عصيدة "الصداقة" مع الحليب والماء: وصفة في الفرن، طباخ بطيء، موقد. كيفية تحضير عصيدة "الصداقة" اللذيذة كما في رياض الأطفال مع الحليب واليقطين والحنطة السوداء والأرز والذرة: الوصفة ونسبة الحبوب والحليب. كيفية طهي عصيدة دروزب بشكل صحيح

من منا لا يحب العصيدة؟ بعض الناس يحبونه على الماء والبعض الآخر على الحليب. يمكن طهي العصيدة كطبق جانبي وكطبق مستقل. يمكنك إضافة الفواكه والخضروات والتوابل والتوابل - ستظل العصيدة لذيذة وصحية للغاية. تتناسب العصيدة جيدًا مع وجبة الإفطار، مما يمنحها القوة والطاقة طوال اليوم.

إذا كنت تحب عصيدة الحنطة السوداء، إذا كنت تحب عصيدة الأرز - فهذا هو المكان المناسب لك! سأوضح لك كيفية طهي عصيدة الأرز والحنطة السوداء مع الحليب. مزيج هذه الحبوب لن يتركك غير مبال، وسوف يحب كل من البالغين والأطفال عصيدة الأرز والحنطة السوداء. إن إضافة الزبيب وسكر الفانيليا لن يؤدي إلا إلى تعزيز المذاق الرائع لهذا الطبق.

لذلك، لإعداد عصيدة الحنطة السوداء والأرز مع الحليب، نحتاج إلى مكونات بسيطة: الحنطة السوداء والأرز والحليب والزبيب وقطعة من الزبدة والسكر والقليل من الملح.

اغسل الزبيب وانقعه لبضع دقائق في الماء البارد.

إذا كان لديك قدر ذو قاع سميك، خذه لطهي العصيدة. أطبخه في مقلاة. ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة وأضيفي إليها 1 ملعقة صغيرة. السكر، إضافة الحبوب المغسولة والمجففة.

حرك المحتويات لمدة 5-7 دقائق دون تقليل الحرارة ثم تتكرمل كل حبة مما يمنح العصيدة طعمًا خاصًا. الملح حسب الذوق، إضافة سكر الفانيليا.

دون خفض الحرارة، صب في الحليب. سوف يأخذ على الفور لونًا كريميًا جميلًا.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى العصيدة لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر. تعتمد كمية الحليب على تفضيلاتك - إذا كنت تحب العصيدة الخفيفة، أضف المزيد من الحليب. أضف الزبيب وحرك العصيدة.

على نار خفيفة، يغلي العصيدة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى. عصيدة الحنطة السوداء والأرز مع الحليب جاهزة! ربما تكون رائحة العصيدة الرائعة قد جذبت عائلتك بالفعل إلى الطاولة. قم بإعداد الطاولة على الفور واستمتع بعصيدة الأرز والحنطة السوداء الرائعة! كريمية، طرية، مرضية، جميلة - هكذا ظهرت عصيدةنا!

كل أسرار عصيدة "الصداقة": من توافق الحبوب والفروق الدقيقة في التحضير إلى جدول السعرات الحرارية.

تتكون النسخة الكلاسيكية من العصيدة من خليط من حبوب الدخن والأرز. النسبة التقريبية للحبوب: الدخن - 2 أجزاء، الأرز قصير الحبة - 3 أجزاء.

بالإضافة إلى ذلك، يُسمح بمجموعات الحبوب التالية:

• الحنطة السوداء والذرة ودقيق الشوفان والقمح والدخن والجاودار والشعير
• الحنطة السوداء والدخن والأرز،
• الذرة والأرز
• الذرة والشوفان والقمح والجاودار والشعير،
• دقيق الشوفان والشعير اللؤلؤي والجاودار ،
• القمح والدخن،
• القمح والشعير،
• القمح والدخن والشوفان،
• القمح والدخن والأرز،
• الدخن والذرة.

يتم تحديد نسبة الحبوب بناءً على التفضيلات الفردية.

هام: يتفق خبراء التغذية المعاصرون على أن العصيدة المصنوعة من خليط الحبوب أكثر صحة من العصيدة الأحادية.

كيفية تحضير عصيدة "الصداقة" اللذيذة كما في رياض الأطفال: الوصفة ونسبة الحبوب والحليب

تقدم مجموعة المعايير التكنولوجية ووصفات الأطباق ومنتجات الطهي للمؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة الوصفة التالية لإعداد العصيدة.

المكونات لحصة واحدة تزن +/- 205 جم:

• أرز قصير الحبة - 15 جم؛
• الدخن - 10 غرام،
• حليب - 102 جم،
• ماء - 70 جم،
• سكر - 5 جم،
• ملح للتذوق،
• زبدة - 5 جم.

خطوات الطبخ:

1. طهي كل حبة على حدة. ينضج الدخن لمدة 15 دقيقة، والأرز - حتى ينضج نصف.
2. بعد الطهي، صفي السوائل الزائدة واجمعي الحبوب. نسكب الحليب ونضيف الملح والسكر. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. بعد الغليان، خففي الحرارة واطهي العصيدة حتى يمتص السائل بنسبة 50% تقريبًا.
3. بعد ذلك، ضع الحاوية مع العصيدة في حمام بخار واتركها حتى تنضج. العصيدة النهائية قابلة للدهن بشكل معتدل وموحدة في الاتساق وأبيض اللون.
4. قبل التقديم، برّدي العصيدة إلى درجة حرارة 65 درجة مئوية وأضيفي إليها الزبدة.

كيف يتم طهي عصيدة "الصداقة" المتفتتة واللزجة والسائلة بشكل صحيح؟

هام: مع الأخذ في الاعتبار متطلبات الخريطة التكنولوجية للمجموعة (انظر أعلاه)، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن عصيدة "الصداقة" يجب أن تكون سائلة وليست متفتتة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون اتساقًا مختلفًا للعصيدة، يوضح الجدول أدناه نسبة الحبوب والسوائل لإعداد العصيدة ذات السماكات المختلفة.

الحبوب 100 جرام	كمية السائل، ز	كمية من السكر، غ	كمية من الملح، غ	كمية من العصيدة الجاهزة، ز
الحنطة السوداء: أ) متفتت ب) لزج.
حبوب ذرة: أ) لزجة ب) السائل.
أ) متفتت ، ب) لزج، ج) السائل.
أ) لزجة ب) السائل.
لؤلؤة الشعير: أ) متفتت ، ب) لزج
قمح: أ) متفتت ، ب) لزج، ج) السائل.
أ) متفتت ، ب) لزج، ج) السائل.
أ) متفتت ، ب) لزج، ج) السائل.

كيفية طهي عصيدة "الصداقة" مع الحليب واليقطين في طباخ بطيء: الوصفة ونسبة الحبوب إلى الحليب

مثال على تقديم عصيدة "الصداقة" مع قطع المشمش المجفف

مكونات:

• أرز قصير الحبة - 100 جم (3/5 عدة أكواب)
• الدخن - 60 جم ​​(2/5 كوب متعدد)،
• حليب - 330 مل (2 كوب متعدد)،
• ماء - 330 مل (2 كوب متعدد)،
• سكر - 45-50 جم (1.5 ملعقة كبيرة)،
• ملح للتذوق،
• زبدة - 35-40 جم،
• اليقطين (المبشور بشكل خشن) -90-100 جم (1 كوب متعدد).

خطوات الطبخ:

1. شطف كل حبة في الكثير من الماء البارد. من الناحية المثالية، بعد الشطف، يجب أن تظل المياه نظيفة تماما.
2. احرق الدخن بالماء المغلي. سيساعد ذلك في إزالة المرارة الطفيفة التي تظهر في الحبوب بسبب التخزين الطويل.
3. دهن الوعاء بالزبدة.
4. ضع الحبوب واليقطين والملح والسكر في وعاء. صب في الماء والحليب.
5. اطبخ في وضع "عصيدة الحليب". وقت الطهي 35-40 دقيقة. بعد صدور الإشارة الصوتية، يمكنك تناول الطعام على الفور، أو يمكنك تركه في وضع التسخين لمدة 30-60 دقيقة أخرى.
6. قبل التقديم، برّدي العصيدة إلى درجة حرارة 65 درجة مئوية وأضيفي إليها الزبدة.

عصيدة "الصداقة" في قدر في الفرن: الوصفة ونسبة الحبوب والحليب

مثال على تقديم عصيدة "الصداقة" في وعاء

مكونات:

• أرز قصير الحبة - 100 جم؛
• الدخن المصقول - 100 غرام،
• حليب - 300 مل،
• ماء - 300 مل،
• سكر - 45-50 جم،
• ملح للتذوق،
• زبدة - 35-40 جم.

خطوات الطبخ:

1. شطف كل حبة في الكثير من الماء البارد. من الناحية المثالية، بعد الشطف، يجب أن تظل المياه نظيفة تماما.
2. احرق الدخن بالماء المغلي. سيساعد ذلك في إزالة المرارة الطفيفة التي تظهر في الحبوب بسبب التخزين الطويل.
3. ضعي الحبوب في وعاء ذو ​​حجم مناسب. أضف الملح والسكر. صب في الحليب والماء.
4. ضع الوعاء في فرن بارد. اضبط درجة الحرارة على +/- 200 درجة مئوية. وقت الطهي - 60 دقيقة.

عصيدة "الصداقة": وصفة للماء بدون حليب على الموقد

مكونات:

• أرز قصير الحبة أو الحنطة السوداء - 180 جم؛
• عدس بني - 90 جم؛
• ماء - 600 مل،
• ملح للتذوق،
• زبدة أو زيت نباتي - 35-40 جم.

خطوات الطبخ:

1. اغسلي الحبوب والعدس، كل على حدة، بالماء البارد.
2. نسكب الماء على العدس ونتركه حتى يغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي الحنطة السوداء إلى العدس وأضيفي الملح. دمل. خفض الحرارة إلى منخفضة. يُطهى حتى ينضج: يجب أن تمتص الحبوب السائل بالكامل. في نهاية الطهي، أضف الزيت إلى العصيدة.

هام: هذه الوصفة أساسية. يمكنك إضافة البصل المقلي والجزر والفطر وما إلى ذلك إلى العصيدة.

كيفية طهي عصيدة "الصداقة" بشكل صحيح مع الحنطة السوداء والأرز: النسب، وصفة

بالنسبة للطبق الجانبي المختلط "الصداقة" مع الحنطة السوداء والأرز، يتم تناول الحبوب بمعدل جزء واحد من الحنطة السوداء وجزء واحد من الأرز.

تعتمد كمية السائل على مدى سمك العصيدة:

• متفتت - 210 مل لكل 100 غرام من الحبوب،
• لزج - 370 مل لكل 100 غرام من الحبوب،
• سائل - 520 مل لكل 100 جرام من الحبوب.

يضاف الملح حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. ضعي الحنطة السوداء والأرز في الماء المغلي. أضف الملح. انتظر حتى يغلي السائل مرة أخرى. خفض الحرارة إلى منخفضة. طهي حتى الانتهاء. في نهاية الطهي، أضف الزيت إلى العصيدة (اختياري).

كيفية طهي عصيدة "الصداقة" مع الذرة بشكل صحيح: النسب والوصفة

لتحضير العصيدة المختلطة مع الدخن والذرة، خذ جزءًا واحدًا من فريك الذرة وجزءًا واحدًا من الدخن.

اعتمادًا على مدى كثافة العصيدة، أضف السائل:
للتفتت - 180 مل لكل 100 غرام من الحبوب،
للزجة - 320 مل لكل 100 غرام من الحبوب،
للسائل - 420 مل لكل 100 جرام من الحبوب.

يضاف الملح حسب الذوق.

خطوات الطبخ:

1. اشطفي الحبوب، كل واحدة على حدة، بالماء البارد.
2. احرق الدخن بالماء المغلي. سيساعد ذلك في إزالة المرارة الطفيفة التي تظهر في الحبوب بسبب التخزين الطويل.
3. ضع الحبوب في الماء المغلي. أضف الملح. انتظر حتى يغلي السائل مرة أخرى. خفض الحرارة إلى منخفضة. طهي حتى الانتهاء. في نهاية الطهي، أضف الزيت إلى العصيدة (اختياري).

عصيدة "الصداقة" في أكياس" كيف تطبخ؟

كقاعدة عامة، يشار إلى التعليمات التفصيلية لإعداد العصيدة في أكياس على العبوة.

في حالة فقدان العبوة، استخدم الإرشادات التالية:

تعليمات "كيفية طهي عصيدة "الصداقة" في أكياس"

عصيدة الصداقة: محتوى السعرات الحرارية

بالنسبة للقراء الذين يراقبون قيمة الطاقة للأطعمة التي يستهلكونها، سيكون جدول محتوى السعرات الحرارية لعصيدة "الصداقة" موضع اهتمام.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة "الصداقة"

فيديو: عصيدة "الصداقة" اللذيذة المصنوعة من اليقطين الممتاز "البندق"

وصفات خطوة بخطوة لإعداد عصيدة الحنطة السوداء والأرز "الصداقة" مع الفطر واللحوم والخضروات

2018-01-15 ايكاترينا ليفار

درجة
وصفة

13228

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

2 غرام.

4 غرام.

الكربوهيدرات

17 غرام.

110 سعرة حرارية.

الخيار الأول: الوصفة الكلاسيكية لعصيدة الأرز والحنطة السوداء

يستغرق طهي الحنطة السوداء والأرز نفس القدر من الوقت تقريبًا. ولهذا السبب توصل خبراء الطهي إلى فكرة الجمع بين هذه الحبوب في طبق واحد. حتى أولئك الذين لا يحبون تناول العصيدة "في شكلها النقي" يحبون هذه الوصفة. سيساعدك أيضًا معرفة ما إذا كان هناك القليل جدًا من الحبوب المتبقية في الخزانة، لكنك تحتاج إلى تحضير العشاء لجميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• أرز - 200 جم؛
• الحنطة السوداء - 200 غرام؛
• بصل - 150 جم؛
• جزر - 150 جم؛
• زبدة - 70 جم؛
• ماء - 1 لتر؛
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لعصيدة الأرز والحنطة السوداء

اشطف الحبوب. يمكنك ملؤها بالماء بشكل منفصل، ولكن من الملائم أكثر خلط الأرز والحنطة السوداء في وعاء واحد، ثم البدء في الغسيل.

قشر البصل والجزر. اشطف الخضار تحت الماء البارد ثم اقطعها جيدًا أو ابشرها.

تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة. يقلى البصل فيه حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف إليه الجزر. عندما تظهر رائحة لطيفة مميزة في المطبخ، يمكنك إطفاء الحرارة تحت المقلاة.

صب الماء في قدر سميكة الجدران. لتحضير العصيدة من الأفضل استخدام مرجل من الحديد الزهر، فهذا يحسن الطعم بشكل كبير. غلي الماء وأضيفي الحنطة السوداء والأرز.

حرك الحبوب في المقلاة مرة واحدة وأضف الملح والبهارات. خفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

أضف الخضار المقلية إلى المقلاة وحركها مرة أخرى. غطيها بغطاء وأطفئ النار. اترك الطبق لمدة نصف ساعة. فقط بعد ذلك يمكنك إزالة الغطاء ونثر العصيدة على الأطباق.

يمكنك تحسين طعم الطبق باستخدام مختلف الإضافات والتوابل. يُسكب الفطر المتنوع في العصيدة ويُضاف كرات اللحم المفروم أو قطع اللحم المقلي. يقوم بعض الأشخاص بإعداد عصيدة "الصداقة" الحلوة مع العسل والفواكه المجففة. في بعض الأحيان يتم تقديمه مع الصلصات الأصلية.

الخيار 2: وصفة سريعة لعصيدة الحنطة السوداء والأرز

إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد الخضار والإضافات الأخرى، يمكنك إعداد نسخة سريعة من العصيدة مع الماء أو الحليب. قد يبدو هذا الطبق بمفرده ريفيًا، ولكن عند دمجه مع اللحم أو الفطر، فإنه يقدم طبقًا جانبيًا ممتازًا.

مكونات:

• أرز - 150 جم؛
• الحنطة السوداء - 150 جم؛
• ماء - 600 مل؛
• زبدة أو زيت زيتون، ملح.

كيف لطهي عصيدة الحنطة السوداء والأرز بسرعة

صب الماء البارد فوق خليط الحبوب. اتركها لمدة 15-20 دقيقة.

ضع المقلاة على الموقد واتركها حتى تغلي على نار متوسطة.

يُسكب زيت الزيتون في العصيدة أو يُضاف قطعة من الزبدة. اطبخي حتى يتبخر السائل تمامًا، ثم أخرجي المقلاة من الموقد وغطيها بغطاء. يمكنك البدء في التذوق خلال 5-10 دقائق بعد إطفاء النار.

لجعل الطبق ألذ، قم بخلط الماء والحليب بنسب متساوية. في هذه الحالة، لا يمكنك غرس الحبوب، ولكن على الفور وضع المقلاة على النار. تسير هذه العصيدة بشكل جيد مع الخضار والجبن. يمكنك تقديمه مع قطع الطماطم والفيتا.

الخيار 3: عصيدة الأرز والحنطة السوداء مع الفطر

تستخدم هذه الوصفة مجموعة متنوعة من الفطر وفطر المحار والفطر البري. يتم دمجها بشكل مثالي مع بعضها البعض، مما يمنح الطبق النهائي طعمًا ورائحة فريدة من نوعها. يمكنك تعزيزه بالتوابل أو مسحوق الفطر المجفف محلي الصنع.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 100 غرام؛
• أرز - 100 جم؛
• ماء - 350 جم؛
• فطر - 100 غرام؛
• فطر المحار - 100 غرام؛
• فطر الغابة - 100 جم؛
• مصباح؛
• زيت للقلي، ملح، ريحان.

وصفة خطوة بخطوة

في هذه الوصفة يتم خلط العصيدة مع بعضها البعض بعد طبخها. يمكنك طهيها في وقت واحد أو بالتناوب. تأكد من شطف الحبوب بالماء البارد قبل الطهي.

تسخين الحنطة السوداء في مقلاة ساخنة وجافة. عندما يتم قليها قليلاً، ستظهر رائحة واضحة. في هذه اللحظة تحتاج إلى ملح العصيدة وسكب الماء الساخن فوقها. يمكنك صب الحنطة السوداء في قدر أو طهيها في مقلاة، فلن يؤثر ذلك على الطعم بأي شكل من الأشكال.

اطهي الحنطة السوداء على نار عالية، مع تغطيتها، لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، تحتاج إلى تقليل الحرارة ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج العصيدة من الموقد ويمكنك وضع قطعة من الزبدة فيها.

قومي بغلي الماء في قدر آخر، ثم ضعي الأرز المغسول فيه. يُضاف الملح ويُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

بينما ينضج الأرز، قشر واشطف كل الفطر والبصل. قطعي هذه المكونات إلى مكعبات متساوية الحجم. اقلي البصل في الزيت الساخن، ثم اسكبيه في طبق.

ضعي الفطر في مقلاة بالزيت العطري واقليه على نار عالية. بعد بضع دقائق، تحتاج إلى الملح وإضافة قليل من الريحان. بدلا من الملح، يمكنك استخدام صلصة الصويا، وسوف تعزز طعم الفطر.

ليس من الممكن دائمًا استخدام الفطر البري الطازج. في هذه الحالة، يمكنك القيام بالشانتيريل المجففة والفطر البوليطس. يجب طحنها في الخلاط أو مطحنة القهوة.

يُسكب مسحوق الفطر في مقلاة ويُضاف البصل المقلي. حرك محتويات المقلاة واقليها لبضع دقائق أخرى.

الجمع بين نوعين من العصيدة والفطر المقلي في وعاء واحد. الطبق جاهز للأكل قبل التقديم، يمكنك رشه بالأعشاب.

هناك خيارات مختلفة لإعداد هذه العصيدة. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الحبوب إلى المقلاة مع الفطر المقلي، ثم صب الماء على دفعات. أضف جزءًا جديدًا من السائل فقط بعد أن يتبخر الجزء السابق تمامًا. في هذه الحالة، سوف تحصل على نوع من أكلة.

الخيار 4: عصيدة الأرز والحنطة السوداء الحلوة مع الفواكه المجففة

الأطفال يحبون بشكل خاص العصيدة الحلوة. يمكن تناوله على الإفطار أو بدلاً من الحلوى. بفضل التوابل، يكتسب هذا الطبق طعما أصليا وغنيا. يمكنك إضافة القليل من الفلفل للتوابل، ولكن هذه العصيدة ليست مناسبة للجميع.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 100 غرام؛
• أرز - 100 جم؛
• الجوز - 50 جم؛
• الزبيب - 70 جم؛
• المشمش المجفف والخوخ والفواكه المجففة الأخرى حسب الرغبة - 70 جم؛
• زبدة - 20 جم؛
• سكر - 20 جم؛
• القرفة والزنجبيل والهيل - 5 جم لكل منهما؛
• قليل من الملح.

كيف تطبخ

اشطف نوعين من الحبوب واخلط الحبوب. ضعهم في وعاء من الماء. يجب أن تكون نسبة الحنطة السوداء والأرز والسائل 1:1:3.

يجب تقطيع الجوز. ثم امزجيها مع الفواكه المجففة والبهارات.

عندما يغلي الماء في المقلاة، يُسكب خليط الفاكهة والمكسرات فيه ويُضاف الزبدة والسكر وقليل من الملح. اطبخ العصيدة لمدة 15 دقيقة أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار، غطيها بغطاء. دع العصيدة تنقع لمدة ساعة. لإبقائها دافئة لفترة أطول، يمكنك لف المقلاة ببطانية أو مناشف.

إذا كنت لا تحب الطعم الغني للتوابل، يمكنك تخفيفه بإضافة المزيد من السكر. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام العسل السائل، أو حتى الحليب المكثف. يُضاف جارام ماسالا أحيانًا إلى هذا الطبق، لكن ليس من السهل العثور على خليط التوابل هذا في المتاجر العادية.

الخيار 5: عصيدة الحنطة السوداء والأرز مع اللحم

لتوفير الوقت، يمكنك طهي العصيدة مع قطع اللحم أو اللحم المفروم. في هذه الحالة، تحصل على وجبة غداء كاملة يمكنك تقديمها لأي فرد من أفراد الأسرة.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 200 غرام؛
• أرز - 200 جم؛
• الماء المغلي - 1 لتر؛
• لحم (لحم خنزير أو لحم بقري) - 500 جم؛
• جزرة؛
• مصباح؛
• الشبت - عدة أغصان.
• زيت للقلي، ملح، فلفل.

وصفة خطوة بخطوة

لتحضير هذا الطبق من الأفضل استخدام قدر أو مقلاة عميقة ذات قاع وجدران سميكة. تسخين الزيت فيه.

يجب تقشير البصل والجزر وتقطيعهما جيدًا. يقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح شفافاً.

اشطف اللحم وقطع العظام والدهون وقطعها إلى أجزاء صغيرة. نفركها بالبهارات والملح ثم نضعها في قدر مع البصل المقلي.

بعد خمس دقائق من اللحم، أضف الجزر إلى المقلاة.

يُسكب كوبًا من الماء فوق اللحم ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة. أثناء الطهي، اشطفي الحبوب واخلطيها معًا.

يُسكب الحنطة السوداء والأرز في قدر. يُسكب الماء المتبقي ويُضاف الملح ويُطهى العصيدة حتى يتبخر كل السائل.

عندما تكون العصيدة جاهزة، تحتاج إلى السماح لها بالوقوف تحت الغطاء. قبل التقديم، رش كل حصة بالشبت المفروم.

سوف تساعد التوابل في إبراز رائحة اللحم. أنواع مختلفة من الفلفل والكزبرة والكركم تتعامل بشكل أفضل مع هذه المهمة. إذا قررت إضافة الفطر إلى العصيدة، فلا تنسى الأوريجانو والريحان.

هل تريد شيئًا مثيرًا للاهتمام على الجانب؟ أقترح تحضير عصيدة جميلة وصحية، حيث يتم طهي الحنطة السوداء والأرز مع الخضار في مقلاة. تبين أن الطبق مثير للاهتمام ولذيذ للغاية، وتضيف المكونات متعددة الألوان ألوانًا زاهية إلى الطبق النهائي. وصفتي البسيطة مع الصور خطوة بخطوة ستخبرك بالتفصيل عن كيفية طهي الأرز بالحنطة السوداء في مقلاة.

كيف لطهي الحنطة السوداء والأرز معا

تُقطع حبة بصل متوسطة الحجم وجزرة وتُقلى بالزيت النباتي. يمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى شرائح باليد. كما سيبدو الطبق الجانبي جميلًا بعجلات الجزر. اليوم، كما ترون في الصورة، أنا أشعر بالغضب.

أضف الفلفل إلى الخضار المقلية. إزالة البذور وقطع نصف الفلفل الأخضر إلى شرائح. يمكنك استخدام قرون ذات لون مختلف، لكن اللون الأخضر في هذا الطبق سيكون أكثر انسجاما مع ألوان الخضروات الأخرى. لقد استخدمت المنتج المجمد.

قطعي حبة طماطم متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة، بعد قطع الجذع.

تقلى الطماطم والخضروات لمدة دقيقة واحدة.

حان الوقت لإضافة الحبوب. نأخذ نسبة الأرز والحنطة السوداء 1:1، 100 جرام لكل منهما. إذا عدت 200 جرام من النظارات، فستحتاج إلى نصف كل نوع من الحبوب.

أضف على الفور كوبين (400 مليلتر) من الماء والملح حسب الرغبة.

بعد أن يغلي السائل، خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي المقلاة بغطاء، واتركي الطبق الجانبي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

ضعي الطبق النهائي على الأطباق وقدميه مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك.

على سبيل المثال، الحنطة السوداء مع الأرز والخضروات جيدة إذا تم تقديمها كطبق جانبي.

يعد الأرز والحنطة السوداء المطبوخة معًا طبقًا جانبيًا عالميًا، وإذا أضفت الخضار إلى الحبوب، فيمكن تقديم هذه العصيدة كطبق مستقل. أنا متأكد من أنه بعد محاولة طهي هذه العصيدة مرة واحدة، سيصبح هذا الطبق الجانبي رفيقًا متكررًا لأطباقك.