Үр тариа. Үр тариа гэж юу вэ? Үр тариа: төрөл, тариалалтын шинж чанар, ашигтай шинж чанарууд Үр тарианы гэр бүлийн ургамлууд нь онцлог шинж чанартай байдаг.


Хүн төрөлхтний хувьд хамгийн чухал гэр бүл бол хоол хүнсэнд хэрэглэдэг үр тарианы үр тариаг багтаасан үр тариа юм. Энэ гэр бүл нь Антарктид (жилийн хөх өвс, Антарктидын нугын өвс) зэрэг бүх тивд тархсан.

Тодорхойлолт

Үр тариа, Poaceae эсвэл Poaceae нь Монокотын ангилалд хамаарах ангиосперм юм. Байгальд олон наст ба нэг наст өвслөг ургамал, бут сөөг, мод зэрэг олон янзын амьдралын хэлбэрүүд байдаг. 11 мянга гаруй зүйл багтана.

Үр тарианы өвөрмөц онцлог нь өтгөн зангилаа, үтрээний нарийн зангилааг бүрэн хамгаалдаг үтрээ юм. Иш ба бүрээсийн хоорондох зай нь хэлээр ус нэвтрэхээс хамгаалагдсан байдаг - навчны ир ба бүрээсийн хоорондох хилээс урт нимгэн хальс.

Цагаан будаа. 1. Үр тарианы навчны бүрхүүл.

Морфологи

Үр тариа нь сунасан навчтай, хөндий иштэй босоо ургамал юм.
Үр тарианы ургамлын бүтцийн ерөнхий шинж чанарыг хүснэгтэд үзүүлэв.

Ургамлын эрхтнүүд

Тодорхойлолт

Үндэс систем

утаслаг

Ургамлын буюу генераци. Өсөлт нь зангилаа хоорондын эсийн хуваагдлаас болж үүсдэг (хоорондын өсөлт). Зангилааны хооронд иш нь хөндий (сүрэл) юм. Үл хамаарах зүйлд эрдэнэ шиш, зарим хулс ургамал, чихрийн нишинг орно. Үндсэн найлзуурын булангаас салбар (тариалах бүс)

Нарийн, шугаман, зэрэгцээ судалтай, гол судлын дагуу хуваагдана. Навчны зохион байгуулалт тогтмол байдаг. Навчны задгай үтрээ нь зангилаанаас сунасан ишийг хамардаг

Тогтмол бус, жижиг, бисексуал, ховор тохиолдолд ганц хүйс (эрдэнэ шиш). Периант нь энгийн. Энэ нь дээд ба доод цэцгийн хайрстай бөгөөд тэдгээрийн доор хоёр цэцгийн хальс байдаг. Ихэнхдээ богино хэв маягтай, хоёр өдтэй гутаан доромжлол бүхий пистиль нь гурван стаменыг хүрээлдэг. Нэг, хоёр, зургаан стамен ховор олддог. Цэцгийн томъёо - O(2)+2T3P1

Үр тарианы гэр бүлийн үр жимс нь үр хөврөл зэргэлдээ орших их хэмжээний эндосперм бүхий хуурай, үр тариа юм. Ихэнхдээ перикарп нь үртэй нягт таарч, spermoderm-д наалддаг

Цагаан будаа. 2. Үр тарианы цэцгийн бүтэц.

Poaceae гэр бүлийн цэцэг бие даан эсвэл салхины тусламжтайгаар тоос хүртдэг. Үр тариа нь хэд хэдэн төрлийн баг цэцэгтэй байдаг.

  • сойз;
  • энгийн бөгөөд төвөгтэй чих;
  • үймээн самуун;
  • султан (баяжуулалтын хэлбэрийн үймээн);
  • cob.

Цагаан будаа. 3. Үр тарианы баг цэцэг.

Эрдэнэ шишийн хувьд ижил ургамал дээр эм цэцэг нь сарвуу дээр, эрэгтэй цэцэг нь үймээн самуун дээр байрладаг.

Утга

Үр тариа нь хүний ​​хувьд маш чухал ач холбогдолтой юм. Үр тариа нь хүнсний ногооны уураг, цардуул агуулдаг бөгөөд манай гаригийн ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмийн үндэс болдог. Үр тариаг гурил болгон нунтаглаж, талхыг нь жигнэж, үр тариагаар будаа хийж, идээ бэлтгэдэг. 100 гр улаан буудай 339 ккал агуулдаг. Хүнсний гол ургамлууд нь:

ТОП 4 нийтлэлүүнтэй хамт уншиж байгаа хүмүүс

  • улаан буудай (кускус, булгур, манна);
  • эрдэнэ шиш;
  • Сагаган;
  • чихрийн нишингэ;
  • арвай;
  • хөх тариа;
  • шар будаа.

Үр тариа нь хальсалж, хэрэглэхэд бэлтгэсэн үр тариа юм. Тодорхой төрлийн үр тариа бэлтгэхийн тулд үр тариаг буталж, шарж, шахаж, нунтаглаж, уураар жигнэнэ. Үр тариа нь үр тарианы сортуудын нэг юм.

Дэлхийн элсэн чихрийн 65% нь чихрийн нишингээс бүрддэг. Нишингийн чихрийн гол нийлүүлэгчид нь Бразил, Энэтхэг юм.

Зэрлэг үр тарианы ургамлыг гэрийн тэжээвэр амьтад, бэлчээрт (тимоти, хөх өвс, улаан буудайн өвс, овъёос) тэжээл болгон ашигладаг. Зарим төрлийн үр тариаг барилгын материал, цаас, даавуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Тавилга, дэвсгэр, аяга таваг, гүүр зэргийг хулсаар хийдэг. Залуу хулсны найлзуурыг иддэг.

Бид юу сурсан бэ?

Үр тарианы гэр бүлийн тухай 6-р ангийн биологийн нийтлэлээс бид үр тарианы бүтэц, олон янз байдал, хэрэглээний талаар олж мэдсэн. Үр тарианы ихэнх ургацыг иддэг гэдгийг бид мэдсэн. Үр тарианы ургамлын цэцгийн томъёог сурсан.

Сэдвийн тест

Тайлангийн үнэлгээ

Дундаж үнэлгээ: 4.5. Хүлээн авсан нийт үнэлгээ: 228.

Poaceae гэр бүл, нэг хүйстний ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь 6000 орчим төрлийн ургамал агуулдаг тул хамгийн өргөн тархсан нэг юм. Энэ гэр бүлд хамаарах ургамлыг хялбархан тодорхойлох шинж тэмдгүүд байдаг.

Үндсэн онцлог

Энэ бол өвслөг ургамал бөгөөд иш нь сүрэлтэй төстэй, өөрөөр хэлбэл хөндий, зангилаатай байдаг. Ийм ургамлын навчны ир нь нарийхан, сунасан судлууд нь зэрэгцээ байрладаг. Навчны бүрээс нь бүх навчны ёроолд байрладаг.
Үр тариа нь цайвар жижиг цэцгүүдээс тогтсон баг цэцэгтэй болдог. Спикелетууд нь баяжуулалт, паникул, зарим тохиолдолд сойзоор хаалттай байдаг.
Боловсорч гүйцсэн үед нэг үрийг агуулсан хуурай жимс үүсдэг. Үр, жимс хоёр хамтдаа ургадаг. Үр тариа үүсдэг.

Үр тарианы гэр бүлд улаан буудай, хөх тариа, сорго, шар будаа гэх мэт алдартай үр тариа орно.
Энэ овгийн нэг хэсэг нь хээр, малын тарга тэвээрэг хийдэг тариалангийн өвс юм. Гэсэн хэдий ч тодорхой үр тариа нь хогийн ургамал юм.
Зарим үр тарианы ургамлыг барилга, химийн үйлдвэр, цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үр тариа нь далан, элсийг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг идэвхтэй ашигладаг спортын талбай, нисэх онгоцны буудал, зүлгэн дээр олж болно.

Тарианы гэр бүлд багтдаг тэжээлийн өвс нь зэрлэг ургадаг боловч хөх өвс, тимоти өвс болон бусад зүйл юм. Хөдөө аж ахуйд хогийн ургамлыг байнга устгадаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос улаан буудайн өвс, зэрлэг овъёос нь хамгийн аюултай гэж тооцогддог.
Овъёос бол овъёостой маш төстэй нэг наст ургамал юм. Хэт их, үр тарианы дунд үрждэг учраас ургац багасдаг.
Энэ нь олон наст ургамал юм. Энэ нь 0.5 км хүртэл урттай үндэслэг иштэй байдгаараа ялгагдана.
Ихэвчлэн үр тариа салхиар тоос хүртдэг ч өөрөө тоос хүртдэг зүйлүүд бас байдаг. Жишээлбэл, улаан буудай.
Үр тарианы гэр бүлийн ерөнхий шинж чанар
Энэ гэр бүл нь космополит бөгөөд хүйтэн, сэрүүн уур амьсгалтай, халуун орны орнуудад байдаг. Энэ зүйл нь хоёрдогч өсөлтөд дасан зохицдоггүй боловч хулсны дэд овгийн (Bambuсоoideae) хүчирхэг иш нь хүрэн өнгөтэй болдог.

Үр тариа нь олон тооны нэг наст ургамлуудыг агуулдаг боловч үүнээс олон үндэслэг иштэй олон наст зүйлүүд байдаг. Ихэнх мөчрүүд нь суурийн ойролцоо, тариалах бүсэд тохиолддог. Үр тарианы амьдралын хэлбэр нь тухайн бүс дэх салбарлалтын хэв маягаас хамаардаг.

Хулс, чихрийн нишинг нь халуун орны орнуудад ургадаг бөгөөд ер бусын үр тарианы жишээ юм.
Хулсан зузаан нь хурдан ургахаа больдог ч урт нь маш хурдан ургадаг. Цэцэглэсний дараа үхдэг, гэхдээ ховор цэцэглэдэг. Иш нь янз бүрийн чимэглэл, аяга таваг, хувцас, усны хоолой, цаас үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
Залуу найлзуурыг иддэг. Жишээлбэл, панда.
Чихрийн нишингийг манай гарагийн элсэн чихрийн жаран хувийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хэрэв чихрийн нишинг зэрлэгээр ургадаг бол энэ нь ердөө есөн хувийн элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь ишний зүслэгээр үржүүлдэг, учир нь энэ ургамал ихэвчлэн үр жимс өгдөггүй.

Өвсний гэр бүлийн хамгийн чухал ургамал

Хамгийн эртний үед ч хүмүүс улаан буудай тариалж байсан. Хорь гаруй төрөл зүйл байдаг. Зөөлөн улаан буудай, хатуу улаан буудайг хөдөө аж ахуйд хамгийн чухал гэж үздэг. Зөөлөн буудай нь хүйтэнд илүү тэсвэртэй, хатуу буудай шиг сайн хөрс шаарддаггүй.
Гэсэн хэдий ч хатуу улаан буудайн үр тарианы эндосперм нь уураг (цавуулаг) -аар ханасан байдаг. Үүнээс хийсэн гурил нь илүү чанартай байдаг.
Улаан буудайн төрөл бүр нийтлэг шинж чанартай олон тооны сортуудтай байдаг. Энэ өвс нь сүрэл шиг иштэй. Өвс нь нэг наст. Тариалалтын явцад янз бүрийн сортууд өөр өөр тооны иш үүсгэдэг.
Спикелет дахь цэцгийн тоо нь нэг ургамлын ишний тооноос хамаарна. Янз бүрийн сортууд нь хоёроос зургаа хүртэл янз бүрийн тооны цэцэг үүсгэдэг. Хаалттай цэцэг өөрөө тоос хүртдэг.
Хавар, улаан буудайн хаврын сорт тарьж, өвлийн сортыг намар тарих нь зүйтэй. Хүчтэй улаан буудай нь зөвхөн хаврын сорт юм. Зөөлөн улаан буудай нь хавар, өвлийн сортуудыг багтааж болно.
Хөх тариа нь цэнхэр өнгийн навч, иштэй алдартай өвслөг ургамал юм. Үр тариа нь саарал шаргал өнгөтэй. Улаан ягаан өнгийн суулгац нь дөрвөн үндсэн үндэстэй.
Хөх тариа нь хавар эсвэл өвөл байж болно. "Хар" хөх тарианы талхыг хөх тариагаар хийдэг. Энэ ургац нь ууланд болон Алс Хойд хэсэгт байдаг, учир нь богино зун ч гэсэн энэ ургац хурааж авдаг.

Энэ нь сарнайн баг цэцэгтэй байдгаараа ялгагдана. Соёл нь хүйтэн цаг агаарыг тэсвэрлэх чадвартай. Овъёосоор өнхрүүлсэн овъёос, овъёос, овъёосны гурилыг хийдэг. Эрдэнэ шиш, будаа, шар будаа нь халуунд илүү дуртай ургамал юм.

Ишний бүтэц

    Манай орны үр тариа нь өвслөг ургамал юм. Тэдгээр нь фиброз үндэс системтэй бөгөөд зангилаатай иш нь ихэвчлэн завсрын хэсгүүдээс илүү зузаан байдаг. Өвсний иш нь зангилаа бүрийн ёроолд эсийн хуваагдлын үр дүнд урт ургадаг. Энэ төрлийн өсөлтийг интеркаляр гэж нэрлэдэг. Олон үр тариа, жишээлбэл, улаан буудай, хөх тариа, тимотид ишний завсрын хэсгүүд хөндий, зангилаа нь эдээр дүүрсэн байдаг. Би ийм ишийг сүрэл гэж нэрлэдэг.


Навчны бүтэц

  • НавчҮр тариа нь дүрмээр бол нарийн, урт, зэрэгцээ судалтай, урт бүрхүүлтэй байдаг. Үтрээ- Энэ бол хоолой хэлбэртэй навчны өргөн суурь юм. Энэ нь навч үүсэх зангилааны дээгүүр ишийг хамардаг.


Цэцэг, баг цэцэг, жимс

    Эдгээр ургамлын жижиг, үл үзэгдэх цэцэг нь энгийн баг цэцэг үүсгэдэг - spikelets.Тэд эргээд нарийн төвөгтэй баг цэцэг үүсгэдэг - нарийн төвөгтэй баяжуулалт, үймээн. Бараг бүх үр тариа хоёр байдаг гялбаа. Баяжуулалтын цэцгийн тоо нь янз бүрийн үр тарианы хооронд харилцан адилгүй байдаг - нэгээс хэд хэдэн хүртэл. Ихэнх үр тарианд цэцэг бүр байдаг 2 лемма, 2 цэцгийн хальс, 3 стамен, нэг пистилхоёр суумал үсэрхэг гутаан доромжлолтой. Үр тарианы жимс нь үр тариа.


Ургамлын олон янз байдал

  • Үр тариа, ялангуяа үнэ цэнэтэй үр тарианы үр тариа нь улаан буудай, хөх тариа, эрдэнэ шиш, арвай, будаа, овъёос юм.

  • Талбайн үр тарианаас гадна өвсний гэр бүлд мөлхөгч улаан буудайн өвс, тимоти өвс, өд өвс зэрэг зэрлэг өвс орно.


Арвай, будаа


Өвс өвс

  • Өд өвс нь ганд тэсвэртэй олон наст өвс юм. Үндэс нь бөөгнөрөн ургаж, өтгөн ширэгт бүрхэвч үүсгэдэг бөгөөд өргөн тархаж, газарт гүн нэвтэрдэг. Өдний өвсний навч нарийхан, урт байдаг. Эдгээр нь чийгийн хэмнэлттэй хэрэглээнд тохирсон байдаг. Цэцэг нь сийрэг сарнайгаар цуглуулагддаг.


Мөлхөгч улаан буудайн өвс

  • Мөлхөгч улаан буудайн өвс нь хортой үндэслэг иштэй хогийн ургамал юм. Түүний баг цэцэг нь урт, нарийхан байдаг нарийн төвөгтэй чих . Үндэслэг ишний хэсгүүдээр вегетативаар үрждэг.


Тимоти өвс

  • Тимотигийн өвс бол нарийн, цилиндр хэлбэртэй, баяжуулалт хэлбэртэй баг цэцэгтэй үнэ цэнэтэй тэжээлийн өвс юм.


Чихрийн нишингэ

  • Чихрийн нишингийг халуун орны орнуудад ишнээс нь элсэн чихэр гаргаж авах зорилгоор тариалдаг.


Хүн ба үр тариа

  • . Байгаль нь бүх зүйлийг анхаарч, хүнд үр тариа өгчээ.

  • Тэдгээрийг хадгалахад маш хялбар байдаг.

  • Тэд бусад хүнсний бүтээгдэхүүн шиг хатаж, мууддаггүй.

  • Тэдэнд бидний амьдралд хэрэгтэй бүх зүйл бий.

  • Үр тариа нь шахсан нарны гэрэл юм. Зөвхөн ургамал нарны энергийг хуримтлуулах (хуримтлуулах) чадвартай.


.

  • Үр тариа биднийг тэжээж, эдгээдэг. Үр тарианы дунд бидний аль ч өвчнийг анагаах эм бий. Өнөөдөр олон үр тариаг эмийн үйлдвэрт түүхий эд болгон ашиглаж байна. Тэд бидэнд хэрэгтэй зүйлийг агуулдаг витамин, эрдэс бодис, уураг, нүүрс ус, ургамлын гаралтай өөх тос, амин хүчил.

  • Манай өвөг дээдсийн хоолны дэглэм нь ихэвчлэн буурцагт ургамал, үр тарианаас бүрддэг байв. Оросын үндэсний хоол бүхэлдээ тэдгээрт суурилсан байв. Энэ нь бидний өвөө, элэнц өвөг дээдсүүдэд өвчин тусахгүй, урт наслах боломжийг олгосон.



уураг ба нүүрс ус витамин, эрдэс бодис

    Гэхдээ байгаль бидэнд зориулж бүтээсэн зүйлийг сайжруулахаар шийдсэн. Бид үр тарианы үр тариаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нь хуваасан. Хамгийн цэвэр, цэвэршүүлсэн (цагаан) гуриланд бид зөвхөн үлдсэн уураг ба нүүрс ус(цардуул). Үүнийг бид хоол хүнсэндээ идэвхтэй ашигладаг. Харанхуй гурил (бага агуулгатай) нь бага хэмжээгээр байдаг витамин, эрдэс бодис. Бид үүнийг хамаагүй бага худалдаж авдаг.

  • Бүхэл үр тарианд байдаг хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл цэцгийн бүрхүүл (хивэг) ба үр тарианы үр хөврөл,бид үүнийг үхэрт тэжээдэг. Энэ нь үндэслэлгүй юм.


Гоёл чимэглэлийн өвс

  • Гоёл чимэглэлийн өвс

    • Гоёл чимэглэлийн үр тариа эсвэл өвс нь орчин үеийн ландшафтын дизайны загварлаг элемент юм. Жилийн аль ч үед сэтгэл татам үр тариа нь цэцэглэлтийн үеэр, зуны сүүл, намрын улиралд оргил гоо үзэсгэлэнгээ мэдэрч, хавар хүртэл хүйтэн улиралд гоёл чимэглэлийн хэвээр үлддэг. Хатуу ширүүн цаг агаар, цочмог салхинд тэсвэртэй өвс ургамал нь өвлийн хоосон цэцэрлэгт нууцлаг байдлаар шивнэдэг.



Пампас өвс, кортадериа


Gramineae), цэцэглэдэг монокотуудын гэр бүл. Шилэн үндэстэй олон наст эсвэл нэг наст өвслөг ургамал, ховор модлог иштэй (хулс) мод, бутлаг ургамал, түүнчлэн авирах усан үзмийн мод, заримдаа өргөстэй. Өвслөг үр тарианы иш нь цилиндр хэлбэртэй (сүрэл) бөгөөд хавдсан зангилаанууд нь ихэвчлэн хөндий завсрын хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд сууринд нь олон салаалсан богиноссон ургамлын найлзуурууд байдаг. Үр тарианы салбарлах (тарималжуулах) энэ арга нь өвсөн тэжээлтний найлзуурыг хадах, хазах өндөр эсэргүүцлийг тодорхойлдог. Навч нь ээлжлэн, бүхэлдээ, ихэвчлэн шугаман, ихэвчлэн суумал (дэлбээгүй), иш дээр хоёр эгнээ байрлуулсан; суурь дээр тэд ишийг бүрхсэн навчны бүрхүүлд ордог. Үтрээ ба навчны ирний уулзвар дээр мембраны ургалт байдаг - хэл, заримдаа зөвхөн эгнээ үсээр дүрслэгддэг. Цэцэг нь жижиг, багассан саравчтай, ихэвчлэн 3 (багахан 1-6) урт судалтай, антерууд унждаг, бисексуал эсвэл нэг хүйстэй (заримдаа ургамал нь хоёр наст), салхиар тоос хүртдэг; энгийн баг цэцэгт цуглуулдаг - spikelets, нийтлэг баг цэцэг үүсгэдэг - үйрмэг, сойз, чих эсвэл толгой. Олон цэцэгт зулзагануудад 1-ээс 20 ба түүнээс дээш цэцэг байдаг бөгөөд энэ нь эгцний тэнхлэг дээр хоёр эгнээнд байрладаг - доод цэцгийн хайрс нь ихэвчлэн шулуун, нугалам эсвэл геникуляр хавсралттай байдаг - саравч ( жишээлбэл, хөх тариа эсвэл овъёос); Хамгийн доод 2 хайрсыг цэцэггүй, гулсмал хайрс гэж нэрлэдэг бөгөөд тэнхлэгийн тэнхлэгийн хажуугийн цэцэг бүрт байрладаг хоёр хөлт хайрсыг дээд цэцгийн хайрс гэж нэрлэдэг. Жимс нь үр тариа (зарим хулсанд жимс эсвэл самар хэлбэртэй байж болно), ихэвчлэн үр тариа гэж нэрлэдэг. Зарим үр тариа (жишээлбэл, арвай) жимс нь цэцгийн хайрстай хамт унадаг, заримд нь (улаан буудай, хөх тариа) нүцгэн, өөрөөр хэлбэл цэцгийн хайрсгүй унадаг. Шулуун үр хөврөл, элбэг эндосперм бүхий үр.

Poaceae бол хамгийн том цэцэглэдэг гэр бүлийн нэг юм; Дэлхий даяар 900 орчим төрөл зүйл, 10 мянган зүйл, Оросын ургамлын аймагт 162 төрөл, 1000 орчим зүйлээр төлөөлдөг. Зүйлийн тоогоор тэд Asteraceae, цахирмаа, буурцагт ургамлын дараа дөрөвдүгээр байр эзэлдэг. Үр тариа нь дулаан сэрүүн бүс, халуун, субтропикийн аль алинд нь түгээмэл байдаг. Арктик болон олон өндөрлөг газарт тэд бусад цэцэглэдэг гэр бүлүүдийн дунд нэгдүгээр байр эзэлдэг. Дэлхийн бөмбөрцгийн хоёр хагасын дунд зэргийн дулаан, хүйтэн бүс нутагт Poa овгийн Poaideae дэд овгийн зүйлүүд зонхилно, шарга, нугас өвс, зэгс өвс, бромеграс болон бусад олон зүйл, халуун оронд - шар будаа, Chloridoideae овгийн Panicoideae дэд овгийн зүйлүүд зонхилдог. Polargrass төрөл.(Eragrostis), голчлон халуун болон субтропик бүсэд - хулсны дэд овгийн төлөөлөгчид. Цагаан будааны дэд овгийн зүйл (Oryzoideae) нь далайн эрэг эсвэл усны ургамал юм.

өвслөг ургамлын бүлгүүдэд өвс ногоо давамгайлдаг - янз бүрийн төрлийн нуга, тал хээр, хээр тал; Евразийн тал хээрийн хувьд жишээлбэл, fescue (Festuca valesiaca) болон олон төрлийн өд өвс нь онцгой шинж чанартай байдаг. Үр тариа нь хүнсний гол ургамлууд: улаан буудай, будаа, эрдэнэ шиш, түүнчлэн хөх тариа, арвай, овъёос, шар будаа, сорго, чимиз гэх мэт. Чихрийн нишингэ нь ширээний элсэн чихрийн гол эх үүсвэрийн нэг юм. Зүүн өмнөд Азийн орнуудад хулсны залуу найлзуурыг хүнсэндээ өргөн хэрэглэдэг. Өвс нь байгалийн бэлчээр, хадлангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь (жишээлбэл, Тимотийн өвс, зараа өвс, нугын шаргал, нугын үнэгний сүүл) тариалсан нугад эртнээс тариалж ирсэн. Үр тариа нь элсэрхэг, сул хөрсөнд сайн ургадаг тул сул элс, хиймэл даланг бэхжүүлэхэд ашигладаг. Хулс, зэгсний ишийг (аварга зэгс, Арундо Донакс орно) барилгын материал болгон (бусад үр тарианы сүрэл шиг) цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Өвс ургамалд зүлэгжүүлсэн болон гоёл чимэглэлийн ургамал [жишээлбэл, олон наст хөх тариа (Lolium perenpe), "пампас өвс" (Cortaderia selloana)) орно. Анагаах ухаанд эрдэнэ шишийн цэцгийн гутаан доромжлол бүхий баганыг эм (холеретик нөлөө) болгон ашигладаг. Хуурамч ирмэгийн жимс (Coix lacryma jobi) нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Буйдан өвс (Elytrigia repens), зэрлэг овъёос (Avenu fatua), мансууруулагч хивэг (Lolium temulentum) болон бусад олон төрлийн тариалангийн талбай, тариалангийн хортой хогийн ургамал юм.

Лит.: Цвелев Н.Н. ЗХУ-ын үр тариа. Л., 1976; ака. Үр тарианы гэр бүл (Poaceae) // Ургамлын амьдрал. М., 1982. T. 6; ака. Үр тарианы систем (Poaceae) ба тэдгээрийн хувьсал // Комаровскийн уншлага. Л., 1987. Дугаар. 37; Clayton W.D., Renvoize S.A. Genera graminum: дэлхийн өвс ургамал. Л., 1986; Соренг Р.Ж., Дэвис Ж.И. Өвс гэр бүлийн (Poaceae) филогенетик ба зан чанарын хувьсал // Ботаникийн тойм. 1998. Боть. 64. №1; Өвсний (Poaceae) филогенез ба дэд бүлгийн ангилал // Миссуригийн ботаникийн цэцэрлэгийн жилийн тэмдэглэл. 2001. Боть. 88. Үгүй З.

Үр тариа гэж юу болохыг хүн бүр мэддэг. Эцсийн эцэст, хүн эдгээр ургамлыг 10 мянга гаруй жилийн өмнөөс ургуулж эхэлсэн. Тийм ч учраас одоо ч гэсэн улаан буудай, хөх тариа, арвай, будаа, эрдэнэ шиш болон бусад олон төрлийн үр тарианы нэр хүн бүрийн амнаас гардаг. Тариалангийн талбайн хэмжээгээрээ тэргүүлсээр удаж байна. Манай нийтлэлээс та эдгээр ургамлын бүтцийн онцлог, эдийн засгийн ач холбогдлын талаар мэдэх болно.

Монокотуудын ангилал

Poaceae буюу Poagrass гэр бүл нь Liliaceae болон Alliumceae-тэй олон нийтлэг шинж чанартай байдаг. Баримт нь тэд бүгд Монокот ангийн төлөөлөгчид юм. Ийм ургамлыг ямар шинж чанараар нь ялгаж болох вэ? Тэдний үр хөврөл нь нэг котиледоноос бүрдэнэ. Монокотуудын гол үндэс нь эрт үхдэг. Харин хажуу тал нь бүрэлдэж байна. Тэд фиброз үндэс системийг бүрдүүлдэг.

Үндэс, иш нь камби гэж нэрлэгддэг хажуугийн боловсролын эдгүй. Тиймээс эдгээр эрхтнүүдийн өсөлт нь зузаан нь хязгаарлагдмал байдаг. Ихэнх монокотууд нь өвслөг ургамал юм. Тэдний навчнууд нь зэрэгцээ эсвэл торлог судалтай байдаг.

Үр тарианы гэр бүлийн биологийн шинж чанар

Эдгээр ургамлын "дуудлагын карт" нь сүрэл гэж нэрлэгддэг иш юм. Ихэнх үр тарианы хувьд энэ нь завсрын хэсгүүдэд хөндий байдаг. Зөвхөн чихрийн нишингэ, эрдэнэ шиш нь хадгалалтын функцийг гүйцэтгэдэг сул холбогч эдээр дүүрдэг. Сүрэл нь завсрын өсөлтөөр тодорхойлогддог.

Үр тариа гэж юу вэ гэсэн асуултанд өөр яаж хариулж чадах вэ? Эдгээр нь ихэвчлэн олон наст ургамал боловч тэдгээрийн дунд үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Тиймээс шар будаа, нугалж буй өвс нь цэцэглэснээс хойшхи эхний жилд аль хэдийн үрийг үүсгэдэг. Бүх үр тарианы үндэс систем нь эслэг юм. Энэ нь ишнээс шууд хүчирхэг баглаа болж ургадаг.

Навч нь мөн онцгой бүтэцтэй байдаг. Тэдгээр нь энгийн, суумал, сунасан, зэрэгцээ судлуудтай. Тэдний урт хоолой хэлбэртэй үтрээ нь ишийг хаадаг.

Жимс, үр

Үр тарианы цэцэг нь маш жижиг. Тэд тус бүр нь нэг пистиль, гурван стаментай. Периант нь энгийн. Энэ нь хоёр масштаб, хальсаар дүрслэгдсэн байдаг. Зарим зүйлийн хувьд ийм бүтэц нь бараг мэдэгдэхүйц биш тул баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Улаан буудай, хөх тариа, улаан буудайн өвс, арвайд энэ нь нарийн төвөгтэй чих юм. Цагаан будаа, шар будаа, эрдэнэ шиш, овъёосны цэцэг нь үймээн хэлбэртэй болдог.

Үр тарианы дотроос өөрөө болон салхиар тоос хүртдэг зүйлүүд байдаг. Цэцэглэлтийн үр дүнд хуурай олон үртэй жимс үүсдэг - кариопсис.

Эдийн засгийн тал

Ихэнх төрлийн үр тариа нь үр тарианы ургамалд хамаардаг. Эдгээр нь улаан буудай, хөх тариа, овъёос, будаа юм. Үр тарианаас гурил, гоймон, гурилан бүтээгдэхүүнийг гарган авч, малын тэжээл болгон ашигладаг. Шим тэжээлтэй тосыг эрдэнэ шишийн үрнээс гаргаж авдаг.

Халуун орны орнуудад ургадаг хулсыг барилгын болон өнгөлгөөний материал болгон ашигладаг.

Нугын өвсийг шинэхэн болон хатаасан гэрийн тэжээвэр амьтдыг тэжээхэд ашигладаг. Хүчирхэг үндэс систем нь элсийг нэгтгэж, хөрсний нуралтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эдгээр ургамлыг ашиглахыг тодорхойлдог.

Үр тарианы хогийн ургамлын төрөл зүйл

Харин улаан буудайн өвс, зэрлэг овъёос, сэвсгэр өвс нь огт өөр нэр хүндтэй болсон. Эдгээр нь устгахад маш хэцүү байж болох муухай хогийн ургамал юм. Ийм үр тарианы ургамал нь үндэслэг иш гэж нэрлэгддэг найлзууруудын өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Тэдгээр нь өндөр сунасан завсрын зангилаа хэсгүүдээс бүрдэнэ. Ийм эрхтнүүд газар доор хөгждөг бөгөөд зөвхөн навч нь гаднаас нь харагддаг. Ашигт малтмалын уусмал бүхий ус нь үндэслэг ишэнд хуримтлагддаг. Тиймээс хогийн ургамал нь ган гачиг, температурын өөрчлөлтийн нөхцөлд амьд үлддэг.

Улаан буудай

Үр тарианы ургамлын тухай ярихад энэ зүйлийг санахгүй байх нь ердөө л боломжгүй юм. Олон орны үр тарианы дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг улаан буудай нь нэг нас юм. Тиймээс түүний ургацыг жил бүр шинэчилж байх ёстой.

Улаан буудай нь шулуун эсвэл хавтгай навчтай, босоо иштэй өвслөг ургамал юм. Сүүлчийн гадаргуу нь гөлгөр эсвэл барзгар байж болно. Ганц толгой улаан буудай. Түүний үндсэн тэнхлэг дээр хоёр эгнээ суумал цэцэг байдаг бөгөөд тэдгээр нь ойролцоо байрладаг. Хамгийн дээд талынх нь ихэвчлэн хөгжөөгүй байдаг.

Янз бүрийн эх сурвалжийн мэдээлснээр улаан буудайн төрсөн газар нь Армени эсвэл Турк юм. Энэ бол анхны гаршуулсан үр тарианы нэг юм. Энэ ургамлын зэрлэг зүйлүүд нь ихээхэн сул талтай байдаг. Тэдний үр тариа нь боловсорч гүйцэхээсээ өмнө чихнээс унадаг. Тиймээс түүний хувьсал нь урсгах эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх замаар явав.

Улаан буудай өнөөдөр манай гариг ​​дээр тариалсан талбайн хэмжээгээр төдийгүй сортын тоогоор тэргүүлж байна. Тэд ишний хэлбэр, үр тарианы хэмжээ, химийн найрлагаар ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, spelled нь хэврэг сүрэл, үр тариатай тул хальснаас салгахад хэцүү байдаг.

Улаан буудайн үр тариа нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг - 70% хүртэл. Эдгээр нь цардуул, моносахарид, хүнсний эслэг юм.

хөх тариа

Энэ бол дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагасын ердийн үр тариа юм. Улаан буудайн нэгэн адил хөх тариа нь хавар эсвэл өвөл байж болно. Гурил, цардуул, хөх тарианы квасс, архи үйлдвэрлэх түүхий эдийг үр тарианаас нь авдаг. Хөдөө аж ахуйд ногоон ялгадас болгон ашигладаг. Хогийн ургамлыг дарж, хөрсний агааржуулалтыг сайжруулж, азотоор баяжуулдаг ургамлыг ингэж нэрлэдэг. Энэ нь ялангуяа шавранцарын хувьд үнэн юм. Хөх тарианы үндэсийн тусламжтайгаар энэ нь суларч, нүхжилтийг нэмэгдүүлдэг.

Энэ ургамал нь бас тэжээлийн ургамал юм. Түүний ишийг малын тэжээл болгон ашигладаг. Мөн энэ нь хамгийн хямд дээврийн материалын нэг гэдгээрээ алдартай.

Чихрийн нишингэ

Үр тариа гэж юу болох талаар ярихдаа энэ ургамлын талаар ярих нь гарцаагүй. Энэ нь Еврази, Өмнөд Америкийн халуун оронд ургадаг. Гэсэн хэдий ч үүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт мэдэгддэг. Энэ бол элсэн чихэр.

Энэ төрлийн нишингэ нь олон наст өвс юм. Түүний үндэслэг иш нь хурдан ургаж, хөрсөнд шингэдэг. Найлзууруудын өндөр нь 6 метр хүрдэг. Иш нь цилиндр хэлбэртэй, навчнууд нь эрдэнэ шишийн навчтай төстэй байдаг. Найлзууруудын дээд хэсэгт үймээн цэцгийн баг цэцэг үүсдэг. Элсэн чихэр нь шороог ашиглан вегетатив байдлаар үрждэг.

Цагаан будаа

Энэ үр тариа нь хүний ​​тариалсан хамгийн эртний үр тариа юм. Эхэндээ энэ нь зөвхөн Дорнодод ургадаг байв. Энд хүмүүс энэ ургамлын бүх хэсгийг ашиглахыг олсон. Үрээр нь хоол, ундаа бэлдэж, хуурай найлзуураар цаас хийдэг байв. Бүр цагаан будааны хальс хүртэл бордоо эсвэл малын тэжээл болгон ашигладаг. Өнөөдөр будаа нь дэлхий даяар алдартай.

Үр тарианы хэлбэр, боловсруулах аргад тулгуурлан олон төрлийн будаа байдаг. Жишээлбэл, бор будаа нь хальсалж, цагаан будааг нунтаглаж авдаг. Эхнийх нь илүү ашигтай байдаг, учир нь энэ нь их хэмжээний хүнсний эслэг агуулсан хивэг агуулдаг. Уураар жигнэсэн будаа хамгийн хурдан чанаж байна. Түүний үр тариа нь хоорондоо наалддаггүй бөгөөд үзэсгэлэнтэй хүрэн өнгөтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг халуун уураар боловсруулж гаргаж авдаг.

Цагаан будаа нь үр тарианы хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Хамгийн урт нь 6 мм хүрдэг. Энэ бол pilaf хийх хамгийн алдартай төрөл юм. Будаа, шөлөнд дунд зэргийн үр тариа нэмэх нь дээр. За, рисотто, кассеролыг хайрлагчид 5 мм хүртэл урттай дугуй үр тариа хэрэглэдэг.

Цагаан будааны үнэ цэнэтэй тэжээллэг чанар нь түүний үр тарианд агуулагдах полисахарид, уураг, В витамины өндөр агууламжтай холбоотой юм.Натри, кали, иод, төмөр, селен зэрэг эрдэс бодисын найрлага нь бас гайхалтай юм.

эрдэнэ шиш

Энэ бол хамгийн эртний үр тарианы цолны төлөө өрсөлддөг өөр нэг ургамал юм. Эрдэнэ шиш нь нэг наст өвслөг ургамал юм. Энэ нь таримал, тэжээл, зэрлэг зүйлүүдээр төлөөлдөг.

Эрдэнэ шиш нь нэлээд өндөр ургамал юм. Ихэнхдээ түүний найлзуурууд 3 метр хүртэл ургадаг. Иш нь дотроо хөндийгүй. Урт юлдэн төрлийн зүйлүүдээс жимс жимсгэнэ - кобууд тод харагдаж байна. Гадна талдаа тэдгээр нь хэд хэдэн навч хэлбэртэй ороонгооор хучигдсан байдаг. Эрдэнэ шишийн фиброз үндэс систем нь хүчтэй байдаг. Энэ нь нэг метрээс илүү гүнд нэвтрэх чадвартай. Гэхдээ энэ нь хүнд жимс бүхий газрын дээрх асар том хэсгийг барьж чадахгүй. Тиймээс эрдэнэ шиш нь ихэвчлэн дэмжлэгийн үндсийг хөгжүүлдэг. Тэд ургамлыг хөрсөнд байлгаж, үүнээс гадна эрдэсийн уусмалаар хангадаг.

Нэг чих нь мянга хүртэл үрийг агуулж болно. Тэдгээр нь дугуй эсвэл куб хэлбэртэй бөгөөд босоо эгнээнд нягт дарагдсан байдаг. Тариалах эрдэнэ шиш нь дулаан, чийг шаарддаг. Энэ үр тарианы хамгийн оновчтой температур нь +20 байна. Эдгээр хүчин зүйлүүд нь түүний тархалтын бүс нутгийг хязгаарлаж байна.

Тиймээс, бидний нийтлэлд бид үр тариа гэж юу болохыг авч үзсэн. Эдгээр нь Монокот ангийн төлөөлөгчид юм. Эдгээрт зулзага гэж нэрлэгддэг хөндий иштэй өвслөг ургамал орно. Үндэс систем нь фиброз юм. Жижиг цэцэгсийг баяжуулалт эсвэл үйрмэг хэлбэрээр цуглуулдаг.

Ихэнх үр тариаг үр тариа гэж үнэлдэг бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг. Гурил, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүнийг улаан буудай, будаа, хөх тариа, арвай, эрдэнэ шишээс гаргаж авдаг. Тэжээлийн төрөл зүйл нь малыг тэжээхэд ашиглагддаг. Хүнсний үнэ цэнэтэй бүтэц бол чихрийн нишингэ юм. Үр тарианы дунд хөдөө аж ахуйн ургацанд хор хөнөөл учруулдаг хортой хогийн ургамал байдаг.