Домашни картофи с пиле на фурна. Пиле с картофи на фурна рецепти със снимки. Пиле с картофи на фурна с майонеза и чесън

Здравейте, скъпи читатели на сайта! Такова ястие като картофи с пиле на фурна далеч не е ново, но мисля, че всяка домакиня го приготвя по свой начин. Слагам парчета пиле върху картофи, а картофите сякаш се задушават в пилешки сок, става много меко и вкусно.

съставки:

Пиле – 1 кг (аз имам пилешки бутчета в тава)
Картофи – 1,5 – 2 кг
Лук – 1 бр. (по избор, не е нужно да го добавяте)
Заквасена сметана – 100 гр. (или майонеза)
Сол, подправка
Млян черен пипер
Чесън
Зеленина

Как се готви пиле с картофи във фурната:

Нарежете пилето на порции (аз използвах пилешки бедра), посолете, подправете, добавете половината заквасена сметана, разбъркайте добре и оставете да се маринова за час (ако нямате време, можете да го използвате веднага). Често пълня пилето с чесън, правя с нож малки джобове и забивам там чесъна. Този път просто нарязах чесъна и намазах пилето с него.

Картофите трябва да се обелят и нарежат на средни парчета, аз обикновено разделям картофите на 8 части, в зависимост от големината. Някои сортове картофи отнемат много време за готвене, така че за по-сигурно можете да нарежете картофите още по-дребно. Картофите също трябва да бъдат осолени и подправени, добавете към тях останалата заквасена сметана и разбъркайте.

Поставете картофите върху тава за печене, намазана с растително масло и изгладете.

Върху картофите слагам лук, нарязан на половин пръстени, но това не е за всеки. Изобщо не е нужно да слагате лук. Просто нашето семейство го уважава много, така че добавям лук към много ястия.

Върху картофите и лука се нареждат парчета пиле и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. фурна за около 1 час 20 минути (до готовност на картофите).

Пилето с картофи на фурна е готово!

Добър апетит!

За гледане предлагам видео рецепта за готвене на картофи с пиле, изпечени в ръкав от VIKKAvideo

- много проста рецепта за едновременно готвене на пиле и гарнитура към него. Приготвянето на ястието отнема максимум 30 минути и още около час във фурната без пряко участие и дори без надзор.

Резултатът е печени порции пиле и варени картофи (чийто вкус се различава от вкуса на варени или пържени картофи) с малко количество рядък сос.

Количеството на съставките за тази рецепта зависи от вашия апетит и броя на ядещите на масата. Да кажем грубо: същото количество пиле или малко повече картофи. Когато правихме снимките за тази статия, се готвихме да нахраним 6-8 души. Можете да готвите половин порция или една трета. Ще ви трябва форма за печене или дълбока тава за печене.

Трябва да:

Пиле - приблизително 1,5-1,8 килограма (ние използвахме гърди от филе, но можете да използвате всякакви други части, бутчета, бутчета, бутчета, можете да нарежете цяло пиле на парчета)
Картофи - около 2 кг
Трапезна сол
Млян черен пипер
Маргарин - малко за намазняване на тавата
Майонеза - 2-3 препълнени супени лъжици на картоф и още 4-5 супени лъжици намачкани върху пилето
Лук – 1 голяма глава лук
Копър - 40-50 грама (по желание)
Сирене - около 100 грама

Приготвяне:

Първо измийте и обелете картофите. Нарежете го на ситно (средно голям картоф нарязваме на 6-8 парчета).

Намажете тава за печене или (за много голям брой продукти) дълбока тава за печене с маргарин, поставете там нарязани картофи (за предпочитане на един слой). Сол и черен пипер (тук е трудно да посочим количеството сол и черен пипер; разклащаме равномерно солница от типа „буркан с дупки“ и чушка от същия тип или въртим мелницата за чушки по цялата повърхност на тавата за печене).

Добавя се майонеза, леко се разпределя по повърхността на картофите, а още по-лесно е да се разбъркат картофите с дървени или пластмасови шпатули (металните могат да повредят незалепващото покритие на формата), така че всички парченца картофи да бъдат "покрити" с майонеза.

Измийте пилешките парчета, поставете ги върху дъска за рязане, посолете и поръсете с черен пипер (по същия принцип, както посолихме и поръсихме картофите) от едната страна и ги поставете в тавичка за печене върху картофите, посолени и поръсени с черен пипер надолу. След това посолете и поръсете с черен пипер пилето от другата страна, която е отгоре, може да поръсите и със специална подправка за пиле, ако обичате.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени или просто нарежете на ситно и поръсете нарязания лук върху парчетата пиле.

Копърът се измива, оставя се да изсъхне, нарязва се на ситно и се поръсва върху лука.

Смажете всичко отгоре с майонеза.

Поръсете с настъргано на едро ренде сирене (или настържете сиренето директно върху формата, като държите рендето окачено и го движите по цялата повърхност на формата).

Поставете тавата с готовото ястие на средна височина във фурната, предварително загрята до около 220 0 (включете фурната 15 минути преди да поставите пилето и картофите там). Пече се 1 час на средна температура (ако фурната ви е с термометър, оставете на посочената температура). ВНИМАНИЕ!Още веднъж напомняме, че не е препоръчително да поставяте форми от термоустойчиво стъкло и керамика в гореща фурна. Ако използвате тази форма, поставете я в студена фурна, след което включете котлона и увеличете времето за престой на пилето във фурната с 15-20 минути.

Пиле на фурна с картофи - рецепти за цяло пиле на фурна. Рецептата за готвене на пиле във фурната с картофи е толкова проста, че може да се приготви за обяд или вечеря всеки ден или за празнична трапеза. Има огромен брой начини за приготвяне на пиле, може да се изпече просто така или да се пълни с елда или плодове, добре е и пилето, изпечено с чесън и картофи.

За печене във фурна можете да използвате както цялото пиле, така и отделни части - гърди, бутчета или бутчета. Ако пилето се пече цяло, то трябва да се изкорми, измие и подсуши с хартиена кърпа. Преди печене трябва да посолите и поръсите с черен пипер пилето не само отвън, но и отвътре.

Пиле на фурна с картофи

Трудно е да се измисли по-просто, но в същото време задоволително и вкусно ястие - пиле с картофи във фурната ще помогне във всяка ситуация; ястие, приготвено по тази рецепта, може да се сервира дори на празнична маса! Картофите, както знаете, са много засищащи, но пилешкото месо се счита за по-лек продукт.

Следователно тук имаме работа с оптимален баланс. Пилето във фурната с картофи се оказва доста питателно, но ястието не може да се нарече тежко. Тук обаче много зависи от други продукти.

Тази опция, описана в рецептата, се отнася по-скоро до доста висококалорични ястия. Въпреки това е по-лек от същия вариант, приготвен например със свинско месо. И така, ние готвим пиле с картофи във фурната - едно от най-често срещаните ежедневни и празнични ястия.

съставки:

Пиле - 900 г (1 цял труп или отделни части - гърди, бутчета, бутчета);
Картофи - 600-900 г;
Растително масло;
Черен пипер - на вкус;
Сол на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете трупа на пилето на малки порции, разтрийте с черен пипер и сол, добавете заквасена сметана или майонеза, разбъркайте;
Обелете картофите и ги нарежете на филийки по селски, поръсете със сол и черен пипер, полейте ги с малко растително масло, разбъркайте;
Поставете картофите в съд за печене или в тава за печене, разпределете парчетата пиле равномерно върху него;
Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете всичко до готовност около 40-50 минути;
Поднесете печеното пиле с картофи горещо. Добър апетит!

Първо можете да запечете парчета пиле във фурната за половин час, след това добавете картофите в тавата, разбъркайте с мазнината, изтопена от пилето (в този случай не е необходимо растително масло), след което печете още 20-30 минути, докато картофите са готови. Накрая ястието може да се поръси със сирене.

Днес много месни отдели продават пилета, които вече са готови за печене; можете да опитате да ги изпечете в ръкав или фолио - ще получите вкусно и сочно месо. Искате ли вашето пиле на фурна с картофи да се изпече добре и да стане вкусно?

След това обърнете специално внимание на избора на подходяща рецепта. Готвенето на вкусно пиле във фурната е съвсем просто - основното е да следвате рецептата и да слушате съветите на по-опитни домакини.

Как се готви пиле във фурната

Средно печенето на цяло пиле във фурната отнема около час. Но дори и тук има някои тънкости. Например: пилешката плънка използвана ли е и ако да, каква? Дали при печенето се добавя сос или друга течност. За да предотвратят изгарянето на пилето и картофите във фурната, много домакини практикуват използването на фолио - покриват горната част на пилето с него 10-15 минути преди края на готвенето.

Има значение и дали пилето е домашно или купено (домашното пиле често е с по-жилаво месо). Отделно пилешко месо във фурната (не цяло, а на парчета) ще се готви по-малко. Температурата за печене на пиле също зависи от редица параметри, като всички те са свързани с характеристиките на фурната. Но обикновено се избират 180 градуса.

Пилето с картофи, приготвено във фурната, е едно от най-вкусните и в същото време най-простите ястия. Диетолозите също нямат нищо против печеното пиле, тъй като пилешкото месо отдавна е признато за диетичен продукт, който съдържа лесно смилаеми животински протеини и други полезни вещества. И накрая, пилешкото месо е достъпно за почти всеки, а ястията, приготвени от него, са подходящи както за ежедневна, така и за празнична трапеза.

Цяло пиле на фурна

В тази статия сме събрали прости рецепти за цяло пиле, изпечено във фурната. Пилето е чест гост на трапезите както през делничните дни, така и при специални поводи. Печенето на цяло пиле във фурната е удоволствие, защото това ястие е доста лесно за приготвяне, но се оказва много вкусно и съществено. В тази статия ще говорим за това как да изпечете цяло пиле във фурната.

Най-често такова пиле се приготвя за празниците, защото... това е просто, удобно, бързо и се оказва празнично, така че е чудесен вариант за новогодишна трапеза или празник по случай друг празник! За пълно готвене е по-добре да използвате охладени, а не замразени трупове, това елиминира риска ястието да се окаже безвкусно.

Разбира се, цяло пиле трябва да се изкорми, дъното да се отреже и да се почисти от всичко ненужно, но днес магазините, като правило, продават вече напълно приготвени и почистени трупове. Най-важното нещо, което определя вкуса на цялото пиле, приготвено на фурна, е добрата марината. Колко сочно и вкусно ще бъде вашето пиле зависи от мариноването и ако това не е направено правилно или изобщо не е направено, ястието може да се окаже сухо и не много вкусно.

По-добре е да мариновате пилето за няколко часа до един ден в хладилника. Ако маринатата не покрива изцяло пилето, периодично го обръщайте. След като подготвите пилето и го държите в марината, трябва да решите: как ще го печете? Опции: в ръкав (чанта за печене), във фолио, във форма или върху лист за печене.

Всички методи имат свои собствени характеристики. В ръкав или фолио пилето се оказва много сочно; когато го готвите във форма, трябва да вземете чугунена или керамична форма, така че да се нагрява постепенно, когато готвите на тава за печене имайте предвид, че ще трябва да го измиете по-късно.

По правило всеки повече или по-малко опитен готвач има свой любим метод за печене на цяло пиле, но ако все още не го имате, опитайте една от предложените по-долу рецепти и можете да решите. Когато печете цяло пиле във фурната, можете, разбира се, да го напълните, но приготвянето на пълнено пиле има своите нюанси.

съставки:

Пиле - 1 цял труп (около 2 кг);
Масло - 50 г;
Чесън - 5-6 скилидки;
Сладък смлян червен пипер - 1-2 ч.л.;
Лимон - 1 бр.;
Смлян черен или червен пипер - на вкус;
Розмарин - 1 стрък;
Сол на вкус.

Метод на готвене:

Как да готвя пиле във фурната, фолио или ръкав? Измиваме трупа на пилето, след което го избърсваме с хартиени салфетки, премахвайки излишната влага. След това старателно натрийте птицата от всички страни (отвън и отвътре) със сол, смлян пипер (черен или лют червен) и сладък червен пипер. По желание наборът от подправки може да бъде допълнен или напълно променен, като се придържате към вашите собствени предпочитания;
За да направим нашето пиле възможно най-богато, ще го допълним с обикновен дресинг. Измийте лимона и го подсушете. Настържете кората на ситно ренде (отстранете само тънката жълта кора, не пипайте бялата част). Разделете самия лимон на 4-6 части;
Смесете омекотеното масло с лимонова кора, добавете скилидки чесън, прекарани през преса. Разтрийте интензивно получената маса с лъжица, докато стане възможно най-гладка;
Поставяме предварително приготвените лимонови сегменти вътре в пилешкия труп и добавяме стрък розмарин за допълнителен вкус;
С помощта на лъжица или острие на нож повдигнете внимателно кожата на пилешките гърди. Напълваме получения „джоб” с голяма част от чесновото масло, като го разпределяме на равномерен слой по цялата гърда;
Нанесете останалото масло върху цялата външна повърхност на пилето. Благодарение на масления дресинг, пилето ще се окаже много вкусно, с крехки гърди и апетитна златисто-кафява коричка;
Преди да изпратим пилешките бутчета във фурната, внимателно ги завързваме с конец, така че пилето да запази формата си по време на процеса на печене;
Изпращаме нашия „полуготов продукт“ във фурна, загрята до 180-200 градуса. Средно цяло пиле във фурната с картофи се пече за час и половина; Времето за готвене зависи до голяма степен от размера на пилешкото месо и колко „загоряла“ коричка искате да получите. По правило цяло пиле във фурната, легнало по гръб, придобива златиста коричка само отгоре. Ако искате да „запечете“ птицата от всички страни, по време на процеса на печене (след 40-50 минути) трябва да обърнете трупа, така че „бледият“ гръб да е отгоре;
Най-добре е да сервирате пилето цяло в голяма чиния и да го нарежете на порции на масата. Пресни билки и сочни зеленчуци ще допълнят подходящо сервирането! Също така не забравяйте за сосовете: балсамов, терияки или дори обикновен кетчуп са идеални за печени домашни птици. Пилето във фурната с картофи е напълно готово! Добър апетит!

Ето защо рецептите за печено пиле на фурна са толкова популярни. Преди това, за да печете пиле във фурната, трябваше да имате определен кулинарен опит и сръчност. Съвременните домакини имат на разположение цял арсенал от различни продукти за печене.

Днес най-често за тези цели се използват съдове за печене, ръкави за печене, изработени от полимерно фолио, пергамент и алуминиево фолио, в които месото или зеленчуците могат да се пекат без масло. Всички тези устройства за печене могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.

Втулката за печене изглежда като парче полиетилен или найлон, закрепено в краищата с топлоустойчиви скоби по време на печене. Когато го използвате, пилето във фурната с картофи се задушава с горещ въздух, който се образува вътре, и се оказва сочно. Можете да използвате ръкава както в конвенционални фурни, така и в микровълнови фурни. Можете също така да увиете месо във фолио за печене, а може и да покриете с него тава от фурната.

По-добре е да използвате чугунен или керамичен тиган за печене на пиле, така че да се нагрява постепенно и топлината да се разпределя равномерно в тигана. По правило пилето във фурната се пече цяло или на големи части в ръкав; средните части на пилето (бутчета и крилца) се пекат във фолио; По-добре е да печете малки парчета пиле във форма или тенджера, така че да се окажат сочни. Някои хора обичат да пекат пилето директно върху тава, но тогава не само то ще се замърси, но и вътрешността на фурната, което ще добави повече работа на домакинята в почистването на кухнята.

Марината за пиле на фурна

За да може пилешкото месо да стане по-крехко и да придобие приятен вкус и аромат, то трябва да се маринова преди готвене. За марината се използват голям брой различни подправки, билки, сосове и ферментирали млечни продукти. Съвременната кухня има няколко десетки различни рецепти за маринати. Бихме искали да ви поканим да се запознаете с петте най-популярни метода за приготвяне на маринати за печене на пиле във фурната.

Избор на подправки за ецване

Подправките и билките насищат марината с божествени аромати и правят вкуса на пилешките ястия оригинален и запомнящ се. Кои трябва да изберете, за да сготвите наистина отлично пиле?

джинджифил. Този прекрасен корен се използва широко в азиатските ястия и придава на марината пикантен ориенталски вкус;
Къри. Тази подправка е комбинация от индийско орехче, горчица, люта чушка, кориандър и кимион;
Черен пипер и лют червен пипер. Черният пипер присъства във всички рецепти за маринати, а чилито се използва само в случаите, когато трябва да добавите допълнителна пикантност към ястие с пиле;
Куркума. Тази добавка ще придаде на пилето не само акцента на индийската кухня, но и ще оцвети пилешката кожа в мек златист цвят, което ще я направи още по-апетитна;
Подправки. За маринати най-често се използват розмарин, майорана, мащерка, босилек и градински чай. Можете да добавите само една от тези билки, за да придадете ярък акцент на ястието, или можете да експериментирате, създавайки оригинални комбинации от пикантни добавки.

Правила за мариноване на пилешко месо

Вашето пилешко ястие ще бъде перфектно благодарение на доброто качество на избраната птица и правилната марината. Ако искате да изпечете целия труп, трябва да го мариновате предната вечер. Ще отнеме значително по-малко време за мариноване на отделни части от пилето.

За бутчета и бутчета - приблизително 2-3 часа, а за филе и крилца - един час. Имайте предвид, че вашето пиле ще се маринова по-бързо на стайна температура. Този метод е подходящ за крилца, бутчета и гърди. И ако планирате да готвите цяла птица, тогава ще е необходимо време за мариноване и следователно месото трябва да се съхранява в хладилник.

Когато мариновате дълго време, трябва да добавите сол не в началото на процеса, а точно преди да поставите пилето във фурната, в противен случай месото ще бъде жилаво

Изборът на вида растително масло зависи от това какви компоненти ще присъстват във вашата марината. Зехтинът върви добре с червен пипер и провансалски билки, слънчогледовото олио (неовкусено) върви добре с люти и люти чушки, а царевичното олио е идеално за всички рецепти.

Рецепти за маринати за готвене на пиле във фурната

Предлаганите от нас рецепти се използват за приготвяне на отделни части от пиле и са предназначени за 500 грама пиле.

Соево-мед

Тази вкусна марината за пиле на фурна ще придаде на вашето ястие пикантен ориенталски акцент.

съставки:

Две супени лъжици класически соев сос и течен мед;
Три супени лъжици рафинирано растително масло;
По една щипка босилек и кориандър;
Малко смлян черен пипер.

Метод на готвене:

Смесете всички съставки и мариновайте пилето в получения сос за 4-5 часа;
По време на мариноването месото придобива наситен меден вкус и благороден кафеникав оттенък;
Извадете пилешките парчета от маринатата и ги запечете във фурната за 30 минути. Страхотно ястие е готово!

Кефир

Пилешките ястия в марината от кефир във фурната се оказват вкусно нежни и сочни. Със сигурност ще оцените как нотките на босилек ще звучат по нов начин на фона на деликатен кефир!

съставки:

2 супени лъжици мека горчица;
4 супени лъжици всяко рафинирано масло;
Половин литър 1% кефир;
Щипка босилек и малко черен пипер;
3-4 скилидки чесън.

Метод на готвене:

Смесете всички тези съставки, изсипете получената марината върху парчетата птици и ги поставете в хладилника за около 8-10 часа;
Времето за печене ще бъде около 30-40 минути, като трябва да сте сигурни, че маринатата напълно покрива парчетата месо.

Универсален (бърз)

Страхотен начин за тези, които не искат да прекарват много време в готвене. Тази рецепта прави вкусно пиле за нула време, като го мариновате на стайна температура за 15 до 20 минути.

съставки:

40 г мека горчица;
Три супени лъжици лимонов сок;
Щипка провансалски билки по избор;
Смлян черен пипер на върха на ножа;
Четири супени лъжици зехтин.

Метод на готвене:

Пилешките парчета се смесват със соса в найлонов плик и се оставят да се мариноват;
След това ще ви трябват още 15-20 минути, за да изпечете маринованите парчета на скара или във фурна

Пикантно-сладък азиатски

Приготвяйки марината за печене на пиле във фурната по тази рецепта, ще можете да оцените магическия вкус, базиран на контраста на сладост и пикантност!

съставки:

Пет лъжици класически соев сос;
Сол и черен пипер на вкус;
3 супени лъжици сусамово масло и мед;
Няколко скилидки чесън, смачкани през преса.

Метод на готвене:

Към получената смес се добавя корен от джинджифил с дължина около 4 см, настърган на ситно ренде. Това е джинджифил, който ще даде на готовото ястие уникален азиатски вкус;
Готовите парчета пиле се намазват с получената марината и се оставят за около час и половина до два часа, след което се изпращат да се пекат във фурната. След тридесет минути ястието е готово!

С помощта на маринати можете не само да печете пилешки ястия в традиционен режим на фурна, но и да приготвяте такова популярно ястие като пиле на скара.

С мед и горчица

Тази марината ще придаде на ястието с пиле уникален меден аромат с лека горчивина.

съставки:

5 с.л. разтопен мед;
Две скилидки смлян чесън;
Сок, изцеден от половин лимон;
Малко сол и черен пипер по ваш вкус;
1 с.л. мека горчица.

Метод на готвене:

С получената смес се намазват порционирани парчета птиче месо и се оставят да се мариноват за около 2 часа при стайна температура;
След това пилето на фурна с картофи се пече във фурната за около 30 минути.

Пиле в ръкав - рецепта за пиле в ръкав

Когато мислите какво да сервирате като горещо ястие на празничната трапеза, винаги можете да изберете пиле. В тази рецепта ще ви разкажем за готвенето на пиле в ръкав във фурната - такова ястие ще украси вашия празник! Има толкова много възможности за печене на пиле във фурната! Наистина са много.

Но напоследък рецептите станаха особено популярни, според които пилето във фурната с картофи се пече на части или изцяло в ръкав (или в торбичка за печене, с други думи).

Факт е, че този метод на готвене ви позволява да постигнете специална сочност на пилето, месото буквално се отделя от костите, но в същото време можете да гарантирате, че птицата ще се окаже с хрупкава коричка - за това вие просто трябва да изрежете ръкава 15-20 минути преди края на печенето. Пригответе цял пилешки ръкав във фурната по тази рецепта - ястието се оказва вкусно, красиво, ще украси масата ви за празника!

съставки:

Растително масло - 50 ml;
Пиле - 1,5 кг;
Заквасена сметана - 100 г (можете да използвате майонеза);
Горчица - 2 ч.л.;
Чесън - 5 скилидки;
Сол на вкус;
Риган - половин чаена лъжичка;
Подправки за пиле - 2 ч.ч.

Метод на готвене:

За марината смесете заквасена сметана или майонеза с чесън и горчица, прекарани през преса, намажете пилето, като се опитате да го покриете добре отвътре и отвън (пилето трябва да се натърка с подправки);
Пилето трябва да се маринова няколко часа или поне половин час;
Завържете пилешките бутчета със стрък копър или магданоз или кухненски конец, изрежете втулката на необходимия размер, за да се побере цялото пиле във фурната с картофите;
Изсипете малко растително масло в ръкава, поставете пилето в него, завържете ръкава от двете страни, поставете върху лист за печене;
Поставете тавата за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути;
10 минути преди края на печенето можете внимателно да разрежете ръкава (ВНИМАНИЕ!!! да не се опарите от парата) - тогава пилето ще покафенее;
Сервирайте готовото печено пиле на масата горещо, като го поставите върху голямо ястие и поставите гарнитура около него - ориз, зеленчуци. Добър апетит!

Как да печете пиле във фолио във фурната

Готвенето на пиле във фолио е много просто. След като проучите рецептата, описана по-долу, ще се убедите сами. Много хора знаят как да пекат пилешки части - например бутчета, крилца или гърди. Но не всеки се осмелява да приготви цял пилешки труп. Но скоро ще разберете: няма от какво да се притеснявате.

Каква гарнитура можете да направите за него? Можете да добавите към него зеленчуци и да изпечете всичко заедно. Тази зеленчукова гарнитура идеално ще допълни сочно и вкусно пиле. Предлагаме ви рецепта, която описва как да изпечете цяло пиле във фурната във фолио с картофи.

съставки:

Пиле със среден размер - 1 бр.;
Сол - 2 ч.л.;
Картофи – 6 бр.;
Кашкавал – 200 г;
Чесън – 2-4 скилидки;
Лук – 1 бр.;
Мляно къри – 1 ч.л.;
Растително масло;
Горчица - 1 супена лъжица;
Подправки за пиле - на вкус.

Метод на готвене:

Подгответе пилето за печене: измийте го, изкормете го, ако е необходимо.;
След това го натрийте обилно със сол от двете страни. Можете да използвате цяло пиле или да го разполовите. Ако пилето във фурната с картофи е много голямо, тогава е силно препоръчително да го нарежете;
Поръсете пилето с черен пипер и други подправки по избор;
Обелете чесъна, отделете необходимия брой скилидки. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки. След това направете малки дупки в пилето с нож и поставете парчета чесън в тези дупки;
Ако ще печете цяло пиле (вместо това можете да използвате пилешки бутчета), можете да поставите нарязан чесън директно в трупа. Резените не трябва да са много тънки;
Намажете пилешкия труп отвън с горчица с помощта на нож. Също така трябва да се смазва отвътре;
Изрежете парче фолио, достатъчно голямо, за да побере пилето, картофите, лука и все пак да има достатъчно дълги краища, за да се свърже с парчето фолио, което сте поставили отгоре. Смажете това парче с растително масло. Внимателно прехвърлете пилешки труп върху фолио;
Обелете лука и го нарежете на пръстени;
Нарежете обелените картофи на ситно, но не на ситно;
Подредете кръгчета лук около пилето;
Ако листът фолио на дъното е малък, можете да поставите лука върху пилето. Поръсете картофите със сол и сух розмарин;
Поставете ги с лука и пилето, така че всички продукти да са разположени възможно най-близо;
Ако използвате пресен розмарин, препоръчваме да го разпръснете отстрани на картофите. Сиренето се настъргва на едро ренде и се поръсва върху пилето, картофите и лука;
Моля, обърнете внимание, че ако нарежете птицата на парчета, ще трябва да увиете всяко парче във фолио или, ако има много парчета, да ги поставите върху тава за печене, намазана с растително масло, и да покриете отгоре с два листа фолио;
Горният слой фолио също трябва да бъде намазан с растително масло. Внимателно прегънете ръбовете на долния и горния лист. Шевовете на фолиото трябва да са обърнати нагоре;
Уверете се, че цялото пиле на фурна с картофи и зеленчуци е плътно увито във фолио. Ако два листа не са достатъчни, можете да вземете трети;
Пилето се слага в предварително загрята на 180-200 градуса фурна и се пече 1,5-2 часа. Не забравяйте да проверявате пилето за готовност от време на време, за да избегнете изсушаването му. Ако не използвате цяло пиле, а парчета, тогава ги запечете с картофи за около 1 час. Проверете готовността на птицата с клечка за зъби, като гледате цвета на сока и месото, а готовността на картофа - просто като го пробиете: ако е мек, значи е печен;
След това внимателно извадете пилето от фурната (дори можете да носите ръкавици, ако се страхувате да не се опарите от горещата пара) и проверете готовността му с клечка за зъби. Сокът трябва да е чист, без кръв, а месото да е бяло, а не розово;
Ако искате златисто-кафява коричка, изключете краищата на фолиото отгоре и поставете пилето във фурната за още половин час;
След това отново извадете месото от фурната и махнете фолиото. Уверете се, че няма парчета от него, залепнали по птицата или картофите. Диетичното пиле на фурна с картофи е готово! Готовото ястие може да се поръси с билки. Добър апетит!

Видео рецепта: Пиле на фурна

Какво да сготвя? За някои домакини този въпрос е истинско главоболие. В крайна сметка винаги искате разнообразие и за да не се повтаряте, а по-вкусно... В преследване на нови рецепти понякога забравяме за простите ястия. И тук пред нас е дебело пиле и няколко килограма картофи. Изглежда какво може да се приготви от този прост набор от продукти? Ами ако добавите малко разнообразие под формата на сирене, заквасена сметана или гъби? Картофи с пиле или пиле с картофи, класика, за която всеки знае, че е безсмъртна...

Картофи с пиле класически

съставки:
1 кг картофи,
500 г пилешко месо,
1 морков,
1 глава лук,
1 с.л. доматена паста,
4-5 зърна черен пипер,
смлян червен пипер, смлян черен пипер, дафинов лист, билки, подправки - на вкус,
сол, малко растително масло.

Приготвяне:
Обелете картофите и нарежете на филийки или кубчета. Нарежете пилето на парчета, като първо можете да премахнете кожата (това ще намали съдържанието на калории). Поставете храната в тенджера с дебело дъно или тиган за печене, напълнете с вода, така че да покрие напълно картофите, и поставете на огън. След като заври, отстранете пяната, посолете, добавете зърна черен пипер и намалете огъня. Междувременно нарежете лука и морковите и ги запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете доматеното пюре и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути. Когато пилето се свари, извадете го от тигана и отделете месото от костите. Отцедете картофите в отделна купа. Пасирайте 2-3 с.л. картофено пюре, връщаме обратно в тавата, нареждаме печеното и месото и наливаме толкова бульон, че течността да не стига около два пръста до върха на картофите. Добавете подправки на вкус, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън още 10-15 минути.

Картофи с пиле в мляко

съставки:
600 г пилешко месо,
1-1,5 кг картофи,
2-3 глави лук,
4-5 с.л. сметана,
1 литър мляко,
сол, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Запържете едро нарязаните картофи на малки порции в сгорещено растително масло. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Пилешкото също се нарязва на парчета и се запържва в олиото. Поставете в тигана слой картофи, върху него слой пилешко месо, след това слой лук, нарязан на половин пръстени. Напълнете тавата, като последния слой трябва да са картофите. Налейте заквасената сметана и млякото. Поставете тигана на слаб огън и оставете да къкри 25-30 минути. Наблюдавайте го, за да не изгори. Картофи с пиле в мляко може да приготвите и на фурна, като наредите продуктите във висока тава за печене или керамичен съд. Времето за готвене е около 40-45 минути.

Картофи с пиле, задушени в мляко (втори вариант)

съставки:
1 кг картофи,
1 пиле,
2-3 глави лук,
500 мл мляко
сол.

Приготвяне:
Нарежете картофите на кубчета, пилето на малки парчета, а лука на половин пръстени. Поставете съставките в патица на слоеве: картофи, пиле, лук. Подправете всеки слой със сол и черен пипер. Смесете млякото с вода в съотношение 1:1 и залейте яденето, като не достигате 2 см отгоре. Поставете във фурната за 1,5-2 часа на 150°C.

Картофи с пиле на фурна

съставки:
500 г пиле (всяка част),
8 картофа,
2 глави лук,
150 г сирене,
2 с.л. растително масло,
сметана или майонеза,
подправки на вкус, сол.

Приготвяне:
Нарежете пилето на средни парчета. 3-4 с.л. Смесете сметаната с подправката за пиле и мариновайте пилето в тази смес. Нарежете обелените картофи на филийки или кубчета, а лука на половин пръстени. Сложете лука и картофите в купа, поръсете с растително масло и поръсете с подправка за картофи. Пилето и картофите с лука се нареждат върху намазнена тава, поръсват се с настърган кашкавал и се заливат със сметана (ако предпочитате майонеза, разредете я с вода). Поставете във фурната, предварително загрята до 180°C, за 45-50 минути.

Картофи с пиле, запечени с майонеза

съставки:
1 кг пилешки бутчета (бутчета или бутчета),
1 кг картофи,
2 големи глави лук,
3-4 скилидки чесън,
сол, смлян черен пипер, майонеза - на вкус.

Приготвяне:
Посолете и поръсете с черен пипер пилешките бутчета, добавете чесъна, прекаран през преса, и разбъркайте. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете обелените картофи на тънки филийки. Поставете пилето в тава за печене, върху него лука и отгоре картофите. Посолете, налейте майонеза или майонеза, смесена със сметана или сметана, и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 1 час.

Картофи с пиле в ръкав за печене

съставки:
700 г пилешко месо,
1 кг картофи,
1 морков,
1 глава лук,
1 с.л. хмели-сунели,
1 с.л. сушен копър,

Приготвяне:
Нарежете обелените картофи на едри филийки. Морковите се обелват и нарязват на филийки, лукът се нарязва на 8 части. Изплакнете пилето и го нарежете на малки парчета. Всички съставки се поставят в купа и се смесват с подправките. След това прехвърлете в ръкав за печене, завържете краищата, отстъпвайки 20 см и изцеждайки въздуха. Поставете ръкава с храната върху лист за печене и печете в гореща фурна за 1 час.

Картофи с пиле (печено)

съставки:
1 малко пиле
500 г картофи,
3-4 глави лук,
100 ml растително масло,
1 с.л. доматена паста,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Измийте пилето и нарежете на порции. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте растително масло в тиган с дебело дъно и запържете в него лука и парчетата пиле. Добавя се доматеното пюре и се запържва леко. След това добавете вода и оставете да къкри на слаб огън. През това време нарежете обелените картофи на филийки с дебелина 1 см, добавете в тигана и оставете да къкри, докато омекнат. Сервирайте със зелени.

Картофи с пиле в тенджера

съставки:
1 голямо пиле
1 кг картофи,
100 г растително масло,
3 моркова,
2 глави лук,
100 г зелен грах,
2-3 кисели краставички,
заквасена сметана, доматено пюре - за сос,
слой готово бутер тесто.

Приготвяне:
Нарежете пилето на парчета и го запържете в растително масло до златисто кафяво. Отделно се запържват картофите, нарязани на едри кубчета. Лукът и морковите се нарязват и се задушават до златисто кафяво. Краставиците се нарязват на кубчета и се задушават в малко вода. Поставете храната в саксии, изсипете заквасена сметана или смес от заквасена сметана и доматено пюре, покрийте с тесто и запечатайте краищата. Слагат се в силно загрята фурна да се пекат 1 час.

Картофи с пиле и зелен грах

съставки:
1 средно голямо пиле (около 700 г),
7-8 бр. картофи,
3 глави лук,
2 с.л. топена свинска мас,
½ чаша доматена паста,
200 г зелен грах,
зеленчуци, дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на порции, посолява се и се поръсва с черен пипер и се запържва в сгорещена мазнина до зачервяване. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в същата мазнина, добавя се доматеното пюре и се задушава малко. Залейте с гореща вода, добавете пилешките парчета и гответе до полуготовност. Нарежете картофите на кубчета. Наредете половината картофи и зеления грах в тигана, добавете парчетата пиле и покрийте с останалите картофи и грах. Залива се с бульона, в който се е задушавало пилешкото и се довежда до готовност на слаб огън. Сервирайте поръсено с билки.

ДА СЕ Френски пържени картофи и пиле

съставки:
10 картофа,
300 г пилешко месо,
1-2 глави лук,
200 г пресни шампиньони,
4-5 скилидки чесън,
100 г твърдо сирене,
1 яйце,
1 връзка зеленина,
150 мл сметана,
200 мл 20% сметана,
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на тънки пластове и се начуква леко. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете обелените картофи на филийки с дебелина 4-5 мм. Пригответе соса: смесете заквасената сметана със сметана и разбито яйце, добавете чесън, прекаран през преса, подправки на вкус и разбъркайте добре. Намажете съд за печене с масло и поставете в него половината нарязани картофи, посолете и поръсете с билки. Върху картофите се нарежда слой нарязан лук на кръгчета, залива се със соса, добавя се пилешкото и отново се залива със соса. Върху месото се нареждат останалите картофи, отново се заливат със соса и се поръсват с настърган кашкавал. Отгоре се поставят нарязаните шампиньони и се пекат във фурната на 180°C за 40 минути.

Картофена запеканка с пиле

съставки:
500 г пилешко филе,
600 г картофи,
200 г сирене,
1 голяма глава лук,
3-4 скилидки чесън,
50 г майонеза,
3 с.л. сметана,
сол, подправки и смлян черен пипер.

Приготвяне:
Нарежете пилешкото филе на тънки филийки, добавете тънко нарязан чесън, майонеза, сол, черен пипер и подправки на вкус. Разбъркайте и приберете в хладилника за половин час. Лукът се нарязва на тънки кръгчета, картофите на филийки с дебелина 2-3 мм. Разбъркайте добре заквасената сметана, солта, подправките и черния пипер. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. В намазнена тава се редят пласт лук, след това половината картофи, намазват се с половината сметанов сос, сипва се половината от настъргания кашкавал, след което се нареждат останалите картофи и се намазват с останалия сметанов сос. Поставете пилешкото филе върху картофите и покрийте с останалото сирене. Поставете тавата в предварително загрята на 180°C фурна за 1 час.

Картофи с пиле в бавна готварска печка

съставки:
1 кг картофи,
1 малко пиле
2 глави лук,
2 моркова,
1 скилидка чесън,
смлян черен пипер, бахар грах, подправка за пържене на месо (или пиле),
сол, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете пилешкото на парчета, овкусете със сол и черен пипер и оставете настрана за момента. Поставете нарязаните лук и моркови в купата на мултикукъра, добавете 1 с.л. растително масло и включете режим „Пържене“ или „Печене“ за 20 минути. Поставете в чиния, след което в купата на мултикукъра изсипете 2-3 с.л. растително масло и добавете пилешкото месо. Включете отново режим „Пържене“ („Печене“) и запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. Пилето се слага в чиния и в купата се налива 1 с.л. растително масло и добавете картофите, нарязани на едри филийки. В режим "Пържене" запържете картофите до златисто кафяво. След това сложете всички съставки в купа за мултикукър: лук и моркови на дъното, след това пиле и картофи отгоре. Добавете наситнен чесън, черен пипер и малко сол (имайте предвид, че подправката за месо или пиле обикновено е солена). Добавете ½ чаша вода и включете режим „Гасене“ за 1 час. Сервирайте поръсено с билки. Това ястие може да се приготви без пържене на съставките.

Картофен киш с пиле (отворен пай)

съставки:
500 г пилешко филе (или месо от всякакви части),
1 кг картофи,
50 г масло,
100 г заквасена сметана или майонеза,
2-3 глави лук,
1 морков,
200 мл мляко,
3-4 с.л. брашно,
200 г сирене,
4 яйца,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Сварете картофите в подсолена вода и ги намачкайте заедно с маслото на пюре. Добавете 2 яйца, брашно, сол и черен пипер и разбъркайте до гладкост. Запържете лука, нарязан на малки кубчета, в тиган с растително масло, след това добавете ситно нарязаното пиле и запържете до полуготовност. Добавете настърганите на едро ренде моркови и продължете да пържите до пълна готовност. Застелете тава с хартия за печене, намажете я с олио и наредете картофеното тесто, върху него наредете пилешкото месо и го залейте със смес от 2 яйца, брашно и сметана. Поръсете със сирене и сложете в предварително загрята на 200-220°C фурна, докато на повърхността се образува златиста коричка.

Печени картофи с пиле

съставки:
4 пилешки бутчета,
600 г картофи,
1-2 моркова,
3 глави лук,
2 домата
3 скилидки чесън,
150 г зелен грах,
50 г разтопено масло,
1 ч.ч сол,
2 дафинови листа,
черен пипер, билки - на вкус.

Приготвяне:
Бутчетата се нарязват на ситно, поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се запържват в разтопено масло. В отделен дълбок тиган запържете картофи, нарязани на филийки, зелен грах, моркови и лук, добавете дафинов лист и налейте вода. Покрийте с капак и оставете да къкри 20-30 минути. След това смесете месото със зеленчуците, разбъркайте добре и отгоре наредете резени домати. Смелете чесъна с нарязани билки, поставете върху доматите и оставете да къкри под капак за още 10 минути. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци.

Картофи с пиле и гъби

съставки:
600 г картофи, сварени в кожухите,
400 г варено пилешко месо,
400 г шампиньони,
3-4 яйца,
200 г твърдо сирене,
заквасена сметана или майонеза, сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват се на малки филийки и се слагат на дъното на намазнена форма за печене. Намажете със заквасена сметана или майонеза, поръсете с подправка на вкус. Свареното месо се нарязва на парчета и се нарежда върху картофите и също се намазват със заквасена сметана. Нарежете шампиньоните и ги наредете върху пилето. Яйцата се разбиват, смесват се с настърган кашкавал и се изсипват при гъбите, така че яйчената смес да покрие равномерно гъбите. Поставете тавата в предварително загрята на 210-230°C фурна за 25-30 минути или докато се запече отгоре. Сервирайте поръсено с билки.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

За всеки, който обича да готви, рецептите за пиле и картофи на фурна винаги ще бъдат полезни. Тук няма нищо сложно, ще кажат мнозина. Да, това е вярно. Но много хора нямат представа колко разнообразни, вкусни и невероятни могат да бъдат тези ястия.

Затова вярваме, че да знаете всичко за такъв прекрасен деликатес е много добре! И ние ще ви разкажем как да готвите пиле с картофи във фурната, какви продукти са необходими, как да ги изберете, какви трябва да бъдат температурните условия и времето за готвене. Прочетете за това и много повече в нашия материал.

Не е тайна, че не можете да готвите с лоши, застояли съставки. Какво е качествено пиле и зеленчуци? Доброто пиле трябва да е прясно, без ивици, с равномерен бледорозов цвят.

Всяка част от пилешки труп е подходяща за печене, било то бутчета, крилца или гърди. Не забравяйте, че бутчетата са по-сочни. Пилешкото филе е диетично месо.

Така че при печене във фурната картофите не се преваряват и имат приятни вкусови и ароматни свойства, по-добре е да изберете грудки на средна възраст със средна ронливост.

Като цяло печените картофи са много по-здравословни от пържените, тъй като се усвояват по-лесно от организма. Съдържа протеини, въглехидрати и фибри, необходими за подхранване на тялото.

Рецепти за пиле и картофи на фурна.

Има много различни варианти на ястия с пилешко и картофено месо;

Въпреки доста скромния набор от съставки, ястието изглежда доста впечатляващо и най-важното е, че се оказва много вкусно! съставки:

100 грама масло;
2 пилешки гърди;
12 средни картофа;
1 лимон;
2 яйца;
200 гр. сметана;
Зехтин;
Сол, подправки, зелен лук.

Основното в тази рецепта е сосът, който й придава вълшебен вкус и аромат!

За да го приготвите се нуждаете от:

Обелете лимоновата кора и изстискайте сока в дълбока купа;
Отделете жълтъците от белтъците (не са необходими белтъци)
Разбийте жълтъците с лимонов сок;
Разтопете маслото, като разбърквате, изсипете в яйчената смес;
Добавете сол, черен пипер, жар, заквасена сметана към соса, разбъркайте добре и поставете на хладно място за известно време.

Нека да преминем към основната част от рецептата:

Отстранете костите, изплакнете птичето филе и леко начукайте двете страни.

Поставете месото върху лист за печене, застлан с фолио или пергамент, и поставете картофите, нарязани на четвъртинки или тънки филийки наоколо. Всичко това се посолява и пипер, залива се с ½ от соса, пече се във фурната при t-180C до готовност (около 40 минути).

При сервиране подправете с останалия лимонов сос и гарнирайте с билки.

Пиле в ръкав с подправки.

Пилешкото месо, приготвено в ръкава, се отличава със своята сочност, тъй като се готви в собствен сок и аромат. В този случай не можете без подправки, с тяхна помощ можете да постигнете луксозен вкус. Необходими продукти:

Труп на пиле бройлер - 1 бр.;
Картофи - 1 килограм;
Заквасена сметана - 300 грама;
Чесън;
Слънчогледово олио;
Сол, подправка хмели-сунели.
Измийте пилешкото месо обилно, натрийте обилно със сол и подправки и намажете с олио. Мариновайте пилето за 1,5-2 часа в хладилника.

Заквасената сметана се посолява, добавя се наситненият чесън и се смесва с нарязаните на филийки картофи.

Поставете картофите и трупа на пилето в ръкава и затворете плътно със специално приспособление за задържане.

Пече се час и половина на 180 градуса.

За да получите златистокафява коричка, препоръчваме да отворите ръкава 15 минути преди края на печенето.

Пиле с чесън и картофи на фурна в гърне.

Необходими количества продукти за една тенджера:

1 пилешко бутче;
1 пилешко крилце;
2 средни картофа;
50 ml вода;
1 дафинов лист;
1 скилидка чесън;
Сол пипер.

На дъното на тенджерата се слагат пилешките части, а отгоре нарязаните на тънки филийки картофи.

След това добавете наситнен чесън, сол, подправки и вода.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 45 минути.

Пилешки бутчета в сос от сметана и сирене.

Печеното пиле с картофи и сирене на фурна се оказва невероятно крехко, сочно и апетитно. Благодарение на подправките, ароматът ще блести с невероятни цветове. Това вкусно ястие може лесно да украси всяка празнична вечеря! Това изисква следните продукти:

Картофи - 10 бр.;
Пилешки бутчета – 6 бр.;
Лук, моркови 1 бр.;
Заквасена сметана - 250 грама;
Сирене - 150 грама;
майонеза - 50 грама;
Сол, подправки за пилешко месо.

Мариновайте пилешките бутчета, като ги натриете със сол и подправки (ако предпочитате, не е нужно да мариновате пилето).

Обелете картофите, нарежете лука на половин пръстени, а морковите на тънки филийки.

Сосът от заквасена сметана и сирене се приготвя, като се смесват заквасената сметана, майонезата, подправките и настърганото сирене (по желание може да се добави пресован чесън).

Покрийте тава за печене с хранително фолио, наредете слоеве картофи, лук, моркови и пиле. Всичко се залива равномерно със соса.

Печете в предварително загрят на 180 градуса шкаф за около 45 минути.

Пилешко филе с картофи на фурна със сирене.

Ястията, приготвени със сирене, са обичани от почти всички, защото имат мека текстура, която се топи в устата. За да получим вкусни картофи и пиле от фурната, ще ни трябва:

Пилешко филе – 800 гр.;
Картофи – 800 гр.;
Чери домати – 200 гр.;
Пресни шампиньони - 200 гр.;
Пармезан - 200 гр.;
Лук – 1 бр.;
Сол, сушен копър, смлян черен пипер;
Слънчогледово олио.

Пилешкото филе се нарязва на малки парчета, натрива се със сол и черен пипер и се охлажда за 20-30 минути.

Нарежете картофите на четвъртинки, лука на половин пръстени и шампиньоните на тънки филийки.

Поставете картофите в стъклена тава за печене с високи стени, след това лука, гъбите и пилето. Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер всеки слой на вкус.

Поставете съда във фурната да се пече за 40 минути на 180 градуса.

След това поръсете всичко с настърган пармезан, наредете половинките череши и гответе още 10 минути.

Печено пиле и зеленчуци.

Когато искате да сготвите нещо сочно, здравословно и интересно, обърнете се към тази рецепта. Вареното пиле във фурната със зеленчуци и картофи се оказва много привлекателно на външен вид, с привлекателен, вълшебен аромат. Необходими съставки:

Картофи – 1 кг;
Пилешки гърди - 700 грама;
1 патладжан;
4-5 домата;
Лук – 1 бр.;
Майонеза – 2 с.л. лъжици;
Сол, смлян червен пипер.

Нарежете филето на едри парчета, а лука - на половин пръстени. Смесете месото и лука с майонеза, сол и черен пипер. Оставете настрана да се маринова, докато подготвите останалите съставки.

Измийте и обелете клубените, нарежете на кубчета, смесете с черен пипер и сол, запържете в тиган, докато се появи лека златиста коричка.

Нарежете патладжана на едри кубчета, а доматите - на филийки.

Поставете всички продукти в топлоустойчива форма на слоеве: първо картофи, след това пиле и зеленчуци.

Печете при t-190C за 40 минути.

Пикантни пилешки кори с майонеза и сирене.

Това ястие е гювеч от птиче месо и зеленчуци. Има интересен, пикантен вкус, благодарение на използването на подправки и наличието на мариновани краставици. Майонезата и сиренето придават нежност на този вкусен деликатес. За да се подготвите ще ви трябва:

Картофи - 500 гр.;
Пилешко филе – 500 гр.;
1 малка глава лук;
1 сладка чушка;
150 грама мариновани корнишони;
Чери домати – 150 гр.;
Майонеза – 2-3 с.л. лъжици;
Твърдо сирене - 150 грама;
Сол, подправки (на вкус).

За гювеча използвайте кръгла форма за печене. Необходимо е да подготвите всички продукти и да ги сгънете на слоеве в следната последователност:

1-ви слой: картофени клубени, нарязани на ивици или кубчета;

2 слой: птиче месо, нарязано на малки парчета;

3-ти слой: лук, нарязан на половин пръстени;

4-ти слой: черен пипер, нарязан на ивици;

5-ти слой: корнишони, нарязани на филийки;

Слой 6: половинки чери домати.

Важно: не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза, сол и добавете подправки на вкус.

Печете във фурната на 170 градуса за 40 минути. 5 минути преди готовност поръсете равномерно с настърган кашкавал.

Пиле на фурна с коричка и картофи.

Тази рецепта е забележителна с това, че като марината се използва натурално кисело мляко, което прави ястието невероятно нежно, с мек вкус и придава на пилето вълшебна златисто-кафява коричка.

Пилешки крилца – 8 броя;
Картофи - 700 грама;
Бял лук – 1 бр.;
Зехтин;
Натурално кисело мляко – 0,5 л;
Сол, подправка.

Натрийте пилешките крилца с подправка за птици, добавете половин кръгчета бял лук, залейте с кисело мляко и оставете да се мариноват за 1 час.

Нарежете картофите на едри парчета, поставете върху тава, намазана със зехтин, след това пилешките крилца. Посолява се на вкус.

Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тавата за печене за 45-50 минути.

Какво друго е важно да запомните, когато печете пиле и картофи във фурната?

За да постигнете сочност на месото, трябва да го мариновате. Това изисква подправки, сосове, кефир, заквасена сметана, майонеза и др.

За ястия с пиле и картофи, освен зеленчуци, можете да използвате и плодове: лимон, нар, ябълки, смокини.

За печене е по-добре да използвате чугунени или керамични съдове, така че топлината да се прехвърля равномерно към съда.

Ако използвате лист за печене, по-добре е да го покриете с фолио или пергамент. Тогава ще бъде по-лесно да го измиете.

Представете си, експериментирайте, сменете подправките и зеленчуците. Картофите и пилето на фурна трудно се развалят с нещо. Следователно вашите експерименти може да доведат до нова, страхотна рецепта!