Зърнени храни. Какво представляват зърнените храни? Зърнени култури: видове, характеристики на отглеждане, полезни свойства Растенията от семейство зърнени култури се характеризират с


Най-значимото семейство за човечеството са житните, което включва зърнени култури, използвани за храна. Семейството е разпространено на всички континенти, включително Антарктида (едногодишна синя трева и антарктическа ливадна трева).

Описание

Житни, Poaceae или Poaceae са покритосеменни растения, принадлежащи към клас Едносемеделни. В природата се срещат разнообразни жизнени форми - многогодишни и едногодишни треви, храсти, дървета. Включва повече от 11 хиляди вида.

Отличителна черта на зърнените култури е наличието на плътни възли и вагина, която напълно защитава деликатното междувъзлие. Пространството между стъблото и обвивката е защитено от проникване на вода чрез език - тънък филм, простиращ се от границата между листната петура и обвивката.

Ориз. 1. Листна обвивка при житни растения.

Морфология

Зърнените култури са изправени растения с удължени листа и кухи стъбла.
Общи характеристики на структурата на житните растения са представени в таблицата.

Растителни органи

Описание

Кореновата система

влакнеста

Вегетативно или генеративно. Растежът се дължи на клетъчното делене в междувъзлията (интеркаларен растеж). Между възлите стъблото е кухо (слама). Изключенията включват царевица, някои бамбукови растения и захарна тръстика. Разклоняване от ъгъла на главния летораст (зона на братене)

Тесни, линейни, с успоредни жилки, разделени по главната жилка. Разположението на листата е правилно. Отвореното влагалище на листа покрива стъблото, излизащо от възела

Неправилни, малки, двуполови, в редки случаи еднополови (царевица). Околоцветникът е прост. Има горни и долни цветни люспи, а под тях има два цветни фолиа. Най-често плодник с късо връхче и две пернати близалца заобикаля три тичинки. Рядко се срещат една, две или шест тичинки. Формула на цветето - O(2)+2T3P1

Плодът от семейство Житни е сухо зърно с голямо количество ендосперм, към което е прилежащ зародишът. Често перикарпът приляга плътно към семето и се придържа към спермодермата

Ориз. 2. Устройство на Житния цвят.

Цветята от семейство Poaceae се опрашват самостоятелно или с помощта на вятъра. Зърнените култури се характеризират с няколко вида съцветия:

  • четка;
  • просто и сложно ухо;
  • метлица;
  • султан (коловидна метлица);
  • кочан

Ориз. 3. Съцветие на зърнени култури.

При царевицата на същото растение женските цветове са разположени върху кочаните, а мъжките са разположени в метлици.

Значение

Зърнените култури са от голямо значение за хората. Зърнените култури съдържат растителни протеини и нишесте и са в основата на диетата на повечето хора на планетата. Зърната се смилат на брашно и от него се пече хляб, от зърнени култури се готви каша и се приготвят пудинги. 100 г пшеница съдържа 339 ккал. Основните хранителни култури са:

ТОП 4 статиикоито четат заедно с това

  • пшеница (кус-кус, булгур, грис);
  • царевица;
  • елда;
  • Захарна тръстика;
  • ечемик;
  • ръж;
  • просо.

Зърнените храни са зърна, които са обелени и подготвени за консумация. За приготвянето на определен вид зърнена култура зърната се натрошават, пържат, пресоват, смилат и задушават. Люспите са една от разновидностите на зърнените култури.

65% от захарта в света се произвежда от захарна тръстика. Основните доставчици на тръстикова захар са Бразилия и Индия.

Дивите зърнени растения се използват като храна за домашни животни и паша (тимотейка, синя трева, метличина, овес). Някои видове зърнени култури се използват за производство на строителни материали, хартия и тъкани. Мебелите, рогозките, съдовете и мостовете са направени от бамбук. Ядат се млади бамбукови издънки.

Какво научихме?

От статия по биология за 6 клас за семейство Житни научихме за структурата, разнообразието и използването на зърнени култури. Научихме, че повечето от зърнените култури се консумират. Научих цветната формула на житните растения.

Тест по темата

Оценка на доклада

Среден рейтинг: 4.5. Общо получени оценки: 228.

Семейство Poaceae, клас еднополови, е едно от най-разпространените, тъй като включва около 6000 вида растения. Има знаци, по които можете лесно да разпознаете растенията, принадлежащи към това семейство.

Основните функции

Това е тревисто растение, чието стъбло прилича на сламка, тоест е кухо и с възли. Листните плочи на такива растения са тесни и удължени с вени, разположени успоредно. Листната обвивка е разположена в основата на всички листа.
Зърнената култура развива съцветие, което се състои от бледи малки цветя. Класчетата са затворени в клас, метлица, а в някои случаи и в четка.
Когато настъпи узряване, се образува сух плод, който съдържа едно семе. Семето и плодът растат заедно. Образува се зърно.

Семейството на зърнените култури включва такива популярни зърнени растения като пшеница, ръж, сорго, просо и др.
Част от това семейство са онези фуражни треви от степите и полетата, които се използват за угояване на добитък. Някои зърна обаче са плевели.
Някои житни растения се използват в строителството, химическата промишленост и за производство на хартия. Зърната са необходими и за консолидиране на насипи и пясък, а също така могат да бъдат намерени на спортни площадки, летища и тревни площи, където се използват активно.

Фуражните треви, които също принадлежат към семейството на житните, въпреки че растат диви, са синята трева, тимотейката и др. В селското стопанство непрекъснато се унищожават плевелите, сред които метличината и дивият овес се считат за най-опасни.
Овесът е едногодишно растение, което много прилича на овеса. Тъй като е твърде много и се размножава сред зърнените култури, добивите намаляват.
Тя е многогодишно растение. Отличава се с наличието на коренища с дължина до 0,5 km.
Обикновено зърнените култури се опрашват от вятъра, но има и видове, които се самоопрашват. Например пшеница.
Обща характеристика на семейство житни
Това семейство е космополитно и може да се намери в студен и умерен климат, както и в тропиците. Видовете не са адаптирани към вторичен растеж, но мощните стъбла на подсемейство бамбук (Bambuсoideae) се лигнифицират.

Зърнените култури включват голям брой едногодишни растения, но все още има много повече коренищни многогодишни видове. Повечето разклонения се случват в зоната на братене, близо до основата. Жизнената форма на зърнената култура зависи от модела на разклоняване в дадена зона.

Бамбукът и захарната тръстика растат в тропическите страни и са примери за необичайни зърна.
Бамбукът бързо спира да расте на дебелина, но расте много бързо на дължина. След цъфтежа загива, но рядко цъфти. Стъблата се използват за производство на различни декорации, съдове, дрехи, лули и хартия.
Младите издънки се ядат. Например панди.
Захарната тръстика се използва за производството на шестдесет процента от захарта на планетата. Ако захарната тръстика расте диво, тя съдържа само девет процента захар. Размножава се чрез стъблени резници, тъй като най-често това растение не дава плод.

Най-важните растения от семейство треви

Още в най-древни времена хората са отглеждали пшеница. Има повече от двадесет вида. Меката пшеница и твърдата пшеница се считат за най-важни в селското стопанство. Меката пшеница е по-устойчива на студ и не се нуждае толкова от добра почва, колкото твърдата.
При твърдата пшеница обаче ендоспермата на зърното е наситена с протеин (глутен). Приготвеното от него брашно е с по-високо качество.
Всеки вид пшеница има голям брой сортове, които споделят общи характеристики. Тази трева има стъбло като сламка. Тревата е едногодишна. По време на братене различните сортове развиват различен брой стъбла.
Броят на цветята в един колос зависи от броя на стъблата на едно растение. Различните сортове произвеждат различен брой цветя, от два до шест. Затворените цветя се самоопрашват.
През пролетта се засаждат пролетни сортове пшеница, а през есента трябва да се засаждат зимни сортове. Твърдата пшеница е само пролетни сортове. Меката пшеница може да включва пролетни и зимни сортове.
Ръжта също е добре познато тревисто растение с листа и стъбла със синкав оттенък. Зърната са сиво-жълти на цвят. Червеникаво-лилавият разсад има четири основни корена.
Ръжта може да бъде пролетна или зимна. „Черен“ ръжен хляб се пече от ръж. Тази култура се среща в планините и в Далечния север, защото дори и за кратко лято тази култура дава реколта.

Отличава се с наличието на съцветие от метлица. Културата е в състояние да издържа на студено време. Овесените ядки, овесените ядки и овесените ядки се правят от овес. Царевицата, оризът и просото са по-топлолюбиви растения.

Структура на стъблото

    Зърнените култури в нашата страна са тревисти растения. Те имат влакнести коренови системи и стъбла с възли, които обикновено са по-дебели от междувъзлията. Стъблата на тревата растат на дължина в резултат на клетъчното делене в основата на всяко междувъзлие. Този тип растеж се нарича интеркаларен. При много зърнени култури, например пшеница, ръж, тимотейка, междувъзлията на стъблото са кухи, а възлите са изпълнени с тъкан. Аз наричам такова стъбло сламка.


Структура на листа

  • листазърнените култури, като правило, са тесни, дълги, с успоредни вени и дълги обвивки. Вагина- Това е широка основа на листа, оформена като тръба. Покрива стъблото над възела, от който излиза листът.


Цветя, съцветия, плодове

    Малки, незабележими цветя на тези растения образуват прости съцветия - класчета.Те от своя страна образуват сложни съцветия - сложен клас, метлица. Почти всички зърнени култури имат две луги. Броят на цветовете в класчетата варира при различните зърнени култури - от един до няколко. В повечето зърнени култури всяко цвете има 2 плодчета, 2 цветни ципи, 3 тичинки и един плодникс две приседнали влакнести близалца. Плодът на зърнените култури е зърно.


Растително разнообразие

  • От зърнените култури особено ценни зърнени култури са: пшеница, ръж, царевица, ечемик, ориз, овес.

  • В допълнение към полските култури, семейството на тревите включва диви треви, като пълзяща житна трева, тимотейка и перушина.


Ечемик и ориз


перушина

  • Перата е многогодишна трева, устойчива на суша. Корените му растат на сноп и образуват гъста трева, разпростираща се нашироко и проникваща дълбоко в земята. Листата на перушина са тесни и дълги. Те са адаптирани към икономична консумация на влага. Цветовете са събрани в рядка метлица.


Пълзяща метличина

  • Пълзящата житна трева е злонамерен коренищен плевел. Съцветието му е дълго и тясно сложно ухо . Размножава се вегетативно чрез парченца коренище.


Тимотейка трева

  • Тимотейката е ценна фуражна трева с тясно, цилиндрично, класовидно съцветие - перка.


Захарна тръстика

  • Захарната тръстика се отглежда в тропическите страни за извличане на захар от стъблата й.


Човек и зърнени култури

  • . Природата се погрижи за всичко, давайки на човека зърнени храни:

  • Съхраняват се много лесно.

  • Не изсъхват и не се развалят като другите хранителни продукти.

  • Имат всичко необходимо за нашия живот.

  • Зърнените култури са компресирана слънчева светлина. Само растенията са способни да акумулират (акумулират) слънчева енергия.


.

  • Зърнените храни ни хранят и лекуват. Сред зърната има лек за всяка наша болест. Много зърнени култури днес се използват като суровини във фармацевтичната индустрия. Те съдържат това, от което се нуждаем, витамини и минерали, протеини и въглехидрати, растителни мазнини и аминокиселини.

  • Диетата на нашите предци се е състояла предимно от бобови и зърнени храни. Цялата руска национална кухня се основава на тях. Това позволи на нашите дядовци и прадядовци да не се разболяват и да живеят дълго.



протеини и въглехидрати витамини и минерали

    Но решихме да подобрим това, което природата е създала за нас. Ние сме разделили пълнозърнестите зърнени култури на техните компоненти. В най-чистото, рафинирано (бяло) брашно, оставихме само протеини и въглехидрати(нишесте). Това е, което ние активно използваме за храна. В тъмното брашно (ниски класове) има малко количество витамини и минерали. Купуваме го много по-рядко.

  • Най-ценното, което се съдържа в пълнозърнестите храни е цветна обвивка (трици) и зърнен зародиш,ние го храним за говеда. Това не е разумно.


Декоративни треви

  • Декоративни треви

    • Декоративните зърнени култури или треви са модерен елемент от модерния ландшафтен дизайн. Привлекателни по всяко време на годината, зърнените култури изживяват своята върхова красота по време на цъфтежа, в края на лятото и есента, и остават декоративни през целия студен сезон до пролетта. Устойчиво на суровото време и пронизващите ветрове, билките шепнат тайнствено в празната зимна градина



Пампас трева, кортадерия


Gramineae), семейство цъфтящи едносемеделни. Многогодишни или едногодишни билки с влакнеста коренова система, по-рядко дървовидни или храстовидни растения с вдървенели стъбла (бамбук), както и катерещи се лози, понякога с бодли. Стъблата на тревистите житни растения са цилиндрични (сламички), разделени от подути възли на обикновено кухи междувъзлия, с множество разклонени скъсени вегетативни издънки в основата. Този метод на разклоняване на зърнени култури (бращене) определя тяхната висока устойчивост на косене и ухапване на издънки от тревопасни животни. Листата са редувани, целокрайни, често линейни, обикновено приседнали (без дръжки), разположени в два реда по стъблата; в основата преминават в листни обвивки, обгръщащи стъблото. На кръстопътя на вагината и листната петура има ципест израстък - език, понякога представен само от редица косми. Цветовете са дребни, с редуциран околоцветник, обикновено с 3 (по-рядко 1-6) тичинки с дълги нишки и висящи по тях прашници, двуполови или еднополови (понякога растенията са двудомни), ветроопрашващи се; събрани в елементарни съцветия - класчета, които образуват общи съцветия - метли, четки, уши или глави. В многоцветен колос има от 1 до 20 или повече цветя, разположени по оста на класчето в два реда в пазвите на прицветниците - долните цветни люспи, които често носят прави, криволичещи или геникуларни придатъци - ости ( например в ръж или овес); Двете най-долни люспи нямат цветя и се наричат ​​класови люспи; двукилевидните люспи, разположени при всяко цвете отстрани на оста на класчетата, се наричат ​​горни цветни люспи. Плодът е зърно (при някои бамбуци може да бъде с форма на зрънце или орех), обикновено наричано зърно. При някои зърнени култури (например ечемик) плодът пада заедно с цветните люспи, при други (пшеница, ръж) пада гол, тоест без цветни люспи. Семената са с прав зародиш и обилен ендосперм.

Poaceae са едно от най-големите цъфтящи семейства; около 900 рода, 10 хиляди вида по целия свят; във флората на Русия те са представени от 162 рода и около 1000 вида. По брой на видовете те заемат четвърто място след Сложноцветните, орхидеите и бобовите растения. Зърнените култури са често срещани както в топлата умерена зона, така и в тропиците и субтропиците. В Арктика и много планини те заемат първо място сред другите цъфтящи семейства. В умерено топлите и студени райони на двете полукълба преобладават видовете от подсемейство Poaideae от родовете Poa, власатка, горна трева, тръстика, бромеграс и много други; в тропиците - видове от подсемейства Panicoideae от род Millet и Chloridoideae от род Polargrass (Eragrostis), главно в тропиците и субтропиците - представители на подсемейството бамбук. Видовете от подсемейство оризови (Oryzoideae) са крайбрежни или водни растения.

Тревите са доминиращи в групите на тревната растителност - различни видове ливади, степи и прерии; За степите на Евразия, например, власатката (Festuca valesiaca) и много видове перушина са особено характерни. Зърнените култури включват основните хранителни растения: пшеница, ориз и царевица, както и ръж, ечемик, овес, просо, видове сорго, чумиза и др. Захарната тръстика е един от основните източници на трапезна захар. В страните от Югоизточна Азия младите бамбукови издънки се използват широко за храна. Тревите са основните компоненти на естествените пасища и сенокоси и много от тях (например тимотейка, таралеж трева, ливадна власатка, ливадна лисича опашка) отдавна се отглеждат в засети ливади. Поради факта, че зърнените култури растат добре на песъчлива и рохкава почва, те се използват за консолидиране на насипен пясък и изкуствени насипи. Стъблата на бамбука и тръстиката (включително гигантската тръстика Arundo donax) се използват като строителни материали и (както сламата на други зърнени култури) за производството на хартия. Тревите включват морави и декоративни растения [например многогодишен райграс (Lolium perenpe) и „пампас трева” (Cortaderia selloana)]. В медицината колоните с близалца от царевични цветя се използват като лекарство (холеретичен ефект). Като декорации се използват фалшиви мъниста плодове (Coix lacryma jobi). Пирията (Elytrigia repens), дивият овес (Avenu fatua), опияняващата плява (Lolium temulentum) и много други са злобни плевели по ниви и насаждения от различни култури.

Лит.: Цвелев Н. Н. Зърнени култури на СССР. Л., 1976; известен още като Семейство житни (Poaceae) // Животът на растенията. М., 1982. Т. 6; известен още като Системата от зърнени култури (Poaceae) и тяхната еволюция // Комаровски четения. Л., 1987. Бр. 37; Clayton W.D., Renvoize S.A. Genera graminum: треви по света. Л., 1986; Soreng R. J., Davis J. I. Филогенетика и еволюция на характера в семейство треви (Poaceae) // Ботанически преглед. 1998. Том. 64. № 1; Филогенеза и подфамилна класификация на тревите (Poaceae) // Анали на ботаническата градина в Мисури. 2001. том. 88. № З.

Всеки знае какво представляват зърнените храни. В крайна сметка човекът е започнал да отглежда тези растения преди повече от 10 хиляди години. Ето защо дори и сега имената на зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик, ориз, царевица и много други са на устните на всички. По посевни площи те отдавна са лидер. От нашата статия ще научите за структурните характеристики и икономическото значение на тези растения.

Клас Едносемеделни

Семейство Poaceae, или Poagrass, има много общи характеристики с Liliaceae и Alliumceae. Факт е, че всички те са представители на класа Monocot. По какви характеристики могат да се разграничат такива растения? Техният ембрион се състои от един котиледон. Основният корен на едносемеделните растения умира рано. Но се оформят страничните. Те образуват влакнеста коренова система.

Коренът и стъблото нямат странична образователна тъкан, наречена камбий. Следователно растежът на тези органи в дебелина е ограничен. Повечето едносемеделни са тревисти растения. Листата им имат успоредни или мрежести жилки.

Биологични характеристики на семейство Житни

„Визитната картичка“ на тези растения е стъблото, което се нарича сламка. При повечето житни растения тя е куха в междувъзлията. Само при захарната тръстика и царевицата тя е изпълнена с рехава съединителна тъкан, която изпълнява запасителна функция. Сламата се характеризира с интеркаларен растеж.

Как иначе можете да отговорите на въпроса какво представляват зърнените храни? Това са предимно многогодишни растения, но има и изключения сред тях. Така просото и огънатата трева образуват семена още през първата година след цъфтежа. Кореновата система на всички житни растения е влакнеста. Расте в мощен грозд направо от стъблото.

Листата също имат специална структура. Те са прости, приседнали, удължени, с успоредни жилки. Тяхната дълга тръбеста вагина обхваща стъблото.

Плодове и семена

Цветовете на зърнените култури са много малки. Всеки от тях има един плодник и три тичинки. Околоцветникът е прост. Представен е от две скали и филми. При някои видове такива структури са едва забележими и поради това са събрани в съцветия. При пшеницата, ръжта, пшеничната трева и ечемика това е сложен клас. Цветовете на ориза, просото, царевицата и овеса се оформят в метлица.

Сред житните се срещат самоопрашващи се и ветроопрашващи се видове. В резултат на цъфтежа се образува сух многосеменен плод - кариопсис.

Икономически аспект

Повечето видове зърнени култури принадлежат към зърнените култури. Това са пшеница, ръж, овес, ориз. От зърната се получават брашно, тестени изделия и хлебни изделия, които се използват като храна за животни. От царевичните семена се получава питателно масло.

Бамбукът, който расте в тропическите страни, се използва като строителен и довършителен материал.

Ливадните треви се използват за храна на домашни животни, както пресни, така и сушени. Мощната коренова система определя използването на тези растения за уплътняване на пясъка и предотвратяване на пропадането на почвата.

Плевелни видове житни култури

Но житната трева, дивият овес и четинеста трева са спечелили съвсем различна репутация. Това са неприятни плевели, от които може да бъде много трудно да се отървете. Такива житни растения образуват модификации на издънки, наречени коренища. Те се състоят от силно удължени междувъзлия. Такива органи се развиват под земята и само листата се виждат отвън. Водата с разтвор на минерали се натрупва в коренището. Следователно плевелите оцеляват в условия на суша и температурни промени.

пшеница

Когато става въпрос за житни растения, просто е невъзможно да не си спомним този вид. Пшеницата, която заема водеща позиция сред зърнените култури в много страни, е едногодишна. Следователно посевите му трябва да се подновяват ежегодно.

Пшеницата е тревисто растение с изправени стъбла, носещи линейни или плоски листа. Повърхността на последния може да бъде гладка или грапава. Единичен житен клас. По главната му ос има два реда приседнали цветове, които са плътно долепени. Най-горната обикновено е недоразвита.

Според различни източници родното място на пшеницата е Армения или Турция. Това е една от първите опитомени зърнени култури. Дивите видове от това растение имат значителен недостатък. Зърната им изпадат от класа, преди да узреят. Следователно еволюцията му следва пътя на нарастване на устойчивостта на проливане.

Сега пшеницата е лидер не само по отношение на засадената площ на планетата, но и по отношение на броя на сортовете. Различават се по формата на стъблото, големината и химичния състав на зърната. Например спелтата има крехка сламка и зърна, които доста трудно се отделят от филмите.

Пшеничните зърна съдържат голямо количество въглехидрати - до 70%. Това са нишесте, монозахариди и диетични фибри.

ръж

Това е типична зърнена култура за северното полукълбо. Подобно на пшеницата, ръжта може да бъде пролетна и зимна. От зърната му се получават брашно, нишесте, ръжен квас и суровини за производство на алкохол. В селското стопанство се използва като зелен тор. Така се наричат ​​растенията, които потискат плевелите, подобряват аерацията на почвата и я обогатяват с азот. Това е особено вярно за глинести почви. С помощта на корени от ръж разхлабва и увеличава порьозността.

Това растение също е фуражна култура. Стъблата му се използват като храна за добитък. А сламата е известна като един от най-евтините покривни материали.

Захарна тръстика

Когато говорим за това какво представляват зърнените култури, определено трябва да говорим за това растение. Култивира се в тропиците на Евразия и Южна Америка. Въпреки това продуктът, който се получава от него, е известен на всички. Това е захар.

Този вид тръстика е многогодишна трева. Коренището му расте бързо и се закрепва в почвата. Височината на издънките достига 6 метра. Стъблата са с цилиндрична форма, а листата визуално наподобяват листа от царевица. На върха на издънката се развива съцветието метлица. Захарната тръстика се размножава вегетативно с помощта на резници.

Ориз

Тази зърнена култура е най-старата, култивирана от човека. Първоначално се отглежда само на Изток. Тук хората са намерили приложение за всички части на това растение. От семената се приготвяли храна и напитки, а от сухи филизи се правела хартия. Дори оризовите люспи се използват като тор или се използват като храна за животни. Днес оризът е популярен по целия свят.

Има много разновидности на ориз въз основа на формата на зърната и методите на обработка. Например кафявият ориз е продукт на лющене, докато белият се получава чрез смилане. Първият е по-полезен, защото съдържа трици със значително количество диетични фибри. Задушеният ориз се сварява най-бързо. Зърната му не се слепват и имат красив кафяв оттенък. Този продукт се получава чрез обработка с гореща пара.

Оризът се различава по формата на зърната. Най-дългата достига 6 мм. Това е най-популярният сорт за приготвяне на пилаф. По-добре е да добавите среднозърнест ориз към каши и супи. Е, любителите на ризото и гювечи използват кръгли зърна с дължина до 5 мм.

Ценните хранителни качества на ориза се обясняват с високото съдържание на полизахариди, протеини и витамини от група В. Минералният състав също е впечатляващ: натрий, калий, йод, желязо, селен.

царевица

Това е още едно растение, което се състезава за титлата на най-старата зърнена култура. Царевицата е едногодишна тревиста култура. Представен е от култивирани, фуражни и диви видове.

Царевицата е доста високо растение. Често издънките му растат до 3 метра. Стъблото няма кухина вътре. Сред продълговатите ланцетни видове ясно се виждат плодове - кочани. Отвън те са покрити с редица листовидни обвивки. Влакнестата коренова система на царевицата е мощна. Способен е да проникне на дълбочина над един метър. Но не може да задържи масивната надземна част с тежки плодове. Поради това царевицата често развива опорни корени. Те задържат растението в почвата и допълнително го снабдяват с минерални разтвори от нея.

Едно класче може да съдържа до хиляда семена. Те имат кръгла или кубична форма и са плътно притиснати една към друга във вертикални редове. Отглеждането на царевица изисква топлина и влага. Оптималната температура за тази зърнена култура е +20. Тези фактори са ограничаващи в ареалите му на разпространение.

И така, в нашата статия разгледахме какво представляват зърнените храни. Това са представители на клас Едносемеделни. Те включват тревисти растения с кухо стъбло, наречено кулум. Кореновата система е влакнеста. Малките цветя се събират в класове или метли.

Повечето зърнени култури се оценяват като зърнени култури и се използват в хранително-вкусовата промишленост. Брашното, зърнените храни и хлебните изделия се получават от пшеница, ориз, ръж, ечемик и царевица. Фуражните видове се използват за изхранване на добитъка. Ценна хранителна структура е захарната тръстика. Сред житните има и вредни плевели, които вредят на земеделските култури.