Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από ραπανάκια; Μαγειρικά πιάτα από ραπανάκια Τι να φτιάξετε από ραπανάκια αν είναι πολλά

Η νόστιμη μπάμμος φτιαγμένη με κεφίρ και μεταλλικό νερό, με ζαμπόν, αγγούρια και ραπανάκια, όχι μόνο θα σας χορτάσει, αλλά και θα σας σώσει σε ζεστό καιρό. Αυτό το πιάτο συνδυάζει τα οφέλη και την ευχάριστη αναζωογονητική γεύση των λαχανικών, του κεφίρ και του μεταλλικού νερού. Η προετοιμασία της okroshka σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα διαρκέσει ελάχιστο χρόνο.

ζαμπόν, φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια, αυγά, άνηθος, μαϊντανός, κεφίρ, μεταλλικό νερό, αλάτι

Ανοιξιάτικη, ζουμερή και ευχάριστα δροσερή πατατοσαλάτα με ραπανάκι, τυρί και άγριο σκόρδο. Ένα χορταστικό και εύκολο στην προετοιμασία σνακ, ένα ελαφρύ δείπνο ή μια πολύχρωμη προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα, που μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας.

πατάτες, ραπανάκια, φέτα, άγριο σκόρδο, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Αυτή η εύκολη συνταγή για μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, αγγούρια και ραπανάκια θα σας φανεί χρήσιμη σε κάθε περίπτωση: αν φτάσουν ξαφνικά καλεσμένοι ή στρώνετε γιορτινό τραπέζι. Η σαλάτα λάχανου με αγγούρια και ραπανάκια θα σας βοηθά πάντα.

Κινέζικο λάχανο, ραπανάκια, φρέσκα αγγούρια, αυγά, κονσέρβα καλαμποκιού, μαϊντανός, άνηθος, κρέμα γάλακτος, αλάτι

Υπάρχουν πολλά μεθυστικά ποτά. Έχετε δοκιμάσει μεθυσμένα πιάτα; Αν όχι, τότε ήρθε η ώρα για ασυνήθιστες γευσιγνωσίες. Το Okroshka φτιαγμένο με μαύρη μπύρα, με λουκάνικο, πατάτες, αυγά, αγγούρι και ραπανάκι, σβήνει τέλεια τόσο τη δίψα όσο και την πείνα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε.

μαύρη μπύρα, βραστό λουκάνικο, πατάτες, φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια, αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι

Μια πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα αβοκάντο που ετοιμάζεται σε μόλις 15 λεπτά! Εκτός από το αβοκάντο, για τη σαλάτα θα χρησιμοποιήσουμε αυγά και ραπανάκια, τα οποία μαζί με τραγανά αμύγδαλα θα δώσουν έναν εξαιρετικό γευστικό συνδυασμό. Αν βρω ένα καλό ώριμο αβοκάντο, φτιάχνω πάντα αυτή τη σαλάτα, είναι στη λίστα με τα αγαπημένα μου.

αβοκάντο, ραπανάκια, αυγά, αμύγδαλα, κόλιαντρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, λεμόνι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μια ελαφριά, χορταστική και ανοιξιάτικη πολύχρωμη σαλάτα με ραπανάκια, κονσέρβα αρακά, αυγά, καρότα και κρεμμύδια θα διακοσμήσει κάθε γιορτή.

ραπανάκια, κονσέρβα αρακά, αυγά, καρότα, κόκκινα κρεμμύδια, πράσινα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Τελικά, τα πρώτα λαχανικά εμφανίστηκαν στα ράφια. Τώρα μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε φωτεινές ηλιόλουστες μέρες, αλλά και να ετοιμάσετε διάφορα είδη σαλάτας. Ένα από αυτά είναι μια σαλάτα με ραπανάκια, αγγούρια και καρότα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και για να το ετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ κόπο και χρόνο.

φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια, καρότα, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι, μηλόξυδο

Μια απλή σαλάτα λαχανικών με αγγούρια, ραπανάκια, αυγά και κρεμμύδια, με μια λεπτή σάλτσα από ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ σνακ ή μια δροσιστική προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια, κόκκινα κρεμμύδια, αυγά, κρέμα γάλακτος, άνηθος, κόλιανδρος, ηλιέλαιο, χυμός λεμονιού, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σας έχω μια συνταγή για ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κρύο ορεκτικό - ρολό λάβας με τυρί κότατζ, αγγούρι και ραπανάκι.

λάβας, φρέσκα αγγούρια, ραπανάκια, κρέμα γάλακτος, αλάτι

Το ραπανάκι είναι ένα υγιεινό και προσιτό λαχανικό που γίνεται ιδιαίτερα δημοφιλές το καλοκαίρι. Προστίθεται σε διάφορες σαλάτες και, φυσικά, στην okroshka - ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας, που αγαπούν πολλοί. Τα ραπανάκια είναι ένα είδος ραπανιού με σπόρους. Το λαχανικό έχει ασυνήθιστη εμφάνιση, μικρό μέγεθος και χαρακτηριστική πικρή γεύση. Όχι μόνο το ίδιο το λαχανικό ρίζας έχει ευεργετικές ιδιότητες, αλλά και οι κορυφές του. Ο καρπός μπορεί να χρωματιστεί ροζ, κόκκινο, λευκό και άλλα χρώματα. Μπορεί να έχει σχήμα στρογγυλό, επίμηκες ή οβάλ.

Ιδιότητες του λαχανικού

Τα ραπανάκια περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου και βιταμίνης C. Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στη βελτίωση της όρεξης και στην πρόληψη προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα. Το ασυνήθιστο προϊόν περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει τις επιβλαβείς τοξίνες και τις ακαθαρσίες.

Το λαχανικό βελτιώνει επίσης καλά τον μεταβολισμό, οπότε αν θέλετε να απαλλαγείτε από μερικά επιπλέον εκατοστά στη μέση σας, φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας πιάτα με ραπανάκι. Τα ραπανάκια βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στα βέλτιστα επίπεδα. Βοηθά στη μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και στην ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας.

Τα ραπανάκια είναι 95 τοις εκατό νερό, επομένως η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι ελάχιστη - 16-20 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Βασικοί συνδυασμοί

Προκειμένου ένα πιάτο με την προσθήκη ραπανιών να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη στο σώμα, πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή των προϊόντων με σύνεση. Το λαχανικό συνδυάζεται με πολλά συστατικά, όπως κολοκυθάκια, κάθε είδους λάχανο, πατάτες, ντομάτες και αγγούρια. Και η παρέα με διάφορα χόρτα θα βελτιώσει μόνο τη γεύση των ραπανιών. Καλό είναι να συνδυάσετε το προϊόν με βραστά αυγά, μήλα, σπόρους και τυρί.

Τα ραπανάκια προστίθενται συχνά σε πιάτα με κρέας και λουκάνικα. Είναι καλύτερο να καρυκεύετε τα τρόφιμα με φυσική μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.

Συνταγές για σαλάτες

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πιάτα που φτιάχνονται με την προσθήκη ραπανάκια. Σας παραθέτουμε μερικές συνταγές που σίγουρα δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους.

Σαλάτες

Με νέες πατάτες

Αυτή η σαλάτα θα φέρει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες στο σώμα σας. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμο φαγητό! Βράζουμε μισό κιλό πλυμένες πατάτες στη φλούδα τους. Στη συνέχεια, το λαχανικό πρέπει να κοπεί όμορφα σε μικρές φέτες. Τα ραπανάκια πρέπει να πλυθούν καλά, να αφαιρεθούν τα κοτσάνια και να κοπούν σε φέτες.

Το κύριο μέρος του πιάτου είναι έτοιμο, τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε την αρωματική πικάντικη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 1 μεγάλη κουταλιά γλυκιάς μουστάρδας με την ίδια ποσότητα ξύδι από κόκκινο κρασί. Προσθέστε λίγο αλάτι, ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι, ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα καλά και περιχύνουμε με αυτό το dressing τις πατάτες και τα ραπανάκια.

Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Με αγγούρι και πεπόνι

Αυτή η μέθοδος παρασκευής σαλάτας με ραπανάκια είναι αρκετά ασυνήθιστη και σπάνια. Σίγουρα όμως αξίζει να το δοκιμάσετε. Για να ετοιμάσετε αυτό το σνακ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό κιλό γλυκό πεπόνι?
• ένα μάτσο ραπανάκια και μαρούλι?
• μια χούφτα αμύγδαλα?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• μερικά πράσινα κρεμμύδια?
• 1 μικρή κουταλιά φυστικοβούτυρο?
• 100 γραμμάρια φυτρωμένα φασόλια.
• μια πρέζα αλάτι.

Το κύριο μέρος του πιάτου θα παρασκευαστεί από αυτά τα προϊόντα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• χυμός λάιμ;
• λάδι καρυδιού.

Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τα αγγούρια και τα πεπόνια, κόψτε τα προϊόντα σε μικρούς κύβους, αλατίστε ελαφρά και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι σε ένα βαθύ δοχείο. Όταν στραγγίσει ο χυμός, μπορείτε να μεταφέρετε το πεπόνι και το αγγούρι στη σαλατιέρα. Προσθέστε εκεί ραπανάκια, φύτρα και φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες. Τώρα ξεφλουδίζετε τους ξηρούς καρπούς, τους χωρίζετε στη μέση, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και αδειάζετε σε μια σαλατιέρα.

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, χτυπήστε το βούτυρο ξηρών καρπών με το χυμό λάιμ και το μέλι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα κανονικό σύρμα. Ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω από το φαγητό στη σαλατιέρα και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού, πασπαλίστε από πάνω πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα.

Παρεμπιπτόντως, αντί για πεπόνι, μπορείτε να βάλετε καρπούζι στη σαλάτα.

Με ρύζι και λαχανικά

Το ρύζι μπασμάτι είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο. Ξεπλύνετε καλά 1 ποτήρι από αυτό το δημητριακό με άφθονο κρύο νερό και μαγειρέψτε το με τον συνηθισμένο τρόπο. Όσο ψήνεται το ρύζι, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια και τον μαϊντανό. Κόψτε πέντε μέτρια ραπανάκια σε λεπτές στρογγυλές φέτες και χωρίστε τον ίδιο αριθμό ντοματίνων σε 2 μισά. Μετά από αυτό, ρίξτε τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι χωρίς φυτικό λάδι και τηγανίστε τα ελαφρά.

Στη συνέχεια βράζουμε 2 φρέσκα καρότα, κομμένα σε φέτες, σε αλατισμένο νερό. Τώρα ανακατέψτε όλα τα μαγειρεμένα λαχανικά, τα βότανα και το ρύζι σε ένα κατάλληλο μπολ.

Γεμίστε το πιάτο με ελαιόλαδο ανακατεμένο με μπαχαρικά, θυμάρι και ξύδι από κρασί. Και για να ολοκληρώσετε τη σύνθεση, προσθέστε καβουρδισμένο κουκουνάρι. Αυτό το πιάτο τρώγεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Με ρύζι και αβοκάντο

Όλα τα υλικά που συνθέτουν αυτό το πιάτο ταιριάζουν καλά. Η σαλάτα γίνεται υγιεινή, απίστευτα νόστιμη και θρεπτική. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ώριμο αβοκάντο (μεγαλύτερο από το μέσο όρο) - 1 τεμ.
• χυμός από 1 λεμόνι?
• άγριο ρύζι - 200 γραμμάρια.
• ελαιόλαδο;
• νιφάδες καυτερής πιπεριάς?
• φύλλα μαρουλιού?
• άλας;
• πράσινα κρεμμύδια;
• ραπανάκια - 5-7 τεμ.
• λευκά φασόλια - 200 g.

Η διαδικασία προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Αρχικά, αφήστε το ρύζι να ψηθεί και αυτή τη στιγμή ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα υπόλοιπα προϊόντα. Το αβοκάντο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να ξεκολλήσει, να κοπεί σε μεγάλες φέτες, να αλατιστεί και να καρυκευτεί με χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, βρασμένα φασόλια και ραπανάκια, κομμένα σε 2 μέρη. Αφού είναι έτοιμο το ρύζι, το μόνο που μένει είναι να το ανακατέψουμε με αυτά τα υλικά.

Στο τέλος του πιάτου το περιχύνουμε με μια σάλτσα από ελαιόλαδο ανακατεμένη με πιπέρι, αλάτι και χυμό λεμονιού. Τώρα η σαλάτα είναι εντελώς έτοιμη για σερβίρισμα. Μπορεί να μην είναι απλώς ένα ελαφρύ σνακ, αλλά και ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο.

Με αυγά ορτυκιού

Προσφέρουμε μια ασυνήθιστη επιλογή για την προετοιμασία της παραδοσιακής και αγαπημένης σαλάτας λαχανικών με ραπανάκια και αυγά. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 2 αυγά ορτυκιού, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αυγά κοτόπουλου. Θα χρειαστείτε επίσης 2 φρέσκα αγγούρια και πατάτες, 1 καρότο, 300 γραμμάρια ραπανάκια, ένα μάτσο χόρτα για σαλάτες, κρεμμύδια, άνηθο, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και καρυκεύματα για γεύση. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε λίγη ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους ή τις ξεφλουδίζουμε. Το να το κάνετε αυτό πριν ή μετά το μαγείρεμα δεν έχει σημασία.

Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε σε φέτες. Έτσι θα φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα σε σαλάτα. Δίνουμε το ίδιο σχήμα στα υπόλοιπα λαχανικά. Όλα τα χόρτα πρέπει να ψιλοκομιστούν και τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να χωριστούν σε φύλλα διαφορετικών μεγεθών. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, ανακατέψτε και καρυκεύστε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, προσθέστε μπαχαρικά.

Τι άλλο να μαγειρέψω;

Οι επιλογές για την προετοιμασία σαλάτας με ραπανάκια μπορούν να απαριθμηθούν πραγματικά ατελείωτες, οπότε ας προχωρήσουμε σε άλλες συνταγές.

Γιατί όλοι αγαπούν τόσο πολύ τα ραπανάκια; Μάλλον λόγω του ότι πρόκειται για το πρώτο ανοιξιάτικο λαχανικό που εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων μας από τον Απρίλιο.

Φυσικά, σήμερα ακόμη και τα πιο εξωτικά λαχανικά και φρούτα μπορούν να βρεθούν στην πώληση σχεδόν όλο το χρόνο, ωστόσο, η γοητεία των εποχιακών λαχανικών γίνεται αισθητή ακόμη πιο έντονα. Το ραπανάκι είναι ένα πολύ υγιεινό και ορεκτικό ριζικό λαχανικό που σας φορτίζει τέλεια με θετικότητα και ανοιξιάτικη διάθεση, όταν είναι φρέσκο, δεν θέλετε καν να το ανακατέψετε με τίποτα, τρώγοντας το ολόκληρο με ένα ευχάριστο τραγανό.

Ωστόσο, δεν αποθηκεύεται όσο θα θέλαμε: μετά από μόλις τρεις έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο, αρχίζει να χάνει την αρχική του χυμότητα και πικάντικη γεύση. Αλλά δεν πειράζει! Ακόμη και τα ελαφρώς μπαγιάτικα ραπανάκια είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για την προετοιμασία νόστιμων ανοιξιάτικων σαλατών, πρώτου και ακόμη και δεύτερου πιάτων.

Πράγματι, ένα τέτοιο λαχανικό ρίζας ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά και βότανα, μόνο μερικά συστατικά - μια νόστιμη ελαφριά σαλάτα είναι έτοιμη! Εκτός όμως από αυτά, χρησιμοποιείται ακόμη και στο μαγείρεμα κρέατος ή πιλάφι, στην παρασκευή ντρέσινγκ και πάστες, καθώς και σε διάφορα συνοδευτικά. Και αυτό παρά την αρκετά σταθερή «εικόνα» ενός λαχανικού που δεν είναι συμβατό με θερμική επεξεργασία! Λοιπόν, τι μπορείτε να μαγειρέψετε με ραπανάκια;

Τι να μαγειρέψω;

Όπως είναι φυσικό, το πιο δημοφιλές πιάτο με ραπανάκι είναι οι ελαφριές σαλάτες ή τα ορεκτικά, τα οποία ετοιμάζονται απολύτως εύκολα ακόμα και για τις πιο άπειρες νοικοκυρές. Πρόκειται για πολύ υγιεινά πιάτα, εμπλουτισμένα με βιταμίνες, μέταλλα, αιθέρια έλαια και ένζυμα που είναι απαραίτητα για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού στον ανθρώπινο οργανισμό.

Υπάρχουν πολύ ελαφριές επιλογές που χρησιμοποιούν μόνο αλάτι και φυτικό λάδι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά για να αλλάξετε τις γεύσεις. Για όσους τους αρέσουν περισσότερες επιλογές με πολλές θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν, βραστό κρέας ή ψάρι ως πρόσθετα συστατικά. Θα σας πούμε τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές.

Συνταγή για σαλάτα ραπανάκι και ρόκα

• ραπανάκια - 10 τεμάχια.
• ρόκα - 1 μικρό μάτσο.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ντοματίνια - 150 g;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Πλένουμε καλά το ραπανάκι, κόβουμε τις κορυφές και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, πλένουμε επίσης τη ρόκα και μετά την κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια μας. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο, αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με χυμό λεμονιού και ανακατεύετε. Καρυκεύστε με μπαχαρικά για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά για γεύση.

Συνταγή για σαλάτα με ραπανάκι και μέντα

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ντομάτα - 2 τεμ.;
• ραπανάκια - 200 g;
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μέντα - 4-5 φύλλα.
• κρεμμύδι - ένα μικρό μάτσο?
• χυμός λεμονιού - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι πιπέρι.

Όλα είναι εξαιρετικά απλά: πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα βότανα κάτω από το νερό και μετά αρχίζουμε να τα κόβουμε σε μια κοινή σαλατιέρα. Ξεφλουδίζουμε τα ραπανάκια από την κορυφή και τα κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες, τις ντομάτες σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τον δυόσμο, τα ανακατεύουμε όλα και ρίχνουμε ένα μείγμα από ηλιέλαιο και λεμόνι. Τέλος, προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση.

Συνταγή για σαλάτα με ραπανάκια και αυγά

Ο συνδυασμός βραστά αυγά και ραπανάκια είναι πολύ επιτυχημένος, γιατί το αποτέλεσμα είναι μια πολύ λεπτή και ταυτόχρονα πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ραπανάκι - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια και άνηθο - 1 μικρό μάτσο.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι για γεύση.

Βράζουμε τα αυγά εκ των προτέρων, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίζουμε τα ραπανάκια από τις κορυφές, τα ξεπλένουμε με νερό και τα κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους. Όσο πιο αραιές είναι τόσο πιο τρυφερή θα είναι η σαλάτα. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, αλατοπιπερώστε τα πάντα με ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και προσθέστε αλάτι για γεύση.

Συνταγή για τυροσαλάτα με ραπανάκια

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ραπανάκια - 8 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• κάπαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι πιπέρι.

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, βράζετε τα αυγά εκ των προτέρων, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε και στη συνέχεια ψιλοκόβετε. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα ραπανάκια και τα ανακατεύουμε όλα. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Κατ 'αρχήν, τα πράσινα φτερά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για φτερά κρεμμυδιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε κάπαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος.

Συνταγή Okroshka

Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο στο οποίο αυτό το ριζικό λαχανικό είναι αρκετά κατάλληλο. Τι χρειαζόμαστε?

• ραπανάκια - 7 τεμ.;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• βραστό κοτόπουλο - 200 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• χόρτα: μαϊντανός, άνηθος και πράσινα κρεμμύδια.
• ψωμί kvass - 700 ml.
• άλας.

Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να βράσουν μέχρι να είναι έτοιμα εκ των προτέρων, να κρυώσουν και στη συνέχεια να ξεφλουδιστούν και να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους τις πατάτες και τα αγγούρια, χωριστά τα ασπράδια, το κρέας και τα ραπανάκια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, και τρίβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το αλάτι.

Σε ξεχωριστό δοχείο, αλέθουμε τους κρόκους με την κρέμα γάλακτος. Όλα τα συστατικά χύνονται με παγωμένο kvass και μείγμα αυγού-ξινής κρέμας. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι ακόμα και χρένο ή μουστάρδα για γεύση. Παρεμπιπτόντως, αντί για kvass, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε kvass, αραιωμένο με μεταλλικό νερό ή ορό γάλακτος.

10 απλές και νόστιμες σαλάτες από ραπανάκια και άλλα λαχανικά! Όλες οι σαλάτες μπορούν να ετοιμαστούν σε 10-15 λεπτά!

Απλή σαλάτα με ραπανάκια και αυγά

Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι γνωστή σε όλους, είναι από τις πρώτες που ετοιμάζονται όταν ο πρώτος μαϊντανός εμφανίζεται στην πώληση ή στον κήπο. Για 4 μερίδες σαλάτας χρειάζεστε:

• 300 γρ. ραπανάκια;
• 4 βραστά αυγά?
• 3-4 κλωνάρια άνηθο?
• 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
• αλάτι στο γούστο σας.

Παρασκευή:

1. Τα ραπανάκια πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε λεπτούς κύκλους.

2. Μεταφέρετε τα ραπανάκια σε ένα μπολ και προσθέτετε τον άνηθο ψιλοκομμένο.

3. Ψιλοκόβουμε τα αυγά σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, κατά βούληση.

4. Προσθέστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και κρέμα γάλακτος.

5. Ανακατέψτε τα όλα καλά και μπορείτε να σερβίρετε ραπανοσαλάτα με αυγό!

Ραπανοσαλάτα με αγγούρι, ντομάτα και φέτα

Για 2 μερίδες από αυτή την υπέροχη σαλάτα άνοιξη-καλοκαίρι χρειάζεστε:

• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 μακρύ ή 2 μικρά αγγούρια.
• 3-4 μέτρια ραπανάκια.
• 1/2 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 100 γρ. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
• αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο?
• μαϊντανό και άνηθο αποκλειστικά στο γούστο σας

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα λαχανικά: τα αγγούρια σε μικρά τέταρτα, τα ραπανάκια μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες, οι ντομάτες σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

2. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά και τα βότανα σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τη φέτα, κομμένη σε κύβους.

3. Αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε προσεκτικά!

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα αμέσως, ενώ τα λαχανικά είναι φρέσκα και τραγανά!

Υπάρχουν αμέτρητες παραλλαγές αυτής της σαλάτας.: Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε φύλλα μαρουλιού, γλυκές κόκκινες πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια ή σέλινο, να γαρνίρετε με ελιές ή να προσθέσετε βραστά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.

Συνταγή για σαλάτα με ραπανάκι, κοτόπουλο και αυγό

Για 2 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 50 γρ. μαρούλι ρώμης ή άλλα φύλλα μαρουλιού.
• 8 ραπανάκια?
• 1 καπνιστό ή τηγανητό στήθος.
• 4 βραστά αυγά?
• 2-3 κ.σ. μαγιονέζα
• χούφτα φύλλα βασιλικού (αν υπάρχουν)

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τα τοποθετούμε στον πάτο κάθε πιάτου.

2. Πλένουμε τα ραπανάκια και τα κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε από πάνω τα φύλλα μαρουλιού.

3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με μαγιονέζα, τοποθετούμε μισή μερίδα πάνω από τα ραπανάκια. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και πιπέρι.

4. Ψύξτε τα αυγά μετά το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε και κόψτε στα δύο ή στα τέταρτα. Τοποθετήστε προσεκτικά γύρω από το κοτόπουλο. Σαλάτα με ραπανάκι, κοτόπουλο και αυγό μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!

Ραπανοσαλάτα με προσούτο και αυγά ορτυκιού

Μια νόστιμη σαλάτα, είναι κατάλληλη τόσο για ένα κανονικό δείπνο όσο και θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Για 3-4 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 6 αυγά ορτυκιού?
• 100 γρ. προσούτο σε λεπτές φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζαμπόν ζαμπόν).
• 50 γρ. ;
• 2-3 βέλη φρέσκα κρεμμυδάκια
• 50 γρ. σαλάτα ραντίτσιο και νεροκάρδαμο (ή μπορείτε να αγοράσετε αμέσως ένα μείγμα σαλάτας στο κατάστημα).
• 1 αβοκάντο?
• 8-10 ραπανάκια?

Παρασκευή:

1. Βάζουμε τα αυγά ορτυκιού σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε τα αυγά σε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε λαδόκολλα σε λαδόκολλα, τοποθετούμε πάνω το προσούτο και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο. Στεγνώστε το ζαμπόν στο φούρνο για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα ραπανάκια σε φέτες, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

4. Τώρα ας μαζέψουμε τη σαλάτα μας: βάζουμε φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε πάνω τους αυγά, ζαμπόν, αβοκάντο, φρέσκα κρεμμυδάκια και ραπανάκια. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Ως ντρέσινγκ σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, 2 κ.σ. ελαιόλαδο με βότανα.

Σαλάτα με ραπανάκι, αγγούρι και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι - κλασική συνταγή

Για την αγαπημένη σαλάτα όλων χρειάζεστε:

• 2 μικρά αγγουράκια ή 1 μακρύ
• 1 μάτσο ραπανάκια?
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα.
• 50 ml. κρέμα γάλακτος;
• αλάτι στο γούστο σας

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και τα ραπανάκια σε λεπτούς κύκλους. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

2. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά και τα μυρωδικά σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε κρέμα γάλακτος και αλάτι. Και ανακατεύουμε όλα καλά.

Σαλάτα ραπανάκι, αγγούρι και λάχανο - μια απλή συνταγή

Απλή και φρέσκια συνταγή. Για 4-5 μερίδες χρειάζεστε:

• 2 μικρά αγγούρια?
• 1/2 μάτσο ραπανάκια?
• 1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο.
• μισό μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο?
• αλάτι στο γούστο σας.

Για ανεφοδιασμό:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο.
• και προσθέτουμε 1 κουτ. ξύδι κρασιού

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα αγγούρια στη μέση, σε φέτες ραπανάκια και ψιλοκόβουμε το λάχανο.

2. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή μεγάλο πιάτο, προσθέτετε το dressing και ανακατεύετε.

Συνταγή για ραπανοσαλάτα με αγγούρι και παντζάρια

Για 4-6 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 2 μεγάλα ή 3 μεσαία παντζάρια.
• 8-10 μέτρια ραπανάκια.
• 1 μικρό αγγούρι?
• μια χούφτα καρύδια για διακόσμηση?
• αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας

Για ανεφοδιασμό:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο;
• 1,5 κ.σ. λευκό ξύδι;
• χυμό από μισό λεμόνι
• καρυκεύματα (οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας για σαλάτες)

Παρασκευή:

1. Τα παντζάρια πρέπει πρώτα να βράσουν. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες.

2. Κόβουμε το αγγούρι και το ραπανάκι σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.

3. Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα μικρό μπολ και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Συμβουλή! Αυτή η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα αμέσως, όταν τα λαχανικά είναι ακόμα φρέσκα και τραγανά.

Ραπανοσαλάτα με dressing καλαμποκιού και ράντσο

Για 2-3 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 1/2 αβοκάντο, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το κουκούτσι.
• 1 κονσέρβα καλαμποκιού?
• 200-300 γρ. Iceberg μαρούλι (αυτό είναι 1/2 μικρό κεφάλι) ή οποιοδήποτε άλλο.
• 6-7 ραπανάκια, κομμένα σε κύκλους.
• 1 κουτ χυμό λεμονιού ή λάιμ?

• Συμβουλή!Για τους λάτρεις του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια από στήθος κοτόπουλου στη σχάρα ή στο φούρνο στη σαλάτα.

  Ραπανοσαλάτα με κινέζικο λάχανο

  Μια εξαιρετική δροσερή σαλάτα για όσους τους αρέσει να τρώνε νόστιμα φαγητά αλλά να προσέχουν τη σιλουέτα τους. Ετοιμάστε 4-6 μερίδες:

  • 300 γραμμάρια λάχανο Πεκίνου.
  • 2 πορτοκάλια, καθαρισμένα?
  • 8-10 ραπανάκια, πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα.
  • 2 κ.σ. χυμός πορτοκάλι;
  • 4 κ.σ. ηλιέλαιο;
  • αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

  Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές μπάρες. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τα ραπανάκια.

  2. Χωρίζουμε το πορτοκάλι σε φέτες και αφαιρούμε τη λευκή φλούδα από τις φέτες. Ή δεν μπορείτε να χωρίσετε το πορτοκάλι σε φέτες, αλλά να κόψετε προσεκτικά τις φέτες με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα.

  3. Ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ από χυμό πορτοκαλιού, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε!

  

  Σαλάτα με ραπανάκι και αρακά

  Εξαιρετική σαλάτα για νεαρές βραστές πατάτες. Για 4 μερίδες πρέπει να ετοιμάσετε τη σαλάτα:

  • 15-20 μικρά ραπανάκια.
  • 300-400 γρ. φύλλα μαρουλιού (Iceberg, μαρούλι ή οποιοδήποτε άλλο).
  • 5-7 μικρά βέλη από πράσινα κρεμμύδια.
  • 4 κ.σ. φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια.
  • 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
  • δυόσμο, άνηθο ή μαϊντανό για διακόσμηση.

  Παρασκευή:

  1. Πλένουμε τα ραπανάκια και τα κόβουμε στα τέσσερα, κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

  2. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια σαλατιέρα. Ο αρακάς, αν είναι κατεψυγμένος, πρέπει να βράσει, να κρυώσει και να τον προσθέσει στη σαλάτα.

  3. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, αλατίζετε με το γούστο σας και γαρνίρετε με μυρωδικά! Η σαλάτα με ραπανάκι και αρακά είναι έτοιμη!

  

  Καλή όρεξη!

  ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Υπάρχουν σχόλια, συμβουλές ή δικές σας συνταγές. Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια του άρθρου!)