حلويات صحية “رافايلو. الحلوى الصحية "رافايلو دايتاري رافايلو"

حلوى PP الخالية من السكر الخاصة بالحمية الغذائية هي حلم أي شخص PP، وخاصة أولئك الذين يفقدون الوزن. بغض النظر عن قوة إرادة الشخص الذي يقود أسلوب حياة صحي، يريد الجميع بشكل دوري شيئًا حلوًا ولذيذًا. وشرب بعض شاي الأعشاب العطرية مع الحلوى الصحية محلية الصنع أكثر إثارة ومتعة من بدونها.

من السهل تحضير حلويات الحمية في المنزل؛ هناك العديد من الوصفات على الإنترنت، بما في ذلك تلك التي تكون ميسورة التكلفة من حيث المكونات والتكلفة. ستعمل الحلويات منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة يدويًا باستخدام مكونات صحية فقط على تنويع نظامك الغذائي وتزيين الطاولة ولن تضر بشخصيتك.يمكنك معاملة أصدقائك لهم واطلب منهم تخمين نوع الطعام الشهي. سوف يتفاجأون عندما يعلمون أن هذه حلويات محلية الصنع وليست حلويات تم شراؤها من المتجر.

كيف تصنع الحلوى الصحية بيديك؟

يمكن صنع حلويات الحمية من مجموعة واسعة من المكونات.

إنهم يصنعون لذيذًا الحلويات الغذائية المصنوعة من الحمص ودقيق الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات لا يمكنك الاستغناء عنها بدون الجبن.

من خلال الجمع بين المنتجات المختلفة، واستكمالها بالعسل ورقائق جوز الهند ومسحوق الكاكاو، يمكنك الحصول على نكهات وروائح جديدة.

تعمل حلوى اللياقة البدنية بشكل جيد مع البروتينات بمختلف النكهات، والتي يمكن شراؤها من متاجر الأطعمة الرياضية والحمية الغذائية.

الحلويات الغذائية "القهوة"

هذه الوصفة هي هبة من السماء لمحبي القهوة. لو إذا كنت ضد القهوة سريعة التحضير، فيمكنك صنع قهوة قوية جدًا. ثم سوف تحتاج إلى استبدال الحليب به.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 350
2. البروتينات: 17
3. الدهون 22
4. الكربوهيدرات: 23

مكونات:

• الجوز – 50 غرام.
• سوم (مسحوق الحليب منزوع الدسم) - 6 ملاعق كبيرة.
• صخزام – حسب الذوق
• حليب قليل الدسم – 3 ملاعق كبيرة.
• قهوة سريعة التحضير – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

قطع المكسرات. ولكن ليست صغيرة، بحيث يمكنك أن تشعر بالقطع الموجودة في الحلوى.

الجمع بين COM مع القهوة.

يقلب جيدا.

أضيفي الحليب مع التحلية إلى الخليط الجاف.

- حركي الخليط جيداً وأضيفي إليه المكسرات.

ضعي "العجينة" الناتجة في كيس وشكليها بالشكل المرغوب وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.

نقطع الحلى إلى مستطيلات ونقدمه مع الشاي أو القهوة.

للحصول على مذاق غني مع مرارة راقية، أضف القهوة إلى COM. للحصول على طعم أكثر اعتدالا من الحلوى، قم أولا بتحريك القهوة في الحليب، وبعد ذلك فقط قم بإضافتها إلى COM. طعم الحلوى مختلف تمامًا في كلتا الحالتين - اختر ما يناسبك!

حلوى PP مصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات

الحلويات الغذائية المصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات لذيذة للغاية وعطرية.

من الجيد شرب شاي الصباح معهم أو تناولهم كوجبة خفيفة في الصباح.

بالنسبة لوجبة المساء، فهي مرتفعة للغاية في السعرات الحرارية - هناك الكثير من الدهون والكربوهيدرات.

من الجيد تناول شيئين قبل التدريب - فالكربوهيدرات ستمنحك الدفعة اللازمة من الطاقة.حلوى اللياقة البدنية سهلة التحضير. يمكنك إضافة الموز المجفف والتين والتفاح المجفف والتوت البري المجفف إلى الوصفة. ستضيف شرائح الليمون أو البرتقال المجففة المطحونة نكهة لذيذة إلى الحلوى.

أنا أحبها حلوة بما فيه الكفاية، ولكن إذا كنت تريد، يمكنك تحليتها بشيء ما، فقط ليست سائلة، وإلا فإنها لن تحافظ على شكلها.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 377
2. البروتينات: 7
3. الدهون 16
4. الكربوهيدرات: 50

منتجات:

• الزبيب - 100 جم
• تمر - 100 جم
• المشمش المجفف - 100 جم
• الخوخ – 100 غرام
• الجوز - 100 جم
• السمسم - 2-3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

1. خذ الفواكه المجففة والمكسرات بنسب متساوية من الوزن، وطحنها في الخلاط أو طحنها في مفرمة اللحم.
2. لفة في كرات الحلوى ولفها في بذور السمسم.

من الأفضل صنع حلوى PP من التمر والفواكه المجففة والمكسرات بيديك مبللة بالماء البارد.

حلوى الشوكولاتة الخاصة بالحمية المصنوعة من الحمص

يمكن صنع الحلوى الصحية اللذيذة في المنزل من الحمص (الحمص).

يتمتع هذا المنتج بطعم لطيف وحساس، مما يسمح باستخدامه في صنع الحلويات، على سبيل المثال، قام مؤلفونا بإعداده مؤخرًا، وهناك خيارات مع الحمص.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 480
2. البروتينات: 13
3. الدهون 32
4. الكربوهيدرات: 36

ما سوف تحتاج:

• حمص مسلوق – 250 جم
• الفول السوداني -50 جم
• زبدة الجوز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الشوكولاتة الداكنة – 200 جم
• الفانيلين - على طرف السكين
• مسحوق ستيفيا - حسب الرغبة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. ضعي الحمص، والفول السوداني، والمعجون، والفانيلين، والستيفيا في الخلاط واهرسيها.
2. كسر الشوكولاتة إلى نصفين. نذوب نصف الكمية ونضيفها إلى خليط الحمص والفول السوداني (نخفق جيدًا مرة أخرى). ضع الباقي في الثلاجة.
3. يجب أن يكون قوام الهريس بحيث يمكن دحرجته إلى كرة تحمل شكله. نحن نشكل الحلوى المستديرة.
4. ابشر الشوكولاتة المبردة على مبشرة ناعمة ولف كرات الحمص والفول السوداني فيها.
5. قم بتخزينه في الثلاجة حتى لا يفقد الطعم شكله.

الكمأة PP مع البروتين

أتذكر، ذات مرة، كانت الكمأة حلمًا لعشاق الحلويات، ومتعة حقيقية للذواقة!

كان من الصعب الحصول على هذه الحلوى.

سأخبرك بالوصفة الخاصة بالطعام الأسطوري، ولكن بالطبع، تتكيف مع التغذية السليمة، أو بالأحرى لنظام غذائي للياقة البدنية، لأنها تحتوي على بروتين مصل اللبن.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 316
2. البروتينات: 17
3. الدهون 22
4. الكربوهيدرات: 11

ما سوف تحتاج:

• بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة - 50 جم
• كاكاو (يفضل قليل الدسم) - 5 ملاعق كبيرة.
• اللوز المطحون - 4 ملاعق كبيرة.
• زيت جوز الهند - 2.5 ملعقة كبيرة.
• حليب - 7 ملاعق كبيرة.

كيفية القيام:

1. تخلط جميع المكونات ما عدا 2 ملعقة كبيرة. كاكاو. والنتيجة هي كتلة سميكة لزجة.
2. اغمسي يديك في مسحوق الكاكاو الجاف وشكلي كرات صغيرة.
3. الآن الجزء الأصعب هو انتظار بقاء الحلوى في الثلاجة. 1.5-2 ساعة كافية.

رافايلو لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا

من السهل تحضير حلوى اللياقة البدنية من نوع رافايلو.

قد يبدو مزيج المنتجات غير متوقع إلى حد ما، ولكن طعم هذه الحلويات رائع بكل بساطة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 246
2. البروتينات: 25
3. الدهون 12
4. الكربوهيدرات: 9

ماذا تحتاج:

• العنب - 15 قطعة.
• الجبن الطري، ولكن ليس دهنيًا – 100 جرام
• بروتين - حسب الرغبة (أحب إضافة جوز الهند)
• الكاجو المطحون – 70 جم.

كيفية القيام:

1. مزيج الجبن مع البروتين. ليس فقط في الخلاط وإلا سيصبح الخليط سائلاً!
2. اغمسي كل حبة عنب في الجبن ولفها جيدًا.
3. انقل التوت إلى الكاجو المطحون ولفه.
4. ضعي قطع الرافاييل المزينة في طبق وقدميها.

الحلويات الرائبة ذات السعرات الحرارية المنخفضة

تشبه هذه الحلويات أيضًا حلوى رافائيلكا، ولكنها تُصنع بشكل مختلف قليلاً. حلويات الخثارة الغذائية لها طعم دقيق. يتناسب الجبن القريش بشكل جيد مع معظم الأطعمة. أنصحك بتناول الموز الناضج، فلا تحتاج إلى إضافة أي مواد تحلية.

للحصول على نفس محتوى السعرات الحرارية كما في الوصفة، تناول السكريات التي لا تحتوي على سعرات حرارية، على سبيل المثال، ستيفيا.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 212
2. البروتينات: 11
3. الدهون 10
4. الكربوهيدرات: 22

مكونات:

• جبنة قريش قليلة الدسم – 100 جم
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الشوفان – 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق التحلية - حسب الرغبة
• رقائق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. هريس رقائق الموز في الخلاط. اتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق قليلاً. تخلط مع جميع المنتجات الأخرى باستثناء رقائق جوز الهند.
2. قم بتشكيل حلوى الجبن على شكل كرات أو حلقات أو نقانق، ثم لفها في رقائق جوز الهند.
3. يجب تخزين حلويات الحمية المصنوعة من الجبن القريش في الثلاجة، حيث أن مدة صلاحيتها قصيرة - أي ما يعادل مدة صلاحية الجبن القريش.

سنيكرز PP الحقيقي!

بشكل عام، يمكن صنع الكثير من الأشياء اللذيذة من مسحوق الحليب الخالي من الدسم، حتى pp-Snickers، وهو ليس أسوأ من الحليب التقليدي!

وكم هو أكثر فائدة!

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 400
2. البروتينات: 12
3. الدهون 30
4. الكربوهيدرات: 40

منتجات:

• الفول السوداني العادي المقشر - 100 غرام.
• كوم - 10 ملاعق كبيرة.
• العسل (أنواع العسل الأخرى لن تعمل هنا) - 2 ملعقة كبيرة.
• شوكولاتة نقية بدون إضافات - 200 جم

كيفية القيام:

1. تحميص الفول السوداني حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بشكل طبيعي، في مقلاة جافة.
2. يحتاج سمك السلور أيضًا إلى القلي في مقلاة. تتطلب هذه العملية مشاركة مستمرة - تحتاج إلى الخلط بملعقة وتفتيت الكتل. يمكن تحديد الجاهزية بسهولة من خلال لون مسحوق الحليب - سوف يصبح لون كريمي جميل.أثناء التبريد، لا يزال يعجن بالشوكة. ثم ننخل.
3. اخلطي الفول السوداني وسمك السلور والعسل بيديك. نقوم بتشكيل قطع حلوى صغيرة ونضعها في الثلاجة؛ بمجرد أن تبرد، يصبح من الأسهل تغطيتها بالشوكولاتة - فهي تتجمد أمام عينيك مباشرة!
4. كسر الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في حمام مائي. تبرد حتى تصبح دافئة ثم اغمس خليط الفول السوداني والعسل واحدًا تلو الآخر. سنيكرز صحي في المنزل جاهز!

حلوى كريمية "كوروفكا"

وإليك وصفة فيديو لحلويات غير عادية تعتمد على مسحوق الحليب الخالي من الدسم. إنها تذكرنا إلى حد ما بالجيلي، لكنها لا تزال حلوى:

أسرار حلويات PP

إذا كانت الوصفة تحتوي على المكسرات والبذور والفول السوداني، فمن الأفضل أن تقليها أولاً في مقلاة جافة - وهذا سيجعل الحلوى أكثر نكهة.

نظرًا لأن الحلويات محلية الصنع يتم تحضيرها بدون مواد حافظة، فإن مدة صلاحيتها قصيرة. يجب تخزينها في الثلاجة.

إذا كنت تلتزم بالتغذية السليمة أو النظام الغذائي المرتبط بالمرض (من الأفضل إزالته)، فإن الجبن يعتبر منتجًا مسموحًا به. لكن المنتج الذي لا يحتوي على إضافات يمكن أن يصبح مملاً بسرعة. هناك عدد كبير من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية التي تعتمد عليها. تحضير الأطباق ليس بالأمر الصعب؛ فالوصفات المصنوعة من الجبن لن تضعف خصائصها المفيدة على الإطلاق، بل على العكس من ذلك، ستجعلها مكونًا عالميًا - لماذا؟ من الأفضل إزالة المكون أو إعادة صياغته.

هناك العديد من وصفات PP غير المحلاة مع الجبن القريش التي تساعد على إشباع الشعور بالجوع لفترة طويلة وتنويع نظامك الغذائي المعتاد. ننصحك بالوصفات وطرق الطبخ... يمكنك أيضًا صنع مشروبات البروتين الخاصة بك من الجبن القريش، والتي ستجد وصفاتها في هذا المقال.

الفطائر مع الجبن

الجميع تقريبا سوف يحبون هذه الفطائر. إنه إفطار لذيذ وممتاز من المخبوزات PP مع الجبن. للوصفة سوف تحتاج:

• 270 جرام جبن قريش
• بيضة؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملح؛
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب
• 170 جرام دقيق.

عملية الطبخ:

1. ضعي خليط اللبن الرائب في وعاء كبير.
2. أضف الملح ومسحوق الخبز على الفور.
3. أضف الدقيق واخلط كل شيء جيدًا. اتضح أن العجينة سميكة القوام ويمكن تخفيفها قليلاً بالحليب.
4. ضعي العجينة بواسطة ملعقة كبيرة على المقلاة الساخنة. تقلى بكمية قليلة من زيت الزيتون حتى تصبح الفطائر ذات لون بني ذهبي. يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة في الفرن.

تشيز كيك النظام الغذائي

كعك الجبن طبق حقيقي منذ الطفولة. إنها مثالية لأي وجبة أو وجبة خفيفة. هناك عدد كبير من الاختلافات في الوصفة. يحتوي الجبن نفسه على عدد قليل من السعرات الحرارية، ولكن لجعل الطبق صحي، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. لذلك، للحصول على وصفة PP مع الجبن، تحتاج إلى:

• 500 جرام من الجبن قليل الدسم بنسبة تصل إلى 8%؛
• 2 صفار أو بيضة واحدة؛
• ملعقة صغيرة من الفانيلين.
• العسل، حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. قم بطحن كتلة الخثارة بمنخل مرتين مع توقف قصير. هذا سيجعل المنتج طريًا جدًا وجيد التهوية. يمكن استبدال عملية الطحن بالغربال بالضرب في الخلاط.
2. يُنقل الجبن المهروس إلى طبق عميق، ويُضاف البيض أو الصفار والفانيلين والعسل للحصول على الحلاوة.
3. يتم خلط كافة المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة.
4. ضعي بعض الدقيق في طبق مسطح لاستخدامه في الخبز.
5. نشكل العجينة على شكل كرات، ونسطحها، ثم نلفها في الدقيق، ونضعها على صينية الخبز، كما يتم تحضير كعك الجبن في الفرن.
6. صينية الخبز غير مدهونة بالزيت، ولكنها مغطاة بورق البرشمان. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، يحتاج الفرن إلى 25 – 35 دقيقة.
7. ضعي الطبق النهائي على طبق ويقدم دافئًا أو ساخنًا.

طاجن غذائي مع الجبن والفواكه المجففة

إن خبز الجبن المنزلية مع الشوفان والفواكه المجففة ليس فقط لذيذًا جدًا ولكنه غذائي وصحي. قائمة المكونات لا تشمل الدقيق والسكر، ويتم استبدالهما بالشوفان والفواكه المجففة، كما يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة. الوصفة الطبية تتطلب:

• 200 غرام من الشوفان المدرفل؛
• 200 جرام جبنة قريش 5% دسم
• 230 مل من الكفير - حوالي كوب؛
• بيضتان؛
• 170 جرام فواكه مجففة
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.

عملية الطبخ:

• الجمع بين جميع المكونات، لا تضيف فقط العسل والفواكه المجففة. تخلط مع ملعقة أو خلاط.
• يجب أن تقف الكتلة الناتجة لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يتوفر للشوفان المدلفن وقت لينضج.
• قطعي الفواكه المجففة التي تم نقعها قبل طهي الكسرولة. نسكبها في العجينة ونحركها حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
• دهن القالب بالزيت ثم نقل العجينة إليه.
• تُخبز الحلوى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا، مع التأكد من جاهزيتها.
• قم بإزالة الكسرولة، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها لتبرد. ثم يمكنك تقديمه إلى الطاولة.

خثارة PP – سوفليه

سوفليه وفقًا لوصفة PP هو تعديل لطعام شهي شعبي للأشخاص الذين يراقبون شخصياتهم أو يضطرون إلى الحد من نظامهم الغذائي. وصفة سوفليه منخفضة السعرات الحرارية بسيطة للغاية ويتم تحضيرها في الفرن. من السهل شراء المنتجات من أي متجر قريب. 100 جرام من الطبق يحتوي على 176 سعرة حرارية فقط. أيضا 13 جرام دهون، 3 جرام كربوهيدرات و 23 جرام بروتين. للتحضير يجب أن تأخذ:

• 220 غرام من الجبن.
• بيضة واحدة؛
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان؛
• 40 جرام من التوت البري المجفف، ويمكن استبداله بالمشمش المجفف أو التفاح المجفف؛
• ملعقة صغيرة من العسل.

عملية الطبخ:

1. طحن دقيق الشوفان إلى الدقيق في الخلاط.
2. يخفق الجبن مع البيضة ويضاف العسل ويخفق مرة أخرى.
3. يُضاف دقيق الشوفان والفواكه المجففة إلى خليط اللبن الرائب ويُحرَّك في اتجاه واحد باستخدام ملعقة.
4. تُخبز السوفليه في قالب السيليكون لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقاً.

إذا كنت بحاجة إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية بشكل أكبر، فلا تتم إضافة الفواكه المجففة.

لجعل السوفليه لذيذًا وطريًا ومرنًا جدًا، من المهم الالتزام بالقواعد التالية:

• يجب أن يكون الجبن قليل الدسم أو متوسط ​​المحتوى، وهو منتج قليل الدسم غير مناسب، فهو جاف جدًا، مما سيؤدي إلى تفاقم طعم طبق PP المصنوع من الجبن القريش.
• يجب ضرب الكتلة بلطف للحصول على قوام مسامي دقيق.
• لتقليل نسبة الرطوبة في السوفليه قليلاً، رشيها بدقيق الأرز أو النشا قبل وضعها في الفرن.

أعشاب من الفصيلة الخبازية من الجبن - حلوى منخفضة السعرات الحرارية

يمكن اعتبار أي أعشاب من الفصيلة الخبازية، بسبب وجود البكتين، علاجًا غذائيًا أو مقبولًا للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. وعندما تطبخه على اللبن الرائب، يصبح أكثر صحة ومنخفض السعرات الحرارية. للحصول على وصفة مع الجبن PP تحتاج إلى:

• 450 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 150 مل حليب بنسبة 1.5٪ دهون؛
• بديل السكر حسب الذوق.
• 15 جرام جيلاتين
• 70 جرام من التوت أو الكشمش الأسود.

عملية الطبخ:

سيكون محتوى السعرات الحرارية في طبق PP المصنوع من الجبن 67 سعرة حرارية فقط.

حلويات خثارة

حلوى PP المصنوعة من الجبن لن تؤذي أولئك الذين يفقدون الوزن أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا علاجيًا. إجمالي محتوى السعرات الحرارية لن يكون مرتفعا. الحلوى سهلة التحضير ولا تستغرق سوى 15 دقيقة. ويمكن أيضًا تقديمه على طاولة الأعياد نظرًا لمظهره الجذاب.

للوصفة سوف تحتاج:

• 140 غرام من الجبن مع نسبة دهون 2-3%؛
• نكهة برتقالة واحدة، ويمكن استبدالها بقشر الليمون إذا رغبت في ذلك؛
• ملعقة صغيرة من الكاكاو؛
• ملعقة صغيرة من السكر، إذا لزم الأمر، أضف بديلا معها، فلن يؤدي ذلك إلى تفاقم طعم الحلوى على الإطلاق؛
• علبة من الفانيلين
• 70 جرامًا من المشمش المجفف أو البرقوق.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الحمضيات ويُمسح بمنديل ويُبشر القشر على مبشرة ناعمة.
2. يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق أو المشمش المجفف ويُطحن بالخلاط ويُمزج مع الحماس.
3. أضف الآن الجبن والكاكاو والسكر والفانيلين إلى الخلاط واخلطه.
4. يمكنك البدء في تشكيل الحلوى بأي شكل تريده. نشكل كرات ثم نلفها في رقائق جوز الهند. ضع الحلوى على طبق.
5. ضع العلاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتصلب ويحافظ على شكله.

سوف تكون الحلوى طرية وحلوة إلى حد ما. بفضل الحماس، لديهم الظل الأصلي وطعم ألواح المكافآت. يمكنك أيضًا تشكيلها على شكل نقانق بدلًا من الكرات.

لتحضير بسكويت لذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية يجب عليك تناول ما يلي:

• 300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 270 جرام من رقائق الشوفان
• 3 موزات متوسطة الحجم؛
• 100 جرام زبيب.

عملية الطبخ:

1. هو الأكثر ملاءمة للتغلب على العجين في الخلاط.
2. تحتاج أولاً إلى شطف الزبيب ونقعه في الماء الساخن.
3. ضع كتلة الخثارة في وعاء منفصل، أضف الموز المقطع إلى شرائح ودقيق الشوفان المطحون من خلال الخلاط. امزج كل شيء جيدًا. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي أيضًا استخدام الخلاط أو معالج الطعام.
4. ضعي الزبيب في خليط اللبن الرائب واتركيه لمدة 20 دقيقة.
5. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع ملفات تعريف الارتباط البيضاوية المشكلة عليها. المسافة بينهما لا تقل عن 2 سم.
6. ضعي صينية الخبز في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 35 دقيقة.
7. يجب أن تكون المخبوزات بنية اللون ولكنها تظل طرية.

كعكة رافايلو الخفيفة

هذه الوصفة لكعكة PP Raffaello المصنوعة من الجبن سهلة التحضير. تحتاج إلى استخدام الجبن الطبيعي للعجين. المكونات التي سوف تحتاجها:

• حوالي 1 كوب سكر
• 3 أكواب دقيق
• بيضتان؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• ملح للتذوق؛
• 250 غرام من الجبن القريش بنسبة دهون 9%؛
• رقائق جوز الهند.

بالنسبة لكريمة الخثارة يجب أن تأخذ:

• 350 غرام من الجبن.
• 250 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم؛
• 20 غ من السكر البودرة
• الفانيلين.
• 100 جرام من رقائق جوز الهند، وفي بعض الأحيان تحتاج إلى المزيد؛
• للتشريب - 100 مل من الحليب أو الكريمة السائلة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الجبنة المنزلية والمكونات المتبقية على العجينة في وعاء، لكن لا تضيفي الدقيق أو مسحوق الخبز بعد. خفقت كل شيء معا.
2. يُضاف الدقيق والبيكنج باودر ويُخلط ويُبرد.
3. تُقسم العجينة إلى 8 أجزاء وتُخبز كعكة من كل منها. ولمنع ظهور الفقاعات عليها، عليك ثقب العجينة في عدة أماكن قبل وضعها في الفرن.
4. يُخفق الجبن القريش في الكريمة بالخلاط أو يُطحن بالمنخل.
5. يُمزج الكريما الحامضة مع المسحوق ويُخفق حتى تتشكل قمم صلبة ويُضاف الفانيلين ويُمزج مع خليط الخثارة ويُبرد.
6. قم بتغطية الكعك الناتج بالكريمة. تزيين الكعكة برقائق جوز الهند.

يجب أن تنقع الكعكة النهائية لمدة 6 ساعات. ثم يمكن تقديمه إلى طاولة الأعياد.

PP شارلوت الرائب

شارلوت وفقًا للوصفة الأصلية لطبق PP المصنوع من الجبن مع التفاح سيصبح طعامًا شهيًا حقيقيًا. إنه ليس أقل لذيذًا من الطبق حسب الوصفة الكلاسيكية.

للحصول على وصفة PP الرائب عليك أن تأخذ:

• تفاحة واحدة كبيرة؛
• 60 غرام من دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان؛
• 200 غرام من الجبن.
• 2 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.

عملية الطبخ:

1. طحن دقيق الشوفان إلى الدقيق في الخلاط.
2. اخلطي الدقيق الناتج مع الفانيليا ومسحوق الخبز.
3. تقشر التفاحة وتنزع البذور وتقطع إلى مكعبات.
4. يخفق البيض حتى يصبح رغويًا، ويُمزج مع دقيق الشوفان والتفاح والعسل والجبن القريش. لتحريك جيدا.
5. ضعي العجينة في قالب، ويفضل أن يكون سيليكون، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريباً.
6. قم بإزالة الفطيرة النهائية واتركها تبرد. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الجزء العلوي بالفواكه الطازجة أو التوت ورش السكر البودرة.

الجبن المنزلية منتج فريد من نوعه. منه يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق لجميع الأذواق، بما في ذلك الغذائية. يسمح لك بالالتزام بالتغذية السليمة أو النظام الغذائي وفي نفس الوقت تناول الطعام اللذيذ.

معظم الجنس العادل يحبون حلويات رافايلو. وكل واحد منهم يعرف مدى ارتفاع السعرات الحرارية في هذه الحلوى اللذيذة. أثناء اتباع نظام غذائي، عليك أن تحرم نفسك حتى من حلوى جوز الهند الصغيرة. للتعويض عن نقص الرافايلو في الجسم وعدم اختبار قوة إرادتك، يمكنك تجربة صنع الرافايلو الغذائي من الجبن القريش.

العنصر الرئيسي لهذه الحلوى سيكون الجبن. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن ويحسبون الدهون بدقة، فإن المنتج قليل الدسم مثالي. يمكن لعشاق الحلويات الآخرين اختيار الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون تتراوح بين 2-5٪.

وغني عن القول أن حلويات جوز الهند سوف تزين وجبة الإفطار أو الغداء في نظامك الغذائي؟ يمكنك شراء 3-4 قطع دون أي وخز في الضمير. حسنًا ، لنأخذ وصفة محلية الصنع لجبن رافائيللو ونذهب إلى المعركة لتحضير حلوى خثارة منخفضة السعرات الحرارية؟

مكونات الرافايلو الغذائية من الجبن

لمدة 6 قطع بحجم الجوز ستحتاج:

• 150 جرام من الجبن
• 2-3 جرام من التحلية (ستيفيا أو فيتباراد)
• 20-25 جرام من رقائق جوز الهند (يفضل أن تكون قليلة الدسم)
• 6 قطع. لوز

رافايلو من الجبن محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية
البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات - 16.8 / 7.0 / 4.1

إذا لم تتمكن من شراء نشارة جيدة وسكر في مكان إقامتك، فقم بشراء المنتجات المطلوبة عبر الإنترنت.

وصفة لخثارة رافايلو

لا أعرف كيفية جعل رافائيللو؟ - بسيط جدا!

1. افركي الجبن من خلال منخل أو اخفقيه قليلاً بالخلاط - فأنت بحاجة إلى الحصول على بنية ناعمة وكريمية بدون حبوب.
2. أضف التحلية و 20 جرامًا من رقائق جوز الهند. قومي بخلط الخليط جيداً، ويمكنك استخدام الخلاط الغاطس. تذوقي الخليط إذا رغبت في ذلك، ويمكنك تعديله بإضافة المزيد من جوز الهند والسخزام.
3. قسم كتلة اللبن الرائب إلى ستة أجزاء. ضعي حبة لوز في كل واحدة منها ولفي كرات الرافايلو بين راحتي يديك.
4. لف الرافاييلا المشكلة في رقائق جوز الهند. حلوى لذيذة منخفضة السعرات الحرارية جاهزة. كما ترون، إعداد رافايلو لا يستغرق الكثير من الوقت.

أليس من السهل طهي طعام لذيذ؟

تعتبر حلوى الرافائيلكي جيدة جدًا لدرجة أنه يمكن تحضيرها لطاولة احتفالية. من الصعب تصديق أن حلوى اللبن الرائب يمكن أن تكون لذيذة جدًا. بالمناسبة، ليست الحلويات فقط لذيذة - بل ستعطي بداية لأي كعكة كلاسيكية.

لدي شغف رهيب بالحلويات، وعندما أتبع نظامًا غذائيًا، فإن الطريقة الوحيدة التي يمكنني الهروب بها هي تناول حلويات الحمية)) سريعة ولذيذة. كما أقوم أحيانًا بطهي الخبز لنظامي الغذائي.

مرحبًا، أعمل كمساعد طاهٍ وأتحمل مسؤولية إعداد قائمة الطعام للغد. لقد حاولنا تحضير الحلوى وفقًا لوصفتك والآن لدينا بشكل دوري حلوى رافايلو في القائمة).

حلوى رافايلو لذيذة بشكل مثير للدهشة وتحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية بشكل مثير للدهشة. مزيج الكريمة وجوز الهند لذيذ! بسبب المكونات الضارة الزائدة (على سبيل المثال، السكر)، لا أشتري هذه الحلوى، ولكن أصنع حلوى رافايلو الصحية في المنزل.

هناك العديد من الخيارات لتحضير حلاوة جوز الهند، وهذه الوصفة هي الأسرع والأسهل. لن أكذب - طعمها يشبه إلى حد ما الأصلي، لكنها أيضًا لذيذة ولها نفس جوز الهند الواضح في الطعم والرائحة.

لذا، دعونا نجهز حلوى جوز الهند الصحية مثل "رافايلو"!

مكونات

• جبنة قريش في قوالب كثيفة (قليلة الدسم) - 220 جم؛
• لب جوز الهند المبشور (الطازج) – 3.5 ملاعق كبيرة؛
• الفانيلين - 1 جم؛
• التحلية.

صنع الحلوى

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الجبن. إذا كان الاتساق سميكا جدا ولا يوجد مصل تقريبا، فيمكنك تخطي الخطوة الأولى. نحتاج إلى التخلص من مصل اللبن الموجود في اللبن الرائب وجعله جافًا قدر الإمكان حتى يمكن بعد ذلك تشكيل كتلة الخثارة بسهولة إلى كرات.أضع الجبن في القماش القطني وتحت الضغط (مثل صنع الجبن في عيد الفصح). بعد ساعتين، سيتم تصريف المصل الزائد أو ببساطة سيتم امتصاصه في القماش. سيكون الجبن أكثر كثافة مثل البلاستيسين.
2. كسر جوز الهند واستخراج اللب. ثلاثة على مبشرة بخير.في هذه الحالة استخدمت حوالي 3.5 ملاعق. ولكن إذا تناولت المزيد، فسيكون لذيذًا أيضًا. وبطبيعة الحال، سوف يزيد محتوى السعرات الحرارية.
3. الآن قم بخلط لب جوز الهند مع الفانيلين، وهو مُحلي(لديه في أقراص، لقد سحقته للتو) والجبن. يجب خلط الكتلة بأكملها جيدًا. سيكون بلاستيكيًا ومتجانسًا ورائحته لذيذة.
4. تشكل كرات صغيرة وتوضع في طبق جميل.قم بدعوة العائلة لتناول الشاي واستمتع!

أجب على السؤال: "هل من الممكن استخدام رقائق جوز الهند بدلا من اللب الطازج؟"بالطبع كان ذلك ممكنا. ومع ذلك، فإن نكهة جوز الهند لن تكون واضحة. بعد كل شيء، جوز الهند الطازج لا يعطي فقط طعم لطيف، ولكن أيضا رائحة قوية. علاوة على ذلك، مع مرور الوقت، سوف تكون الحلوى مشبعة برائحة وزيوت لب جوز الهند وسوف تصبح ألذ. الحلاقة لن تعطي مثل هذا التأثير.

• يمكنك أيضًا دحرجة الكرات في جوز الهند الجاف أو الكاكاو. في ذلك الوقت لم يكن لدي هذا ولا ذاك. ومع ذلك، اختفت الحلوى بسرعة كبيرة، ولم يشتكي أحد، وضربها على كلا الخدين.
• أنصحك بالاحتفاظ بالحلويات في الثلاجة لمدة ساعة قبل شرب الشاي. سوف يشبع زيت جوز الهند الجبن، وستكون الحلوى ألذ وأكثر ثراءً و"جوز الهند". وسوف يصلحون شكلهم.
• يمكنك أيضًا وضع الجوز أو الزبيب داخل الحلوى.
• أرش الحلوى بالقليل من النعناع المجفف (بالكاد) أو القرفة.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية من حلويات رافايلو الرائب.