Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι αποκαλούν το tarte tatin «ανάποδη πίτα». Είναι πολύ νόστιμο και μπορεί να παρασκευαστεί είτε για διακοπές είτε μόνο για τσάι. .

Θέλουμε να σας πούμε πώς να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα μια καταπληκτική λιχουδιά. Είμαστε σίγουροι ότι αυτή η συνταγή θα γίνει η πιο αγαπημένη στην οικογένειά σας.

Συστατικά

Για το τεστ:

Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια

Βούτυρο - 125 γραμμάρια

Παγωμένο νερό - 4 κουταλιές της σούπας

Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Λεμόνι (ξύσμα) - 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού

Για γέμιση:

Αχλάδια - 4 τεμάχια

Ζάχαρη - 1 ποτήρι

Βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας

Λεμόνι (χυμός) - 1 κουταλιά της σούπας/

Παρασκευή:

1.Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού. Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα.

2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο και το φυτικό λάδι, κόβουμε σε ψίχουλα. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το παγωμένο νερό, ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.

Με τα χέρια μας πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

3.Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ανοίγουμε τη ζύμη από το ψυγείο σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε μια στρογγυλή στρώση. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

4.Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.

Τοποθετήστε τα μισά αχλάδια στη σάλτσα, με στρογγυλεμένη πλευρά προς τα κάτω, για 5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

5. Καλύπτουμε τα αχλάδια με ζύμη, βάζουμε τις άκρες της ζύμης μέσα στο ταψί και τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα.

6. Σκεπάζουμε την έτοιμη πίτα με ένα μεγάλο πιάτο και την αναποδογυρίζουμε. Σερβίρετε ζεστό.

Η ζύμη για αυτήν την πίτα δεν είναι δύσκολη στην προετοιμασία, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κανονική σφολιάτα που έχετε αγοράσει στο σούπερ μάρκετ.

Να σας υπενθυμίσουμε ότι προηγουμένως αναφέραμε ότι.

Γεια σας μελλοντικούς μάγειρες! Στον ιστότοπο μπορείτε πάντα να βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες για το θέμα της ανάποδης πίτας με αχλάδια από τη Yulia Vysotskaya δωρεάν. Αν η συνταγή για ανάποδη πίτα με αχλάδια της Yulia Vysotskaya δεν βρίσκεται στην παρακάτω λίστα, προσπαθήστε να βρείτε το αίτημα που σας ενδιαφέρει μέσα από την αναζήτηση.

Συστατικά

• Για το τεστ:
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 1 ποτήρι.
• Αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για γέμιση:
• Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 300 g.
• Τυρί - 300 g.
• Ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• Κιμάς - 300 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κατεψυγμένα πράσινα φασόλια - 300 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βήμα 1 Ζύμη: αυγά, κεφίρ, αλάτι - ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε ξανά.
• Βήμα 2 Βράζουμε το ρύζι. Ξεπαγώστε τα φασόλια.
• Βήμα 3 Τηγανίζουμε τον κιμά μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Βήμα 4 Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
• Βήμα 5 Φροντίστε να στρώσετε το ταψί με χαρτί ψησίματος έτσι ώστε το τυρί να παραμείνει πάνω στην πίτα.
• Βήμα 6 Τοποθετήστε σε στρώσεις: μανιτάρια, τυρί, ρύζι, κιμάς, φασόλια.
• Βήμα 7 Ρίξτε τη ζύμη από πάνω και στο φούρνο για 40 λεπτά. στους t 180 μοίρες.
• Βήμα 8 Όταν ψηθεί, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να σταθεί για 20 λεπτά, να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε ένα πιάτο.

Καλή όρεξη!...

Συστατικά

• Για το τεστ:
• Βούτυρο - 120 g.
• καστανή ζάχαρη - 50 g
• Αλεύρι - 150 g.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένα γαρίφαλα - 0,25 κουτ.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μέλι - 80 g.
• Φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γέμισμα (πάνω-κάτω):
• Αχλάδια - 5-6 τεμ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κονιάκ ή κονιάκ - 6 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βήμα 1 Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε σε φέτες και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
• Βήμα 2 Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. βούτυρο με 1 κ.γ. Σαχάρα. Τοποθετούμε τα αχλάδια στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• Βήμα 3 Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε στο τηγάνι το κονιάκ και την υπόλοιπη 1 κ.σ. Σαχάρα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την υφή του σιροπιού.
• Βήμα 4 Ρίχνουμε το σιρόπι στον πάτο μιας λαδωμένης φόρμας με διάμετρο 24-26 εκ. Τοποθετούμε τα αχλάδια από πάνω σε μία στρώση.
• Βήμα 5 Τώρα ετοιμάστε τη ζύμη. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέστε μέλι και φρέσκο ​​τζίντζερ, ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι κοσκινισμένο με σόδα και μπαχαρικά, ζυμώνουμε σε πηχτή ζύμη.
• Βήμα 6 Το αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από τα αχλάδια. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά (ελέγχουμε για ετοιμότητα με ένα σπίρτο - πρέπει να βγει στεγνό).
• Βήμα 7 Γυρίστε το κέικ σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κάθε μέρα υπάρχουν όλο και περισσότεροι λάτρεις του σούσι και όλο και περισσότεροι θέλουν να το μαγειρέψουν στο σπίτι. Όσο όμως και να προσπαθούμε, το σπιτικό σούσι δεν συγκρίνεται με αυτά που παρασκευάζουν οι επαγγελματίες, γιατί εκτός από τα βασικά συστατικά, υπάρχουν και μικρά μυστικά που δεν μας αποκαλύπτουν οι Ιάπωνες σεφ. Επομένως, αν θέλετε να ζήσετε την πραγματική γεύση του σούσι, επωφεληθείτε από τη νέα βολική υπηρεσία - παράδοση σούσι στο σπίτι σας, και απολαύστε όλα τα χρώματα της ιαπωνικής κουζίνας...

Είμαστε σίγουροι ότι η ανάποδη πίτα με αχλάδια της Yulia Vysotskaya είναι πραγματικά η συνταγή που σας ενδιέφερε. Οποιοσδήποτε μπορεί να μαγειρέψει τα ενδιαφέροντα πιάτα που παρουσιάζονται στον ιστότοπο.

Καλωσορίζουμε όλους όσους θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν! Στον ιστότοπο, όλοι μπορούν να βρουν πληροφορίες σχετικά με το θέμα της αχλαδόπιτας από τη Yulia Vysotskaya στο διαδίκτυο. Αλλά, εάν πληροφορίες σχετικά με την αχλαδόπιτα από τη Yulia Vysotskaya δεν βρέθηκαν παρακάτω, βρείτε τη συνταγή που χρειάζεστε χρησιμοποιώντας την ενσωματωμένη αναζήτηση στον ιστότοπο.

Συστατικά:

τυρί cottage - 400 g
αυγό - 3 κρόκοι, 1 ασπράδι
αχλάδι - 2 τεμ.
κανέλα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
μοσχοκάρυδο - μια πρέζα
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - μια πρέζα
Ζάχαρη (προαιρετικά) - κατά βούληση (γλυκαίνετε εάν χρειάζεται)

Μέθοδος μαγειρέματος:

Διαιτητική, πολύ νόστιμη τυρόπιτα με αχλάδια, η συνταγή είναι απλή και γρήγορη! Το αχλάδι είναι μια γλυκιά ποικιλία, ήταν ζουμερό, οπότε μετά το ψήσιμο έμεινε ζουμερό, με ευχάριστη γεύση δούκισσα... μμμ. σιμιγδάλι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και χτυπάμε καλά τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν. Προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος μας, ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω. Τοποθετούμε σε φόρμα (αν χρειάζεται, το αλείφουμε με λάδι, το βάζουμε σε λεπτές μισές φέτες, το τοποθετούμε από πάνω σαν βεντιλατέρ, λίγο πιο βαθιά προς τα μέσα και το ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180). βαθμούς. Αυτό ήταν, η αχλαδόπιτα είναι έτοιμη! Om-Nom-nom!))

...

Συστατικά:

αλεύρι σίτου 300 γρ
βούτυρο 200 γρ
ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ
κόκκινα δαμάσκηνα 900 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το Tarte Tatin είναι ένα κλασικό γαλλικό ανάποδο κέικ με φρούτα και καραμέλα σε ψιλοκομμένη βάση ζαχαροπλαστικής. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται μήλα στη γέμιση, αλλά μπορείτε να ψήσετε τατίν με βερίκοκα, ανανάδες, αχλάδια και ακόμη και κολοκύθα. Το δαμάσκηνο τατέν είναι πολύ νόστιμο, τη συνταγή για την οποία παρουσιάζω Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το αλεύρι μαζί με το βούτυρο. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι, μια ειδική συσκευή ή ένα μπλέντερ. Το μείγμα πρέπει να μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέστε παγωμένο νερό (περίπου 100 ml) στο μείγμα βουτύρου-αλευριού μέχρι να αρχίσει να κολλάει η ζύμη. Μην το ζυμώνετε πολύ, πρέπει να παραμείνει ανομοιόμορφο, ώστε στη συνέχεια να σχηματιστεί μια ελαφριά στρώση από το λιωμένο βούτυρο. ετοιμάζουμε τη γέμιση. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει η ζάχαρη και ρίχνουμε αμέσως την καραμέλα στο ταψί

...

Συστατικά:

200 γρ αλεύρι
110 γρ βούτυρο
160 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
2 αυγα
50 ml κονιάκ
0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 λεμόνι
2-3 ώριμα μεγάλα αχλάδια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και να γίνει κρέμα. Προσθέστε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη στο βούτυρο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα του βουτύρου, ένα κάθε φορά, χτυπώντας κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα βουτύρου-κονιάκ και αφήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε σε όμορφες φέτες και τα πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού. Λαδώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 22-23 εκ. και την στρώνουμε με περγαμηνή, ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα, διακοσμούμε με αχλάδια από πάνω (πατάμε λίγο τα αχλάδια μέσα στη ζύμη). Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45-60 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.

...

Όλοι μπορούν να μάθουν να μαγειρεύουν γρήγορα και εύκολα.

Στο τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου ξεκινά η εποχή των μυρωδάτων, ζουμερών και γλυκών αχλαδιών. Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό φρούτο, πλούσιο σε ουσίες που επιταχύνουν το μεταβολισμό, προστατεύουν τα κύτταρα από τη γήρανση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύουν τα οστά, προάγουν το υγιές δέρμα και πολλά άλλα. Φτιάχνει υπέροχο εποχιακό ψήσιμο αχλαδόπιτα. Η συλλογή των συμβουλών σας προσκαλεί να εξοικειωθείτε με επιλεγμένες συνταγές για αχλαδόπιτες.

Για να φτιάξετε πίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία αχλαδιών, τόσο αρωματικά όσο και μαλακά, και δυνατά και σχεδόν άοσμα. Το ψήσιμο με αχλάδια θεωρείται παραδοσιακό και τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε κομμένα σε κομμάτια είτε θρυμματισμένα και προστιθέμενα στην κρέμα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αχλαδιών, προτείνουμε να δοκιμάσετε μερικές ασυνήθιστες συνταγές με φωτογραφίες, οι οποίες δεν είναι δύσκολες στην προετοιμασία, αλλά απίστευτα νόστιμες.

Πίτα Μαγκρέμπ με αχλάδια και αμύγδαλα

Για να ετοιμάσετε την πίτα θα χρειαστείτε:

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι + 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι για γέμιση?
• 150 g βούτυρο;
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• μια πρέζα αλάτι;
• 200 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 4 μεγάλα αχλάδια (για παράδειγμα, ποικιλίες συνεδρίων).
• χυμό από μισό λεμόνι?
• 2/3 φλιτζάνι οποιαδήποτε μαρμελάδα (μπορεί να είναι μήλο ή βερίκοκο) και 2 κ.σ. μεγάλο. λικέρ (κονιάκ ή ρούμι) αν θέλουμε για να περιχύνουμε την έτοιμη πίτα.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε κομμάτια, κοσκινίζουμε το αλεύρι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε με το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μαχαίρι, ψιλοκόψτε το μείγμα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Χτυπάμε σε ένα αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γρήγορα, χωρίς να ζεστάνετε τη ζύμη με τα χέρια σας, τη ζυμώνετε, την τυλίγετε σε μπάλα, τη μεταφέρετε σε ένα παγωμένο μπολ και τη βάζετε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά, αφού καλύψετε το μπολ με μεμβράνη. Όταν απλώνετε τη ζύμη για κουλουράκια, πρέπει επίσης να ενεργήσετε γρήγορα για να μην ζεσταθεί.

Όσο κρυώνει η ζύμη, ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα υπόλοιπα 2 αυγά με τη ζάχαρη και τις 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι, ανακατεύουμε το μείγμα με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, ετοιμάζουμε τη φόρμα, ζυμώνουμε τη ζύμη σε σχήμα και σχηματίζουμε μικρές πλευρές. Τοποθετούμε το μείγμα αμυγδάλου στη ζύμη και από πάνω τακτοποιούμε όμορφα τις φέτες αχλαδιού, πιέζοντάς τες ελαφρά στη γέμιση.

Ψήνουμε την πίτα στους 190°C για 35 λεπτά περίπου. Η έτοιμη πίτα μπορεί να γεμίσει με ζεστό σιρόπι αν θέλετε. Για να το ετοιμάσουμε, ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα με λικέρ και προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό.

Πίτα με αχλάδια και κρέμα λεμονιού

Για να ετοιμάσετε την πίτα θα χρειαστείτε:

• 200 g αλεύρι;
• 70 g ζάχαρη?
• 50 g βούτυρο;
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• ξύσμα από μισό λεμόνι?
• 500 γρ αχλάδια.

Για κρέμαπροετοιμάζω:

• 300 ml γάλα;
• 100 g ζάχαρη?
• 25 g αλεύρι;
• 2 κρόκοι?
• 1 κουτ. ζάχαρη βανίλιας?
• ξύσμα από μισό λεμόνι.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε το ξύσμα λεμονιού και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με το μισό ξύσμα και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη μεταφέρουμε στο έτοιμο ταψί, σχηματίζοντας πλευρές. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε φέτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Τοποθετήστε τις φέτες αχλαδιού στη ζύμη και ψήστε για 15 λεπτά στους 180°C.

Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατεύουμε δύο κρόκους, το υπόλοιπο ξύσμα, τη βανιλίνη, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας παγωμένο γάλα και τρίβοντας όλα τα κομμάτια. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε την κρέμα να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε για όχι περισσότερο από ένα λεπτό.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα πάνω από τα αχλάδια και ψήνουμε το κέικ για άλλα 30 λεπτά. Είναι καλύτερο να σερβίρετε την πίτα παγωμένη.

Τζιντζερόπιτα με αχλάδια από τη Yulia Vysotskaya

Για να ετοιμάσετε την πίτα θα χρειαστείτε:

• 3 μεγάλα αχλάδια?
• 200 g πλιγούρι βρώμης;
• 180 g αλεύρι;
• 150 g βούτυρο;
• 140 g καστανή ζάχαρη;
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• μια χούφτα ζαχαρωμένο τζίντζερ (ή οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο).
• 150 ml γάλα;
• 130 ml υγρό μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
• 10 g μπέικιν πάουντερ?
• 1/2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα;
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• 1/4 κουτ. θαλασσινό αλάτι.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα ζαχαρωτά φρούτα. Σε ένα μικρό μπολ λιώνετε 140 γραμμάρια βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου/μέλι και τη ζάχαρη. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα.

Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το αλεσμένο τζίντζερ και το πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε γλασαρισμένα φρούτα, ρίξτε το μείγμα γάλακτος-αυγού και το σιρόπι κρέμας-ζάχαρης. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Κόβουμε τα αχλάδια στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα. Κόψτε τη στρογγυλή πλευρά από τα αχλάδια για να δημιουργήσετε μια χοντρή φέτα. Τέτοιες πίτες είναι πολύ νόστιμες, όπως και τα κέικ - Τα αχλάδια γενικά θεωρούνται πολύ υγιεινά και κατάλληλα από κάθε άποψη για πίτες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει, τοποθετούμε τα αχλάδια ώστε να ομογενοποιηθούν με τη ζύμη. Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45-50 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Για επιδόρπιο θα ψήσουμε μια αχλαδόπιτα. Η παρουσία κορν φλάουρ στη ζύμη δεν είναι τυχαία. Δίνει μεγάλη χαλαρότητα και ακόμη και αέρινη αίσθηση και όταν ψήνεται βγάζει μια υπέροχη τραγανή κρούστα.

Αχλαδόπιτα

Αριθμός μερίδων: 5-6

Συστατικά:

Παρασκευή:

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Βήμα 2

Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού στον λεπτό τρίφτη και στύψτε το χυμό από το μισό λεμόνι.

Βήμα 3

Πλένουμε τα αχλάδια, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 4

Ραντίζουμε τα κομμένα αχλάδια με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

Βήμα 5

Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε 80 γραμμάρια βούτυρο, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύοντας ψήνουμε την καραμέλα.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα αχλάδια σε αυτό, ανακατέψτε και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με τη ζάχαρη. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα.

Βήμα 7

Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε την πολέντα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 8

Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, προσθέτουμε τα αχλάδια, το ξύσμα και ανακατεύουμε.

Βήμα 9

Στρώνουμε ένα βαρύ ταψί με χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε με βούτυρο. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για λίγο παραπάνω από μία ώρα.

Βήμα 10

Ελέγξτε εάν το κέικ είναι έτοιμο τρυπώντας το με ένα ξύλινο ραβδί ή ένα σπίρτο.

Καλή όρεξη!