto doby sa syr vo vnútri pita chleba roztopí a nasiakne všetku zeleninu a vonkajšia škrupina pochúťky bude mierne vyprážaná a chrumkavá.. Po uplynutí času je pečený takmer diétny nízkokalorický lavash roll so zeleninou hotový!

    Hotové jedlo podávame teplé. Používajte pita chlieb s čerstvou zeleninou ako samostatné občerstvenie alebo namiesto chleba k hlavným jedlám alebo mäsu.

    Dobrú chuť!

Recept s fotografiami nájdete nižšie.

Recept na tieto zeleninové rolky je veľmi jednoduchý a môže sa stať vašim skutočným záchrancom. Podobné recepty na pita chlieb som už zdieľal. Pre záujemcov si pozrite aj recept s ryžou a červenou rybou, jemnými alebo chuťovkami.

Dnešný recept na lavashové rolky sa od predchádzajúcich líši tým, že má úplne vegetariánsku náplň. Použijeme čerstvú zeleninu a na omastenie pita chleba namiesto majonézy omáčku z bielych semiačok alebo domáci paradajkový kečup.

Tieto rolky je možné pripraviť ako zdravé občerstvenie alebo dokonca zaradiť do banketového menu na akejkoľvek oslave. Ľudia, ktorí z nejakého dôvodu nekonzumujú živočíšne produkty, ocenia tento chutný a zdravý snack!

Zeleninové lavash rolky

Chcem vám trochu povedať o mojom zoznámení sa s týmto jedlom. Prvýkrát som lavash rolls vyskúšal vo Fínsku v roku 2007. So sestrami sme sa vracali z veľkolepého nákupu, boli sme veľmi unavení a hladní. Chlapík, ktorý bol v ten deň našim šoférom, nám odporučil kaviareň na čerpacej stanici - jedia tam miestni aj cudzinci, ktorí o tomto mieste vedia.

Vtedy sme ešte nevedeli, že porcie sú obrovské, tak sme si objednali pizzu a lavash roll pre každého z nás. Na jedálnom lístku bolo toto jedlo tzv rula. Ide o obrovský lavash roll, v ktorom bolo zabalené varené kuracie mäso, čerstvá kapusta, mrkva a omáčka. Odvtedy mám zálusk na všetky druhy rolád a rolád.


Recept na lavashové rolky so zeleninovou náplňou

Na prípravu tohto občerstvenia môžete použiť absolútne akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Jedinou podmienkou je, že zelenina musí byť nakrájaná veľmi tenko. Môžete použiť čerstvé uhorky, mrkvu, bielu, čínsku a červenú kapustu, cibuľu, bylinky, papriku atď. Takže sada produktov na výrobu roliek:

  • arménsky lavash;
  • 1 mrkva;
  • 1 sladká paprika;
  • trochu bielej kapusty;
  • , alebo .

Na namáčanie našich roliek môžete použiť rôzne omáčky – majonézu (ak ju zjete), orieškovú bielu kešu omáčku alebo avokádovú omáčku zvanú guacamole. Podľa mňa sa guacamole najlepšie hodí k zeleninovým rolkám v pita chlebe.

Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Naneste tenkú vrstvu omáčky na plát lavash (vyhnite sa prílišnému namočeniu lavash, inak sa rolka môže rozpadnúť). Všetko je potrebné urobiť veľmi rýchlo! Zeleninu poukladáme v tenkej vrstve na vymastený pita chlieb a rolku pevne zabalíme.

Urobte to isté so zvyšnými listami. Zrolované rolky vložte na 15 minút do chladničky, potom pomocou ostrého noža rolku opatrne nakrájajte na malé porciované rolky. To je všetko, vegetariánska pochúťka je pripravená! Dobrú chuť


Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Nižšie sú formuláre na komentáre.

Bez preháňania sú lavash rolls obľúbené a šampióni medzi sendvičmi. Najlepšie realizujú myšlienku jednoduchosti a všestrannosti. Ak krásne nakrájate rolku s červenou rybou a podávate ju na tanieri s bylinkami, potom máte slávnostné predjedlo. Ak rolky rolujete s jednoduchšou plnkou – s krabími tyčinkami alebo klobásou – sú výbornou maškrtou na každý deň.

Výber receptov na lavashové rolky:

Ako vyrobiť lavash roll

Čo robiť?Áno s čímkoľvek! Ak chcete pripraviť každodenné lavashové rolky, vezmite si to, čo máte po ruke, alebo skôr v chladničke. A niekedy zo všetkého zostane len malý kúsok! S dovolenkovými rolkami je to ťažšie, najmä ak je náplň sofistikovaná - mali by ste si ju vopred zásobiť.

Ako to spraviť? Len. Plnku stačí rovnomerne rozotrieť alebo natrieť na plát pita chleba a opatrne zvinúť. Potom existuje niekoľko možností správania:

  • jesť okamžite, vychutnávajúc si a chamtivý;
  • vložte ju do chladničky na hodinu alebo dve a potom ju nakrájajte na krásne rolky a podávajte krásne;
  • Doveďte v rúre k dokonalosti.

Na servírovanie na sviatočnom stole Neroztiahnuté okraje odrežte a až potom krásne krájajte.

Dôležité: Hotový lavash roll nikdy nezmrazujte, po rozmrazení skysne.

Rolky sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi: zrolovaný lavash valček a náplň nakrájajte na malé porcie alebo lavash ihneď nakrájajte na stuhy a vytvorte z nich valčeky. Ktorý si vybrať, závisí od náplne.

Aký druh pita chleba sa používa v receptoch? Lavash na rolky by nemal byť hustý a nadýchaný, ale tenký, listový, ako na obrázku. Dokonca je to možné.

O majonéze. Veľmi často sa majonéza používa v rolkách po uskladnení v chladničke, odporúča sa rolku krájať opatrne, pretože namáčaním v omáčke zmäkne. Nielenže si lavash môžete pripraviť doma, ale vždy chutí lepšie.

Recepty na lavash rolls pre každý rozmar

Tento veľký výber receptov z online magazínu „Magical Food.ru“ bol zostavený s ohľadom na váš žalúdok a chute. Čo to znamená? A skutočnosť, že všetko, čo je tu opísané, bolo testované a schválené osobnou skúsenosťou. Ako z pohľadu úžitku, tak aj z pohľadu oprávneného potešenia, ktoré musí jedlo poskytovať.

Lavash roll s kuracím mäsom

Roláda na rýchlu prípravu pomôže, keď je chladnička takmer prázdna, nie je čas na varenie, ale chcete jesť.

Náplň na 1 lavash: tvrdý syr - 200 g, kuracie prsia - 1 ks, vajcia - 2 ks, cesnak - 1-2 strúčiky, majonéza (alebo kyslá smotana + majonéza).

Príprava. Kuracie prsia varte do varenia (vodu môžete počas varenia osoliť). Ochlaďte a nakrájajte na tenké plátky.
Vajíčka uvarené natvrdo vychladíme a ošúpeme. Nakrájajte na kocky alebo roztlačte vidličkou.
Syr nastrúhame nahrubo. Pridajte do vajec. Cez lis do nich pretlačíme cesnak. Pridajte majonézu alebo majonézu a kyslú smotanu a premiešajte.
Rozdeľte pita chlieb na dve časti. Na prvú nanesieme vajcovo-syrovú zmes, ktorú rozotrieme po celej ploche. Na vrch položte druhý kúsok pita chleba a rozložte naň kúsky kuracích pŕs.
Zrolujeme a dáme aspoň na pol hodiny do chladničky.

Poraďte:

- rolky veľmi opatrne rolujte - namočené v majonéze sa rozmočia a trhajú;
- použite čerstvo pripravené kuracie mäso, pretože je problematické rolku zrolovať, ak je vysušená.

Lavash rolky s lososom

Možno najobľúbenejšia možnosť. Slané predjedlo, ktoré sa hodí na sviatočný stôl, ako raňajkový sendvič alebo ako občerstvenie na piknik, kým sa hlavné jedlá varia na ohni. Tieto lavash rolky si môžete pripraviť vopred.

Ingrediencie pre recept na rolky: lavash - 1 veľký, jemne nasolený losos - 300 gramov, čerstvá uhorka - 1 malý, mäkký syr (môže byť tvaroh, spracovaný) - 250 gramov, čerstvý kôpor - podľa vášho vkusu.

Príprava. Rozvinutý pita chlieb namažte syrom a snažte sa ho rovnomerne rozložiť.
Rybu nakrájajte na tenké plátky. Umiestnite na vrch syra.
Uhorku (môžete ošúpať šupku) nakrájajte na tenké pásiky a položte na rybu.
Rozdrvíme nadrobno nasekaným (alebo vetvičkami) kôprom.
Zrolujte pita chlieb do rolky. Ak potrebujete ihneď podávať, nakrájajte šikmo na kúsky a položte na tanier vyložený šalátovými listami. Môžete pridať polovice cherry paradajok a plátky uhorky.

Poradenstvo: nepokúšajte sa celý povrch pita chleba naplniť lososom, jedlo tým nebude chutnejšie, ale môže sa presoliť.

Lavash so syrom a bylinkami

Môžete si vziať rôzne druhy zeleniny: od zelenej cibule po špenát, petržlen, koriander, kôpor, šťavel, rukolu. Tvrdý syr akéhokoľvek druhu (najlepšie typ Maasdam). Lavash so syrom a bylinkami je dobrý s vývarom alebo klobásami, kúskom mäsa alebo ryby.

Ingrediencie pre recept na rolky: lavash - 1 veľký, zelenina - 350 gramov, strúhaný syr - 100 g, kyslá smotana - 150 gramov, korenie, soľ voliteľná.

Príprava. Zeleninu umyte, sceďte a nasekajte nadrobno.
Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme bylinky, strúhaný syr, dobre premiešame. Ak je syr nesolený, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Plnku nanesieme na pita chlieb a zvinieme. Výslednú rolku nakrájajte na 2-3 časti. Položte na plech alebo do formy vymastenej rastlinným olejom a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov (to bude trvať 10 minút). Môžete zapiecť pod grilom alebo vyprážať na rozohriatej panvici.

Lavash so šunkou a syrom

Prečo k nim neurobíme nielen lavashové rolky, ale aj omáčku. Napríklad z bazalky. A podávajte samostatne.

Ingrediencie pre recept na rolky: lavash - 1, šunka - 200 gramov, šalát - zväzok, sladká paprika - 1, mäkký syr, možno spracovať, kôpor - podľa chuti. Na omáčku: čerstvá bazalka - zväzok, prírodný jogurt - 150 ml, olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, feta - 100 gramov, cesnak - 1 strúčik, korenie, soľ.

Príprava lavash so šunkou a syrom. Listy hlávkového šalátu a kôpor dôkladne umyjeme, osušíme a nasekáme (kôpor - nadrobno, hlávkový šalát - nahrubo).
Papriku umyte, odstráňte stred, nakrájajte na dlhé a tenké prúžky.
Šunku nakrájame na tenké prúžky.
Dôkladne premiešame kôpor a syr.
Pita chlieb rovnomerne potrieme syrom. Umiestnite nasekané listy šalátu, potom prúžky šunky a korenia.
Zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky.
Pripravte omáčku. Lístky bazalky nasekáme nadrobno.
V malej miske roztlačte syr feta, pridajte maslo a jogurt a dôkladne premiešajte. Pridáme nadrobno nasekanú bazalku a pretlačíme cesnak. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Miešajte.
Podávajte nakrájanú rolku a omáčku.

Lavash, repa a lososové rolky

Jemná chuť varenej cvikly skvele dopĺňa solený losos.

Ingrediencie: lavash - 1, repa - 1 veľká, solený losos - 300 gramov, mäkký smotanový syr - 300 gramov, zelenina podľa vášho vkusu.

Ako vyrobiť lavash roll. Pita chlieb nakrájajte na prúžky malej šírky (asi 20 cm).
Cviklu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Lososa tiež nakrájame na tenké plátky.
Namažte pás pita chleba so syrom.
Na vrch položte cviklu, plátky rýb a bylinky.
Zvinieme do roliek a uložíme na plech.

Poradenstvo: Listy šalátu sú ideálne pre zeleninu.

Rolky lavash a mletá pečeň

Výdatné rolky sa celkom hodia na raňajky, pretože ide o chutné teplé jedlo, ktoré sa hodí ku káve.

: lavash - 1, tvrdý syr - 100 gramov, mletá pečeň - 0,5 kg, cibuľa - 1.

Príprava. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Na miernom ohni ju zľahka opečte. Pridajte mletú pečeň a smažte, kým nie je hotová. V pohode.
Na pita chlieb položte mletú pečeň, rozložte po celom povrchu. Zvinieme do rolády a nakrájame na kúsky asi 2 cm.
Na panvicu vymastenú maslom uložíme malé rolky, posypeme strúhaným tvrdým syrom a pečieme, kým sa syr neroztopí, alebo kým nie je mierne upečený.
Podávajte tieto pita rolky horúce. Skvele sa hodia k čerstvej zelenine alebo šalátom z nich.

Poradenstvo: Môžete si vziať mleté ​​mäso z akejkoľvek pečene: hovädzie, kuracie, morčacie. Ak máte pečeň celú, tak ju pomeľte na mäsovom mlynčeku. Nebrúste mixérom, ukáže sa to príliš jemne.

Rolky z údeného lososa

Vezmite rybie filé alebo veľmi opatrne odstráňte všetky kosti z celej ryby.

Ingrediencie pre recept na rolky: lavash - 1 veľký alebo 2 stredné, údený losos - 250 - 300 gramov, čerstvá uhorka - 1, tavený syr - 250 gramov, kaviárové maslo - 250 gramov, kôpor - podľa vášho vkusu.

Príprava. Rozdeľte veľký pita chlieb na polovicu.
Uhorku nakrájajte na tenké plátky pozdĺž celej zeleniny, použite na to škrabku na zeleninu alebo nakrájajte ostrým tenkým nožom.
Polovicu pita chleba natrieme kaviárovým maslom. Poukladajte plátky uhorky.
Navrch položíme druhú polovicu pita chleba a potrieme syrom.
Usporiadajte plátky rýb. Navrch posypeme nasekaným kôprom.
Zvinieme do rolky a zabalíme do potravinovej fólie. Odložíme do chladničky aspoň na hodinu.
Nakrájajte na krásne kúsky a podávajte.

Poradenstvo: ak je údená ryba veľmi jemne solená, potom namiesto čerstvej uhorky môžete vziať solenú alebo jemne nasolenú.

Lavash a zeleninové rolky

V lete, keď je veľa zeleniny, si z nej môžete pripraviť pita rolky. Veľmi chutné, aj keď bez mäsa a bez rýb. Určite vyskúšajte.

Ingrediencie pre recept na rolky: lavash - 1, sladká paprika - 1, baklažán - 1, uhorka - 1, cesnak - 1 klinček, paradajka - 1, zelenina, kôpor, bazalka, cibuľové perie, korenie, soľ, rastlinný olej.

Príprava. Zeleninu a zeleninu dôkladne umyte. Baklažány nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme 15 minút odstáť, aby sa odstránila horkosť.
Odstráňte semená a blany z papriky.
Paradajku, uhorky a papriku nakrájame na tenké plátky.
Cesnak pretlačíme alebo nastrúhame najemno.
Baklažány opečieme na panvici na troche oleja. Pred vložením do panvice ich osušte papierovou utierkou. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.
Pita chlieb nakrájame na pásiky, ktoré potrieme trochou cesnaku.
Na každý pás položte trochu zeleniny a byliniek. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Rozvaľkajte na porcie a ihneď podávajte. Alebo vložte na panvicu a opečte z oboch strán, aby bol pita chlieb chrumkavý.

Poraďte. N Pri vyprážaní baklažánov nelejte veľa oleja - zelenina veľmi dobre absorbuje a je príliš mastná. Ak nemôžete vyprážať s minimálnym množstvom oleja, položte hotové kruhy na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytok.

Rolky z lavashu a krabích tyčiniek

Rýb nie je nikdy priveľa, obzvlášť chutných zabalených do lahodných závitkov.

Ingrediencie pre recept na lavash roll: lavash - 1 veľká alebo 3 malé, krabie tyčinky - 200 gramov, jemne solený losos - 300 gramov, mäkký syr - 300 gramov, tvrdý syr - 200 gramov, kôpor, šalát.

Príprava. Veľký pita chlieb rozdeľte na 3 časti.
Rybu nakrájajte na tenké vrstvy.
Opatrne rozbaľte krabie tyčinky.
Nastrúhajte tvrdý syr.
Jednu časť pita chleba namažte syrom (vezmite tretinu z celkového množstva). Usporiadajte krabie tyčinky.
Prikryjeme druhou časťou, ktorú tiež vymastíme syrom. Na vrch poukladáme listy šalátu a posypeme strúhaným syrom.
Prikryjeme treťou časťou, natrieme mäkkým syrom a poukladáme rybu, navrch posypeme nasekaným kôprom.
Pita chlieb zrolujte a zabaľte do fólie. Vložte na pár hodín do chladničky.
Na podávanie položte olivy na tanier s rolkami.

Lavash rolky s kuracím mäsom

Pikantné kuracie rolky, ktoré určite potrebujú omáčku. Napríklad alebo jogurt s cesnakom.

Ingrediencie: lavash - 1, kuracie filety - 300 gramov, cibuľa - 200 gramov, mrkva - 1 malá
kurací vývar - 100 ml, korenie, rasca, soľ, čučoriedky, kurkuma, koriander.

Ako urobiť lavash roll. Kuracie filé nakrájajte na tenké prúžky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na drobno.
Mrkvu nakrájame na tenké prúžky.
Mrkvu a cibuľu zľahka orestujte (len kým nebudú priehľadné, smažte na miernom ohni).
Pridajte kuracie kúsky, pár minút smažte a zalejte vývarom. Dusíme, kým nie je kura hotové. V pohode.
Pita chlieb nakrájajte na stužky. Na každý položte náplň a zrolujte.
Všetky rolky uložíme do vymastenej formy. Zalejeme troškou vývaru, aby sme len zakryli dno panvice (vývar zabráni vyschnutiu závitkov pri tepelnej úprave) a pečieme 15 minút pri 200 stupňoch – pita chlieb by mal trochu zhnednúť.
Podávajte ihneď horúce.