مربى السفرجل الياباني. مربى السفرجل الياباني - مربى سفرجل ياباني بسيط ولذيذ

لقد اكتشفت ما هو السفرجل عندما كان عمري حوالي 8 سنوات. بعد أن وصلت لزيارة جدتي في القرية، أمسكت بما اعتقدت أنه تفاحة، وقضمت قطعة كبيرة نوعًا ما، وأغمضت عيني في حيرة، ونظرت إليها. والدتي - لقد كان حامضًا ولزجًا ولا طعم له. ولكن من مربى السفرجل - كما خمنت على الأرجح، هذا ما ظننته خطأً على أنه تفاحة - لم يتمكنوا من إبعادي لفترة طويلة. حقيقة مثيرة للاهتمام: بعد المعالجة الحرارية، يصبح السفرجل الصلب والحامض ناعمًا وحلوًا، ولا يمكن مقارنة رائحته الإلهية بأي شيء!

ولنبدأ كالعادة بالاستفادة..

هذه الفاكهة الرائعة صحية للغاية ولا يمكن المبالغة في تقدير أهميتها لصحتنا. بسبب تشبعه بالبكتين، يتم استخدامه لتطبيع عمل الجهاز الهضمي، وشرب العصائر لعلاج فقر الدم، واستخدام مغلي البذور لأمراض تجويف الفم بسبب تأثير ملزم ومطهر واضح، وتستخدم الفواكه الطازجة ك مفرز الصفراء ومدر للبول.

أعتقد أنه يمكنني الاستمرار في سرد ​​المزايا لفترة طويلة. أنت تدرك أن ثمار السفرجل لها الكثير من الخصائص الإيجابية، وسأشير فقط إلى أنه لا ينبغي عليك تناول بذور السفرجل المطحونة، لأنها تحتوي على الأميغدالين - وهو سم خطير إلى حد ما.

مربى السفرجل، بالإضافة إلى ذوقه الممتاز، يحتفظ أيضًا بجميع الصفات المفيدة للمنتج الأصلي، لذلك يوجد دائمًا جرة واحدة على الأقل في مخزن المؤن الخاص بي. لقد قمت حتى الآن بجمع أكثر من اثنتي عشرة وصفات لمربى السفرجل، وسأكون سعيدًا جدًا إذا أعجبك أي منها.

مربى السفرجل بالليمون

مكونات الوصفة:
سفرجل 1 كجم
ليمونة متوسطة 1 قطعة
سكر 1 كجم
ماء 200-300 مل

طريقة عمل مربى السفرجل بالليمون

دعونا نجهز ثمار السفرجل: اشطفها جيدًا تحت الماء الساخن بدرجة كافية ثم امسحها حتى تجف.
قطعي كل ثمرة إلى نصفين وأزيلي اللب والبذور. نقطع الأنصاف إلى قطع متوسطة الحجم، حوالي 1.5-2 سم، ونضعها في مقلاة ذات حجم مناسب.

أضف السكر واترك العصير يغلي لعدة ساعات. إذا لم يكن العصير الناتج كثيرا (يحدث هذا إذا لم ينضج السفرجل تماما)، فيمكنك إضافة كوب من الماء.
نضع الوعاء الخاص بنا على الموقد وبعد أن يغلي نطهو لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك ثم نخرجه من الموقد ونتركه يبرد تمامًا. نقوم بهذا الإجراء عدة مرات (عادة ما تكون ثلاث مرات كافية)، ونتيجة لذلك، يكتسب المربى لونًا محمرًا لطيفًا، وتصبح شرائح السفرجل شفافة.

قبل غليان المربى غير الجاهز للمرة الأخيرة، قطعي الليمون إلى شرائح رفيعة. يمكنك أيضًا طحنها بالخلاط.
يُغلى لمدة 5-7 دقائق ثم يُسكب في مرطبانات مغسولة ومعقمة مسبقًا.
عند الانتهاء، اقلب الحاوية مع المربى رأسًا على عقب واتركها لتبرد، مغطاة ببطانية. مستعد!

مربى السفرجل مع المكسرات

مكونات الوصفة:
سفرجل 2 كجم
حبيبات السكر 2 كجم
الماء 1 لتر
2 كوب جوز مقشر

طريقة عمل مربى السفرجل مع المكسرات

سنقشر السفرجل المغسول والمجفف، ونقطعه إلى نصفين ونزيل الجزء المركزي بالبذور، وسنظل بحاجة إلى الزركشة، حتى لا نتخلص منها.
نقطع السفرجل إلى نصفين إلى شرائح صغيرة، ونضعها في قدر بالحجم المناسب، ونضيف الماء ونغلي لمدة 7-10 دقائق، ثم نملح الماء ونضيف شراب مصنوع من 1 كجم من السكر و0.5 لتر من الماء.

بعد 3 ساعات، عندما تنقع شرائح السفرجل، نضيف السكر المتبقي لدينا ونضع الوعاء على الموقد مرة أخرى.
كما في الوصفة السابقة، بعد الغليان، نطهو لمدة 5 دقائق، ثم نتركها تبرد لمدة 5-6 ساعات ونكرر خطواتنا مرة أخرى.

في هذه الأثناء، قم بغلي قشور السفرجل لمدة 10-15 دقيقة في 0.5 لتر من الماء، ثم قم بتصفية المرق من خلال قطعة قماش مرشحة وأضفه إلى المربى للحصول على نكهة قبل الطهي الأخير. ثم أضيفي المكسرات المقطعة إلى قطع كبيرة.
يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويُغلق وهو ساخن في أوعية مُجهزة بأغطية. الجميع!

شرائح مربى السفرجل

مكونات الوصفة
سفرجل 1 كجم
سكر 1.5 كجم
الماء حسب الحاجة، حوالي 0.5-0.7 لتر

طريقة عمل مربى السفرجل على شكل شرائح

قم بإزالة الجلد من السفرجل المغسول مسبقًا، وقطع الفاكهة إلى شرائح بالحجم المرغوب، وإزالة الجزء المركزي الصلب بالبذور.
ضع الشرائح في وعاء الطهي واملأها بالماء البارد حتى يغطى السفرجل بالماء لكنه لا يطفو فيه.

قم بغلي الشرائح لفترة قصيرة حتى تصبح طرية، ثم قم بإزالتها على الفور باستخدام ملعقة، وقم بتصفية الماء الذي تم طهيها فيه من خلال قطعة قماش مرشحة أو شاش مطوي في عدة طبقات.
اصنعي شرابًا من المرق والسكر الناتج، ثم أضيفي السكر تدريجيًا على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

عندما يصبح الشراب جاهزًا، ضعي شرائح السفرجل فيه واطهيها حتى تصبح شفافة، أولاً على نار عالية ثم على نار خفيفة.
من المهم التأكد من أن السفرجل لا يصبح مطهوًا أكثر من اللازم. عند الانتهاء، تصب في حاويات معدة بأغطية.

مربى السفرجل الياباني

غالبًا ما يوجد السفرجل الياباني في قطع الأراضي المنزلية، وتقدره ربات البيوت لزهوره الجميلة والمشرقة. ثمار هذا السفرجل صغيرة الحجم، لكن المربى الذي يصنعونه لذيذ جدًا، مع حموضة لطيفة.

مكونات
سفرجل ياباني 1 كيلو
سكر حوالي 1 كيلو حسب الرغبة
الماء 0.3 لتر

طريقة عمل مربى السفرجل الياباني

اغسل ثمار السفرجل اليابانية جيدًا وجففها وقشرها وأزل اللب. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى قطع، الحجم يعتمد على تفضيلاتك.
ضعي قطع السفرجل في وعاء واطهيها لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي السكر واطهيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
أخرجه من الموقد واتركه حتى يبرد تمامًا ثم يغلي مرة أخرى، ولكن ليس لفترة طويلة، حوالي 5 دقائق. هذا كل شيء، المربى جاهز!

ومن الأفضل تحريك المربى أثناء عملية الطهي عن طريق هز المقلاة بحركة دائرية بدلاً من تحريكها بالملعقة، حتى تبقى قطع السفرجل سليمة ولن تتفكك، وبالتالي الحفاظ على مظهرها الجذاب.

مربى السفرجل اللذيذ

المكونات والتحضير

سفرجل 1 كجم
سكر 1-1.2 كجم
الماء 0.25 لتر

نقطع السفرجل المغسول إلى نصفين ونزيل اللب الصلب.
تُقطع إلى قطع وتُطهى مع إضافة الماء حتى تصبح طرية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم نبدأ بإضافة السكر في أجزاء.
يُغلى المزيج ويُترك لمدة 5 دقائق تقريبًا.
اتركه لمدة 6-7 ساعات ثم يغلي مرة أخرى.
يُسكب المربى النهائي ساخنًا في مرطبانات معقمة ويُلف الأغطية.

مربى السفرجل مع التفاح

مكونات الوصفة
سفرجل ناضج 1 كجم
التفاح 0.5 كجم
سكر 1 كجم

طريقة عمل مربى التفاح والسفرجل
قشر التفاح والسفرجل المحضرين، وأزل المناطق التالفة واللب بالبذور، ثم قطعهما إلى شرائح صغيرة ثم ضعيهما في قدر.

أضف السكر إلى خليطنا واتركه لمدة 7-8 ساعات أو حتى طوال الليل حتى يتحرر العصير من الفاكهة. بعد ذلك، قم بغلي خليط السفرجل والتفاح 3 مرات لمدة 5 دقائق، مع التوقف بين الطهي لمدة 6 ساعات تقريبًا.
يكتسب المربى النهائي لونًا ذهبيًا أحمر رائعًا ورائحة رائعة. قد لا تحتاج حتى إلى غلقها في مرطبانات، فهي تنفد بسرعة!

مربى السفرجل - وصفة بسيطة

مكونات الوصفة
سفرجل 1.5 كجم
سكر 1 كجم
الماء 0.3 لتر

طريقة عمل مربى السفرجل بسرعة وسهولة

نقطع السفرجل، المقشر والمنزوع البذور، إلى شرائح، يجب أن يكون وزنها حوالي 1 كجم.
ضعي الزركشة في وعاء منفصل، وأضيفي الماء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم صفي المرق من خلال مصفاة أو قطعة قماش خاصة، وتخلصي من اللب من القشور.
يُضاف السكر تدريجيًا إلى السائل الناتج ويُضاف شرائح السفرجل ويُترك حتى الغليان. يغلي لمدة 10 دقائق ثم أخرجه من الموقد ليبرد. نكرر الإجراء 3 مرات.
للمرة الأخيرة، يمكنك إضافة ليمونة صغيرة، سحقت في الخلاط، إلى السفرجل؛ وهذا سيعطي المربى حموضة لطيفة.

مربى السفرجل مع البرتقال

مكونات الوصفة
سفرجل مقشر 2 كجم
سكر 2 كجم
الماء 1 لتر
برتقالية متوسطة الحجم 1 قطعة

طريقة عمل مربى السفرجل والبرتقال

نقطع السفرجل المقشر المجهز إلى شرائح أو مكعبات، حسب الرغبة.
املأ القشور والجزء الأوسط من الفاكهة بالماء واغليها لمدة 15-20 دقيقة. صفي المرق الناتج واسكبيه فوق قطع السفرجل، وتخلصي من الخليط المتبقي أثناء التصفية.

يُطهى السفرجل لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُسكب الشراب في وعاء منفصل ويُضاف السكر هناك ويُترك حتى الغليان.
يُسكب شراب السكر الساخن الناتج فوق السفرجل المسلوق ويُترك جانبًا لمدة 10-12 ساعة. نقطع البرتقال المغسول جيدًا إلى شرائح صغيرة ونضعه في مقلاة مع السفرجل.
يُطهى مع التحريك لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
ونتيجة لذلك، يكتسب مربى السفرجل مع البرتقال لونًا كهرمانيًا سحريًا ورائحة إلهية!

مربى السفرجل مع اليقطين

مكونات الوصفة:
اليقطين المقشر 1 كجم
سفرجل مقشر 0.5 كجم
سكر 0.7 كجم

طريقة عمل مربى السفرجل واليقطين
نقطع اليقطين والسفرجل المغسول والمقشر مسبقًا إلى قطع صغيرة ونضيف السكر (0.5 كجم يكفي، إذا كنت تحبه أكثر حلاوة، أضف المزيد).
يقلب ويترك حتى يفرز العصير بكثرة.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
للتخزين الساخن لفترة طويلة، ضعيه في مرطبانات معقمة.
إذا تناولته على الفور، يمكنك تبريده وتخزينه في الثلاجة في حاوية مناسبة.

مربى السفرجل في طباخ بطيء

مكونات:
سفرجل مقشر 1 كجم
سكر 1 كجم

اغسل وجفف السفرجل. نقوم بإزالة جراب البذور (الأساسية)، ولا يلزم قطع الجلد، والشيء الرئيسي هو تقليم أي مناطق تالفة بعناية.
نقطع السفرجل إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1-1.5 سم، ونضعها في وعاء مناسب ونضيف إليها السكر ونخلطها ونغطيها ونتركها لمدة 72 ساعة.
نحرك مرة واحدة كل يوم ونحاول القيام بذلك بعناية.
قم بإعداد المربى في طباخ متعدد في وضع "الحساء" (الغليان قوي جدًا في وضع "الطهي"، وهو غير مناسب لنا) في خطوتين مدة كل منهما 30 دقيقة. أولا، أغلق Multicooker بغطاء، وعندما يغلي، استمر في فتح الغطاء.
الفاصل الزمني بين الطهي هو حوالي 6 ساعات حتى يبرد المربى تمامًا.
بعد الغليان الثاني، أغلقه في مرطبانات نظيفة ذات أغطية.

مربى السفرجل في صانع الخبز

مكونات الوصفة
سفرجل 0.7 كجم
سكر محبب 0.6 كجم
ليمون 1 قطعة

كيفية صنع مربى السفرجل في آلة الخبز
قم بإزالة الجلد من السفرجل المغسول وإزالة اللب وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
نقطع الليمون المغسول إلى شرائح كبيرة ونطحنه في مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط.
اخلطي لب الليمون مع السفرجل المفروم والسكر. بعد 1-2 ساعات، عندما يتم إطلاق العصير، قم بنقل خليط الفاكهة الحلوة إلى صانع الخبز.
قمنا بضبط برنامج الطبخ "المربى". بعد 1.5 ساعة، مربى السفرجل الرائع في صانع الخبز جاهز!

كما ترون، لا يوجد شيء معقد في صنع مربى السفرجل. يتم تعويض الجهود المبذولة بالكامل من خلال المذاق الممتاز والمظهر المذهل للأطعمة الصحية الناتجة. علاوة على ذلك، صدقوني، في نظر صديقاتك اللاتي جربن هذه المعجزة، سوف تصبحين ساحرة طهي حقيقية!

يبدو مربى السفرجل رائعًا في أي مزهرية أو صحن تقريبًا ويتناسب بشكل جيد مع المعجنات الحلوة أو الآيس كريم. يتم تقديمه باردًا قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة. تحضير الشاي والتمتع به!

موسم المربى يقترب من نهايته. تتميز نهايتها بإعداد طعام شهي منتصر ومذهل في الذوق والرائحة. وهي مصنوعة من السفرجل، وهي فاكهة يكاد يكون من المستحيل تناولها طازجة. ولكن بمجرد طهيها، تحدث معجزة. دعونا نصنع مربى السفرجل اليوم.

قدمت لنا إيرينا ريبشانسكايا، المضيفة المنتظمة لعمودنا الطهي اللذيذ، وصفاتها المجربة لصنع مربى السفرجل في المنزل. سوف تواصل إيرينا القصة.

مرحبًا أعزائي قراء مدونة Irochka Zaitseva! في باحة المنزل الذي ولدت فيه، نما سفرجل قديم جدًا. فروعها العقدية تشبه يدي الجدة العجوز. سنة بعد سنة كانت تعطينا حصادًا سخيًا من الفواكه العطرة الصلبة.

في البداية، كانت الثمار الأشعث وغريبة الشكل توضع في صناديق صغيرة في طبقة واحدة حتى تصل إلى الحالة المطلوبة. عندما قررت جدتي أنها أصبحت صفراء وناضجة بما فيه الكفاية، بدأت العملية الفعلية لصنع المربى.

سأبدأ بوصفة جدتي. وحصلت عليه من جيرانها - الأرمن، الذين طهيوا السفرجل بهذه الطريقة في وطنهم، في قارص. تستغرق العملية وقتا طويلا، ولكن ليس هناك الكثير من وقت الطهي النشط. لكن المربى تبين رائع! فلا تتكاسلوا في تحضيرها بينما السفرجل موجود في الأسواق. سيتم مكافأتك بسخاء على صبرك واجتهادك.

مربى السفرجل في شرائح - الوصفة اللذيذة

أفضل خيار لصنع هذا المربى هو السفرجل الصلب الذي ينمو في القوقاز وأوزبكستان. إنه أكثر عطرية وألذ بكثير من التركي الأكثر ليونة. ولا تدع صلابتها الأصلية تخيفك. في المربى، ستصبح شرائح السفرجل أكثر ليونة، ومرونة قليلا، ومرنة تماما للأسنان ولذيذة جدا.

المربى حسب هذه الوصفة في عائلتنا يسمى "ناعم". على عكس الوصفة "الصعبة" التي سأقدمها أدناه.

مكونات

• ثلاثة كيلوغرامات من السفرجل؛
• ثلاثة كيلوغرامات من السكر المحبب.
• 2.5 لتر من الماء.

كيف تطبخ

1. نقوم بفرز الثمار وغسلها وتقطيعها إلى نصفين وإزالة المراكز الصلبة بالبذور.
2. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. غلي الماء في قدر كبيرة ثم ضعي القطع فيه.
4. بعد 2-3 دقائق، قم بإزالة القطع بسرعة، وضعها على صواني كبيرة، واتركها تبرد.
5. ضع السكر المحبب في الماء المغلي وحركه. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
6. ضع الفواكه المبردة في وعاء آخر واسع واملأها بالشراب.
7. يُطهى على نار خفيفة ليست قوية جدًا لمدة عشر دقائق. أطفئ النار.
8. نمارس أعمالنا بهدوء لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة القادمة.
9. يُعاد التسخين بعد الوقوف ويُغلى لمدة عشر دقائق ثم يُترك مرة أخرى ليرتاح.
10. في المرة الثالثة نغليها لمدة خمس إلى عشر دقائق، ونضعها في مرطبانات معقمة، ونلفها، ونخزنها.
11. هذا ما يبدو عليه مربى السفرجل النهائي في الشرائح.

تعليقاتي

1. خذ كلامي على محمل الجد: وصفة مربى السفرجل هذه هي الأكثر لذة حقًا. هناك شراب لذيذ يشبه الهلام وشرائح لذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق!
2. تأكد من وضع بتلات السفرجل على الصواني بعد الغليان، وإلا فإنها سوف تنضج أكثر من اللازم. التصرف بسرعة يجب أن تكون جميع المعدات جاهزة مسبقًا.

مربى السفرجل - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

قطع الفاكهة في هذا المربى أكثر مرونة بكثير مما كانت عليه في السابق. أوصي بالوصفة لمحبي الفواكه المسكرة - فالفواكه الموجودة في المنتج النهائي تذكرنا بهذه الأطعمة الشهية.

الوصفة خطوة بخطوة بسيطة مثل مرتين. حتى ربة المنزل المبتدئة والمهتمة يمكنها التعامل مع تنفيذها.

مكونات

• كمية متساوية من السفرجل (الصافي) والسكر.

كيف تطبخ

امسح الزغب عن السفرجل واغسله وقطعه وأزل الوسط بالبذور.

نقطعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما، يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر ونصف.

ضعي القطع المحضرة في وعاء واسع، وأضيفي إليها نصف كمية السكر حسب الوصفة. اتركها هكذا حتى تفرز الثمار عصيرها. حرك بعد ظهور العصير.

بعد حوالي يوم، أضف السكر المتبقي، وانتظر حتى يخرج العصير، ويقلب. اترك لمدة أربع وعشرين ساعة أخرى.

لقد حانت اللحظة الحاسمة - بدء عملية الطهي. ضع الحاوية على النار، وانتظر حتى يغلي، وخفض اللهب إلى الحد الأدنى. يُطهى على نار خفيفة - يجب أن يتحرك سطح المربى قليلاً ويصبح مغطى بفقاعات صغيرة.

بعد ساعة نقوم بإجراء اختبار على الكرة. إذا لم ينتشر على سطح بارد، فقد حان الوقت للتوقف عن طهي المربى. تظهر الصورة المربى النهائي.

هذا مربى رائع مصنوع من السفرجل محلي الصنع. العنبر، اللون الغني. رائحة رقيقة وآسرة بحنانها. أنا صامت عمومًا بشأن الطعم.

مربى السفرجل المثالي في المنزل

أدعوكم أيها القراء الأعزاء لمشاهدة هذا الفيديو الرائع. من الجميل بشكل خاص أن يقدم لنا الرجل الوصفة المثالية لمربى السفرجل في المنزل.

مربى السفرجل مع الجوز - وصفة

أنا حقًا أحب مزيج المربى مع أي مكسرات. غالبًا ما أقوم بطهي مربى المشمش العنبر باستخدام حبات بذور المشمش نفسها أو مع اللوز. والسفرجل - مع البندق والجوز.

لا يزال محصول البندق لدينا صغيرًا جدًا بسبب شباب الشجيرات. لكننا نقوم بجمع عدة أكياس كبيرة من الجوز الخاص بنا كل عام.

مكونات

• سفرجل؛
• سكر؛
• ماء؛
• عين الجمل.

كيف تطبخ

1. ستكون كمية المكونات مختلفة بالنسبة للجميع. تحتاج فقط إلى احترام النسب. أولاً، دعونا نجهز السفرجل بالطريقة المعتادة - نغسله، نقطعه، نزيل البذور، نقطعه إلى قطع أو بتلات صغيرة.
2. دعونا نجهز الجوز. تناول من 100 إلى 300 جرام من المكسرات لكل كيلوجرام من الفاكهة. يجب أن تجفف في مقلاة. ثم افركي بين راحتي يديك لإزالة الجلد.
3. املأ الثمار بالماء. لا ينبغي حتى أن تغطي القطع. يُطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم يُرفع السفرجل إلى صينية.
4. نقيس كمية الماء. نضع السكر فيه بنسبة 1 إلى 1.5 (بالوزن). كيلوغرام واحد من الماء - كيلوغرام ونصف من السكر. يُسلق الشراب ويُوضع فيه السفرجل والمكسرات. توقف عن التسخين بعد خمس دقائق من الغليان.
5. ننتظر حتى يبرد المربى المستقبلي تمامًا. كرر التسخين والغليان لمدة خمس دقائق. نقوم بعمل ثلاثة "إدخالات" من هذا القبيل.
6. بعد الطهي الأخير، قم بتعبئة المربى في مرطبانات معقمة وأغلق الأغطية. أعتقد أنه ليست هناك حاجة لتذكيرك بأن الجرار والأغطية لدينا يتم تعقيمها دائمًا.

يعتبر مربى السفرجل الناضج مكتفيًا ذاتيًا ولا يتطلب نكهات إضافية أو منظمات طعم. إذا كان عليك، لسبب ما، معالجة السفرجل غير الناضج تمامًا، فمن الأفضل غليه بالليمون والزنجبيل.

مع هذه الإضافات، يكتسب مربى السفرجل الأخضر نكهة خاصة وطعمًا معبرًا.

مكونات

• كيلوغرام من السفرجل؛
• ليمونة متوسطة
• جذر زنجبيل صغير ممتلئ الجسم بحجم الإصبع الصغير ؛
• 1.2 كجم سكر
• 300 مل ماء.

كيف نفعل

1. سفرجل مغسول ومحرر من بذور البذور ومقطع إلى شرائح سميكة عشوائيًا.
2. بلانش لمدة خمس دقائق في الماء، بارد في الماء البارد.
3. اغسل الليمون بالماء الساخن مع الصودا وامسحه واطحنه في مفرمة اللحم مع الجلد.
4. اغسل الزنجبيل وقشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
5. نقيس 300 مل من الماء الذي سلق فيه الشرائح ونسكب السكر فيه ونطهو الشراب.
6. نغمس فيها الفواكه والليمون الملتوي والزنجبيل المبشور.
7. يُسخن على نار متوسطة ويُغلى لمدة خمس دقائق ويُترك ليرتاح لمدة نصف يوم.
8. نكرر العملية ثلاث مرات أخرى. يستمر الطهي الأخير حتى يصبح المربى جاهزًا.
9. تصب في الجرار، ولفها، ووضعها على رف المخزن.

مربى السفرجل الياباني لفصل الشتاء - الوصفة اللذيذة

من السفرجل الياباني (يُطلق عليه أحيانًا اسم صيني) يمكنك صنع المربى وفقًا لأي من الوصفات المذكورة أعلاه. ولكن هناك واحدة في حصالتي تعتبر الأفضل بحق. احكم بنفسك - حتى قائمة المكونات مثيرة للإعجاب بالفعل.

للتحضير، نحتاج إلى عصير الكشمش الأحمر، الذي مر موسمه لفترة طويلة. لكنني متأكد من أن الكثير منكم قام بتجميد التوت الموجود حوله.

مكونات

• 800 جرام سفرجل ياباني
• 300 غرام من اليقطين (يفضل الجوز، أميرة العسل، غريبوفسكايا، أصناف الغيتار الإسباني)؛
• 150 غرام من التوت البري أو التوت البري؛
• كيلوغرام واحد من السكر
• 25 جرام جذر الزنجبيل
• 350 مل من عصير الكشمش الأحمر.

كيف تطبخ

1. قم بمعالجة الكشمش الأحمر المذاب في الخلاط، وقم بتصفية الهريس الناتج من خلال منخل للحصول على العصير.
2. يُمزج العصير مع السكر ويُطهى الشراب على نار خفيفة.
3. بينما يغلي الشراب، يمكنك تقشير اليقطين وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. إذا لم تجد أنواع اليقطين المذكورة أعلاه، استخدم أي نوع يناسبك.
4. اغسل السفرجل، وأزل بذوره، ثم قطعه إلى قطع صغيرة مع الجلد.
5. افرز التوت البري أو التوت البري واغسله واترك الماء يصفى. جاف.
6. قشر الزنجبيل وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه إلى شرائح رفيعة.
7. ضع السفرجل الياباني المجهز ومكعبات اليقطين والتوت البري في شراب مغلي.
8. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
9. تصب في الجرار الصغيرة. غالبًا ما أستخدم عبوات سعة 200 مل لهذه الأغراض.

تعليقاتي

• مربى لذيذ بشكل غير عادي! يوازن الطعم الحلو لليقطين مع حموضة السفرجل الياباني. ويضيف التوت البري مع عصير الكشمش الأحمر اكتمالًا ونبلًا إلى المجموعة.

هذا كل شيء لهذا اليوم. لقد حاولت أن أختار لكم، أيها القراء الأعزاء في مدونة إيرينا زايتسيفا، أفضل الوصفات لمربى السفرجل، والتي كنت أستخدمها بنفسي لسنوات عديدة. آمل أن يكون العديد منكم قد أعدوا مربى التفاح الشفاف لحفلات الشاي الشتوية المفعمة بالحيوية، وهي الوصفة التي قدمتها لكم مؤخرًا.

لأي استفسار الرجاء التواصل معي في التعليقات. سأكون سعيدا للرد على الجميع!

مع تمنياتنا بالصحة والسلام والخير والمزاج الخريفي المريح إيرينا ريبشانسكايا، مؤلفة المدونة مقالة من هواة الطهي .

السفرجل هو فاكهة صحية، ولكن بسبب قوامه الصلب وطعمه الحامض القوي، نادرًا ما يتم تناوله نيئًا. السفرجل الياباني، الذي يختلف عن السفرجل العادي في حجمه المصغر، يستخدم أيضًا كديكور زخرفي لمؤامرة شخصية. وفي الوقت نفسه، حلويات السفرجل لذيذة جدًا، بل ورائعة.

طريقة عمل شراب السفرجل

أسهل طريقة لاستخدام السفرجل هي تقطيعه إلى شرائح وإضافة الكثير من السكر والانتظار حتى يتكون شراب حلو وعطري. يتم إضافة هذا، بالإضافة إلى شرائح السفرجل المسكرة، إلى الشاي أو تحويله إلى مشروب عن طريق سكب الماء على الشرائح. ومع ذلك، فإن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو صنع المربى من السفرجل.

مربى السفرجل الياباني – الشيء الرئيسي:

من المثير للدهشة أن هناك العديد من الوصفات، المختلفة، "النقية" ومع الإضافات، الحلوة والحامضة، المحضرة وفقًا لوصفة سريعة ووفقًا للوصفة الكلاسيكية "طويلة الأمد". لنبدأ بهذا دعونا نصنع مربى السفرجل الياباني– الوصفة مرفقة بالصور خطوة بخطوة حتى لا تظهر أي صعوبات – وفقا لمبدأ "5 دقائق".يحدث ذلك عندما يُغلى المربى + لمدة 5 دقائق كحد أقصى، ثم يبرد تمامًا، ثم يغلي مرة أخرى، ثم يبرد مرة أخرى - وهكذا حتى يتم تحقيق النتيجة.

في المجموع، ستستغرق عملية صنع مربى السفرجل الياباني 3-4 أيام، ولكن، كما تعلمون بالفعل، لن يسبب ذلك الكثير من المتاعب. المربى لا يتطلب اهتماما مستمرا. لا تستغرق كل مرحلة أكثر من 5 دقائق، وستلاحظين تدريجياً كيف يتغير لون الكتلة من الأصفر الليموني إلى العنبري.

مكونات

• سفرجل 500 جرام
• سكر 350 جم
• ماء 150 مل

طريقة عمل مربى السفرجل الياباني

• في المجمل، يجب طهي مربى السفرجل حوالي 6-8 مرات، ولكن يمكنك الاستمرار في هذه العملية حتى يتم الحصول على اللون والطعم المطلوب؛
• إذا أصبحت الكتلة سميكة أثناء عملية الطهي، فيمكنك إضافة الماء بالإضافة إلى ذلك في أي مرحلة، أثناء ضبط سمك المربى؛
• يمكنك إضافة المزيد من السكر، ولكن حسب ذوقي، الكمية المحددة كافية؛
• يعتبر مربى السفرجل حشوة ممتازة للفطائر والفطائر واللفائف.

تعليمات مفصلة لتحضير مربى السفرجل الياباني باستخدام مبدأ الخمس دقائق - وصفة خطوة بخطوة مع الصور والنصائح.

مربى السفرجل - أفضل الوصفات

السفرجل عبارة عن فاكهة مرتبطة بالتفاح والكمثرى ذات طعم لاذع واضح وطعم قابض قليلاً. الفاكهة صحية للغاية بسبب وجود الفيتامينات والأحماض العضوية والبكتين والمعادن في تركيبتها.

بسبب مذاقه الخاص، يصعب استهلاك السفرجل طازجًا. لكن يتم تحضير الهلام والعصائر والكومبوت والفطائر العطرية واللذيذة منه. وأي نوع من المربى مصنوع من هذه الفاكهة! علاوة على ذلك، فإن أي مربى سفرجل هو الوصفة الأكثر لذيذة لحساسية طبيعية، لأنه من حيث الصفات المفيدة، فإن هذه الاستعدادات ليست أقل شأنا حتى من مربيات Chokeberry العلاجية.

وصفات بسيطة لصنع مربى السفرجل

أحاول دائمًا تخزين العديد من الجرار من الأطباق الشهية المحضرة وفقًا لعدة وصفات في وقت واحد لفصل الشتاء.

مربى السفرجل بالليمون

طريقة سهلة التحضير بشكل غير متوقع تعطي نتيجة مذهلة - رائحة الحمضيات الدقيقة، لذيذة وشفافة في الاتساق، والطعم لدرجة أنه من المستحيل التوقف عنه!

• المطبخ: روسي
• نوع الطبق : مربى
• طريقة الطبخ: الغليان
• الوجبات: 2 لتر

مكونات:

• سفرجل – 1 كجم
• ليمون – 1 قطعة.
• حبيبات السكر – 1 كجم 200 جم.

كيف تطبخ:

قشر جميع الفواكه.

قطع إلى 4 قطع وإزالة الأساسية.

نقطع كل قطعة إلى شرائح رفيعة كما في الصورة

يُسكب 1 لتر من الماء المغلي فوق القشر واللب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة - سيكون هذا أساس الشراب.

صفي المرق واخلطيه مع نصف كمية السكر.

يُسكب الشراب الساخن فوق السفرجل ويترك لمدة 4 ساعات.

يُغلى المزيج ويُترك لمدة 6 ساعات.

أضيفي الليمون المقطع إلى قطع صغيرة. ليست هناك حاجة لتقشير القشرة.

أضف السكر المتبقي.

يُغلى المزيج ويُترك لمدة 6-10 ساعات. كرر 2 مرات أكثر. تصب ساخنة في الجرار المعقمة.

إغلاق بإحكام. لفها بمنشفة ليوم واحد. احفظه في درجة حرارة الغرفة.

مربى سفرجل بسيط في شرائح

تتميز الوصفة الكلاسيكية لشرائح السفرجل بلون كهرماني لطيف وطعم ورائحة غنية، وتحتفظ القطع بشكلها المثالي في الشراب.

لإعداد هذه الأطعمة الشهية سوف تحتاج إلى أبسط المكونات.

• ثمار ناضجة - 1 كجم
• الماء - حوالي 0.5 لتر
• سكر - 1.5 كجم.

طريقة طهو:

1. نقوم بتحضير الثمار: نغسلها، نقطعها إلى شرائح صغيرة، دون أن ننسى إزالة اللب الصلب بالبذور.
2. ضعي الفاكهة المقطعة في قدر واملأها بالماء. من الضروري أن تكون قطع الفاكهة مغطاة بالكامل بالسائل.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى طهي الشرائح حتى تصبح طرية.
4. صفي الماء وأضيفي إليه السكر. نحتاج إلى حفظ الشراب بدون الفواكه على نار خفيفة حتى تذوب البلورات.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى صب الشراب على الشرائح ويطهى الخليط لمدة 30-40 دقيقة - بالضبط حتى يصبح المربى شفافا. في البداية يجب أن تكون النار قوية جدًا، ثم يجب تقليلها إلى الحد الأدنى.
6. كل ما تبقى هو صب كتلة الفاكهة العطرية في حاويات مُعدة مسبقًا والاستمتاع بالطعم الفريد من الأطعمة الشهية محلية الصنع.

مربى السفرجل الياباني: وصفة لفصل الشتاء

السفرجل، الذي يعرفه سكان الصيف والبستانيون باسم "الياباني"، له ثمار صغيرة كثيفة ذات طعم مميز.

عادة ما يتم زرع الشجيرة لأغراض الديكور - فهي جميلة جدًا خلال فترة الإزهار.

ولكن من ثمارها الصغيرة يمكنك تحضير طعام شهي مذهل سيكون له حموضة خفيفة وطعم ورائحة عسل لا تصدق.

ماذا نحتاج:

• سفرجل - 1 كجم
• سكر - 0.7 كجم
• عسل - 0.2 كجم
• الماء - 0.3 لتر.

كيفية القيام:

1. نقوم بتحضير الثمار ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب الماء ويُضاف الشرائح المفرومة ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. بعد ذلك، أضف السكر واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة حساسية السفرجل من الموقد، وانتظر حتى تبرد وطهيها مرة أخرى مع إضافة العسل - سيستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.

مربى السفرجل في طباخ بطيء

للطهي في طباخ بطيء، نأخذ الفواكه الناضجة والسكر بنسب متساوية.

لا يتم إضافة الماء حسب الوصفة.

لطهي طعام شهي مع قطع كثيفة إلى حد ما، ولكن ليست صلبة، تحتاج إلى تحضير الفاكهة - تقطيعها إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد.

ثم يضاف السكر ويغطى ويترك الخليط لمدة 3 أيام تقريبا. يجب تحريك المستحضر بشكل دوري.

بعد ذلك، قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم اترك الكتلة تبرد وكرر ذلك 2-3 مرات. بعد الغليان، من الأفضل فتح غطاء Multicooker.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القرفة والفانيلين.

وصفة مع إضافة الجوز

لتحضير أطباق شهية بالمكسرات، لا تحتاج أيضًا إلى أي معرفة خاصة.

بالمناسبة، يمكن استبدال الجوز بأي شيء آخر - الفول السوداني والبندق والكاجو.

مكونات:

• سفرجل - 1 كجم
• سكر - 1.2 كجم
• الجوز المقشر - 0.5 ملعقة كبيرة.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اغسلي الفواكه وقطعيها إلى شرائح كبيرة.
2. ضعي شرائح الفاكهة في وعاء ورشيها بالسكر. اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة حتى تفرز الثمار عصيرها.
3. بعد ذلك، ضع قطعة العمل على الموقد واطهيها حتى تتحول الثمار إلى اللون الأصفر الفاتح - حوالي 15 دقيقة.
4. بعد ذلك، عليك الانتظار حتى تبرد الكتلة، ثم تغليها مرة أخرى لمدة 10 دقائق تقريبا.
5. نكرر الإجراء مرة أخرى، نضيف الآن الجوز المفروم.

ملاحظة للمضيفة

لجعل المربى سحريًا فقط ، الاستفادة من النصائحوذوي الخبرة في إعداده:

1. سيعطي السفرجل المزيد من العصير إذا سكبت الماء المغلي على الشرائح المقطوعة ثم أضف السكر ؛
2. إضافة التوابل لن يؤدي إلا إلى تحسين طعم المستحضر الحلو - القرفة، الفانيلين، الكركم؛
3. مزيج مثير للاهتمام مع بذور الخشخاش، وبذور السمسم، وبذور الكتان، وقشر الليمون أو البرتقال - والنتيجة هي حلوى مستقلة رائعة؛
4. إغلاق مثل هذا المربى لفصل الشتاء ليس أكثر صعوبة من أي شيء آخر - فنحن نقوم بتعقيم الجرار والأغطية ونخزنها في مكان بارد.

السفرجل هو ثمرة صحية للغاية ولها تأثير مطهر ومنشط وقابض ومدر للبول. لذلك، لا ينبغي أن تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بهذه الأطعمة الصحية الشهية، والتي من السهل جدًا تحضيرها في المنزل.

مربى السفرجل اللذيذ والصحي هو أفضل وصفة للحلويات الطبيعية محلية الصنع. هناك العديد من الخيارات - مع الليمون والمكسرات والشرائح الكلاسيكية. يبرز مربى السفرجل الياباني.

الفواكه الغريبة، التي تشبه التفاح، صلبة وحمضية، مما يجعلها غير مناسبة عمليا للاستهلاك الخام. ومع ذلك، فإن وصفات تحضير السفرجل الياباني تجعل من الممكن الشعور بطعمه اللاذع ورائحته غير المسبوقة واستخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من المشروبات والأطباق الرئيسية والحلويات.

مربى السفرجل الغني بالفيتامينات والأحماض العضوية والمعادن هو طعام شهي حقيقي يمكن تناوله مع الشاي أو استخدامه في الخبز.

لتحضير مستحضر حلو ذو رائحة وطعم غنيين، عليك تحضير:

• 1 كجم من الفواكه الناضجة؛
• ½ لتر من الماء
• ½ كيلو سكر.

في عملية صنع مربى العنبر على شكل قطع:

1. يتم تحضير الثمار بإزالة اللب الصلب والبذور وتقطيعها إلى شرائح.
2. يتم إرسال القطع المحضرة إلى المقلاة حيث يتم ملؤها بالماء وطهيها حتى تصبح طرية.
3. ثم يُصفى الماء ويُغلى على نار خفيفة مع السكر.
4. بعد أن تذوب البلورات تمامًا، يُسكب الشراب في قطع السفرجل.
5. يُطهى المربى حتى يصبح شفافًا لمدة نصف ساعة تقريبًا، بينما يُطهى في الدقائق العشر الأولى على نار شديدة، والـ 20 دقيقة المتبقية على نار خفيفة.

كيف لطهي طبق مع اللحم

في أغلب الأحيان، يتم استخدام السفرجل الياباني لصنع الحلويات، ولكن مع إضافة الفاكهة الغريبة، يمكنك أيضًا إعداد طبق لحم لذيذ عن طريق تحضير:

• ½ كيلو لحم خنزير
• بصلة؛
• 8 ثمار سفرجل
• كومة من زيت عباد الشمس.
• 7 جرام عسل
• 20 غراما من خردل الحبوب؛
• القليل من الملح والفلفل.

طريقة طهو:

1. يتم غسل لحم الخنزير وتجفيفه بمنشفة ورقية وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
2. تنقسم ثمار السفرجل المغسولة جيدًا إلى 4 أجزاء خالية من الحواجز والبذور.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح طريًا في قدر مع زيت نباتي ساخن، ثم يوضع فيه اللحم والملح والفلفل والعسل والخردل والفواكه المحضرة.
4. يُطهى الطبق حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

طبخ الفواكه المسكرة

وصفة بسيطة لصنع فواكه مسكرة رائعة من 1 كجم من الفاكهة و 1.5 كجم من السكر.

يتم تقديم مخطط الإنشاء على النحو التالي:

1. يتم غلي قطع الفاكهة مع الجلد بدون البذور لمدة ثلث ساعة في 700 مل من الماء.
2. يتم تحضير شراب من المرق المصفى والسكر حيث تُغلى شرائح الفاكهة لمدة 2-3 دقائق وتترك لمدة 6-8 ساعات.
3. بعد ذلك، تُسلق الشرائح لمدة 5 دقائق وتُترك لمدة 10 ساعات.
4. بعد تكرار الإجراء 4-5 مرات، توضع قطع السفرجل في مصفاة وتجفف في الفرن.
5. إذا رغبت في ذلك، رش الفواكه المسكرة بالسكر البودرة.

وصفة عصير السفرجل الياباني

على الرغم من أن ثمار السفرجل لا تحتوي على محصول عصير جيد، إلا أنه يمكنك صنع العصير منها إذا اتبعت التعليمات التالية:

1. يتم غسل 1 كجم من السفرجل جيدًا وسحقه ورشه بـ 200 جرام من السكر المحبب.
2. توضع الكتلة في وعاء العصير حيث يتم طهيها لمدة 45-60 دقيقة.
3. بعد مرور الوقت المحدد، يُسكب العصير الساخن في أوعية مُجهزة، ويُبستر فيها لمدة ربع ساعة تقريبًا على درجة حرارة 85 درجة مئوية.

تشاينوميليس، مطحونة بالسكر

يمكن تحضير السفرجل الياباني، أو الشنوميليس الياباني، على شكل مربى بدون طبخ. لإنشاء طعام شهي وفقًا لهذه الوصفة، يتم استخدام ثمار السفرجل المبشورة والسكر المحبب بنسبة 1:1.

تتكون طريقة الإنشاء من تنفيذ الخطوات التالية:

1. يتم غسل كل فاكهة جيدًا وتنظيفها من البلاك اللزج باستخدام فرشاة أسنان.
2. تُبشر الثمار المحضرة على مبشرة متوسطة الحجم بحيث تظل جراب البذور في يد المضيفة.
3. إذا دخلت البذور في المنتج المبشور، فسيتم إزالتها ببساطة بملعقة صغيرة.
4. توضع الثمار المبشورة في وعاء من المينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يتم رشها بالسكر المحبب.
5. يُترك خليط سكر الفاكهة في درجة حرارة الغرفة لمدة 7-8 ساعات حتى تنتج الكتلة العصير.
6. عند انتهاء الوقت المحدد وتذوب بلورات السكر المحببة بالكامل، يتم وضع المربى في مرطبانات معقمة مسبقًا، وتغلق بأغطية النايلون وتخزن في الثلاجة.

تحضير النبيذ خطوة بخطوة

يمكن صنع النبيذ في المنزل من الفواكه والتوت المختلفة. بفضل قابض السفرجل، فإن النبيذ المصنوع من الفاكهة الغريبة له سحر خاص وطعم جذاب.

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• سفرجل – 10 كجم؛
• ماء – 500 مل
• سكر - 2 كجم؛
• حامض الستريك – 40 جم.

لإعداد مشروب نبيذ لذيذ، يجب عليك اتباع التعليمات المقدمة:

1. تتم إزالة الأقسام والبذور والذيول من الفواكه الغريبة.
2. يتم تمرير السفرجل المحضر من خلال مفرمة اللحم للحصول على اللب الذي يتم نقله إلى دلو من المينا أو البلاستيك.
3. يخلط السفرجل مع ربع جزء من السكر المذاب في الكمية المحددة من الماء.
4. يتم نقل الدلو إلى مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة، حيث يتم خلطه بشكل منهجي.
5. بعد ثلاثة أيام، يتم عصر الكتلة وتصفية العصير باستخدام الشاش.
6. يضاف حامض الستريك والسكر المحبب إلى العصير بمعدل 150 جرام لكل لتر من العصير.
7. يُسكب النقيع الناتج في زجاجة كبيرة يوضع عليها قفاز طبي بإصبع مثقوب.
8. يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة التي يتم حفظ النبيذ فيها عند مستوى ثابت أعلى من 18 درجة مئوية.
9. مع فترة 5 أيام، تتم إضافة 50 غرام من السكر المحبب مرتين لكل لتر من نقيع الشعير.
10. تتراوح مدة التخمير من 3 إلى 8 أسابيع.
11. تتم الإشارة إلى نهاية العملية من خلال إنزال القفاز الذي تم نفخه مسبقًا بسبب الغازات المنبعثة.
12. عند اكتمال التخمير، يُسكب النبيذ من خلال القش في زجاجات زجاجية محكمة الغلق وتُرسل إلى القبو لعدة أشهر حتى ينضج نبيذ السفرجل.

كومبوت السفرجل الياباني لفصل الشتاء

مستحضرات السفرجل اليابانية لفصل الشتاء هي الأبطال في محتوى فيتامين C والأحماض العضوية والبكتين. من الليمون الشمالي، الذي تعرفه بعض ربات البيوت على أنه فاكهة غريبة، يتم الحصول على كومبوت لذيذ جدًا.

يكفي تحضير:

• 1 كجم سفرجل
• 2 مرات أقل من السكر.

طريقة الطبخ بسيطة جداً:

1. تُغسل الثمار جيدًا وتُقطع إلى شرائح صغيرة ذات شكل عشوائي.
2. توضع القطع في أوعية نظيفة ومعقمة بمعدل ⅓ ثمرة من الحجم الإجمالي للجرة البالغة ثلاثة لترات.
3. يُسكب السفرجل بالماء المغلي حتى أعناق الجرار.
4. الحاويات مغطاة بأغطية معقمة.
5. عندما يبرد السائل، يُسكب في قدر، حيث يُخلط مع السكر ويُترك حتى الغليان.
6. تُغلى محتويات المقلاة لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك تُملأ أوعية شرائح السفرجل بالشراب وتُغلق وتُقلب وتُلف.
7. بعد التبريد، يتم نقل الجرار إلى القبو للتخزين.

وهكذا، من السفرجل الياباني، الذي يزرع في العديد من قطع الأراضي المنزلية كمحصول زينة، يمكن إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات والأطباق الأخرى الغنية بالفيتامينات والمعادن.